手把手教您做美味的鸡蛋炒馒头
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鸡蛋是一种高蛋白质的营养品，一般来说，推荐每个人每天都食用鸡蛋，可以有效地补充一天的蛋白质，无论是水煮还是煎制，都是十分美味的吃法。馒头在北方比较多见，使用小麦粉和面蒸制而成，是北方人家喻户晓的主要食物。那么，当鸡蛋和馒头放在一起炒制，会做出什么样的美味菜肴呢?很多人会觉得这种吃法很奇怪，但是味道却很棒哦。
一、所需要的材料
馒头：2个; 鸡蛋：2个;
细香葱：适量; 植物油：适量; 食盐：少许; 香油：少许;
二、馒头炒鸡蛋的做法
1、首先，把馒头切成一个一个的小方丁，大概能够装满一个盘子就可以了，先放在一边备用。
2、取两个鸡蛋，打到碗里，接下来往碗里加入一勺水和适量盐，用打蛋器迅速的打散、打匀称。
3、将香葱洗干净，再改刀切成5厘米的小段，放在一旁备用。
4、然后开火，先往锅里加一点点油，等油开始热了的时候，就放入馒头快速的翻炒几下。
5、等翻炒到馒头颜色变深，接下来就可以拿出来乘到盘子里备用。
6、把锅清洗一下，如果不想洗可以用吸油纸把锅稍微处理一下，重新加入食用油，然后加入蛋液。
7、把火转成中火，然后转动锅子，让蛋液均匀流到锅的四周。
8、当蛋液快要收干时，迅速地加入炒过的馒头丁，把所用的主材使劲翻炒几下。
9、然后把刚才切好的香葱放入锅里，中火炒出香味。
10、最后，加入盐调味，然后淋上一点香油就可以出锅了。
鸡蛋具有润燥、增强免疫力、护眼明目的功效，而馒头则可以补充人体做需要的碳水化合物和谷物蛋白，当着两者结合，不仅可以帮助人体补充足够的体能和热量，而且还给予人美妙的味觉享受，鸡蛋炒馒头的做法并不难，是一道很家常的菜，大家可以在家里试试看哦。YS630.cOM
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土豆盖浇饭的做法，手把手来教您
盖浇饭在很多地方都受欢迎，做法简单，一般上班族人喜欢吃盖浇饭，盖浇饭的做法真的是太多了，什么蔬菜都可以用来做，今天我们来学习土豆盖浇饭的做法。
一、土豆盖浇饭
材料
主料：土豆2个，西红柿2个，西芹3根（青椒可替代），黑木耳一些（香菇亦可），金针菜一些，洋葱半个，不减肥可以放些肉丁
辅料：盐巴少许，糖少许，味极鲜酱油一些，鸡精少许，食油少许
做法
1、土豆去皮切小丁。
2、西红柿也切块，西芹切小块，菱形都可以，尽量与土豆大小相一致。
3、黑木耳和金针菜事先清水泡发，金针菜切小段。
4、洋葱切片。
5、一切准备就绪，开火，下少量食油，先下洋葱煸香。
6、下金针菜和土豆翻炒。
7、再下西红柿和黑木耳，继续翻炒，然后加盐巴、糖和少许味极鲜酱油，最后记得加清水，不要完全淹没土豆，一次性不要加太多水。煮的中间，如果不够水，可以继续少量加。
8、大火烧开，盖小火慢炖。
9、待土豆煮得差不离了，下西芹继续翻炒，大火烧开，汤汁收得差不多，土豆完全粉了，撒上少许鸡精即可出锅。
10、盛一勺白米饭装在盘子里，再浇上一大勺刚出锅的土豆粒，热热的，粉粉的，好吃呢！
二、土豆咖喱鸡盖浇饭
材料
鸡腿肉，土豆，椰浆，盐适量，生抽，姜片，咖喱粉，油
做法
1.先将鸡腿去骨切小块后略腌制，加一点盐、一点生抽和（或啤酒）、姜片腌。
2.油锅里放少许油，将腌好的鸡腿块放进去翻炒，多翻一下，煸出鸡皮的油。
3.加入切好的土豆块一起翻炒后，把椰浆倒进去烧开。
4.开后转小火闷五分钟后，将用水调开的咖喱粉加入，继续闷至土豆软烂，最后加鱼露调咸淡就好了，多留点汁来拌饭。
美味干吃汤圆，手把手教你做！
干吃汤圆是一种外来品，主要是指日本人把糯米粉和其他的淀粉做成的具有弹性的一种饼，在台湾又叫做麻薯，严格意义上来说，干吃汤圆并不是汤圆，它的主要原料就是麻薯，做法相对也不难，口味也比较多。一般情况下，超市里都会有卖，当然也可以自己来制作。
干吃汤圆的做法
1. 准备一口锅装水加热备用.
