阳春面怎么做
养生怎么做。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《阳春面怎么做》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
阳春面可以说是很受到大家欢迎的一种面食了，因为阳春面吃起来的味道是比较清淡的，也是很可口的食物，所以大家会对阳春面比较喜爱，经常吃阳春面对我们健康也有好处，但是要说阳春面应该怎么做比较好吃，下面就让我们一起跟着来看看吧。
阳春面怎么做
制作阳春面的时候需要准备好细挂面，猪油，香葱，生抽，味精，高汤，盐，水。首先需要我们把肥肉切成小块，起锅之后热干，然后放入猪油，开小火之后慢慢的熬制，成猪油之后油就可以慢慢的出来，翻炒到肥肉缩小变硬的时候就可以了。之后准备好一个碗，在其中放入盐，生抽，老抽，还需要少许的糖和蒜蓉，加入少许猪油之后，在锅中倒入高汤烧开，放入碗中之后，如果没有高汤就可以选择用一些开水，不过味道高汤做出来的好吃。之后我们在锅中倒入适量的水，大火烧开之后就可以放入挂面，一分钟之后再放入青菜，再次沸腾之后就可以捞出。我们把挂面和青菜放入碗中就可以了。
阳春面汤底的做法
制作阳春面的时候需要准备好汤底，这样才能让阳春面的味道好，我们可以直接用清汤做汤底，是非常好的一个选择。如果做出的面汤不清，那么不妨再起一锅，然后煮上一锅清水作为汤底，这样做出的面汤味道是非常香的。在制作阳春面汤底的时候，需要准备好材料。需要排骨1000克，排酸五花肉100克，前腿肉100克，脊骨1000克，大骨1000克，肘子200克，猪蹄500克，猪皮100克，三黄鸡一只约1500克。需要我们把全部的材料都泡在清水中，等上2小时之后焯水15分钟，沥干其中的水分之后备用。
之后我们还要准备好调味品，需要香叶8克、甘草2克、当归2克、草果2克、八角8克、肉桂10克，还需要小茴香12克、花椒8克、砂仁5克、干姜5克、肉豆蔻4克、草蔻4克、陈皮3克、丁香2克等，把这些调味品一起放入锅中，焯水15分钟之后，焯到水没有任何颜色的时候取80克装入料袋中就可以了。
需要鸡蛋清300克。在锅中加水，再放入香料袋和食材，大火烧开之后，用小火煮3小时，滤出汤汁之后就可以倒入另一个锅中，再选择加入水，煮2个小时之后滤出汤，倒入之前的汤锅中，还需要多煮2小时，滤出之后倒入前锅中。汤锅需要放在火上，大火烧开之后转成小火，在其中放入鸡蛋清，等到汤变的清可见底的时候，捞出熟蛋清弃用就可以了。
阳春面用什么面最好
制作阳春面的时候，我们使用的面条是很重要的，首先要使用猪油去制作面条，这样制作出的面条味道才更好，而且也可以让阳春面的汤颜色更白。
需要准备好面粉和适量的盐，在其中打入一个鸡蛋之后，我们用筷子搅拌成雪花状。揉成面团之后压成面片，等到光滑劲道的时候就可以了，之后选择撒点面粉，压成条状之后，我们切成面条，锅中烧开水，加入少量的盐之后下面条煮熟。把面条捞出来之后需要码上蔬菜，加入调味料以及酱拌好就可以吃了。
阳春面的营养价值
阳春面的营养价值很丰富，首先其中有蛋白质、脂肪、碳水化合物等物质的存在。而且面条是容易消化和吸收的，所以说可以有改善贫血、增强免疫力的效果，还可以有平衡营养吸收的效果存在。
阳春面中还拥有其它的营养素存在，主要是其中有钾、钠、镁、磷等微量元素存在，吃了之后可以对我们健康有好处，这些营养物质都是我们所需要的，而且对促进皮肤健康也有好处，。
在阳春面中含有大量的蛋白质，这种物质可以对肝脏组织损伤有不错的修复作用存在，而且蛋黄中存在有卵磷脂，是可以帮助促进肝细胞再生的。还可以帮助我们提高人体中的血浆蛋白量，对于增强肌体的代谢功能和免疫功能是非常有好处和帮助的。
