猪蹄汤的做法
春季养生猪蹄汤。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。养生达人是如何进行饮食养生的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“猪蹄汤的做法”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
健康是吃出来的，美丽是运动出来的。想要美丽又健康，就多吃有营养的食物，多运动。猪蹄是个好东西，尤其是对女人。补血还补蛋白质，猪蹄汤很受欢迎，大家也经常出去吃，但是猪蹄汤的做法是怎么回事呢，下面会为大家详细的介绍，让大家自己也能做好。
病从口入，大家要对吃的要讲究些，讲究做法、讲究口感。猪蹄汤的做法是很简单的，也是很有营养，谁不爱呢。但是在外面饭店的有的也许不干净，大家可以选择自己在家做，很简单也很方便的：
原料：
猪蹄2个，芹菜50克，朝天椒适量。
辅料：
姜片、姜末、蒜末、葱花各5克，醋、白糖各5克，生抽15克，辣椒油20克，花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、香油各适量。
做法：
1.猪蹄洗净，切块;芹菜择洗干净，切段，焯熟;朝天椒洗净，切小段。
2.猪蹄焯水后放入汤锅中，加姜片、盐，大火烧开，再用小火炖至熟透，捞出放凉，加入芹菜、朝天椒及剩余调料，拌匀即可。
特色：猪蹄是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白是构成肌腱、韧带及结缔组织的最主要的蛋白质成分。在人体内，胶原蛋白约占蛋白质的1/3。若胶原蛋白合成发生了异常，就会引起“胶原性疾病”。 它还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，使指甲有光泽。骨骼生成时，首先必须合成充足的胶原蛋白纤维组成骨骼的框架，所以胶原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。
此外，猪蹄还有补血，健腰腿的功效，很适合血虚者、老年体弱者食用。
对于治疗疾病，最好的方法是食疗，不建议大家一有点病就去医院的，这样只会花钱，也不一定就是最好的解决方法，猪蹄汤是大家吃出健康的一道好的菜。健康的饮食，和良好的生活习惯，会让大家的身体越来越好，精神也是越来越好。
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大枣猪蹄汤的做法
上个星期我家表嫂给我们生了一个非常可爱的小宝贝，大家都高兴坏了。本来我们以为这是表嫂的第二胎，奶水应该会很足的。但是不知道上面原因，表嫂这都破腹产第三天了，奶一直都没有下来，而且小宝宝也不喜欢吃奶粉，这让大家都急死了，于是大姨想到了用大枣猪蹄汤下奶。其实大枣猪蹄汤除了下奶外，对于皮肤的保养也有着非常好的效果。那么怎么样制作大枣猪蹄汤呢？
营养价值：
猪蹄-猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。
枣-枣自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。
原料：
猪蹄2个、红枣10颗、花生30颗、姜片10片、盐1茶匙(5克)。
操作：
1、姜去皮切片，红枣洗净后去核，花生洗净后用清水泡发备用。
2、猪蹄剁成小块，放入锅中，倒入清水没过猪蹄大约2厘米。大火煮开后撇去浮沫，放入姜片，红枣，和花生。
3、盖上锅盖，加压，上气儿后，继续用大火炖7分钟。
4、关火后自然放气，待气全部放完，用大火煮3分钟，调入盐即可。