2. 糯米粉放入容器中用勾型搅拌器加水搅拌，成团后取出，接着搓揉成条状，再分成块，以手掌压扁，而后放入锅内蒸约20至30分钟。
3. 以筷子插入麻薯，可以轻易穿透的话便可取出。
4. 放入容器中以勾型搅拌器搅拌。
5. 将糖分4次慢慢加入，材料一起搅拌至成糊状即可。
6. 在烤盘上放些玉米粉以防底部粘住，取出麻薯糊放在上面，拉长并将面沾上玉米粉，先分成条状，再分成块,做成禧味麻薯皮。
7.将豆沙包在禧味麻薯皮里包紧，捏成圆圆的形状，最后将粘在麻薯外面的玉米粉刷掉即成。
干吃汤圆”口味很多，而且多是独立小包装，开袋即食，保质期也有几个月。由于干吃汤圆携带方便而且味道不错，突破了传统汤圆的限制，因此在网购市场上特别流行。口味有红豆口味、黑糖口味、抹茶口味、芝麻口味、花生口味、香芋口味。
手把手教你美味辣椒鸡的家常做法
辣椒鸡以鸡作为主要食材经过烹饪而制作成的美味菜肴，因其味道颜色鲜亮，辣味浓郁，不油腻，吃完唇齿留香，回味绵长，受到很多人的喜欢。鸡肉含有很多的蛋白质，吃后容易消化，也容易被身体吸收，常吃鸡肉可以增强体力，对营养不良和体弱乏力有很好的食疗作用，现在就说说辣椒鸡的家常做法。
食材：
鸡腿肉
做法步骤：
1.鸡腿去骨，姜切片，葱切短节。将鸡腿肉切成 1.5 – 2厘米见方的小块，加酱油，料酒，盐，姜片少许，花椒少许拌匀，腌制 25 – 30 分钟。干辣椒剪成小段，热锅放入菜籽油，烧至5成热时改文火，下辣椒过油30秒捞起。
2.改用大火将辣椒油烧至10成热，下鸡块炸。炸至姜黄色以后，盛出放置一会儿后，再次下锅复炸。沥油出锅待用。下葱姜爆香，下冰糖和炸好的鸡肉块同炒。翻炒2-3分钟后，放入花椒和过油后的干辣椒，用中小火翻炒2分钟。
3.待锅中的油汁被干辣椒吸收得差不多时，下芝麻翻炒均匀出锅。
烹饪技巧：
1.这道菜最好选用鸡腿肉来做，鸡腿肉滑嫩多汁且富有弹性，口感最好。能将鸡腿剔骨最好。其实剔骨很简单，在脚脖处斩一刀或环切，再在肉薄处（就是小腿肚的位置）竖划一刀，露出腿骨，剥开肉至大腿关节处用刀剔一下就好了。不过特别注意的是腿骨旁有一根牙签骨，一定要去除，否则食用时容易被刺伤。
2.炸鸡块时油温要高, 短时间内炸干鸡肉外表，才能外表酥脆， 里面还相对较嫩。炸好的鸡肉捞出后还要复炸一下，以增加其酥脆的口感。
3.吃完鸡肉后剩下的花椒辣椒，可以沥干油后打碎，再加进沥出的油成为油辣子，用来拌面很香的。
手把手教你做杏鲍菇蛋汤
杏鲍菇相信大家都知道是怎样的食材，它含有较丰富的蛋白质和矿物质，所以在食材的使用上也是较为常见的。杏鲍菇蛋汤也是一款简单而好喝的汤，喜欢自己动手的朋友就可以尝试下哦。
杏鲍菇是开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱，市场价格比平菇高3-
5倍。
营养价值：每100克杏鲍菇含有：热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。
做法步骤
材料:
杏鲍菇2个，韭菜适量，鸡蛋1个
做法:
1、杏鲍菇2个洗净备用，韭菜洗净后切末，鸡蛋一个打成蛋液。
2、杏鲍菇功片。
3、再将杏鲍菇切小丁。
4、锅内注水。
5、水开后将杏鲍菇焯烫。
6、捞出杏鲍菇备用。
7、水后放入焯好的杏鲍菇。
8、再起锅倒水。
9、再次水开后倒入蛋液。
10、将蛋液快速划散。
11、出锅前洒下韭菜末加入适量盐调味，盛碗出锅。
手把手教你DIY盐皮蛋
盐皮蛋是四川广安地区的特色美食，既有皮蛋的美味，也有鸡蛋的清香，是非常适合早餐食用的，里面的营养价值也比较高，含有丰富的氨基酸，含有丰富的蛋白质。平时适当的吃一些对于补充脑力有很好的效果。可以自己来制作，这样既卫生，吃起来也会更健康。
