益智安神食谱香菇炸酱
春季益智素食养生食谱。
“养生孰为本,元气不可亏;养生孰为先,养心须乐观。”随着社会的进步,人们对养生这种件越来越关注,养生在于平日一点一滴的积累,而非一蹴而就!正确有效的养生保健是如何进行的呢?请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《益智安神食谱香菇炸酱》,希望能对您有所帮助,请收藏。
配面条不能少了炸酱,炸酱的做法有很多种,小编推荐用香菇炸酱,提香还能促进睡眠,接下来就跟小编来学习这道炸酱的做法吧。
【益智安神食谱香菇炸酱】
主料:干香菇10朵、甜面酱80g、
辅料:油适量、盐适量、味精适量、白糖适量、洋葱适量、
步骤:
香菇炸酱的做法步骤1.干香菇洗后用冷水浸泡
香菇炸酱的做法步骤2.将泡发好的香菇切成丁
香菇炸酱的做法步骤3.洋葱洗干净切碎
香菇炸酱的做法步骤4.起油锅,香菇入锅过油后盛出
益智安神食谱香菇炸酱
香菇炸酱的做法步骤5.再起油锅,洋葱入锅炒
香菇炸酱的做法步骤6.炒出香味,添加甜面酱炒
香菇炸酱的做法步骤7.加白糖炒
香菇炸酱的做法步骤8.香菇入锅炒
益智安神食谱香菇炸酱
香菇炸酱的做法步骤9.炒出香味,加盐、味精炒
香菇炸酱的做法步骤10.炒均匀即可关火盛出
益智安神食谱香菇炸酱
干香菇的食用效果
益智安神食谱香菇炸酱
补肝肾 健脾胃 益气血 益智安神 美容颜 化痰理气 益胃和中 托疹解毒 食欲不振 身体虚弱 小便失禁 大便秘结
yS630.Com相关推荐
春季益智安神养生菜香菇酿肉
香菇具有防癌、有抗病能力的高营养、作用大的营养食物,春季体弱人群常吃它好处多,今天小编推荐一道益智安神养生菜------香菇酿肉,泡发香菇,香菇夹肉,浇汁配青菜,好吃营养。
【春季益智安神养生菜香菇酿肉】
主料:干香菇12朵、瘦肉60g、火腿20g、鸡蛋1个、青菜芯8颗 、
辅料:盐1匙、糖1匙、生抽2匙、水淀粉10g、色拉油30g、葱沫10g、
步骤:
1.干香菇用温水泡发,洗净去蒂,泡香菇的水留下待用。
2.火腿切成末,瘦肉剁成肉蓉,加入葱末、生抽、盐、糖、淀粉、鸡蛋和油一起拌匀。
3.香菇用砧板压平,将一半内里朝上撒上淀粉。
春季益智安神养生菜香菇酿肉
4.在撒上淀粉的香菇上放一勺肉馅,用另一半香菇盖起来,放入锅内大火蒸十分钟。
5.青菜焯水,放在蒸好的香菇周围。
6.用之前泡香菇的水加入生抽、盐、糖和淀粉调匀后放入已烧热的炒锅内勾成芡汁儿,倒入油拌匀关火浇在香菇上。
春季益智安神养生菜香菇酿肉
干香菇的营养价值
1. 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;
2. 香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;
3. 香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者,有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;
4. 香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用;
春季益智安神养生菜香菇酿肉
干香菇的食用效果
补肝肾 健脾胃 益气血 益智安神 美容颜 化痰理气 益胃和中 托疹解毒 食欲不振 身体虚弱 小便失禁 大便秘结
儿童益智食谱香菇土豆油饭
中午米饭蒸多了,剩下点米饭,家里准备一些香菇、土豆等食物一起炒制,迷人的香气,香菇嫩滑,鲜香的虾皮,美味炒饭就是这么完美
【香菇土豆油饭】
【主料】
米饭1碗、干香菇5朵、小土豆2个
【辅料】
油1汤匙、盐1/2茶匙、虾皮20克、细香葱2根、生抽1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙
【做法】
1.准备好一碗剩米饭,干香菇提前一晚泡发,虾皮洗净沥干水分,土豆洗净去皮
2.继续将土豆、香菇切小丁,香菇水留用,香葱洗净分别切成段和葱花
3.取小碗倒入料酒、生抽、老抽各1茶匙,再倒入半碗泡发干香菇的水调成调味汁
儿童益智食谱香菇土豆油饭
4.起锅烧热,倒入少许油,爆香葱段,倒入土豆粒煸炒
