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春季养生面点

2019-10-12

养心面点果酱奶酥排包

养心养生。

朱德说“锻炼身体要经常,要坚持,人和机器一样,经常运动才不能生锈。”随着时间的失衡,养生这个话题走入大众视野,药物不能替代养生,只有观念和行动结合的养生才是有效的。我们该怎么进行科学的养生保健呢?下面是小编为大家整理的“养心面点果酱奶酥排包”,但愿对您的养生带来帮助。

果酱面包的做法很多,今天跟大家分享一下加速器排排包,美味的果酱,经常烘焙之后,味道真是诱人啊,下面就来学习它的做法吧。

【养心面点果酱奶酥排包】

主料:高筋面粉310克、奶粉15克、牛奶105克、全蛋液70克、盐2克、白糖35克、酵母3克、黄油25克、

辅料:波兰种适量、高粉70克、清水70克、酵母1克、墨西哥面糊适量、黄油25克、全蛋液25克、低粉25克、糖粉25克、葡萄果酱表面100克、

步骤:

果酱奶酥排包的做法步骤1.先做波兰种:高粉+水+酵母混合均匀,盖保鲜膜常温发酵, 发酵至表面及内部呈蜂窝状状态即可;

果酱奶酥排包的做法步骤2.所有面团材料除黄油外放入面包桶内,再加入波兰酵种开始揉面, 揉面至扩展阶段后开始发酵;

3. 发至2~2.5倍时,手指戳面团不回缩不塌陷,即发面完成;

果酱奶酥排包的做法步骤3.发至2~2.5倍时,手指戳面团不回缩不塌陷,即发面完成;

果酱奶酥排包的做法步骤4.然后将面团取出挤压排气后,再分成均匀的10个小面团滚圆,盖保鲜膜醒发15分钟左右;

养心面点果酱奶酥排包

果酱奶酥排包的做法步骤5.取一份醒好的小面团先擀成椭圆形,末端压薄然后卷起来,稍稍滚几下让它成长条状;

果酱奶酥排包的做法步骤6.依次滚好所有的面团摆入烤盘,盖保鲜膜再次发酵;

果酱奶酥排包的做法步骤7.发酵期间先做墨西哥面糊:黄油软化,分次加入蛋液搅拌均匀;(黄油无需打发)

果酱奶酥排包的做法步骤8.然后筛入低粉与糖粉搅拌均匀后装入裱花袋冷藏备用,同时也将果酱装入裱花袋备用;

养心面点果酱奶酥排包

果酱奶酥排包的做法步骤9.发酵好的面包胚先刷一层蛋液水;(即全蛋液加少许清水稀释一下)

果酱奶酥排包的做法步骤10.然后隔层挤上墨西哥面糊;

果酱奶酥排包的做法步骤11.接着再挤上葡萄果酱(或其它果酱),最后送入预热好的烤箱,中层上下火180度烤约20~25分钟左右即好;

果酱奶酥排包的做法步骤12.成品

养心面点果酱奶酥排包

高筋面粉的营养价值

高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%,通常蛋白质含量在11.5%以上。

养心面点果酱奶酥排包

高筋面粉的食用效果

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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午餐面点南瓜紫薯包


家人最爱吃紫薯了,它本身软糯香甜,非常适合便秘人群食用,用紫薯做馅,做了南瓜紫薯包,漂亮的紫色馅,吃到嘴里真是甜到心里,接下来就跟小编来学习它的做法吧。

【南瓜紫薯包】

主料:南瓜200g、面粉350g、

辅料:酵母3g、白糖适量、紫薯适量、

步骤:

