花胶煲乌鸡怎么做？
乌鸡春季养生煲汤。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生已经不再是养身，同时也是养心。有效的饮食养生是如何实现的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《花胶煲乌鸡怎么做？》，希望能为您提供更多的参考。
乌鸡汤是大家平时经常都会煲的一种汤，乌鸡相对于其他的鸡肉，里面还有更多的营养元素，氨基酸和蛋白质含量更加丰富，是很有营养的，很多人在做乌鸡汤的时候，还会在里面放入一些其他的配搭比较常见的就是花胶，花胶乌鸡汤应该要怎么做?功效又有哪些呢!
主料：乌鸡 (半只)，辅料：花椒 (20克，花菇 (7个)。
做法：花椒放在清水里泡12个小时，倒掉水。锅里放清水，姜片烧开，把发好的花椒放进去煮20分钟，捞起来，过冷水，洗干净。香菇用温水泡发;乌鸡斩块洗干净，锅里放水，放姜片烧开，把乌鸡放进水里，待水再次沸腾的时候倒进料酒，再煮开。把乌鸡捞起来，再用冷水洗干净。把乌鸡，香菇，花胶和姜片放进砂锅里，“强档”炖5个小时，喝前放盐调味即可。
想要买质量好的的花胶还是要到药店去买，我是在同仁堂买的，2.2块钱一克，一片花胶大概130块钱左右，每次炖一个人份量的汤放10克花胶即可。 2 在药店买到大块的花胶要叫店员先帮分割好，花胶质地很坚硬，家里的菜刀根本无法将其分割开。 3 花胶发好之后用姜水煮一下是为了去腥味，当然，有葱也可以放进去做成姜葱水，去腥效果更好。 4 花胶也分公母，公的花胶煮汤不会沾锅，煮后爽口弹牙;母的花胶煮的时候会粘锅，质量不如公花胶好。
平时适当的吃一些这样的食物，对身体是很好的，尤其是一些身体比较虚弱的人，产后恢复过程中的女性，怀孕的女性，还有老人和小孩，平时都应该适当的吃一些，主要的营养都在汤里面，熬汤的时候，能够保证营养流出不流失。
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花胶鱼翅煲鸡怎么做
对于食材的配合，我们中国人是很精通的，不同的食材能够搭配出不一样的效果。尤其是那些顶级的食材，配合好了，能够激发出食材中最好的美味以及营养。花胶鱼翅煲鸡是顶级的菜，由于食材比较的贵，新手朋友就想要详细的做法，那花胶鱼翅煲鸡怎么做?针对这个，下面就为大家简单的介绍一下。
花胶鱼翅煲鸡怎么做?这个汤制作有点麻烦，需要提前一天泡发鱼翅，但通常复杂的程序都会有不错的味道，炖好的汤香气逼人，鲜味无比，是一种让人惦记的味道。
材料：
鱼翅、花胶、鸡、瑶柱、火腿、姜片、酒
鱼翅有好多种，根据大小和色泽可以分为好多等级，因此价格差异也很大，我只买过以下这四种 如何泡发鱼翅：
1、先用清水浸鱼翅2小时
2、煮滚一大锅水，加入姜片、浸过的鱼翅和白酒大火煮10分钟，然后熄火(盖不打开)焖10小时
3、鱼翅是有砂的，所以泡好的鱼翅要清洗干净，方法是捞起鱼翅盛入一只较密的疏筛中，放入一盘清水中漂洗，期间要换几盆水，直到盆底没有砂为止，然后沥干水份备用
煲汤步骤：
1、光鸡去头去尾去皮后飞水。
2、煮滚一煲水，把鸡、瑶柱、火腿、姜片、发好的花胶倒入煲中，中火煲80分钟，然后加入鱼翅再煲40分钟，最后加入数滴白酒，再加少许盐调味就完成啦!
上文就是关于花胶鱼翅煲鸡怎么做的介绍，现在大家应该了解了吧!其实对这种比较复杂的菜肴，最好是在会做的人的帮助下做，这样才不至于浪费食材。这道菜，逢年过节，亲友聚会的时候，可以做大家一起享用，会很不错哦!
