养生萝卜的做法

2019-10-07

鱼腩萝卜煲的做法

养生鸡煲汤的做法。

“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！正确有效的饮食养生是如何进行的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“鱼腩萝卜煲的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。

定期去旅游，当作给自己的奖赏。到外面看看风景，也可以愉悦自己，从而更加健康。而外出游玩，必然会享受到“舌尖上的美食”，你必然会留恋。而留恋之余，你或许可以自己在家学着做。那么，现在我就给大家介绍一下鱼腩萝卜煲的做法。

2.2 准备所有材料。

3.12白萝卜切成滚刀块备用。

4.21取一只碗放入腐乳1块、腐乳汁少许、胡椒粉少许、生抽少许、盐少许。

5.另取一只碗放生粉和水调成炸浆。

6.炒锅中放油，油热加入鱼腩块炸至变白和变硬，捞起沥干油待用。

7.炒锅中放底油，炒香葱花，放入切好的萝卜、碗汁翻炒，炖煮至变软入味。

8. 将炖好的萝卜装到煲里，上面摆上炸好的鱼腩。

9.炖好的萝卜放在下面，鱼腩摆在上面。

10.加盖煮10分钟，撒上香葱。

鱼腩萝卜煲这道菜做出来固然美味，但是只有自己亲手做的，才能够享受到最深层的“快意”。所以，满足自己奉献他人，就请赶紧动手吧。

Ys630.com相关知识

鱼腩煲什么时候放调料

鱼腩煲是一道福建省的汉族传统名菜,属于闽菜系。鲜嫩香郁,松软可口。南乳磨鼓加水2汤匙搅匀。鱼脯放入滚水中煲滚,慢火煲,约需一小时至二小时后取起,待完全冷后切块煲鱼脯汤待用;下油三汤匙,爆香姜、蒜、南乳、磨鼓加入鱼脯,再爆片刻,下酒加调味慢火焖至入味勾芡,下葱、香菜原煲上台即可。

做鱼腩煲主要用到的调料就是姜数片,蒜茸一汤匙,南乳半汤匙,磨鼓一汤匙葱三条切段,酒2汤匙,香菜2棵豆腐, 盐,糖,生抽,老抽,果皮八角,生粉各适量 ,没有特别要注意的。

鱼腩煲的一般做法

原料:鱼脯一斤,萝卜一斤,

调料:姜数片,蒜茸一汤匙,南乳半汤匙,磨鼓一汤匙葱三条切段,酒2汤匙,香菜2棵豆腐, 盐,糖,生抽,老抽,果皮八角,生粉各适量。

步骤:

1、南乳磨鼓加水2汤匙搅匀。鱼脯放入滚水中煲滚,慢火煲,约需一小时至二小时后取起,待完全冷后切块煲鱼脯汤待用。

2、下油三汤匙,爆香姜、蒜、南乳、磨鼓加入鱼脯,再爆片刻,下酒加调味慢火焖至入味勾芡,下葱、香菜原煲上台即可。

小贴士:

活宰的鱼不要马上烹调,否则肉质会发硬,不利于人体吸收。

鱼腩煲的由来

鱼腩煲是一道福建省的汉族传统名菜,属于闽菜系。

闽菜是中国八大菜系之一,历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。闽菜发源于福州,以福州菜为基础,后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系。狭义闽菜指以福州菜,最早起源于福建福州闽县,后来发展成福州、闽南、闽西三种流派,即广义闽菜。

闽菜的起源与发展离不开本地的自然资源。烹饪原料是烹饪的物质基础,烹饪质量的保证。在烹饪作用的发挥,烹饪效果的产生和烹饪目的的实现诸环节中,烹饪原料都起着关键的作用。闽菜重视汤菜,与多烹制海鲜和传统食俗有关。闽菜的烹调细腻表现在选料精细、泡发恰当、调味精确、制汤考究、火候适当等方面。特别注意调味则表现在力求保持原汁原味上。善用糖,甜去腥膻;巧用醋,酸能爽口,味清淡则可保持原味。因而有甜而不腻,淡而不薄的盛名。

