牛肉金针菇汤——抵抗疲劳强筋健骨
冬季养生筒骨汤的做法。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。饮食养生需要注意哪些方面呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的牛肉金针菇汤——抵抗疲劳强筋健骨，但愿对您的养生带来帮助。
相信大家在吃金针菇的时候一定是会想到牛肉了，这两种食材是最为常见的一种搭配了，牛肉金针菇一起搭配起来不仅是非常的美味，而且也是非常的滋补，金针菇和牛肉一起做汤怎么制作呢?下面就是一起来看看吧。
牛肉金针菇汤
准备材料：牛肉300克、金针菇250克、八角一只、葱适量、姜适量、橘皮一片、蒜叶适量、料酒适量、盐适量、素油适量
做法：
1、我们将买回的牛肉洗干净，将里面的血泡洗掉，在切的时候是要记得反条纹来切，金针菇浸泡5分钟就是可以了。
2、准备汤锅，加入清水适量，冷水放入牛肉，切一些蒜叶末加入锅中。
3、开大火煮开，看到很多浮沫，要细心撇干净浮沫。
4、加入八角、葱段、姜丝、橘皮，滴入少许料酒。
5、这样炖牛肉大概一个小时后，就滴如素油。
6、这个时候加入的金针菇，煮熟之后加入蒜末和食盐就是可以食用了。
功效：牛肉是可以很好的补中益气，而且对于脾胃是有很好的滋养的功效，经常食用一些是能够帮助我们强筋健骨、化痰止渴，我们如果是有气短体虚、筋骨酸软、贫血易病，也是可以经常食用一些牛肉来改善。金针菇是能够很好的棒儿童促进智力和大脑的发育，对于防治肝脏病以及胃肠道的溃疡是有很好的效果。我们吃金针菇是可以抵抗疲劳、起到抗菌消炎、抗肿瘤、消除重金属盐类物质。这款汤品是很适合中老人人食用，但是我们如果是口舌生疮、容易过敏就是要少吃了。
看了上面的介绍相信大家对于牛肉金针菇汤也是有了很好的了解和认识了，我们食用这款食物对于身体是有很好的滋补作用，大家如果是身体虚弱或者骨质疏松、气血不足的人群，就是可以经常制作食用一些。
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金针菇炒鸭肉——抵抗疲劳抗菌消炎
很多人都喜欢吃鸭肉，因为鸭肉和其他的肉食不同的是含有的蛋白质丰富，而且低热量低脂肪，所以受到了人们的好评，经常吃鸭肉不仅营养多多，而且可以降压消炎的哦，来看看金针菇炒鸭肉的做法。
金针菇炒鸭肉
步骤：
1、准备半只新鲜鸭子，去毛洗净后用滚烫的开水烫几次，晾干，放入调料酱里腌制一晚。调料酱我用的生抽、老抽、蚝油、鲜味汁、叉烧酱、蜂蜜、花椒粒、八角腌的。
2、腌制一晚后拿出晾干，一定要把表皮晾干了烤出来的才脆。烤盘里铺上锡纸，摆上洗净的金针菇，撒上胡椒等调料。
3、把晾干的鸭子摆在上面，里里外外再刷上一层酱汁，进烤箱200度烘烤30分钟后翻面，再刷上一次酱汁继续烘烤25分钟即可。
4、当当当当，香喷喷的秘制烤鸭出炉喽，装盘摆上，撒上香葱粒。
功效：
金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病;食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。鸭肉含有丰富的维生素，可以促进代谢，而且还能帮助蛋白质和钙质吸收和消化。对于预防疾病有很好的作用，同时也可以有降压抗菌的效果，同时也可以起到降血脂的作用。
金针菇炒鸭肉的具体的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值是比高的，我们可以经常的食用，抵抗疲劳抗菌消炎降压强体质，适合身体虚弱的人群食用哦，大家可以放心的选择，对身体健康有好处。
蒜蓉粉丝蒸金针菇——防病健身抵抗疲劳
