夏季炸小鱼酥脆杏鲍菇
夏季养生小贴士夏季养生小贴士。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”生活越来越好，人们越来越注重养生，养生关系着你、我、他的生活质量。关于养生保健有哪些知识需要掌握呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“夏季炸小鱼酥脆杏鲍菇”，但愿对您的养生带来帮助。
杏鲍菇营养价值丰富，肉质肥嫩，包裹一层面包糖，炸制一下，酥脆可口，像一条一条的小鱼似的，儿子与家人非常喜爱。
【酥脆杏鲍菇】
【主料】
杏鲍菇2个
【辅料】
鸡蛋2个、面粉50克、面包糖50克、花生油适量、盐1茶匙、黑胡椒1茶匙
【做法】
1.杏鲍菇洗净，手撕成长条状，撒盐腌一下水分，待10分钟后，将水倒出
夏季炸小鱼酥脆杏鲍菇
2.鸡蛋磕在碗里，搅拌均匀，加面粉，拌成面糊状，面包糠备好，杏鲍菇沾面糊，再沾面包糠，锅里倒油烧至6成热，将裹面包糠的杏鲍菇放入，炸至两面金黄捞出即可
夏季炸小鱼酥脆杏鲍菇
杏鲍菇的营养价值
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇的食用效果
1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
杏鲍菇的食用禁忌
夏季炸小鱼酥脆杏鲍菇
杏鲍菇为动风食物，过敏者勿食。
总结：杏鲍菇营养价值丰富，有提高免疫机能的营养素，是老年人降低血脂、降低胆固醇最佳食谱。
相关阅读
夏季儿童香酥脆皮鸡腿
在外面吃烧烤怕卫生不干净，在家怎样才能做出诱人的美食呢？这道脆皮鸡腿怎么做，做法其实非常简单，带皮的鸡腿是经过了提前腌制，用油炸时，外面就会焦酥里嫩，并且也能吃出肉汁，接下来就跟我学习这道超级美味的鸡腿做法吧。
【酥脆皮鸡腿】
【主料】
鸡腿肉100克
【辅料】
油适量、盐适量、奥尔良腌鸡料适量、花生碎适量、沙拉酱适量
【做法】
1.鸡腿洗净
2.放入腌鸡料（任意口味即可 用量参照腌料的说明）
夏季儿童香酥脆皮鸡腿
3.再加入适量盐抓匀，用保鲜膜盖上，放入冰箱冷藏腌制12-24小时
4.油锅大火180度左右油温，下入腌制好的鸡腿
5.炸制表面皮略焦转中火炸8-10分钟
6.撒上少许花生碎
7.挤少许沙拉酱在盘子旁边即可
夏季儿童香酥脆皮鸡腿
小贴士
1、腌料可以用自己喜欢的任意口味
2、大火先把外皮炸酥就能封住鸡腿中的肉汁，然后再用中火慢慢把鸡腿炸透
鸡腿的营养价值
1.增强抵抗力
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.调节体质
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的鸡腿食疗作用。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
鸡腿的食用效果
夏季儿童香酥脆皮鸡腿
益气 补精 添髓
总结：只要学会了这道鸡腿的做法，其它类似的做法也能做出来，赶快行动吧。
夏季营养早餐杏鲍菇猪肉包
天气出汗很多，需要及时补充水分与维C,今天这道营养餐----杏鲍菇猪肉包完全满足大家的需求，好吃又营养，大家不如一试味道吧！
【夏季营养早餐杏鲍菇猪肉包】
主料：面粉300g、杏鲍菇1个、猪肉150g、胡萝卜1根、
辅料：酵母3g、泡打粉1.5g、生姜1块、盐半勺、糖1g、鸡精1g、香油适量、
步骤：
杏鲍菇猪肉包的做法步骤1.泡打粉加入面粉中拌匀，酵母粉中加入适量温水溶解
杏鲍菇猪肉包的做法步骤2.把酵母水倒入面粉中揉成面团，放温暖处发酵到2倍大
杏鲍菇猪肉包的做法步骤3.准备馅猪肉剁碎，杏鲍菇洗净切丁。胡萝卜插丝，生姜切碎
杏鲍菇猪肉包的做法步骤4.加入适量盐糖鸡精香油拌匀
夏季营养早餐杏鲍菇猪肉包
杏鲍菇猪肉包的做法步骤5.面发好取出揉揉，切剂子擀皮
杏鲍菇猪肉包的做法步骤6.取一些馅包起来
杏鲍菇猪肉包的做法步骤7.放锅里再次发酵20分钟
杏鲍菇猪肉包的做法步骤8.发酵好开始蒸，水开蒸18分钟，闷3分钟接盖
夏季营养早餐杏鲍菇猪肉包
杏鲍菇的营养价值
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇的食用效果
1.祛脂降压
夏季营养早餐杏鲍菇猪肉包
