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阿胶煲鸡汤怎么做

养生怎么做。

朱德说“锻炼身体要经常,要坚持,人和机器一样,经常运动才不能生锈。”社会发展,人们越来越接受养生的理念,我们不仅要知道养生,更要懂得养生。您是否正在关注饮食养生呢?下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“阿胶煲鸡汤怎么做”,希望对您的养生有所帮助。

 大家一定听说过阿胶吧,我叫也是一种很贵的保健食品,它是一味中药材,现在人们很讲究一些保健的知识,知道怎么样能保养好自己的身体,所以很多人们都喜欢喝阿胶煲鸡汤,但是大家都是出去买来喝的,也是有些担心哦教是否是正宗的药材,那么今天小编就教给大家一种方法,其实这个方法是非常简单的,阿胶煲鸡汤的做法,希望能给大家一个帮助。

 1. 鲜鸡肉去皮,洗净,切粒;

 2. 桂圆肉,红枣(去核)洗净;

 3. 把材料放入炖盅,加滚水慢火炖1个小时供用。

 小帖士-健康提示:

 1. 血虚眩晕、心悸、妇女月过多、妊娠下血、虚劳咳喘、阴虚燥咳,乃因血虚或肺阴不足而致;

 2. 此汤补血止血、润肺滋阴,汤中阿胶是用驴皮熬制成的胶块,含有丰富的蛋白质,有良好的补血止血的作用,既可补血止血,又入肺以滋阴润肺,止血安胎,是治胎前产后诸疾的要药。鸡肉健脾补虚,益气养血,以助阿胶补血止血。桂圆肉是补益心脾之佳品,能益气血。安心神,润燥,并助阿胶润肺止咳。

 小帖士-食物相克:

 阿胶:阿胶畏大黄。

 凤爪阿胶的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱 补血食谱 延缓衰老食谱 美容菜谱 补虚养身食谱

 口味:姜汁味      工艺:煮 凤爪阿胶的制作材料:主料:鸡爪500克

 辅料:阿胶150克,香菇(鲜)30克

 调料:姜10克,盐4克 教您凤爪阿胶怎么做,如何做凤爪阿胶才好吃1. 将鸡爪斩去趾甲,洗净,入沸水锅中焯一下,捞出洗净;

 阿胶用清水浸软后切块;

 3. 香菇浸软洗净;

 4. 姜去皮切片;

 5. 锅内注入适量清水,用旺火烧开,放入鸡爪、阿胶、香菇、姜片;

 6. 用中火煮2小时至阿胶溶化、鸡爪熟透;

 7. 待汤汁浓稠时下精盐调味即可。

 小帖士-食物相克:

 阿胶:阿胶畏大黄。

 上面叙述了阿胶煲鸡汤的做法,其实这个做法并不是非常困难的,人们现在都特别的注重保健,这是件非常好的事情,而且现在中药对于大家来说都不是很陌生了,有很多中药材对于人们的身体都有很大的帮助的,亲们有时间的话也可以多上网搜集一些关于中药材方面的知识,相信你们都应该会学会做这个鸡汤呢,有时间的话可以做给自己的家人喝也可以做给自己的亲朋好友喝哦

Ys630.com相关知识

栗子煲鸡汤怎么做?


栗子煲鸡汤可以说是家常饭桌上的常见美食,可是这些特色又养生保健的食物,如何烹煮才能够更好的保持它的原味,还是需要注意技巧的认识的,而以下就是栗子煲鸡的做法以及他的各种细节掌握。

一、食材

材料:鸡半只,板栗半斤,盐,鸡精适量

步骤/方法

1、将板栗顶部开一条小口,方便剥皮。

2、将板栗放进开水中煮几分钟,捞起,剥皮。

3、将鸡肉洗净,切成小块,待用。

4、将板栗和鸡、鸡精放进砂锅里,大火烧开,将水面的浮沫撇去后,转小火煲2.5小时。

5、然后等要起锅时,放入调味盐,即可。

二、主料

三黄鸡1只,板栗150克。

调料:盐、料酒、葱段、姜片。

做法

三黄鸡清洗干净,用沸水焯一下,从脊背处劈开,剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨,再切成块,在沸水中焯5分钟后,去除血水备用;板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。

