黄鳝烧栗子怎么做？
养生怎么做。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，养生已经不再是养身，同时也是养心。饮食养生需要注意哪些方面呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的黄鳝烧栗子怎么做？，希望能为您提供更多的参考。
说到板栗做菜，栗子炒鸡肉是我们常吃的的做法，但是有没有人吃过黄鳝烧栗子呢？黄鳝肉质细嫩，营养丰富，有清热解毒、健脾等功效，而板栗也是一种养胃健脾营养丰富的好食物，它们两者结合在一起，简直是美味又养生。那么今天我们就来学做这道菜吧。
用料：黄鳝400克，鲜板栗250克，植物油50克，大葱15克，姜10克，精盐4克，白砂糖10克，料酒适量，味精适量，酱油适量，鲜汤适量，胡椒粉适量，麻油适量，
板栗烧黄鳝的做法：
原料加工：将鳝鱼用剪刀在头部剪一刀，再剖腹去内脏，洗净，斩去头尾，切成3厘米长的段。
将板栗用刀在皮上划一“十”字口，大者可以一切为二。
大葱切去根部，剥去老皮，洗净后，斜切成1厘米长的段。姜去皮洗净，切成片。
锅洗净，加入清水500克，置旺火烧沸，放入鲜板栗煮至皮张开捞出，剥去外皮取栗肉待用.锅洗净置旺火上，加入500克清水烧沸，放入黄鳝段焯一下，捞出，用清水洗去粘液和血渍，沥干水分待用。
锅洗净置中火上，舀入植物油烧热，放入姜片、大葱段煸出香味，随即放入鳝段略煸一下，烹料酒，加鲜汤焖烧片刻。然后，加酱油、白糖、精盐，再用小火焖烧10分钟左右.然后，加入栗肉，盖上锅盖，一起继续用小火焖烧10分钟左右。
待栗肉酥烂，汤汁将尽时，加入味精，改用旺火收汁，同时，用水淀粉勾芡推匀，淋上麻油，撒上胡椒粉，出锅装碟即成。
以上的步骤以及做法应该是非常详细了，要怎么做想必大家都已经心中有数了。这道黄鳝烧栗子，香嫩糯口的栗子搭配上营养嫩滑的黄鳝，甜辣的味道绝对让人食欲大开。栗子甜糯加上鳝鱼的润滑爽口，简直是不可多得的佳肴。
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栗子烧白菜怎么做
栗子烧白菜是非常好吃的一款食谱，做栗子烧白菜的方法也是非常简单的，可以根据自己的口味选择做辣的或者是不辣的，适当的吃一些能够补充身体所需要的营养物质，下面就跟着来看一下栗子烧白菜怎么做。
栗子烧白菜怎么做
需要准备大蒜，白糖，鸡精，剁椒，生姜，盐，栗子以及大白菜，首先把白菜清洗干净切块，准备一些熟的栗子，锅中加入适量的油，烧到5成热，把调料放进去爆出香味，白菜放进去翻炒出香味以后添加适量的盐翻炒到变软，加入适量的栗子，肉以及水，盖上盖子用大火烧到白菜熟了，然后打开加一些剁椒，鸡精，白糖翻炒均匀就可以出锅吃了。
栗子白菜可以一起吃吗
栗子白菜是可以搭配在一起吃的，这两种食物虽然腥味不同，但是并不会出现冲突的情况，搭配在一起吃还可以起到一定的食疗作用。
栗子的功效
适当的吃一些栗子能起到健脾养胃，强筋补肾效果，可以起到很好的滋补身体作用，它的功效和当归，黄芪，人参也是可以媲美的，当出现便血，腰腿软弱，吐血反胃等问题都可以适当的吃一些栗子来达到好的辅助治疗作用。
栗子里面含有非常丰富的维生素b2以及核黄素，经常吃一些能够让口腔溃疡，口舌生疮问题得到有效解决，而且还可以让毛发，指甲，皮肤的生长正常，让眼睛疲劳感觉减轻，提高视力。
栗子里面含有维生素，不饱和脂肪酸以及矿物质，可以解决骨质疏松，动脉硬化，高血压，冠心病等问题，可以让身体免疫力提高，起到健脑补脑作用，能够延年益寿，抵抗衰老。
