鲜菇虾丸汤的做法
养生汤做法。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。怎样才能实现科学的饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《鲜菇虾丸汤的做法》，希望对您的养生有所帮助。
说到丸子汤，最为出名要数满汉全席中所提到的四喜丸子，而在广东地区，以潮汕的牛肉丸和粤菜中的鲜菇虾丸比较出名，今天跟大家分享的是珠三角地区一道家常的滚汤，鲜菇虾丸汤，重点是新鲜的沙虾或者小只的海虾均可，另外对其适合人群也简单做说明，介绍如下：
主料：虾仁230克，肥肉40克，草菇（听装）一罐，小葱六棵（切成3厘米长的段）。
调料： (A)精盐一小匙，味精一小匙，胡椒粉一小匙，芝麻油一中匙，蛋清少许，淀粉一小匙；
(B)精盐一中匙，绍酒一大匙，味精两中匙，水三杯，芝麻油适量。
做法：
1、去虾仁肠泥，洗净、沥干，切碎成泥，加入肥肉和调料(A)，拌匀并用大匙做成虾丸。
2、将调料(B)倒入一较深盘内拌匀，加盖高火9分钟至沸。Ys630.COM
3、加入虾丸、草菇及葱末拌匀，再加盖高火4分钟，待虾丸浮起取出，淋上芝麻油即可。
另外，补充说明虾仁适合人群：一般人群均可食用，中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用；但宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
最后，关于以上的介绍，这道鲜菇虾丸汤的重点还是在主材虾的选择，建议以鲜活的中小个形的海虾为优，个头过大的虾容易肉柴，不适合做丸子，另外，我们也建议多在家自己尝试做，因为市场买的虾丸有时为了节省成本，配过多的淀粉等杂料，虾的含量过低，口味和营养大打折扣。
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鲜菇肉片汤的做法
做饭对于每个女人来说是一辈子都在做的事，但是也有好吃与不好吃之分，怎么样做出好吃的饭菜每个人都想知道。要想留住男人的心，就要先攻下他的胃，这句话成就了许多人，饭谁都会做，菜就有点技术含量了。鲜菇肉片汤怎么做好吃，下面教教你。
鲜菇肉片汤
主料： 草菇 200克 猪肉(瘦) 250克
辅料： 丝瓜 100克
调料： 姜 5克 酱油 5克 盐 3克 料酒 8克 味精 2克 淀粉(玉米) 4克 各适量
鲜菇肉片汤的做法：
1. 将猪肉洗净，切成薄片放入碗内，再放入酱油、精盐、水淀粉搅匀；
2. 鲜菇洗净沥干，切片；
3. 丝瓜削去表皮，切成滚刀块待用；
4. 坐锅点火，放入清汤烧开，加入酱油、料酒、丝瓜、肉片、鲜菇和姜片，煮沸片刻，撇去浮沫，起锅盛入汤碗内即成。鲜菇豆腐肉片汤
豆腐切成小块，放进淡盐水中小火煮开，捞起备用；3、鲜菇清洗干净后飞水，再切成自己喜欢的形状；4、锅中倒进5碗清水，放进生姜和鲜菇、豆腐；5、煮开后继续煮5分钟；6、放进肉片，煮至肉片变色熟透，放盐调味即可。
温馨提示： 鲜菇肉片汤不但好吃，还有减肥瘦身的功效，吃鲜菇肉片汤不会增肥，它所含的热量和营养相互抵消掉，鲜菇有菌营养，不会使人发胖，所以大家可以放心吃肉喝汤。
吃，是每个人都离不开，每天都要做的事，无论何时何地都不能改变，阻止的事。吃好每一餐，是一件幸福的事，如何吃好需要花心思去做，只要用心去做了就会有意想不到的效果。做菜，也是一门学问，理解了，参透了，自然会懂，懂得了就可以做的很好。
苋菜虾丸汤的做法
祸从口出患从口入，这句古话说得非常有道理，因为最新的医学研究发现，人体上的绝大多数疾病都是“吃”来的。所以为了健康，我们一定要吃得健康。而吃得健康，我们最好能够自己下厨。下面，就请大家先跟我学一下怎么做好苋菜虾丸汤。