三、注意事项

1、选板栗的时候一定要选个大饱满的板栗,这样的板栗煲出来的汤才甜

2、有的TX喜欢鸡肉在熬汤之前先汆一下血水,这个看个人的喜好了,我觉得汆水的时候鸡肉里的营养会流失,所以煲鸡汤都不爱汆血水,汤在煮开之前,血水会形成浮沫浮在汤表面,用勺子捞起倒掉就行

3、在里面还可以加入香菇等,让味道更加鲜美。

猪肚煲鸡汤怎么做


当养生保健的认知被所有人接受的时候,养生保健的方式也是变得重要起来。所以,当大家都知道饮食对养生保健比较好的时候,做一个美味营养的食材变成了很多人的追求。猪肚煲鸡汤是非常营养的食物,为了最大限度的摄取其营养,就需要注意猪肚煲鸡汤的做法。为此,我们一起来了解下猪肚煲鸡汤的做法。

做法一:

主料

猪肚1只、老母鸡半只

配料

玉竹30克、红萝卜2个、白果20克、胡椒10数粒、蜜枣2个、姜一块、陈皮2

做法

1.将猪肚外表油腻去除,翻转放精盐抓捏,去清粘液,冲洗净;

2.洗净的猪肚和老母鸡放入沸水中飞5分钟,捞出放进冷水盆里;

3.白果洗净,取肉;红萝卜削皮切块;玉竹、蜜枣、陈皮洗净,姜洗净拍扁;

4.将配料放入洗净的沙锅中,注入清水烧开,将胡椒放猪肚里,连同鸡一起放入汤中

其他猪肚煲鸡汤图片(19张),加盖用慢火煲2小时,放盐——上桌!

5.另外,把汤里的猪肚取出,搞掉胡椒,斜切成块,用生抽、糖烩一下,就成了不错的回锅猪肚,也是一道不错的菜哦

因为内脏含胆固醇比肉高.所以我基本上是不吃的.猪肚煲鸡很养胃.也是广东人比较爱做的一种汤.按正宗的做法是要用猪肚把鸡装入封口,再放一些药材.我觉得麻烦,煲好后还要拿出来切,汤汤水水的.

还是直接剁了下锅.方便点.买来的药材做了一次,等再拿出时都生虫了.最后也没放....将就了.不过简单的配料,原汁原味的汤也很甜,味道不错.

做法二:

食材

主料:猪肚1000g、鸡1000g

辅料:白胡椒粉适量、姜适量、意仁米适量、枸杞适量;

步骤

1.鲜鸡(我只用了一半)

2.猪肚(用面粉洗净后再用油洗一次就干净了)

3.猪肚与鸡一起飞水(这样去血泡).再把猪肚切条.

4.煲锅一次加足水,放入姜.意仁米.枸杞

5.大火烧开后转小火煲二个钟.

6.起锅之前放入白胡椒粉.放少许盐(也可不放盐).

小贴士

没放盐.吃起来有点回甜.很好喝.

猪肚与鸡肉都很软.

做法三:

难度:掌勺(高级)

主料:猪肚1只、老母鸡半只

辅料:玉竹30克、红萝卜2个、白果20克、胡椒10数粒、蜜枣2个、姜一块、陈皮2瓣;

猪肚煲鸡的做法步骤

1. 将猪肚外表油腻去除,翻转放精盐抓捏,去清粘液,冲洗净;

2. 洗净的猪肚和老母鸡放入沸水中飞5分钟,捞出放进冷水盆里;

3. 白果洗净,取肉;红萝卜削皮切块;玉竹、蜜枣、陈皮洗净,姜洗净拍扁;

4. 将配料放入洗净的沙锅中,注入清水烧开,将胡椒放猪肚里,连同鸡一起放入汤中,加盖用慢火煲2小时,放盐——上桌!

5. 另外,把汤里的猪肚取出,搞掉胡椒,斜切成块,用生抽、糖烩一下,就成了不错的回锅猪肚,也是一道不错的菜哦!

小贴士

去除猪肚里的粘液,也可以用生粉.

