远离肺癌侵袭，快给家人做这两道防癌菜！
冬季养生一道菜。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。如何进行饮食养生呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“远离肺癌侵袭，快给家人做这两道防癌菜！”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
肺癌是原发性支气管肺癌的简称，是最常见恶性肿瘤之一，其起源于支气管黏膜，临床上简称为肺癌。近年来以来，肺癌的发病率和病死率在世界各国都呈急剧上升。那么，肺癌如何养生？吃什么调理？
近50多年来，世界各国特别是工业发达国家，肺癌的发病率和病死率均迅速上升，死于癌症的男性病人中肺癌已居首位。肺癌在早期并没有什么特殊症状，仅为一般呼吸系统疾病所共有的症状，如咳嗽、痰血、低热、胸痛、气闷等，很容易忽略。
雪梨具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛，音哑，痰稠，便秘，尿赤均有良效。
甘草雪梨煲猪肺
材料：甘草10克、雪梨2个、猪肺约250克。
做法：梨削皮切成块，猪肺洗净切成片，挤去泡沫，与甘草同放砂锅内。加冰糖少许，清水适量，小火熬3小时后服用。每日1次。
功效：养阴润肺，清热生津，化痰止咳。
主治：热伤阴之肺癌。
白芷炖燕窝
材料：白芷9克，燕窝9克，冰糖适量。
做法：将白芷、燕窝隔水炖至极烂，过滤去渣。加冰糖适量调味后再炖片刻即成。每日1~2次。
功效：白芷归肺经，具有止痛、消肿排脓的作用，燕窝具有滋阴润肺、补脾益气的作用。二者合用可补肺养阴、止咳止血。
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两道美味开胃菜的做法
夏天快要来临，每当这个时候有些人就会消化不良、吃什么都没胃口、口干口苦。这属于换季的不良反应，赶快来道开胃菜开开胃吧。各位朋友们如果有以上症状的话，就说明你已经产生换季的不良反应啦。快快动起手来，做自己喜欢的开胃菜吧。
一、开胃菜丝沙拉
材料：芹菜20g，胡萝卜20g，海带20g，紫甘蓝20g，青椒20g，油豆皮20g，盐1/2茶匙（3g），米醋1茶匙（5ml），橄榄油2茶匙（10ml）
做法：
1、将芹菜、胡萝卜、海带、紫甘蓝和青椒分别洗净，切细丝。油豆皮用温水泡开，也切成细丝。
2、将各种菜丝和油豆皮丝放入滚水中氽烫一下，捞出过凉并沥干水分。
3、将菜丝和油豆皮丝盛入盘中，调入盐、米醋和橄榄油，拌匀即可。
二、藕片开胃食
材料：莲藕（1节）、杨桃（1只）、红菜椒（1只）、小番茄（5只）、海天苹果醋（1/2杯）
做法：
1.杨桃洗净去头尾，刨去角边，切成星星状的片，放入淡盐水中浸泡。
2.红彩椒去头尾，去掉籽和白筋，切成细丝；小番茄去蒂洗净，切成两半。
3.烧热锅内的水，放入莲藕片汆烫30秒，捞起过冷河沥干水。
4.取一大碗，依次放入红菜椒、番茄、杨桃和莲藕片。淋入1/2杯海天苹果醋，用筷子搅拌均匀，稍腌5分钟。
5.取一空盘，摆入红菜椒、小番茄、杨桃和莲藕片，淋入苹果醋，即可上桌。
怎么样？以上两道开胃菜的美丽是不是很大？赶紧动手一起来吧，你绝对不会后悔。这么简单的制作方法，估计看一遍你就学会了吧？哈哈，是不是第一次觉得自己是一个具有烹饪天赋的人？马上又是周末了，不知道你有什么想法？
两道葱菜 春季帮MM抗疲劳
俗话说常吃葱，人轻松，葱作为基本调味品在人们的日常生活中被购买和使用的频率都很高。但人们对于葱的认识往往停留其表面，殊不知，这个小人物有着很大的营养价值。
