如何制作一道酸甜可口的凉拌青椒丝?
冬季养生一道菜。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《如何制作一道酸甜可口的凉拌青椒丝?》，希望能为您提供更多的参考。
青椒是一种富含多种维生素的蔬菜，香甜多汁，无论是作为辅料和其他的主材一起炒制，还是作为主材进行凉拌，都别具一番滋味，凉拌青椒丝是一道很常见的家常菜，所需要的原料很简单，制作方法也很简单，很容易学，酸甜多汁，美味可口，具有很好的美容养颜的效果，经常吃可以补充大量的维生素，对身体微量元素的平衡具有很好的促进作用。
一、材料
柿子椒两个、猪肉少许、蒜泥适量、姜末适量、盐少许、糖少许、醋少许
二、做法：
1、首先将新鲜的柿子椒洗净，下刀切成两半，去掉中间的籽瓤，并且切成细丝，放在一边备用。
2、将新鲜的猪后腿肉洗净晾干，改刀切成细丝，放在凉水里浸泡，去除血水。
3、打开火，调成大火，把锅中加入凉水，并且大火烧开，然后加一滴油和少许的盐，将切好的青椒丝过水焯一下。
3、将焯好水的青椒丝捞出过来，先过一遍凉水，然后捞出滤干水分，放在一边待用。
4、将蒜泥、姜末、盐、少许糖、醋几滴放入青椒丝中。
5、将锅内的水倒掉，加入少许的玉米油，等到油烧热之后，加肉丝炒熟，再加几粒花椒炒一下，连油一起倒在青椒丝上
6、将所有的材料搅拌即可。
大家可以根据以上的步骤在家里尝试一下做这道美味的凉拌青椒丝，这些材料在市场上很好买到，大家可以很容易就做成这道美味可口的凉菜，经常食用对于身体营养元素的平衡很好，也可以消除色斑，促进为肠道吸收消化，让自己的身体负担更小，肠道更加轻松。
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如何做一道美味的卤鸡
鸡肉作为现在来说比较经济实惠的家禽肉，总是出现在我们的餐桌上。你是不是早就吃腻了干巴巴的炖鸡？或者白切鸡呢？那么来介绍一种好吃又不麻烦的鸡肉料理吧。这道菜也是回家后妈妈经常做给我吃的，卤鸡。
卤鸡的健康疗效：
鸡肉：鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
八角：理气、止痛、温阳
花椒：温中、止泻、止痛
材料：鸡，葱，八角，姜，山楂，花椒，桂皮，老抽，盐
制作工艺：
1.只鸡洗好下锅，加水。
2.加葱姜、八角、花椒、香叶、桂皮、山楂、香菇。
3.加料酒、老抽、醋、盐，炖。
4.汤汁有点少了，翻面。
5.汤汁变浓稠时，不停用勺子舀汤浇到鸡身上。
6.炖到汤汁只剩一点。
7.鸡捞出装盘。
8.汤汁浇到鸡身上
这样，一道好吃的卤鸡就做好了。卤鸡的做法并不复杂，你要你想学，就一定能够做出来。叫我们餐桌上的鸡肉不再单调，不要一直吃没有味道的炖鸡，你也来尝试一下口味独特的卤鸡吧。
凉拌酸甜土豆丝的做法
现在很多人都比较在意开胃的问题，因为平时在外面长时间喝酒应酬，鱼肉都吃习惯，会觉得非常油腻，油腻的食物会让我们感觉到胃口很不爽，所以大家在平时总是爱吃一些酸酸甜甜的，凉拌清淡食物，凉拌酸辣土豆丝是现在一道常见的美食，做法很简单，最主要的是能开胃。
材料
土豆2个、大蒜适量、醋适量、葱适量、红椒适量、蒜适量、盐适量、香油适量、鸡精适量、花椒油适量
做法
1. 土豆去皮，香葱、大蒜、红彩椒洗净。
2. 先将土豆切成细丝。
3. 此步最为关键，将切好的土豆丝用凉水泡上一会去掉部分淀粉会更清爽。
4. 红彩椒切丝，大蒜拍成蒜末，香葱切段。
5. 锅内做水，开水将土豆丝下锅略焯捞出。
6. 捞出的土豆丝用凉水泡上，这样拌出的土豆丝脆凉爽口。
7. 捞出的土豆丝控干放入红彩椒丝、蒜末、香葱末。
8. 倒入香油、生抽、醋、盐、鸡精、花椒油搅拌均匀即可。
食材明细
土豆
适量
海天生抽适量
白糖适量
醋适量
盐适量
土豆去皮擦成丝，用水洗掉淀粉。 锅中加水烧开后放入土豆丝。
焯好的土豆丝捞出过凉水。
取一个空碗，加入生抽、白糖、醋和蒜末，调匀。 生抽白糖醋的比例为2:3:4
将调好的酸甜汁倒入土豆丝中，再根据个人的口味加入适量的盐。