鱼腩煲仔饭的做法

我们经常在电视上看到一些美食节目，看到自己非常眼馋。下面介绍鱼腩煲仔饭的做法，自己准备好食材，开始做吧

2.12鱼腩洗净，切薄皮，姜切成姜丝

3.21鱼腩中加入蒸鱼豉油、美极鲜、鱼露、黄豆酱、甜面酱、胡椒粉、糖、精盐、；料酒各适量

4.1为了避免砂锅糊锅，可在砂锅里涂上少量油

5.2加入调料搅拌均匀腌制15分钟，也可用牙签在鱼腩肉上插小孔入味更快

6.1盖上锅盖中小火焖煮

7.2把事先泡好的大米倒入锅内，大米泡上半个小时左右即可

8.米饭煮开后打开锅盖转小火慢煮，期间要搅拌锅底防止粘锅

9.米饭汤汁煮至冒小泡

10.在冒小泡的米饭上平铺上鱼腩片，最多铺满一层即可，叠加铺在一起不易熟

11.铺好鱼腩盖上锅盖小火接着慢煮

12.接着用碗加入糖、蒸鱼豉油、美极鲜、甜面酱、凉开水各少量搅匀备用

13.盖上锅盖焖3-5分钟后的鱼腩

14.加入烫好的青菜，浇上酱油汁，关火在盖上锅盖用余温在焖会

健康营养的食物从烹饪开始，那么今天小编给大家分享的鱼腩煲仔饭您一定学会了吧，那就亲自去实践一下，让美食呈现在您家的餐桌上吧。

牛蹄萝卜煲的做法

人的生活条件好了，都开始注重养生了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。养生是一种心态，它需要你从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下牛蹄萝卜煲这道菜的做法。

2.21 把处理净的牛蹄冷水入锅，烧开后小火煮2分钟，然后捞出洗净备用。

3. 将汤煲加冷水，放入备用的牛蹄。

4. 放入姜片。加入料酒。

5.选择高火烧开后，换低火煲制2小时左右，煲制到牛蹄软烂。

6. 将白萝卜放入汤煲，高火烧开后，即可关火，盖盖焖制30分钟。

7. 加盐、味精调味，放入香菜即可。

8.盛入碗中即可食用。

牛蹄萝卜煲的详细方法步骤已经介绍完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了。实践出真知，相信真正的美食都是这样出来的。

萝卜牛腩煲的做法

萝卜是很常见的食材，这类食物含有的维生素比较多，对这样食材选择上，在吃的时候，对身体各方面，都是没有任何的损害，不过在吃这样食物的时候，也是需要注意不能随意的乱吃，过多的吃，对胃部也是会有损害的，这点也是要进行注意的，那萝卜牛腩煲的做法如何呢?

很多人都是比较喜爱吃萝卜牛腩煲，这样的佳肴吃的时候，对人体各方面，都是有着很好的帮助，那萝卜牛腩煲的做法怎么样呢，这也是很多人不太了解的，它的制作方法也不难。

萝卜牛腩煲的做法：

材料：牛腩500克，白萝卜3个，香葱3根，姜30克，干红椒4-6个，花椒少许。

做法

1.牛腩切小块焯水后洗净，萝卜切块。

2.香葱打成结、姜拍松与干红椒、花椒一起放入调料包。

3.炒锅热后倒油，放入牛腩煸炒变色后烹入料酒，放老抽上色，再放入糖，加水没过牛腩后放入调料包，倒入高压锅，出气后再压二十五分钟。

4.将高压锅移至水龙头下，用水冲，迅速解压。

5.往锅内放入切成块的萝卜，加入盐和鸡精，再上压，压五分钟即成。

香茅红白萝卜牛腩煲

材料：牛腩、姜片、葱段、八角、香茅酱、韩国辣椒酱、料酒、酱油、1片香叶、萝卜。

做法

1、牛腩整块入水汆，取出后用热水洗净，切块，沥干;

2、在高压锅里，放1tbsp油，炒香姜片、葱段、八角;

3、放2tbsp香茅酱、1tbsp韩国辣椒酱(提颜色)炒匀;