栗子里面的维生素c含量也是非常丰富的，能够让人体免疫力提高，起到保护牙龈健康以及保护牙齿作用，可以预防心脏疾病，中风以及癌症出现。
适当的吃一些栗子还可以预防骨质疏松，当出现筋骨疼痛，腰腿酸软等问题都可以吃一些栗子，栗子里面的碳水化合物也非常丰富，能够给人体提供能量，让脂肪代谢速度变得更快，达到厚补胃肠以及益气健脾效果。
栗子可以和什么一起吃
栗子可以和鸡肉搭配在一起吃，需要准备味精，盐，黄酒，生姜，板栗及母鸡，先把母鸡宰杀以后剁成块肉状，放到开水里面焯烫一下，然后捞出来放到清水里面浸泡，板栗划一刀放到水里面煮一会捞出来，把壳去除对半切开，砂锅里面加生姜片，糖，黄酒，鸡块以及适当的水，盖上盖子用小火炖一个半小时，盖子打开以后添加板栗，食盐，继续用小火炖煮15分钟，然后再添加一些味精调味就可以了。
栗子还可以和红薯排骨搭配在一起吃，需要准备生姜，红枣，排骨，红薯以及栗子，先把排骨清洗干净切成块状，然后再焯水捞出来备用，栗子壳去除，红薯去皮切块，红枣清洗干净拍扁去壳，然后锅中加入适量的清水，再把生姜片，红枣，栗子，排骨放进去，用大火煮20分钟，再改成小火煮60分钟，加入红薯块继续煮20分钟，再添加适量的盐调味就可以吃了。
栗子还可以和红枣搭配在一起吃，需要准备一些鸡精，盐，生姜，排骨，红枣以及板栗，先把红枣板栗清洗干净，排骨洗干净，剁成块状，然后再把生姜切片，锅中加入适量的水烧开，放到排骨里面焯烫一下，血渍去除捞出来，清洗干净，和生姜片，红枣，板栗一起放进砂锅当中，加入适量的清水，用大火煮开以后再改成小火煮60分钟，加一些鸡精，食盐调味就可以吃了。
板栗还可以和香菇搭配在一起吃，需要准备水淀粉，生抽，板栗，白糖，香葱，蚝油以及香菇，首先把香菇泡发，然后锅中加入适量的油，把香菇板栗放进去翻炒，翻炒出水汽以后加一些蚝油，生抽，再添加适量的白糖，翻炒均匀加入适量的水烧开，再改成小火焖煮10分钟，一直焖到板栗绵软，香菇入味，用水淀粉勾芡，大火翻炒到芡汁浓稠，裹在食材上面就可以关火，出锅之前撒上一些香葱木，这样就可以吃了。
上面介绍的就是栗子烧白菜的方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，板栗里面含有很多营养物质，适当的吃一些能起到强壮筋骨，延年益寿，止血以及补肾益精作用，所以平时大家就可以适当的吃一些板栗来保养身体。
黄鳝烧汤是怎么做的呢？
黄鳝是一种长的和蛇很像的水生动物，一般在河里小溪里可以生存下来。黄鳝的作用和功效主要是补血有奇效。很多的人是比较爱吃黄鳝的。黄鳝的做法也相当多，在每个地方的特色也不太一样。黄鳝烧汤十分好喝，最重要的是滋补。黄鳝烧汤是怎么做的呢？
黄鳝排骨粉丝汤：
调味料：生抽：1/2汤匙 生粉：1/2汤匙 胡椒粉：1/4汤匙 油：2汤匙 麻油：1/4汤匙 盐：适量粉丝：1扎排骨：200克黄鳝：500克葱：1条香菜：1棵姜：2片水：5碗
做法
1. 排骨洗净，烫后水捞起;
2. 煮沸煲里的清水，放入排骨，小火煲一个小时;
3. 买黄鳝时请师傅剖好，不起骨，洗净;用热水淋烫， 用刀背刮去表皮的“滑潺”，切段;用1/2汤匙生抽、1/2汤匙生粉、1/4汤匙胡椒粉和少许盐腌好;
4. 粉丝用清水浸泡至软;
5. 葱和香菜洗净，葱切末，香菜切段;
6. 热锅放两汤匙油，炒香姜片和葱末，加入粉丝炒匀，下1汤匙料酒，倒入煲好的排骨汤，煮开后放黄鳝，再煮约8分钟，下麻油和适量盐调味，撒上香菜段即可品尝。
