菠菜面疙瘩的制作步骤
讲冬季养生的知识步骤。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。社会的发展，人们对养生越来越看重，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。有没有更好的饮食养生方法呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《菠菜面疙瘩的制作步骤》，供您参考，希望能够帮助到大家。
很多人都吃过菠菜面疙瘩，但是却并不是所有人都会做，所以这也是在现在生活当中，就有一些人面对的一个问题，那就是对爱好的食物，每一次都可能要到外面去购买，所以针对于这样的一个现象，下面要为大家介绍一下，菠菜面疙瘩的制作方法和步骤，了解这些方法步骤，就可以让你轻松制作这些美味的食物。
油适量，生抽适量，芝麻油适量，辣椒酱适量，醋适量
步骤
1.准备菠菜。
2.将菠菜放入烧开的热水烫熟。
3.将烫熟的菠菜捞起。
4.然后将烫熟的菠菜放入搅拌机打成菠菜汁。
5.将小碗面粉放入菠菜汁里加少许盐拌均匀。
6.拌均匀的菠菜面糊。
7.煮锅烧开水然后舀一小勺菠菜糊放入煮锅煮熟。
8.将煮熟的菠菜面疙瘩装入小碟。
9.用泡酸的小红萝卜切小块铺在面上，淋上用(生抽， 麻油，醋拌均匀的酱汁)拌均匀即可。喜欢辣的可以再放些辣椒酱。
这款"菠菜面疙瘩"色泽翠绿，口味酸咸，对于不喜欢吃青菜的小孩，可以用这样的方法将菜汁融和在面食里。让孩子从中吸收蔬菜的营养。
上面就是菠菜面疙瘩的制作方法介绍，通过这些介绍，那么大家就应该注意了，在生活当中只有你用心的去学掌握这些美食的制作，那么就不需要在想吃的时候，总是要跑到外面去购买了，而且更加的方便简单。
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面疙瘩的制作方法是什么
在我国北方的很多地区，都有着吃面食的习俗，其中面疙瘩是非常普遍而且受欢迎的一种食材。面疙瘩的口感非常软烂，清爽，适合老人和孩子等各个年龄段的人士食用，营养价值也非常高，通过和鸡蛋，虾仁，菠菜等原料的搭配食用，可以让面疙瘩看上去更有食欲，营养更均衡。
原料：
主料面粉50克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克。辅料高汤200克，香油2克，精盐2克，味精少许。
制作：
1、将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。
2、将虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫一下，切末。
3、将高汤放入锅内，下入虾仁丁，加入精盐，开后下入面疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加入菠菜末，淋入香油。
疙瘩汤的家常做法
先说拌疙瘩吧，无论吃什么口味的这个都一样。
很多人口味都不一样，有喜欢喝稠稠的，有喜欢喝汤是汤，疙瘩是疙瘩的。关键就在于 疙瘩怎么拌。
先找一个盆，塑料的，不锈钢的都行，没有特殊要求，好洗就行。根据饭量，把面粉倒入盆内。然后加水。
加水的学问就大了，想吃稠的呢，可以把水调成连续滴的小细流，滴入盆中的时候，用筷子不断搅拌，到盆中的粉大部分成为小疙瘩且尚有些许粉末的时候停止。这样拌出的疙瘩小而散，且带有粉末，入水后迅速散开，使汤起稠。要想吃清亮些的，就可以一次多加些水，搅拌过程中形成一些大块面团，用筷子将其打烂，打成不规则的合适块头，保留些许小块头和极少粉末，这样的成品有咬头，汤也清亮爽口。如果块太大不好用筷子打没有关系，直接用干净的手在下锅的时候撕捏成长条、片状就行。
