汤种迷你土司的做法
养生汤做法。
“心静乾坤大,心安理数明,只有理性的清静才能大智大慧,大彻大悟。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句,那些不注重养生的人,必然会遭到生活的报复。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢?养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《汤种迷你土司的做法》,大家不妨来参考。希望您能喜欢!
一遇到各种的美食,我想很多人的智商就为零,就算再减肥可能也顾及不到,想大吃一顿过过嘴瘾。其实要想吃得放心健康,我们自己在家里学着制作汤种迷你土司,当然是更安全放心的。那么喜欢烹饪的朋友今天就跟小编一起来学习做菜吧!
2.121用微波炉加热,隔几十秒拿出搅拌均匀,只到能用筷子在上面划出明显痕迹并且不易消掉。
3.212做汤种,把牛奶和高粉和匀。
4.1主面团所有的原料除黄油外其他加在一起,加入汤种揉成面团。
5.2盖上保鲜膜放冰箱冷藏12小时以上。
6.微微出膜,这一步面包机揉面功能用了45分钟。
7.加入黄油,继续揉面功能30分钟。
8.又拿出来摔了几十下,这时可以撑出很漂亮的薄膜.
9.揉好的面团发成两倍大左右。
10.分成大小差不多的小剂子。
11.擀成厚面皮。
12.卷好放入模具。
13.再次发到两倍大左右刷上一层鸡蛋液。
14.烤箱180度预热5分钟,把面包坯放入烤20分钟左右就可以。
吃得好,身体才能好,为了营养健康,那么我们还是尽量少去饭馆吃饭,在家里做的更营养健康,赶快动手去做今天的汤种迷你土司。
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南瓜迷你吐司
【材料】
A:高筋面粉250克、南瓜泥100克、糖25克、盐4克、酵母3克、水60克、蛋黄25克、奶粉10克。
B:黄油20克。
C:表面蛋液20克。
【做法】
(1)将A中所有材料放入搅袢缸,用低速搅打至成团,关闭电源用刮板刮一下搅拌缸周围,使面团归拢,再改中速搅打至面团弹性增加,表面光滑。
(2)将B料中的黄油切小块加入面团,继续低速搅打至黄油被面团完全吸收,并且面团光滑有弹性,改高速搅拌至面团完全扩展,搅拌到位的面团虽然很柔软但是不会黏手,可以取出一小块面团测试,用双手抻开,可以拉出很薄的透明薄膜并且不容易抻破,如果出现破洞则破口四周是光滑的边缘。
(3)面团放入容器盖湿毛巾,放在温暖保湿处进行第一次发酵,60〜90分钟。
(4)将发酵至两倍大的面团取出,用手轻压面团让里面的大气泡排出,用秤称量后分割成90克一个,滚圆,松弛约10分钟。
(5)将松弛好的面团再滚圆一次,排入吐司模做最后发酵;烤箱预热至180°C。
(6)在发酵好的面团表面刷一层蛋液,放入烤箱中层,烤20分钟左右即可。
白吐司
【材料】
A:高筋面粉230克、低筋面粉60克、糖27克、盐4克、奶粉10克、酵母6克、水160克、蛋清30克。
B:黄油27克。
【做法】
(1)将A中所有材料放入搅拌缸,用低速搅打至成团,关闭电源用刮板刮一下搅袢缸周围,使面团归拢,再改中速搅打至面团弹性增加,表面光滑。
(2)将B料中的黄油切小块加入面团,继续低速搅打至黄油被面团完全吸收,并且面团光滑有弹性,改高速搅拌至面团完全扩展,搅拌到位的面团虽然很柔软但是不会黏手,可以取出一小块面团测试,用双手抻开,可以拉出很薄的透明薄膜并且不容易抻破,如果出现破洞则破口四周是光滑的边缘。