2.2我用的是超市买的小袋的虾丸，所以需要用2袋。
3.12准备葱花。
4.21少量虾皮。
5.香菜切成末儿。
6.将苋菜切把下部分去掉不要，只留带叶子的上半部分。
7.将袋子里的虾丸开封，倒出来。
8.苋菜切成小段。
9.水开先开始煮虾丸。
10.锅开后，放入苋菜。
11.将虾皮放进去，加入盐、香油、葱花、鸡精、胡椒粉。
12.虾丸和苋菜都熟了，可出锅，点上少许香菜。
现在做菜并不是女人的专利了，作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的苋菜虾丸汤，为你的妻子和孩子露上一手。
鲜菇菜心鱼片汤的做法
对于中老年人来说，人生一半可以说是过去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得从生活的细节开始，比如说一日三餐。很多中老年人有许多美食来没享受到，下面就让小编来介绍一下如何来做鲜菇菜心鱼片汤这道菜。
2.1将鱼肉片成鱼片，加姜末、葱结、白胡椒粉、盐、生粉拌匀上浆，腌制入味待用；各类配菜分别在开水中焯下捞起；西红柿切片待用；
3.2将菜心、西红柿及各类菌菇洗净；
4.1烹入料酒去腥；
5.2炒锅置火上烧热倒2汤匙油用花椒炝香后，捞出花椒粒丢弃，下鱼骨煎至两面微黄；
6.加2碗水及拍散的姜块与葱结大火烧开；
7.小火慢熬至汤色奶白，鱼骨骨肉分离；
8.将鱼骨捞出弃用；白汤留锅内大火保持开滚；
9.将焯好的菌菇放入汤中，快速将浆好的鱼片一片一片地放入汤中，至鱼片变白，加盐调味，起锅时放入西红柿片。
也许之前你没有吃过鲜菇菜心鱼片汤，也不会做，现在顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
虾丸汤的做法大全
虾丸汤可能大家都会被它的名字所吸引，它是一种既营养又美味的一种虾，我们可能对于虾丸汤还不太熟悉，的确，这不是我们北方人所熟悉的一种食物，这种食物在南方是非常普遍的，随着现在人们生活水平的提高，很多人越来越追求更好的生活质量，养生这个话题遍普及开来，人们就开始疯狂的追求美味，虾丸汤这是一种不错的选择，相信很多人对于它还比较陌生，下面就让我们一起来学习一下虾丸汤的做法吧！
做法一：
1、虾洗净，挑出虾线，剪掉虾须，可以省略，主要是虾须看起来乱糟糟的，剪掉就清爽多啦。
2、锅中放适量油，可以比平时炒菜多一点，小火，不用把油烧热，直接放入郫县豆瓣炒香，炒出红油，火一定要小哦。
3、放入葱姜蒜片，炒出香味。
4、添适量水，不用加多了，否则味道就淡了。这时调中火。
5、水开后，调小火，盖上锅盖稍微熬一下，把佐料的味道煮进水里去
6、用漏勺捞出汤里的葱姜蒜，这一步也可以省略啦。调大火，倒入基围虾煮熟。这个时候可以尝尝汤汁的味道，视需要加点盐等调料。我觉得不加就很好了。
7、基围虾变色并且弯曲以后，就可以捞出来了。取一只大碗，把虾摆成自己
喜欢的造型。汤汁也倒进碗里。
8、另起锅，多放些油，小火，油还未加热的时候放入干辣椒段和花椒。油温不高的时候放辣椒花椒，比较容易出香味，不会把辣椒炒糊了。
9、干辣椒颜色开始变深，就可以了，直接泼在基围虾上。
做法二：
1.将龙虾先放在清水里养至少一到两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净，尤其是头部与身体连接处，很脏；
根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾尾部背上划开一道口子扯掉黑线。
2.在锅中放油，油烧热将虾放入过油，此时不要放盐，待虾的表面呈红色迅速捞起备用，起锅；