面疙瘩的制作关键在于和面，面要和的又软又好，方便下到热锅里，同时还可以根据自己的口味进行选择，比如喜欢吃海鲜的，可以放一些海鲜，喜欢吃酸甜口味的，放上西红柿做成西红柿疙瘩汤饭的味道也很不错，所以制作面疙瘩是非常实用的美食技巧和本领。
菠菜面卤子的制作方法
菠菜可以和很多的食物香味搭配，而且菠菜本身富含比较多，人体所需要的营养物质，自然对我们的身体健康以及保健，就可以带来很好的效果，可是在生活当中，很多人追得到食物的制作却并不了解，所以下面要为大家具体分析介绍一下，菠菜面卤子的制作方法。
原料：高筋面粉500克、鸡蛋2个、菠菜500克、水50克、猪油100克、海参、鱿鱼、玉兰片、酱油、味精、姜末各适量。
做法：
1．将菠菜除去烂叶及老根，用水洗净，切碎剁成菜泥，用净布把菜泥包住，用力把菠菜水拧入碗里。或用榨汁机榨取菠菜汁，备用。
2．把鸡蛋磕入盆内搅开，加入精盐，放入面粉，用手搅起后，一手倒入菠菜水，一手和面，最后加入50克冷水把面和成面团揉好揉光，覆盖保鲜膜保湿饧20-30分钟，放案板上擀成1毫米厚的薄片，切成0．5厘米宽的细条。
3.下入开水锅煮熟捞出，过冷水即成。
4.食时瓢内放油，上火加热后，将海参、鱿鱼、玉兰片、酱油、味精、姜末等放入翻炒，最后将面条放入，用筷子拌匀即成。
了解这些食物的制作，对我们的身体保健才是比较有利的，同时也希望每个人在生活当中，可以多去了解这些美食的制作方法和步骤，如果有时间的话，自己在家完成，这样吃起来,也会更令人安心。
面疙瘩汤的制作方法是什么
习惯了吃大鱼大肉的人们偶尔也想要吃一点粗擦淡饭，这是很正常的事情，因为人们在生活中经常要经常进行营养的好中低搭配才能让身体更加的健康。粗粮食物能够调节人们平时因为长期吃精细食物所带来的肠胃问题，例如面疙瘩汤是一种具有代表性的粗粮食物，那么，面疙瘩汤的制作方法是什么呢？
1.鸡蛋和面粉里加入适量清水，用筷子朝一个方向搅成面糊，醒二十分钟
2.锅内烧开水，调小火，将面糊依着锅边轻轻倒入，成形后用勺轻搅锅底避免糊锅
3.中火将面糊煮开，二分钟后放入虾皮，一勺盐，小半勺鸡精。起锅时放放大白菜及葱花！
做法二
1、将面粉盛在小盆里，水龙头的水调成一滴滴缓慢落下的速度，左手持小盆放在水龙头下，右手用筷子快速搅拌碗里的面粉，两手配合，尽可能将面搓成一粒粒比米粒略大的疙瘩。
2、西红柿洗干净掰成块，白菜切细丝，虾皮洗净沥干水。
3、锅中坐油，烧热后下入虾皮爆香，加入西红柿块翻炒至出水，加入白菜丝炒匀，倒入水烧开。下入搓好的面疙瘩，边倒入边搅拌汤汁，煮开后关中小火煮2分钟，放入葱花，香油和盐即可。
以上就是对于粗粮食物的讲解了，重点讲了面疙瘩汤的制作方法，这种食物在北方地区非常的流行，在习惯了大鱼大肉生活之后能够吃点粗粮食物是非常的不错的，能够清理肠胃的不适，还能提高肠胃的蠕动性，增加消化的能力。
牛肉面制作有哪些步骤?
对于爱吃牛肉面的人们来说，掌握牛肉面制作有哪些步骤还是很有必要的，这样就可以在想吃的时候自己来做了。不过牛肉面整体的制作过程还是比较繁琐的，需要准备的食材乃至注意的事项都不少，只有将各个细节及制作流程掌握了，才能做出既筋道又美味的牛肉面来。
和面时最好加一点盐。然后是醒面，擀成面饼，两面抹油。然后扣在容器下。每隔几分钟重复一次，一般要重复10遍左右，一直到你把面饼拉一下它不会缩回去，切牛肉时最好带筋的肉，出油。切成薄片或正方体小块。
煮汤时最好用一个小布袋，把调料包起来，这样锅底不剩料。包起来的调料有，草果，桂皮(少)，花椒。中国超市有的卖 和生肉一起煮。比方说国内的那种现成的已经用小袋包好的卤料比较常见。 之后除去血沫，一定要除得很干净，不能换汤，要保留原汤。 然后放白胡椒，很多，像平时炖肉放盐一样，很多，很多。盐是在最后放 。
油泼辣子，在超市买辣椒面，不是粉状的那种，还带一点辣椒籽。 把油在火上烧，油好之后放在一遍稍微一凉，浇在辣椒面上，搅拌。 至少要看到辣椒面上有1cm深的油。 然后是拉面，擀成面饼，然后切成一条一条的长条，然后拉，用力要均匀!
