改善肠胃家常小菜香酥藕丸子
春季养生小菜。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。有效的养生保健是如何实现的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“改善肠胃家常小菜香酥藕丸子”，但愿对您的养生带来帮助。
藕具有改善肠胃、促进消化的作用，春季肠胃弱，需要适当吃些藕，那藕的吃法有很多，今天小编来教大家做道家常菜----香酥藕丸子，做法简单，丸子炸出来，鲜又好吃，一口一个停不下来。
【改善肠胃家常小菜香酥藕丸子】
主料莲藕1节猪肉馅150g香菇4朵 辅料香葱3根盐适量料酒15ml五香粉2g姜粉2g生抽20ml糖2g鸡精少许香油适量
步骤
香酥藕圆子的做法步骤1.准备好所有的食材。
香酥藕圆子的做法步骤2.香菇去蒂煮上2分钟。
香酥藕圆子的做法步骤3.猪肉馅加入盐，糖，；料酒，生抽，姜粉，五香粉，鸡精拌均匀。
香酥藕圆子的做法步骤4.莲藕去皮擦成细丝。再稍微切碎一些。
改善肠胃家常小菜香酥藕丸子
香酥藕圆子的做法步骤5.香葱，香菇切碎，加入莲藕，猪肉馅。
香酥藕圆子的做法步骤6.可加适量的香油再次搅拌均匀。
香酥藕圆子的做法步骤7.肉馅团成小圆子，放入油锅炸制。
改善肠胃家常小菜香酥藕丸子
香酥藕圆子的做法步骤8.表皮微黄捞出。
香酥藕圆子的做法步骤9.稍微等上一时再次大火复炸一遍。
香酥藕圆子的做法步骤10.金黄捞出放吸油纸上吸除油分即可。
改善肠胃家常小菜香酥藕丸子
小贴士
肉馅可以适当的肥一点，炸出来的圆子口感更好。
藕的食用效果
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血
预防贫血，协助肝脏的运动。
改善肠胃家常小菜香酥藕丸子
3.改善肠胃
单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外 藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
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改善肠胃疲劳香藕莴笋鸡
正是吃莴笋的季节，配上养胃的莲藕，完美的搭配，加入鸡块，荤素搭配，夏季美味不能少，保你停不下来哦。
【改善肠胃疲劳香藕莴笋鸡】
主料：莴笋300g、鸡胸肉150g、莲藕250g、
辅料：橄榄油适量、盐3g、大蒜4瓣、姜3片、小米椒3根、鸡汁2ml、香菜5g、洋葱30g、
步骤：
1.准备莲藕，莴笋，圆葱，香菜，鸡肉，小米椒，蒜，姜
2.偶去皮切片
3.莴笋切条
4.鸡肉切粒，倒入花椒粉，料酒腌入味20分钟
改善肠胃疲劳香藕莴笋鸡
5.鸡丁入沸水焯烫至再次沸腾后捞出
6.锅内倒橄榄油
7.油热下入小米辣，蒜片和姜片
8.爆香
改善肠胃疲劳香藕莴笋鸡
9.下藕片翻炒
10.再放入笋条
11.加少许盐
12.加生抽
改善肠胃疲劳香藕莴笋鸡
13.最后放洋葱瓣
14.翻炒片刻，出锅前加鸡汁
改善肠胃疲劳香藕莴笋鸡
小贴士
莲藕没焯，先放多炒一会再放莴笋。
洋葱后放，以免炒倒了。
藕的食用效果
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血
改善肠胃疲劳香藕莴笋鸡
预防贫血，协助肝脏的运动。
3.改善肠胃
单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外 藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
干炸藕丸子
夏天来了不仅池塘里的荷花开了，莲藕也开始逐渐成熟了。莲藕就是荷花的根，它是一种可以食用的蔬菜，不少人都喜欢吃莲藕，不管是炒着吃还是拿来炖汤等，它的味道都是十分不错的。而莲藕的做法也是十分之多，南方地区有一个著名的全藕宴。还有一种做法叫做干炸藕丸子，今天为大家介绍一下干炸藕丸子怎么做。
藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有种植。
藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。在我国的江苏、安徽、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。藕又称莲藕，因其地下茎色白故也名白茎。江南靖士陈志岁《咏荷》诗：“身处污泥未染泥，白茎埋地没人知。生机红绿清澄里，不待风来香满池。”藕也是种植区的农业重要经济作物。藕为睡莲科植物。
干炸藕丸子
食材
主料
藕500g
辅料
盐适量姜末适量油适量
步骤
1.这就是传说中的擂钵了，咋样?模样土土的吧?藕去皮洗净备用。
2.用手握着藕，在盆壁上转圈的磨，藕泥就下来了，藕汁就顺着流到盆底。
3.磨好一部份就装碗里，全磨好后，再稍挤下藕汁，别挤干哈。加入少许盐和姜末。婆婆说了，只能加姜末和盐，别的什么也别加，这样做出的藕丸才地道美味。
4.坐锅放油，油五分热，别太高温了，不然藕丸一下去就糊了，最好是一人捏丸子炸，一人边把稍炸变色的丸子捞起，因炸的时间不能太长，等全部丸子过道油后，再等油温高些，全倒下去重新炸一下，至表面金黄即可。
小贴士
刚一炸好就迫不及待的吃了一个，终于找着了原味啦，擂钵磨出的藕泥和机器打出来的口感上完全不一样。大宝回来，俺就显摆的端上去，他吃上一口道:唔，就是这个味呀!哈哈，俺又是得意的自夸了半天。
麻辣家庭小菜食谱香酥双丝
香酥双丝是以海带为主要食材，小菜里加了花生碎，吃起来咸鲜微辣，脆香爽口，是平时餐桌上最受欢迎的一道凉拌菜。
【香酥双丝】
【主料】
干海带丝15g、粉丝1把、黄瓜1根、熟花生100g、香菜1棵、小米椒2个
【辅料】
红油8g、盐3克、生抽15g、醋10g、糖5g
【做法】
1.原料
2.海带丝、粉丝分别放入碗中，泡开
3.黄瓜洗净切丝，香菜洗净切段
麻辣家庭小菜食谱香酥双丝
4熟花生捣碎
麻辣家庭小菜食谱香酥双丝
5.盐、生抽、醋、红油、糖放入碗中，调成料汁。
6.锅中放入清水，下粉丝煮1分钟，捞出
麻辣家庭小菜食谱香酥双丝
7.海带丝放入锅中，加一勺醋，煮熟，捞出
8.将海带丝、粉丝放入大碗中
麻辣家庭小菜食谱香酥双丝
9.放入黄瓜丝、香菜、花生碎
10.调入料汁，拌匀即可
麻辣家庭小菜食谱香酥双丝
小贴士
厨房小语：料汁的调制，可依据自己的口味来调。
海带作用：
1.防治甲状腺肿： 海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。
2.降压： 海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。
3.降脂： 海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。
5.提高免疫力： 海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一。
6.降糖： 海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的。
麻辣家庭小菜食谱香酥双丝
7.利尿、消肿： 海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。
8.预防心脑血管病： 海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EpA,能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。
9.消除乳腺增生： 海带中大量的碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。
总结：海带是海鲜蔬菜，含有丰富的纤维素，是人体肠道中清道夫，非常适合立春时所食用。
能防癌的家常小菜
海带冬瓜排骨汤：防乳腺癌和甲状腺肿瘤
海带中药名为昆布，可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出;海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。