5倒入香菇丁和虾皮,翻炒一分钟,倒入调好的调味汁,中火煮至锅中剩少许汤汁
6.倒入一碗剩米饭,转大火不停翻炒,翻炒均匀使饭粒干爽,撒上葱花即可出锅
儿童益智食谱香菇土豆油饭
烹饪技巧
1、香菇水有香味也有营养,除去最底下一层脏的,香菇水可用来炒菜;
2、炒饭的米饭要硬一点的才好,太软的米饭比较食烂,没有干爽的口感。
香菇的食用效果
1. 提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2. 延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3. 防癌抗癌:
香菇中含有的另外一种化合物--香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍,是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌,俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比,它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
儿童益智食谱香菇土豆油饭
4. 降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。
总结:炒饭其实不用新蒸米饭,剩米饭炒出来的味道更香,更筋道,家人非常喜欢吃
健脑安神食谱香菇酱油炒饭
炒饭谁都吃过,炒饭的做法也有多种,今天咱们改做新的创意菜,用香菇来炒饭,用了酱油调色炒饭,色泽酱红,口味浓郁香浓,吃起来香极了,接下来就跟小编我来学习吧。
【香菇酱油炒饭】
【主料】
米饭1碗、干香菇3朵、虾仁40克、豌豆50克、胡萝卜1段
【辅料】
盐适量、酱油适量、细香葱2根、水2汤匙
【做法】
1.准备食材,干香菇浸泡在水里泡发、一半切厚片、一半切粒,胡萝卜切丁,葱切粒
健脑安神食谱香菇酱油炒饭
2.锅烧热,加入适量植物油,先放入豌豆翻炒,炒到豌豆发皱,放入胡萝卜丁
健脑安神食谱香菇酱油炒饭
3. 炒匀后加入香菇粒,翻炒1分钟,放入虾仁,炒到虾仁变色后加入盐,炒匀
健脑安神食谱香菇酱油炒饭
4.加入米饭,点入2汤匙浸泡香菇的水,让米饭焖一下,然后翻炒均匀,最后加入一点酱油调味、炒匀,撒上香葱即可
健脑安神食谱香菇酱油炒饭
营养分析
1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
3. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
4.虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症.
适宜人群 一般人群均可食用
健脑安神食谱香菇酱油炒饭
1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿[6]、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用;
2. 宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。
干香菇的营养价值
1. 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;
2. 香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;
3. 香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者,有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;
4. 香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用;
干香菇的食用效果
补肝肾 健脾胃 益气血 益智安神 美容颜 化痰理气 益胃和中 托疹解毒 食欲不振 身体虚弱 小便失禁 大便秘结
总结:对于老年人眼睛不好,不如吃些干香菇,以便有效的改善视力,非常适合儿童与老人食用。
