酱香猪舌的做法
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身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《酱香猪舌的做法》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
过惯了依赖的生活，你是否已经丧失了很多能力。至少对于大部分人来说，现在已经丧失了做饭的能力。想要全能的你，肯定不希望自己这样。所以，现在就请跟我来学一下如何做好酱香猪舌。
2.1煮至表面出现浮沫后，再煮15分钟左右后取出
3.2放进猪舌头
4.12取出后用小刀把舌头表面的白苔给刮干净
5.21倒去电饭煲内的水，放入适量的姜片，干辣椒，黄酒，酱油
6.放入猪舌后，装入没过猪舌的水量
7.按下煮饭键，煮1个半小时左右
8.随后加入适量的冰糖再煮15分钟左右
9.最后加入少许的盐和鸡精
10.煮到汤汁收的差不多粘稠了即可取出
11.晾凉后切片即可
身体的健康，营养的吸收应该从嘴巴开始，那还等什么赶快按照小编今天的介绍酱香猪舌去尝试做出美味的菜肴吧！
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猪舌的做法大全
猪舌的做法大全，这点很多人都是知道的。因为所谓猪舌，其实就是指的猪的舌头，而猪这种动物对于我们中国人来说是再熟悉不过的了。可以这么说，每天都有成千上万条猪成为了我们的食物。猪的全身上下有很多地方都是可以食用的，而且像注射这类的器官，人们吃起来对身体是很有好处的。
猪舌的做法有很多，基本每个人做出来的都是不一样的。但是我们一般在现实中吃到的都是现成的，因为大多数人是不会买猪舌回去做的，大部分时候想吃的话就在熟食店里买点回去直接吃。下面就来详细介绍下猪舌的做法大全。
卤水猪舌
猪舌1条、生姜适量、葱白适量、花椒适量、干红椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、甘草适量、小茴适量、草果适量、丁香适量、食盐2茶勺、料酒1汤勺、酱油2汤勺、冰糖少许
制作步骤
1. 买来的猪舌先用清水洗净。2. 锅中加入适量水，下入适量拍碎的生姜和葱白把水烧开，下入猪舌。3.煮三分钟左右，捞出投入冷水中稍微冷却，以免烫手。4.用刨子轻松的刮去上面的“衣”，然后把猪舌的根部剪开，清洗干净。5. 清洗好的猪舌。6, 准备好所有香料。7. 锅中加入适量水，下入所有香料和调料后烧开，改小火煮一下，慢慢地熬至香味四溢时放入猪舌。8.大火烧开，转中小火慢炖1小时。关火后继续闷上半小时到一小时。9.取出切片装盘，蘸酱料食用。
卤水猪舌做法小贴士
诗心片语：
1：也可以先炒糖色，再加清水。炒糖色时，适合用小火慢炒，那样糖色会稍嫩一些（不然炒出的糖色会有苦味），这样才会使卤水有回甜味。而且加入了糖色以后，也可以不加甘草。我不想麻烦就没炒糖色，直接加的酱油。
2：丁香中含有丁香油酚，它的味道很浓，使用时要酌情添加。
3：一般加入糖色的卤水呈棕红色，被称为红卤。如果去掉糖色就成了白卤。如果在卤水中加入干辣椒，那样就变成了辣卤，我的加了一点点。
其实上面介绍的卤水猪舌只是猪舌的做法之中最普遍的一种做法，但是喜欢吃的人切实非常多的。猪舌的做法还有好多，想学的话一时之间是不可能学完的。猪舌不仅营养价值丰富，富含丰富的蛋白质，而且胆固醇含量也少，所以很多人都是非常喜欢吃猪舌的。
卤猪舌的做法
怎么样才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。下面，就让我来为大家介绍下有关卤猪舌这道菜的做法。
2.鸡蛋4颗洗净备用。
3.猪舌、猪肉和鸡蛋一起放水煮开去血末。
4.猪舌捞出刮去表面的白膜。
