益气养神食谱凉拌爽脆藕
补血益气冬季养生热饮。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，要作生活的主人，我们必须注意养生。积极而有效的养生保健是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“益气养神食谱凉拌爽脆藕”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
藕是凉性食物，有益气、养神的作用，可以用来做汤、炒菜，今天小编我用藕做道-----凉拌爽脆藕，方便美味，辣辣的很开胃，很是下饭的。
【凉拌爽脆藕】
【主料】
藕1小段
【辅料】
蒜2瓣、干辣椒2个、葱1小段、酱油7ml、辣椒油5ml、盐2克、植物油30ml
【做法】
1.准备新鲜藕段一段，去皮洗净
2.切成藕丁备用，可以切得小一些，比如容易入味
3.锅内烧开水，下藕丁焯烫煮熟
益气养神食谱凉拌爽脆藕
4.捞出过冷水，后沥干
5.起油锅放入少量油，将蒜、干辣椒、葱切碎下油锅爆香
6.在沥干的藕丁中放入辣椒油，我放的是口水鸡的调料，味道蛮好的，家里有什么辣椒酱代替也行，倒入酱油
7.将爆香的蒜末、辣椒末放入
8.充分拌匀即可食用
益气养神食谱凉拌爽脆藕
藕的营养价值
1.莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。
2.莲藕中含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C,铁和钾的含量较高。
3.莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。
4.藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12 .
藕的食用效果
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血
预防贫血，协助肝脏的运动。
益气养神食谱凉拌爽脆藕
3.改善肠胃
单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外 藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
总结：凉拌藕丁的做法简单，藕丁可以切成小块，这样方便入味，或者可以提前腌制一下，这样的藕丁超有味道。
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四季豆开胃益气又养神
【导读】四季豆是菜豆的别名，四季豆无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味，冬季食欲不佳时，做一盘四川名菜干煸四季豆，不但能够勾起食欲，还更下饭哦！今天教大家做这道四季豆开胃益气又养神的菜谱，下面就一起来看看四季豆开胃益气又养神吧。
四季豆开胃益气又养神
干煸四季豆
食材：四季豆250克，猪肉馅100克，干辣椒5根，大蒜一瓣，生抽、白砂糖、食盐、料酒、食用油适量
做法：
1、将四季豆去筋膜，用淡盐水浸泡洗净，干辣椒洗净切小段，蒜切蒜蓉，猪肉馅加少量生抽料酒腌制一会儿备用；
2、下入少量食用油入锅，冷油将四季豆下入，以最小火缓缓煸炒，直至四季豆起皱捞出；
3、再下少量食用油，将蒜蓉与干辣椒倒入炒出香味，下入猪肉馅大火快速翻炒，直至肉末变色后加入煸好的四季豆继续翻炒，最后再加适量食盐提味后即可盛出食用。
一、四季豆可安养精神益脾胃
四季豆是菜豆的别名，在浙江衢州叫做清明豆，在中国北方叫眉豆，在四川等一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。中医认为，四季豆性甘、淡，微温，归脾、胃经，有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效，化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品。
四季豆开胃益气又养神