以上就是大枣猪蹄汤的做法。从上面的介绍中我们可以知道，大枣、猪蹄都是非常营养的食材，猪蹄含有丰富的胶原蛋白，对于恢复皮肤的弹性有着非常好的作用，而且还不含有胆固醇，因此肥胖的人们也可以食用。大枣猪蹄汤好吃营养，大家可以试试哦。表嫂喝了大枣猪蹄汤后，现在奶水终于下来了。
美容猪蹄汤的做法
相信大家肯定都知道猪蹄在美容上面的神奇功效吧，猪蹄是被我们誉为美容的圣品，猪蹄有提高皮肤弹性和抗皱纹的作用，常吃猪蹄还可以让我们的皮肤紧致并且可以起到抗衰老的效用，所以猪蹄受到了很多女性朋友的喜欢，猪蹄的做法有多种，不过想要起到很好的美容功效，我们还是将猪蹄拿来熬汤。
方法/步骤
1洗干净的猪蹄
2锅里倒水煮沸，加入猪蹄煮至有血沫后捞出。
3砂锅倒入凉水，将烫后的猪蹄，大料，葱姜都放进去，开火煮沸。
4放入冰糖和少量料酒去腥，转小火炖3-4小时，这中间猪蹄可能会黏锅底，所以要翻动几次。
5三到四小时后开锅加盐，盖上盖再闷一会入味就可以了。
6猪蹄毕竟是荤的，多少会油腻，但是为了皮肤多喝一些。
营养价值
1.美容抗衰老
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
2.促进生长
猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3.改善冠心病
猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味养生的汤，那就是猪蹄汤了，我们知道猪蹄汤不但可以起到美容养颜的功效而且还有促进生长发育的好处，上文为我们详细介绍了美容猪蹄汤的做法。
猪蹄月子汤的做法
相信大家肯定都知道坐月子对于女性朋友的重要性吧，坐月子期间身体是比较虚弱的，所以这个期间是需要做好调养的工作，如果坐月子的过程中注意饮食的话，那么不但有利于身体的恢复而且还可能让自己变得更加美丽，坐月子期间可以多喝一些猪蹄汤，这样可以起到美容滋补的功效。
月子猪蹄汤做法1(此法可使猪蹄汤不那么油腻)
主料：猪蹄。注意，要买猪前蹄。辅料：黄豆(或花生等)、姜，葱，料酒，盐。
制作过程：1、将猪蹄洗净，姜、葱切段。不喜欢葱的，也可以不放葱。但是姜还是要地。
2、烧一些开水，将猪蹄烫一下，俗称汆。
3、再烧一些开水，将汆过的猪蹄放入，放入少量葱、姜，倒入料酒，煮大约15分钟。主要靠这道工序将猪蹄汤变清淡。注意：要用开水，而非放入冷水中煮开。这样，猪蹄内的血水不会瘪回去。
4、炖汤的锅内烧开水，或者倒入足量开水(我用的电沙锅，自身加热慢，故采后者)，放入煮过的猪蹄，加入葱、姜、料酒，小火炖2小时以上即可。这样煮出来的汤，油很少，有些奶白色。想喝的时候盛一大碗出来，加点盐(我从来不加盐)，就可以饮用了。当然，要注意，喝汤，还得吃肉，这样才有效果：)
月子猪蹄汤做法2:花生猪蹄汤
原料：猪蹄2个，花生150g，盐、味精适量。
做法：将猪蹄除去蹄甲和毛后，洗净，和花生一起放入炖锅中，加水适量，小火炖熟，加食盐、味精调味即可食用。评价：花生性味甘平，入肺脾经，其功能益气、养血、润肺、和胃。猪蹄性味甘、咸、平，入胃经，其功能补血通乳。此汤主治产妇产后乳汁缺乏。
在上面的文章里面我们介绍了坐月子对于女性朋友的重要性，我们建议女性朋友们在坐月子期间要非常注意自己的饮食，可以多喝一些猪蹄汤来起到美容滋补的作用，上文为我们详细介绍了猪蹄月子汤的两种做法。
猪蹄凤爪汤的做法
女性总是会不断的在追求美丽，但是聪明的女性总是会一边享受生活的同时一边对身体的进行调整，其中饮食能让女性的皮肤和气色得到彻底的缓解，那么平时就要多吃含有胶原蛋白高的食物，其中猪蹄凤爪汤经常食用能让皮肤更加紧致，但是一定要掌握好做法才能把它变得美味和营养，下面一起了解下猪蹄凤爪汤的做法。