制作方法：排骨200克洗净用滚水焯一下去血水，捞出控干水分备用;冬瓜100克带皮切小块，海带100克打成结洗净备用;锅中加水、姜片、葱段、八角(大料)1块，倒入排骨、料酒、盐，大火煮开后转小火炖1个小时，加入冬瓜和海带结，煮至冬瓜变透明即可食用
蒜蓉蒸茄子：防胃癌、子宫颈癌
曾有试验从茄子中提取的一种物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。茄子中还含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力。
制作方法：茄子2根，去皮，将茄子切成10厘米左右的长条，蒜、生姜切末待用;将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟;锅中倒入少许底油，将蒜末、姜末放入锅中翻炒，等蒜末、姜末变色后，加点生抽、白糖、盐、葱花、鸡精调味;茄子隔水蒸15分钟后取出，倒出蒸盘里的水分，然后浇上调味汁搅拌均匀即可食用。
春季缓解肠胃不适的小菜谱
肠胃不好的人在春天总是特别难受，潮湿又温暖的空气容易对事物造成不利影响，稍微一不注意的话，都可能吃到变质的东西，让自己的肠胃深受其苦。面对这种状况，我们该怎么办呢？下面就看专家教你几道小菜，缓解肠胃不适吧。
金桔汁 消除胀气
如果是肚子易胀气的人则可喝金桔汁，或是买罐装金桔酱，用热开水依个人喜好冲泡即可喝。金桔可以帮助消化、消除胀气，但提醒如果是罐装的金桔酱，因为制作时加了糖酿制，热量偏高，不过食用上较方便。但建议用新鲜金桔榨汁后加热开水冲泡，糖分最低。
韭菜炒蛋 顾肠胃
肠胃系统变差也是春天常见毛病之一，包括胃酸过多、容易拉肚子，容易胃胀。而拉肚子、胃酸过多跟胃胀气的调理方法不同。胃酸过多、易拉肚子的人，常会伴随易手脚冰冷、心悸、心慌等情形，饮食方面需要温补。
材料：韭菜150克、鸡蛋2颗。
佐料：肉桂少许、盐巴少许。
作法：
1.先将韭菜洗净切段备用。鸡蛋打散备用。
2.先热锅加一点油后，放入打散的蛋拌炒一下，当蛋看起来有点凝固时，再加入韭菜、一小杯水约100cc左右，让鸡蛋看起来更滑嫩，依个人口味加一点盐巴调味，装盘后再加上一点肉桂粉或是肉桂片。
作用：韭菜补阳，可以健脾养胃，增进肠胃功能，而肉桂属温补的药材可暖胃，改善拉肚子的情形。
食用注意：韭菜是抑制母乳分泌的食物，如果正在哺乳期的妈妈，就不要食用。
粉光参鲑鱼 补气
春天最常出现呼吸道症状，打喷嚏、流鼻水等症状，这类型的人通常气都比较虚弱，抵抗力较不好易感冒，可吃补气药膳。
材料：粉光参约4克、银耳约8克、鲑鱼约160克。
佐料：葱花少许、盐巴少许。
作法：
1.将银耳先泡软、去蒂头，切成小块备用。鲑鱼去皮、去骨、切片备用。
2.锅中放入3碗水后，放入粉光参、银耳用大火煮滚，转小火再煮约5分钟，
即可放入鲑鱼片煮2分钟，依个人喜好加盐巴调味、以及放入一些葱花，即可食用。
作用：粉光参可以补气、银耳可以养肺，再加入当季食材鲑鱼，含有丰富的营养成分，如必须脂肪酸、蛋白质、矿物质等，可增加免疫力，帮助减缓呼吸道方面的不适。
食用注意：想要增强免疫力的人，可以每个星期吃3次左右，改善的作用会比较明显。
薏仁山药汤 止痒
春天皮肤痒是常见情形，但发痒状况没有像冬天湿疹严重，大部分是皮肤红痒，或春暖花开到户外赏花时因过敏体质，接触花粉让皮肤出现红痒情形，有时还会伴随便秘。
材料：薏仁60克、党参12克、排骨300公克、新鲜山药120克。
佐料：盐巴少许。
作法：
1.薏仁稍微用清水冲洗浸泡约1到2小时后备用。排骨川烫备用。新鲜山药削皮切块备用。党参用清水快速冲洗备用。
2.锅内放入6碗水、薏仁用大火煮滚后，转小火煮40分钟，再加入排骨和党参再次煮滚，转小火煮40分钟，最后放入新鲜的山药煮5分钟后，依个人口味加盐巴调味，即可食用。
作用：通常身体容易发痒的人，也容易水肿、疲劳、气也较虚弱，薏仁可利水去湿、党参可以补气，新鲜山药可以润肤。
