玉米粉馒头的做法是什么？
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我们平时吃到的一般都是小米面粉馒头，而最近大家都很热衷于吃玉米馒头，不止是想尝到新鲜独特的味道，也更是为了它所具有的营养价值。有很多家庭主妇都想学着制作玉米馒头，其实做法确实是比较简单易学的，那么接下来小编就会把具体做法步骤全部都罗列出来。
玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多，在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素 E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病等疾病患者的适宜佳品。制作玉米馒头所使用的主料主要是有：玉米粉、面粉、糖以及酵母等。具体的做法步骤主要如下所示：
1、将玉米面粉与白面粉放盆中混合均匀。然后将干酵母放水中溶解。
2、吧所有原料混合在一起，揉成光滑的面团。
3、盖上一层保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大的体积。
4、发酵好的面团，放案板上再次揉匀，完全排气，搓成长粗棒。
5、均分成四份，再次揉圆成馒头生坯。蒸锅中放冷水，蒸屉上铺好打湿后拧干的屉布。
6、将馒头生坯放在锅中，盖上盖再次发酵20分钟，大火加热，上汽后调中小火15分钟。关火后3分钟揭盖拿出馒头放盖帘上冷却即可。
综上所述，玉米馒头的营养物质含量非常丰富，而且做法十分容易学会，和普通的馒头制作方法相差无几，如果喜欢吃的话，就不要再犹豫了，赶紧准备材料制作吧。在吃玉米馒头的同时，可以搭配一些香菇酱等，味道会更香哦。
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玉米粉馒头怎么做好吃？
想必大家都多少知道一些关于玉米粉的营养价值，平时经常吃到的一般都是玉米糁一类的食物，应该很少会做玉米粉馒头。其实用玉米粉做成的馒头味道也是很香的，而且和小麦面粉馒头的制作步骤大致相同，只是材料不一样而已，今天小编就会着重于讲一下玉这种馒头的具体做法。
玉米粉馒头制作时需要的材料有：面粉300克、玉米面200克、酵母5克以及水270克。其具体的做法步骤主要是：面粉和玉米粉一起混合，然后将酵母溶解于35度左右的温水中，将酵母水缓缓倒入面粉中，用筷子搅成絮状，再用手将面絮团成面团，并且揉至光滑的程度，置于温暖处发酵至大约两倍大时，取出面团放在案板上揉匀，直至切开看不见大的气孔分成10个剂子，整理成圆形或椭圆形。将做好的馒头生坯摆放在蒸锅中，醒发10-20分钟左右时开火，全程中一定要使用小火，水开后再蒸20分钟，关火后焖3分钟再开盖，即可食用。
蒸馒头的技法很多，只有一点需要格外注意，刚开始蒸的时候最好不要使用大火，不然就会导致有大量的水蒸气滴到面团上，然后就可能会形成死面，无论怎样蒸都发不起来，再有一点是，锅盖的密闭性一定要有保证，实际蒸的时候可以在锅盖与锅身之间垫一块棉布，并且再用一些重物紧紧的压住锅盖，这样冷气就进不去了，蒸出来的馒头就十分好吃。
读到这里相信大家应该已经初步明白要怎么制作玉米粉馒头了，不过小编要提醒大家，在实际做的时候一定要关注提出来的注意事项。相信只要按照这些步骤，大家肯定可以做出香喷喷的玉米粉馒头，同时也可以让家人和朋友品尝哦。
玉米粉的做法大全