葱，分为葱白和葱叶，葱白部分含有蛋白质、多糖、膳食纤维、镁、铁、磷、硒等矿物质，葱叶部分含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素C及钙、叶绿素、类胡萝卜素等，都是人体所必需的营养素。除此之外，葱里的含硫化合物有利于降低血胆固醇和血压，有研究表明，提醒肥胖的人群中经常吃葱的人患高胆固醇血症的几率比不爱吃葱的人明显降低。葱里含有的烯丙基硫醚可以刺激胃液的分泌，有助于增进食欲，在体内与维生素B1共同作用能提高身体的抗疲劳能力。
有些人不喜欢吃葱，认为葱有一股特殊的气味，觉得辣，其实这是葱的挥发油和辣素引起的，它们能祛除油腻厚味菜肴中的腥、膻等异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用。挥发性辣素通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激相关腺体的分泌，起到发汗、祛痰、利尿作用，在治疗感冒方面有一定功效。
下面为大家推荐两款简单有营养的菜肴：
野葱炒鸡蛋
主料：野葱200克，鸡蛋150克
调料：盐3克，花生油15克
步聚：
1.将野葱摘洗干净，切成细末，放碗内。将鸡蛋打入碗内，与野葱、精盐搅打均匀。
2.炒勺置旺火上，加花生油烧至六成热，倒入蛋液翻炒至熟，装入平盘即可。
葱爆牛肉
主料：牛肉150克、2根大葱
调料：盐3克、花生油15克、料酒、姜适量
步聚：
1.牛肉切片，加酒、姜末、少许盐腌制20分钟，擦干水分。
2.葱切3-4cm滚刀片备用。
3.油锅滑牛肉片，变色盛出。
4.下葱段炒香，倒入牛肉片爆炒，调味即可。
教你做两道养肝明目粥
养肝明目粥粥（conjee）也称糜，是一种把稻米、小米或玉米等粮食煮成的稠糊的食物。养肝明目粥如其名有养肝明目的功效。养肝明目是现在年轻白领和工作压力大的人们必须考虑的问题。长时间对着电脑喝养肝明目粥有助于减缓疲劳。
久视伤肝，久坐伤骨。办公一族长期坐在电脑前，眼睛盯着显示屏，长期如此易出现头昏、头痛的现象。如果肝气不舒，人的周身气血运行便会紊乱，出现高血压、消化系统紊乱等疾病，妇女还会出现月经不调的症状。所以说，电脑一族养生要从养养肝明目开始，喝养肝明目粥是很有用处的。
养肝明目粥枸杞粥
枸杞子30克，大米60克。先将大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。此养肝明目粥粥适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软的人。
养肝明目粥猪肝绿豆粥
新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再 将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后加调味品。此养肝明目粥粥补肝养血、清热明目、美容润肤，特别适合面色蜡黄、视力减退等症。
两道小偏方补肾又益精
虾的营养价值很高，是高蛋白、低脂肪的营养佳品。虾具有补肾壮阳、滋阴健骨、镇静等功效，可用治疗肾虚阳痿、筋骨疼痛、受阻抽筋等症，尤其是补肾益精佳品。
两道小偏方补肾又益精
米酒炒海虾
在补肾壮阳、强筋健骨方面疗效明显。米酒含少量酒精，食用少许可以兴奋神经，促进血液循环，促进药力发挥。海虾则是滋补良物，富含蛋白质、碳水化合物、烟酸（维生素B2）以及各种维生素等，《泉州本草》中记载，海虾可以用来治疗阳痿。
枸杞炒虾仁
枸杞有滋补肝肾、明目、润肺的功效，对肝肾不足所致腰酸遗精、头晕目眩、视物减退、内障目昏、消渴等有一定的食疗作用。与虾搭配有补肾助阳之功效，对阳痿、遗精、滑泄、尿频等症有一定的辅助食疗作用。虾为发物，凡有疮瘘宿疾者或阴虚火旺时，不宜食虾。
春天两道葱菜 “小人物”帮你杀菌抗疲劳
俗话说常吃葱，人轻松，葱作为基本调味品在人们的日常生活中被购买和使用的频率都很高。但人们对于葱的认识往往停留其表面，殊不知，这个小人物有着很大的营养价值。