出锅，预先准备好的香菜 先捞面，再搅汤!最好碗大一些，能让面飘在汤里 撒上香菜，在泼上有辣椒，最好辣椒油多一些。兰州牛肉拉面面的制作的五大步奏无论从选料、和面、醒面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性。
大家在知道牛肉面制作有哪些步骤之后，就可以巧妙的运用和制作了，上述几点注意事项可以作为参考，希望对大家有所帮助，不过要想让味道更好一些，就要用心对待了，任何一味调料都是不可少的，这样才能做出真正美味的食物来。
菠菜鸡蛋面
菠菜鸡蛋面是很多人在日常生活中经常会吃到的一种面，很多人也是非常喜欢吃菠菜鸡蛋面的。大多数人喜欢吃菠菜鸡蛋面是因为有菠菜和鸡蛋的原因，因为菠菜和鸡蛋一起煮，味道是很鲜美的，而且汤的味道也很好，并且吃了不会有腻的感觉，所以才会有这么多的人喜欢吃菠菜鸡蛋面的。
菠菜鸡蛋面里用的面骑士就是一般的面条，也可以是普通的挂面，这些是没什么讲究的，但是菠菜一定要是新鲜的，要不煮出来的味道很不好闻的。另外，鸡蛋最好是草鸡蛋，因为草鸡蛋不仅好吃，而且营养价值也是很高的。下面就来具体说说菠菜鸡蛋面的做法。
准备材料
主料:面条(标准粉) 100克
辅料:菠菜 50克 鸡蛋 100克 胡萝卜 10克
调料:姜 10克 花生油 20克 盐 8克 味精 10克 鸡精 5克 香油 2克 蚝油 10克 各适量
制作方法
1.嫩菠菜去老叶、根，洗净;
2.生姜去皮切丝;
3.胡萝卜去皮切片;
4.在碗内放入盐、味精、鸡精、麻油、蚝油、花生油;
5.用锅烧开水，倒入碗内调成汤汁;
6.另烧锅加水，水开时下入面条、胡萝卜，待面条快熟;
7.打入鸡蛋，下入菠菜，煮至熟透捞起，盛入挂汤汁的碗内即成。
菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠，人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多，对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。对解酒毒及防止齿槽脓漏现象亦具有食 疗神效。去除农药残留方法随着菠菜栽培技术的不断进步，菠菜的生长期已越来越短，而随着环境污染的加剧，菠菜的病虫害也越来越重，绝大部分菠菜需要连续多次放药后才能成熟上市。因此菠菜要洗干净，应该放在盐水里浸泡10分钟以除去农药残留。常食菠菜，具有通便清热、理气补血、防病抗衰等功效，它对各种贫血症和糖尿病、肺结核、高血压、红眼病等诸多疾病可起辅助治疗作用。
适宜人群
1、宜食：
痔疮、便血、习惯性便秘、坏血病、高血压病、贫血、糖尿病、夜盲症患者及皮肤粗糙、过敏、松弛者适宜食用。
2、忌食：
患有尿路结石、肠胃虚寒、大便溏薄、脾胃虚弱、肾功能虚弱、肾炎和肾结石等病症者不宜多食或忌食。
所以，经过上面文章对于菠菜鸡蛋面的深入了解，我们才知道很多人喜欢吃菠菜鸡蛋面的真正原因其实是因为菠菜和鸡蛋的营养价值非常高。当然，菠菜鸡蛋面之所以非常受欢迎的原因还有一点，那就是现代人一般的时候都是很忙碌的，所以经常没时间做饭，所以会经常吃到菠菜鸡蛋面。
西红柿菠菜面
面条的做法有非常多种，素面的做法虽然简单但是味道多少还是淡了点，喜欢多点营养和口味的朋友可以试试这道西红柿菠菜面，西红柿菠菜面不是将西红柿加上菠菜两种蔬菜搭配出来的面条而是西红柿搭配上菠菜面，菠菜面是采用了菠菜汁和出来的面。
西红柿菠菜面的做法十分的简单，我们只需要用到的食材是西红柿和菠菜面就好，当然我们也可以自己先制作好菠菜面，西红柿菠菜面不但外观好看而且好吃。
主料
西红柿200g
菠菜面350g
鸡蛋50g
配料
油适量
盐适量
葱蒜适量
生抽适量
味精适量
耗时 准备时间10分钟内
制作时间10-20分钟
做法
1 不粘锅里倒少许油，转一转，使油均匀涂满整个锅底，关小火，打入一个鸡蛋，表面上撒些盐，小火煎至蛋黄凝固。
2 锅中水开后下入用菠菜汁和好的面条，煮到面条熟了，盛出。
3 油锅中爆香葱蒜。
4 倒入切碎的西红柿，翻炒1分钟。
5 加入盐，熬至西红柿出汁。