以上就是关于猪肚煲鸡汤怎么做的介绍。这里需要提醒的是,类似猪肚煲鸡汤的食物,都是比较有营养的,对身体都是有益处的,所以为了维持身体的健康,除了要掌握猪肚煲鸡汤的做法外,还需要学习其他汤饮的做法,这样能满足身体营养素的摄入。

简单煲鸡汤怎么做


   鸡汤的做法是多种多样的,鸡汤是温补的食物,而且没有特定的人群,与其他的食物也不相克,可以说是老少皆宜。煲鸡汤是比较常见的,只要放上食材和辅料就可以了。这么简单的方法应该是很容易学,但是要做出美味的鸡汤,还是要讲究方法和技巧的,最重要的是将食物的营养物质充分的发挥出来,那么简单煲鸡汤怎么做?

香菇炖鸡汤:

鸡洗净,切成均匀小块。香菇用开水泡半个小时后沥干水分。

锅置火上烧热,倒入鸡块加盐炒香,捞出。沙罐内加水,放入炒好的鸡块,加生姜和盐。

烧开后微火炖1小时。倒入香菇,再微火炖1小时。撒葱花,完成。

当归鸡汤的做法

原料:乌骨鸡1只,当归、生地、丹皮、红花、穿山甲(制)各10克,姜、盐各少许。

制法:1、乌鸡宰杀后,去毛及内脏,切成块;当归、生地、丹皮、红花、穿山甲用净纱布包好。

2、将鸡肉块、药包同放入锅中,加入姜、盐及清水适量,炖至鸡肉烂熟即成。

特点:鸡烂汤浓,可喝汤吃肉。

功效:此汤有养血凉血祛疯之功效。适用于黄褐斑、蝴蝶斑及各种斑点沉着。

榴莲煲鸡

用榴莲瓤和榴莲的仔加上鸡一起煲。

材料,一个榴莲里面白色较软的瓤用小刀割下放在盆里备用;一个榴莲里面所有的仔最好找圆而饱满形状的(如果买的是“金枕头”这类的榴莲,它的仔大都是扁的不好拿煲汤),放在水里洗净。两斤以下的小种鸡一只。

做法:鸡杀好去毛去内脏洗净,榴莲仔用开水煮十五分钟左右,再如剥栗子一样,把外面的壳去掉,之后一粒粒放入冷水里洗净后捞起来与鸡、榴莲瓤放入锅里,加水把鸡能完全的浸在里。然后开大火煲滚水十五分钟后,调小火,煲上30分钟后,打开盖子,用汤勺把汤最上面的泡沫勺起倒掉。再盖回盖子,再过三分钟再勺些汤滚后的泡沫,循环几次直到汤变得清了,不再滚起来有许多泡沫就盖上盖子,煲上多40分钟或一个小时后,就可停火,加些适量的盐就可。

此汤有益补气,但不会热补,比较温和,因为听说榴莲瓤是降火,而且这个汤是很清淡的,任何人都能喝。

瓦罐鸡汤的做法:

材料:土家鸡、板粟:新鲜板粟,剥皮洗净沥干。

瓦罐注满清水,1/2上下吧,冷水依次放入鸡,与板粟(可选),正宗瓦罐鸡汤无须任何调味品。放进烧柴火的灶堂,用余火包围瓦罐,慢慢煨,不是明火,是那种象木碳那样的暗火,随着香味越来越浓,90-120分钟左右就熟啦。你可以适当放点生姜,喜欢味大的可以适当放点点盐;不过,如果是正宗湖北土家鸡,无须放任何调料,包括盐。

   简单煲鸡汤就是以上这么简单。鸡汤的做法是很简单,要是想做出美味的鸡汤是要从各方面都下功夫的,首先要在食材上下功夫,最好是选择土鸡或者是乌鸡来制作。其次要在制作鸡汤的设备上下功夫,最好是用高压锅来制作,在制作的时候,温度不能太高了。

板栗煲鸡汤怎么做?


板栗煲鸡汤大家经常可以吃得到吧,也是比较美味的一道家常食物了,而且它的制作方法简单,掌握和了解基本食材的使用之后,按照步骤就可以完成,那么下面就为大家讲讲,板栗煲鸡汤的步骤做法以及营养体现。

制作板栗煲鸡汤需要的就是三黄鸡、板栗还有盐、料酒、葱、姜等这些,首先要将三黄鸡给清洗处理干净剁成块,然后放入沸水当中去过一次去除漂浮物,还有一些血水备用,在锅中放入板栗,用水煮沸之后,将板栗的外壳衣膜拨去备用,之后在锅中加入清水,将板栗以及把利润还有适量的葱姜片料酒放入锅中,大概小火炖40分钟之后加入,调味料就可以完成了。

