贵妃鸡的做法大揭秘
养生鸡煲汤的做法。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“贵妃鸡的做法大揭秘”，供您参考，希望能够帮助到大家。
相信有很多人都听过贵妃鸡这个道菜名吧，但是不知道有幸品尝到这道菜的人有多少呢?其实它还真的就是一道很美味的菜，但是因为现在知道它的做法的人很少，因此有很多人都不能真正地掌握到它的做法。而现在我们就来学习一下贵妃鸡的做法吧!它可是很难得的机会哦。
做法： 1、将鸡翅膀洗净后，用绍酒、酱油各少许拌匀，放在约六七成热的油锅内炸至外皮金黄，倒人漏勺内沥油。 2、原锅放熟猪油(50克)烧热，放人京葱、姜块煸香，加入猪排，煸至变色，将鸡翅膀倒人，放入绍酒、酱油、白糖及鸡清汤，烧滚，移至文火上焖烧20分钟。待鸡翅酥熟，改用旺火，将水发香菇和切成厚片的笋一起下锅，沸煮到汤汁稠浓，捞出猪排和姜块，烹人红葡萄酒，倒人盖碗内即成。 贵妃鸡： 这是上海名厨独创的一道川菜肴。它是用肥嫩的母鸡作为主料，用葡萄酒作调料，成菜后酒香浓郁美味醉人，有“贵妃鸡”之意。在西安还有一种“贵妃鸡”。它以鸡脯肉、葱末、料酒、蘑菇等为馅的饺子，形似饱满的麦穗，皮薄馅嫩，鲜美不腻。
贵妃鸡，一道最经典的名菜，它的做法虽然有点复杂，但是大家还是应该要学习起来。毕竟会做这道名菜的人不多，如果大家可以熟练地掌握其做法的话，也是一件值得骄傲的事情。大家在平时享受美食的时候，不要忘记学习美食的制作方法。
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贵妃鸡翅的做法
食欲也是一种欲望，为了满足这种欲望，你会到处涉猎。虽然这过程中，你无数次满足过，但是心里始终还是空空的，因为你没有自己动手做过。为了满足你的这个需求，小编现在就来为你介绍下贵妃鸡翅的做法。
2.21葱切段，姜切片，备葡萄酒。
3.12鸡翅倒入料酒。
4.21倒入生抽，腌制10分钟。
5.坐锅入油，7成热放入鸡翅，炸制。
6.鸡翅翻身，两面均匀炸制。
7.炸至上色捞出鸡翅。
8.原锅留油，油热后放葱姜，煸出香味。
9.倒入葡萄酒、盐、白糖。
10.放入鸡翅。
11.烧开后用微火炖制。
12.中间用炒勺搅动几次。
13.炖至鸡翅软烂、汁浓稠时，淋香油。
14.鸡翅装盘即可。
常年的外卖生活，你肯定已经厌倦了。如今掌握了贵妃鸡翅做法的你，肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解，肯定能做出人间最美的味道。
贵妃牛腩的做法
没有结婚的你，是否一个人在外漂泊，为的就是扬名立万.光宗耀祖。这样的你是可敬的，但是这样的你，谁来照顾你的饮食，大部分人都不会做菜吧？那么，现在就让小编来教你如何做好贵妃牛腩这道菜。
2.捞出牛腩备用
3.胡萝卜洗净切滚刀块备用
4.葱段姜片备好
5.锅烧热倒油，油烧至5成热时放葱段和姜片爆香
6.加入红油豆瓣酱、甜面酱、番茄酱、料酒各一勺搅匀
7.将煮好的牛腩放入锅中，再加少许酱油和糖调味
8.翻炒大约2、3分钟，让牛腩块裹上酱汁
9.加入煮牛腩的原汤，以没过牛腩为宜，大火烧开后转小火焖20-30分钟
10.加入胡萝卜块，继续煮至胡萝卜软烂，用水淀粉勾芡后出锅即可
贵妃牛腩看似很复杂，其实如果你真正做起来，你就会发现一点一不难。关键是，你在做之前，一定要掌握好具体的步骤方法才行。
贵妃驾到的做法
对于很多的吃货们看到美食就是自己最大的幸福，那么今天小编就给你个机会来跟我一起学着尝试做这道贵妃驾到,相信在您亲自动手的情况下，会吃得更加美味！