1.南瓜洗净,去皮,上蒸锅蒸熟

2.用勺子压成泥,放温

3.面粉和酵母混合,倒入南瓜泥中

4.揉成面团,温暖处醒发

午餐面点南瓜紫薯包

5.紫薯去皮切小块,上蒸锅蒸

6.趁热放适量白糖。用勺子压成泥

7.取出排气,揉匀

8.搓成长条,切剂子

午餐面点南瓜紫薯包

9.取一个剂子,擀成圆皮,放入紫薯泥

10.用一只手托起,一只手捏紧,反扣在篦子上

11.也可以包成包子

12.松弛10分钟

13.上锅25分钟

午餐面点南瓜紫薯包

小贴士

紫薯和南瓜本身就有甜味,加多少糖取决于你自己爱不爱吃甜

南瓜的食用效果

1.预防癌症

预防食管癌和胃癌,对防止结肠癌也有一定的功效。

2.保护胃粘膜

促进胆汁分泌,免受粗糙食品刺激,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。

3.降血糖降血压

调节胰岛素的平衡,维持正常的血压和血糖。

午餐面点南瓜紫薯包

4.预防前列腺

南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

5.消除致癌物质

能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。

总结:紫薯拥有迷人的紫色,它含有超级多的花青素,对于女性来说,要常食用,人益于保养皮肤。

儿童趣味面点萌萌蜗牛包


白面馒头总是吃着无趣,儿童不爱吃,所以小编改良一下,做了蜗牛造型的小包子,造型可爱,颜色不同,好看又好吃,是儿童的最爱。

【萌萌蜗牛包】

主料:普通面粉150g、水65g、炼乳15g、细砂糖20g、

辅料:酵母1.5g、抹茶粉1g、可可粉1g、黄金芝士粉1g、

步骤:

1.材料集合

2.面粉中加入糖、炼乳、混合一下,再加入酵母粉,因为酵母不能直接与糖接触。最后加入水,调成絮状即可

3.揉成一个三光面团,放在温暖处,室温发酵至1.5-2倍大。夏天室温发酵即可

4.大概1小时不到的样子,就发酵好了,因为雨天气温较低,发酵相对慢些。

儿童趣味面点萌萌蜗牛包

5.面团分成2份,一份稍微大一些,但是量不需要那么精准

6.之后把小一点的那份面团再平均分割成3份

7.面团用排气擀面杖轻轻排气

8.分成3份的小面团分别加入抹茶粉、可可粉、黄金芝士粉,大大是原味。用保鲜膜盖起来,防止表面干裂

儿童趣味面点萌萌蜗牛包

9.抹茶的面团擀成细长条的

10.取一小和抹茶味一样大小的原味面团,也擀成细长条

11.把原味的盖在抹茶味的上面

12.卷起,最后收口处压的薄一点,可以蘸水粘

儿童趣味面点萌萌蜗牛包

13.再取一小块原味面团,捏成蜗牛的身体,记得还有2个小触角哦

14.把蜗牛身体拼接起来,粘和处可以用水,比较粘的结实

15.依次把可可味、黄金芝士味的小蜗牛都捏好

16.放在冷水锅上醒发15分钟左右,然后开火隔水蒸8-10分钟即可,闷2分钟再打开锅盖

17.蒸完以后抹茶氧化了,泪奔ing所以决定把没蒸之前的当封面图,大家凑合看看吧

儿童趣味面点萌萌蜗牛包

小贴士

1.水的量不是固定的,因为不同面粉、吸水性不同,要根据自己面粉的吸水性调整水量

2.糖我适当的减少了,因为添加了炼乳,所以甜味刚刚好,你也可以不加炼乳,适量多加些糖

儿童趣味面点萌萌蜗牛包

总结:此款包子,它的做法虽然有点麻烦,但为了宝宝的味蕾,辛苦也是必须,吃着开心才是幸福哦。

儿童面点早餐灌汤猪肉小笼包


小笼包大家都吃过吧,但灌汤你吃过多少,吃过之后,你就不想吃小笼包了,汤汁四溢,香味诱人,吃到嘴里汤汁瞬间喷发到嘴里,真是美味到了极点,赶紧做给宝宝来吃吧。

【儿童面点早餐灌汤猪肉小笼包】

主料:高筋面粉150g、普通面粉150g、温水160g、盐1g、猪肉末300g、

辅料:色拉油12g、盐2g、姜末5g、葱花适量、生抽5g、老抽5g、香油3g、糖5g、鸡精0.5g、味精0.5g、高汤200g、

步骤:

1.盆里放入高筋粉、低筋粉和1g的盐

2.慢慢加入温水,将面粉和成絮状

3.和成面团后盖上保鲜膜饧制10分钟左右

4.面团饧好后再揉,就这样反复饧揉四次,直至面团越来越光滑筋道,盖上保鲜膜备用

儿童面点早餐灌汤猪肉小笼包

5.制作馅料:肉馅中放入姜末、盐、生抽、老抽、食用油、香油、糖、鸡精、味精顺一方向搅拌均匀

6.搅匀后将高汤少量多次的打入肉馅里

7.馅料调入高汤后比较稀,我将其放进冰箱冷藏了半小时,便于包制

8.包之前放入葱花搅拌均匀

儿童面点早餐灌汤猪肉小笼包

9.将面团分成20g左右的面剂子,撒上干面粉以免粘黏

10.取一个剂子用手掌按扁

11.再擀成薄薄的面皮

12.放入馅料

儿童面点早餐灌汤猪肉小笼包

13.像包包子一样包起来

14.将包好的包子用玉米叶垫上防粘,再放进笼屉里,水开后放进蒸锅,盖上盖子中大火蒸制8分钟即可

15.出锅后趁热吃,汤汁又多又鲜美,再配着香醋食用非常美味哟!

儿童面点早餐灌汤猪肉小笼包

小贴士

1、和面时饧揉次数越多,面团越光滑筋道

2、肉馅的高汤打入的越多,汤包的汤汁就会越多

3、没有玉米叶垫底,也可以在笼屉上刷层油防粘

猪肉的食用效果

1.促进生长发育

儿童面点早餐灌汤猪肉小笼包

2.改善缺铁性贫血

3.增强记忆力

女性抗氧化美食蓝莓果酱排排包


买好的蓝莓做了一些果酱,平时吃吐司抹些,总是放着不好,所以做了一些蓝莓果酱排排包,淡紫色很好看,味道真是很赞,松软好吃,平时女性常吃蓝莓可以延缓衰老,越吃越年轻哦。

【女性抗氧化美食蓝莓果酱排排包】

主料:高筋面粉250g、糖45g、牛奶110g、蛋液25g、黄油20g、酵母3g、

辅料:蓝莓果酱适量、

步骤:

1.把牛奶、蛋液依次放入面包桶,在一个角落里放入糖,另一个角落里放入盐,放入高筋面粉,在面粉上面挖个小坑,里面放入耐高糖的酵母,把酵母盖上,启动一个和面程序(柏翠的一个和面程序是15分钟)。

2.一个和面程序结束后,加入黄油,再启动一个和面程序。

3.把面团团好,按发酵键进行发酵。

4.发至原面团的2-2.5倍。

女性抗氧化美食蓝莓果酱排排包

5.取出排气后分成8份,盖上保鲜膜醒15分钟。

6.取一面团擀成椭圆形。

7.从上端开始往下卷起。

8.依次卷完放入烤盘(我这个是不沾的,如果沾的烤盘要垫油纸)。

女性抗氧化美食蓝莓果酱排排包

9.放烤箱里发酵,在烤箱下面放一碗热水,中间换两次。

10.发酵好后在表面刷上一层蛋液。

11.把蔓越莓果酱装入裱花袋,剪个小口。

12.在排包两端适当的位置,用小刀轻轻的划一下,上面挤上蓝莓果酱。

女性抗氧化美食蓝莓果酱排排包

13.烤箱预热175度,中下层烤15-20分钟左右。

14.成品。

女性抗氧化美食蓝莓果酱排排包

小贴士

挤果酱时别挤太多,烤的过程中会滑下,或者用刀轻轻在面包上划一条痕,果酱不容易滑下。

蓝莓的食用效果

1.预防癌症

蓝莓能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生,因此被人们视为超级水果。美国每日健康新闻报道,最近的研究又为超级水果再添美誉,多吃蓝莓或喝蓝莓汁有助预防结肠癌的发生。

2.第一号抗氧化剂

女性抗氧化美食蓝莓果酱排排包

具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。美国人类营养研究中心发现蓝莓是花青素含量最丰富的水果,蓝莓在40余种果蔬中的抗氧化能力排名第一。

3.增进视力

蓝莓中特有的花青素抗氧化成分,便被人们用于维系血管的完整、强化微血管的弹性、促进血液循环、维系正常眼球压力,以纾解广泛的眼睛问题。

4.口服的皮肤化妆品

花青素是天然的阳光遮盖物,能够阻止紫外线侵害皮肤。阻止了皮肤皱纹和囊泡的出现,保持皮肤的柔顺光滑。从内部改善皮肤的健康状况。因而改善皮肤弹性、减少皮肤病和波纹,甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌肤。因此,花青素由内而外的双重保护作用,可以防止皮肤皱纹的早期出现,并且使皮肤长期光滑,富有弹性。