乌鸡煲花胶的做法
将乌鸡用来煲汤的时候很多人会遇到很多麻烦，不知道在煲汤的时候这个乌鸡里面可以加入什么好，如果乌鸡在熬汤的时候所加入的食材不合理的话，那么会导致一整锅乌鸡汤都不好吃，这样的情况下乌鸡用来煲汤的营养价值更不高，很多人在用乌鸡来煲汤的时候喜欢添加花胶，花胶可是一种保健品，那么乌鸡煲花胶的方法有哪些?
做法一
1花椒放在清水里泡12个小时，倒掉水。锅里放清水，姜片烧开，把发好的花椒放进去煮20分钟，捞起来，过冷水，洗干净。
2香菇用温水泡发;乌鸡斩块洗干净，锅里放水，放姜片烧开，把乌鸡放进水里，待水再次沸腾的时候倒进料酒，再煮开。把乌鸡捞起来，再用冷水洗干净。
3把乌鸡，香菇，花胶和姜片放进砂锅里，“强档”炖5个小时，喝前放盐调味即可。
做法二
做法：乌鸡洗净，花胶用冷水发软，猪展肉洗净切成小块。注意处理乌鸡的一个技巧是用刀背轻轻地把乌鸡的骨打碎,这样有利于乌鸡骨里面的营养出来。
由于炖汤的功效比煲汤好，因此，这次我用了一个炖盅。但上班一族，哪里有那么多时间去慢炖呢，因此借用了现代高科技产品：微波炉!
把所有材料放入炖盅，加入一匙料酒，盖上盖。放入微波炉高火煮十分钟，然后中火十分钟，最后低火五分钟。大功告成!拿出来以后，汤是很清的，不像煲的汤那么油，而且味道鲜甜!
这些就是我们介绍的乌鸡花胶汤的做法，乌鸡和花胶放在一起煲汤喝的话是可以提高身体全方面的营养和体质，让身体变得更好，更不容易生病，而乌鸡用来和花胶一起煲汤的话，那么将乌鸡和花胶的功效都发挥出来，这样对体质滋补的效果就更高，更好了。
花胶怎么做
花胶大家知道是一种什么样的食物吗，可能大家对这种名词并不认识，但只要我们说成鱼肚，大家就会很清楚了。我们在平时食用的花胶都是干的，要经过水的泡制使它发酵才可以拿来制作，相信大家对这个泡制的时间都有一定的了解吧。因为泡制的时间影响到花胶吃起来的口感韧度。
花胶是中国著名的八大补品，对我们补充身体所需的营养物质有很大的帮助，所以希望大家对花胶的营养价值能够有一定的认识。下面就让我们一起来了解一下花胶应该怎么做菜比较好吃吧。
鱼肚也称为花胶，是中国著名海八珍补品︰鲍、参、翅、肚中的肚是也，因富有胶质并滋补而著称。花胶首要有厚度，煲起要不腥不韧和不溶，食之滑爽，才算极品。从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，有丰富的胶质蛋白，滋阴养血，固肾培精，对于肺肾虚弱、贫血等，均有功效。能令人康复补虚现用于手术后病人恢复体力的也不少。 其主要营养成分是黏性胶体高蛋白和多糖物质。经化验，蛋白质含量达84.2%、脂肪0.2%，所以，放心吃鱼胶是不会发胖的。另外鱼胶还有钙、铁、磷、锌、硒等多种微量元素和多种维生素。中医讲鱼肚对糖尿病、白内障、哮喘、骨质疏松、皮肤热毒及防癌有治疗功效。花胶是固本培元、补气活血、增精强肾、美容护肤，对身体各部份均有特殊补益能力，无论男女老少均适宜食用，是补而不燥之珍贵佳品。
步骤/方法
1.首先，用油浸泡一天让其初步滋润，然后油锅上火低温浸泡约一小时之久，待其初步回软。
2.将回软后的鱼肚捞出放于砧板，用刀切成火柴盒大小再次入油锅低温浸炸。
3.半小时后逐步升高油温，隐约可见油面热气。
4. 这绝对是耐心的细活了，平息焦躁心情慢慢品茶旁观。待一块块金黄的肚块渐渐有了变化并漫不经心的浮了起来。
5. 此时要做的是别理它，切不可心急加温，落得前功尽弃收获一堆废料。
