居家甜品焦糖南瓜布丁 还可治呃逆
养生甜品。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。进行养生保健需要注意哪些方面呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“居家甜品焦糖南瓜布丁 还可治呃逆”，供您参考，希望能够帮助到大家。
呃逆即打嗝，指气从胃中上逆，喉间频频做声，声音急而短促。呃逆是一个生理上常见的现象，健康人也可发送一过性呃逆，特别是饮食过快、过饱，摄入很热或冷的食物、饮料、饮酒等。呃逆频繁或持续24小时以上，称为难治性呃逆，多发生于某些疾病。
饮食调养原则
1、多吃新鲜的蔬菜和水果，增强机体抵抗力。
2、不要吃一些容易引起胀气的食物，如甘蓝、西蓝花、洋葱、全麦面粉、香蕉等。
3、减少盐的摄入量，尽量少吃腌制食品。
专家推荐明星蔬果
蔬菜类：油菜、黑木耳、藕、生菜、黄瓜、南瓜、丝瓜、土豆、香菇、白萝卜、香菜、竹笋、茭白等。
水果类：荔枝、桂圆、山楂、苹果、葡萄、桃子、梨、西瓜、火龙果等。
推荐食谱
焦糖南瓜布丁
材料
南瓜300克，鲜奶油150克，鸡蛋2个，鲜奶150毫升，白糖、红糖各适量
做法
1、白糖煮成焦糖色后加入适量水，关火，倒入模具。
2、南瓜洗净，蒸熟，压烂成南瓜泥，加上鲜奶油，搅打成泥。
3、加入红糖、鸡蛋和鲜奶，搅拌均匀，用微波炉加热后加入南瓜泥中。
4、搅拌好的南瓜泥，放入模具中，搅拌均匀后过筛，用微波炉加热半个小时，即可。
功效
此甜品可以防止胀气，改善呃逆。
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聚会甜品焦糖布丁
今天跟大家分享的是一道焦糖布丁，用来招待朋友不错，甜甜的美食，嫩滑的口感，很好吃哦，接下来就跟着小编来学习焦糖布丁的做法吧。
【聚会甜品焦糖布丁】
主料：鸡蛋2个、纯牛奶250ml、细砂糖35g、
辅料：细砂糖30g、冷开水13g、热开水10g、
步骤：
焦糖布丁的做法步骤1.准备好所有食材。
焦糖布丁的做法步骤2.将细砂糖加入鸡蛋中。
焦糖布丁的做法步骤3.用打蛋器打散。
焦糖布丁的做法步骤4.加入牛奶，慢慢搅拌至砂糖完全融化。
聚会甜品焦糖布丁
焦糖布丁的做法步骤5.过筛两次，过滤出没有打散的鸡蛋和气泡。
焦糖布丁的做法步骤6.成为细滑的布丁液。
焦糖布丁的做法步骤7.倒入烤碗中，静置30分钟。
焦糖布丁的做法步骤8.水浴法，上下火，165度，30分钟左右。
聚会甜品焦糖布丁
焦糖布丁的做法步骤9.取出晾凉放冰箱冷藏2小时。
焦糖布丁的做法步骤10.白砂糖倒入奶锅中，加入冷开水，用中火烧开，期间千万不要搅拌，转动奶锅轻轻晃动调整。
聚会甜品焦糖布丁
焦糖布丁的做法步骤11.转小火慢慢熬成琥珀色的糖浆，并能闻到焦而不糊的味道。
焦糖布丁的做法步骤12.迅速倒入开水，转动奶锅，再加热3、4秒，使糖浆和开水充分融合。
焦糖布丁的做法步骤13.把焦糖液倒入布蕾表面，薄薄的一层就可以了。
聚会甜品焦糖布丁
小贴士
1.布丁液一定要过筛，滤出细腻的液体。
2.过筛后的布丁液一定要静置30分钟，会使布丁口感更加细腻柔滑。
纯牛奶的营养价值
牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最接近完美的食品,人称白色血液,是最理想的天然食品。
聚会甜品焦糖布丁
奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%.乳脂肪是高质量的脂肪，品质最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。
纯牛奶的食用效果
抑制肿瘤 镇静安神 美容养颜 减肥
让人着迷的焦糖南瓜布丁
焦糖南瓜布丁的做法简单，香甜嫩滑的布丁、入口即化的南瓜，淡淡的醇香，加入冷藏之后，颜色更加诱人，让人着迷，接下来就跟它的做法吧。
【焦糖南瓜布丁】
【主料】
南瓜泥 150克、鸡蛋2个、蛋黄1个、牛奶250克、淡奶油50克、自制的香草糖55克、朗姆酒15ml
【辅料】
细砂糖60克、水15ml、热水40ml
【做法】
1.材料。其中的香草糖也可以用等量细砂糖加1/3根香草荚替换
2.将南瓜去皮切丁蒸熟后，用料理机打成蓉备用
让人着迷的焦糖南瓜布丁
3.吉利丁片在冷水中泡软；将香草糖、牛奶、淡奶油加热到糖融化，不要煮开
4.鸡蛋磕入到钢盆中，打散，将热牛奶分次加入到鸡蛋中，要边加边搅拌
5.将混合好的蛋奶液重新小火加热，要不停的搅拌，直至溶液变得浓稠后，马上离火
6.将泡软的吉利丁片挤干水分加入到布丁液中搅拌至融化
让人着迷的焦糖南瓜布丁
7.加入南瓜泥搅拌均匀
8.加入少量朗姆酒（没有可以省略）
9.将做好的布丁液过筛，这步很重要，可以让成品质地均匀细腻
让人着迷的焦糖南瓜布丁