在阳春面中有非常丰富的卵磷脂，而还可以防止胆固醇和脂肪在我们血管壁中沉积的情况。所以说吃阳春面对解决心血管疾病也有不错的效果。
上面给大家介绍了阳春面的做法，能够发现阳春面吃起来的味道好，而且制作起来也比较简单，所以大家对阳春面应该有所了解，上面介绍的这些阳春面做法很不错，我们完全可以根据自己的口味，制作出最适合自己吃的阳春面。
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牛肉面阳春面的做法
在我们国家有一个传统的习惯，特别喜欢吃面食，认为面食有长寿的一个意义，而且营养价值也比较高，而且也比较简单好做，所以有很多的人，就想了解一下牛肉面，阳春面的一些做法，为了你能尽快的学会，就来看看下面介绍的牛肉面，阳春面，这两种面食的做法有哪些吧。
卤牛肉+牛肉面
菜谱简介 豆瓣酱真是一种万能调料。用豆瓣酱做的卤牛肉和牛肉面。适合上班族，头天晚上做了，第二天吃。
材料
原料：牛腱子，面条，圆白菜，
调料：葱，姜，干辣椒，豆瓣酱，甜面酱，生抽，老抽，糖，盐，卤肉料包，料酒
做法
酱牛肉：
1水烧开后，放入牛肉，撇去浮沫，煮10分钟，捞出牛肉，放入冰水镇凉。
2水烧开后，放入牛肉，葱段、姜片、料酒、干辣椒、一勺豆瓣酱、一勺甜面酱、适量生抽、老抽、盐、糖，两包卤肉料包，大火煮10分钟后，调小火，盖上锅盖，焖至牛肉软烂。
3牛肉放凉后，切片即可。
牛肉面：
1圆白菜切丝。
2水烧开后，放入圆白菜丝抄一下，捞出放入碗中。
3面条煮熟，放入碗中。
4浇入烧开的酱牛肉汤即可。
小诀窍
1卤牛肉的汤尝上去要比较咸，比喝的汤咸，牛肉才能卤入味。
2牛肉软烂后，最好不要捞出，浸泡一夜，第二天再吃，比较入味。
3用白萝卜下牛肉面比圆白菜更对味，但我没有白萝卜，如果有香菜，再撒上香菜更好。
阳春面的做法
1.准备熬猪油材料：猪肥膘洗净切小丁，葱切段
2.肥膘丁和葱段放入锅中，倒入1杯清水烧开
3.中小火继续煮至肥膘变成透明状，水分慢慢蒸发
4.转小火继续煮至水分完全蒸发，肥膘开始出油
5.肥膘逐渐体积变小变干，颜色也变成金黄
6.关火捞出油渣，将猪油过滤后倒入干净无水的耐高温可密封的器皿中
7.冷却后可密封放入冰箱冷藏保存
8.准备阳春面材料：鲜切细面、猪油、盐、生抽、香葱、小蒜叶。 香葱、小蒜叶切碎备用;
9.在面碗里放入适量盐和生抽，倒入开水或高汤，加入2小匙猪油;
10.用一个大煮锅，加入清水大火烧开;
11.将1-2人份的鲜切面抖散后下入锅内，用筷子拨散;
12.水再次烧开后转中火，用筷子拨开面条;
13.煮至面熟捞出面条，在漏勺上沥去水;
14.将面条三折后放入面汤碗中，撒上香葱末和青蒜末即可。
牛肉面阳春面的做法，以上为很多喜欢吃面食的朋友做了具体的介绍，所以喜欢吃面食的朋友，如果你想尽快的学会这两种面的做法，可以对以上一些做面的流程，全面的了解以后，平常在家学着制作，就能制作出口味特别独特的面食，让自己经常能吃到牛肉面，阳春面。
牛肉面阳春面的做法是什么
在我们国家有一个传统的习惯，特别喜欢吃面食，认为面食有长寿的一个意义，而且营养价值也比较高，而且也比较简单好做，所以有很多的人，就想了解一下牛肉面，阳春面的一些做法，为了你能尽快的学会，就来看看下面介绍的牛肉面，阳春面，这两种面食的做法有哪些吧。
卤牛肉+牛肉面
菜谱简介 豆瓣酱真是一种万能调料。用豆瓣酱做的卤牛肉和牛肉面。适合上班族，头天晚上做了，第二天吃。
材料
原料：牛腱子，面条，圆白菜，
调料：葱，姜，干辣椒，豆瓣酱，甜面酱，生抽，老抽，糖，盐，卤肉料包，料酒