中医推荐益智安神药膳
中医理论中,有健脾益智和补肾健脑的说法。要想宝宝更聪明,准妈妈从孕期就应该多食用些健脾补肾的食物,下面我们推荐给准妈妈几种最常见的食物,天天食用,一定会让你的宝宝智力超群。
1.大枣
中医认为大枣有健脾和胃、补益气血、润心肺的功效。
而气血是先天之本,准妈妈的气血充足,直接受益的就是胎儿。
特别提醒:虽然大枣有诸多好处,但因为其味甘性温,食用多了会助湿生热,因此,如果每天服用最好不要超过3颗。
意外的收获:大枣中还含有丰富的维生素C和维生素E,对准妈妈的皮肤非常有益,还能防止色素沉淀,形成斑点。
2.核桃仁
有滋补肝肾、补气养血、温肺润肠的功效。不仅是很好的益智食物,而且还有黑须发的作用,准妈妈经常食用,宝宝的头发也会长得很好。
特别提醒:核桃仁富含脂肪和蛋白质,每天食用3颗就可以了,不要多食。生着吃或煮熟了吃都可以。
意外的收获:核桃仁如果去了内皮生着吃,润肠通便的功效会比较显着,适合那些有便秘烦恼的准妈妈。
3.花生米
花生,又称长生果。中医认为它有补脾和胃、润肺止咳、催乳滑肠的功效。
特别提醒:每天最好不要超过10颗。因为生花生性偏凉,生食过多,易导致腹泻。而炒熟的花生性偏温,如果食用过多,会上火。
意外的收获:坚持吃花生,不仅益智,而且对妈妈产后乳汁分泌也非常有帮助。
快来看看益智安神药膳
山药桂圆粥:
鲜生山药100克,桂圆肉15克,荔枝肉5个,五味子3克,粳米50克,白糖适量。将山药去皮,切成薄片,与桂圆肉、荔枝肉、五味子同置锅内,加入淘洗干净的粳米,加水适量,煮成粥,加白糖调味即成。补益心肾,安神益智。适用于心悸失眠,眩晕健忘,神疲乏力等。尤其适用于中老年脑力劳动者。
补脑增智饮:
牛奶180毫升,鸡蛋黄一个,胡萝卜半根,苹果、桔子各一个,人参1.5克。先将牛奶煮沸,鸡蛋黄蒸熟,再将鸡蛋黄打散,搅和在牛奶里,将胡萝卜、苹果、桔子分别洗净、切片、榨汁,加入蛋黄奶中,再将人参煎汁兑入,调匀即成。可补脑益智,强心爽神。适用于脑力劳动者补脑之用,尤其适宜于夜间工作的脑力劳动者。
健脑茶:
枸杞、酸枣仁各30克,红糖适量。将以上3味同放茶杯中,冲入滚开水,盖紧盖,闷20分钟即成。可补养肝肾,健脑明目。适用于阴虚精亏,头晕眼花,心烦意乱,心悸不宁,记忆力减退,失眠神疲等症。对中老年人及脑力劳动者具有较好的健脑益智和延缓衰老的功效。
益智补脑小食谱
全麦五谷类
全麦五谷类一直是营养界大力推荐的超级食物,富含维生素E及维生素B1、叶酸、烟酸等,全都是维持正常大脑机能必要的营养素。
日常多吃全麦五谷类是健康饮食的重要原则,因为全麦五谷类不但低脂高纤,维生素和矿物质的含量亦较高。不断有研究证实,多吃全麦五谷类的人士,患心脏病和某些癌症的机会亦较低。
小米
小米具有滋养肾气、健脾益胃、养心安神和清虚热等功效,非常适宜于失眠、体虚和低热者食用。小米含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养成分.有“健脑主食”之称。
小米营养丰富,不论是煮饭或熬粥都易被人体吸收,经常吃些小米饭、小米粥,有益于大脑的健康,还有防治神经衰弱的功效。
苹果
苹果具有补心益气、增强记忆、补脑养神等功效。锌是构成与记忆力息息相关的核酸和蛋白质的物质,苹果中含有丰富的锌,不仅有利于儿童的生长发育,而且能促使人增强记忆,促进思维活跃,因而苹果有“记忆果”的美称。
据美国一項研究发现,吃苹果可以促进乙醇胆碱的产生,该物质有助于神经细胞相互传递信息。因此,吃苹果能帮老年人增强思维、促进记忆、降低老年痴呆症的发病率。
香蕉
香蕉具有润肠通便、止渴去烦、清热解毒,健脑益智等功效。香蕉能帮助大脑制造一种化学成分血清素,这种物质能刺激神经系统,对促进大脑的功能大有好处。香蕉还能向大脑提供酪氨酸,酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中,并能提高人的创造能力。过度用脑导致人体内维生素、矿物质及热量缺乏,除了大脑疲惫,还常常感到情绪低落。此时适量食用香蕉可提供所需营养物质并缓解消极情绪。
常吃香蕉对失眠或情绪紧张者有一定的作用,因为香蕉含有的蛋白质中,带有氨基酸,其有安抚神经的效果,因此在睡前吃点香蕉,多少可起一些镇静作用。
