木耳白菜鱼汤的做法
冬季养生鱼汤。
“静能养生,静能开悟,静能生慧,静能明道。心静则清,心清则明,心明则灵,心灵则聪慧清醒。”养生,很多人只是听说但并未真正力行,生活质量高的人,一般都是懂得养生的人。怎么才能作好饮食养生呢?养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理,为您提供木耳白菜鱼汤的做法,欢迎阅读,希望您能阅读并收藏。
有些人经常说自己会做菜,其实擅长做泡面。大家为了避免这种情况,现在小编给大家介绍木耳白菜鱼汤,赶紧学习一下吧。
2.小白菜用清水浸泡20分钟,然后择洗干净,沥干,待用。
3.将干木耳泡发择洗干净,将去蒂。
4.焯烫一下。
5.砂锅洗净,一次性放入适量的清水,放入适量的生姜。
6.盖锅盖,大火烧开。
7.将择洗干净的鲫鱼放入炒锅中。
8.煎至双面金黄。
9.倒入砂锅中的沸水,旺火煮2分钟。wWw.yS630.Com
10.将炒锅中的鲫鱼和汤汁倒入砂锅中。
11.盖锅盖,大火烧开,转小火煲45分钟。
12.揭盖,将鱼捞起。
13.放入木耳。
14.放入切好的小白菜,盖锅盖,大火烧开,煮5分钟。
15.揭盖,倒入适量的鱼露。
16.放入适量的鸡粉调味,即可关火。
记住好的美味佳肴不仅仅是餐厅才能有,自己可以动手做菜的。上面关于木耳白菜鱼汤的简介相当详细,收藏起来有机会做一下吧。
扩展阅读
木耳白菜的做法大全
出门在外,一个人生活久了,对于吃的方面也就没有什么讲究的了,平时有空的时候就约上几个好姐妹出去吃饭,一般都是吃小吃的多,很少在饭馆里吃饭,偶尔也会在家做上一两道菜,其中木耳白菜是最拿手的,下面就跟大家分享一下小编的做菜经验吧!希望大家能够喜欢这道菜。
1、白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。
2、木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并且木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。
木耳白菜的用料
主料:白菜2大片、黑木耳1小把。
辅料:枸杞子10粒。
调料:色拉油2大勺、食盐半小勺、葱5克、姜适量、蒜2瓣、生抽1大勺、淀粉1小勺、白糖1小勺、黄酒1大勺、水1大勺。
木耳白菜的做法步骤
1.枸杞用清水洗去浮尘,用黄酒浸泡十分钟左右。
2.木耳用凉水泡发,去蒂备用,蒜切片,葱姜切末。
3.大白菜洗干净,菜帮子部位用菜刀片着切。
4.这样片着切的大白菜炒得时候更容易入味。
5.起锅做油,油热后放入蒜片、葱姜末煸炒出香味后倒入泡发的木耳翻炒三分钟左右。
6.倒入白菜块,大火快炒两分钟。炒蔬菜的时候尽量用大火快炒,这样菜不容易出水。
7.炒菜的时候记得一个原则:先上色,后调味。调料要按照这个原则依次放,先倒入生抽翻炒一下。
8.倒入黄酒枸杞翻炒,再淋上一点水淀粉(一大勺清水+一小勺淀粉),翻炒上浆后调入糖、盐后翻炒均匀就可以出锅了。
烹饪技巧
1、枸杞用用黄酒浸泡十分钟左右,可以更有效的挥发枸杞的营养功效。
2、大白菜帮子用菜刀片着切,可以让菜在烹制的时候更入味。
3、炒蔬菜的时候要大火快炒,这样可以减少蔬菜水分的流失。
4、炒菜的时候记得一个原则:先上色,后调味。
5、备注:1大勺约等于5ML,1小勺是1-2克左右。
以上就是白菜木耳的做法步骤的内容,这是一道值得下厨的一道菜,做法简单,成品速度快,不会做这道菜的朋友们不妨按照上面的步骤来进行操作一遍,如果失败了也没有关系,多做几遍就会成功了。更多的知识可随时关注小编,小编会继续为大家诚心奉献的。
白菜木耳饺子的做法
上班辛苦一天回到家就像吃到自己想吃的饭菜,然后美美的睡觉。白菜木耳饺子的做法不是很繁琐,只需要准备好新鲜的食材,在按着步骤来做就可以了。
2、木耳泡好把根蒂去掉!