5.猪舌、猪肉洗去血末，鸡蛋剥壳。
6.潮汕老卤一袋，里面有一袋老卤包配料（内含：桂皮、八角、姜、丁香、小茴、甘草、草果共10克）和一袋老卤膏配料（内含：盐、味精、水、变性淀粉、呈味核苷酸二钠、肉类提取物、食用香料共6克）。
7.往半锅清水中加入潮汕老卤包、蒜头、姜片和芫荽头（即香菜），旺火烧开。
8.烧出味后捞去泡沫和香菜，转文火，加入适量盐、生抽，熬至香料出味后即为卤汁。
9.加入猪肉、猪舌和鸡蛋，旺火烧开。
10.烧开后加入老卤膏。
11.转小火烧制入味。
12.烧2小时后熄火，隔夜冷却入味，第二天再烧开即可。（卤汁可以收集起来放冰箱冷冻，下次可以卤其他东西。）
现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了，为什么呢？因为他们怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知卤猪舌全部做法的你，可以真正改变自己了。去，走进厨房，彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。
卤水猪舌的做法
现在的生活压力大，很多的朋友都会患有各种各样的疾病，那么有些疾病和我们的平时饮食可是有很大关系的哦！因此想要身体健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小编一起来学习卤水猪舌的做法吧！
2.12洗净后的猪舌，放入锅中，加水。
3.21煮至水开后两三分钟捞出。
4.用刀刮去舌头上的舌苔。（那层白色的）
5.另起锅，下水，放入花椒，大料，姜片蒜瓣煮开。
6.开锅后放入猪舌。
7.加入生抽，老抽和盐，煮开后转小火，三十分钟后关火。
8.关火后猪舌在卤汤里浸泡至凉。
9.切片装盘，浇上卤汤，撒香菜。
也许你在大酒店吃过卤水猪舌，也许你在大排档也吃过。但是我相信，深知做法的你，自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。
红椒猪舌的做法
二十年前，你不会去挑选适合自己的饭菜，因为时代不允许。二十年后的今天，你可以选择自己喜欢的饭菜，但是你太忙。但你记住，千万别让“忙”夺走了健康。为了健康，下面请跟我一起学着来做做红椒猪舌
2.锅里放入生姜，八角，料酒、生抽、老抽和没过猪舌的水，大火煮沸后转中火煮半个钟（忘记拍这个步骤的图片，拿这个代替下）
3.等汤汁收到差不多的时候加少许白糖调味
4.等卤好的猪舌冷却后，切片备用（卤好的猪舌真的非常香哦，切片的时候忍不住偷偷吃了几块）
5.热锅冷油，下蒜末爆香
6.随后加入红椒翻炒。（又忘了一个步骤，清洗红椒后切长丝）
7.调入刚才的卤汁
8.加入切好的卤味猪舌翻炒均匀
9.成品图，红辣椒爆炒卤味猪舌。
红椒猪舌的做法介绍到这里也就全部完结了，接下来就看你自己了。所以，从此刻开始就去厨房操刀做起来，相信你能战胜自己，也能战胜它。
猪舌怎么煲汤？猪舌煲汤大全
用猪舌头煲汤，不仅营养美味，同时对我们的身体保健也很有效果，可以起到补益气血，滋补强壮的作用，而猪舌头煲汤的做法，下文也做了比较全面详细的介绍，感兴趣的话可以动手完成。
方法一、萝卜莲子猪舌汤
材料：萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。
做法：
1、萝卜连皮洗净，斜向切成中块;莲子、芡实、蜜枣去核洗净，用清水稍浸泡;
2、猪舌反复刮洗干净，切成大块，连同猪骨用开水稍煮沸片刻，去掉血水，猪骨飞水后则用刀背敲裂;
3、把所有材料一起放进煲内煲2个半小时，放适量食盐和少量油调味便可。此量可供3~4人用。