6. 大约近一小时光景，鱼肚终于发制成型。个个膨胀数倍变地轻轻的一团。
7.锅中烧开水放入鱼肚，熄火后浸泡。
8. 半小时后捞出，用适量食用碱沏热水再次浸泡至鱼肚中的油脂完全分离后用清水不断冲洗至鱼肚清爽无油。
关于花胶怎么做，相信你们看完这篇文章后都应该知道了吧。如果我们了解了花胶的制作方法，不仅可以帮助我们在生活中制作花胶的问题，而且可以更好的保持住花胶应该有营养价值，对我们日常的饮食和营养吸收有很大的贡献。
海参花胶乌鸡汤应该怎么做？
海参花胶乌鸡汤在生活里面也是常见的一款汤，许多女性朋友对这款汤是非常喜爱的，因为海参和花胶含有较高的胶原蛋白，加上乌鸡的性补，对身体健康和皮肤弹性都是很好的帮助。
海参和花胶怎样挑选好
有认为海参的个头很重要，很多人买海参要买大的，这是大错特错的。如果买活海参，个头当然很重要，个头大的，形状圆的海参是好参;如果挑选盐渍海参，大的就未必是好的。
拣花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。此外，最好选择较厚身的，表面没有瘀血，无花心，闻之无臭味。花胶公厚身肥大，形如马鞍，面有V字纹。另外，花胶又像普洱茶一样，愈旧愈矜贵，而花胶的颜色愈深，则代表它愈旧。
由于盐渍海参需要蒸煮加工，那些火候不够的，当然海参形体就大了，但是一发就露馅了，火候不到的海参根本发不出来，一斤只能发两斤左右，而好的海参一斤应该发出三四斤的量。因此买海参不要看个头，要看个数。
材料
海参1条，花胶2片，乌鸡1/3只，红枣，枸杞，淮山，姜片
步骤
1.海参提前泡发好
2.花胶泡发好
3.乌鸡剁小块淖去血水
4.洗净红枣，枸杞，淮山
5.生姜去皮切片
6.全部材料一起放入炖锅内，小火炖4小时
诀窍食材搭配有较强的滋阴清火的功效，尤其甘蔗和杏仁是汤有淡淡的香甜
海底椰花胶乌鸡汤怎么做
乌鸡汤是我们生活中一种很常见的滋补品，尤其最适宜广大女性朋友饮用。而乌鸡与什么药材或食物搭配炖煮营养价值更高呢？营养师表示，将海底椰、花胶、乌鸡汤这三者结合煲出来的汤品最滋补，不仅是味道香浓，美容护肤、滋养身体等效果也更明显。那么，赶紧来试试怎么做海底椰花胶乌鸡汤。
主要原料：乌鸡半只、花胶3只、海底椰2个、盐
做法步骤：
1.水里放姜片
2.大火煮开后放加花胶，盖盖
3.焖至水凉备用
4.可重复一次
5.乌鸡洗净剁小块
6.乌鸡淖去血水
7.和海底椰，姜片准备好
8.全部放入汤煲中，大火煮开后小火2小时，喝之前加盐调味
小贴士
1、花胶，就是鱼肚，以富有胶质而著名。含有丰富的蛋白质，有滋阴，固肾功效，可帮助人体迅速消除疲劳，对外科手术病人伤口之恢复也有帮助哦！
2、海底椰，据说原产非洲，以清燥热，止咳功效显著而闻名，具有滋阴补肾，润肺养颜，强壮身体机能的作用。
3、乌鸡，性平，味甘，具有滋阴清热，健睥止泻等作用，它的营养高于普通鸡，含铁元素也很高。
平时你做的乌鸡汤是怎样的呢？你是用什么食物和药材与乌鸡搭配熬汤的呢？如果您想尝到更美味营养的乌鸡汤，不妨试试以上介绍的海底椰花胶乌鸡汤。即使您是第一次做这道汤也不必太过担心，其制作过程是十分简单的，具体步骤可参考以上内容。
花胶煲乌鸡汤的介绍
今天继续探讨食疗问题，推荐给大家关于花胶煲乌鸡汤的吃法和营养说明，对于花胶应该说都比较熟悉，算是各种干货类海产品中，相对比较高档的食材，主要其润肺滋补的功效已经得到大家的认可，所以价格也逐步升高，对于乌鸡，下面重点进行介绍，关于这道养生汤的做法也简单介绍。