做法
酱牛肉：
1水烧开后，放入牛肉，撇去浮沫，煮10分钟，捞出牛肉，放入冰水镇凉。
2水烧开后，放入牛肉，葱段、姜片、料酒、干辣椒、一勺豆瓣酱、一勺甜面酱、适量生抽、老抽、盐、糖，两包卤肉料包，大火煮10分钟后，调小火，盖上锅盖，焖至牛肉软烂。
3牛肉放凉后，切片即可。
牛肉面：
1圆白菜切丝。
2水烧开后，放入圆白菜丝抄一下，捞出放入碗中。
3面条煮熟，放入碗中。
4浇入烧开的酱牛肉汤即可。
小诀窍
1卤牛肉的汤尝上去要比较咸，比喝的汤咸，牛肉才能卤入味。
2牛肉软烂后，最好不要捞出，浸泡一夜，第二天再吃，比较入味。
3用白萝卜下牛肉面比圆白菜更对味，但我没有白萝卜，如果有香菜，再撒上香菜更好。
阳春面的做法
1.准备熬猪油材料：猪肥膘洗净切小丁，葱切段
2.肥膘丁和葱段放入锅中，倒入1杯清水烧开
3.中小火继续煮至肥膘变成透明状，水分慢慢蒸发
4.转小火继续煮至水分完全蒸发，肥膘开始出油
5.肥膘逐渐体积变小变干，颜色也变成金黄
6.关火捞出油渣，将猪油过滤后倒入干净无水的耐高温可密封的器皿中
7.冷却后可密封放入冰箱冷藏保存
8.准备阳春面材料：鲜切细面、猪油、盐、生抽、香葱、小蒜叶。 香葱、小蒜叶切碎备用;
9.在面碗里放入适量盐和生抽，倒入开水或高汤，加入2小匙猪油;
10.用一个大煮锅，加入清水大火烧开;
11.将1-2人份的鲜切面抖散后下入锅内，用筷子拨散;
12.水再次烧开后转中火，用筷子拨开面条;
13.煮至面熟捞出面条，在漏勺上沥去水;
14.将面条三折后放入面汤碗中，撒上香葱末和青蒜末即可。
牛肉面阳春面的做法，以上为很多喜欢吃面食的朋友做了具体的介绍，所以喜欢吃面食的朋友，如果你想尽快的学会这两种面的做法，可以对以上一些做面的流程，全面的了解以后，平常在家学着制作，就能制作出口味特别独特的面食，让自己经常能吃到牛肉面，阳春面。
牛肉面加阳春面的做法
日常生活中的饮食是非常重要的，其中主食的种类就有很多种，其中面食就是我们生活中经常吃到的主食，但是面食的做法是有很多种的，其中牛肉面加阳春面就是很多人都喜欢吃的，而且经常食用面试好多胃部的健康有很多的好处，下面一起了解下牛肉面加阳春面的做法。
牛肉面加阳春面的做法
牛肉面的制作步骤
1. 准备一块纱布，将花椒、茴香、八角、大料包好。葱切段、姜切片、水发木耳。
2. 先将肉切成条状，然后切块。锅内加凉水，放入肉块。烧开后撇去浮沫。
3. 将牛肉、葱、姜和准备好的料包放入压力锅，锅内加水。
4. 炖一个小时。(高压锅的话先大火烧开转小火也是一个小时)
5. 炖好的牛肉和汤中加入适量盐和鸡精调味
6. 泡好的木耳洗净煮熟。香菜切段。将香菜和木耳放入碗中。(木耳根据个人喜好，可加可不加)
7. 加入牛肉和牛肉汤。
8. 接着煮面条，面条煮好后捞到牛肉汤的碗中。
9. 根据个人口味可以加入油泼辣子。一碗香喷喷的牛肉面就做好了。牛肉面做法小贴士
这个炖牛肉的汤用处比较多，不仅可以做牛肉面还可以做泡馍或者水盆牛肉。
阳春面的制作步骤
1. 面粉中磕入鸡蛋揉成光滑略硬的面团，放入冰箱冷藏室静置20分钟。
2. 蒜苗洗净切片;鸡蛋打散入锅摊成蛋皮切丝备用。
3. 面团取出再揉5-10分钟，将面团按扁，擀成大薄片。
4. 均匀的撒上面粉，防止粘连;将面皮叠成若干层，用刀切适中的宽度。
5. 将切好的面条抖散。
6. 锅中水烧沸，放入面条搅散后煮至断生，捞出盛在碗内，撒上蛋皮丝、蒜苗段。
7. 另起锅加入鸡汤烧开，撇去浮沫，调入盐、淋上香油即可。
8. 鸡汤浇在面条上即可。