猪蹄凤爪汤的做法
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用
主料：
鸡脚、猪骨
辅料：
莲藕、百合、玉米、生姜、啤酒
制作方法
1、把鸡爪和猪骨放入盛有适量水的锅中煮，等肉色由红变白之后，就可以把血水倒掉。
2、然后再往里面放入半锅干净的水，放入生姜、啤酒以及莲藕、玉米。
3、煮半小时之后放入百合，再炖五分钟左右就可以了。
美味贴士：
辅料放置顺序也有讲究，百合要最后放入锅中，也就是等所有东西放入锅中煮半小时之后再放入百合。
上面就是对猪蹄凤爪汤的做法介绍，通过了解之后我们平时在生活中可以经常制作这样的美食来对身体进行调整，并且我们自己动手制作的食物更能保证卫生和干净，而且也能更好的丰富我们的业余生活。
猪蹄养颜汤的做法
对于女性而言在品尝美食的同时能让自己变得更加年轻漂亮是一件非常幸福的事情，尤其是当今巨大的工作压力下很多女性脸部容易出现长痘和色斑等现象，通过饮食进行调整能得到彻底的改善，其中猪蹄就是很好的美容养颜汤，但是一定要掌握好制作方法，下面一起了解下猪蹄养颜汤的做法。
猪蹄养颜汤的做法
主料：猪蹄300克. 黄豆80克
辅料：盐适量 .葱半根. 姜3片 .蒜6半 .花椒5克. 大料2克 .香叶1片. 桂皮一块 小.辣椒一个
制作过程：
1.猪蹄提前处理好，黄豆提前泡发好。
2.葱姜蒜备用。
3.花椒、大料、香叶、桂皮、小辣椒备用。
4.准备一个调料盒或者纱布做的调料包。
5.猪蹄和泡好的黄豆加上水放入压力锅中，水量以喝猪蹄汤的多少决定。
6.放入盐、葱姜蒜、调料包。
7.电压力锅蹄筋档即可。
8.程序完成，一锅鲜美的猪蹄黄豆汤也完成啦！
备注：
1.猪蹄需要提前处理好，具体处理步骤是把整个猪蹄先躲成小块，然后用热水煮开撇去浮沫，捞出迅速放入冷水中。这样毛会全部立起来，然后把猪蹄放入小火上烤。
2.此款汤，想鲜美没有腥味，一定要放葱姜蒜。
想要通过食物对身体更好调整一定要掌握好正确的方法才能起到更好的效果，上面就是对猪蹄养颜汤的做法的介绍，通过了解之后女性朋友平时可以经常坚持食用，这样皮肤能得到更好的改善，同时还能让我们吸收食物中的营养价值，
猪蹄丰胸汤的做法
猪蹄不仅是好吃，主要是它还含有丰富的胶原蛋白，具有延缓衰老、消除四肢疲劳、防治脑血管疾病等功效，同时还可以帮助广大女性朋友丰胸。那么，猪蹄怎么吃具有丰胸的效果呢?现在就请营养师开处方，教你如何制作猪蹄丰胸汤?长期坚持饮用这种汤，一定会达到丰胸的效果。
猪蹄是现代许多人都喜欢吃的猪的部位，其还可以有多种烹饪做法。其中，如果有需要丰胸的女性朋友，可以参考猪蹄丰胸汤的做法，这样不仅可以保证营养，还能吃出健康吃出效果来。
猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。
从医学的角度来看，猪蹄又是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。在人体内，胶原蛋白约占蛋白质的三分之一。若胶原蛋白合成发生了异常，就会引起“胶原性疾病”。
重点增加肌肤的弹性。猪脚含有丰富胶质，每天持续摄取5000mg的胶原蛋白质可增加肌肤的弹性，减少细纹，让肌肤看起来更年轻。
猪蹄丰胸汤
材料：
花生4两、猪蹄一只、姜片4片、水8碗、盐适量。
做法：
1、将花生洗净、备用。
2、将切块的猪蹄放入开水中煮3分钟捞出。
3、将以上备妥之材料一起放入水中，以大火煮开，再换小火炖至一个半小时后，关火放入鸡精，即可饮用。
功效：
花生脂肪含量高，猪蹄富含胶质，皆有促进胸部发育的效果，不妨可以3天吃一次试试看!!