乌鸡营养分析：
现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆 固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的。
材料:花胶20克，乌鸡半只，花菇7个，姜，料酒，盐
做法:
1.花胶放在清水里泡12个小时，倒掉水。锅里放清水，姜片烧开，把发好的花胶放进去煮20分钟，捞起来，过冷水，洗干净。
2.香菇用温水泡发；乌鸡斩块洗干净，锅里放水，放姜片烧开，把乌鸡放进水里，待水再次沸腾的时候倒进料酒，再煮开。把乌鸡捞起来，再用冷水洗干净。
3.把乌鸡，香菇，花胶和姜片放进砂锅里，“强档”炖5个小时，喝前放盐调味即可。
建议：想要买质量好的的花胶还是要到药店去买，一般2块钱左右一克，一片花胶大概130块钱左右，每次炖一个人份量的汤放10克花胶即可。在药店买到大块的花胶要叫店员先帮分割好，花胶质地很坚硬，家里的菜刀根本无法将其分割开。
以上跟大家分享的花胶煲乌鸡汤，做法简便，营养价值确实极高，关键点在于花胶的处理上，需要浸泡12小时以上，如果是上等皮厚的花胶更要常换水泡久一点，方面后续的炖汤，另外，关于花胶的鱼腥味，建议可用用适量的葱水来泡洗和去味，最后花胶容易粘锅要特别注意。
花胶怎么做呢
女性随着时间的推移如果不做保养的话衰老的特别快，所以很多对于自己要求比较高的女性会通过各种方法来调理身体，延缓身体衰老的速度。在保养身体这方面广东、香港等地区的女性非常的有研究，因为这些地区的女性会通过食疗的方法来调理身体。一起来了解下花胶怎么做能够美容养颜吧。
一、花胶美容养肤汤
材料：腔骨500克，干花胶3根(约50克)，党参50克，枸杞20克，淮山25克，大葱4姜4片，盐1茶匙(5克)
做法：
1、将干花胶在清水中浸泡一夜。将泡软的花胶放入锅中，倒入清水，放入大葱节，姜片和1/2茶匙(3克)盐，大火煮开后，转中火煮20分钟。煮好后捞出，放入冷水中浸泡备用。
2、党参，枸杞和淮山用清水冲去浮尘备用。将冷却后的花胶放入调料袋中。
3、腔骨冲净放入汤煲中，倒入清水，水量是腔骨高度的2倍。大火煮开后用勺子撇去浮沫，放入装有花胶的调料袋，再倒入党参，枸杞和淮山，盖上盖子调成小火，煲2个小时即可，饮用前调入剩余的1/2茶匙盐。
二、杏汁炖花胶白肺
材料：猪肺1个，花胶、南杏各4两(约160克)，北杏5钱(约20克)，鸡汤1大碗
做法：
1、预先让花胶浸水两日;用水将猪肺清洗干净，然后放入干镬中烘干肺中水份。
2、将杏仁放入搅拌机中，加入少许鸡汤搅成杏仁汁，然后以纱布袋隔出杏渣。
3、将杏仁汁加入鸡汤内同炖一小时后，加入猪肺、花胶再炖三小时，即可食用。
小诀窍：健肺化痰，止咳养颜。
三、花胶食用的注意事项：
1、炖鱼胶的工具
一般建议用专门的电炖锅炖花胶会比较好，这样既方便又省事。不建议用压力锅这些炖花胶哈。这个如果大家没有的话可以买一个的电炖锅的，直接炖或者隔水炖的都可以。
2、需要炖多长的时间
这个根据花胶的厚度来决定的，如果是比较薄一些的鱼胶，一般是炖3个小时左右即可，厚一些的花胶，就炖4-5个小时的样子。如果是个头非常大的，比如200克以上一个的，可以适当延长点时间，炖6个小时左右这样子。如果是用烧煤气的砂锅，可以先用大火烧开之后，再用小火炖2个小时左右。
3、每次需要多少花胶，水的比例是多少
