红薯面面条的做法
人群养生吃红薯的好处。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“红薯面面条的做法”，相信能对大家有所帮助。
红薯是我们经常能吃到的食物，它的味道带有一种淡淡的香甜，口感棉纱，而且含有大量的蛋白质和矿物质，经常食用还有很好的抗癌作用，而且对脾胃不合有很好的改善，而且红薯的吃法也是多种多样，其中红薯面面条就能将面面条变得更加的营养美味的一种吃法，下面一起了解下红薯面面条的做法。
红薯面面条的做法
主料
白面粉150g.红薯面100g
辅料
菠菜适量.蒜泥适量.生抽少许.盐少许.芝麻酱少许.醋少许.香油少许
做法步骤
1. 白面粉150克，用75克温水揉成面团。
2. 红薯面100克，用60克温水揉成面团。
3. 将白面团压扁包入红薯面团，按压后开始擀面团，撒点面粉防粘。
4. 擀成面皮后对折。
5. 切成面条。
6. 用保鲜膜盖好备用。
7. 菠菜放开水锅里烫一会儿，盛出备用。
8. 一勺芝麻酱。
9. 将蒜捣成泥，和芝麻酱拌在一起，加少许温水。
10. 蒜汁里放入盐，生抽，醋，香油，喜欢吃辣的可以放点辣椒油。
11. 开始煮面，煮熟就可以盛出来，喜欢吃凉的可以过下水。
12. 可以依次放入菠菜，蒜汁，喜欢吃香菜的也可以放入香菜，拌匀。
13. 拌好开吃
上面就是对红薯面面条的做法介绍，通过了解之后我们知道红薯面面条不仅制作简单还非常的美味，其实我们经常变化饮食的做法能让我们对食物有更多的新鲜感，而且多吃面食还有很好的养胃作用，而且红薯中有大量的膳食纤维还有助于消化。
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荞面面条的几种做法
荞面我们也叫做是荞麦面，荞面是我们国家西北地方常见的一种面食，但是现在我们在全国各地都可以看到和吃到荞面，荞面不但味道很好而且还有非常丰富的营养，经常吃荞面是可以起到养生的功效和保健的作用，荞面的做法有很多种，下文我们就给大家介绍荞面面条的两种做法。
荞麦面是中国西北地区汉族传统面食，甘肃陇南，陇东，陇西等地特产。甘肃大量种植荞麦，并且有很多种吃法，用荞麦面粉和水，和成面团压平后切制的细面条，煮熟食用。食用时加上各式不同的佐料。北魏时期《齐民要术·杂说》都记载了荞麦面，荞麦起源于中国，后来荞麦流传到日本、朝鲜半岛等地。
荞面做法一：荞面河漏(饸饹)
先把荞面用淡碱水和好，然后用一种专门做河漏的工具-河漏(饸饹)床子，把荞面团压成长条，下入锅中煮熟，加蒜末、香油、醋等佐料即可食用，如果你有点感冒鼻子不通，加点芥末，那就太香了。
荞面做法二： 荞面碗坨
荞面将荞面用温水和成面团，放入盆内，然后用手蘸水反复揉搓，揉匀后再蘸水揉搓，直到拽起能吊成线时，舀入碗中，上笼蒸熟，取出后在凉水中冰凉。荞麦糁子制法。将荞麦糁子放入盆内，洒凉水少许，浸渗约十分钟，倒在案上擀成茸，再放入盆内，逐渐加入凉水，用拳头搋成糊状，用细箩过滤(面糊稀稠以能挂在勺子上为度)，倒入碗内，入笼旺火蒸十分钟，用筷子搅动几下，再蒸十分钟左右即熟，出笼晾凉。食用时用刀将碗团切成长薄片，盛入碗内，调入用麻籽油炒过的葱花及芝麻酱、生姜米、精盐、酱油、食醋、芥末、蒜泥、油泼辣子。如再能加点麻辣羊肝味道则更佳”。在诸多的荞面食品中，碗坨有着鲜明的特色，筋软耐嚼，香醇可口，百吃不厌，常吃常新。
在上面的文章里面我们介绍了什么是荞面，我们知道荞面不但好吃而且有丰富的营养，荞面的做法有很多种，上文为大家介绍了荞面面条的两种做法，相信大家都掌握了吧。