1、挑选新鲜的鸭蛋，并将其洗净备用;
2、将八角，茴香，桂皮，香叶，三奈，肉蔻，白扣，茶叶，鲜姜等调料准备好备用;
3、将准备好的调料下锅熬煮，并在起锅前加入食用盐和少量的食用碱;
4、熬煮好的汤料放入坛子中，并将鲜鸭蛋方如其中浸泡，浸泡时间为10-15天;
5、腌制完成后，洗净放入蒸笼中，高温蒸制一小时左右即可;
盐皮蛋的配料应该根据自己口味喜好而定。蒸熟的盐皮蛋最好尽快食用，不然口味会有所改变;盐皮蛋的吃法跟皮蛋差不多，且盐皮蛋可以直接剥开吃。
营养价值
1、盐皮蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上。人体对盐皮蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收。
2、蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，盐皮蛋又是较好的健脑食品。
胡椒猪肚鸡——手把手教你
胡椒猪肚鸡是一道广东的传统名菜，它深受广东民众的喜爱，人们每到广东都不忘点胡椒猪肚鸡，是什么原因让大家对它念念不忘的。胡椒的功效很多，比如暖胃、止吐等等，同时猪肚的功效也不少，比如补虚损和健脾胃等等。那么这道菜要怎么做呢？我们除了要准备猪肚，土鸡一只，葱一段之外还要什么？下面就让我们一起了解一下吧。
材料
主料：猪肚一个，鲜土鸡一只。
辅料：葱一段，姜一块，八角一个，桂皮一小块，料酒三匙（一匙氽烫猪肚，一匙氽烫土鸡，一匙煲汤用），胡椒30克，党参两根，玉竹20克，无核大枣10粒，枸杞20粒，干冬菇一朵，盐适量。
做法
1.猪肚的处理：用水反复冲洗，洗的时候可以加些醋，用手反复揉搓，把黏液全部洗净。烧水，水沸后加一匙料酒，放入洗净的猪肚，氽烫至猪肚变色，大约5分钟左右，捞出猪肚继续用清水里外冲洗干净，用刀切成长条备用；
2.鸡切大块清洗干净，烧水，水沸后加一匙料酒，放入鸡块氽烫变色，捞出，用清水冲洗干净，备用；
3.将所有炖汤料准备好，姜拍松，党参、玉竹用水略冲洗一下；
4.取煲汤砂锅，放入氽汤过的猪肚和鸡块，再把除了盐以外的所有炖汤料都放进去，加足水，大火烧开，撇去浮沫，接着转小火煲煮约90分钟，最后调入适量盐煮20分钟，直到猪肚和鸡块软烂即可。
这道菜要用整副的猪肚、整只鸡还有大量的白胡椒颗粒，整副的猪肚很难买到，所以建议到菜场提前一两天跟店家预订；白胡椒粒捣碎会更香，不建议用现成的胡椒粉。
手把手教你做牛排的做法
癌症肆虐的今天，你是否也感到过害怕。癌症这一可怕的疾病，为什么离人类越来越近？饮食因素起到决定性的作用。所以，远离癌症，首先要做的就是健康饮食。而健康饮食的第一布，你需要自己在家做。下面，就让小编来给大家介绍关于手把手教你做牛排
2.鸡蛋番茄。
3.必备的工具。
4.首先我们将牛排自然解冻。
5.等到用手指去摁的时候，感觉比较软（如下图），就可以准备腌制牛排了。
6.在腌制牛排时，需要放少量的盐、胡椒粉以及少量的菜油,并要不停了为牛排按摩，使牛排更加的松软，此过程也就10来分钟。
7.下图是腌制好的牛排，准备下锅的（看着够美味，有食欲吧）。
8.开始正式煎牛排了：先用小火煎鸡蛋，待鸡蛋呈金黄色就立即起锅。
9.摆盘，将煎好的鸡蛋放在盘里，然后将番茄切片，再切点青椒丝，在盘子里面摆好（如下图），不喜欢青椒的朋友，可以换为生菜，也好看哦。
10.接下来是煎牛排，将腌制好的牛排放入锅中，注意火候，两面烹饪大约2-3分钟。
11.待第一面变色之后，开始煎第二面。
12.将煎好的牛排摆入盘中，撒上黑椒烧汁。
13.同样的方式，煎好第二块牛排，摆上餐桌，再摆上刀叉，就可以享受美味的牛排大餐了。