其实平时多动手制作些面食是很有乐趣的事情，而且能够更好的让我们释放工作的压力，上面是对牛肉面加阳春面的做法的介绍，这样喜欢吃面食的朋友不妨按照上面的方法进行制作给我们的家人，让我们家人一起品尝亲自动手的食物，这样也能让我们的家庭更加的温馨。
阳春面的做法
面食是很多人喜爱吃的，面食的种类的种类比较多，在对面食选择上，也是需要对它的制作方法，进行很好的了解，这样在吃的时候，对人体各方面，也是有着很好的帮助，那阳春面的做法如何呢，这样食物在制作上，都是比较简单，而且吃的时候，在对人体健康肾上，没有任何损害。
不过对很多人对阳春面的做法并不是很了解，所以在对这样食物制作的时候，都是要注意不能随意的进行，要现在对它制作方法进行很好认识，使得知道如何制作最佳。
阳春面的做法：
材料：鲜面条250克，紫皮洋葱2个，猪油100克，酱油15毫升，香油15毫升，青蒜1根，香葱1根，盐5克，高汤适量。
做法：
1.洋葱洗净后切成薄片，葱、青蒜分别切成碎末备用;
2.猪油在锅中溶化，然后放入洋葱片用中小火慢慢炒出香味，直到洋葱变成深褐色，已经炸得很酥脆即可。这一步既是炸葱油;
3.炸葱油的同时将面条放入汤锅中煮熟，然后在盛面的碗中放入一勺葱油，放入盐;
4.煮熟的面挑入碗中，加入高汤淋入香油，撒上葱花、青蒜末即可。
通过以上介绍，对阳春面的做法也是有着一些认识，这样的食物在制作上，也是要适量进行，否则吃不完是很容易坏掉的，这类面食对人体消化上，都是有着很好的帮助，而且长期吃面食，对胃部的保护也是非常不错，同时这类食物含有的蛋白质、碳水化合物也是比较多，利于人体健康发展。
阳春面——补血还能提高免疫力
阳春面大家都不陌生吧，一般过生日的时候，如果我们在饭店吃饭的话，阳春面是必点的一道食物。阳春面其实说白了就是面条，只是做法和材料和其他的面不一样罢了。那么味道很好的阳春面是如何做成的呢?今天小编就为大家介绍一下方法吧。
原料：精白面粉500克，碱35克，淀粉125克，味精15克，盐75克，熟猪油185克，蒜75克，酱油300克，猪骨头750克，黄酒、葱、姜各50克，白糖50克。
做法
1、碱用水化开，面粉放入和面机中，加入碱水和匀，再上轧面机轧成长面条，共轧4次，在第三、第四次时拍淀粉，然后切成面条。
2、锅内放入酱油、盐，加水450毫升，置火上煮成咸汁，另用锅加糖50克、酱油少许和适量水煮成甜汁。
3、碗内放咸、甜汁适量和大蒜、味精、熟猪肉少许，再加鲜汤150~200克，将煮熟的面条捞入碗中即成。
阳春面的好处和营养价值
阳春面里面的营养价值非常的丰富，有很多的营养物质，钙元素、铁元素、钾元素、镁元素都是具有的，可以很好的补肾，而且可以健脾胃。阳春面里面还含有丰富的氨基酸，可以为身体补充必要的营养元素。
阳春面可以很好的被人体吸收，吃一些阳春面有改善贫血的好处，因为阳春面里面的铁元素比较丰富。阳春面里面的营养元素比较全面，还能增强身体的免疫力，让身体的营养元素更加的平衡。
阳春面里面的能量是多的，而且有丰富的水分，吃一些可以让大脑的活动性更强。而且面条里面是小麦组成的，B族维生素很丰富，可以很好的刺激脑细胞，提供钙元素的同时为大脑提供必要的元素。
看了上述的知识以后，大家知道阳春面是如何做成的了吧。其实看上去很复杂，其实并不难，只要我们把握好步骤，然后备好材料，阳春面很快就可以做成了。阳春面的好处很多，很容易消化，大家吃早饭的时候可以吃一些阳春面。
阳春面的做法大全
阳春面也就是生活中所说的清汤面，是一种清淡的面条，因为滋味清爽，味道独特而受到了人们的喜爱。阳春面比较的清淡在食用的时候可以搭配葱花或者是其他的酱料，滋味更加的独特。阳春面的做法有很多，我们可以根据自己的喜好适当的添加调料。下面我们来看一下阳春面的做法大全主要有哪些?
