何首乌山鸡汤——补肾美容
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谈到何首乌山鸡汤，我们许多的朋友们都是非常的喜欢吃的，当然，何首乌山鸡汤的味道确实是非常不错的，所以深受人们的喜爱，其实何首乌山鸡汤不仅好吃，还有很不错的养生功效，经常食用能够有效的促进我们人体的健康，但是有些朋友们还不知道何首乌山鸡汤的做法，下面我们来看看。
何首乌山鸡汤
做法：何首乌用清水洗净、放入铝锅内煮二次，共收药液20毫升。山鸡去净毛，剖腹去内脏，洗净去骨，切成丁。冬笋，青椒切成丁。鸡蛋去黄留清。蛋清加入豆粉，调成蛋清豆粉，用一半入少许精盐将山鸡丁浆好，另一半同料酒、酱油、味精、首乌汁兑成液汁待用。净锅置火上，注入菜油，烧至六成热时下鸡丁过油滑熟，随即捞入勺内待用。锅留底油，加入鸡丁、冬笋、青椒、倒入液汁勾芡，起锅装盘即成。
何首乌有乌发美容、滋润脸色的作用，山鸡富含优质蛋白质，能够提供给机体优秀蛋白质来源，促进细胞代谢增生，抚平皱纹，养颜补血。二者合用，起到很好的滋润抗衰老保养作用，对女性朋友的肌肤给予最大的滋养。其实何首乌山鸡汤还具有非常好的补肾气、乌须发、美容颜的功效，尤其是我们身体比较虚弱的朋友们，日常生活中经常吃一些何首乌山鸡汤更是非常不错的选择，可以帮助我们有效的改善身体的体质。
上面我们已经详细的了解了何首乌山鸡汤的做法，我们可以知道，何首乌山鸡汤的做法也是非常简单的，所以我们大家在生活中闲暇的时候，就是可以做给家人食用的，当然，在日常生活中多吃一些何首乌山鸡汤，对于帮助我们补充一些营养物质的效果也是非常不错的。
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何首乌乌鸡汤的做法
中药何首乌煲鸡汤有养血益肾的作用，同时亦能滋阴养肝，为春季一道药膳靓汤。这道靓汤在民间还用来治疗痔患，痔患是春季常见疾病之一，尤其以女士为多。此汤还可以辅助治疗妇女子宫脱垂等。中药何首乌性微温，味甘、涩，功能补肝益肾，养血。《开宝本草》说它能治“五痔”、“亦治妇人产后及带下诸疾”。《药品化义》记载它能“益肝，敛血，滋阴”、“除崩漏，解带下”。乌鸡肉性温味甘，功能温中下气，补精添髓。下面就为您介绍一下何首乌乌鸡汤的做法。
主料：何首乌30克、乌鸡1只(约1000克)。
何首乌乌鸡汤的做法：
1、将何首乌研成细末备用。
2、将乌鸡宰杀后去毛及内脏，洗净；用布包何首乌粉，放入鸡腹内，入瓦锅内，加水适量，煨熟。
3、待鸡熟以后，从鸡肚内取出何首乌袋，加盐、姜片、料酒调味即可。
何首乌乌鸡汤是女性滋补的美容补血养颜汤，何首乌味甘，温，无毒，养血滋阴；润肠通便，截疟，祛风，解毒。何首乌乌鸡汤主治血虚头昏目眩；心悸；失眠；肝肾阴虚之腰膝酸软；须发早白；耳鸣；遗精；肠燥便秘；久疟体虚；风疹瘙痒；疮痈；瘰疬；痔疮。
何首乌炒鸡丁——滋肝补肾
何首乌炒鸡丁这道菜是我们许多的人都非常喜欢吃的，尤其是我们爱喝酒的男性朋友们，一喝酒的时候总是喜欢吃何首乌炒鸡丁，但是大多数的朋友们对于何首乌炒鸡丁的做法并不是非常的了解，其实何首乌炒鸡丁的做法并不是非常难的，并且适当的食用还有一定的保健功效，我们一起来看看何首乌炒鸡丁的做法和功效。
何首乌炒鸡丁
材料：何首乌50克，净鸡肉500克，净冬笋丁50克，鲜辣椒丁100克、料酒、精盐、味精、酱油、淀粉、蛋清、葱、姜、食油等各适量。
做法：何首乌用沙锅煮好，捞出煎汁待用。将鸡肉切丁，上味，上浆，在五成熟的油锅里滑熟;再将辣椒丁、冬笋丁，也在油锅里炒一下;料酒、精盐、味精、酱油、何首乌汁、水淀粉，全盛入碗中。油锅烧热，投入葱、姜煸出香味，再投入主配料，倒入碗中汁，然后还需要适当的翻炒，这样可以有效的促进调味品入味，炒上大概四五分钟的时间就可以出锅装盘食用了，味道是相当棒的。
