芸豆拌鸡丝的做法
夏天养生小拌菜。
“养生孰为本,元气不可亏;养生孰为先,养心须乐观。”养生,很多人只是听说但并未真正力行,没有好的身体,万事事皆休。您对饮食养生是如何看待的呢?急您所急,小编为朋友们了收集和编辑了“芸豆拌鸡丝的做法”,相信能对大家有所帮助。
我们有时候会发现身边总有几个人特别喜欢做饭,把做菜当成自己的一种兴趣爱好,每一道菜都是自己成功的作品,我们不要总是羡慕别人的才华,其实自己可以学习的,下面就是关于芸豆拌鸡丝的介绍,自己赶紧开始动手吧
2.取出过凉开水
3.手撕成鸡丝
4.芸豆摘去筋角
5.斜切成细丝
6.入开水中焯烫至完全熟透
7.捞出过凉开水
8.捞出沥干,和鸡丝混合
9.蒜末和干红辣椒丝混合,起油锅,烧滚热油,趁热浇在蒜末和红椒上,激出香味,添加盐、糖、生抽和香醋,兑成味汁儿
10.把味汁儿浇在芸豆鸡丝上
11.拌匀即可
看到这里,你也完全了解了芸豆拌鸡丝的详尽做法了。希望你掌握做法之后,能够尽快实践起来。只有最快的实践,你才能够最快地享受到美食带来的愉悦感。
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鸡丝拌春笋的做法
鸡丝拌春笋的做法,没有大家想的那么的艰难。先把需要的东西准备好,然后按步骤开始做,记得控制好火候。
2.21鸡胸肉顺纹路切丝备用。
3.1抓匀后放入少许干淀粉和清水反复轻抓上劲,直至把鸡丝里的水分吸干,感觉鸡丝有些微微发粘即可。
4.2先把鸡丝上浆;往鸡丝里撒少许盐、胡椒粉,再滴入几滴绍兴黄酒抓匀。
5.锅中水烧开,先下入切好的笋丝汆烫一分钟,然后倒入配料汆烫三秒钟捞出。
6.放入料理盆中控净水份。
7.往开水中点入少许凉水,水温大约在摄氏八十度左右即可,然后倒入鸡丝用筷子轻搅。
8.鸡丝搅散后水再次烧开,鸡丝变色便可捞出。
9.把烫熟的鸡丝一同倒入料理盆中,里面撒入少许鸡粉拌匀。
10.再往盆里撒少许盐、胡椒粉和适量香油拌匀。
11.把鸡丝笋丝配料拌匀便可码盘,一道简单清鲜美味的“鸡丝拌春笋”就做好了。
鸡丝拌春笋固然美味可口,但是只有自己做出来,你才能够真正体会到那份“美味”。所以,现在请你好好掌握下这道美食的具体做法,走进厨房操刀做起来,相信你很快就能够实现心中所想。
香拌鸡丝的做法
经常有朋友上门做客,而你却次次带他们到外面就餐,这是不是很没有礼貌啊?更何况,如果能在家里吃会更健康一点。所以,为了友谊为了健康,你得掌握一些做菜的技巧。那么,下面就跟我一起来学学如果做好香拌鸡丝
2.1用勺子搅拌均匀
3.2淋入适量热油
4.1洋葱切丝,香菜摘去椰子,香菜梗切段备用
5.2再淋入适量热油,辣椒油就好做了
6.1鸡胸肉捞出后冲凉水或者放入事先准备好的冰水里浸泡,使鸡胸肉彻底变凉
7.2锅内加水,放入葱姜蒜、花椒、八角和鸡胸肉,大火煮8分钟,关火后再焖5分钟
8.擦净鸡胸肉表面水分,撕成丝
9.淋入生抽
10.淋入辣椒油
11.放入洋葱丝和香菜梗
12.根据个人口味添加适量盐调味,拌匀即可
你以前可能没有做过菜,但是现在你看完香拌鸡丝的做法简介,你可以自己尝试一下,培养兴趣和感情。
麻酱拌鸡丝的做法
在经济腾飞的今天,越来越多的人去追求“口舌之快”,而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情,但就是比不上家里做的卫生.干净。所以为了满足自己的“嘴欲”,你可以跟我学做麻酱拌鸡丝
2.煮好的鸡肉用凉水冲凉,最好用冰水
3.把鸡肉放保鲜袋里用擀面杖把肉锤松
4.用手把鸡肉撕成细条,越细越好。
5.炸花生米
6.炸花椒
7.把炸好的花生米和花椒放凉
8.花生米去皮和10粒花椒放在保鲜膜里用擀面杖碾碎放在鸡丝上
9.辣椒油~花椒油~芝麻~芝麻酱~糖~盐~老抽~生抽~混合调均
10.辣椒油~花椒油~芝麻~芝麻酱~糖~盐~老抽~生抽~混合调均
11.把调好的酱料倒在鸡丝上拌均匀
12.放上黄瓜和香菜 。大功告成!