3.在锅中放植物油适量，将蒜和姜放入油锅里用中火炒出香味后，把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水 用大火烹煮
4.水沸腾3分钟后将准备好的红辣椒、精盐、酱油、醋等作料适当倒入，闷一会儿；
5.转中火，放适量料酒，加水至主料的一半，盖上锅盖，中火闷十分钟，待水熬成浓汁时，起锅后加葱花出锅盛碗。
以上内容为我们介绍了虾丸汤的做法，通过以上内容我相信我们大家一定都会有所收获，如今人们已经开始追求更好的生活质量，如果你也想尝试一些新鲜事物，那就赶快去做一做吧，心动不如行动，赶快去尝试一翻吧，虾丸汤的做法你值得拥有！
鱼羊鲜菇汤的做法
对于大部分城市来说，大家不难发现，路边摊比比皆是。虽然这样方便了许多人的就餐，但是就餐卫生谁来保证呢？长期吃路边摊，必然导致重大疾病。而为了健康地或者，你可以选择自己在家做着吃。下面，我就为大家介绍如何来做鱼羊鲜菇汤。
2.12鲜蘑菇洗净切片，姜切片、大蒜切粒
3.21水烧滚焯羊肉片
4.捞出待用
5.坐锅热油煎鱼头
6.加热水、放葱、姜、辣椒，烧十分钟，汤发白
7.加二勺料酒
8.加蘑菇烧五分钟
9.最后加羊肉片，再加盐，盛碗中洒些大蒜叶，喷香鱼羊鲜蘑汤出炉了，开吃，没有加一丁点味精，还是鲜得掉掉眉毛。(如再加其它料，跟据自己口味任意加)
现在做菜并不是女人的专利了，作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的鱼羊鲜菇汤，为你的妻子和孩子露上一手。
鲜猴头菇汤
猴头菇是属于蘑菇的一种，这种蘑菇多吃能够养胃，对人们的身体是非常有益的。有些人会将猴头菇做成饼干，这种饼干不仅吃起来味道香甜，还能起到养胃助消化的作用。新鲜的猴头菇相比于经过加工之后的猴头菇营养要更多一些，可以被用来做汤。下面就教大家鲜猴头菇汤的具体做法。
材料
草鸡半只，山药，红枣，猴头菇，淘米水，生粉，生姜，葱段，食盐，自制花椒水
做法
1.【猴头菇的洗涤过程之一】
2.准备所要用的猴头菇适量
3.取一个深碗，里面加入适量的淘米水，使用淘米水洗涤，可以祛除猴头菇的涩味，提高猴头菇的香味，泡好的猴头菇口感更柔软
4.加有淘米水的碗放在微波炉中，微波加热1分钟至水温达到约30～40度左右的温水
5.猴头菇放在碗内，加入1匙生粉
6.用一根筷子朝一个方向搅拌水几次，目的是洗掉猴头菇表面残留的浮尘，将猴头菇捞出
7.【猴头菇的浸泡过程】
8.取一个深碗，里面加入适量的淘米水。使用淘米水浸泡，可以祛除猴头菇的涩味，提高猴头菇的香味，泡好的猴头菇口感更柔软
9.加有淘米水的碗放在微波炉中，微波加热1分钟至水温达到约30～40度左右的温水
10.猴头菇的骨朵处朝下根蒂朝上浸入淘米水中，目的是使猴头菇可以全部浸泡在水中，有利于涨发
11.取一个盘子，倒扣盖在碗上，目的是为了水的热度不被散发，保持水恒温在30～40度左右不变
12.放在一边浸泡约2小时，目的是使猴头菇充分吸收水分，有利于涨发
13.2个小时后，泡发好的猴头菇
14.【猴头菇的洗涤过程之二】
15.泡发好的猴头菇根蒂朝上，用剪刀把根蒂和周围发黑的部位剪掉
16.去掉根蒂的猴头菇放入30～40度左右的温淘米水中
17.把手伸进水里，象挤海绵一样轻轻反复搓洗挤压猴头菇，搓洗的过程水的颜色会慢慢加深
18.把猴头菇捞出
19.碗里重新加入30～40度左右的淘米水，放入猴头菇
20.把手伸进水里，象挤海绵一样轻轻反复搓洗挤压猴头菇，搓洗的过程水的颜色会慢慢加深
21.如此重复洗几次后，用手轻轻把猴头菇里的水分挤干。重复1～7步反复搓洗挤压的目的是为了把猴头菇里
22.面带颜色的水洗出来，充分祛除猴头菇的涩味
23.洗好并挤干水分的猴头菇
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