功效：具有滋肝、肾的功效。适用于肝肾阳衰、发须早白等病症，还能增强人体的保健功能，尤其是我们男性朋友们日常生活中多吃一些何首乌炒鸡丁，不仅可以帮助我们补肾，还能够起到非常好的壮阳的功效，对于预防和缓解阳痿的效果也是非常不错的。
相信大家现在对于何首乌炒鸡丁的做法也是有了一定的了解，所以我们大家有时间了就是可以自己尝试着做着吃何首乌炒鸡丁的，可能第一次做的并不会非常的好吃，但是只要多做几次，那么就会好吃了，另外，适当的食用一些何首乌炒鸡丁，可以帮助我们有效的促进身体的健康。
何首乌酒——补肾强身抗衰老
说起何首乌，相信大家都不是很陌生的吧，是一种很常见的中药材，也是一种可以食用的中药材哦，可以有很好的补肾的作用，何首乌可以煲汤，也可以泡酒，今天介绍何首乌酒的做法，可以有不慎强身安神的效果。
营养价值:
每日早、晚各1次，每次10-20毫升
适宜人群:
适用于须发早白、血虚头晕、腰膝酸软等属肝肾不足者，长服可延年益寿。
禁忌人群:
无明显禁忌，少儿不宜饮用
所需材料
何首乌200克、黄酒1000毫升
何首乌酒的制作方法
将何首乌粗碎，装入瓷瓶中，注入黄酒后密封，置阴凉干燥处，每日摇动数次，经10日后静置澄清，即可饮用。
何首乌酒的功效与作用
何首乌味苦、甘、涩，性微温;具有补肝、益肾、养血、祛风等功效;适用于肝肾阴亏、须发早白、血虚头晕、腰膝酸软、筋骨酸痛、遗精、崩带、久痢、慢性肝炎、痈肿、痕痈、肠风、痔疮、红斑狼疮等病症。经常食用何首乌，对心脑血管疾病有一定的防治作用，对神经衰弱、白发、脱发、贫血等病症有治疗作用，这样的一款保健酒不仅可以抗衰老，强身健体，而且还可以有保护心脏的作用，对于减少心脏疾病有一定的效果，同时也可以有舒筋活血的作用，可以强筋健骨的哦。
何首乌酒的制作方法并不是很难，这些中药材和酒一起搭配，可以有很好的保健的作用，如果你经常出现肝肾疲劳啊或者是神经衰弱心血管疾病的话，这样的保健酒可以起到很好的预防的作用，而且还有很好的舒筋活血的效果，赶紧试试吧。
何首乌酒——抗衰老补肾强身
何首乌是一种中药材，它的保健作用在于，可以有滋补强身的作用，对于补气血，补肾脏有一定的好处哦。何首乌可以入药治疗疾病，也可以食用，来看看何首乌酒的制作方法吧，可以有补肾强身的功效。
何首乌酒
[配方]
何首乌100克，白酒500毫升。
[制法]
将上药为未，置容器中.加入白酒，密封，每日振摇2次，浸泡10天后.过滤去渣，即成。
[功用]
养血、补肝肾。
[主治]
须发早白、血虚头晕、眼花、腰酸带下等。
[用法]
口服。每次服20毫升，日服2次。
何首乌酒的功效与作用
何首乌味苦、甘、涩，性微温;具有补肝、益肾、养血、祛风等功效;适用于肝肾阴亏、须发早白、血虚头晕、腰膝酸软、筋骨酸痛、遗精、崩带、久痢、慢性肝炎、痈肿、痕痈、肠风、痔疮、红斑狼疮等病症。何首乌可以有补虚劳的作用，对于提高体质有好处，而且也可以有缓解头晕头痛的作用，对于补肾有帮助作用。
经常食用何首乌，对心脑血管疾病有一定的防治作用，对神经衰弱、白发、脱发、贫血等病症有治疗作用，可延缓衰老、强身健体、保健心脏。动物实验证明，何首乌还有抗肿瘤作用。何首乌酒可以有强身健体保护心脏的作用哦。何首乌与药酒合用，共奏补益精血、固肾乌须之功。
这款何首乌酒有怎样的功效和作用呢，上面的这些小常识你都知道了吧，制作方法也比较简单，何首乌酒可以有提高免疫力强筋骨的作用呢，何首乌酒，抗衰老，补肾强身。对于肾虚啊还有体质虚弱的人群来说都有着和好的保健的作用，可以利用起来。
何首乌炖鸡
何首乌炖鸡是一道非常有名的药膳，不仅里面的鸡肉有滋补作用，而且何首乌也有一定的药用价值，食材和药材的综合运用可以改善我们很多的身体上的症状，而且对我们的身体健康有很好的作用，是不可多得的一道药膳。