4、放沥干水的牛腩，翻炒上色均匀，加热水、料酒、酱油、1片香叶;

5、上汽后压20分钟关火，放汽;

6、压力跑光后开盖，将萝卜块放入拌匀，转入砂锅炖30分钟至萝卜熟软，撒香菜上桌。

以上就是对萝卜牛腩煲的做法详细介绍，在制作它的时候，都是可以根据以上方法进行，不过要注意的是，在制作萝卜牛腩煲的时候，时间也是需要掌握好，这样制作后，才会使得它的口感和色泽才会非常不错。

鱼腩煲怎么做最有营养

鱼腩煲简介

鱼腩煲是一道福建省的汉族传统名菜,属于闽菜系。鲜嫩香郁,松软可口。

鱼腩含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。

鱼腩含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。

对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,鱼腩肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

鱼腩煲怎么做最有营养

做法一、南乳磨鼓加水2汤匙搅匀。鱼脯放入滚水中煲滚,慢火煲,约需一小时至二小时后取起,待完全冷后切块煲鱼脯汤待用;下油三汤匙,爆香姜、蒜、南乳、磨鼓加入鱼脯,再爆片刻,下酒加调味慢火焖至入味勾芡,下葱、香菜原煲上台即可。

做法

鱼腩煲怎么做营养会流失

鱼腩块先加入盐等腌制入味, 擦干水分后再在表面涂抹一层薄薄的生粉, 下入油锅中煎至两表面金黄;直接将煎好的鱼块放入进去加盖煮上一会儿,中间翻个面, 再大火收汁,记得一定要将汁收干,这样黄酒的香味会完全渗入里面去;这种做法的鱼也可以用带鱼、或者其它不太大的鱼来做, 味道容易进去些; 而且冷吃、热吃都很好。

鱼腩煲各食材的处理方法

鱼脯一斤,萝卜一斤,姜数片,蒜茸一汤匙,南乳半汤匙,磨鼓一汤匙,葱三条切段,酒2汤匙,香菜2棵,豆腐,盐,糖,生抽,老抽,果皮八角,生粉各适量。南乳磨鼓加水2汤匙搅匀。鱼脯放入滚水中煲滚,慢火煲,待完全冷后切块煲鱼脯汤待用。

鱼腩最简单的做法

于是大家比较常见的一种海鲜类的食物，经常吃鱼有利于人体大脑的发育，特别是孩子在年龄比较小的时候，如果能够经常吃鱼肉，也可以补充身体的抵抗力和胶原蛋白质。鱼腩是鱼类身体的一部分，制作起来也比较简单一些。那么云南最简单的做法有哪些呢？我们可以仔细学习一下。

腐竹焖鱼腩的做法

用料

鱼腩两个

腐竹适量

葱、姜、蒜适量

盐、油、糖、酱油、料酒适量

生粉适量

鸡蛋 1个

1、鱼腩切块洗净沥干水，加盐、油、糖、料酒、生粉腌制15分钟。腐竹用水先渗泡发软15分钟左右，捞起沥干水备用。

将鸡蛋打散，倒入腌制好的鱼腩中搅拌均匀，在粘上薄薄的一层生粉，放入热油锅中炸，炸至表面金黄，捞起待用。

将沥干水的腐竹继续放入油锅里快速过油(我们这通常叫走油)，捞起备用。

将锅里的油倒出，留小量油用来爆香葱头、蒜头、姜片，再将腐竹放入锅中加入盐、糖、酱油快速翻炒，放入鱼腩，倒入半碗水翻炒，加料酒焖煮一分钟。

焖煮水收汁时，可放葱段、薄芡汁(生粉水)、小量油翻炒，上碟，ok!