(3)面团放入容器盖湿毛巾,放在温暖保湿处进行第一次发酵,60〜90分钟。
(4)将发酵至两倍大的面团取出,用手轻压面团让里面的大气泡排出,用秤称量后分成均匀的四份,滚圆,松弛10分钟。
(5)将面团用擀面杖擀成椭圆形面皮,两边向中间折叠一部分,以面包模宽度为准,再擀至长度约25〜30厘米,卷成卷,排入吐司模具做最后发酵。
(6)烤箱预热至180°C。
(7)面团发酵好后将盖子盖上,放入烤箱下层,烤35分钟左右即可。
奶酪核桃吐司
【材料】
A:高筋面粉270克、酵母6克、糖45克、盐3克、鸡蛋35克、牛奶155克。
B:黄油28克。
C:核桃仁80克、硬质奶酪80克、马苏里拉奶酪20克。
D:表面蛋液20克。
【做法】
(1)将A中所有材料放入搅拌缸,用低速搅打至成团,关闭电源用刮板刮一下搅拌缸周围,使面团归拢,再改中速搅打至面团弹性增加,表面光滑。
(2)将B料中的黄油切小块加入面团,继续低速搅打至黄油被面团完全吸收,并且面团光滑有弹性,改高速搅拌至面团完全扩展,搅拌到位的面团虽然很柔软但是不会黏手,可以取出一小块面团测试,用双手抻开,可以拉出很薄的透明薄膜并且不容易抻破,如果出现破洞则破口四周是光滑的边缘。
(3)面团放入容器盖湿毛巾,放在温暖保湿处进行第一次发酵,60〜90分钟。
(4)将发酵至两倍大的面团取出,用手轻压面团让里面的大气泡排出,用秤称量后分成均匀的三块,滚圆,松弛10分钟。
(5)核桃仁提前烤熟,切碎,奶酪切丁,马苏里拉奶酪切细条状;模具内壁涂黄油防粘。
(6)面团用擀面杖擀成椭圆形,铺上核桃仁碎粒和硬奶酪丁,卷成橄榄形,排入吐司模做最后发酵。
(7)烤箱预热至180°C。
(8)在发酵好的面团表面刷一层蛋液,撒上一些马苏里拉奶酪条。
(9)放入烤箱中层,烤20分钟左右即可。
【注意事项】
(1)核桃仁事先烤过味道更香,硬质奶路即干路,一般的车达、帕马森都可以。
(2)模具涂抹的油,用黄油或者植物油代替都可以。
迷你蛋糕的做法
很多人可能有心自己在家做饭,但是看到那些纷繁复杂的烹调方法不得不被迫放弃,其实,迷你蛋糕的做法简单,我们不需要准备太多的食材,制作的步骤也比较少,关键是它还是一道既可口又营养的佳肴。
2、打蛋器搅匀
3、筛入面粉100g,泡打粉4g,调和油10g
4、搅拌成稍稠面糊
5、加入温牛奶50m|
6、稀释拌匀面糊
7、加入葡萄干40g搅拌
8、分次倒入小量杯
9、迷你蛋糕机预热,刷油
10、把面糊依次倒入蛋糕机模具,上面撒上白芝麻,合盖,自动烤制大约三分钟。
11、蛋糕机工作指示灯灭,开盖,香喷喷的蛋糕可以取出装盘了
12、以上食材配料大约能做这样的小蛋糕20个左右,够一家三口的早餐了。
迷你蛋糕的做法你是否掌握了呢?这也是所有菜谱中最简单的了,做一份地道的迷你蛋糕让你的家人、朋友一起尝一尝,浓郁的香味、汁液浸入米饭中,让人欲罢不能。
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天天在家吃饭,你或许有点偏食厌食.食欲不振了,这也许是因为你家的饭菜太过于单一,又或者是味道不好。这时的你,需要重新定义下“做菜的标准”。下面,就请跟着小编一起来学习如果做好普通土司
2.12大约10分钟,揉成光滑面团后加入黄油继续重启揉面
3.21循环两次揉面功能大约20分钟,面团被揉的光滑且有弹性,用手拉开感觉很有韧劲,若达不到就再重启揉一遍