一个人每次大概20克左右的花胶，下水的比例一般根据电炖锅的情况来决定了，一般是炖完之后剩下大概一个中碗的汤水的样子，就大概220ml的样子即可。
4、花胶要不要泡水
正常情况下，是不建议花胶泡水的，如果花胶有比较多的黄油，或者本身比较脏的话，可以泡2个小时左右的水，泡软之后将灰尘和黄油洗净即可。或者是整个的花胶无法切小，可以泡水泡软之后切小。那些说要泡一天一夜的水，或者还要用开水烫过之后再炖的，是绝对错误的。
5、炖花胶的步骤
先将花胶切小，取所需的量(如鱼胶比较脏可以先泡2个小时左右水)，冲洗干净，然后放入电炖锅，加入适量水(开水冷水都可以)，再将所要一起炖的辅料洗干净，跟花胶一起放入锅内炖即可(有些辅料可能要根据情况，在炖好之前下去即可)。
花胶炖乌鸡
【导读】花胶炖乌鸡，光听名字大家估计就能猜到它的营养价值有多高了！如果说你不知道花胶，那情有可原，毕竟对于不熟悉花胶的人来说，对于花胶是鱼肚的这个事实还是难以联想的，但是乌鸡呢？什么乌鸡白凤丸呀，乌鸡汤呀，这些大家肯定都听说过吧！单单从乌鸡来看，这道花胶炖乌鸡的价值就多了去了！
花胶炖乌鸡的做法
花胶和乌鸡对于一般人来说，吃的都不是太多，但是这两种食材的营养价值之高，那是所以人都认可的，而将它们放在一起烹饪的话，那滋补的效果可就翻倍了！不过它们的营养价值高是高，要是会做的话自然是能滋补的，不会做也甭担心，妈网百科现在就来手把手的教你如何做出美味的花胶炖乌鸡！
主料：乌骨鸡半只，花胶20克，香菇7个，食盐适量，姜适量，料酒适量
步骤：
1、花胶放在清水里泡12个小时，倒掉水。锅里放清水，姜片烧开，把发好的花胶放进去煮20分钟，捞起来，过冷水，洗干净
2、香菇用温水泡发；乌鸡斩块洗干净，锅里放水，放姜片烧开，把乌鸡放进水里，待水再次沸腾的时候倒进料酒，再煮开。把乌鸡捞起来，再用冷水洗干净
3、把乌鸡，香菇，花胶和姜片放进砂锅里，“强档”炖5个小时，喝前放盐调味即可
妈网小碎语：花胶虽然营养价值高，但是有些人却不喜欢花胶的味道，毕竟是鱼肚嘛，总是会带点鱼腥味的，这也好办，将它与乌鸡一起炖汤，就可以很大程度得掩盖花胶的腥味啦！
花胶炖乌鸡的烹饪技巧
花胶和乌鸡的营养价值高，这是众所周知的，对于乌鸡，可以像平时熬鸡汤那样子炖，但是对于花胶要怎么炖呢？花胶也分公母，不熟悉花胶的人肯定不知道吧！在烹饪花胶的时候，对于公花胶和母花胶，可是要区别对待的！下面，我们就好好的来学习一下关于花胶炖乌鸡的一个烹饪技巧！
花胶炖乌鸡的烹饪技巧之花胶篇：
花胶的质量是非常重要的，想要买质量好的的花胶还是要到药店去买，每次炖一个人份量的汤放10克花胶即可。在药店买到大块的花胶要叫店员先帮分割好，花胶质地很坚硬，家里的菜刀根本无法将其分割开。花胶发好之后用姜水煮一下是为了去腥味，当然，有葱也可以放进去做成姜葱水，去腥效果更好。花胶也分公母，公的花胶煮汤不会沾锅，煮后爽口弹牙；母的花胶煮的时候会粘锅，质量不如公花胶好。因此如果煮母花胶要用茶包袋包好再煮。
花胶炖乌鸡的烹饪技巧之乌鸡篇：
炖乌鸡汤最适宜冷水下锅，随着水温的慢慢升高，乌鸡肉会充分释放出营养，与水同温的原料更能煮出好味道；熬制鸡汤最好用砂锅，先大火10分钟烧开后再转小火，烧开的程度应该掌握在似开非开的状态，因为砂锅的保温功能强，如果完全沸腾后再调小火，它的后续沸腾就会对汤品的“鲜”造成损失。
妈网小碎语：看了上面讲的关于花胶和乌鸡的烹饪技巧之后，大家是不是又涨姿势了？被看花胶炖乌鸡看起来简单易做，真正做起来，还是要掌握一些小窍门的哦！ ...