3、剁碎放去肉馅中!
4、白菜1颗
5、把叶子一个一个洗干净
6、剁碎后用盐腌制一会把水份纂出来!
7、放入馅子里面
8、加入盐,味达美!少许白糖!
9、带一次性手套把馅子搅拌均匀!
10、买的水饺皮子
11、装上一点肉馅子如图折过来
12、再折一圈
13、左右两边互相压一下如图!
14、这是煮熟了的白菜木耳馅饺子!味道超棒!
你知道白菜木耳饺子的吃法了吗?在吃白菜木耳饺子的时候最好简单一些,不要太多元化、太复杂,温度也不宜太高,否则会导致品质下降,无法保证食物的营养。
白菜木耳的做法大全
白菜木耳这是一道家常菜,一听这个名字大家都会觉得这道菜的做法应该很简单的,其实不然,在做一道菜的时候,有很多的地方还是需要讲究的,这样子才能够做出好吃的菜肴,那么,对于白菜木耳怎么做的问题,下面就给大家介绍一下,希望能够帮助到大家。
一、白菜木耳的食材
主料:白菜250g、木耳100g
辅料:五花肉100g
调料:葱10g、姜10g、蒜10、g盐5g、白糖5g、酱油15ml、水淀粉15ml、料酒3ml、鸡精2g、油10ml、胡椒粉0.5g
二、白菜木耳的做法
1将白菜洗净,择去外面的三层叶子,选择白菜的中间部分(这里说的不是白菜芯,而是白菜芯和白菜最外层之间的部分)。将白菜分成一叶一叶的,平铺在案板上,用菜刀横向片开,最好白菜帮和白菜叶一起片开,片开的白菜帮切成菱形块,叶子则用手撕成和白菜帮片大小相宜的块。
2木耳用温水泡发,去掉根部,用手撕成小朵,备用。五花肉清洗干净,切成片状。
3锅中放油,待油温到达7、8成热时,放入五花肉,稍稍煸炒,待变色,喷入料酒,目的是去除肉中的腥气。
4再翻炒两下,加入葱末、姜末、蒜末,加入酱油,快速同肉一起翻炒。
5加入白菜帮,煸炒15秒后加入泡发好的木耳和白菜叶,放入白糖,翻炒至8成熟。
6放入食盐,加入胡椒粉和鸡精,略炒两下,勾入水淀粉收汁成型即可。
三、小贴士
1、有些地方的白菜叶大且厚,因此在炒白菜的时候,要选择中间的叶子,比起白菜最外层的白菜帮来,这里的多汁,而比起白菜芯来说,这里的子更加禁得起炒,因此当地人们通常是买来白菜后,剥掉外面的三四层叶子后,之后的才用来炒,而白菜芯通常是用来蘸酱或者拌凉菜的。为了能够将白菜尽快炒熟,保持住白菜中的水分和营养,东北人还会将白菜叶平铺在案板上,用刀横向地将白菜叶片开,这样白菜叶变薄,便于翻炒。
2、黑木耳的选择也是一个学问
野生黑木耳不同于我们常吃的木耳,大小泡发后同大拇指指甲盖差不多,长得更圆,中间有个小窝,像一个个小耳朵,吃起来筋道无比,也更加有味。
以上就是白菜木耳的做法的内容,看了以上的内容,大家掌握其窍门与步骤了吗?要想把这道菜做的好吃的话,不妨按照上面的步骤来进行操作,相信大家肯定会成功的。
白菜木耳炒肉的做法
木耳是常见的,对木耳选择完全可以放心进行,木耳对清肠有很好帮助,而且木耳在吃的时候,都是可以长期选择,不过在吃木耳的时候,一定要适量进行,木耳比较难消化,过多吃对胃部会有损害的,那白菜木耳炒肉的做法如何呢,对它制作也不是很难的,下面就详细介绍下。
白菜木耳炒肉:
材料:猪瘦肉100克,大白菜3片,细木耳10克(用温水泡发),新鲜红椒1个,姜蓉1小匙,大蒜3瓣,腌肉料:生抽1大匙,细盐1/8小匙,沙拉油1大匙,清水1大匙,玉米淀粉1小匙,炒菜调料:盐1/4,特制红油辣椒酱1大匙(没有就用细辣椒粉)砂糖1/2小匙,鸡精1/4小匙,水淀粉适量
做法
1.猪瘦肉切薄片,大白菜分开菜叶及菜杆切小段,木耳手撕成小片,红椒切丝,姜剁成蓉,大蒜切片。
2.将猪瘦肉用腌肉调料搅拌均匀,分次加入约1-2大匙的清水每次搅拌至看不到水份为此。放至腌制10分钟。
3.锅内放入约2大匙油,烧至3成热放入猪瘦肉,用筷子划开。
4.炒至猪瘦肉8成熟时,加入红油辣椒酱或辣椒粉炒出香味,连肉及油盛出备用。
5.洗净锅子,再放少许油,冷油放入蒜蓉及蒜片炒出香味。
6.放入细木耳,白菜杆及红椒丝,翻炒至菜杆变软身。
7.最后再加入白菜叶,盐及鸡精,砂糖。
8.炒至白菜叶变软时,加入炒好的肉片及油。
9.翻炒均匀后,加入水淀粉勾薄芡。
10.最后炒好的成品。
在对白菜木耳炒肉的做法认识后,制作白菜木耳炒肉的时候,要注意对他们的放入量要合理搭配,每种食材放入都是不能过多,而且对盐巴的放入也不可以太多,这样佳肴就以清淡为主,制作太咸后,吃的时候对身体没有好处的。
木耳白菜炒肉的做法
木耳是很多人喜爱选择,吃这样食物对身体肠胃改善有很好帮助,对一些特殊工作者都是要吃木耳的,尤其是对一些容易患有尘肺的工作人员,更是要每次吃木耳,这样对身体内尘土得到清楚,使得身体不会有疾病产生,那木耳白菜炒肉做法如何呢,制作木耳白菜炒肉也不是很复杂。
木耳白菜炒肉:
材料:猪瘦肉100克,大白菜3片,细木耳10克(用温水泡发),新鲜红椒1个,姜蓉1小匙,大蒜3瓣,腌肉料:生抽1大匙,细盐1/8小匙,沙拉油1大匙,清水1大匙,玉米淀粉1小匙,炒菜调料:盐1/4,特制红油辣椒酱1大匙(没有就用细辣椒粉)砂糖1/2小匙,鸡精1/4小匙,水淀粉适量
做法
1.猪瘦肉切薄片,大白菜分开菜叶及菜杆切小段,木耳手撕成小片,红椒切丝,姜剁成蓉,大蒜切片。
2.将猪瘦肉用腌肉调料搅拌均匀,分次加入约1-2大匙的清水每次搅拌至看不到水份为此。放至腌制10分钟。
3.锅内放入约2大匙油,烧至3成热放入猪瘦肉,用筷子划开。
4.炒至猪瘦肉8成熟时,加入红油辣椒酱或辣椒粉炒出香味,连肉及油盛出备用。
5.洗净锅子,再放少许油,冷油放入蒜蓉及蒜片炒出香味。
6.放入细木耳,白菜杆及红椒丝,翻炒至菜杆变软身。
7.最后再加入白菜叶,盐及鸡精,砂糖。
8.炒至白菜叶变软时,加入炒好的肉片及油。
9.翻炒均匀后,加入水淀粉勾薄芡。
10.最后炒好的成品。
在对木耳白菜炒肉的做法认识后,制作木耳白菜炒肉前,需要对木耳进行泡制,而且木耳泡制时间都是不要太短,木耳可以泡制时间长些,这样制作出来的木耳才会更加好吃,这点制作木耳白菜炒肉的时候要注意的。
白菜炒木耳的家常做法
白菜炒木耳是一种常见的家常菜,其中木耳不仅吃起来嫩滑可口,而且具有丰富的营养价值,同时给人体也能带来一定的保健效果,再加上白菜又富有维生素和微量元素,两者结合,有利于人体健康。那么,白菜炒木耳的做法是什么呢?