4.1再次的用普通面包键揉面10分钟,排气后,让面团再松弛10分钟
5.2这时按下面包机的发面团键,自动工作至一个半小时。其中还有近半个小时的揉面时间,停机后还可延长时间,直至面团发酵很大或至满桶
6.取出面团,称量平均等分,然后再逐个滚圆
7.取其中一个面团,擀成长圆形
8.将长形的面片卷起
9.整齐的排入刷过油的土司盒底部,排满,让发酵的面团往高里长
10.放入烤箱再次的发酵,40度40分钟,停止工作后时间可延长,烤箱底部可放一盘热水防干燥
11.面团胀大发胖后,将土司盒的盖子盖上
12.然后入烤箱,土司键160度40分钟烤焙即可
普通土司已经介绍完了,不知你心中已经理解了没?退一步讲,认真看几遍,你肯定能够完全掌握的。而掌握完毕,你需要的就是付诸行动了,因为美食都是在锻炼中做出来的。
迷你油条的做法
人们经常抱怨压力大,自己饮食不规律,自己的身体是亚健康状态。其实自己休息的时候,自己学习做菜,周末休息的时候犒劳一下自己。下面先介绍迷你油条,抽时间自己一定要做一下。
2.1再加入1大勺植物油,继续揉面团,直至油都被面团吸收,最后的面团稍微有点粘手,但表面还是光滑的感觉。揉好的面团盖上保鲜膜,室温静置一个晚上备用。
3.2中筋面粉和盐混合,倒入1中的牛奶混合液,搅拌揉成均匀的面团。
4.将静置好的面团取出,案板和手上都涂满油,用擀面杖将面团擀开成大长方形,擀开的越薄越好,这样炸出的油条不会实心,中间空洞够大。
5.擀开好的面皮等分切开,这里我是只想用少量的油来炸油条,所以切的比较小份。
6.切好的面皮,每两份按压在一起,再切开成小份,我切的比较小份,大概10cm长,2cm宽的样子,再用筷子在中间压一下,放入加热好的油锅,煎炸至金黄色即可捞出。这里判断油锅是否够热,可放一小块面团进油锅,如果面团迅速浮起来且周围冒小泡,即是油温到了。
吃货朋友们,是不是早已按耐不住了,小编已经让您胃口打开了。那就快快行动起来,自己制作迷你油条一饱口福吧。
土司冰淇淋的做法
新鲜美味的吐司在生活当中受到了年轻朋友欢迎,学生族和上班族早上没有时间去吃早点,也没有时间去做早点,所以经常会以吐司代替,作为现在生活当中土司已经成了大家生活当中的便捷食品,也是快捷食品,今天就来为大家介绍一道土司冰淇淋的制作,口感非常的容易接受。
用料
主料:面包粉 270g
主料:细砂糖 40g
辅料:草莓 3-4颗
主料:黄油 27g
桑葚 3-4颗
主料:牛奶 138g
主料:鸡蛋 32g
猕猴桃 半颗
香蕉 半支
主料:盐 4g
香草冰淇淋 1球
主料:即发酵母 3g
草莓酱 少许
糖粉 少许
黑白配 2支
冰淇淋吐司盒的做法
在面包机面包桶内先放入主料所有液体的材料,然后加入细砂糖和面包粉,在面包桶相对两角挖出两小凹陷,分别放入酵母和盐,然后使用面包机和面程序和面15分钟后到扩展阶段加入黄油继续和面到完全阶段冰淇淋吐司盒的做法 步骤1
然后使用面包机发酵程序发酵1个半或2个小时(即手指按入不会回弹和塌陷即可)冰淇淋吐司盒的做法 步骤2
取出滚圆松弛15分钟,将面团擀成长椭圆形排气,自上而下卷起,再松弛10分钟,延接口线上下擀成长椭圆形,自上而下卷起,接口朝下放入方形土司模放入面包机内选择发酵程序发酵至土司模9分满(2小时左右)冰淇淋吐司盒的做法 步骤3
将烤箱180度预热,将发酵好的面团放入烤箱下层上下火烤30-35分钟,根据自己家烤箱情况适当调整冰淇淋吐司盒的做法 步骤4