葱，分为葱白和葱叶，葱白部分含有蛋白质、多糖、膳食纤维、镁、铁、磷、硒等矿物质，葱叶部分含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素C及钙、叶绿素、类胡萝卜素等，都是人体所必需的营养素。除此之外，葱里的含硫化合物有利于降低血胆固醇和血压，有研究表明，提醒肥胖的人群中经常吃葱的人患高胆固醇血症的几率比不爱吃葱的人明显降低。葱里含有的烯丙基硫醚可以刺激胃液的分泌，有助于增进食欲，在体内与维生素B1共同作用能提高身体的抗疲劳能力。
有些人不喜欢吃葱，认为葱有一股特殊的气味，觉得辣，其实这是葱的挥发油和辣素引起的，它们能祛除油腻厚味菜肴中的腥、膻等异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用。挥发性辣素通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激相关腺体的分泌，起到发汗、祛痰、利尿作用，在治疗感冒方面有一定功效。
下面为大家推荐两款简单有营养的菜肴：
野葱炒鸡蛋
主料：野葱200克，鸡蛋150克
调料：盐3克，花生油15克
步聚：
1.将野葱摘洗干净，切成细末，放碗内。将鸡蛋打入碗内，与野葱、精盐搅打均匀。
2.炒勺置旺火上，加花生油烧至六成热，倒入蛋液翻炒至熟，装入平盘即可。
葱爆牛肉
主料：牛肉150克、2根大葱
调料：盐3克、花生油15克、料酒、姜适量
步聚：
1.牛肉切片，加酒、姜末、少许盐腌制20分钟，擦干水分。
2.葱切3-4cm滚刀片备用。
3.油锅滑牛肉片，变色盛出。
4.下葱段炒香，倒入牛肉片爆炒，调味即可。
立春养胃补气必吃两道小菜
立春过后就是春天了，肠胃不好的人在春天总是特别难受，潮湿又温暖的空气容易对事物造成不利影响，稍微一不注意的话，都可能吃到变质的东西，让自己的肠胃深受其苦。面对这种状况，我们该怎么办呢?下面就看专家教你两道小菜，缓解肠胃不适吧。
韭菜炒蛋 顾肠胃
肠胃系统变差也是春天常见毛病之一，包括胃酸过多、容易拉肚子，容易胃胀。而拉肚子、胃酸过多跟胃胀气的调理方法不同。胃酸过多、易拉肚子的人，常会伴随易手脚冰冷、心悸、心慌等情形，饮食方面需要温补。
材料：韭菜150克、鸡蛋2颗。
佐料：肉桂少许、盐巴少许。
作法：
1.先将韭菜洗净切段备用。鸡蛋打散备用。
2.先热锅加一点油后，放入打散的蛋拌炒一下，当蛋看起来有点凝固时，再加入韭菜、一小杯水约100cc左右，让鸡蛋看起来更滑嫩，依个人口味加一点盐巴调味，装盘后再加上一点肉桂粉或是肉桂片。
作用：韭菜补阳，可以健脾养胃，增进肠胃功能，而肉桂属温补的药材可暖胃，改善拉肚子的情形。
食用注意：韭菜是抑制母乳分泌的食物，如果正在哺乳期的妈妈，就不要食用。
粉光参鲑鱼 补气
春天最常出现呼吸道症状，打喷嚏、流鼻水等症状，这类型的人通常气都比较虚弱，抵抗力较不好易感冒，可吃补气药膳。
材料：粉光参约4克、银耳约8克、鲑鱼约160克。
佐料：葱花少许、盐巴少许。
作法：
1.将银耳先泡软、去蒂头，切成小块备用。鲑鱼去皮、去骨、切片备用。
2.锅中放入3碗水后，放入粉光参、银耳用大火煮滚，转小火再煮约5分钟，即可放入鲑鱼片煮2分钟，依个人喜好加盐巴调味、以及放入一些葱花，即可食用。
作用：粉光参可以补气、银耳可以养肺，再加入当季食材鲑鱼，含有丰富的营养成分，如必须脂肪酸、蛋白质、矿物质等，可增加免疫力，帮助减缓呼吸道方面的不适。
食用注意：想要增强免疫力的人，可以每个星期吃3次左右，改善的作用会比较明显。
别再给家人吃这物了太害人！
随着天气慢慢开始变凉，我们肠胃开始更容易出现问题，这是因为昼夜温差大，再加上我们要是进食了不适宜的食物，那肠胃可能会罢工哦。下面，小编就为你介绍秋冬常吃这类食物最伤肠胃，别再给家人吃了害人不浅呀?