从营养学的角度来说，四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲，它还含有皂甘、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体自身的免疫力，增加抗病能力。四季豆中含有丰富的钾，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血压、低血钾症和忌盐患者食用，在夏季出汗较多或腹泻后微量元素损失较多时，吃点四季豆能够补充人体损失的矿物质。
二、四季豆烹饪尤其要注意防中毒
说到食物中毒，四季豆一定是被重点盯防的对象。四季豆的有毒成分主要是皂苷和胰蛋白酶抑制物，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。
另外，还要注意不买、不吃老四季豆，把四季豆两头和豆荚摘掉，因为这些部位含毒素较多。使四季豆外观失去原有的生绿色，吃起来没有豆腥味，就不会中毒。
私房菜食谱 桂花绿豆藕
绿豆一般是夏季吃的多，但在冬季可以把绿豆做成桂花绿豆藕，味道香浓，吃起来香脆可口，在干燥的冬季还可以清热，这是一道比较常见的甜品。
【桂花绿豆藕】
【主料】
绿豆60g、
【辅料】
干桂花5g、冰糖10g、蜂蜜20g、红枣7粒
【做法】
1.莲藕洗净去皮
2.将绿豆用清水洗净浸泡3小时备用
3.红枣洗净备用
4.莲藕从一头的顶部向下一寸的地方切开
5.将绿豆依次塞入所有的藕孔中，不断用筷子捅紧，直至装满
6.将顶部盖上，用4-5根牙签固定住，放入汤锅中，加水没过藕，剩余的绿豆放入水中
7.盖上盖大火将水烧开，转小火焖煮40分钟，将大枣放入，再焖煮约30分钟，至藕中的绿豆煮开（断面处会涨开）关火。
8.将藕取出晾凉
9.切片待用
10.取一净炒锅坐火加少许水
11.加冰糖烧至冰糖溶化
12.加入蜂蜜、桂花
13.至桂花煮透、汁粘稠
14.浇在装好盘的绿豆藕上即可
小贴士
绿豆不要泡的时间过长，否则就不沙了；不要装得太满，太满会涨破藕。
注意事项
绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃。服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐
总结：绿豆属于凉性食物，对于身体脾虚胃寒者不宜食用，这样容易导致腹泻。
如何养神 闭目养神的方法
养精蓄锐是很常见的一个词语，但是它蕴含着很深的意义，现在的人们越来越懂得养生了，也越来越关注你的健康。所以养生保健是很重要的一部分哦，如何做到闭目养神呢，养精蓄锐的初衷就是可以让你有充足的经历去体验生活，下面就来教你什么是闭目养神。
方法一：闭目养神
闭上双眼，用心去想象一个舒服的境界，排除外界对自己的干扰，只要可以长期坚持的话，就可以促进心脑神经和细胞功能的活化，有助于解除疲惫感，你在不久就会感觉精神倍增了。闭目养神可以让你忘记烦恼，同时也可以缓解身心疲劳感觉。
方法二：睡眠养神
休眠多指睡觉，通过休眠使大脑处于休息状态，同时减少了身体各部位的负荷，积蓄精力，恢复体质。如果气候和环境条件复杂或者劳作过重，往往会造成过度疲劳及某些器官的失调，因此，生活中一定要注意劳逸结合。一般情况下，老年人一天睡6-8小时，就可以保证一天的正常活动，达到养神目的。有一个充足的睡眠可以让你有一个健康的体质，同时也可以让你恢复体质的哦，缓解疲劳的同时也可以缓解身体代谢异常，所以睡眠养神是很重要的一个问题。
方法三：糊涂养神
糊涂养神，并不是指真的“老糊涂”了，而是指在日常生活中，不斤斤计较于鸡毛蒜皮的小事，不作无谓的争执和较真，让脑筋和心情都放松下来，达到养神目的。
方法四：安心养神
心情清静安闲，排除杂念，能够使真气顺畅，精神守于内，疾病无从生，形体虽然劳作但是不至于过度疲劳，从而防止疾病侵入，还能养神。有一个好的心情状态，可以让你缓解疲劳，而且你的精神状态也会变的很好。
如何养神呢，上面的这些方法可以教你闭目养神哦，不同的养神的方法可以让你从中得到乐趣的同时也可以有缓解疲劳的作用，而且还可以让你有一个好的精神状态哦，所以说养神是很重要的一个问题，大家不妨试试这些闭目养神的方法吧。
安心养神食谱莲子胡萝卜排骨汤
排骨汤喝着太油腻了，这时可以加些莲子胡萝卜，不仅解油腻，还能增加营养营养，汤汁甘润，有安心养神、滋阴润燥等功效，非常适合冬季进补时食用。
【莲子胡萝卜排骨汤】
【主料】
莲子 80克、排骨500克、胡萝卜100克
【辅料】
料酒20ml、盐适量、糖醋3ml、姜适量
【做法】
1.准备好原料；
2.莲子清水洗去浮土；