平时多吃些猪蹄确实对我们的身体健康有着很大的好处，尤其是对女性朋友而言，不仅是养颜护肤的天然营养品，还是天然有效丰胸的“良药”。所以，女性朋友常喝猪蹄丰胸汤的话，一定可以让您更加的自信美丽，看起来比实际年龄多年轻几岁。
黄豆猪蹄汤的做法
黄豆是公认的营养最丰富的一种豆类食物，黄豆中富含不饱和脂肪酸，大豆雌激素，矿物质，多种微量营养，由其是对于女性朋友来说吃黄豆更是保持年轻的一个最好的方法了。而猪脚也是一种营养丰富，由其是其中富含丰富的胶原蛋白，更可以缓解皱纹的产生，可帮助人体补充胶原蛋白。
因此黄豆猪脚汤也成为了老百姓们餐桌上一道经典的美食了，因此对于主妇们来说学会制作这道经典的美食也是非常重要的。那么这种黄豆猪脚汤要怎么做呢?怎么才能做出最好的口感呢?做法一
材料
猪蹄 750克，黄豆 150克。
调料
葱10克，姜5克，精盐 4克，味精 2克。
做法
①猪蹄用沸水烫后洗净，刮去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。
②加绍酒、葱及用清水 浸泡过1小时的黄豆，中火35分钟，加盐、味精调味，再高火15分钟即可。
特点
猪蹄高蛋白和黄豆的高钙，做法简单，营养丰富，适合秋冬季滋补。
做法二
制作材料
主料：猪蹄250克，大豆 250克[1]
调料：黄酒 10克，大葱 8克，姜5克，盐3克
烹饪方法：
1. 猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮;
2. 黄豆提前浸泡1小时，备用;
3. 姜洗净切片;
4. 大葱切段;
5. 猪蹄内加入清水、姜片 煮沸，撇沫;
6. 加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮;
7. 至半酥，加精盐，再煮1小时;
8. 调入味精，即可。
最后提醒一下在制作黄豆猪脚汤的时候，不要在中间添加水了，再者一次性也不要吃太多了，由其是对于那些有肥胖症，高血脂的朋友来说，在吃的时候更要注意适量，同时要尽量不要吃上面那一层油。
番茄猪蹄汤的做法
很多女孩子抱怨饭菜不好，所以吃的很少。造成营养不良，身体素质不好。其实自己可以学习做菜的，下面就给大家介绍番茄猪蹄汤的做法
2.第二步:番茄顶部划十字花刀。然后放入开水中去皮。
3.第三步:番茄切小丁、姜切片。
4.第四步:猪蹄第一次焯水。猪蹄冷水下锅，煮开后，撇去浮沫。猪蹄捞出备用。
5.第五步:猪蹄第二次焯水。锅中加入适量的温水，放入猪蹄，然后加入少许料酒，姜片。大火烧开后转小火再煮二十分钟。然后捞出备用。
6.第六步:炒锅内加入少量的油，油热后倒入番茄翻炒匀均，加入少许的番茄酱、糖继续翻炒。
7.第七步:将猪蹄倒入锅内翻炒匀均后放少许的盐调味。
8.第八步:倒入适量的热水充分煮开。
9.第九步:将炒锅内的猪蹄与汤倒入高压锅。选择蹄筋按钮。
10.第十步:炖好后就可以盛出开动了。
今天的番茄猪蹄汤就介绍到这里，不知道您学会了吗？如果您是一个家庭主妇，喜欢做菜，那不要错过这个机会，赶快去尝试。
猪蹄海参汤的做法
众所周知猪蹄海参汤是一道滋补的汤，猪蹄海参汤不但美味而且还能起到很好的食疗功效，猪蹄海参汤有美容养颜和提高免疫力的效用，此外猪蹄海参汤还可以起到丰胸和抗衰老的功效，所以猪蹄海参汤受到了大家的喜欢，猪蹄海参汤的做法简单，下文我们给大家介绍一下猪蹄海参汤的做法。
所需食材
猪蹄500克，水发海参200克，黄豆芽25克，葱段、姜片各10克，料酒10克，精盐3克，味精1克，胡椒粉0.5克，清汤1000克，芝麻油5克，丁香、花椒各2克，八角、肉桂各5克，陈皮8克。
制作方法
1、海参治净。猪蹄治净，从中间顺骨缝劈开，再从关节处斩成块，下入沸水锅中焯透捞出。丁香、花椒、八角、肉桂、陈皮下入清汤锅内烧开，煮10分钟左右捞出不用。下入葱段、姜片、料酒、猪蹄块烧开，炖至熟烂。
2、拣出葱段、姜片不用。下入黄豆芽、精盐烧开略炖。
3、下入海参烧开，炖至海参软糯，加味精、胡椒粉，出锅盛入汤碗内，淋入芝麻油即成。
食用须知
1、猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