生活中从来都是不缺美味的食物，对于会制作菜肴的人来说，简单的食材也是可以搭配出不一样的味道，粉丝和金针菇搭配起来就是不错的选择，也是可以选择蒜蓉的做法，所以我们就是来了解一下蒜蓉粉丝蒸金针菇的做法吧。
蒜蓉粉丝蒸金针菇
材料准备：粉丝一束、金针菇2两、熟油适量、蒜茸适量、生抽适量、油适量、鸡粉适量、盐适量 姜丝适量、姜末适量、葱末适量。
做法：
1、第一步就是将金针菇煎去尾部，然后冲洗干净后作为备用。
2、粉丝用清水浸淋(否则很难煮)；金针菇切去根部后焯水备用。
3、将粉丝和金针菇放在碟中，加入适量蒜茸、姜丝、盐、鸡粉、油、生抽，搅拌均匀。
4、隔水蒸15分钟后淋上姜末香葱熟油即可。
提示：蒜蓉是一种不错的开胃的配料，再搭配上姜丝、鸡粉等等配料的结合，整道菜味道更加有风味。
功效：蒜中的蒜胺对大脑是有很好的益处，是可以促进脑细胞的发育。粉丝中含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸。金针菇含有我们身体所必需的氨基酸，能够很好的增强身体的活性，促进身体的新陈代谢，有利于身体对于营养物质的吸收和利用。我们经常食用这款菜肴是能够降低胆固醇，预防肝脏疾病，防治心脑血管疾病，防病健身，也是可以抵抗疲劳和抗菌消炎。金针菇不太容易消化，吃的时候注意嚼烂点。
这款菜肴不管是老年人还是青少年、儿童都是非常的适合食用，对于身体是有不错的帮助，而且在日常生活中经常食用一些金针菇对身体是可以起到调理的作用，大家可以多了解一些其他的做法。
金针菇降脂抗疲劳做法
金针菇是我们日常经常食用的蔬菜，金针菇可以说各种做法都非常美味，无论是火锅还是烧烤，日常的做菜，我们都爱吃，而且金针菇营养丰富，对人体有着很大的帮助，今天小编就给大家带来金针菇的做法，一起来学习一下吧。
凉拌金针菇
做法
1.金针菇的尾部是不能吃的，先用剪刀减去金针菇的尾部，然后用水反复冲洗，最好是泡上一会，如果喜欢吃短一点的金针菇的朋友可以从中间剪开，这样方便食用。
2.锅中加水，加1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火。只需1分钟，金针菇很易熟，时间煮长了反而容易塞牙
3.将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中，待金针菇冷却后，捞起，沥干最好攥攥金针菇，将水挤干些
4.蒜和葱切末，加1勺香醋，1勺橄榄油，少许糖拌均匀，备用
5.黄瓜去皮切丝因为黄瓜容易出水，所以准备这道菜时，我们到最后再切黄瓜，随吃随拌
6.将金针菇、红椒丝，黄瓜丝、步骤4中调好的汁拌均匀，口重的可以加点辣椒油或者辣椒酱
金针菇煮鲫鱼
做法
1.先杀掉鲫鱼，然后去除内脏，如果喜欢吃鱼籽和鱼肚的朋友也可以留下，去掉鱼鳃和鱼鳞，把鱼肚子内的黑色膜给弄干净，然后反复冲洗一下，在鱼身外面慢慢排上一些盐和胡椒粉，放在盘子里腌制大概10分钟，然后金针菇也清洗一下，枸杞子泡上留着备用。
2.将煎锅加热注油，下生姜2片煸香，将鲫鱼排入锅中
3.煎至双面微黄焦香起锅
4.汤锅添加足量清水，将鱼放入，大火煮开后将浮沫撇去，滴入黄酒几滴，转中小火继续煮约15分钟左右，转大火，将金针菇放入锅中稍煮片刻
5.将浸泡后的枸杞子放入锅中煮个3、2分钟，调入适量盐，少许胡椒粉调味，熄火起锅即可
金针菇炒肉丝
做法
1.把准备好的瘦猪肉切成丝，然后放入盘中加入酱油和盐，外加一点淀粉，一起拌匀，腌制大约10分钟。
2.红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用
3.热锅下油，油热后，下姜末炝锅，下腌好的肉丝划散，炒至变色起锅备用
4.余油再次烧热，下金针菇，红椒丝翻炒，加盐，生抽调味