花胶炖乌鸡的营养功效
爱吃花胶炖乌鸡的人，有些是喜欢花胶的爽滑口感，有些是喜欢乌鸡的鲜嫩肉质，有些人就抓住重点了，独独看中花胶的营养功效，对于花胶炖乌鸡，它可不仅仅是好吃这么简单，在其中富含的营养价值和食疗功效可是一般食材所不能比的！下面，妈网百科就来为大家揭秘花胶炖乌鸡的营养功效究竟有哪些？
Q：花胶的营养功效有哪些？
A：花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品；一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。
Q：乌鸡的营养功效有哪些？
A：乌鸡，与其他的鸡不同，它浑身都是黑色的，在晚上的话，就算乌鸡站在你的眼前，你也不一定看的出来！乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。 ...
花胶炖乌鸡的食材选购
花胶炖乌鸡的主要食材是花胶和乌鸡，对于乌鸡，这就不用多说了，吃过鸡肉的人肯定都知道乌鸡，但是对于花胶呢？吃过花胶的人应该就不多了吧！其实花胶就是鱼肚，但是对于人们不经常吃的花胶，要怎么选呢？被担心，看了下面的内容之后，这些都不是事儿了！
Q：花胶的挑选方法有哪些？
A：一般来说，拣花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。此外，最好选择较厚身的，表面没有瘀血，无花心，闻之无臭味的。花胶公厚身肥大，形如马鞍，面有V字纹。另外，花胶又像普洱茶一样，愈旧愈矜贵，而花胶的颜色愈深，则代表它愈旧。
选购注意事项：选购时要选一些较重身，厚而干爽，切忌花心，所谓花心，即在晒干过程中，阳光或焙热过热，形成鱼肚表面干，而中间未干，日子一久，鱼肚中心变成腐肉，一浸水后便会发出臭味。刚买回来的花胶，最好是先晒一晒才吃，味道便会更浓。因为花胶储存愈耐愈靓，经常曝晒更可吸取日月精华，提练出香味。
Q：乌鸡的选购方法有哪些？
A：成年的公乌鸡一般体重在1公斤—2公斤之间，母鸡在1斤半左右。乌鸡体态非常清秀，冠和肉髯呈绛色，耳垂翠绿色，全身羽毛洁白，喙、舌、皮、肉、骨、内脏、脚等俱为黑色，要选购白毛乌骨鸡，就要先弄清楚白毛乌骨鸡的特征。该鸡遍体羽毛雪白成丝状，躯小而短矮，头小颈短，紫冠绿耳，丛冠凤头，两颊生须，五爪毛脚。 ...
花胶炖乌鸡的宜忌人群
能与花胶一起炖的东西有很多，但是要说最有营养价值的食材搭配，乌鸡就是不错的一个选择。大家都知道乌鸡可不是普通的鸡，它不仅有着普通鸡的肉感，还有着远远超出它们的食疗功效呢！用乌鸡来炖花胶的话，那味道和营养可是杠杠的！不过，就这样一道极富营养价值的花胶炖乌鸡，它的宜忌人群有哪些呢？
乌鸡的宜忌人群：
一般来说，男宜用母鸡，女宜用公鸡，以清炖为宜；此外，体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人最宜食用乌鸡。
不过，对于那些感冒发热、咳嗽多痰或湿热内蕴而见食少、腹胀者、有急性菌痢肠炎者要忌食。此外，体胖、患严重皮肤疾病者也不宜食用。
花胶的宜忌人群：
对于花胶一般人都是可以食用的，尤其是适宜肾虚之人滑精遗精、带下者、产后血晕者、食道癌、胃痛者、脑震荡后遗症者、肾亏腰膝酸痛者以及痔疮之人食用。
但是，因为鱼鳔味厚滋腻，胃呆痰多、舌苔厚腻者是忌食的；感冒患者忌食；食欲不振和痰湿盛者忌用；经过验证对蛋白质过敏者，不要吃花胶；1—8岁小朋友不要吃花胶，尤其是女孩子，花胶胶原蛋白充足，容易造成女孩子早熟。
妈网小碎语：看了上面的介绍，大家是不是有点懵了？大家都说花胶和乌鸡是好东西，原来它们也不是说随便就能吃的呀！不过，只要你知道了哪些人能吃，哪些人不能吃，就不用担心啦，该怎么吃就怎么吃，该怎么爽就怎么爽去吧！ ...