功效：
补肾祛风，壮阳活血，强筋骨。
黄鳝的营养价值：
1. 鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养;
2. 鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品;
3. 鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。
黄鳝的壮阳效果还非常不错的，同时还是糖尿病患者的理想的食品。建议大家不妨每周做一次黄鳝吃，烧汤、爆炒、红烧都可以的。滋补效果最佳的自然是黄鳝烧汤了。相信大家看了以上的步骤，按照这个来做，做起来也不那么的复杂的。
炒栗子怎么做？
炒栗子是非常具地方特色的传统小吃，很受大众欢迎，而且栗子有很多营养成分，有养胃、健胃等效果，栗子又有营养，又好吃，但每一次不能吃太多。更不能生吃，生吃栗子不好消化，炒熟的栗子吃太多，容易肠胃不舒服。
一、营养价值
栗子，又名板栗，有“干果之王”的美称，在国外被誉为“人参果”。栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，古时还用来代替饭食。春秋战国时期，栽种栗子已很盛行。香甜味美的栗子，自古就作为珍贵的果品，是干果之中的佼佼者。
二、功效
栗子，不仅是美食佳品，也可作药治病。它对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、 当归等媲美。栗子性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿痛、皮肤生疮、筋骨痛等症。栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的功效。
三、做法
1.板栗洗干净，放在砧板上，单手用刀剁个大约深5mm的口子，把栗子皮切破。
2.全部多好口子的栗子放进一个微波炉容器中，盖上盖子，把盖子上的透气孔打开，如微波炉高火叮2分钟。
3.取出打开盖子，这时候栗子已经开口了。放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒点干桂花，盖上盖子上下摇晃，让食用油和白糖能均匀包裹在栗子表面。
4.盖子上的透气孔打开，放入微波炉再高火两分钟左右即可。
四、提示
1、首先声明，栗子是会爆炸的，应该也算是危险品。
2、栗子一定要在尾部皮厚处切开，深度不小于5mm，长度要超过整个厚皮，这样可以有。
3、栗子在炒前请用水浸泡一会，这样可以有效防止水分流失，避免肉质干硬。
4、栗子在盐冷的时候下锅，逐渐加热，整个过程请不停翻炒，使栗子受热均匀。局部受热会使栗子烧焦，并可能引起爆炸。
5、糖可以不放，当然，放了会更香，更有糖炒栗子的感觉。
6、盐炒完冷却后收集保存起来，下次可以再用，若受潮结块，加些新盐并加热即散开。
7、炒制过程中，温度很高，注意烫伤！
栗子蛋糕怎么做
栗子营养丰富，由其是其中含有许多不饱和脂肪酸，氨基酸，果胶等等，可以说吃栗子对身体健康也是会有很大的帮助的，由其是对于孩子来说吃栗子还可以让身体变得更加强壮的，而栗子蛋糕更更是很多孩子的最爱了，当然了栗子蛋糕不仅保留了栗子的营养，同时口感也是相当不错的。
那么栗子蛋糕要怎么做呢?其实如果栗子蛋糕做得不好的话，那么不仅口感会受到影响，其营养成份也会受到影响的，那么栗子蛋糕要怎么做才能最好的保留其营养呢?