锅烧热 炸花椒油
将炸好的花椒油倒入土豆丝中搅拌均匀，即可盛盘。
如何做一道好吃的蓑衣黄瓜？
蓑衣黄瓜是一道人们日常生活中经常吃到的小吃，点滴醋香加上一点点辣椒，蒜头等等，点缀在翠绿有光泽的黄瓜上头，让人看到的时候就胃口大增。平时吃饭没有什么胃口的时候最适合来上这一道小菜，酸辣可口，是佐餐的好帮手。那么怎么样做才能做出一道好吃的蓑衣黄瓜呢？
1准备材料。挑选黄瓜时颜色翠绿有光泽，黄瓜身上有小细刺的则新鲜。黄瓜洗净。
2将黄瓜洗净去两头，然后放在案板上，再在案板上黄瓜两边放2根筷子夹住黄瓜；刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片，切到筷子处即停。蓑衣黄瓜讲求的是刀法，为了方便切型，最好选用直的黄瓜，更容易切；另外放筷子绝对是很好的办法，黄瓜永远不会切断。
3切完一面后将黄瓜翻个身再同样切完
4把盐均匀撒在切好的黄瓜上腌制1小时左右。
5吃的时候取出，将生抽、陈醋、盐、糖、鸡精、一勺凉开水调兑好。
6大蒜拍成蒜泥，将调好的调料均匀浇到黄瓜上。
7花椒、干红辣椒加适量油放在勺子里，在火上烧热炸出香味。
8将花椒油浇在黄瓜上即可。（不喜欢花椒的就用麻油拌匀）。
如何做出一道美味的蒸桂鱼？
桂鱼是生活中比较常见的一种鱼类品种，其营养价值很高，富含蛋白质、脂肪，钙、钾、镁等微量营养元素，常食用可增强免疫力、补血降血压。蒸桂鱼是常做的一道家常菜，蒸桂鱼不仅能保留其营养价值，又鲜美可口，特别适合老幼体弱者和消化功能不好的人群，桂鱼肉质鲜嫩、刺少，很容易消化，更重要的是还能帮助肺结核患者康复，是一道不可多得的美味佳肴。制作桂鱼的方法也很简单，备足所需材料，将桂鱼处理干净，用盐腌制好，将调制的材料搭配一起放入锅中蒸，美味的蒸桂鱼就可以做好了。以下就是蒸桂鱼具体步骤。
所需食材
菜苔150克，鸡蛋50克，精盐5克，味精4克，白糖1克，上汤100克，干生粉5克，湿生粉6克，胡椒粉1克，生油40克。
制作方法
1、将桂鱼治净，留头、尾，起鱼肉两条，洗净，鱼肉斜刀切成双飞片。火腿切成24条。将鸡蛋煎成蛋皮，切中长丝24条备用。
2、将鱼片用精盐2克捞匀后再放干生粉捞匀，鱼片皮向上，放火腿条1条卷起，中间再用蛋丝扎成卷，分两行放在长碟中，摆回鱼头、尾，放上蒸笼猛火蒸6分钟取出，倒去原汁。
3、将菜苔炒熟，分3行间在鱼中。然后用上汤加味料，用湿粉打成玻璃芡，加尾油淋面便成。
食用须知
1.桂鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃桂鱼既能补虚，又不必担心消化困难；
2.吃桂鱼有“痨虫”的作用，也就是说有利于肺结核病人的康复。
如何才能做出一道好吃的清炒?
青菜富含丰富的维生素，很多人都十分喜爱它的清爽的味道，在吃过一些肉类之后，很多人倾向于食用清炒菜心来解除油腻，让自己的肠胃更加通畅，清炒菜心也是一道很家常小炒，在很多家庭餐桌都能够见到这道菜，可见其受欢迎的程度，经常食用清炒菜心，可以让自己的皮肤更好。那么，您知道应该如何制作才能制作成一道好吃的清炒菜心吗?
一、主料：
菜心350g
二、辅料：
红椒适量，盐适量，橄榄油适量，蒜瓣3个，蚝油20g，白糖1g
三、步骤：
1.准备原料，菜心摘去老根老叶，清洗干净，菜心洗净备用，大蒜剁碎。
2.小碗内倒入凉开水，调入蚝油、生抽、盐、糖和适量的清水搅拌均匀，兑成蚝油汤汁。
3.锅内加入适量清水烧开，加入适量盐和油，把菜心放进沸水中，煮至水再次沸腾，焯烫1分钟捞出沥干水分。
4.将油菜心捞出沥干后整齐的摆放在餐碟中。
5.将锅子清洗干净，加入少量食用油，放入切好的蒜碎，用小火煸香;
6.接下来，把调味汁倒入锅中，和蒜碎一起煮出香味。
7、将煮好的调味汁用小勺均匀的淋在油菜心上就可以食用了。
通过以上介绍，您一定知道应该如何操作才能制作出一道美味可口的清炒菜心了吧，这种食物清爽可口，十分受欢迎，具有很好的解腻的功效，如果您已经食用了很多较为油腻的食物，不放在加上一道清爽的清炒菜心，让你的胃肠道功能恢复活力、更加轻松吧!