3.排骨冷水入锅，放入料酒和姜片，焯水备用
4.砂锅中注入适量水，放入胡萝卜；
安心养神食谱莲子胡萝卜排骨汤
5.放入洗净的莲子；
6.放入焯过水的排骨，接着滴入米醋；
7.大火烧开，转最小火煲90分钟
安心养神食谱莲子胡萝卜排骨汤
8.最后放适量盐调味即成；
9.成品。
安心养神食谱莲子胡萝卜排骨汤
小贴士
1、煲汤所用的莲子为新鲜莲子，煲汤前应把莲子心取出，不然汤会有苦味哦；
2、排骨煲汤时滴入几滴醋可以令排骨中的营养物质更好地发挥；
3、我这样煲汤莲子基本是烂的，如果想吃一粒粒完整的莲子，可以在关火前半小时放入。
莲子的营养价值
1.莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素，热量也较高，尤其是很好的钙源、磷源。
2.莲子还有天门冬素和蜜三糖等。
莲子的食用效果
1.防癌抗癌
莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。
2.降血压
安心养神食谱莲子胡萝卜排骨汤
莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。
3.强心安神
具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。
4.滋养补虚、止遗涩精
对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
总结：今天这道排骨汤中加入了莲子后，能效的降低油脂，还能让晚上睡眠不好的人群，保证睡眠。
清肺化痰食谱小炒藕条
夏季到了，新鲜的莲藕上市了，家里的宝宝不舒服，有点痰，小编准备做道小炒藕条，鲜脆口感，吃起来开胃下饭，是一道美味的家常菜。
【小炒藕条】
主料：莲藕1节、青椒1个、
辅料：油适量、盐适量、蚝油20g、生抽10ml、糖3g、醋3ml、葱姜适量、干辣椒2个、水淀粉适量、鸡精适量、
步骤：
1.莲藕去皮切条用清浸泡可加少许白醋。
2.青椒洗净切条，葱姜辣椒切碎备用。
3.取一个小碗加入蚝油，生抽，糖，和适量清水混合备用。
4.锅中倒油爆香葱姜辣椒。
清肺化痰食谱小炒藕条
5.倒入莲藕翻炒。
6.然后放入调好的味汁。
7.加少许清水烧至片刻，淋入少许香醋。
8.加入青椒翻炒，加少许鸡精。
9.淋入水淀粉勾薄芡关火。
清肺化痰食谱小炒藕条
小贴士
莲用清水浸泡可加点白醋，能使莲藕不变色发黑。
炒至莲藕不可用铁锅，莲藕会变色发黑影响美观。
最后淋入香醋可提升菜肴的口感。
藕的食用效果
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血
预防贫血，协助肝脏的运动。
3.改善肠胃
清肺化痰食谱小炒藕条
单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外 藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
总结：莲藕有健脾开胃，补血益气的功效，是一季常吃的一道消暑清热食物，非常好吃清脆。
夏季女性开胃食谱蓝莓脆藕
炎炎夏日，大家的胃口变差，吃饭没有食欲，那该怎么办？今天小编我推荐一道开胃美容菜，蓝莓脆藕，它的做法简单又开胃，颜色外型看起来就已经食欲大开了，让女性在夏季吃的营养又健康。
【蓝莓脆藕】
【主料】
藕500克
【辅料】
盐5克、柠檬1/2个、白糖10克、蓝莓果酱30克、草果醋30克
【做法】
1.藕去皮，清洗干净，用刀拍成块
夏季女性开胃食谱蓝莓脆藕
2.用高压锅压30分钟，取出冲凉，待用
夏季女性开胃食谱蓝莓脆藕
3.将柠檬取汁，与蓝莓果酱、苹果醋、白糖、盐混合调成汁
夏季女性开胃食谱蓝莓脆藕
4.倒入藕中，浸泡一晚，取出装盘即
夏季女性开胃食谱蓝莓脆藕
藕的营养价值
1.莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。
2.莲藕中含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C,铁和钾的含量较高。
3.莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。
4.藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12 .