白领养生必备桂圆可安神益智
桂圆被人们熟知的养生功效是补血,其实它还具有安神益智的功效,适合于白领和学生一族。
桂圆的营养价值
圆古称龙目,又名龙眼、圆眼、福圆、益智等,属于无患子科龙眼属。鲜桂圆果肉呈乳白色、半透明,味甜如蜜,干后果肉变为暗褐色、质柔韧,称龙眼肉,可食用,可药用。含有糖、蛋白质和多种维生索等营养成分,是人们喜爱的美味水果之一。桂圆的营养成分非常丰富,每100克鲜桂圆中含蛋白质1.2克,脂肪0.1克,碳水化物16.2克,钙13毫克,磷26毫克,铁0.4毫克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.03毫克,尼克酸1.0毫克,抗坏血酸60毫克。干品中蛋白质和碳水化物及矿物质含量明显提高,但受加工影响,抗坏血酸含量则下降。碳水化物主要以葡萄糖、蔗糖形式存在,故味甜。此外,还含有腺嘌呤、胆碱、酒石酸等物质。
因为含有大量有益人体健康的微量元素,桂圆早已成为一味良药。其主要功能是安神,治失眠、健忘、惊悸。古人很推崇桂圆的营养价值,有许多本草书都介绍了本品的滋养和保健作用。早在汉朝时期,桂圆就已作为药用。《名医别录》称之为益智,言其功能养心益智故也。有滋补强体,补心安神、养血壮阳,益脾开胃,润肤美容的功效。桂圆的糖分含量很高,且含有能被人体直接吸收的萄萄糖,体弱贫血,年老体衰,久病体虚,经常吃些桂圆很有补益;妇女产后,桂圆也是重要的调补食品。
桂圆的药用价值
桂圆 一名龙眼,俗称圆眼。属无患子科植物。产中国东南、南部及西南诸省。果供生食或加工成干制品《名医别录》称其为益智,言其功能养心益智故也。《开宝本草》称:亚荔枝,言其形状如荔枝也。龙眼肉、核、皮及根均可作药用。
甘、平,无毒。肉含维生素B、葡萄糖、蔗糖及酒石酸。核含皂素、脂肪及鞣质。叶含槲皮素、槲皮甙、鞣质等。
龙眼肉的水浸剂,在试管内对于奥杜盎氏小芽胞癣菌有抑制作用。龙眼叶适用于外伤,有止血消炎作用。
开胃益脾,补心长智。龙眼肉为营养品,有安神补血之效。果核为收敛止血药。龙眼肉4-6枚,莲子、芡实等量,加水炖汤于睡前服。龙眼核焙燥研细末,撒布伤口,加以包扎。核研细末,以茶子油调涂。
龙眼树皮或根皮30~60克,水煎服。或干花15克,水煎加红糖调服。鲜根30克,土牛膝全草30克,水煎服。
白领可将桂圆作为零食,在工作中随时补充能量,但也应适量。
懒人食谱家常炸酱面
面条易消化,营养丰富,加上特制的卤一起吃,真是香啊,能改善贫血,具有滋阴润燥的作用,但不适合血脂高者食用。
【炸酱面】
【主料】
手擀面500g、五花肉300g、炸酱100g
【辅料】
油适量、盐适量、黄瓜100g、黄豆芽100 g、小白菜100g、芹菜100g、
胡椒粉2g、鸡精2g、料酒2g、姜2g
【做法】
1.食材:五花肉 炸酱 黄瓜 植物油 盐 姜 味极鲜 鸡精 香葱 手擀面 胡椒粉 料酒 黄豆芽 芹菜 小白菜
2.把五花肉 去皮切小丁,葱姜洗净切末,黄瓜洗净切丝
懒人食谱家常炸酱面
3.毛芹菜去掉叶子切段和黄豆芽小白菜都焯水捞起
4.热锅凉油加五花肉煸出油,加姜末
5.盐料酒极鲜翻炒均匀
懒人食谱家常炸酱面
6.放炸酱,加少许的水改小火慢慢煸炒
7.被煸炒出豆酱的香味,放入花椒粉鸡精
8.香葱末出锅即可
9.煮锅加水,大火烧开,下手擀面,煮开煮熟透,捞起装碗,把菜码排好,把炸酱浇上即可
懒人食谱家常炸酱面
小贴士
加盐特少,炸酱包是咸的
菜码以自己的口味加
没有炸酱包,可以用豆瓣酱代替
食用宜忌
相宜
猪肉+大蒜= 相宜
猪肉中含有维生素B1,如果吃肉时再伴一点大蒜,可以延长维生素B1在人体内停留的时间,这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳,增强体质,都有重要的作用。
相忌
猪肉不宜多食,肥肉尤其如此。多食则助热,使人体脂肪蓄积,身体肥胖,或血脂升高,以致动脉粥样硬化,产生冠心病、高血压等。故肥胖、血脂过高、冠心病、高血压慎用或忌用。
1.不宜食用未摘除甲状腺的猪肉。
2.服降压药和降血脂药时不宜多食。
懒人食谱家常炸酱面
3.禁忌食用猪油渣。
4.小儿不宜多食。
总结:这道食谱营养丰富,但不适合肥胖者、血脂高、高血压等患者食用。