食用注意：建议可以每个星期吃约2次，不用天天吃，就可以改善皮肤痒的症状。
半夏乌梅汁 止咳
因春天气温变化大，很容易出现咳嗽、喉咙痒等情形，可以利用百合、沙参、半夏、陈皮，加上当季食材乌梅汁，可以保养喉咙、改善喉咙痒的症状。
材料：百合、半夏、陈皮各4克、沙参8克、乌梅汁约400c.c.。
作法：将约400c.c.的乌梅汁及约150c.c.的水放入锅内，再加上百合、陈皮、半夏、沙参先用大火煮滚后，转小火将汤汁熬煮收到约2碗的分量，过滤掉药材的渣后，即可饮用。
作用：乌梅汁、陈皮可生津，通常喉咙痒或是轻微咳嗽时，喉咙都会比较干燥，可以滋润呼吸道，百合、沙参、半夏则有止咳的作用。
食用注意：腹泻的人暂停服用，吃了可能会让拉肚子更严重。
专家说
冰糖橘皮助消化
平常有胃胀气，可以在吃完橘子后，将橘子皮留下，放约2到3碗水后加入橘子皮煮滚用小火再煮约10分钟后，依个人喜好放入冰糖，滤渣喝，可以助消化帮助消除胀气。
春天吃补气食物
春天是补阳的季节，阳气增加就能增加抵抗力。而补阳气则可多选吃补气的药材，例如黄耆、党参、粉光参等，或在烹煮时加些许辛温香料、葱、姜等爆香，可避免损耗阳气，不过中药材的使用建议先咨询中医师。
乌黑头发香酥芋头丸子
香酥芋头丸子，可以当做零食来吃，外皮酥脆，一口咬下去，里糯香甜，口感丰富，回味无穷，味道是不错哦，想吃就来做来尝试一下味道吧。
【乌黑头发香酥芋头丸子】
主料：小芋头500克、粘米粉200克、糯米粉100克、
辅料：油适量、盐5克、香葱30克、五香粉2克、辣椒粉1克、
步骤：
香酥芋头丸子的做法步骤1.准备食材，小芋头、粘米粉、糯米粉、香葱、辣椒粉、五香粉等；
香酥芋头丸子的做法步骤2.小芋头放入锅中，加适量的清水，煮熟；pS:水要盖过小芋头。
香酥芋头丸子的做法步骤3.煮熟的小芋头，去皮，放凉；
香酥芋头丸子的做法步骤4.去皮的芋头捣碎；
乌黑头发香酥芋头丸子
香酥芋头丸子的做法步骤5.加入粘米粉、糯米粉、五香粉、辣椒粉、盐、香葱等拌均；
香酥芋头丸子的做法步骤6.取适量揉成大小均匀的小丸子；
香酥芋头丸子的做法步骤7.锅中倒入适量的油，油温到达130度左右，放入做的芋头丸子；
香酥芋头丸子的做法步骤8.炸至金黄色，中间翻均一下，以免太多，炸的不均；
乌黑头发香酥芋头丸子
芋头的食用效果
1.增强免疫力
能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。
2.洁齿防龋
氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。
3.解毒防癌
乌黑头发香酥芋头丸子
芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。
4.补中益气
协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多，芋头还能增进食欲，帮助消化。
夏季防肠胃小菜凉拌穿心莲
夏季要特别小心，食用不当，就会患上肠胃性疾病，那如何预防疾病呢？时不时吃些穿心莲，可以预防疾病，下面就来学习这道小菜的做法吧！
【夏季防肠胃小菜凉拌穿心莲】
主料：穿心莲200g、
辅料：油10ml、盐1g、蒜20g、生抽20ml、油辣椒10g、
步骤：
凉拌穿心莲的做法步骤1.穿心莲洗净备用，水上放入盐和食用油
凉拌穿心莲的做法步骤2.水开后下入穿心莲氽烫
凉拌穿心莲的做法步骤3.穿心莲一变色立马捞出过凉水
夏季防肠胃小菜凉拌穿心莲
凉拌穿心莲的做法步骤4.沥掉水份，加入蒜片
凉拌穿心莲的做法步骤5.淋入生抽
凉拌穿心莲的做法步骤6.加入油辣椒拌匀即可
夏季防肠胃小菜凉拌穿心莲
小贴士
1、水中放盐放油烫出来的素菜会保持颜色碧绿
2、生抽的咸味已经足够不用再放盐，辣椒随自己的喜好可放可不放
穿心莲的营养价值
清热解毒，凉血消肿。治急性菌痢，胃肠炎，感冒，流脑，气管炎，肺炎，百日咳，肺结核，肺脓疡，胆囊炎，高血压，鼻衄，口咽肿痛，疮疖痈肿，水火烫伤，毒蛇咬伤。
穿心莲的食用效果
夏季防肠胃小菜凉拌穿心莲
清热解毒 凉血消肿