莜面面条的详细做法
喜欢吃面食的人一定吃过更是各样的面食美食，莜面就是众多面食美食中的一种，因为其独特的口感受到不少人的喜爱，虽然很多人喜欢吃但是不一定知道这道美食的具体制作方法是怎样的，那协助大家在家做出这道美食，下面文章我们要说的就是莜面面条的详细做法，大家看看吧！
莜(yóu)面是由莜麦加工而成的面粉，在山西、内蒙古，河北坝上地区也是莜麦面食品的统称。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质--亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。
莜面面条的用料：
莜面，食用油，面粉，盐！
具体制作方法：
1、用沸腾的热水把莜面揉成面团，面团要稍微柔软一点，太硬了最后会难吃。揉面团的时候可能会有点烫手，可以慢点揉，但不能等到太冷的时候；
2、把揉好面团分成差不多一个拳头大小，用擀面杖擀成薄薄的一层，差不多4毫米吧。为了避免面团粘在面板上要撒点面粉；
3、放锅里蒸6分钟左右就熟了，我妈在家一般做两张饼；
4、出锅后平铺，撒一层薄薄食用油和少一点盐，均匀抹开；
5、切成丝，我喜欢细细的，就是刀工不行，差点被老妈赶出厨房；
6、我一般喜欢再加点提前做好的炒西红柿，或者家常菜之类的伴起来一起吃或者炒着吃。美味，不过真实的颜色就是这样有颜控的慎入。
莜面吃法颇多，风味各有千秋。可以加工成窝窝、鱼鱼、储格、拿糕、饺饺、傀儡、丸丸、馄饨、拨面、山药扁鱼子等，也可以加工成烙饼、煮鱼、炒面、糊糊、燕麦片、方便面等，不仅成为当地人的一种主要食品，而且是出口外销的名牌产品。
豆面面条的做法介绍
豆面属于老北京的一张了还是喜欢许多人，喜欢喝豆面粉。吃东亚饺子可以把豆面做成许多的糕点，而且还可以用，豆苗来蒸馒头。接下来的这篇文章是为大家的介绍是用豆面做出美味的面条，大家一起来了解一下下面这篇文章吧
豆 面 条
绿豆面400克，白面100克，水200克。
将豆面与白面同时放入盆内，掺合均匀，一手加水，一手打穗，面穗打匀后揉成硬面团，湿净布盖住，饧20分钟后放在案上用大木杠反复压，直至压光，越光越好。压好后用大擀面杖擀成如有光纸厚的大薄片(越薄越好)，注意四边薄厚均匀，撒面扑折成约10厘米宽的多层叠面，用刀切成竹帘棍细的面条，抖净面扑分成小把(一般每把50克)晾干，食时入开水锅中煮熟捞出即成。
利口筋韧，久煮不断，富有营养。
制作方法是不是非常的简单以上介绍的豆面面条的做法。方法既简单，而且做出来的面条又美味。豆苗含有的营养价值非常的丰富，适合多种人群的使用，而且呢，不会对身体造成伤害对于舒缓肠道有很好的效果。
莜面面条羊肉面的做法
说到料理，大家可别忘记了莜面面条羊肉面，它是一道非常易操作的料理，葱、生姜必不可少，而且需要准备山药粉做调料，制成之后可以搭配各种食材一起烹饪，味道非常鲜美可口，喜欢吃肉的朋友们可以放开吃了，也不需要担心肥胖。
2、干粉拌匀
3、用溫热水和好面备用
4、用擀面杖开始擀面
5、擀园放面粉用刀划开崇叠
6、在放面粉在崇叠
7、切好面条
8、羊肉切片葱姜切碎
9、码味先放几滴香油肉好划散
10、在放少许酱油拌匀码味十分钟备用
11、油热划散羊肉变色
12、放普通酱油，放适量盐翻炒片刻
13、加少量开水放翻炒锅中
14、十分钟左右好了出锅用拌面中用
15、配菜用拌面中。依个人可以放别的菜
16、莜麦面粉
你知道莜面面条羊肉面的吃法了吗？在吃莜面面条羊肉面的时候最好简单一些，不要太多元化、太复杂，温度也不宜太高，否则会导致品质下降，无法保证食物的营养。
