腐乳鸡翅的做法
夏季养生食疗鸡翅中的做法。
“养生之道,常欲小劳,但莫大疲,及强所不能耳。”随着生活的提升,养生已经成为社会性的关注焦点,我们不仅要知道养生,更要懂得养生。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢?养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“腐乳鸡翅的做法”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
腐乳也被称为豆腐乳,是一种比较常见的豆制食品,现在常常被人们作为佐料食用,腐乳可以分为不同的种类,白腐乳,红腐乳,青腐乳都是比较常见的,腐乳中含有丰富的蛋白质,而且与肉类的蛋白质含量相当,另外还具有丰富的维生素,对于人体 对健康是很有利的,以腐乳为佐料的菜很多,腐乳鸡翅就是很常见的,以下就是关于“腐乳鸡翅的做法”的介绍。
腐乳鸡翅 在制作的过程中既要保证腐乳的味道,同时还要保留鸡翅的营养,所以,在制作的过程中有着很多的讲究,很多都喜欢吃腐乳鸡翅,但是,对于腐乳鸡翅的做法却不精通,下面大家来一起了解一下吧。
用料:
鸡翅。把大小臂分斩开。 葱、姜、蒜切大块,大段。糖、料酒。腐乳汁。
步骤
1.在鸡翅的背面中间划开一刀.
2.向两边将鸡肉剥开.经过a,b的加工,鸡翅可以更好的入味,但又不会影响形状.
3.用葱姜,盐,料酒,鸡精,味极鲜腌渍15分钟.
4.用葱姜,小火把鸡翅煎熟.我喜欢吃辣的,所以还放了几颗干辣椒.
5.除辣椒外,捡出其他材料.以免吃的时候不停的往外挑东西,麻烦~
6.放入2块腐乳,几颗冰糖,加少量水,没过鸡翅即可.
7.用炒勺把腐乳炒散,把火关小,盖上锅盖,慢慢的闷至傥稠收汁.放少许鸡精,撒葱花出锅.
注意事项
腐乳汁的量多少算合适呢?最好是它足够做一锅鸡翅而不用再放盐的程度。没有腐乳汁,把腐乳搅烂也能用。汤快干时注意搅动,别让它糊了锅底。
以上就是关于“腐乳鸡翅的做法”的介绍,希望上面是介绍能对爱好腐乳美食的朋友能够有所帮助,相信很多人都尝试过很多以腐乳为食材的菜,但是,腐乳鸡翅却没有试过,那么,大家就来一下做一个吧。
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2.1大火煮开,并去掉浮沫.
3.2锅中放水,到入鸡翅根.
4.12焯几分钟把鸡翅根捞出来放入冷水里洗净.
5.21攥干水份, 把鸡翅根两面都划两刀.
6.平底锅放少许油,放鸡翅根.
7.平底锅放少许油,放鸡翅根.
8.煎至两面焦黄.
9.倒入腐乳汁.
10.加适量的清水, 大火烧开.
11.转小火烧至鸡翅根上色即可.
腐乳鸡翅根的详细方法步骤已经介绍完,相信你也基本上了解了。了解完必要的步骤,现在要做的就是实践了。实践出真知,相信真正的美食都是这样出来的。
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2.腐乳碾碎,加腐乳汁搅拌均匀,加生抽再搅拌均匀,放入鸡翅,用手按摩一会,让鸡翅可以更加容易入味
3.把鸡翅放入保鲜袋里,扎好口,腌制三个小时左右
4.烤盘下面垫锡纸,把鸡翅摆到上面,上面再盖上一层锡纸
5.烤箱预热180度,把放有鸡翅的烤盘放入烤20分钟
6.这期间可以把用少许蜂蜜和植物油按1:1比例调和好
7.去掉表面覆盖的锡纸,刷上蜂蜜和油调和的汁,再烤10分钟即可
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2.八角爆香
3.放入葱姜蒜,放入糖、料酒和豆瓣酱炒熟
4.放入香菇翻炒,倒入适量酱油炒熟
5.放入焯好的鸡翅翻炒,放入适量开水,水要没过鸡翅
6.煮开后放入碾好的玫瑰腐乳酱,盖盖烧10分钟
7.之前的豆瓣酱和腐乳都是咸的,所以这一步适量放少许的盐,倒入水淀粉大火收汁,即可出锅
玫瑰腐乳酱鸡翅固然美味可口,但是只有自己做出来,你才能够真正体会到那份“美味”。所以,现在请你好好掌握下这道美食的具体做法,走进厨房操刀做起来,相信你很快就能够实现心中所想。
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2.121鸡翅洗净在上面划上2刀全部做好放入保鲜碗中.
3.212蒜切碎和葱姜放入保鲜碗中。
4.加入大喜大烤肉酱。
5.再加入腐乳汁。
6.加少许盐和料酒。
7.拌均匀腌制{最少3个小时}我腌制一晚上
8.烤盘铺上锡纸放入腌好的鸡翅,把腌料汁也浇在上面。
9.烤箱预热210度放入烤盘烤制。
10.15分钟后取出刷一层色拉油。
11.继续在烤制10分钟即好。
虽然腐乳肉酱烤鸡翅的做法很简单,但这也是小编我的一份汗水、结晶。我相信不一样的你,肯定能够创造出不一样的美食来。
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2.12将腐乳汁, 料酒, 姜片, 大葱段, 蒜瓣和盐, 胡椒等放入其中;
3.21 搅拌均匀;
4.盖上保鲜膜腌制一个小时以上, 中间拿出来翻动几次;
5.将腌好的鸡翅平放在垫有烤盘纸的烤盘上, 放入预热200度的烤箱中下层;
6.第一次烤制十分钟后拿出,将腌制的汁刷在鸡翅表面;再每隔八分钟, 拿出来重复刷汁两次;
7.最后一次将蜂蜜刷在鸡翅的表面,再放入烤盘中烤上五分钟;
8.香喷喷的腐香烤翅就做好了,装盘,表面上撒些白芝麻。
大家看完小编的介绍,相信朋友们都已经迫不及待了,还等什么,那就赶快进厨房大显身手,开始做腐乳香烤鸡翅
腐乳鸡翅家常怎么做
腐乳鸡翅也是比较常见的一道家常菜,整个食材里面加入腐乳以后,会使整道菜吃起来更具有酱香的味道,有着比较独特的腐乳的香气,做法也比较简单,最好是准备鸡翅中,然后准备适量的姜蒜,配料比较简单,主要是用腐乳充分的融入到鸡翅里面,增加鸡翅的香气。
食材明细:翅中8个、大葱适量、姜4—6片、蒜3掰、食用油适量、清水半盆、味精少量、腐乳2块半。
腐乳鸡翅的做法步骤
1鸡翅洗净沥干水分。
2把鸡翅反正面个切两刀,直至入味。
3材料超级简单:葱姜蒜腐乳,不用食盐因为腐乳已经很咸了。
4把两块半腐乳和腐乳汤葱姜蒜都放进鸡翅盆,捏碎腐乳。
5腌制鸡翅一个小时。
6锅内加油烧热,将腌制好的鸡翅一个一个加入锅内,翻炒几下。
7把剩下的腌制鸡翅的汤料加水调一下加入锅中。
8大火开炖几分钟后转小火继续加热。
9剩少量汤的时候大火收汁。
10关火放味精装盘!(我现在一般做菜都不加鸡精,味精据说有益健康)嘿嘿美味的腐乳鸡翅就完成了!开吃吧!
11换个角度再来一张!
小窍门:
真的很好吃,以后会经常做的!超级简单的配料!结果味道超级赞!希望大家喜欢!
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