玉米粉是一种非常适合大众摄入的食物，它拥有了相当高的营养价值，并且现在市面上的玉米粉还增添了很多其他营养元素进去。玉米本身就是一种利于身体健康的食物，当中维生素、纤维素以及谷物醇等营养价值都很高。玉米粉能够有着不同的做法， 在功效方法可以发挥一个预防肠癌、降血脂和血压、并且还能抗动脉硬化，使得爱美群体的肌肤得到滋养，发挥一个美容养颜，有效抗衰老的效果。玉米粉最适合血糖较高的群体摄入，能够满足营养需求的同时，发挥一个调理功能。
可以发现现在市面上的玉米粉已经进行了改良，口感以及不易消化的问题被解决了，现在在国外当中，玉米已经为列为了养生保健食物当中，并且排名第一，由此可见，外国人对于它的喜欢程度是非常高的，玉米粉可以用来制作不同的食物，并且搭配粥品一起摄入的话，在夏季当中绝对美哉。
现在在市场当中，我们常常能够看到商家用玉米粉制作煎饼、馒头以及玉米发糕、干蒸烧卖或是窝窝头等，味道受到了大家的一致认可，并且口感方面也很细腻，让众多群体一吃想要再吃。
在玉米面当中粗细程度是非常关键的，根据现在相关数据表明，在玉米面当中还有着一种抗癌因素，能够在大家摄入玉米面之后，跟随消化系统一起排出体外，从而预防癌症，并且保障大家的营养元素吸收和身体健康。
玉米粉的多种做法
玉米粉顾名思义就是采用玉米制作成的粉末，玉米粉不但可以食用而且味道还非常不错，玉米粉里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常吃玉米粉是可以起到很好的养生功效和保健的作用，玉米粉有很多种做法，我们不但可以采用玉米粉来做成玉米馅饼而且也可以用玉米粉来做成玉米粥，下文我们介绍一下玉米粉的多种做法。
玉米是我们常吃的粗粮之一，而玉米粉的口感比起玉米来说要稍微差一些，跟小麦粉的细腻相比，玉米粉要粗糙多了，可是也有着它独特的风味哦。
玉米糊。将玉米粉事先用少量水搅拌成糊状，不要有颗粒，要搅细致些。在锅里倒水，煮沸，将调好的玉米粉倒入锅里，并且不停地用筷子沿着一个方向搅拌，直到原先的清水变成黄灿灿的玉米糊。可以直接食用，也可以将事先炒好的雪菜肉末荸荠倒进玉米糊，加盐、味精即可。
玉米薄饼。玉米粉加水、少量面粉、鸡蛋、糖搅成糊状，不要太稠也不要太稀。锅里倒油，烧至五成热时用勺子舀一勺玉米糊倒入锅里，摊成薄饼，煎至两面微微有些焦黄即可。
玉米馅饼。将玉米粉与面粉1:2混合，加水和成面团，揪成剂子后擀皮包馅儿做成馅饼。锅里倒油，将饼子煎至两面微微有些焦黄即可。
玉米饺子。将玉米粉与面粉1:2混合，加水和成面团，揪成剂子后擀皮包馅儿做成饺子。锅里倒水，煮沸后下入饺子，添三次冷水，再次煮沸后捞出即可。
玉米粥。玉米粉先用水调匀，不要有颗粒。大米洗净后加水煮开，将玉米粉倒入，同时用筷子不停沿一个方向搅拌，搅匀后再次煮沸，即可关火食用。
在上面的文章里面我们介绍了什么是玉米粉，我们知道玉米粉不但可以食用而且还含有丰富的营养，经常吃玉米粉有利于我们的身体健康，上文我们详细介绍了玉米粉的多种做法。
玉米粉鸡蛋饼做法
平时生活当中的饮食应该多吃一些粗粮谷物，要做到粗细搭配，这样对身体的健康才更有益处，比如说玉米就是我们日常吃的一种主食，玉米的做法有很多，可以熬粥，可以做窝窝头，做锅贴都是可以的，另外也可以做玉米粉鸡蛋饼，下面我们就来了解一下玉米粉鸡蛋饼的做法。
准备鸡蛋一个，准备玉米粉，准备面粉。
首先准备一个大碗，把玉米粉放到碗里面，然后加入适量的开水和匀，然后放凉，把鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，然后把已经活好的玉米粉晾凉以后，加入面粉，加入鸡蛋液，一起搅合均匀。