功效：萝卜性凉味辛甘，能消积滞、化痰热，下气、宽中;莲子性平味涩，能健脾胃、养心神;芡实性平味甘淡，能补脾止泻;蜜枣性平味甘，具益气生津、滋润肺胃的作用;猪舌能补益气血、滋补强壮;猪骨补血生髓、强筋壮骨。合而为汤，则清润滋补、宽中下气，可除春寒祛湿困。
方法二、莲藕猪舌汤
做法：
1. 莲藕去皮，洗净;
2. 猪舌放入滚水中高火3分钟，取出刮去舌苔，洗净;
3. 八爪鱼干洗净;
4. 红枣去核洗净;
5. 陈皮浸软，刮起去瓤洗净;
6. 把适量清水高火6分钟至滚，放入莲藕、猪舌、八爪鱼干、红枣、陈皮;
7. 中火30分钟，下盐调味即可。
蒜米猪舌子的做法
人活着的每一天都离不开衣食住行，这是最基础的物件，尤其是“食”，它关系到人的生死存亡。而要做好“食”这一方面，你最好能够自己学做每一道菜。那么，下面就让小编为大家介绍一下如何做好蒜米猪舌子这道菜。
2.卤舌子切片，再备点姜，蒜，葱末。
3.切好的舌子摆盘。
4.调汁；将姜米，蒜米，葱末装碗里，调入香油，蚝油，调味鲜，卤汁合成调汁。
5.调汁；将姜米，蒜米，葱末装碗里，调入香油，蚝油，调味鲜，卤汁合成调汁。
6.调汁；将姜米，蒜米，葱末装碗里，调入香油，蚝油，调味鲜，卤汁合成调汁。
7.将合好的调汁浇在摆好盘的卤舌子上。
8.即可上桌。
喜欢做菜的朋友今天可不容错过小编今天介绍的蒜米猪舌子，会勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶尔一次没关系的，赶快下厨去做一做。
香辣猪舌——降低胆固醇镇痛利尿
猪肉不同的部位吃起来也是会有不一样的口感和效果，而且做法也是不一样的，对于很多人来说都是非常的喜欢吃猪舌，猪舌吃起来也是会有不一样的口感，今天小编就是为大家介绍一种香辣的猪舌的做法，一起来看看吧。
香辣猪舌
主料：猪舌400克
辅料：香菇(鲜)50克、生菜(团叶)100克、辣椒(红、尖)50克
调料：姜5克、大蒜(白皮)15克、大葱15克、料酒8克、辣椒油25克、蚝油30克、老抽5克、淀粉(玉米)5克、盐5克、白砂糖5克、植物油30克
做法：
1、首先我们将买来的新鲜的香菇洗干净之后，去掉香菇柄，然后切成细丝后备用，生菜也需要清洗干净之后沥干水分;
2、其次我们将买来的猪舌清洗干净，先放入开水中焯一下，然后放入锅中，加入适量的生姜、料酒、白糖、生抽、五香、桂皮等材料制作成五香卤猪舌后取出来待其稍微冷却后，切成片备用。
3、炒锅内放入适量的食用油，烧热后放入姜片、蒜蓉、鲜红辣椒丝，爆香后，放入猪舌、香菇丝翻炒，调味少许的料酒、白糖、盐、生抽、老抽、蚝油、红油翻炒片刻。
4、将生菜用开水烫一下放在盘底，将炒好的猪舌用湿淀粉勾芡后盛起来铺在生菜上面就可以了。
功效：这道菜里面的主角不用说我们也知道是猪舌，猪舌因为活动的比较多，所以其肉质是非常嫩的，而且几乎是不含有脂肪的，所以我们可以放心的食用而不需要担心摄入过多的脂肪而导致发胖。这里我们没有用新鲜的猪舌直接炒，而是提前先将猪舌卤一下，这样炒出来的猪舌更入味。猪舌搭配香菇以及生菜一起吃，荤素搭配，不会吃起来太过于油腻，而且营养也比较均衡，各种营养素都能摄取到，而香辣的做法则会使我们更加开胃。
看了上面的介绍，我们也是很好的知道了猪舌不仅是非常的美味好吃，而且有很好的营养功效和作用，对于身体是有很好的滋补作用，虽然说是非常的好吃，但是我们也是要注意猪舌的热量是非常的高，是会让我们发胖的。
酱猪骨的做法
酱猪骨是一道很多人喜爱的佳肴，这样的佳肴在吃的时候，对人体健康也没有损害，不过在吃酱猪骨的时候，也需要对酱猪骨的做法 进行了解，这样的佳肴制作如何呢，它在制作上也是比较简单，它是以猪棒骨、脊骨为主，所以含有的蛋白质比较多，吃的时候利于身体营养吸收。
那对酱猪骨的做法具体该如何制作，下面就详细的介绍下，在制作酱猪骨的时候，要注意不能过于着急，否则在吃的时候，会使得它口感改变，这点也是要注意的。
酱猪骨的做法：
主料：猪棒骨、脊骨、肋骨共三斤均剁大块。