1寒凉果蔬类。
气温降低后，胃肠道对寒凉果蔬的适应力下降，如夏天常见的拍黄瓜、糖拌西红柿等凉菜及西瓜、梨等凉性水果应少吃。长夏后很多人的脾胃较虚弱，秋季再多吃寒凉蔬果，就可能伤及脾胃。
2生冷海鲜类。
海鲜性寒，生食海鲜蛋白质不易消化，食用过多易导致肠胃消化能力下降。食用海鲜时应佐蘸姜汁等调料，中和海鲜的寒凉，并要注意给肠胃保暖。
3甜腻多脂类。
一些人天一凉就忙着摄入大量高糖、高脂肪、高蛋白的食物。但吃过多的肉类，会导致厌食、腹泻，引起肠胃功能紊乱。过食甜食则会影响人体免疫力。如巧克力、冰激凌等甜食有较高热量，会增加肠胃负担，还会加大龋齿、肥胖的风险。
4辛辣刺激类。
秋季天气相对干燥，人胃火旺盛，尤其不适合多吃辛辣刺激的食物，否则对脆弱的肠胃无异于“火上浇油”。
辣椒、花椒、胡椒、生姜等食物都属于热性，食用后容易上火，带来便秘、咽喉肿痛等问题。
5油炸烧烤类。
油炸烧烤类食物一般高盐高油，很难被肠胃消化吸收，加重肠胃负担。研究表明，食物在油炸烘烤过程中会产生苯并芘、亚硝胺等致癌物，加上天气干燥，身体较缺乏水分，这些致癌物易在胃肠道蓄积，影响肠道健康。
结语：想要我们的肠胃不出问题，就一定要在秋冬季节少吃寒凉性的食物，尤其是肠胃不好的人们。
黑枸杞食疗之两道男性滋补佳肴
黑枸杞食疗之两道男性滋补佳肴
黑枸杞有滋补肝肾、美容养颜抗衰老、明目养神的功效，下面由小编为大家推荐两种菜肴，滋补肝肾效果更佳哦!