10.将布丁液倒入模具中，入冰箱冷藏，直至凝固
11.将冷藏好的南瓜布丁取出，用勺背轻按布丁四周边缘，使布丁与模具分开空隙，让空气进入
12.然后将模具倒扣，慢慢掀起硅胶模具，轻拍背面，布丁就下来了，然后装在容器中，浇上焦糖液即可
让人着迷的焦糖南瓜布丁
13.焦糖液的做法：
1. 细砂糖及15ml水一起加入到锅内，用小火加热，糖会逐渐融化
14.2. 慢慢糖浆的颜色会逐渐变深，须适时地晃动锅子使其受热均匀。待糖浆变成咖啡色时熄火
15.3. 小心的分次加入热水，不再沸腾后再搅拌均匀，即成为流质状态的焦糖液了
如果出现部分地方变硬结晶，可再次开小火边加热边搅拌，融化后即可关火。
让人着迷的焦糖南瓜布丁
小贴士
在布丁冷藏定型好以后，只要先用勺背轻按布丁边缘，使布丁与模具分开，让空气进入，然后倒扣，就可以轻松的得到完美的布丁啦！
南瓜泥的营养价值
1. 解毒：
内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；
2. 保护胃粘膜、帮助消化：
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；
南瓜有降血糖的保健功效
3. 防治糖尿病、降低血糖：
南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；
4. 消除致癌物质：
让人着迷的焦糖南瓜布丁
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力；
5. 促进生长发育：
南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
6.防治妊娠水肿和高血压：
南瓜花果的营养极为丰富。孕妇食用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。取南瓜500克、粳米60克，煮成南瓜粥，可促进肝肾细胞再生，同时对早孕反映后恢复食欲及体力有促进作用。
总结：南瓜属于性温实的食物，对于已经积食的人群要少食，或者忌食，否则会给身体带来危害。
儿童甜点焦糖炼乳布丁
焦糖是儿童的最爱，在外面看到吹的糖人，超好吃，小编在家也尝试做一下焦糖，加入鸡蛋与牛奶，做成了美味甜味的焦糖布丁。
【焦糖炼乳布丁】
【主料】全蛋2个、蛋黄1个、牛奶200g、糖10g、炼乳25g、淡奶油100g、细砂糖30g、凉水15g、热水40g、
【 辅料】奶油霜适量、彩糖适量、
【步骤】
1.准备好食材。
2.布丁液：牛奶和糖加热至糖融化，牛奶不需要沸腾。
加入炼乳、淡奶油，混合均匀。
3.布丁液晾到不烫手了，把两个全蛋和一个蛋黄打散，边搅拌边将鸡蛋液缓缓倒入布丁液中。
4.把布丁液过筛一遍或者两遍，过筛可以去掉很多杂质，与打不散的蛋液。
儿童甜点焦糖炼乳布丁
5.细砂糖加凉水加热，开始大火加热至出现大泡，然后转成小火，至颜色由白转褐，关火。迅速倒入开水，即为焦糖液。
6.倒入焦糖液，搅拌均匀--布丁液。
7.把布丁液倒入布丁瓶。
8.烤布丁，一定要隔热水烘烤，水温在60度左右即可，这样烤出来的布丁才不会发干。在烤盘里倒入热水，上面架个烤网，放入布丁瓶。
儿童甜点焦糖炼乳布丁
9.在瓶身上面盖上一张大锡纸，上下火160度，烘烤大约60分钟。
10.布丁烤好了。
放入冰箱冷藏口感更佳。
11.表面装饰：我用的是奶油霜，把奶油霜装入裱花袋，利用裱花嘴挤出造型，表面撒上彩糖。
12.看看，布丁的组织细腻不？
儿童甜点焦糖炼乳布丁
小贴士
布丁液要晾要不烫手时，才能和蛋液混合，也必须要边搅拌这倒入，这样即使布丁液没有凉透，也不会因为高温使蛋液变熟结块。
牛奶的食用效果
1.镇静安神
意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
2.抑制肿瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。
3.促进幼儿大脑发育
乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。
4.美容养颜
儿童甜点焦糖炼乳布丁
牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。
5.营养全面
可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险；能大大提高大脑的工作效率；能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；使伤口更快愈合。
总结：今天这道布丁，它的做法也是简单，搭配不同的配料，让这个布丁更加美味可口。
定量吃焦糖布丁可以减肥