抹茶蛋糕片(海绵蛋糕或戚风蛋糕均可)
2片
栗子泥 200g+100g+80g
牛奶 50ml
淡奶油 250ml
鱼胶粉(雀巢没法打发才用的，用安佳用蓝风车神马的可以直接忽略它)
4g
松仁、巧克力碎 适量，装饰用
白砂糖 20g
抹茶栗子蛋糕的做法
1.200g栗子泥与50ml牛奶混合后抹在海绵蛋糕片上，盖上戚风蛋糕片，轻压
2.淡奶油与白砂糖混合，鱼胶粉加一小勺水化开，隔水加热至融化后稍稍降温，慢慢加入淡奶油中，边加边搅拌，冷藏1~2小时或冷冻30~40分钟至浓稠
3.将浓稠的淡奶油与100g栗子泥混合均匀后涂抹在蛋糕体上(也可以用裱花袋挤)
4.80g栗子泥装入裱花袋中，剪个小口，蛋糕冷藏半小时后挤上栗子泥，撒上松仁和巧克力
以上就是关于栗子蛋糕要怎么做的一些简单的介绍了，其实栗子蛋糕好吃，营养也不错，只是在做的时候千万放过多的奶油，如果放了过多的奶油的话，那么也是会给身体造成一些不好的影响的。
青瓜炒黄鳝怎么做
黄鳝是一种很好吃的肉类食物，青瓜也就是黄瓜，把这两种食材搭配在一起，做成美食来吃，味道也是非常好的，而且又可以达到补益身体作用，在夏季的时候，适当的吃一些好处就非常大，能够让食欲增加，下面就给大家介绍一下青瓜炒黄鳝怎么做?
青瓜黄鳝可以一起吃吗
青瓜黄鳝是可以搭配在一起吃的，而且做法也非常简单，对于生病以后身体恢复以及身体虚弱的人来说，就应该适当的多吃一些，比起药物的效果要更好，而且还可以让食欲有所增加。
青瓜炒黄鳝怎么做
青瓜炒黄鳝需要准备一些黄鳝，青瓜，油，盐，胡椒粉，酱油，白酒，红辣椒，小葱，生姜片以及大蒜，锅里面加油，把红辣椒，生姜，大蒜放进去快速翻炒，然后再加入适量的黄鳝翻炒均匀，一直炒到颜色改变，加一些高度白酒继续翻炒，再加入适量的酱油翻炒均匀，加入适量的水，把黄瓜块放进去翻炒均匀，改成小火煮5分钟，再加一些胡椒粉，盐调味，收汁就可以盛到盘子里面，撒上一些小葱末就可以吃了。
制作青瓜炒黄鳝需要把黄鳝的骨头剔除，再切成段状，不剃骨切段也是可以的，把黄瓜清洗干净以后皮去除，再切成滚刀块，把小青椒切成段状，大蒜拍碎，锅里面加入适量的油，把小青椒，大蒜，生姜放进去翻炒，然后再把黄鳝放进去，加一些料酒爆炒，然后再加一些辣椒油，豆瓣酱，加入适量的生抽，继续翻炒均匀，锅里面加入适量的开水，把黄鳝没过，然后再加入一些黄瓜，用中火煮，等到水烧开以后就可以加入适量的淀粉，然后再改成小火焖煮半个小时，把香菜放进去就可以出锅了。
黄鳝的营养价值
适当的吃一些黄鳝，能够让记忆力有所增加，因为黄鳝里面含有很多DHA，补脑的效果是非常不错的，还可以让身体体质变得更强，抵抗疾病的能力也更好，儿童适当的吃一些黄鳝，就可以让智力发育变得更强，能够让健康情况更好。
适当的吃一些黄鳝能够达到保护视力作用，维生素的含量非常高，对于经常面对电脑工作的人群来说就很适合，能够预防眼部炎症出现，能够达到提高视力效果。
吃一些黄鳝可以达到补血益血作用，它里面的维生素含量非常高，对于身体虚弱的人群来说就非常适合，能够让体虚问题得到改善，让免疫功能提高。
青瓜的功效与作用
适当的吃一些青瓜能达到抵抗肿瘤效果，因为它里面含有葫芦素c，能够让免疫功能提高，达到抗肿瘤效果，而且这种物质对于慢性肝炎，原发性肝癌患者来说也是非常适合的。