红薯面条的做法
面条是北方人的主食，北方人吃面条真的是各式各样，每一个城市吃面条都有子的特色，而红薯面条就是其中之一，可能很多朋友感觉红薯面条味道会比较偏甜，其实不然，要知道红薯面条比一般的面条营养价值可是要高出很多的，如果说您不会做红薯面条也没有关系，本文将为您介绍红薯面条的做法。
做法一：
第一步，把适量白面和红薯面分别和成面坯。和红薯面坯的时候，要记得加适量的食用碱，和出来的面坯要比白面坯稍软。红薯面坯的大小，依你喜食红薯面的程度而定，一般要的红薯面坯要小于白面坯。
第二步，将和好的红薯面坯包在白面坯里，擀成薄片，可用淀粉做面补，光滑而不粘。将擀好的面片叠好，切成你喜欢的宽度。
第三步，带水开后，下锅，面条浮起来后下青菜，待再次沸起来，就可以出锅了。捞进碗里，加上调味料，就可以开吃了。
做法二：
主料
白面粉150g红薯面100g
辅料
菠菜适量蒜泥适量
生抽少许盐少许
芝麻酱少许醋少许
香油少许
1. 白面粉150克，用75克温水揉成面团。
2. 红薯面100克，用60克温水揉成面团。
3. 将白面团压扁包入红薯面团，按压后开始擀面团，撒点面粉防粘。
4. 擀成面皮后对折。
5. 切成面条。
6. 用保鲜膜盖好备用。
7. 菠菜放开水锅里烫一会儿，盛出备用。
8. 一勺芝麻酱。
9. 将蒜捣成泥，和芝麻酱拌在一起，加少许温水。
10. 蒜汁里放入盐，生抽，醋，香油，喜欢吃辣的可以放点辣椒油。
11. 开始煮面，煮熟就可以盛出来，喜欢吃凉的可以过下水。
12. 可以依次放入菠菜，蒜汁，喜欢吃香菜的也可以放入香菜，拌匀。
13. 拌好开吃
对于红薯面条的做法本文已经介绍的非常清楚了，其实在做好面条之后具体要怎吃您完全可以根据自己的喜好，如果说比较喜欢吃辣椒的话可以做成油泼面，如果是比较喜欢吃清淡的可以做成鸡蛋面等，这都是可以根据自己的口味来变换的。
荞麦面面条的做法有哪些
荞麦想必大家都听说过，属于粗粮，但是它的营养很高，含有蛋白质和多种维生素，以及其他的人体所需的营养成分，通过人体吸收后，对人体的血液系统、各个器官、皮肤的代谢起到非常重要的作用。荞麦面可以做成多种食品，其中荞麦面面条是大家非常喜爱的吃法，做法不难，将荞麦面条放入沸水的锅里，然后按照自己的喜好，加入一些配料，煮熟后捞起来便可以享受美味了。
荞面做法四： 荞面寿司
材料（1卷）： 粉浆：
荞面 35克 面粉1/3杯
虾 2只 清水 1/3杯
日本紫菜1张 鸡蛋黄1只
哈夷葱/幼葱 少许 盐 少许
面汁 少许
1.将荞麦面一段用橡皮筋扎实放入滚水煮熟，过冷河，沥干水分，淋上少许面汁备用。
2.将粉浆材料搅拌成浓稠适中，虾在肚位横切数刀，再将虾沾上粉浆，放入滚油内炸熟，捞起。
紫菜铺放在寿司席上，放上切去橡皮筋的荞麦面，再放上哈夷葱、炸虾，用寿司席卷实后切件上碟，即可享用。
烹调心得：用橡皮筋扎实面的一段使煮熟后仍一条条保持整齐，卷成寿司后美观。浸面汁使面有味。
做荞麦面条是非常简单的，不仅好吃，还营养，但是要注意的是，荞麦面不可与猪肉一起吃，会出现头发脱落的情况，还不能与猪肝、黄鱼一起吃，会影响消化，因此建议消化功能不是很好、经常腹泻的人少吃。荞麦面虽然好，但也要讲究饮食均衡才能保证健康。
随意面条和面面二吃的做法
对于动物来说，吃是一个动词。而对于我们人类，可不仅仅是这样。吃，要考虑很多方面，既要好吃，还要对身体有益。而如果你能自己动手做，这两方面就都会满足。下面，就让我来为大家介绍下随意面条和面面二吃的做法。
2.1打底汤头：猪筒骨+牛肩肉飞水意式高汤：洋葱+西芹+胡萝卜+香叶+水，煮出香味，加入猪筒骨和牛肩肉炖煮3小时。