酸甜海带丝的制作方法
海带丝是我们日常生活中餐桌上非常常见的一种菜品，它的制作方法有很多种，大家可以根据自己的个人爱好来制作海带丝。对于酸甜海带丝这道爽口的凉菜想必大家可能都有吃过，但是当谈到酸甜海带丝的制作方法时可能就不是所有人都能非常清楚的了，为了让大家能够自己动手制作酸甜海带丝特将制作方法为大家做出如下的详细解释。
1.海带丝洗净
2.锅中水烧开，焯烫海带丝
3.捞出过凉水
4.将所有辅料混合调成料汁(根据自己的口味以及海带量决定可放入糖、醋、麻油、姜末、蒜蓉等)
5.海带丝沥干水分
6.海带丝沥干水分后放入容器内
7.倒入调好的料汁拌匀
8.再倒入适量的香油
9.拌匀即可
在了解了酸甜海带丝的制作方法后我们就可以自己来动手制作了，对于海带丝的酸甜程度大家可以根据自己的口感爱好来确定。酸甜海带丝这道菜不但是下饭的首选它还可以补充人体内所需要的碘，因此适当的食用海带丝对我们的身体健康还会有很大的帮助。
一道美食做法的具体介绍
美食，很多人一提起来口水都流出来了，我们也知道有那么一群人把自己称为吃货，这个词来形容他们真是在合适不过了!那么你们这些吃货有没有想过自己做美食呢?吃别人的还不能叫做真正的吃货，真正会做才是最好的，那么下面我们就一起来看看一道美味简单的美食吧!
炸咯吱盒
原料：
绿豆面或黄豆面、中筋面粉、胡萝卜1根、土豆1个、肉馅1-2两、鸡蛋一个、白菜根一个(抹油用)、温水、盐、生抽、白胡椒粉、蚝油、料酒、芝麻油。
做法：(肉馅用少许盐，料酒，蚝油腌制入味。)
1、绿豆面和中筋面的对比为3：1，搅拌均匀。
2、打进一个鸡蛋，搅拌均匀，加入鸡蛋的面在摊饼的时候边上会微微翘起，好翻面。
3、用温水稀释面粉，我用的水是300克+，具体最后没记住，因为是边倒边搅拌看状态的，面的吸水率也不同，能在锅中摊成饼，流动状态最佳。
4、胡萝卜、土豆擦成丝，拌入肉馅，加入盐，生抽，白胡椒粉拌匀，最后点一点点芝麻油封住香味。
5、取一个白菜根，没有可是其他类似的代替。沾一点点炒菜油，润一下锅，油不要太多。
6、倒入适量的面糊，混开，摊成煎饼皮。
7、摊好后至凉，一片上码好馅料，在上面盖上一片，面皮边抹上面粉糊(面粉+水=稀释粘稠的糊)粘紧。
8、然后切成等宽的长条，不用切成小个的菱形块，那样炸的时候容易散。
9、炒锅倒油，6成热时下入切好的咯吱盒，炸制表面稍硬即可，吃的时候切成菱形块。
这道美食的做法你们了解多少了呢?希望这些能给你们一些做美食的建议，光听着菜名我们的口水都流了，那么你们现在会自己动手一做了吗?会的话就动手自己做做美食吧!做真正的吃货啦!其实多吃美好的东西对我们的生活也是有好处的!
分享一道健脾养血的汤
我们都之道，说到健脾养血，大枣便是广大人们的首选。大家只知道红枣是健脾养血的绝佳食品，煲汤的时候也喜欢放一些红枣，一方面可以加强营养，另一方面也能够更好的入味。今天我们来分享一道别样的汤，叫做猪脚莲藕花生汤。
这款莲藕猪脚花生汤健脾养血，润肤美容，秋冬喝正合时宜。莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。猪蹄营养猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
说了这么多，你是不是已经迫不及待的想要品尝一下了呢，这道汤的做法也很简单，所需材料有猪蹄，莲藕一节，花生适宜，也可以加上一两颗红枣。制作过程中，猪蹄，花生先煮，水开后加入莲藕小火至猪蹄酥烂，再放入调味料。一碗营养又美味的猪脚莲藕花生汤就做好了，赶紧去试试吧！
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