孕妇能吃花胶炖乌鸡吗
花胶炖乌鸡是用花胶和乌鸡炖制出来的滋补佳品，对于处在孕期的孕妇来说，在孕期喝点滋补的汤汤水水可是很有好处的，不仅妈妈们容易吸收，肚子里的宝宝也是很喜欢的。那么。对于这道用花胶和乌鸡炖出来的滋补汤，是不是适合孕妇们喝呢？
Q：孕妇能吃花胶炖乌鸡吗？
A：花胶对于孕妇来说自然是能够吃的，怀孕期间吃花胶，除了能有效的补充妈妈的营养之外，对以后宝宝的皮肤和抵抗力都有非常好的帮助。而坐月子吃花胶则能帮助产妇迅速恢复体力和身体机能，补血气，增强抵抗力。不过在怀孕7个月之后，宝宝的吸收能力变强了很多，如果说宝宝偏大了点，那就不要进食花胶了，以免增加自然分娩的困难，这个时候就可以选择进食燕窝。
而黑黑的乌鸡，虽然长得不太好看，但是它的营养价值可是与颜值极为相反的，乌鸡营养丰富，其中含有蛋白质、多种维生素、烟酸、钙、磷、铁等成分。对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，它还富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。用乌鸡熬出来的乌鸡汤是孕妇的绝佳美味。
妈网小碎语：花胶的营养价值本来就很高，再加上乌鸡这等美味，真可谓是“强强联合”呀，如此大的阵势，想不喜欢吃都难！对于孕妇来说，在孕期的时候多吃些花胶炖乌鸡，不仅能够滋补身体，美容养颜的功效也是不错的哦！ ...
乌鸡煲板栗怎么做
现在生活条件越来越好了，并不像以前那样大家总是想着可以通过怎样的食材做出来的饭菜好吃。而且那个时候经济方面也不是那么的独立，大家基本上都是在自己家里做饭。但是现在基本上在自己家里做饭的人不多，大家都是喜欢去饭店吃。偶尔想吃点什么菜，还需要上网查下，下面给大家介绍下乌鸡煲板栗怎么做?
详细步骤
1：将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出。
2：砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制。
3：温水浸泡一会儿红枣和枸杞。
4：乌鸡炖半小时后加入板栗。
5：炖半小时后加入红枣和枸杞，再炖半小时左右，最后加入盐即可。
乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。
乌鸡：是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带，治心腹痛。同时，乌鸡也是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美，可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。
清补：包括玉竹、百合、莲子、龙眼肉、薏米、淮山、芡实等药材，具有很好的健脾益气的功效，同时清热润肺。
板栗：性味甘寒，有养胃健脾、补肾强筋的功用。吃食板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾;生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。栗子所含高淀粉质可提供高热量，而钾有助维持正常心跳规律，纤维素则能强化肠道，保持排泄系统正常运作。
如此美味又营养价值高的乌鸡板栗汤，经常食用可以调养生息，延缓衰老。对于有妇科问题、缺铁性贫血或者是内分泌失调的女性来说，乌鸡板栗汤绝对是调养滋补的上好佳品。可以每周吃一次，温而补，也不会因为食用乌鸡板栗汤而上火。
关于乌鸡煲板栗怎么做，其实并不是很复杂。虽然说现在的社会进步了很多，但是大家做饭的技术还是不能丢的，因为当自己想给家人做顿饭吃的时候还是有着很大的用途的。而且上文中介绍的乌鸡煲板栗这道菜不仅是口味比较好，营养价值也是很高的。
养生花胶汤怎么做
现在人们一般都比较注重养生的，特别是到了冬季天气比较冷气温低，养生的话更需要人们多上点心了。而用花胶做汤是不错的选择，不知道大家有没有做过养生花胶汤呢，那么到底养生花胶汤怎么做的呢，如何做才能更具有营养呢?