阳春面在食用的时候搭配葱油和烧透的海米，使得面食香味更加的浓郁，还可以适当的添加猪肉和卤蛋，享受多种口感的阳春面，在满足食欲的同时还能增强身体的营养。
阳春面的做法大全?原料鸡蛋面条100克，鸡蛋1个，蒜苗3棵，精盐，味精，香高汤，花生油。制法(1)将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀。把炒锅置于火上，放入花生油烧热，倒入蛋液摊成蛋皮，取出切成细丝。蒜苗洗净，切成3厘米的段。(2)锅中加水烧开后，下鸡蛋面条煮熟，捞出盛在碗内，撒上蛋皮丝、蒜苗段。(3)将高汤倒入炒锅中烧开，撇去浮沫，用精盐、味精调味，再点些香油，浇在面条上即可。
做阳春面最重要的就是炸葱油，紫皮洋葱的味道比较香，炸出的葱油味道非常浓郁，而炸成金黄色的洋葱酥同样也非常美味，下酒、拌凉菜时加入，做炒饭、煲仔饭等等时放入一嘬，味道瞬间就变得很特别了!另外，做阳春面用猪油也是很关键的一点，一定要用猪油才能确保葱油、面条的香味。阳春面清汤白面看似无味，实际上精华都在葱油里，所以要想做好一碗阳春面，葱油的步骤不能马虎!
以上的内容就是对于阳春面的做法大全的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。我们在制作阳春面的时候还需要相对应的制作调料，可以搭配鸡蛋、三鲜或者是排骨等辅料，搭配特制的酱料，滋味更加的清爽，适合老人和小孩食用，更好的增强身体的抵抗力。
阳春面的家常做法是什么
阳春面这个名字就给人一种春天充满阳光的感觉，阳春面汤鲜味美，喝一口热汤感觉全身都会温暖起来，所以阳春面非常受大家的喜欢，阳春面的营养价值非常的高，含有很多人体必需的维生素和矿物质，要想做好一碗阳春面的重点是用好猪油，现在就来说说阳春面的家常做法是什么。
食材主料：
面粉500g、猪油2汤匙、香葱15g、生抽4汤匙、味精1茶匙、高汤适量、盐1/2茶匙、水200g。
制作步骤：
1.准备好用猪肥膘或猪板油炼制好的猪油。面粉中加入盐拌匀，再分次加入水，边加水边搅拌，直到成为雪花状的面团。用手和成团。压面机选择压面档1档(最厚)，把面团用手压扁放入压面机中压成片，把几片压好的面片叠在一起，再次压成片。
2.反复几次，直到面片变得光滑，压面机的厚度调到3档压一次，面片的厚度约为2mm。选择压面机的切面档，把压好的面片切成细面条，切好的面条放置在帘子上。
3.香葱切粒。锅内烧开水，放入面条，定型后用筷子拨散，煮至面条浮起。碗中先放入煮开的高汤或半碗开水，再放入生抽、猪油、味精调匀。面条浮起后再煮1分钟，用筷子把面条捞入漏勺中，折叠几次整理好形状，面条放入调好汤汁的碗中， 最后撒少许香葱粒即可。
阳春面的制作技巧：