吐司出炉后,放凉,切掉顶盖,将吐司内部掏空成盒状,将挖出的吐司肉用黄油蜂蜜煎炒至焦酥状,将土司盒填至半满,然后铺上香蕉块,再将草莓桑葚洗净,猕猴桃去皮切片,放入吐司盒表层装饰,在草莓桑葚上用滤网撒上糖分点缀,最后插入巧克力黑白配两支即可
在土司盒一角放入1球香草冰淇淋,浇上草莓酱点缀即可装盘
以上这道吐司冰淇淋的做法,相信大家了解差不多了,平时的时候听大家想要做成好吃的吐司,我们就要在这个流程上面下功夫,相信花不了多长的时间大家就可以学会。
鲜奶土司的做法
现代人很多每天都是在匆忙中度过,一日三餐不定时,而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了,但是从健康角度来看,这是一种极坏的习惯。关爱健康,就要从饮食开始。而饮食,就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于鲜奶土司这道菜的做法。
2.放入高粉,面上放酵母。
3.面包机调到‘和面’档,开启。一开始可以用刮刀帮忙把周围的粉往中间拢下。
4.和面进行中。
5.称好黄油放外边软化、备用。
6.等到面团稍光滑的时候,加入黄油。
7.一个和面程序结束,面团变得很细腻有光泽了。面包机会自动进行加温发酵,共用时约1个半小时。
8.时间到,面包机会发出滴滴的提示声,发到约两倍大。
9.取出面团,不用排气直接分割成大约相当的三个小面团,擀开再卷起,松驰15分钟。
10.取其中一个松驰好的面团再擀开,尽量擀长。
11.然后卷起。
12.三个面团都这样做好,放入面包机内桶。
13.面包机内桶放回面包机内,调到‘烘烤’档,开一分钟马上关掉,进行二次发酵,发到大约八九分满的样子。(我因为没有边上盯着,这是发的有些过了)
14.开‘烘烤’,50分钟后面包就好了。顶上稍微有些缩,不过整个面包的情况还是比较好的。
15.面包的组织仍旧相当不错啊~~
不知道小编今天分享的鲜奶土司的做法符合不符合你的口味,如果你喜欢的话,赶快就按照方法去尝试一下吧,你的厨艺一定会大涨。
豆浆土司的做法
工薪阶层无法天天享受大餐的美味,天生是吃货的命,却无法品尝美味,感觉到现实所带来的无力感。豆浆土司这道菜所需的材料简单,做法易学,绝对的平价美味,让你在家就享受大餐的美味。
2、和面一个半小时,时间有点长,要不然不容易出膜,虽然膜不是很好,但是面比较有韧劲
3、所有材料放进面包机,先放液体,糖和盐放在对角,然后放面粉,最后放酵母
4、发酵好的分成三个小面团,醒发15分钟
5、面团发酵一小时,增大一倍
6、每个小面团擀成长条卷起来,醒发15分钟
7、放在面包盒里二次发酵,要把盖子盖好,大概一小时
8、发酵好后可以烤啦
9、预热150度,烤45分钟
豆浆土司这道菜的烹饪过程中,要注意调料的把握,下了酱油不要再下太多的盐,否则会影响口感。
鸡蛋土司的做法
每天上班累成狗?一到周末睡成猪?这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦,但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢?这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此,小编就来为大家介绍一下鸡蛋土司的做法。
2.1发酵至两倍大。关于发酵,不一样的室温不一样的面团,也不一样的。这只能根据您的经验。一般28度左右的环境中会有一个多小时吧。象我家现在这样10度左右,我会发酵三至四个小时。如果是冰箱一般10个小时左右