何首乌炖鸡的营养价值
这都要说明营养价值非常高，而且对于我们的头发有很大的好处，经常使用的话可以带来乌黑亮丽的头发，而且也能改善头晕的症状，尤其是这道药膳里面的蛋白质含量比较高，非常容易被人体消化，可以很好的改善我们的体质。
何首乌炖鸡的功效作用
【何首乌】
1.增强免疫功能：何首乌里面含有的成分能够有效的提高我们的免疫力，而且作用是非常明显的。
2.治疗疟疾：和手炉里面的成分是可以治疗疟疾的，而且在治疗当中没有什么副作用，是非常有效的一种方法。
3.可以治疗百日咳：用何首乌和其他的一些中药在一起煎服，治疗效果是非常不错的，而且中药一般没有什么毒副作用。
4.防治心脑血管疾病：何首乌里面含有的成分具有降低胆固醇和降血糖的作用，能够促进我们的胃肠道蠕动，对心脑血管疾病有一定的防治作用。
5.延缓衰老：何首乌里面还有很丰富的卵磷脂，经常服用何首乌对可能衰落以及脱发贫血等症状有很好的治疗和预防作用，同时可以延缓衰老，强健我们的身体，而且对心脏也有一定的保护作用。
6.可以预防动脉硬化：经常服用何首乌可以抑制胆固醇的升高，减少胆固醇在肠道的吸收，能够缓解动脉硬化的形成，起到很好的预防作用。
7.养发润发：用何首乌泡水喝可以起到养发润发的作用，而且有一定的乌发的效果，尤其是治疗少白头效果是非常不错的，可以每天把适量的何首乌泡水喝，同时用何首乌泡水洗头，效果会更好的。
【鸡肉】
1.增强体质：鸡肉里面还有很多容易被人体吸收的成分，而且有一定的补钙效果，同时还可以增强我们的免疫力，综合这几样成分就可以让我们的体质变得更加强壮。
2.补充维生素和微量元素：鸡肉里面还有很多的脂肪、人体不可缺少的钙、磷、铁、等成分，可以补充牛肉和猪肉的含量不足，尤其是鸡肉维生素a的含量比较高，要比牛肉和猪肉含维生素的量高很多，可以让我们补充这些成分。
3.温中益气：在中医来说肌肉是性平、温、入脾、胃经、可以用来治疗虚弱、治疗心悸和头晕，同时还可以治疗月经不调和水肿等症状，尤其是耳鸣的症状的人非常适合食用。
【何首乌炖鸡】
鸡肉是很容易和其他的食材或者药材搭配的，但是它和何首乌放在一起来炖对于无法和黑发的作用是非常明显的，而且也非常的容易学，很适合上班族。
何首乌炖鸡的做法
准备食材：鸡一只，何首乌适量，当归适量，料酒、枸杞、大枣、冰糖、姜片少许，首先我们需要把鸡处理干净，然后切块儿，把当归和何首乌洗刷干净，然后在锅内加水，待水烧开以后把鸡放入锅内焯一下，捞出来洗净。
砂锅内放入鸡肉，加入何首乌和当归，加入适量的水，用中火烧开以后，加入料酒，枸杞，大枣，用中火烧两三分钟以后加入冰糖和姜片，然后改成小火慢炖，待鸡肉熟了以后可以放入调味品出锅。
何首乌炖鸡的烹饪技巧
1.准备的鸡肉需要新鲜，药材需要到正规的药材商店去购买，避免购买到假的，注意药材的分量，过量会导致变味，调味品一定要适量。
2.在准备做移植前一定要把鸡肉洗净，去除里面的血，不然的话很可能会导致变味，影响了原来的味道，药材一定要清洗干净，注意加水一定要一次性加够，另外就是注意火候的掌握，分量的选择可以根据自己家里的情况来掌握。
何首乌炖鸡的禁忌人群
适宜人群：这道药膳一般的人都可以食用，尤其是有少白头，营养不良，月经不调和有贫血症状的人是非常适合这道药膳的，而且这道药膳对于补充营养，强壮身体的作用也是非常明显的。
禁忌人群：对于孕妇和哺乳期妇女，有腹泻症状的人，14岁以下的尽量不要食用，因为何首乌有腹泻的作用，如果本来就有腹泻的症状，是有可能导致病情加重的，对于妇女和儿童一般来说是需要掌握一定分量的。
养生成为了现在大家非常关心的话题，所以学习几道简单好做的药膳对自己和家人的身体健康也是有一定效果的，在我们的闲暇之余做几道菜品和养生的药膳，不仅可以让家人享受美味，同时也可以保证我们的健康，是非常值得的事情，而且要是里面都是中药，相对来说中药一般的副作用是非常小的，所以让我们可以更加的放心。