2.2所需材料。
3.12将西兰花在沸水中略焯，取出。
4.21烧热锅内，接着把焯好的西兰花倒入，大火快炒几下，
5.下一点薄芡打均，
6.即可关火出锅。
7.贵妃贝也一样，沸水中略焯，取出。
8.锅内注入少许高汤，接着把焯好的贵妃贝倒入，
9.加入适量的蚝油，焖煮一会至贵妃贝稍微软身，即可出锅。
10.将西兰花，装饰在碟的边沿，再把洗净的生菜摆设在碟中。
11.将煮好的贵妃贝放入中间即可吃啦。
12.成品图@@贵妃驾到。
很多主妇都为今天吃什么而发愁大家今天可不用烦恼了，看来小编今天的介绍，赶快把这道新学的贵妃驾到呈上桌吧！
贵妃鸡的营养成份多少？
不知道大家有没有吃过贵妃鸡呢，其实贵妃鸡中含有非常高的营养价值，它还可以帮助我们补充维生素，对于老人和小孩而言都是非常有利的，其实对中老年人而言，它可以起到预防老年人心血管，糖尿病，高血压等问题，所以下面就为大家来分析贵妃鸡的营养成分。
1、其表面所产生疙瘩般的小颗粒，有许多人因而不敢吃。单拨去皮后小孩也比较喜欢吃。
2、鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
3、翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的5、鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人；患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
4、对中老年人的保健作用:对中老年心血管、肠胃病、高血压、糖尿病、甲状腺肿瘤、失眠、抗衰老等有明显效果，而且能够降低血脂、软化血管，有延年益寿等功效。
贵妃鸡肉性温，善补虚弱，尤以小母鸡肉具有补气、补血、祛风的功效。经常食用还有美容、抗衰老、抗癌等独特功效。由于贵妃鸡集美食、观赏、滋补、保健于一身，因而有“滋补胜甲鱼、养伤赛白鸽、美容如珍珠”之美誉。贵妃鸡肉质极为鲜美，既有土鸡的香滑，又有野鸡的结实，更有飞禽的美味，是一种理想的营养滋补佳品，被美食界誉为“禽中极品”。
很多食材可以给你带来口味上的享受，同时也可以满足身体所需要的营养，对于预防一些疾病也可以带来神奇的效果，所以在日常生活当中，大家都可以更加关注这些饮食常识，这样就可以让自己吃得健康，远离疾病影响。
贵妃糕的做法
现代社会有许多食物都是从古时候流传下来的，例如东坡肉就与苏东坡有关，而贵妃糕就和杨贵妃有关。制作贵妃糕的时候加入了蔓越莓牛奶，红糖红枣等食材，这些食材都是有助于补充气血的，所以气血缺失的女性可以多吃贵妃糕。贵妃糕的制作方法十分的简单，所以大家也可以学习到贵妃糕的制作步骤。
食材明细
三象糯米粉400克
牛奶420克
红糖120克
食物油70克
核桃(烤熟)80克
红枣40克
葡萄干40克
蔓越莓40克
鸡蛋170克
贵妃糕的做法详细步骤
第1步
核桃用烤箱120度烤12分钟后掰碎，红枣去核撕碎，蔓越莓和葡萄干用凉开水洗净备用。
牛奶和油先乳化，加入打散的鸡蛋混合均匀。再加入红糖搅拌均匀。
第2步
筛入糯米粉混合至无干粉状态。
将混合液过筛。
第3步
在28*28的金盘中铺好油布，倒入一半的糯米糊，烤箱预热至170度烤十分钟左右到半凝固状态。
将所有干果撒在烤好的糯米糊上。
第4步
倒入另一半糯米糊，170度烤30分钟左右。
烤好后立即倒扣脱模，否则底部会有水汽凝结。
第5步
冷却后切块即可食用。
这款糕点香甜软糯，核桃的香，葡萄干的甜，蔓越莓的酸打造出极为丰富的味觉层次!