1.做阳春面最重要的就是炸葱油，最好用紫皮洋葱，炸出的葱油味道非常浓郁。
2.做阳春面用猪油也是很关键的一点，用猪油才能确保葱油、面条的香味，不要担心猪油的热量，吃面时淋上小小一勺，味道相当浓郁了。
3.炸好的葱油还可以拌凉菜、拌米饭吃，或者将洋葱酥捞走后，用剩余的油炒蔬菜吃，味道不比虾油差。
正宗阳春面的做法步骤是什么？
即便从来没有吃过阳春面的人，肯定也听说过这道美食，阳春面属于苏式汤面的一种，当地人喜欢称之为光面，或者称之为清汤光面等等，这道面食是比较清淡的，吃起来非常爽口，现在在苏州、无锡等地区非常流行，下面教大家做正宗阳春面的方法。
正宗阳春面的做法：
做法1
将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀。把炒锅置于火上，放入花生油烧热，倒入蛋液摊成蛋皮，取出切成细丝。蒜苗洗净，切成3厘米的段。
锅中加水烧开后，下鸡蛋面条煮熟，捞出盛在碗内，撒上蛋皮丝、蒜苗段。
将高汤倒入炒锅中烧开，撇去浮沫，用精盐、味精调味，再点些香油，浇在面条上即可。
做法2
小白菜净，切段放在碗中备用；
面条放入开水中煮熟；
小白菜放入煮面水中烫熟；
锅内倒入鲜汤，加热煮开，盛入一个深一点的碗中；
放盐调味，盛入面条、小白菜，撒上葱末即可。
做法3
（家常做法）
面粉放入容器加盐2克拌匀，食碱粉放入清水中搅拌至溶化，慢慢倒入面粉中边倒边用筷子搅拌等面粉拌成雪花状取出，放在菜上用力揉搓出筋道成光滑的面团。
包上保鲜膜，静置20分钟。
饧面的空隙，如果喜欢，可煎两荷包蛋。
将饧好的面团去掉保鲜膜，用刀分割成厚片再用压面机轧成面皮，多压几道这样做出来的面条才有筋道，才好吃。
将压好的面片轧成中等粗细的面条。
取汤碗三只，每只碗里放盐2克、味精2克、胡椒粉1克、化猪油2克、葱花5克。
碗内各倒入沸水100克做成面汤，将面条下入沸水锅里煮开，加点凉水激一激，见面条浮起即可捞出装碗。
烹饪技巧
制面时和面加水是关键，因为面粉的吸水性的不同，因此加水和面时水不能一次加足，要根据面团的软硬程度，加或者不加；
制面的面团揉硬些较好，加上再多压几次面条筋道好吃3食用碱粉可加可不加。
牛腩面怎么做
北方人在饮食上偏重于面食，对于面食的研究也是多种多样的，牛腩面就是一种常见的面食，主要是由牛腩、小白菜以及面条混合制作而成的，口感醇厚，肉质鲜嫩，受到了人们的喜爱。很多人都想在生活中自己做正宗的牛腩面，但是对于牛腩面不了解，下面我们就来看一下 牛腩面怎么做?
牛腩面的做法有很多，在生活中我们可以根据自己的口味进行适量的添加，在做牛腩面的时候需要注意将煮牛肉的浮沫撇干净，煮牛肉的时候可以先猪大块，然后再分开，这样可以最大程度上保持牛肉的鲜嫩。
牛腩面怎么做?