5.倒入炒好的肉丝翻匀
6.淋少许辣椒油，撒上葱花即可
金针菇肥牛汤
做法
1.锅内下一点点油，爆香葱姜
2.加水烧开，下入浓汤宝一块煮出浓汤
3.下入金针菇煮开，调一下咸淡口味
4.下入肥牛片煮开，添加葱丝和香菜段，关火，出锅前撒熟芝麻
小贴士
1、没有高汤或浓汤宝的，用清水加用盐、生抽和糖调出汤味;
2、喜欢清淡口味的，可以提前把肉片焯一下水
金针菇的营养价值
1.金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。
2.金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。
金针菇，学名毛柄金钱菌，属伞菌目口蘑科金针菇属，是一种菌藻地衣类，是秋冬与早春栽培的食用菌，因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇。金针菇在自然界广为分布，在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原料之一。
金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，完全可在黑暗环境中生长，必须从培养基中吸收现成的有机物质，如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物，为腐生营养型，是一种异养生物，属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌，易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。
金针菇的功效与作用
1.促进智力发育
金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为益智菇。
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
4.抗疲劳
抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。
5.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。
金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。将鲜品水分挤开，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用;金针菇入菜可做成鸡脯拌金针、金针炒鸡丝、金针菇豆苗竹笋汤等菜肴。
总结:相信大家看完本篇文章对于金针菇的做法都有了解了吧，如何做出美味的金针菇都知道了吗，那还等什么呢，赶紧动手去试试吧。
牛肉苹果丝——滋养脾胃强筋健骨
食物的种类是有很多的，不同的食物营养价值所不同的，大家都喜欢吃什么肉食呢，小编今天推荐的是据有高蛋白低脂肪的牛肉，它可以有强筋健体的作用，如何食用呢，和苹果一起搭配炒着吃试过吗，味道很特别哦，一起来看看牛肉苹果丝的具体的做法吧。
牛肉苹果丝
食疗功效:健脾和胃、润肺除烦
营养价值:糖类、蛋白质、脂肪、磷、铁、钾、苹果酸、柠檬酸、果胶、纤维素、B族维生素、维生素C、酒石酸
适宜人群:适宜虚损瘦弱、脾弱不运、水肿、腰膝酸软、失眠不安、便秘等患者
牛肉苹果丝所需材料
主要食材苹果.牛肉.姜.盐.味精.淀粉
牛肉苹果丝的做法
1苹果去皮、去核后切成丝。
2牛肉洗净切成丝后，用淀粉、盐、味精腌5分钟。
3锅加油烧热，下入牛肉丝爆炒，再下苹果丝炒匀，调入调味料即可。
牛肉苹果丝的功效与作用
牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。苹果具有防止肥胖、美白牙齿、排毒养颜、美白皮肤、抗氧化等功能。 牛肉苹果丝具有瘦身、延缓衰老、润肠通便、补血增肥、缓解骨质疏松等功效。苹果可以有促进代谢，健脾养胃的作用，而且和牛肉一起吃还可以瘦身美容哦，延缓衰老的同时还可以润肠通便，大家可以经常食用，健脾养胃。
关于牛肉苹果丝的做法上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是牛肉的营养价值还是比较丰富的哦，不仅含有丰富的蛋白质，和维生素，而且还可以强壮筋骨，滋养脾胃强筋健骨润肺排毒，很适合多种人群食用哦。
牛肉菠菜粥——强筋健骨补气养血
菠菜是大家都喜欢吃的一种食材类型哦，它的营养价值是比较高的，而且还可以有促进代谢的作用。菠菜的食用率比较高，可以煲汤啊，做菜等等，菠菜粥大家都爱喝，具有补气养血的作用，今天介绍牛肉菠菜粥的做法，可以有强筋骨的效果。
牛肉菠菜粥
食疗功效:强健筋骨、补中益气、滋养脾胃
营养价值:蛋白质、维生素C、胡萝卜素、钙、铁、磷、锌等
适宜人群:一般人群均可食用
禁忌人群:内热盛者禁忌食用
牛肉菠菜粥所需材料
主要食材牛肉.菠菜.红枣.大米.姜丝
牛肉菠菜粥的做法
1菠菜洗净切碎备用;红枣洗净去核后切成小;大米淘洗，浸泡30分钟;牛肉洗净切片备用。
2锅中加入适量的清水，下入大米、红枣，大火烧开后下入牛肉，转中火熬煮。
3熬煮片刻后下入菠菜，熬煮成粥即可。
牛肉菠菜粥的功效与作用
增强抵抗力：牛肉富含丰富的蛋白质，能增强人体抵抗力。补脑：菠菜味美色鲜，含有丰富的维生素C、胡萝卜素、蛋白质及钙、磷、铁等矿物质，能激活宝宝的大脑功能。增进食欲、促进生长发育牛肉菠菜粥菜色鲜艳，营养均衡，能激发宝宝的食欲，满足宝宝快速成长的需求。这样的一款食谱具有滋补气血的作用，而且适合多种人群食用的哦，不仅可以促进代谢，而且还可以补充丰富的维生素，对于促进生长发育有好处。还可以增强免疫力和抵抗力。
关于牛肉菠菜粥的做法大家都学会了吧，方法简单，营养价值高，所以我们可以经常食用，适合的人群也是比较广泛的哦，强筋健骨补气养血滋养脾胃，想要健康，需要懂得一些食物的搭配技巧，这样才能营养均衡，得到满足。
糯米牛肉粥——补血养胃强筋健骨
食物是补充人体所需营养的重要的途径，当然食物的不同营养的价值也是不一样的呢，我们应该合理的搭配食物哦。糯米大家都很熟悉的吧，而且经常吃，是一种高蛋白高维生素的食物类型哦，属于杂粮的一种，而且煮粥是比较常见的呢，来看看糯米牛肉粥的做法，可以补血养胃。
糯米牛肉粥
营养价值:
蛋白质、脂肪、氨基酸、钙、磷、铁、维生素
适宜人群:
一般人群均可食用
所需材料
大米15克、糯米5克、牛肉20克、南瓜10克、洋葱5克、核桃粉5克、香油少许、高汤80毫升
做法
1大米、糯米洗净后加水浸泡30分钟;洋葱洗净剁碎备用;牛肉洗净剁碎备用;南瓜去皮洗净剁碎备用。
2将大米和糯米磨碎;剁碎的牛肉则煮熟，煮熟后再剁细一点。
3将高汤倒进磨碎的大米和糯米里熬成粥，加入南瓜和牛肉、洋葱，再放入核桃粉，最后淋点香油搅拌即可。
功效与作用
牛肉具有和胃、补血、强筋壮骨的作用，是宝宝成长发育最重要的营养来源。糯米性甘平，能温暖脾胃，补益中气.对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。核桃粉具有健脑益智的功效，特别适合发育期儿童食用。此粥营养丰富，含有蛋白质、脂肪、氨基酸、多种维生素及多种矿物质等，对于补充人体所需的营养有一定的好处，同时也可以促进食欲的呢，对于补血养胃有好处，同时也可以提高人体的代谢，对于润肠通便也是有帮助的呢。