何首乌炖鸡汤做法有哪些呢
何首乌鸡是汉族药膳，自古清朝年间就被皇上命名为宫廷御膳，何首乌属于中药材加上母鸡的鲜嫩营养价值丰富，也是一道补血的药膳，我们里面选用的配料是需要用白纱布包裹起来，以免药物进入到了汤内，让汤的颜色合味道受到影响，接下来为大家介绍一下，何首乌炖鸡汤做法有哪些呢？
何首乌炖鸡是一道汉族药膳。何首乌的药用加上母鸡的鲜嫩，营养丰富，一道有益的药膳。鸡去毛和内脏，洗净。何首乌碾成粉末，用白纱布包裹三层(以免粉末漏出)，放入鸡腹内。取一较深容器，将鸡放入，加水，加盖高火18分钟后取出何首乌末。将绍酒、精盐、姜、色拉油加入调味，中火5分钟，至鸡肉离骨即可。
材料
何首乌30克，母鸡500克。
调料
绍酒、精盐各一小匙，色拉油一中匙，姜两片，水两杯。
做法
①鸡去毛和内脏，洗净。
②何首乌碾成粉末，用白纱布包裹三层(以免粉末漏出)，放入鸡腹内。
③取一较深容器，将鸡放入，加水，加盖高火18分钟后取出何首乌末。
④将绍酒、精盐、姜、色拉油加入调味，中火5分钟，至鸡肉离骨即可。
母鸡功效
母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
食谱相克
1、母鸡:鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻;与芥末同食会上火。
2、何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。
日常的生活当中想要作出好吃美味的汤羹，那么就来学习以上这道何首乌炖鸡汤做法有哪些呢？首先我们就要注意在食谱的搭配方面下功夫，不仅仅我们选择的是母鸡最好是选择老母鸡，这样营养价值高，还可以调理身体，帮助身体很好的恢复发育。
何首乌煲鸡汤——补充气血延缓衰老
何首乌煲鸡汤是一款非常美味的养生汤，相信我们大家在生活中也是经常会食用一些何首乌煲鸡汤的，当然，何首乌煲鸡汤不仅非常非常不错，并且保健功效也是非常好的，那么大家知道何首乌煲鸡汤的做法不?下面我们来看看何首乌煲鸡汤的做法和功效。
何首乌煲鸡汤
材料：乌骨鸡肉300公克，何首乌20公克，红枣5个，枸杞10公克，熟地1片，杜仲15公克，当归5公克，水1200cc，盐少许，米酒200cc
做法：何首乌、红枣、枸杞、熟地、杜仲、当归以冷水略微冲洗去除杂质，备用。乌骨鸡肉放入沸水中汆烫去血水后取出，备用。取一砂锅，放入水1200cc，加入作法1的药材，以大火煮滚后，转小火放入作法2的乌骨鸡肉、米酒，再煮约1个半小时，起锅前加入盐调味然后搅拌均匀就可以食用了，何首乌煲鸡汤的口感是非常不错的，经常食用一些何首乌煲鸡汤，可以帮助我们大家满足自己的食欲的，所以我们大家可以经常食用一些何首乌煲鸡汤的。
何首乌中的蒽醌类物质，具有降低胆固醇、降血糖、抗病毒、强心、促进胃肠蠕动等作用，还有促进纤维蛋白溶解活性作用，对心脑血管疾病有一定的防治作用何首乌中所含卵磷脂是脑组织、血细胞和其他细胞膜的组成物质，经常食用何首乌，对神经衰弱、白发、脱发、贫血等病症有治疗作用，因此，可延缓衰老、强身健体、保健心脏。何首乌煲鸡汤的营养价值是非常高的，适当的食用一些何首乌煲鸡汤，既可以帮助我们大家补充气血，还可以起到不错的延缓衰老的作用，对于促进我们人体的健康来说是非常的有好处的。
上面我们就何首乌煲鸡汤的做法和功效进行了详细的介绍了，我们可以知道何首乌煲鸡汤的做法是非常的简单的，所以我们大家就是可以在生活中经常做着食用一些何首乌煲鸡汤的，还能够起到非常好的保健功效，促进我们人体的健康。
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