【导读】布丁是我们生活中常见的零食，焦糖布丁也是众多布丁中的一种。喜欢吃焦糖布丁的人通常也是很多的，在这之间以小孩子居多，因为从另一个层面来讲，其实焦糖布丁属于一种零食，和果冻有点类似，所以很多孩子都是非常喜欢的。其实最主要的原因就是焦糖布丁的味道鲜美。可是有人却拿零食来减肥。那么定量吃焦糖布丁可以减肥吗？定量吃焦糖布丁可以减肥又该怎么减？
焦糖布丁在市面上很多店里都有的卖，不过要数那些大型的卖场种类和口味是最多的，同时也是能够吸引的孩子也是最多的。但是有些大人想着通过焦糖布丁来减肥。那么，焦糖布丁能够减肥吗？下面来仔细说说。
焦糖布丁用卡拉胶和角豆胶L.B.G等天然海藻胶为凝固剂（即布丁安定剂），采用硬脂酰乳酸钠SSL和单干脂T-95为乳化剂，再配上鸡蛋、砂糖、油脂及其他配料与水搅匀而成。本发明采用纯天然原料，营养丰富、色、香、味俱全。按白糖添加量15%计算，每-个15克重的布丁在体内产生的热能为8.93千卡，而普通成年人每日热能供给量约为2500千卡，因此布丁在体内产生热能所占比例极低。所以焦糖布丁是能起到减肥效果不过不明显。
定量吃焦糖布丁可以减肥
布丁，食物名，英语pudding的译音，亦有称作布甸.西餐食品，用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。布丁有很多种：鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。布丁不仅看上去美味，吃起来更好，布丁也是果冻的一种。焦糖布丁也是布丁的一种！
营养成分：热量：489.4大卡、胆固醇：681毫克、钾：507.4毫克、磷：327毫克、钙：324.6毫克、维生素A:317.4微、钠：238.35毫克、镁：39.5毫克、蛋白质：22.18克、硒：20.81微克、脂肪：17.68克、碳水化合物：11.58克、铁：3.05毫克、维生素E:2.55毫克、维生素C:2.5毫克、锌：2.28毫克、维生素B2:0.65毫克、烟酸：0.47毫克、铜：0.23毫克、维生素B1:0.2毫克、锰：0.12毫克。
所以通过上面文章关于焦糖布丁营养成分的详细介绍，我们可以知道一点，那就是焦糖布丁的热量含量是很低的，所以适当的食用是可以用来减肥的。不过不建议大家拿焦糖布丁来减肥，因为这样会对身体造成不可恢复的伤害。
甜品牛油果牛奶布丁
牛油果是热带水果的一种，它营养价值高，可以做些牛奶布丁，带着牛油果的香气，吃到嘴里滑滑的口感，真是好吃极了。
【牛油果牛奶布丁】
主料：牛油果1颗、牛奶200g、吉利丁6g 、
辅料：糖30g、盐1小撮、
步骤：
1.准备好全部材料；
2.将牛油果沿中线划一圈，深度能刺到果核即可；
3.用双手将牛油果沿着划痕拧一下；
4.此时就可以将牛油果轻松的对半分开；
甜品牛油果牛奶布丁
5.用小刀沿着果皮划一圈，使果肉与果皮分离；
6. 将果肉切小块，放入搅拌机的搅拌桶中；
7.加入柠檬汁，糖，盐和一半量的牛奶（100g），将其搅打为牛油果泥；
8.将牛油果泥倒入盆中。搅拌桶中会有残留的果泥，不要着急，后面再处理；
甜品牛油果牛奶布丁
9.吉利丁片提前用冷水泡软（夏天用冰水），再沥干水分；
10.将剩下的100g牛奶倒入杯中，搅拌均匀。再放入微波炉中，高火加热1分钟。加入沥干水分的吉利丁片；
11. 搅拌至吉利丁片完全溶解， 将牛奶吉利丁溶液倒回刚才的搅拌桶中，盖上盖子用力摇晃一下（或是用勺子搅拌一下），使得桶壁上残留的牛油果泥溶解在牛奶液中；
12.再将搅拌桶里的奶浆与刚才的牛油果泥混合；
甜品牛油果牛奶布丁
13.拌至两者完全混合均匀；
14.倒入准备好的容器中，盖上盖子或者保鲜膜或者锡纸，放入冰箱冷藏，4小时左右或者至完全凝固；
15.取出即可食用，吃的时候还可以搭配酸奶或者冰激凌。
甜品牛油果牛奶布丁
小贴士
1. 牛油果要选择成熟度高一些的，这样的牛油果果肉稍软些，容易打成泥；
2. 糖的量根据自己口味调整；
3. 混合牛奶和吉利丁时
牛油果的食用效果
1.降低胆固醇
油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。
2.美容护肤
油梨果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。
3.预防婴儿血管畸形
甜品牛油果牛奶布丁
酪梨是叶酸的良好来源。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，減少成年人患癌症和心脏病的机率。
4.保护消化系统
牛油果 的纤维含量很高，因为可溶纤维能清除体內多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，预防便秘。
总结：尽管从牛油果的营养价值来说，单独吃，牛油果肯定很油腻，搭配牛奶后，稀释了油腻感，爱吃甜品的亲们，赶快做来吃吧。