这时把不粘锅里面放入适量的油，把不粘锅摇匀，然后开小火，烧热以后，把搅好的鸡蛋、玉米混合物，用勺子放到不粘锅里面，然后用勺子抹平，这样一个一个均匀的放入到锅里面，然后用小火慢慢的煎，当一面煎成金黄的颜色的时候，再翻面煎另一面，直到全部煎成金黄的颜色，并且煎出玉米的香味儿，这样就全部做好了，然后就可以关火了。
玉米粉有多种，要选择玉米粉特别细腻的那一种，这样口感才会更好，另外用开水活玉米面，这样做出来的玉米鸡蛋饼才会更软，加入鸡蛋也有助于玉米饼松软，另外还有很好的清香味道。煎玉米鸡蛋饼的时候一定要用小火，并且要不断的翻动，要让玉米饼受热均匀，另外煎的时间不能太短，一般要7到8分钟，玉米饼才会彻底煎熟。
玉米粉可以做什么？
玉米粉在生活中非常的常见，不过对于绝大多数的人来说，它的使用方法都非非常的单一，其实玉米粉的吃法有很多种，只是个人的认识不同罢了，下面就来介绍几种方法。
1、用料玉米粉一百克 ，糯米粉一百五十克，白糖二十克，牛奶适量就可以。
2、把玉米粉和糯米粉与白糖放在一起调匀，然后加入温热的牛奶，制成面团后备用。
3、把面团揉匀以后分成小份，然后制成小饼的样子。再取一个平底锅把里面放入食用油，加热以后把小饼放入，两面都煎成黄色就可以出锅。
玉米粉可做玉米燕麦粥
1、玉米粉五十克，燕麦一百克，清水适量，白糖少许。
2、把燕麦清洗以后，浸泡一小会，然后放在锅里煮制，开锅以后再用小火慢慢熬制十五分钟，这时要把玉米粉在碗中调开，加入到锅中。
3、调匀以后再用小火熬一会，如果有条件可以加入少量的葡萄干，最后加入白糖调味，清香养人的燕麦玉米粉粥就做好了。
玉米粉的简单做法大全
玉米粉这是以玉米为主要原材料，经过加工而制作出来的一种面粉。是人们非常喜爱的一种食材了，可以制作玉米粉粥、玉米粉甜点以及玉米饼等等，这些食物不仅口感香甜美味，并且对于人体也有许多的好处，例如:利尿养肾、调理肠胃等等，那么玉米粉有哪些简单的做法呢?下面就来介绍一下玉米粉的简单做法大全。
一，玉米粉粥
材料
主料：玉米面(黄)50克，粳米50克
做法
1.先将玉米粉用适量冷水调和备用。
2.将淘洗干净的粳米入锅，加水适量，先用旺火烧开，调入玉米粉，再转用文火熬煮成稀粥。
小诀窍
健康提示：
1.降脂降压。
2.适用于动脉硬化、冠心病、心肌梗死、高血脂症等。
食物相克：
玉米面(黄)：玉米忌和田螺同食，否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
二，美味的玉米粉甜点
材料
糯米粉100克，玉米粉100克，红豆沙20克，白开水适量
做法
1.用手掌将面团搓成球形，将小面团压平，成圆形;在圆形中放入豆沙，将圆形面团包起来;
2.包起来的面团放入准备好的模具中，轻轻压平;(记得在模具中放入干的糯米粉，这样成型后的面团才容易出来)
3.倒入1/3锅油加热，(注意这里的油温一定要控制好，要让面团慢慢的变黄)等一面面团变黄了，就要及时的翻面，以免出现我这个样子。用漏斗勺子将面团沥干油后，放入碗中即可。
玉米粉燕麦粥
材料
主料：玉米面(黄)100克，
辅料：燕麦片50克
做法
1.将燕麦粥淘洗干净，放入冷水中浸泡2小时，捞起沥干水分，放入锅内，加入适量，煮至米粒开花。
2.玉米粉用冷水调匀，将稀玉米糊缓缓倒入燕麦粥内，用勺不断搅匀。
3.待玉米糊烧沸后，改用小火熬煮15分钟，即可盛起食用。
小诀窍
食物相克：
玉米面(黄)：玉米忌和田螺同食，否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
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