看了小编的介绍我想很多的朋友都会对手把手教你做牛排感兴趣的，我们在享受烹饪乐趣的同时，还能吃到美味营养的食物，赶快去试试。
早餐吃它美味又营养 手把手教你做卷心菜鸡蛋饼
食材
面粉 300g鸡蛋 3个卷心菜 400g植物油 30ml葱 3棵鲜辣粉 5g生抽 3g清水 适量食盐 5g卷心菜洗净，切成细末儿
热锅凉油放入葱段爆香，放卷心菜末儿大火煸炒1分钟，烹入生抽，关火冷凉
盘中打入三个鸡蛋，搅打均匀
饼铛预热，正反面刷油，将面糊徐徐倒入铛中
5分钟后，营养丰富的卷心菜鸡蛋饼出锅了
注意事项
面糊稠稀度的把握，以筷子挑起面糊，能成一条直线为宜
面粉中先慢慢的放入蛋液
然后再放入清水，用筷子顺时针搅打均匀，接着放入冷凉的卷心菜末儿
面糊中依次放入鲜辣粉、食盐，搅拌均匀
手把手教你做泡椒凤爪
泡椒凤爪是成都的特色小吃，其鸡爪皮肉香嫩、麻辣有味，所以很多人都喜欢吃。但是很多人担心在外面买的存在安全问题。其实，只需要准备好材料，在家做泡椒凤爪一点都不是难事。
材料：
凤爪500克，泡椒、食盐、白糖、白醋、白酒、香叶、八角、桂皮、花椒、葱、干辣椒、姜、蒜各适量
做法：
将凤爪洗净、剪指甲，切小段，放入碗中，加适量白酒、白醋腌制5分钟，将凤爪洗净，锅中加适量水煮开，加花椒、八角、白酒、凤爪小火慢煮至凤爪熟，另起锅，放清水、泡椒水、八角、干辣椒、桂皮、香叶，中火煮开，放入泡椒、葱段、姜片、白醋、白酒、食盐、白糖，将煮好的凤爪取出后过凉，与调味汁混合，放入冷藏室泡一夜即可。
功效：
这样做出的泡椒凤爪丰满洁白，咀嚼的时候骨肉生香，很有劲道，还具有开胃生津、促进血液循环的作用。
可乐鸡怎么做？手把手教你
可乐鸡是一道较为简单的家常菜，主要食材是鸡和可乐，且烹饪简单，香脆可口，深受人们喜爱。可乐鸡具有养心安神、除烦、安神等功效，老人、病人者最宜食用。虽然制作过程不难，但要怎么做才更好吃呢？我们一起来看看吧！
一、食材：
主料：鸡500克、可乐1听
辅料：油5克、盐2克、料酒10毫升、生抽5克、生姜1块、八角1个、小葱1颗、大葱1段
二、步骤：
1.准备好原材料
2.鸡两面都斜着切两道口
3.锅里加入适量水，滴入加入适量料酒烧开，下入鸡焯水，再次烧开煮一分钟捞起沥干水分
4.生姜切成片、大葱切成段，小葱切成葱花
5.锅里加入少许油，放入生姜、大葱、八角炒香
6.加入鸡两面煎黄
7.加入适量盐、少许生抽翻均匀
8.加入可乐煮直到煮粘稠
9.出锅装盘，撒上葱花
豆角炖排骨的做法，手把手教你！
豆角炖排骨是东北常见的家常菜，这里需要用到扁豆角，也叫芸豆，豆角炖排骨的方法简单，而且还可以放土豆，下面就让大厨教大家做豆角炖排骨。
一、豆角炖排骨
材料
豆角 ，排骨，土豆
做法
1- 豆角摘好洗净；排骨斩件洗净；土豆洗净去皮切滚刀块。
2- 先把豆角炒一下，炒到断生盛出。
3- 另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。
4- 炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖。
5- 炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。
二、豆角土豆炖排骨
材料
精肋排2根，土豆2个，豆角300克，冰糖2小块，老抽2大匙，姜1小块，盐，鸡精，八角2个，香叶2片，干辣椒3-4个，花椒适量，山奈3个，陈皮2片
做法
1.排骨洗净切小段，豆角摘成小段，土豆切滚刀块备用；
2.锅内放少许油烧至微微热，放入冰糖炒化；
3.加入排骨翻炒，使排骨均匀裹上糖浆；
4.掺入开水适量，淹没排骨适宜，倒入老抽，加姜、调料包，盖上锅盖焖20分钟左右；
5.加入豆角和土豆，放少许盐，继续焖至汤汁稍收干；