到这里,关于麻酱拌鸡丝这道菜的做法也就介绍完了。那么接下来需要你做的就是走进厨房,把它变成现实了。
酸辣薄荷拌鸡丝的做法
夏天刚过,外卖送餐人员也渐渐消停了。点外卖的那么多,可见现代人是有多懒。虽然前段时间天气很热,但是也不能天天吃外卖。外卖里面的油盐含量严重超标,长期下去必致病。而为了活得久一点,你或许可以自己下厨房,跟着小编学一下如何做好酸辣薄荷拌鸡丝这道菜。
2.21鸡腿入加了姜片和料酒的冷水里,中火煮开,撇去浮沫,再煮五分钟,关火,盖盖焖到鸡腿和汤汁一起冷却到室温的程度。
3.12提前至少一个小时准备青椒料汁,否则辣椒的味道没法出来。青椒连籽切细末,刨入青柠皮屑。
4.21挤出柠檬汁
5.用鱼露调节咸度,不用额外加盐。
6.加入一小撮白糖和一小撮白胡椒粉,调匀。
7.1洋葱去皮和根部,顺纹切细丝,如图,这种切法可以保证洋葱丝的脆爽。加入冰水漂一阵,捞起滤干水分备用。
8.2刨入姜蓉和蒜末,调匀。
9.浸泡在高汤里冷却到室温里的鸡肉捞起,投入冰水使鸡皮口感更脆爽,鸡肉撕开,鸡皮切成丝,放碗里,加入之前的青椒料汁和生洋葱丝,拌匀。
10.薄荷和芫荽切丝,加入碗里拌匀。
11.小西红柿切开拌入,加入两大勺薄荷香油(制法见后图)
12.加一大把炒香的白芝麻,拌匀。
13.装盘开吃,下粥挺好吃。另外拌鸡丝最好现吃现拌,进了冰箱的凉拌鸡发腥。
14.酸辣薄荷拌鸡丝借用了老虎菜的思路蛮好吃的
15.香菜梗切下丢了可惜可以做薄荷香油植物油250g生姜40g切片香菜梗15g薄荷叶150g
16.中火浸炸,不时搅动。
17.炸到叶子完全脱水发脆就可以弃去不用,只留下油的部分。
18.完成,装瓶。这瓶油可以用来炒菜和凉拌。
看完了关于酸辣薄荷拌鸡丝的做法简介,不少人已经口水流满地了吧,快擦擦。要知道掌握具体步骤的你,肯定能够独自做出不一样的美食来。
茼蒿拌鸡丝
茼蒿大家都吃过吧,其实做法也有很多的,只是大家没有去发现而已哦。作为绿叶蔬菜之一,茼蒿的食物营养丰富,含有不少胡萝卜素,是很棒的健康食材。不知道大家是否爱吃呢,接下来,小编我就为你详细解读,茼蒿拌鸡丝的具体的做法。
茼蒿拌鸡丝
材料:
茼蒿1大把、鸡胸肉1小块、食物油1小勺、生抽1大勺、香油2小勺、芝麻1小撮、红辣椒可省略
做法:
1茼蒿掐去根部,洗净
2鸡胸肉放入冷水中煮熟,取出,撕成丝
3另外烧开一锅水,放入1小勺食用油
4放入茼蒿。之前可以先在烫水里放十几秒的世界,根的部分可以多烫半分钟
5取出后,稍微挤干一下(小心烫),切段
6然后和鸡丝一起放入一大比较大的碗里面,加入一勺生抽两勺香油,加入一些芝麻搅拌均匀,最后放一些红辣椒圈,就可以上桌了。
茼蒿拌鸡丝口感鲜香,而且很下饭,促进食欲。茼蒿所以被称为菊花菜,因为其属于菊科。在民间,茼蒿还有个有趣的别名——“皇帝菜”。原来古代茼蒿为宫廷佳肴,它清气甘香,鲜香嫩脆,富含营养成分,尤其是胡萝卜素的含量极高,不仅富含丰富的粗纤维素能够帮助肠道蠕动,而且还可以促进消化,缓解便秘的发生。常吃这样的食物对于保持健康有好处,同时还可以促进新陈代谢,有很好的的排毒的作用。