6 加入生抽。
7 关火，加入味精。
上文我们介绍了一道常见的面条做法西红柿菠菜面，西红柿菠菜面是采用了西红柿搭配菠菜面制作而成，西红柿菠菜面不但外观好而且味道也好，西红柿菠菜面具有丰富的营养，所以深受大家的喜爱，我们可以根据教程自己也做出这道面来。
炒菠菜疙瘩的做法
很多时候，我们都羡慕别人有一个会做菜的亲人，这样可以在下班后，可以品尝一下美味的佳肴。与其羡慕别人，不如自己动手，下面我们就给大家介绍炒菠菜疙瘩的做法。
2.2处理虾，先去头、去线、剥壳
3.12121之后沸水放点盐焯一下玉米捞出沥干备用
4.21212可直接使用甜玉米罐头，或者像我一样手拨玉米（赶时间就不建议了）
5.将面团擀成厚片
6.竖切条再等距横切
7.12成大小均匀的骰子状
8.21撒一些干粉
9.用手轻轻的按住面块在案板上来回滚动
10.直到棱角消失
11.成相对均匀的圆形面疙瘩
12.再烧一锅开水，加一勺盐几滴油，加入面疙瘩
13.煮到浮起后捞出
14.捞出的面疙瘩过冷水
15.沥干水分
16.拌少许麻油备用
17.另起油锅，加入油和松子，小火煸炒到松子变色就赶紧盛出松子
18.余油爆香葱姜蒜
19.加入胡萝卜丁和香菇丁翻炒均匀
20.加少量的生抽
21.加入玉米粒翻炒均匀
22.加红椒丁和菠菜面疙瘩继续翻炒
23.加入虾仁和少许盐
24.翻炒几秒钟可调入少量牛奶或者稀薄的水淀粉
25.大火收汁同时加入松仁快速翻炒均匀
26.所有食材兜匀即可出锅，时间非常短
离开了妈妈的襁褓，要你独自做饭做菜，似乎不怎么现实。但是现如今知道了炒菠菜疙瘩的做法，你真的可以动手做一下，这不仅美味，而且还很健康。
红薯面疙瘩的做法
我们有时候会发现身边总有几个人特别喜欢做饭，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，我们不要总是羡慕别人的才华，其实自己可以学习的，下面就是关于红薯面疙瘩的介绍，自己赶紧开始动手吧
2.21 ２、面粉加水和成介于糊和团之间的状态。红薯去皮切成滚刀块。
3.３、锅中加水，放入红薯块煮开后转小火煮至红薯软烂。
4. ４、煮红薯的中间，时不时的把和好的面使劲用筷子搅动，搅动加静置，有助于出筋。
5.５、红薯快要煮好的时候，往面团里面加水，用筷或者手将面团调稀，会出现大量淀粉水和少量面筋块。
6.６、红薯已煮软烂。
7.７、将调好的面糊倒入锅中，边倒边用筷子或者勺子搅动
8.８、因为红薯已经软烂，在搅动的过程中，红薯块会自己碎掉。
9.９、开锅后稍煮就可以关火了。
今天的介绍红薯面疙瘩就到这里结束了，感谢大家的关注，那么学会了方法赶快去尝试吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
面疙瘩片的做法
对于那些刚迈入婚姻殿堂的人来说，是否感到有点焦虑？因为从小什么事都是父母准备好的，现如今都要自己做了，是不是很不习惯？尤其是做饭做菜。不要担心，现在就让小编来介绍下关于面疙瘩片的做法吧。
2.212准备材料。
3.处理材料。
4.锅下油，把鸡蛋炒熟。
5.锅中再放油，下肉丝。
6.下胡萝卜，黑木耳翻炒。
7.加油菜梗与鸡蛋，加盐，鸡精同炒。
8.略炒后，加水烧开。
9.取一小面团。
10.用手按成薄片。
11.将按好的薄片都放入锅中。
12.加入油菜叶，略烧一会即可。
不知道小编今天分享的面疙瘩片的做法符合不符合你的口味，如果你喜欢的话，赶快就按照方法去尝试一下吧，你的厨艺一定会大涨。
青菜面疙瘩的做法
每天吃米饭也厌食，换换口味来个面疙瘩~~搭配青菜 鸡蛋，营养100% 。很有小时候妈妈做饭的味道。那时候父母工作忙，中午都是简餐，面条，面疙瘩，最常吃。面疙瘩是非常方便的面食，只要家里有面粉，马上就可以料理出一道美味的面食佳肴。下面就为您介绍一下青菜面疙瘩的做法。
1.半碗高筋面粉，打进2个鸡蛋，再放一小匙盐
2.青菜切小块，洗净备用
3.加水适量，用筷子顺一个方向使劲搅拌，稠稠的使其在筷子上能挂住时就可以了。然后静置几分钟，让它醒面