栗子炖鸡的保健价值也是很高的,特别是栗子可以起到很好的养胃健脾、补肾强筋的功效,同时对治疗反胃不时吐血或者是骨折、愈肿、疼痛等这些问题,也可以发挥很好的效果,而且还能够防治心血管疾病的发生,主要是它含有丰富的不饱和脂肪酸,多种维生素矿物质,有益人体健康。

还有很好的强筋健骨,延缓衰老的效果,栗子富含丰富的维生素c,可保持牙齿骨骼,血管肌肉的正常功能,预防骨质疏松问题,而且还能够延缓人体衰老,对于老年人来讲也是比较好的保健食物。



海参煲鸡汤怎么做?


海参煲鸡汤是人们在饭店经常点的一款汤品,不仅味道鲜美,而且还营养丰富,对于人体有着很好的滋补效果,因此备受人们的喜爱。其实这么美味的海参煲鸡汤的做法是非常复杂的,仅海参就要泡发三天三夜之久,所以我们在享用的过程中,一定不能将其浪费!

一、食材

主料:土鸡 (1只)海参 (3根)

调料:姜片 (3片)盐 (少许)

二、海参煲鸡汤的做法

1.冷水泡发海参,三天三夜,每天早晚换一次水,注意一定要用瓷具泡,并确保绝对的无油无盐,不然海参会腐烂变质,或者融化。泡海参的瓷具必须放在冰箱里哦,水一定要没过海参一截,确保有足够水分可以泡发。

2.在泡发海参的第二天夜里开始炖鸡汤,先把鸡洗干净,不要切碎,拿热水过血水后,放入汤煲,在鸡的肚子里塞三片姜,然后注入滚烫的开水,稍微没过鸡3公分左右,鸡汤不能煲得太淡了,不然就不香浓。

3.第三天把海参取出,用干净的剪刀剖开肚皮,把它的牙齿剪掉,并洗干净肚子里的残渣,海参内部的肠子不要剃掉,真是很有营养的。

4.最后把海参切成小段,放入鸡汤煲大火煲半个小时,不然海参会失去Q弹的感觉,然后盛出来实用即可,在小碗里放少许盐,不要再加入任何别的调料了,最多放点儿鸡精!

阿胶乌鸡汤怎么做


阿胶乌鸡汤这种食物的营养价值非常的高,它对于产后的女性朋友以及身体比较虚弱的朋友来说,你们食用它能够很好的提高身体的抵抗力。阿胶乌鸡汤的制作方法也是比较简单的,只要我们将乌鸡剁碎之后,搭配阿胶一起进行慢炖就可以制作出来了,所以女性朋友可以学习它的制作方法。

乌鸡性味甘、平、入肝、肾经,具有补血益阴,退热除烦的功效。适用于身倦食少、消渴咽干、五脏烦热及肌肉消瘦等阴亏血少、内热郁生之症。乌鸡入血调经,是妇科良药。可改善妇女虚劳所致的月经不调、腰膝酸软等疾病,对妇女白带症、不育症、产后虚损均有良效。

制作步骤:

1. 准备所需材料。

2. 将乌鸡、瘦肉洗净切成小块,红枣洗净去核,桂圆洗净。

3. 锅内烧开水,放入鸡肉、瘦肉焯去血渍。

4. 再捞出洗净。

5. 将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。

6. 加入适量的清水,隔水慢火炖2小时。

7. 炖好后加入适量的盐调味即可食用。

小贴士

乌鸡滋阴养颜、补血气,女性常用此汤可美容养颜。阿胶较滋腻,易于伤胃,服用期间不要吃得太油太荤,最好吃些开胃的蔬菜、水果。患有感冒、咳嗽痰多、腹泻等病或月经来潮时,应停服阿胶;消化不良及出血而有淤滞者都不宜服用。如果观察发现小便太黄舌苔发黄,都说明阳气较盛、内热很重,也应禁食阿胶。

相信你们看完这篇文章的介绍,你们应该都知道阿胶乌鸡汤对于我们的身体健康是有多大帮助了吧。阿胶乌鸡汤这种食物的制作方法是比较简单的,而且阿胶乌鸡汤能够滋阴养颜、补血,对于月经来潮时,就不要服用阿胶乌鸡汤了。

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