1.黑枸杞炖羊腿
制作材料
主料：羊肉(后腿)1000克
辅料：黑枸杞5克
调料：大葱10克,姜5克,盐5克,味精2克,料酒15克,花生油25克
健康小提示
1. 益精明目，补肾强筋;
2. 适用于男子阳痿、早泄，女子月经不调、性欲减退等症。
小帖士-食物相克：
黑枸杞：黑枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
制作方法
1. 整理干净羊肉，入开水锅煮透;
2. 羊肉再用冷水洗净，切成方块;
3. 烧热铁锅，下羊肉、姜片煸炒;
4. 放料酒炝锅，炒透;
5. 将羊肉同姜片一起倒入大沙锅，放入黑枸杞、清汤、盐、葱，烧开;
6. 用小火炖烂，拣出葱、姜，放入味精即成。
2.黑枸杞黄精煨狗肉
制作材料
主料：狗肉250克
辅料：黑枸杞5克,黄精15克,党参30克,巴戟天15克,续断15克
调料：姜10克,植物油20克,盐2克
健康小提示
1. 温经散寒，祛风除湿，壮腰补肾，抗衰老;
2. 适用于老年人体弱、久病体虚、畏寒怕冷、风湿骨痛、肾虚腰痛、阳痿早泄、身体过早衰老等症。
小帖士-食物相克：
黑枸杞：黑枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
黄精：黄精忌酸、冷食物。
党参：不宜与藜芦同用。
巴戟天：巴戟恶雷丸、丹参，因药性相反。
续断：续断与雷丸相克。
制作方法
1. 先将狗肉洗净，放入沸水中烫5～10分钟，捞起沥干切块;
2. 将黑枸杞、黄精、党参、巴戟天、续断中药煎汁备用;
3. 将炒锅放火上加热倒入素油，加入生姜、食盐烧热倒入狗肉块，炒至上色;
4. 再倒入砂罐中，加入清水和药汁，大火烧开;
5. 改用小火煨，直至肉熟烂即可。
这两种都是大补的食材，要酌情食用哦!
1道简单菜补肾健脾防癌
只要说起补肾，通常我们都只把焦点集中在男人身上。可是，女人如果出现肾虚的话，会引起精神疲乏、脸色暗黄、失眠多梦、脱发掉发等众多症状。另外，女人肾虚还会导致女人提早衰老，甚至还会诱发癌症。水对应肾，如有腰膝酸软、水肿、尿频、记忆力减退、易感风寒、无故大量脱发等症状时，就需要养肾了。肾最强时间：5~7时;肾最弱时间：23~1时;强肾关键词：藏睡前用热水局部泡手、脚，不但可以促进末梢的循环，还有帮助睡眠的作用。
推荐食疗：栗子焖鸡翅
栗子有“千果之王”的美称，还是益肾宜气的“补药”。栗子主要功效为养胃健脾、补肾强筋，老少咸宜。现代医学研究发现栗子所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压、冠心病和预防癌症的功效。
食材：
鸡翅根3个、栗子(即板栗)100g、鸡蛋1个、料酒、酱油、糖、啤酒、面粉、淀粉、葱段、蒜粒和姜末。
做法：
1、准备好啤酒、酱油和糖拿一个碗装，拌匀;栗子剥壳待用，鸡翅根上划几道，把1中的调料根据口味倒入，然后放切葱段、蒜粒和姜末腌上2个小时入味;
2、一个鸡蛋打散成蛋液，面粉和淀粉按照1：1比例倒入蛋液中，然后酌情加水，基本上用筷子挑起面液时，液体可以细细地从筷子头流下来，总之不要太稀;把2中的鸡翅根裹上面液;
3、油锅加热，放入鸡翅根炸;待所有的鸡翅根都炸好后沥下油备用;
4、锅里放少许油，炒香姜片、葱段和蒜粒;放入鸡翅翻炒几下后倒入酱油上色，倒入啤酒，水面没过鸡翅一半就够了;然后根据口味加点盐和糖;