4.铁锅里加水、盐、食油和，开大火烧沸，用小勺子挖上调好的面糊，慢慢地边移动勺子边往下淋入锅中，使其成薄薄的宽宽的带状，全部下完后，再把粘在碗里的面糊用水稀释后倒入锅中，然后下入青菜 ，盖上锅盖，烧开后煮几分钟，就成了。
对于上班族来说早上因为要上班所以比较忙,也不能一时做很多或者很复杂的早餐。花上10分钟做一碗青菜面疙瘩吧。即营养又方便。青菜面疙瘩还可以根据自己的饮食习惯加入各种肉类，以及菜类。可以有酸辣口味的，也可以调制成麻辣口味的。
蔬菜面疙瘩的做法
当你不开心的时候，你会怎么办？也许你会选择哭.笑，或者是出去疯，又或者是抽烟酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意选择“吃”。当你不开心的时候，不妨给自己做点好吃的，也许心情会立马好转。那么，下面小编就先来介绍下蔬菜面疙瘩的做法。
2.将鸡蛋打成蛋液,加入盐和清水搅拌均匀,再加入色拉油搅拌均匀,筛入普通面粉,搅拌均匀，若比这个稀了可再加点面粉,反之可加水调整
3.蔬菜其切丁备用
4.炒锅烧热，到油烧热，倒入蔬菜和肉粒翻炒半分钟左右
5.冲入热开水两杯（400ml左右）
6.滚开开始下面疙瘩
9.看到面疙瘩浮起后,略煮1分钟左右,加盐调味,出锅即可
常年吃外卖的你，如今掌握了蔬菜面疙瘩做法，肯定想自己去厨房做做看。相信自己，做出来的东西绝对别有一番风味。
南瓜面疙瘩的做法
人的生活水准的提高，就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。那么，现在我就来介绍下南瓜面疙瘩这道菜的做法。
2.2南瓜去皮，切块，葱段切块
3.1再放南瓜煸炒
4.2热锅放入猪油，葱段炒香
5.面加水和成面糊。可以再比这个水少些
6.煸炒过的南瓜加水煮开，再依次加入盐，糖少许，鸡精再少许。盐可以稍微多一点，咸一点好吃。煮开后再烧5分钟。拿个勺子将面糊舀起来一块块放进锅里。其实是应该用筷子往锅里一条条的拨，奈何我技术有限以后再接再厉吧
7.留一点面糊倒进锅里搅拌，替代淀粉，这样面汤更黏稠。
8.再煮几分钟大功告成！味道还是8错滴～
潜心的钻研才成就了南瓜面疙瘩，而当你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手艺吧？那就不要再等了，就现在，你肯定能够快速完成。
西红柿面疙瘩的做法
西红柿是我们平时生活中再熟悉不过的一种食物，它既是蔬菜也可以作为水果食用，而且营养价值是极其的丰富，含有丰富的维生素而且他的口味酸酸甜甜的受到了很多人的喜爱，而且西红柿也能够很好地增加我们的食欲，而且西红柿可以搭配面食一起来食用，这样会使面食的口感更加美味，下面我们一起了解一下西红柿面疙瘩的做法。
据营养学家研究测定：每人每天食用50克－100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
番茄中就含有丰富的抗氧化剂。 而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。
番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素
西红柿面疙瘩的做法
原料： 西红柿两个、鸡蛋2个、面粉200克
配料： 水60克、料酒1汤匙（5ml）、盐1又1/2茶匙（3克，+盐5克）
做法：
1、准备材料；
2、面粉加入3克盐，并且慢慢地加入水；
3、用筷子搅拌成颗粒状；
4、静置10分钟；
5、鸡蛋打散，加入少许料酒，西红柿切块；
6、锅中放油，倒入鸡蛋用铲子搅拌散；
7、加入适量的水，将鸡蛋煮开，至汤发白；
8、倒入西红柿块；
9、放置一会儿的面粉已经成小团了；
10、慢慢的倒入西红柿鸡蛋汤中过一会儿关火，放盐即可。
我们平时吃面的时候总是会觉得味道特别的单调，但是如果能够搭配西红柿来食用，这样会使它的味道更加的美味，而且能够很好地增加我们的食欲，那么西红柿面疙瘩的做法也是特别的简单不需要太烦杂，只要我们能够按照它的制作过程操作，一样可以做得特别成功和美味。
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