2、猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3、猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
在上面的文章里面我们介绍了一道家常汤，那就是猪蹄海参汤了，我们知道猪蹄海参汤不但美味而且营养价值还非常高，上文为我们详细介绍了猪蹄海参汤的做法，相信大家都学会了吧。
猪蹄马蹄汤的做法
马蹄是我们生活中经常能吃到的一种蔬菜，它的营养价值非常的丰富，含磷非常高能很好的促进脂肪和蛋白质代谢，并且它的吃法也是多种多样的，其中搭配猪蹄一起煲汤能使营养价值加倍，同时还有很好的美容养颜和提高身体免疫力的作用，但是想要使营养价值展现最好一定要掌握好制作方法，下面一起了解下猪蹄马蹄汤的做法。
猪蹄马蹄汤的做法
1.去腥：把猪蹄洗净切块，锅中加凉水，放入猪蹄，姜片，煮沸后捞出再洗净
2.猪蹄入锅，加入适量水，姜片，适量盐，大火煮沸
3.加入削好皮，洗净的马蹄，大火煮沸，转小火慢炖
4.可依个人口味加入胡椒粉，撒少许葱花提香5，可撒泡好的枸杞，有增色，明目之功效
营养价值
荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
食物对身体的调节是最简单和安全的方法，并且能让我们吸收更多的营养价值，上面就是对猪蹄马蹄汤的做法介绍，平时身体虚弱和产后身体康复中的女性都可以经常食用，并且我们自己动手制作还能保证猪蹄更加的干净卫生。
猪蹄雪梨汤的做法
一年四季随着季节在变化我们的身体也容易出现一些问题，尤其是到秋冬季节天气开始变冷，我们的皮肤会变得特别的干燥，并且心情也非常烦躁不安，但是我们如果通过饮食进行调整就能得到很好的改善，其中猪蹄雪梨汤就有很好的安神和美容养颜的作用，下面一起了解下猪蹄雪梨汤的做法。
猪蹄雪梨汤的做法
主料
猪前蹄.雪梨
辅料
盐.醋.油
做法步骤
1. 过水后洗干净的猪蹄。
2. 加一点点油，中小火放入锅里炒，不要焦了，多炒几分钟。（炖汤能发白就是这步关键）也可以放烤箱里烤一会。
3. 炒到猪皮有点发焦就可以了。
4. 放炖锅里加水，滴几滴醋。盖好开炖就好了。
5. 炖了一个小时后，再放入雪梨块。继续炖20分钟。
6. 加盐出锅。奶白吧，梨也好吃
营养价值
猪蹄是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄，在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。
搭配好饮食能让我们品尝到更多的美食，并且自己动手也能很好的感受其中的乐趣，上面就是对猪蹄雪梨汤的做法的介绍，通过了解之后我们可以按照上面的方法进行制作，尤其是在秋季天气转凉之后，并且对咳嗽的朋友来说还有很好的缓解的作用。
清炖猪蹄汤的做法
很多人都喜欢吃猪蹄儿因为猪条例含有大量的蛋白质和胶原胶原蛋白，很有美容和养颜的效果哦，但是很多女性朋友来我们来说都觉得特别油腻会长很多的脂肪，所以都不愿意吃。其实猪蹄儿里含有大量的胶原蛋白和蛋白质，是没有什么脂肪的所以，可以多吃一些猪蹄儿，那么大家知道，猪蹄儿汤吗？怎么制作猪头汤比较好喝呢，下面我们就，介绍清炖猪蹄儿汤的做法。
1、卤猪蹄
原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大 匙，海山酱1/4茶匙。
制作：
1.猪蹄切块后，用水烫过取出。
2.将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。
3.煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。
备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、 淀粉等。
2、葱炖猪蹄
原料：葱50克、猪蹄4个、食盐适量。
制作：将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口；将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水适 量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。