九味贵妃鸡是哪个地方的菜
九味贵妃鸡是什么地方的菜不是那么多人了解，九味贵妃鸡的肉质是很嫩的，做月子的女性都可以食用，滋补的效果是非常好的，九味贵妃鸡有哪些营养，应该怎么制作才好吃，下面小编就来给大家具体的介绍一下，喜欢吃这道菜的朋友一定要往下看。
九味贵妃鸡是哪个地方的菜
九味贵妃鸡是湘菜系。贵妃鸡的肉质属于优质型肉品，具有鲜嫩，皮薄，脂肪少。口感爽脆的特点。
九味贵妃鸡的营养价值
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。九味贵妃鸡对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
九味贵妃鸡的做法
1、葱切成葱花，姜切成姜米，蒜拍烂剁成泥;
2、香菜摘洗干净;
3、将鸡宰杀，去毛、内脏，洗净;
4、将鸡头、翅、脚取下，用盐腌上;
5、鸡身去净骨，肉厚的腿和脯稍片薄，用刀背捶松，斩断筋络，剁成5厘米大的三角块，用料酒、盐腌一下，再用鸡蛋清、湿淀粉调匀浆好;
6、用鸡汤200毫升、辣椒酱、醋、白糖、味精、香油、葱花、盐、湿淀粉兑成汁;
7、锅内放入油烧到七成热，将鸡块下入油锅炸熟捞出;
8、下入鸡头、翅、脚炸熟捞出;
9、待油内的水分烧干，再将鸡块下入油锅炸至酥透呈金黄色，倒入漏勺沥油;
10、锅内留油，放入花椒、姜米、蒜泥，炒香味;
11、倒入鸡块，烹入料酒，随即冲入兑汁，翻颠几下，装入长鱼盘内;
12、将鸡头、翅、脚摆成鸡形，边上拼香菜即成。
九味贵妃鸡的制作技巧
因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克;本菜选用的是加工好的肥嫩优质良种鸡。食物相克香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
上面给大家介绍的就是九味贵妃鸡的制作方法等内容，制作九味贵妃鸡还是比较复杂的，如果想要把九味贵妃鸡做的好吃在细节上面一定要好好的注意，火候也是需要好好的把握的，调味料可以根据自己的口味来添加，自己喜欢吃是最重要的。
贵妃鱼的做法大全
大家都知道鱼的营养价值及功效很多。有种鱼叫贵妃鱼，它的肉质更为细嫩，是一种典型的高蛋白低脂肪鱼类。科学研究，怀孕的妇女经常吃鱼，这会有利胎儿大脑发育。下面向大家介绍贵妃鱼的做法，希望对大家有所帮助。
步骤
1
材料：贵妃鱼 小葱姜 盐 白糖 酱油 鸡精 干红辣椒 香菜 料酒 植物油
2
做法：1 把贵妃鱼宰好，去掉去鳞、去腮，开膛取出五脏，用水冲洗干净，鱼身撒上精盐腌制一会。
3
小葱切成段，姜切成片，干红辣椒切成段，香菜切碎
4
炒锅一定得烧热，油烧6-7成热放入贵妃鱼
5
中小火煎，至鱼身直挺，将鱼翻过来朝下继续再煎，待鱼身煎至呈金黄色时
6
放葱姜，炸出香味时
7
加入料酒 酱油，
8
加水，盐放入白糖
9
烧开后，
10
加盖中火焖煮20分钟左右，中间翻动，最好把鱼翻面
11
至汤汁变稠放入香菜沫鸡精，再煮上2分钟左右，盛起装盘
小贴士
炒锅一定得烧热（热锅凉油）这样鱼不粘锅，鱼煎的整
盐加少许，因为鱼已经腌制过，不咸的话还可以最后调味时再加
“贵妃鱼”，是一种体态较粗、侧扁、头后背部隆起、无鳞且含肉率高的淡水鱼种。贵妃鱼含肉率高达75.6%~78.4%，脂肪含量却只有1.6%，是一种典型的高蛋白低脂肪鱼类，口感肉质细嫩。与日本锦鲤杂交培育出德国黄金、德国红白、秋翠等革鲤品系的锦鲤.
鱼的种类繁多，大体上可分为海水鱼和淡水鱼两大类。鱼肉营养价值极高，经研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好。那鱼的营养及功效还有哪些呢，一起来看下吧。
鱼是进补的良好水产食品，不仅味道鲜美，而且还有保健功效。不同鱼的功效与作用各有些不同。
鲫鱼，有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。
鲤鱼，有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。
鲢鱼，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。
青鱼，有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。
黑鱼，有补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。
墨鱼，有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女的保健食品，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。
草鱼，有暖胃和中平肝祛风等功能，是温中补虚养生食品。
带鱼，有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。肝炎患者用鲜带鱼蒸熟后取上层油食之，久服可改善症状。
以上便向大家介绍的贵妃鱼的做法。鱼，自古便是人类餐桌上不可缺少的美食。鱼类的肉质嫩滑，香嫩可口，多吃鱼还具有美容的功效，有兴趣的朋友有时间不妨试一试。希望以上对贵妃鱼的做法的介绍对大家有所帮助。
红酒贵妃鸡翅的做法
红酒贵妃鸡翅是一道适合各个年龄段食用的家常菜，这道菜的做法非常简单，食材的营养价值极高。配上白干饭，味道一样能到达极致美味。在做这道菜的时候只要注意火候的大小，出锅后，菜肴的色香味会更俱全。
2、葱姜切丝备用
3、鸡翅中剁开
4、鸡翅放入盆中加入盐
5、加入料酒腌制半小时备用
6、锅中放少许油，油热煸炒鸡翅块，煸炒表面微黄捞出备用
7、留少许底油煸香葱姜丝
8、在倒入鸡翅块炒匀
9、加入酱油和糖(盐腌时加过，不用在加盐)炒匀
10、倒入红酒沫过鸡翅
11、盖上盖焖5分钟
12、汤汁收干即可出锅
13、成盘享用红酒贵妃鸡翅吧
自己在家做饭能让全家人聚在一起，让家变得更温馨，红酒贵妃鸡翅的做法简单，可以轻松完成。
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