藕的食用效果
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血
预防贫血，协助肝脏的运动。
夏季女性开胃食谱蓝莓脆藕
3.改善肠胃
单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外 藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
总结：莲藕营养价值丰富，含有丰富的维生素，以及失、钾等元素，可以有效的补充在夏季时所需的营养。
秋季润肺食谱藕香黑米粥
在超市买了点黑米，加上新鲜的莲藕，做些营养黑米粥喝，粥香扑鼻，浓郁的藕香味，粥稠稠的，好喝极了，下面跟小编一起来学习营养粥的做法吧。
【藕香黑米粥】
主料：黑米40g、血糯米40g、莲藕一节 、
辅料：冰糖30g、
步骤：
1.隔天将黑米和血糯米淘净浸泡，将米连同水一起倒入炖锅中
2.莲藕去皮加入一杯水用料理机打成汁
3.将莲藕汁倒入炖锅中，再加入适量水，不要超过炖锅的80%
4.大火煮开后调小火烹饪两小时，剩余半小时时按照口味加入冰糖即可
秋季润肺食谱藕香黑米粥
小贴士
黑米洗净后用水浸泡加上保鲜膜覆盖，可以直接将泡好的水连同米一起使用，煮好的粥会继续变得浓稠，水量可以根据自己喜欢粥的浓稠度增减
黑米的食用效果
1.抗氧化
具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。
2.加强血管的韧性
黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血。
3.抑制癌细胞
秋季润肺食谱藕香黑米粥
有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效。
4.改善心肌
还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。
总结：黑米粥本身就营养价值高，有藕的加入，加入一些冰糖，这样的粥喝起来更香甜美味。
养生重在养神
众所周知，养生离不开补：药补、食补，运动健身也是补。还有一补：神补，最难补，也是最不能少的补。养神的本质是看得开，拿得起，放得下。养神思想倡始于老子、庄子，至秦汉时代则形成学派，以后绵延不断，在内容和形式上不断补充和发展。老子、庄子均主张“清静无为”。
《庄子有宥》曰：“抱神以静，形将自正。”指出养神是保持人体内外环境的和谐稳定的关键所在。这不和谐了就会产生骗局。《内经摄生篇》曰：“恬淡虚无，真气从之，精神内守，病安从来。”强调了清心寡欲，祛病养生的方法。李东垣的《远欲论》、《省言碱》强调清心寡欲，“积”精会神，以获取健康长寿。晋代嵇康的《养生论》提出“修性以养神，安心以全身”等以静“神”来养“形”的养生思想。梁代陶弘景在《养性延命录》中主张“和心，少念，静虑，先祛乱神犯性之事。”唐代孙思邈提出了“自慎”以养生的观点。明代医家则提出“心常清静则神安，神安则精、神皆安，以此养生则寿”。清代曹庭栋在《老老恒言燕居》中指出“养神为摄生要务”，并给养神赋予新的内容。所以，养神是养生的关键之所在并不是欺骗。骏丰频谱同周林频谱屋认为养神是一种观念，是人对自身认识的一次回归，具有更多的社会内容，不是逃避现实，而是慎独其身，不是消极无为而是追求真正的人生，对人格有强化作用。
治疗肠胃疾病食谱糖醋藕卷
在这个开春的时候，人体肠胃易生病，需吃些开胃健脾食物，今天小编为大家推荐道凉菜-----糖醋藕卷，有山楂，胡萝卜，用藕卷在一起，然后放入一些汁料，浸泡一下，入味就可以食用了。
【治疗肠胃疾病食谱糖醋藕卷】
主料：藕1段、绿萝卜1段、胡萝卜1段、山楂糕100g、
辅料：白醋适量、糖适量、糖桂花适量、
步骤：
1.材料
2.藕去皮，切薄片。
3.放入锅中，焯熟，捞出沥水。
4.绿萝卜、胡萝卜洗净，切丝；山楂糕切丝。
治疗肠胃疾病食谱糖醋藕卷
5.取一藕片卷入适量绿萝卜丝、胡萝卜丝、山楂糕。
6.全部卷好后放入盘中。
7.取一小碗，按照自己的口味放入糖、醋、糖桂花。
8.调匀。
9.将调好的糖醋汁倒入藕卷中，浸泡30分钟即可食用。
治疗肠胃疾病食谱糖醋藕卷
小贴士
厨房小语：1、蔬菜与调味料都可按自己的喜好搭配。
2、没有糖桂花，可用蜂蜜代替。
藕的食用效果
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血
预防贫血，协助肝脏的运动。
治疗肠胃疾病食谱糖醋藕卷
3.改善肠胃
单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外 藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