配料：花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香、陈皮、山楂、草果、肉蔻、辣椒(放在事先缝好的纱布袋里)，葱一根、切扁的生姜一块。
调料：老抽1茶匙、生抽2茶匙、欣和豆瓣酱1汤匙、冰糖5粒、鸡精1/2茶匙、花雕酒1/2汤匙、八角2颗、盐1茶匙。
做法
做法一
1、 将猪骨放入清水中浸泡两小时，期间换几次水，去除血污;
2、 将猪骨放入盛冷水的锅中，加热，水沸后撇去浮沫，捞出猪骨;
3、 另煮一锅热水，水将沸时放入焯过的猪骨，放入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、黄酱、山楂、桂皮、花椒、大料、陈皮、香叶、丁香等调料，大火煮沸，小火继续煮一个小时;
4、 改中火或大火再煮半个小时，再收一下汤汁即可。
做法二
1、骨头斩大块，用清水泡2小时，中间换几次水;
2、香叶，桂皮，大料，葱姜，山楂，花椒，辣椒装入调料包;
3、锅内少许油倒入砂糖炒至融化上色，倒入温水，并加入黄豆酱，老抽，料酒搅匀;
4、把骨头捞出放入兑好调料的温水中，把调料包也放入，继续加温水没过骨头;
5、大火烧开，转中小火炖1.5小时，加入盐继续炖半小时关火;
6、骨头继续放在汤里泡2小时，吃的时候加热捞出即可。
以上就是对酱猪骨的做法详细介绍，在制作酱猪骨的时候，要注意火候，它的制作时间比较长，所以火候不能太大，否则汤很容易干，这样制作出来的酱猪骨在口感上会改变，而且吃酱猪骨的时候要适量选择，这样对身体也是有着很好保护。
酱猪手的做法
猪手是日常生活中很常见的一个东西，它是猪身上很精华的一个部位，因为它本身富含丰富的蛋白质和胶原蛋白，对人们的身体的营养补充来说有着很好的好处，很多人都喜欢吃这种东西，猪是除了门主这种比较常见的方式以外，很多人也喜欢做酱猪手这种东西，这生意大美味可口而且酥软的东西，特别是对于一些老人和小孩来说是一道老少皆宜的食物，那么酱猪手要怎么样做才是最正宗的做法?
做法一
食材：猪蹄2000克、盐15克,酱油40克,糖色10克,大葱10克,姜4克,八角4克,花椒3克,桂皮3克,丁香3克。
步骤：
猪蹄用火燎好，放入温水内浸泡片刻，刮净污秽，洗净。
锅内放入清水3千克左右，用旺火将水烧开，下入猪蹄，汤开时撇出浮沫，煮一小时左右捞出猪蹄。
将汤汁盛出，以铁箅子垫在锅底，将猪蹄摆在锅内的四周，中间留一空心，从中间倒入原汤，加入精盐，酱油，肉料袋(大葱,鲜姜,大料,花椒,桂皮,丁香)。
用慢火煮2-3小时，加入糖色，再煮片刻捞出，即为成品。
做法二
食材：猪蹄1对，姜1大块，大葱1根，蒜3瓣、八角(大料)4颗，花椒40粒，陈皮1块(约2枚1元硬币大小)，草果2颗。桂皮1根(约中指大小)，香叶2片，干红辣椒3根，料酒2汤匙(30ml)，生抽2汤匙(30ml)，老抽3汤匙(45ml)，白糖1茶匙(5克)，冰糖1小把(约30克)，盐1茶匙(5克)。
步骤：
1、将猪蹄洗净。锅中倒入清水，大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟，捞出冲净后沥干备用。
2、姜去皮切成片，大葱切成5cm长的段，大蒜去皮用刀轻拍一下，但不要拍碎。
3、不粘锅中倒入油，大火加热至油5成热时，倒入葱姜蒜，八角，花椒，陈皮，草果，桂皮
香叶和干辣椒，煸炒出香味后，放入猪蹄，然后烹入料酒。
4、倒入生抽和老抽，用铲子翻动猪蹄，使酱油的颜色均匀的覆盖在猪手上。倒入开水，没过猪蹄，调入白糖，盖上盖子，改成小火炖煮1个半小时。
5、最后打开盖子，放入冰糖和盐，搅匀后改成大火再煮10分钟，待冰糖完全融化，汤汁慢慢收干即可。
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