3.2做法：逆时针看图1、面团揉好后醒面至少1小时（我醒了一下午，干别的去了。。。）2、面团分切成4部分，捏捏扁送入压面机1档，反复压3次3、卷起醒面10-15分钟；4、把卷卷压压扁，送入压面机一档，反复折叠压3次；5、压面机依次换挡压薄面皮至5档，每档重复压一次。6、面皮拍上薄粉，切面细档切成面条，撒上薄粉抖开挂起醒面30-60分钟。7、分成50克/份，晾干。8、保存方法：冷冻
4.运用：面面二吃1、每份50克面条，开水煮开后加入面条煮3分钟就OK了。2、运用一冷面：味霖+鲔鱼露+酱油+橄榄油+熟芝麻+苔条丝。3、运用二汤面：猪大骨牛肉清汤+金兰酱油+麻油+花椰菜。
看了小编今天的介绍，我想主妇们不用再照着菜谱去尝试做菜了，我说的步骤大家一定可以做出一道美味可口的随意面条和面面二吃给家人享用哦！
冷面面条的制作过程
冷面是我们在夏天经常能吃到的一种美食。因为冷面的吃法简单，而且吃起来让人有种清凉的感觉。而受到大家的喜爱面条是否光滑筋道是区分冷面好不好的一种标准。无论是开店卖冷面或者是在家自己做。都应该做到这一点。那么这种面条是怎样做出来的呢。下面让我们来看一看应该怎么做
制作材料：
荞麦面8000克，马铃薯粉12000克，食碱500克，牛肉5000克，醋精、味精、鸡肉、香梨片、鸡蛋丝、泡菜，辣椒粉、蒜泥、辣椒酱、芝麻油、熟芝麻、精盐等各适量。
做法：
1.牛肉洗净切块，放入锅内加清水与适量鸡肉，煮熬成牛肉汤，捞出牛肉切片备用。汤过滤后加入醋精、味精调好口味，盛盆中冷却。
2.荞麦面、马铃薯、食碱拌匀，用开水烫透，揉和成较硬的面团。
3.锅中加水烧开，冷面机架锅上，面团放入冷面机中，压出面条入锅中煮熟捞出，放入冷水中过凉。
4.将冷面扯成短条，装碗后放入熟牛肉片、香梨片、鸡蛋丝、泡菜，浇入适量的辣椒粉、蒜泥、辣椒酱、芝麻油、熟芝麻、精盐、酱油，再浇入冷却的原汤汁即成。
所烫制的面团以半烫面为宜，面团稍硬，压制时锅内水必需处于沸腾状态，而且火要旺，过凉的面条要捞出放置，不宜久放凉水中。
冷面的特色：
面条柔韧有劲，配料多样，口味丰富，醇美适口。
家常的做法怎么做呢？
【原料】小麦精粉30%，荞麦面20%，绿豆淀粉50%。
【辅料】煮鸡蛋（或煎蛋）一个、酱牛肉若干片、圆白菜（或西生菜、萝卜）切丝加少量盐轻腌一下、梨（或苹果，西瓜、西红柿等）两三片、加辣椒面和生抽调好
，少许食用碱。
【 步骤】1、将小麦精粉、荞麦面和绿豆淀粉按上述比例混合均匀后，一手拿加了食用碱的开水徐徐倒入面粉中，一手拿筷子搅动面粉，把面粉烫成均匀的面絮。
2、取适量干净的冷水放在一边，用手蘸着冷水把面絮和成面团，面团的软硬度要比手擀面稍软一些。
3、把和好的面团盖湿布醒发1小时左右，醒发的作用主要是减少面团的劲。
4、把醒发好的面团搓成直径8～10cm粗的长条，用面条挤压机压成面条即可。
【补充说明】1、小麦精粉起到让面条筋道的作用，荞麦面起到粘合的作用，绿豆淀粉则起到让面条光滑的作用。
2、做好的面条可以直接下锅煮熟，也可以晒干后收起来以后再煮。
【冷面面条的煮法】把面条下入烧开的锅里不停搅动，大约煮开两滚，煮到面条发阴色即可出锅，出锅后放在冷水里拔凉，再捞出来沥一下水就完成了。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《红薯面面条的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“人群养生吃红薯的好处”专题。