5、倒入1中剥好的栗子，转小火慢炖大约15分钟到20分钟使鸡翅的面糊吸了汤水入味;大火收汤出锅即可。
功效：防癌补肾、强筋活血。
雨水节气 两道适合雨水时节吃的食谱
1.雨水简介
雨水，是二十四节气之中的第2个节气，位于每年正月十五前后(公历2月18-20日)。太阳位于黄经330。降水开始，雨量逐步增多。雨水，表示两层意思，一是天气回暖，降水量逐渐增多了，二是在降水形式上，雪渐少了，雨渐多了。
这天通常出嫁的女儿要回家探望父母，要给母亲送一段红绸和炖一罐肉。
2.雨水的由来
雨水是24节气中的第2个节气。每年的正月十五前后(公历2月18-20日)，太阳黄经达330度时，是二十四节气的雨水。此时，气温回升、冰雪融化、降水增多，故取名为雨水。雨水节气时段一般从2月18日或19日开始，到3月4日或5日结束。雨水和谷雨、小雪、大雪一样，都是反映降水现象的节气。
3.雨水是什么时候
2014年雨水时间：2014年2月19日 01:59:29 农历2014年正月(小)二十。
2015年雨水时间：2015年2月19日 07:50 农历2015年正月初一 。
每年的2月19日前后,太阳黄经达330度时,是二十四节气的雨水。
4.雨水的食材
适宜吃什么
1、根据此时风邪渐增、湿气渐重的气候特点，应多吃谷类、豆类、面食和新鲜蔬菜，例如粳米、山药、黄豆芽、绿豆芽、春笋、莴笋、韭菜、小白菜、菠菜、荠菜、芹菜、油菜、蒲公英、柳芽、猪肉、大枣、花生、枸杞、胡萝卜、黑木耳、鸡肉、鸡蛋、蜂蜜等。
2、宜服用生阳祛湿的清补药物，如沙参、西洋参、决明子、白菊花、淮山、茯苓等，以调养脾胃。
禁忌吃什么
1、忌食红参、川芎、肉桂、茴香、花椒等热性物，以免耗气伤阴。
2、少食狗肉、羊肉、雀肉等温热之品。
3、少食其他油腻、腥发之物。
雨水最应该吃的食物
山药
养生功效：雨水时节，寒气未消，湿气又至。山药可以健脾利湿、护卫脾胃阳气、提高免疫力，还能调理脾胃、提高食欲，所以雨水时节应该多吃一些山药。
挑食标准：皮外无伤，断层纯白如雪，黏液多，水分少的山药品质较好。
食而有道：最好去皮食用，因为山药带皮食用容易产生麻、刺等异常口感。
山药比较易熟，所以不能煮得太久，否则会造成营养物质的流失，因此炖山药时应该先放其他食材和调味料，最后放入山药。
适可而止：85克/次。
5.雨水的食谱
(1)百合莲子汤
【材料】百合、莲子、山药各50克，红枣、水发银耳各20克。
【调料】冰糖适量。
【做法】
①百合洗净;红枣洗净，去核;莲子洗净，去心;山药去皮，洗净，切块;银耳洗净，去蒂，撕小朵。
②取一大碗，放入百合、红枣、莲子、山药、银耳，倒入清水，浸泡1小时，放入百合、莲子、山药、红枣，小火煮至熟软，加入银耳煲1小时，倒入冰糖，搅匀即可。
(2)竹荪莲子丝瓜汤
【材料】鲜莲子、水发玉兰片各50克，水发竹荪40克，嫩丝瓜500克。
【调料】盐、味精各适量。
【做法】
①竹荪洗净，去头，切块;鲜莲子焯5分钟，去衣、心;嫩丝瓜洗净，去皮、瓢，切片;玉兰片洗净。
②各料入锅，加水小火煮30分钟，沥水，放汤碗中。
③锅内放入盐、味精，大火煮沸，倒入汤碗内即可。
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刀豆本身就具有很多的食疗之效，既健脾又开胃。以刀豆作为主料，和其他食材一起煸炒，更能激发出诱人的美味，以及有益的健康食物。本篇，我们就来教各位网友们两道，既美味又健康的刀豆烹饪食谱。