上面介绍了糯米牛肉粥的做法了，大家都学会了吧，也知道它的营养价值了，所以在平时的时候我们可以多吃一些这样的食物，补充蛋白质钙质润肠通便，补血养胃强筋健骨，而且还可以改善体质，增强人体的免疫力哦。
山楂牛肉煲——抗衰老强筋健骨
山楂大家都很熟悉的吧，是一种很常见的食材类型，而且营养物质很丰富。山楂和很多的食物都可以一起吃好的哦。比如说可以煲汤啊或者是煮粥都是不错的选择呢，那么你知道如何煲汤吗，来看看山楂牛肉煲的做放，可以有抗衰强筋骨的作用呢。
山楂牛肉煲
食疗功效:降血脂、开胃、抗衰老、补血、防癌活血、降胆固醇、强身健体
营养价值:胡萝卜素、钙、铁、钾、黄铜
适宜人群:一般人均可食用，特别是胃口不好的人群。
禁忌人群:高脂肪、消化力弱的人不宜多吃。
所需材料
主要食材山楂、瘦牛肉
做法
1先将山楂洗净，去子和蒂;瘦牛肉洗净，切块，放入开水中焯去血水。
2再将炒锅倒入植物油烧至七成熟，下葱花、花椒粉炒出香味，放入牛肉翻炒均匀。
3最后倒入开水和山楂小伙炖熟，用盐和鸡精调味即可。
功效与作用
山楂含有丰富的钙物质，易于增强人体钙的吸收。牛肉含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。能有效的降血脂，强健骨骼，还具有抗衰老之功效。牛肉可以补充丰富的蛋白质和矿物质，还可以有助消化的作用，强筋骨的同时有可以提高免疫。山楂和牛肉搭配的话可以有开胃健脾抗衰的效果，大家可以试试。
关于山楂牛肉煲的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用这样的食物不仅可以补充能量，增强免疫力，对于人体的健康也是有一定的调理的作用的，开胃健脾抗衰老强筋健骨，适合很多的人群食用哦，赶紧行动吧。
跌打损伤：鳝鱼强筋健骨汤
鳝鱼强筋健骨汤的制作材料：
主料：鳝鱼250克
辅料：党参25克,当归10克,牛蹄筋(泡发)15克
调料：料酒5克,大葱5克,姜5克,植物油10克,盐3克
教您鳝鱼强筋健骨汤怎么做，如何做鳝鱼强筋健骨汤才好吃
1.将蹄筋放温水涨发,然后撒去筋膜,切成6厘米长段,党参,当归洗净切片,装纱布袋扎口.
2.鳝鱼肉切成条,入油锅中炸至金黄色捞出,锅中注入适量肉汤,加入蹄筋,鳝鱼内,精盐,药包,料酒,葱姜,煮至肉和蹄筋熟烂,拣去药包,葱姜即成.
小帖士-健康提示：
鳝鱼强筋健骨汤以鳝鱼为主料,鳝鱼具有补中益血,通经活络的作用,配以补血益气,活血通络,行气止痛的党参,当归和强筋骨的牛筋,其功效更加显著,诸物合用,共具补气养血,强筋健骨,通络止痛之效,适用于气血虚弱,筋骨软弱无力或疼痛,以及外伤性骨折等症.
小帖士-食物相克：
鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
党参：不宜与藜芦同用。
山药黄鳝汤可以强筋健骨
俗话说小暑黄鳝赛人参。小暑前后的黄鳝最为滋补美味，正是食用的好时节。鳝鱼中含有的DHA以及卵磷脂等含量高，能够为我们的身体提供丰富的营养元素，对我们骨骼的生长具有很好的作用。
材料：
黄鳝1条、山药200克、胡萝卜50克，油、盐、葱、料酒、胡椒粉、香菜、香油、姜各适量
做法：
1、将黄鳝宰杀、清理干净后切段，放入沸水中焯一下;
2、将山药去皮、洗净，切块，放入沸水中焯一下;
3、锅内油烧热，爆香葱姜，倒入鳝鱼、料酒翻炒;
4、加入水煮开后，放入胡萝卜和山药煮10分钟左右;
5、放入盐、胡椒粉、香菜、鸡精、香油调味即可。
功效：
黄鳝性温、味甘，具有补中益气、温阳益脾的功效，而山药是补虚的佳品，将山药和黄鳝同煮，可以起到很好的强筋健骨、温中补气的功效。特别是身体比较弱、体虚的人群，更适宜吃。
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