材料：牛腩适量、番茄个头偏小的2、3个、罐装番茄酱1大匙(随自己的心意选择就好)、洋葱小半个、豆瓣酱1-2大匙(怕辣可以少放点)、姜4、5片、大蒜3、4瓣、料酒2大匙、酱油2大匙(放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点)、糖1大匙、盐少许、香葱、香菜少许、白胡椒粉少许、花椒油少许、面条2-3人份。
做法
1、牛腩洗净，切成大块，氽烫去血水备用。
2、取来汤锅，注入适量清水煮开。
3、待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入氽烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。
4、一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。
5、牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。
6、取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。
经过上面的介绍我们对于牛腩面怎么做这个问题有了一个简单的了解，我们在生活中可以经常的做牛腩面，随时都可以满足我们的口感。在做牛腩面的时候我们还可以加入一小块苹果，能够祛除牛肉的异味，还可以增添果香让人食欲大开。
香菇面怎么做？
香菇因为其营养丰富，味道可口，一直是被大家所喜欢，同时香菇在面食中也是非常受欢迎的，在面条中搭配上香菇，让味道更加鲜美，营养更加丰富，今天小编就为大家讲讲香菇面的做法，一起来看看吧！
一、原料：
1.主料：生面条250 克，鸡蛋4 只，香菇15 克，嫩黄瓜50 克，绿豆芽25 克。
2.调料：酱油、精盐、葱花、麻油、素油。
二、制法：
1.将香菇用清水泡发，洗净切丝。嫩黄瓜去皮、瓤切条。将绿豆芽去杂洗净。将鸡蛋搕入碗内。
2.炒锅放油烧热，下葱花煸香，倒入鸡蛋煸炒，炒成碎块，加入香菇、黄瓜、绿豆芽继续煸炒、加入酱油、精盐和适量水烧至入味。
3.将面条放入沸水锅煮熟，点冷水煮沸后，捞出盛碗中，浇上香菇鸡蛋即成。
按：鸡蛋含有丰富的蛋白质，人体吸收率可达99.7％，还含有卵磷脂、维生素、矿物质等成分，具有镇心、益气、安五脏、养血的功效。香菇的营养价值很高，含有蛋白质、维生素、矿物质以及胆碱、核酸等物质。能降压、降胆固醇，降血脂，预防动脉硬化、肝硬化、抗癌，促进人体新陈代谢正常进行，提高人体免疫力，还能防洽多种疾病。配以嫩黄瓜、绿豆芽增加多种维生素。因此香菇面不仅是很好保健食品，还是很好的健美、延年益寿食品。
通过上面的分享，大家是不是对香菇面的做法学会了一些知识，那么在今后的操作中，大家要细心耐心的按照步骤进行烹饪，一定会制作出美味可口的香菇面！
怎么做老面
面食是很多人喜爱吃的，面食很容易消化，而且面食养胃上，也是有着很好的帮助，面食的酸性小，所以长期吃面食，对人体健康不会有任何的危害，那在制作面食的时候，都是可以根据自己的喜爱进行制作，这样使得吃的时候，也是很喜欢，那怎么做老面呢?
很多人对怎么做老面并不是很清楚，它在制作上也是有着一些不错方法，不过要注意的是，在对它制作的时候，也是要不能随意的进行，要现在对制作流程进行掌握。
怎么做老面：
黑米面包 (老面法)
材料
A.老面团，高筋面粉100克，温水65克，干酵母0.25小匙，B.主面团，砂糖2大匙，盐0.25小匙，黑米饭80克，黄油15克，高筋面粉.200克，温水.120克，干酵母.0.5克
做法
1.将A中的干酵母溶于温水，再加入到100克高筋面粉中，揉成面团
2.将此面团放在室温下发酵6-8小时，至原来2-2.5倍大左右，排去大部分气体，用保鲜袋装起，放冰箱冷藏待用(若要过好几天才用，就放到冰箱冷冻，要用的时候提前拿出解冻)
3.将提前制作好的老面取出，撕成小块或者给搓成长条，用刀切成小块
4.再将主面团中除黄油和黑米饭以外的其他材料和撕成小块的老面放在一起，揉成团， 再把黄油加入，慢慢揉进面团，待黄油完全吸收进面团了，将黑米饭加入，揉进面团即可