小贴士

1、没什么技巧的事，只是在调味上自己注意个人口味适量盐油糖，可以在焖的时候加点蚝油，味道比较浓且卖相上去不错哦。

2、葱切段，葱白用作爆香、葱绿色那段后下可作装饰用。

姜葱鱼腩煲

主料:

鲩鱼腩12两(约480克)，姜2两(约80克)切片，葱4两(约160克)，蒜茸、酒各1茶匙，油2汤匙。

腌料：

胡椒粉少许，盐1/3茶匙，生粉1茶匙。

调味料：

蚝油1汤匙，麻油、胡椒粉各少许，糖1/3茶匙，生抽1/2汤匙，水1/2杯。芡料：生粉2/3茶匙，水2汤匙。

姜葱鱼腩煲的制作方法：

1、葱洗净，切约8厘米，把葱叶放在煲内。

2、鲩鱼腩洗净，抹干水切件，加腌料腌10分钟，每件鱼腩沾上生粉，放入滚油中炸至黄色捞起。

3、下油，爆香姜、葱、蒜茸，洒入酒，下调味料煮滚，放下鱼腩再煮滚，埋芡，铲起放进煲内煲滚，原煲上桌。

清汤羊肉萝卜煲的做法

二十年前，你不会去挑选适合自己的饭菜，因为时代不允许。二十年后的今天，你可以选择自己喜欢的饭菜，但是你太忙。但你记住，千万别让“忙”夺走了健康。为了健康，下面请跟我一起学着来做做清汤羊肉萝卜煲

2.12锅中放清水焯羊肉块，开锅捞出控水备用

3.21砂锅水开后下用焯水羊肉块

4.放入料酒和盐

5.在放入葱，姜开锅盖上盖小火煲一小时

6.利用煲羊肉时，在另起锅，锅中放水焯制白萝卜段生捞出备用

7.煲到九成熟时，把焯水段生萝卜放入锅中炖几分钟即可

8.关火加入少许白胡椒粉，味道更鲜

9.成入碗中加少许香菜和小辣椒丝

这道清汤羊肉萝卜煲并没有大家想的那么难，只要我们按照步骤一起做一样可以做出美味的好吃的菜肴，主妇们喜欢做菜的朋友，赶快去试试今天小编介绍的这道菜。

胡萝卜煲汤的做法

胡萝卜是我们生活中最为常见的一种家常菜，胡萝卜虽然价格低廉但是营养成分却是极其高的，平时很多家庭的餐桌上都会出现胡萝卜的身影，而且经常食用胡萝卜能帮助我们改善皮肤，而且也能提高我们身体的免疫力，其中胡萝卜煲汤味道比较鲜美受到很多人的喜欢。下面一起了解下胡萝卜煲汤的做法。

胡萝卜煲汤的做法

做法

原料：

胡萝卜500克，白糖50克。配料：清水500克。

做法

制作方法：

(1)将胡萝卜洗净，切碎，放入钢精锅内，加入水，上火煮沸约20分钟。

有关胡萝卜汤杂图

有关胡萝卜汤杂图(17张)

(2)用纱布过滤去渣，加入白糖，调匀，即可饮用。

特点：味略甜，营养丰富。

制作关键：要选用新鲜的胡萝卜作原料。操作时，要切碎、煮烂，去净胡萝卜渣。此菜汁适宜4-5个月的婴儿食用

营养价值

每100克胡萝卜中，约含蛋白质0、6克，脂肪0、3克，糖类7、6～8、3克，铁0、6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1、35～17、25毫克，维生素B10、02～0、04毫克，维生素B20、04～0、05毫克，维生素C12毫克，热量150、7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79、5干焦～1339、8千焦之间。

1、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；

2、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；

3、健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；

4、增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；

5、降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

适用人群

更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。

平时多喝些汤类对我们的身体有很多的好处，而且汤类能更好的让我们吸收食物中的营养价值，上面就是对胡萝卜煲汤的做法的介绍，喜欢吃胡萝卜的朋友不妨按照上面的方法试一试，尤其是在寒冷的冬天多喝些汤类对我们的身体也是有很多好处的。

牛腩萝卜煲的简单做法

萝卜是我们生活中很常见的一种食材，萝卜中含有大量的维生素，适当的吃萝卜对于我们的身体是没有损害的，不过在吃的时候也要注意不要过量，这样对于胃部也是会有伤害的。牛腩也是大家比较喜欢吃的一种食物，那么这两者结合在一起会是怎样的呢？我们一起去看看牛腩萝卜煲的简单做法吧！