6.最后加入少许鸡精，出锅装盘。
小诀窍
1.土豆切块后要放入清水中，否则会变黑的哈
2.要等到排骨焖得差不多熟了的时候再加豆角和土豆（尤其是土豆），要不会烂在锅里成糊糊了哦！
3.豆角和土豆可以换成你喜欢的素菜，一样好吃呢。
三、干豇豆炖排骨
材料
主料：干豇豆，排骨，黑木耳
做法
1、干豇豆用温水泡一下，洗净。黑木耳泡开。
2、排骨洗净，用开水紧一下。
3、锅里放热水，加葱段、姜、桂皮、大料，水开后，加入排骨、干豇豆、木耳，加盖闷煮。中小火40分钟左右出锅。
要点：
1、最好以不易散热的瓦罐炖制。
2、各种主料炖制前一定要冲漂干净，这样方能去除异味，做到汤清不浑。
3、汤量应一次性加够。
4、汤里不加盐、酱油，可以突出原味。吃的时候蘸油碟。
胶原蛋白汤怎么做？手把手教你！
当我们提到某个女人年轻貌美的时候，都会用满脸的胶原蛋白来形容，由此可见，胶原蛋白是保持年轻的重要方面，很多人为了追求美丽的容貌会不惜花费重金去医院注射胶原蛋白，让自己的脸蛋保持在年轻的状态，但其实我们的生活中就有很多食材可以帮助我们有效补充胶原蛋白，不仅经济实惠，还可以让我们在拥有年轻容颜的同时享受到美味，可谓一举两得，今天，专家就来教你自制简单的胶原蛋白汤，一起来学习下。
无油绿豆鸡汤
做法
一、材料
用到了三黄土鸡(没有内脏的)、绿豆、葱、姜、料酒、盐。
二、步骤：
1、绿豆提前取出洗净，用清水泡1到2小时。
2、鸡洗净，取一半即可，爪子切开来，也可以不放入。
3、鸡不用剁块，整只放到清水中焯过，去血水，捞起。
4、姜切片，葱切段。
5、泡好的绿豆先放到电饭煲内，加半锅清水，煮开后再继续煮5分钟。
6、鸡整只放入，加料酒、葱姜，继续煮，直至绿豆煮开花了，放少许盐调味即可。
山药枸杞骨头汤
1、用到的材料：山药、肉骨头、老姜、茴香、枸杞、料酒、盐;
2、将山药去皮切成小块，肉骨头焯一下，茴香、枸杞用水冲一下;
3、老姜切片，等到油热了放入姜片，接着放入肉骨头，炒几下后放入少许料酒盖上锅盖焖一下，倒入水，大火烧开;
4、将汤倒入炖过内，放入山药、两粒茴香，炖2个小时后，放入盐，出锅的时候放入枸杞。
有效成分：骨头
骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化;同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
做饺子很麻烦吗？手把手教你包
都知道现在许多的人非常爱吃饺子，就连南方的朋友也非常喜欢吃，因为大家没有自己做过饺子，所以对饺子的包法都不是很了解，其实只要购买到了合适的馅料，在平时准备些饺子皮，来学习一下正确包饺子的简单方法。
普通饺的包法
1、取一饺子皮内放20克的肉馅
2、再将面皮对折包好
3、将包好馅的饺子从两边向中间挤压
4、 直至成饺子形
元宝饺的包法
1、取一饺子皮，内放20克的肉馅
2、 再将面皮对折包好
3、用手指捏住饺子边缘
4、从饺子中间对扭成元宝形
金鱼饺的包法
1、取20克馅放于面皮之上
2、将面皮从三个角向中间收拢
3、包成三角形状
4、再捏成金鱼形即可
四眼饺的包法
1、取一面皮，内放20克馅料
2、将面皮从四个角向中间收拢
3、先将其捏成四角形
4、再将面皮的边缘包起，捏成四眼形即可
波浪饺的包法
1、取一饺子皮，内放20克的肉馅
2、将面皮对折
3、再将面皮的边缘包起，捏成饺子形
4、再将饺子的边缘扭成螺旋形即可
十字饺的包法
1、取一饺子皮，内放20克的肉馅
2、将饺子皮的两角向中间折拢
3、折成十字形后捏紧
4、再将边缘的面皮捏成波浪形即可
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