吃一些青瓜还能够达到抵抗衰老作用，它里面含有很多维生素e，能够延年益寿，黄瓜里面有比较不错的生物活性，让身体新陈代谢速度提高，把青瓜捣烂取出汁液涂抹在皮肤上面，润肤的作用就非常不错。
吃一些青瓜还可以预防酒精中毒，它里面含有的谷氨酸，酰氨以及精氨酸，丙氨酸，对肝脏患者来说就非常适合，能够辅助治疗酒精性肝硬化，预防酒精中毒出现。
吃一些青瓜还可以达到降低血糖作用，它里面含有果糖，葡萄糖苷，吃完以后血糖不会上升，反而可以达到下降作用。
适量的吃一些青瓜还能达到减肥强身效果，它里面含有丙醇二酸，能够抑制糖类转化成脂肪，黄瓜里面的纤维素又可以让肠道里面的腐败物质被有效的排出，达到降低胆固醇效果。
吃一些青瓜还能够达到安神健脑作用，它的维生素b含量非常高，能够让神经系统以及大脑功能得到改善，达到安神定志的作用，辅助治疗失眠症的效果也是非常不错的。
上面给大家介绍的就是青瓜炒黄鳝怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，制作黄鳝的方法有很多，适当的吃一些可以给身体健康带来很大的好处，对于儿童以及老人来说也是一种很容易消化的食物选择。
蒜苗烧黄鳝
在生活中我们就常常听说，吃黄鳝补血效果最明显。而其实，黄鳝除了有助于补血外，还能补气、提高记忆力、清热解毒、降低血糖等。所以说，黄鳝的营养价值与功效作用都是非常不错的。那么，黄鳝怎么做才好吃呢?现在就请美食专家主要介绍美味的蒜苗烧黄鳝的做法。
平时你是怎么做黄鳝的呢?黄鳝的做法其实有许多种，一般除了可以熬粥外，还能用来炖、炒、煮等。其中，蒜苗烧黄鳝这样的搭配就比较合理，不仅美味，营养价值也高。那么，赶紧来学习做蒜苗烧黄鳝吧。
据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、痔瘘、肠风痔漏、耳聋等症。黄鳝头煅灰，空腹温酒送服，能治妇女乳核硬痛。其骨入药，兼治臁疮，疗效颇显著。其血滴入耳中，能治慢性化脓性中耳炎;滴入鼻中可治鼻衄(鼻出血);特别是外用时能治口眼歪斜，颜面神经麻痹。有人说“鳝鱼是眼药”，过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。常吃鳝鱼有很强的补益功能，特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。它的血还可以治疗口眼歪斜。祖国医学认为，它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。
蒜苗烧黄鳝
用料：黄鳝 蒜苗 酒 盐 白糖 干红椒 生姜 大蒜仔 生抽 红烧汁 豆豉香辣酱 油
蒜苗烧黄鳝的做法
1.黄鳝杀好后洗净，加料酒及少许盐腌制10分钟
2.锅内加油烧热，倒入黄鳝间断翻炒至半熟，捞起装盘
3.锅内剩下的油，先后加入大蒜仔，生姜，干红椒及一勺李锦记豆豉香辣酱，扁炒至出香味，倒入蒜苗翻炒，再加点热水入锅，水开后加盐，白糖，李锦记秘制红烧汁适量，最后倒入黄鳝，加盖中火焖烧
小贴士
红烧汁不能加多了，以免蒜苗变色。
蒜苗烧黄鳝是一道做法简单，营养丰富的菜肴，平时经常吃的话还具有补血养气、美容、缓解腰痛、消除疲劳等功效;并且还能降低血糖，是糖尿病患者的最佳食品。那么，需要用黄鳝调养身体的您，建议学习做蒜苗烧黄鳝这道菜尝尝。
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