功效：补血消肿。适用于血虚，四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症。
3、红烧猪蹄
原料：猪蹄750克。
调料：盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。
制作：
(1) 将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。
(2) 用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。
(3) 加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。
4、猪蹄瓜菇汤
药材：红枣30克、黄耆、枸杞子各12克，当归5克
原料：猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许
制作：
1.香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。
2.猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。
3.锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂（约1 小时），再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可。
功效：养血、通络、下乳、适用于产后体质虚弱、浮汁不足者。
5、大蹄扒海参
主料：水发海参750克，猪蹄2个。
调料：植物油800克(实耗约50克，熟大油100克，姜块、酱油各15克，料酒25克，葱姜油、盐各20克，白糖50克，味精5克，葱段25克，糖色少许，湿淀粉适量，鸡汤1.5公斤。
制作：
(1) 猪蹄刮洗干净，在外侧划上一刀，用开水煮透，捞出控去水分后放入烧有7成热的植物油炒勺中，炸至金黄色，捞出沥油。海参洗净后用直刀一世两半待用。
(2)炒勺将大油烧热煽炒葱、姜拍松，并烹入料酒和酱油加入味精、鸡汤和盐、糖色。 把势放入炒勺内，再放上猪蹄，烧开1小时将猪蹄翻转过来，再用小火将猪蹄煨烂，放 入盘中。将葱、姜拣出，取出垫，将海参放入勺中3分钟，用湿淀粉勾芡，淋入葱姜油即成。
特点：色泽红亮，蹄质香烂，海参绵软可口。
上面说的这些就是清炖猪脚汤的做法，七夕猪脚汤还有很多的制作方法，那么，适合人喝的汤，只有清炖的比较好喝，因为再加上其他的一些，酱油啊，等等的调料就会失去了猪蹄儿本来的，新鲜好玩，所以说还是清炖的比较原汁原味儿，希望上面的方法能够给大家一些借鉴。
猪蹄黑豆汤的做法
在我们的日常生活中想要拥有健康的身体就离不开对身体的保养，平时多喝一些有营养的汤对我们的身体有很多好处，猪蹄黑豆汤就是我们生活中经常喝到的一种汤，尤其对老年人和产后的妇女都有很多好处，老年人经常喝些猪蹄黑豆汤能够帮助我们补肾而且是还有黑发的作用，而产妇喝一些猪蹄黑豆汤能够有最起到催乳的功效，猪蹄黑豆汤的做法也是非常简单，下面我们一起了解一下猪蹄黑豆汤的做法。
黑豆含丰富的营养，有养血平肝、补肾壮阴、补虚、黑发之功效，还能降低血液中胆固醇，增强活力，通便、减肥、美容、防止大脑老化等等。猪蹄对于血虚者，年老体弱者，产后缺奶者，腰脚软弱无力者等各种体质较差的人都有特别好的补益作用。怎样才能做出好喝的猪蹄黑豆汤，那就跟着聚餐网一起来学一学吧!
猪蹄黑豆汤的做法:
1、黑豆洗净后泡2-3个小时。
2、猪蹄洗净跺成小块。
3、锅中冷水放入猪蹄和生姜片大火煮开，将猪蹄焯水后捞出，冲洗掉血沫;并把有浮沫的水倒掉。
4、再次将猪蹄、姜片一起放入适量清水的锅中;黑豆和泡黑豆的水也倒入锅中。
5、大火烧开后，用小火煲约2小时，加入适量盐调味儿即可。
在我们的日常生活中，经常喝一些对营养的汤对身体比较有好处，尤其是在寒冷的冬季能够有效的提高我们身体的免疫力，而且也总会让我们身体觉得暖暖的，而且汤类也可以说是食物的精华所在，通过对猪蹄黑豆汤的做法了解之后，我们在平时生活中可以多做一些猪蹄黑豆汤给我们的家人进行滋补身体。
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