5.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5到3倍大左右
6.发酵好的面团取出，分割成2分，整理成两头尖中间大的橄榄状，在面团表面扑上薄薄一层高筋面粉，将面团排上烤盘，放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2倍大左右，用利刀在面团表面左右各斜着划几刀
7.烤箱预热 200度，烤箱中层 15-18分钟左右
以上就是对怎么做老面详细介绍，在对老面制作的时候，都是可以按照以上方法进行，但是要注意的是，在制作老面的时候，也是要掌握一些技巧，这样制作的时候，才能够轻松些，而且使得食物在口感上会很不错。
颗粒面怎么做
面是一种比较受大众欢迎的一种食物，它的种类比较繁多，而且它的做法也比较多，不同的做法做出来的面味道也是不一样的，面的种类分粗面跟细面，其中还包括了颗粒面。这是一种适合小孩子吃的一种面，是为了防止小孩子进食引起呛咳或者别的一些情况，那么颗粒面怎么做？
颗粒面，又称粒粒面、珍珠面，属于花色挂面，是婴幼儿面类辅食的一种，近年来，面类辅食因适合中国婴童生长发育而逐渐成为辅食中的流行趋势。随着面类辅食加工业的不断发展，颗粒面不论是从口感上还是在营养上都赢得了较好的口碑，很多国产品牌，像本家良田、稻田村、婴乐谷等更是结合国内外先进工艺，在面类辅食传统优势的基础上，突破创新，让婴幼儿领略到更多新鲜口感、营养丰富的颗粒面。
区别:1、从形状上区分:仔细观察面体，“短面条”与空心颗粒面面体非常均匀，切面平滑，外表看比较美观；稻田村“小颗粒面”个体并不算均匀，为小疙瘩状，没有固定的切面，工艺上更为复杂。
2、烹煮区分:将面条下锅后进行对比，“短面条”与空心颗粒面下锅后，汤很清澈，粒粒分明，不会有很大的变化。“小颗粒面”入水后吸水较快，汤成粘稠状，煮好后为粥状。
3、口感上区分:“短面条”与空心颗粒面入口后为一粒粒的，不太容易咀嚼，不适合刚开始学习咀嚼的宝宝食用。稻田村“小颗粒面”为粥状，入口后为有细微的颗粒感，适合吞咽，可以锻炼宝宝的咀嚼和吞咽能力。
步骤: 胡萝卜洗净去皮切块加少许水放辅食机机打成泥。直接用胡萝卜泥和面。醒十五分钟左右。
用擀面杖擀成薄薄的一张饼。
将饼两头对卷起来，然后用刀切薄片，打开就是面条状。
将面条切成小丁，越小越好。宝宝的颗粒面就做好了。
燕麦面怎么做
相信有很多人都有吃燕麦的习惯，不仅因为燕麦具有丰富的营养价值，它还有很多对人体非常有利的功效，比如可以保湿润肤、美白祛斑等等都是爱美人士十分追求的功效。另外，燕麦具有丰富的淀粉，所以不少人都把燕麦当作主食。那么大家有没有品尝过燕麦面呢？现在就让小编告诉大家怎么制作燕麦面吧。
做法一：1、将燕麦面和饺子粉混匀，倒入适量的开水，搅拌成絮状，稍凉后，揉成面团，饧20分钟。
2、面团分成两块，分别擀成大约两毫米厚的面片。
3、放入开水锅中蒸10-12分钟。
4、取出蒸好的面片，放凉，两面都抹上芝麻油。上下折叠起来，切成约两毫米宽的面条。
5、取一小碗除面粉外的所有调料，搅拌均匀。喜欢芝麻酱也可以先加凉开水搅拌好一同放入。还可以放入油、葱、蒜、花椒粉、姜粉、蚝油、辣椒油、麻油、醋、糖等。
6、拌匀，开吃。
做法二：1、羊肉、胡萝卜、洋葱、西红柿全部切成大小一致的小丁，铸铁锅加热，加入适量油，放入姜片，羊肉下锅翻炒，变色后依次加入洋葱胡萝卜西红柿，待西红柿炒出汁水，熬一分钟后加入开水浸过原料，放一颗八角，加盖炖半小时以上，待原料软烂后加入盐和生抽备用。
2、在熬煮汤汁的同时，莜面加开水搅拌均匀后揉成柔软有弹性的面团，掰一小块放面板上搓成两头尖中心宽的长条，稍摁扁，依次做好码入蒸笼，水开后7分钟即可。不要超过7分钟。
3、将蒸好的燕麦面鱼放入熬制好的汤中，拌匀食用。营养又美味。
看了上文后相信大家都知道怎么制作燕麦面了，赶紧动手尝试制作一下吧。燕麦面都人体也有一定的功效。燕麦面高营养、高热量、低淀粉、低糖，适应了糖尿病患者的饮食需求。但是燕麦面不易消化，所以消化不良患者不宜多食。
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