【刀豆炒土豆】
主料：刀豆250g；马铃薯丁(脱水)250g
调料：食盐适量；生抽适量；调和油适量
做法及步骤：
1、土豆洗干净，去皮，切条，备用
2、刀豆洗干净，泡干净，备用
3、开火，放水，土豆汆水。煮软
4、汆好水撩起来备用。
5、刀豆入锅，汆水。
6、煮开，煮烂。撩起来备用
7、开火，下油。煸炒刀豆。
8、下土豆，跟刀豆一起煸炒。
9、加入老抽煸炒。最后撒上少许盐，味精。
10、出锅即可。
食用功效：刀豆本身就具有很多的食疗之效，既健脾又开胃。加之这道刀豆炒土豆，更是可以一边排毒一边尝到美味的菜肴。
【辣炒刀豆】
主料：刀豆3根
辅料：红椒半个
调料：食盐1/2茶匙；蒜3瓣；干辣椒2个；植物油1大勺；白糖1/2茶匙
做法及步骤：
1、刀豆洗净切薄片，蒜切末，红椒切圈，干辣椒切小段。
2、锅烧热，放少许油，烧至4成热，放入一半的蒜末和干辣椒
3、爆出香味后，放入刀豆
4、翻炒约3分钟，放入红椒及剩余的蒜末、干辣椒
5、加入盐和糖，继续翻炒2分钟即可
食用功效：排毒、防癌、强身健体、健胃消食。
小贴士：
1、刀豆较厚，尽量切薄片，比较易熟。
2、豆类及豆制品中含有皂甘及胰蛋白酶抑制剂，一定要充分炒熟，否则会引起食物中毒。
3、豆荚炒至暗绿熟透即可，不要炒得过久，以免变黄。
4、刀豆味道清淡，最好与辣椒、葱、蒜等提味的辅料一起烹制。
秋日防低血糖、低血压的两道“养胃羹”
虽然民间有“春捂秋冻”的说法，但是，一定要适度，如果您穿得太少，很容易受凉感冒，严重的话甚至还会产生腹痛、腹泻的症状。
为了弥补身体在夏天的损耗，大家都讲究进补，但是天天大鱼大肉太油腻，反而会导致消化不良。其实秋天进补、秋冻这些说法是对的，但如果方法不当，不仅起不到养生作用，反而会事与愿违。
秋分过后，天气确实寒冷了许多，北方有些地方都开始下雪了。气候寒冷时，正适宜多吃点肉多煲点汤喝来增加体内的热量。
有人平时就爱吃大鱼大肉，遇上进补的好节气，就吃得更多了，结果导致脾胃损伤、消化不良。
对于上述的人群，还是建议是，在孟秋这样的季节，最好能适当地配合着三餐喝点西红柿豆腐羹。此羹适用于脾胃虚寒、饮食不佳、消化不良等病症。
一言蔽之，喝西红柿豆腐羹，不仅能提高身体的免疫力，还有利于脾胃消化。
还有就是，如果您时常感到心烦口渴，常出现口舌溃疡，不妨吃点清爽的桂花葛粉羹。此羹甘甜香软、气味芬芳。
桂花葛粉羹不仅具有退热生津、解肌发表的功效，而且制作也很简单，您也可以当下午茶食用，既可以解郁除烦，又可以稍微充饥，避免晚餐吃得过多，加重胃肠负担。晚餐少吃点，有利于爱美的您减肥啊！
西红柿豆腐羹
原料：
西红柿、豆腐各200克，毛豆米（剥了毛豆皮的豆子）50克，白糖少许。
方法：
将豆腐切片，入沸水稍焯，沥水待用。
西红柿洗净，沸水烫后去皮，剁成茸，下油锅煸炒，加精盐、白糖、味精、胡椒粉、豆腐，烧沸入味。
再用湿淀粉勾芡，下西红柿酱汁，调匀，出锅即成。
用法：
配餐适量温热服用，饭前1小碗。
功效：
温胃健脾。
桂花葛粉羹
原料：
桂花糖5克，葛根50克。
方法：
先把葛根打成粉，然后用适量凉开水调和葛粉，再用沸水冲化葛粉，使之成晶莹透明状。
加入桂花糖调匀即成。
用法：
两餐之中，适量服用。
功效：
退热生津。
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