3.2放入容器中发酵。盖上保鲜膜,这样面团不会干燥
4.12手沾些面粉,扎进面团中,有个小洞,不会反弹或者反弹极其缓慢。如果四周的面团一下子就塌了,说明发过了。面团就不能用了,或者可以做为中种。发酵过的面团会有股酒味。如果用这种面团来制作面包,拉升力不够,面团组织会相当粗糙
5.21发酵好的面团,分成两个均等的面团。盖上保鲜膜,先醒10分钟。为什么在制作的时候,一再强调,醒一会儿。就是为了让面团能够有足够的松驰时间,面团才会听你的话
6.擀长,卷起。再醒10分钟。这也要注意,根据室温,如果你室温比较高,10分钟面团都开始发酵了。那就得放冰箱里醒了
7.再擀长卷起。两次擀卷,面团才能更好的放入土司盒中
8.放入土司盒中的面团最好是两端顶着土司盒。这样发酵的时候才能发满。不会土司出来的形状不好看
9.发酵至土司模的9份满,因为我这个面粉量稍多,所以发酵的要稍满一点
10.再均匀的刷上蛋液。烤箱180度预热,上下火,最下层,30分钟即可
虽然鸡蛋土司的做法很简单,但这也是小编我的一份汗水、结晶。我相信不一样的你,肯定能够创造出不一样的美食来。
迷你花卷的做法
这是一道能够宴客的佳肴,迷你花卷非常有营养,而且具有健脾胃、清热解毒的功效,能够帮助人体排除毒素,在做迷你花卷的时候没有太大限定,如果能够放入冰箱几个小时,再取出来味道会更好,提议大家在夏季做这道菜,可以帮助降暑消热。
2、发酵粉用温水搅拌
3、取适量面粉放入盆中,倒入稀释好的发酵粉,加入少许盐
4、面团揉至不黏手即可
5、盖上保鲜膜,在温暖处发酵半个小时
6、面团变成2倍大即可,然后排出空气
7、将面团擀成椭圆形
8、撒上小葱花
9、短方向往一边卷
10、用刀切成均匀的小块
11、依次两个两个叠加在一起
12、用筷子放在中间往下压
13、一个个压好的花卷
14、放入锅中,蒸15分钟
15、小葱颜色变深即可
16、装盆
事实上,长期在外吃饭对人体健康是没有好处的,尽管迷你花卷的做法,但吃过的人却久久难忘。
中种法做奶香土司的做法
我们的生活离不开朋友,而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事,我们可以围在一起,无话不谈。这时候就需要一个好的厨子,所以抓紧时间和小编一起学习中种法做奶香土司的做法。
2.待中种面团发酵好后,将主面团的所有材料(高筋面粉100g、低筋面粉80g、糖60g、盐6g、即发酵母1g、全蛋1个、奶粉20g、水75g)(黄油除外)混合揉成面团。接着将中种面团和主面团一起放面包机中,设置为和面I状态(15分钟时间),待面包机和面I状态结束后,加入黄油,启动面包机,设置为和面II状态(约33分钟时间),面包机和面II状态结束后,常温发酵90分钟
3.发酵完成后进行揉和面团排气,然后分割成约150克左右一个的面团(共6个)进行中间发酵,15分钟左右;取出其中一个面团擀在椭圆形状,然后卷起,有口的方向朝下;卷好后放入吐司盒中进行2次发酵至7分满,常温发酵1小时;
4.用刷子往发酵好的面团上轻轻刷一层鸡蛋液;烤箱预热190°,中下层上下火,时间45分钟。
5.参烤份量:450g土司2个烘焙温度:190度烘焙时间:45分钟
这道中种法做奶香土司并没有大家想的那么难,只要我们按照步骤一起做一样可以做出美味的好吃的菜肴,主妇们喜欢做菜的朋友,赶快去试试今天小编介绍的这道菜。
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