也许大家都了解过花胶的一些知识，花胶就是深海鱼的鱼膘，富含胶原蛋白，有助于补血养身、促进肌肤的生长代谢。适合气血不佳、身体虚弱及术后不宜大补人士饮用。而冬天多喝汤对人们来说，也是很不错的。因为汤类可以很好为人体滋补身体的。一般要是注重养生的还是多喝汤比较。最好平时不要总是大鱼大肉的吃，注重合理调节饮食是最好不过的了。
花胶养颜汤有很多的作用的。它具有防癌、健脑、降胆固醇、降压、养血等功效，的确是一款滋补佳品。因此，平时大家可以学学做这种汤的。
如果要做养生花胶汤的话首先我们需要准备材料。主料：猪肉500克。辅料：花胶 4筒、香菇10朵、干贝3粒、螺6个、桂圆适量。调料：食盐适量、葱适量、姜适量、陈皮。
花胶养颜汤的具体做法步骤：
1.冬菇，干贝，陈皮隔夜用水泡发，冬菇去蒂洗净，陈皮刮干净瓤，螺头隔夜泡发，第二天用姜葱出水，瘦肉切成块，飞水备用
2.取一汤锅，锅中加水同时放入陈皮，大火烧开，放入其它材料，继续大火烧开
3.烧开后转小火，继续煲3小时
4.饮用前加盐调味即可
上述内容就是养生花胶汤怎么做啊问题的一些介绍，现在大家看了这些内容就已经学会了如何做花胶汤了。因此平时生活中，有空闲时可以试着做几次来喝，冬天多喝花胶汤可以驱冠寒的，又能养血、还能健脑，真的很不错的。
花胶莲子糖水怎么做
慢慢的天气转凉了,对于我们人类来讲,气候改变的时候,,是人们抵抗力相对较弱的时候，这时，如果不注意，会很容易生病。特别是体质较弱者。因此,在气候转变期间我们应该多吃一些能够增强人体抵抗力和免疫力的食品,今天就为大家分享一种补品,就是花胶莲子糖水,那么花胶莲子糖水该怎么做
做法:主要食材花胶：4片莲子：20－30颗水：4碗（老）冰糖：3小块（随自己喜爱的甜度而定）花胶提前一晚洗净，浸泡。烧热一锅水，放入泡过的花胶，煮沸后关火，然后让其自然冷却，大约费时3－6小时（如果用瓦煲，散热会比较慢，但泡发效果也较好）。莲子洗净；煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖一个半至两小时，即可品尝。
另外需要注意,莲心可不扔，可以与冰糖一同泡水喝，可以降火,缓解喉咙痛,另外该糖水的主要食材为花胶、莲子、水、冰糖可以润肠通便,滋润心肺,补精益气,延缓衰老，增强抗病力的功效。看到这里就马上行动吧,
花胶鱼翅汤怎么做？
花胶鱼翅汤大家要了解过应该怎么制作吗？其实这一道营养汤滋补效果是非常高的，因为通过食材的使用，我们就可以知道，花胶以及鱼翅都是营养价值很高的色彩，将两者搭配在一起，烹煮成营养汤也利于健康，下面就来了解一下做法，和保健价值体现。
做花胶鱼翅汤，除了花胶鱼翅这些食材之外，可以放入虫草花，还有猪骨、姜片等这些材料，首先把花胶、虫草花用水浸泡清洗，去除灰尘和杂质，将所有的材料放到汤锅里面，用大火烧开，而在沸腾之前要注意把一些漂浮物或者泡沫打去，煮开之后要转到小火煲两个小时。
花胶鱼翅汤其实营养功效是很高的，比如说鱼翅，它的主要成分是胶原蛋白，食用鱼翅可以更好的补充这些物质，同时能够起到滋阴壮阳以及益气开胃的作用，对于老年人而言，还有预防老年骨骼老化以及，预防骨刺等这些药效。鱼翅当中的鲨鱼软骨素，还能够起到防癌抗癌，滋养肌肤的作用，有效的帮我们延年益寿。
而花胶的主要成分也是高级胶原蛋白以及丰富的维生素钙、铁等等这些微量元素，从中医的角度上来讲，都可以帮助起到滋阴养颜，以及补肾强壮机体的效果，尤其是对那些腰膝酸软以及身体虚弱的人群来说，是比较适合饮用这一道养生保健汤。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《花胶煲乌鸡怎么做？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“乌鸡春季养生煲汤”专题。