5.改善男性勃起质量

一氧化氮是引起阴茎勃起的血管扩张物质,在改善阳痿过程中起决定性作用。蓝莓的有效成分花青素能通过血管内皮细胞来刺激一氧化氮的合成。

6.清除体内有害的自由基

退化性疾病都与自由基有关,其中包括癌症、老年痴呆症、帕金森氏症、皮肤黑斑沉积、白内障、心脏病等等。而花色素对抗自由基的能力比维他命 E 强 50 倍,比维他命 C 强 20 倍。

7.改善睡眠

服用了花青素后总说头脑大为清醒,睡眠 得到彻底改善。

8.减少过敏和过敏反应

缓解过敏、气喘、花粉热等之症状。

9.加固血管,改善循环

花青素能够改善血液循环,恢复失去的微血管功效,加强脆弱的血管,因而是血管更具弹性。

入冬养心益肾小葱乳酪餐包


在冬季时,都比较喜欢吃些甜食,可以缓解疲劳,让心情愉悦起来,今天推荐这道小葱乳酪餐包,松软美味,香葱的味道,经过烤之后,把葱香与芝香合在一起,让你的味蕾大开哦。

【入冬养心益肾小葱乳酪餐包】

主料:高筋面粉100克、奶粉10克、酵母粉2克、细砂糖40克、盐4克、鸡蛋1个、黄油45克、清水10克、

辅料:高筋面粉210克、糖15克、酵母粉3克、清水120克、小葱适量、马苏里拉芝士适量、

步骤:

小葱乳酪餐包的做法步骤1.中种的配方:高筋面粉210克 糖15克 酵母粉3克 清水120克。

小葱乳酪餐包的做法步骤2.把中种食材全倒入盆里,和成面团。

小葱乳酪餐包的做法步骤3.盖上保鲜膜,面团在常温下发酵至两倍大。

小葱乳酪餐包的做法步骤4.备齐主面团所有的食材。

入冬养心益肾小葱乳酪餐包

小葱乳酪餐包的做法步骤5.把除了黄油以外的食材全倒到入厨师机里。

小葱乳酪餐包的做法步骤6.中种也一起加入搅拌缸中,用厨师机2档键和面。

小葱乳酪餐包的做法步骤7.面团和到扩展阶段,再加入黄油搅打到完全阶段。

小葱乳酪餐包的做法步骤8.面团和到能拉出手套膜就行了。

入冬养心益肾小葱乳酪餐包

小葱乳酪餐包的做法步骤9.和好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大。

小葱乳酪餐包的做法步骤10.把面团揉出多余的气。

小葱乳酪餐包的做法步骤11.再将面团平均分成8个面团,滚圆静置10分钟。

小葱乳酪餐包的做法步骤12.用擀面杖把面团擀成牛舌状。

入冬养心益肾小葱乳酪餐包

小葱乳酪餐包的做法步骤13.对折面团再卷起,如图。

小葱乳酪餐包的做法步骤14.面团的接口处朝下放入模具里,在常温下发酵。

小葱乳酪餐包的做法步骤15.小葱洗净切成碎,马苏里拉芝士碎也备齐。

小葱乳酪餐包的做法步骤16.面包胚子发酵至模具到9分满,就用刀片在面包胚子上划开口。

入冬养心益肾小葱乳酪餐包

小葱乳酪餐包的做法步骤17.在面包胚子上刷上蛋液。

小葱乳酪餐包的做法步骤18.再撒上香葱和芝士碎。

小葱乳酪餐包的做法步骤19.把烤盘放进预热好的烤箱,上下火170度20分钟。

小葱乳酪餐包的做法步骤20.烤至面包表面呈金黄即可。

入冬养心益肾小葱乳酪餐包

高筋面粉的营养价值

高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%,通常蛋白质含量在11.5%以上。

入冬养心益肾小葱乳酪餐包

高筋面粉的食用效果

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

面点早餐土豆糯米饼


最近迷上了面食,喜欢给家人做些面点吃,今天小编推荐一款土豆糯米饼,晶莹剔透,香甜软糯,焦香可口的糯米饼,加入易消化的土豆泥,是一款小巧的面点。

【土豆糯米饼】

主料:土豆110g、糯米粉110g、

辅料:米酒50g、蜜红豆适量、

步骤:

1.将土豆削皮煮熟压成泥。

2.倒入米酒拌均。

3.倒入糯米粉

4.根据需要加点水,和成软面团。

面点早餐土豆糯米饼

5.在案上铺一块湿布,将面团揉搓成长条,分割成若干等份。

6.将每一小份搓圆。

7.取一份,用大拇指按一小窝,放点馅料,包起来;

8.一面沾些芝麻(也可全部滚上芝麻,或不用也可),然后按扁。

面点早餐土豆糯米饼

9.取一煎锅,抺点油在锅底。将生坯码入,中间要有间隙,以免相互粘连。

10.盖锅小火煎至两面金黄,呈透明状即熟。注:可以点少量的水,比较容易煎透。

面点早餐土豆糯米饼

小贴士

1.馅料根据自己的喜爱自由选择。

2.煎饼的时候可以点少量的水并盖锅,比较容易煎透。

3.米酒的量不可太大,不然就太粘了。

4.糯米粉的量也要足够才可以和成团,不松散,最少要与土豆同等重量。

土豆的食用效果

1.留住岁月的脚步

土豆是抗衰老的食物,经常吃土豆的人身体健康,老的慢。

2.瘦身

土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖,胖人吃能变瘦,常吃身段会变得苗条起来。土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用。

3.美容

面点早餐土豆糯米饼

土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显着。

4.吃出好性格

食物可以影响人的情绪,是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体,改善精神状态。

5.消除水肿

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

总结:糯米与土豆都是易消化食用,对于火热的夏季,适当吃些面点小吃,对肠胃还是有益处的。

春节美食面点枣饽饽


春节每家都会备些饽饽,用些红枣与面点做些枣饽饽,红枣的香味弥人,外型好看,开花枣饽饽,吃着超香的哟。

【枣饽饽】

【主料】

发酵面团5000克、红豆沙1000克、干枣500克

【辅料】

碱水适量

【做法】

1.金丝小枣洗净备用。

2.红豆沙煮好备用。

3.面粉加入酵面发酵后再加入碱水揉均匀再次发酵备用

4.发酵面团揉均匀光滑,切成小面团搓圆静置。

春节美食面点枣饽饽

5.取一份搓成条。

6.然后一切两半。

7.在搓成细长条。

8.细长条切小段。

春节美食面点枣饽饽

9.每个小段再用双手搓光滑备用。

10.取一块面团擀圆皮包入豆沙馅,收口。

11.收口朝下滚圆。

12.取一个小细条,中间放入一个小枣。

春节美食面点枣饽饽

13.然后用面条裹起小枣,两头捏紧。

14.把做好的小枣沾点水粘在馒头下部。

15.底部沾满一圈。

16.然后再同样的继续沾满第二圈,第二圈要和第一圈的红枣错开。

春节美食面点枣饽饽

17.继续第三圈。

18.一层层叠加。

19.直到馒头全部沾满红枣,差不多要五圈左右。红枣饽饽就完成了。

20.这种做法是简单的红枣饽饽,取一块面团揉均匀滚圆,在最上面捏起一块面团中间插入一颗红枣。

21.然后再四边一次捏起面团插入一颗红枣,成为枣饽饽生坯

22.做好的枣饽饽底部沾上干面粉,放入案板静置10分钟。

春节美食面点枣饽饽

23.然后放入铺了蒸笼布的蒸锅。

24.冷水大火蒸制25-30分钟。

25.蒸熟后取出冷凉即可。

春节美食面点枣饽饽

小贴士

枣饽饽的面团不要太软,稍微硬一些比较容易成型。

枣饽饽最好用金丝小枣来做,比较好看而且不容易脱落。

馒头生坯中间也可以不用包豆沙馅,直接滚圆也可以,这个可以自己随意。

在上面沾红枣的时候,一定要沾点水,可以沾得更牢靠。

金丝小枣的功效与作用

春节美食面点枣饽饽

金丝小枣含糖量高达70-80%,富含多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,具有舒筋活血、散淤生新、开脾润肺、增强肌体免疫力、降低胆固醇等功能。

金丝小枣的食用禁忌

红枣是滋补调养佳品,但是红枣的枣皮消化起来比较困难,一定要细嚼慢咽。红枣最好不要跟黄瓜或萝卜一起食用,也不要与动物肝脏同食,服用退热药时不要食用红枣。

总结:今天这款枣饽饽面点,给家人过节时带来的欢乐与希望,象征着家人开心与美好,吃着也是回味无穷的。

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