首先,购买新鲜的白菜,清洗干净后,切成适当大小的形状,白菜用水焯烫下,能去菜生味,并缩短炒制时间,把木耳用温水进行浸泡,直至变软即可。把清洗干净的葱、姜切丝锅。然后,在锅中加入适量的油,等油热后,放入花椒、八角炒出香味,放入葱、姜丝爆炒,再放入白菜片,大火翻炒均匀。
最后,白菜片炒至微微变软时,倒入老抽翻炒均匀,放入白糖、醋适量,再放入泡好的木耳,继续翻炒,白菜炒出水,用淀粉调水勾芡,再放入适量的盐、味精等调味品,翻炒均匀,即可出锅装盘。还可根据自身喜好加入其他菜品。
大白菜含有丰盛的钙,而且白菜膳食纤维,能起到润肠通便的作用。多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。同时黑木耳蛋白质丰富,而且富含多种维生素和矿物质,特别是铁元素含量极高,具有良好的润肠解毒功能。
美味的白菜炒木耳就制作完成了,白菜和木耳不但营养丰富,而且口感脆嫩,是一道很不错的家常菜。而且制作方法简单,步骤不复杂繁琐,易于操作,可以在家尝试制作。
圆白菜炒木耳的做法
在冬季,圆白菜在北方人的餐桌上很常见,圆白菜是微寒的食物,可以起到清热除烦和解渴利尿以及通肠胃和去肺热的功效,木耳的属性是比较平的,还有很高的药用价值,长期食用可以提高身体的体质,还可以帮助身体活血,在治疗贫血疾病上效果很明显,那么圆白菜炒木耳的做法有哪些?
第一,圆白菜炒木耳的做法有哪些?白菜洗净,手撕成大块,木耳提前泡发,去掉根部,胡萝卜洗净切片,葱姜碎切碎,锅中放少许植物油,放入花椒和八角,出香味后放入葱姜蒜炒香,放入白菜大火快速翻炒,白菜炒至微微变软时倒入鲜酱油翻炒均匀,放入白糖和醋翻炒均匀,放入木耳翻炒均匀,放入胡萝卜翻炒均匀,加入适量的盐调味,出锅前撒鸡精炒匀。
第二,白菜用手撕片,把叶子和梗分开,木耳用温水泡30分钟变后摘去根部,洗净,适量花椒/姜末/葱切粒(分葱白和葱绿)待用。锅中放油,小火加热,放入花椒和葱、姜炒出香味儿,再放入白菜梗,大火翻炒均匀,白菜梗炒软之后,下白菜叶,炒至微微变软时,倒入老抽翻炒均匀,放入醋适量,加入少量的糖。翻炒均匀,放入泡好的木耳,翻炒入味,下适量的盐,撒上葱花。
第三,把发好的木耳摘洗干净;选白菜的中段或菜心去菜叶,切成小片;炒锅内放油烧热,下花椒粉、葱花,随即下入白菜片煸炒, 炒至白菜片油润明亮时放入木耳,加酱油、细盐、味精,炒拌均匀;炒至白菜片、木耳入味,用湿淀粉勾芡,即可出锅装盘食用。
圆白菜炒木耳的做法有哪些?准备食材:木耳提前泡发好并用水焯一下,圆白菜撕成小片,热锅放油,放入葱和蒜爆出香味,放入圆白菜翻炒几下, 放入木耳翻炒几下,放入酱油,放入胡萝卜翻炒几下,加入少许盐炒匀即可。
白菜片炒木耳的做法
白菜片炒木耳,可能说是在生活饭桌上,我们最常接触到的食物吧,因为它制作起来比较的简单,而且还可以给我们带来不一样的美味享受,但是对于白菜片炒木耳应该怎么做,需要哪些配料调料,很多人都不太了解,所以下面就为大家详细来分析介绍一下。
材料
木耳50g、白菜200g、肉片50g、胡萝卜50g
配料
油适量 盐适量 葱花适量 蒜适量 胡椒粉适量
炒木耳白菜片做法
1 木耳提前发好
2 白菜,胡萝卜,青椒切片
3 葱花炝锅,放入肉片炒
4 然后加入白菜,胡萝卜,青椒
5 加入木耳
6 大火炒匀,加入盐,胡椒粉,蒜末调味即可
以上就是白菜片炒木耳的一些方法步骤介绍,通过这些介绍之后,大家应该知道,如何自己动手完成这些美味的食物了吧,其实在生活当中,只要我们都用心去学习,那么这些美味的时候自己也可以自己轻松完成。
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