茼蒿拌鸡丝的做法简单,茼蒿对于人体有很多的好处,比如说茼蒿里含有丰富的胡萝卜素,对人体健康会有养生帮助。关于茼蒿的制作方法有不少,你可以都来试试。大家平时的时候可以多吃些茼蒿,既可以增强食欲,也可以促进消化,改善便秘的情况。
香辣鸡丝拌苦瓜的做法
健康的饮食能延长人的寿命,那么,如何利用“吃”来延寿呢?还是得靠自己亲手去实现。而现在,小编就先来介绍一下关于香辣鸡丝拌苦瓜的做法。
2.1取一碗加入适量的盐六月鲜酱油糖鸡精香醋红油搅拌均匀成料汁。
3.2熟鸡胸肉用手撕成条。
4.12大蒜去皮,剁碎。
5.21苦瓜洗净去瓤,切成片。
6.锅中注水,加入盐和几滴食用油烧开,下入苦瓜焯水。
7.焯水的苦瓜直接捞入冰水中。
8.沥干水分的苦瓜和鸡丝蒜碎一同放入大碗中。
9.倒入配制好的料汁。
10.搅拌均匀后装盘即可。
看完香辣鸡丝拌苦瓜的详细做法,你是否已经了然于胸了呢?那么,就请你利用业余实践开始操刀实战吧。相信以你的聪明才智,做好这道美食不需要花多久的。
黄豆芽拌鸡丝的做法
吃是一个人生存的最根本需求,而你不可能永远都活在父母的襁褓里。早已长大成人的你,是时候自己动手学做一下饭菜了。今天,小编就先来教你如何做好黄豆芽拌鸡丝。
2.1将焯好后的菜过凉。
3.2豆芽与油菜洗净后放沸水中焯熟。
4.12挤净水份备用。
5.21将鸡脯肉加少许料酒和姜片,放入沸水中煮至肉色变白。
6.捞出放凉。
7.用手撕成细丝。
8.将焯好的油菜撕成条,红椒切成细段,与豆芽,鸡丝放在一起。
9.加入少许酱油。
10.加入少许芝麻油。
11.少许盐。
12.适量辣椒油拌匀食用即可。
认真看完小编对黄豆芽拌鸡丝的具体介绍,你肯定已经基本掌握了。但是一道美食的出现并非那么容易的,它需要你的不断尝试。当然,也许你领悟力高、动手能力强,那么不一会儿就能做出最美味的它来。
三色拌鸡丝的做法
食物的健康美味当然离不开精湛的厨艺,今天小编就为大家来介绍一道三色拌鸡丝的做法,通过学习,我想大家一定可以提高厨艺,同时也能吃到营养的美味,赶快来看看吧!
2.21调料锅烧开,加香叶丁香八角···料酒
3.锅烧开以后,把新鲜鸡腿放进去
4.立刻捞出,放进冰水里【这样一热一冷的处理,有利于鸡皮的弹性··】冷过的鸡腿,此时再次放进热锅里!继续煮五分钟,然后关火,盖子盖上闷45分钟,静置
5.麻将蒜薹紫甘蓝胡萝卜备用
6.蒜薹切丝,呵呵!给蒜薹切丝你肯定饶头,我可以教给你一个好方法,就是用白色的线圈,套在拇指与食指间!给它很顺利的剖成丝丝
7.开水焯过的三丝丝,加上已经闷熟的鸡腿肉丝,加上胡椒粉少许白糖少许醋少许生抽,味精蒜泥放在鸡肉丝丝上面,淋上热热的花椒油,加少许盐,淋上调制好的麻将,就OK
8.鸡腿肉被拌成了美味的菜,剩下油腻腻的鸡皮怎么办?竹签子穿成串串儿,加点烤肉料,烤箱200度上下火烤7分钟
9.金黄色的鸡皮,经过烤制立刻凸显了它的诱人,卷上一块薄饼吃,非常的不错
美食固然诱人,但是只有自己做起来,才会明白它真正的价值。而对于大家来说,在明白了三色拌鸡丝这道菜的做法之后,相信多数人应该都会自己尝试的。
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