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
夏季祛脂降压食谱黑椒杏鲍菇
杏鲍菇是餐桌上常见蔬菜，可以用来炒，炖都能吃出它独特的鲜味，今天小编用它做道黑椒杏鲍菇，做法简单，用油煎完后，再用些椒盐调味，香味扑鼻，它有着祛脂降压的作用，适合减肥的时尚美女食用。
【黑椒杏鲍菇】
【主料】
杏鲍菇 2个
【辅料】
盐适量、黄油1块、黑胡椒粉少许
【做法】
1.杏鲍菇洗净切成块，平底锅里放黄油融化，放上切好的杏鲍菇
夏季祛脂降压食谱黑椒杏鲍菇
2.煎好一面翻煎另一面，直到两面金黄，盛出，黑胡椒倒出，放适量盐拌匀，均匀地撒在上面即可
夏季祛脂降压食谱黑椒杏鲍菇
烹饪技巧
煎杏鲍菇的时候火不要开得太大，这样才能保留杏鲍菇煎出的汁。
杏鲍菇的营养价值
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇的食用效果
1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
夏季祛脂降压食谱黑椒杏鲍菇
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
杏鲍菇的食用禁忌
杏鲍菇为动风食物，过敏者勿食。
总结：今天的这道减肥食谱大家学会吗？爱美的女性朋友们可以尝试一下，不仅可以补充营养还能减肥。
夏季清肠胃酱烧黑木耳杏鲍菇
黑木耳热量低，配上杏鲍菇炒菜，从而控制体重，好吃回味，脆香美味，配上美味的折米，很简单的素菜哦，照样让你吃的满足与幸福。
【夏季清肠胃酱烧黑木耳杏鲍菇】
主料：黑木耳150g、杏鲍菇160g、红萝卜30g、
辅料：姜10g、蚝油1大匙、盐少许、黑胡椒粒适量、
步骤：
酱烧黑木耳杏鲍菇的做法步骤1.準备材料
酱烧黑木耳杏鲍菇的做法步骤2.黑木耳洗净，把蒂头切除，切块
酱烧黑木耳杏鲍菇的做法步骤3.杏鲍菇滚刀切块
酱烧黑木耳杏鲍菇的做法步骤4.姜切丝，红萝卜切丝
夏季清肠胃酱烧黑木耳杏鲍菇
酱烧黑木耳杏鲍菇的做法步骤5.热锅倒适量油，放入姜丝拌炒
酱烧黑木耳杏鲍菇的做法步骤6.炒出香味，放入杏鲍菇拌炒
酱烧黑木耳杏鲍菇的做法步骤7.杏鲍菇炒出水后，放入红萝卜丝拌炒
酱烧黑木耳杏鲍菇的做法步骤8.放入黑木耳拌炒
夏季清肠胃酱烧黑木耳杏鲍菇
酱烧黑木耳杏鲍菇的做法步骤9.加入100ml水
酱烧黑木耳杏鲍菇的做法步骤10.加入蚝油拌匀
酱烧黑木耳杏鲍菇的做法步骤11.盖上锅盖，燜煮一会
酱烧黑木耳杏鲍菇的做法步骤12.收汁后，加入盐和黑胡椒粒
酱烧黑木耳杏鲍菇的做法步骤13.拌炒匀，即可
夏季清肠胃酱烧黑木耳杏鲍菇
黑木耳的食用效果
1.补气血
木耳被营养学家誉为素中之荤和素中之王',每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。
2.清肠胃
夏季清肠胃酱烧黑木耳杏鲍菇
木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
3.减肥防癌治便秘
能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖；同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以，老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果。
小鱼际的功效
大鱼际和小鱼际这两个手上的部位都起着非常重要的作用，大鱼际则主要位于人大指拇根部到手掌下方的一块去区域，而小鱼际主要位于人小拇指根部到手掌根部的区域。无论是大鱼际还是小鱼际都对人的手掌起着重要的控制功能，现在就一起来看一看小鱼际在手掌上的相关功能。
按摩鱼际穴位的作用
腧穴释义：际，边际。因此穴在拇短展肌，拇指对掌肌之边缘，又此处肌肉丰隆，形如鱼腹，又当赤白肉际相会之处，故名。
简便定位：在手拇指本节(第1掌指关节)后凹陷处，约当第1掌骨中点桡侧，赤白肉际处。或取侧掌，微握掌，腕关节稍向下屈，于第1掌骨中点赤白肉际处即是。
解剖定位：当拇短展肌和拇指对掌肌处;血管当拇指静脉回流支;布有前臂外侧皮神经和桡神经浅支混合支。
功能主治：因腧穴部位多有神经分布，故不宜自行针灸。
功能作用：清宣肺气，清热利咽 此穴为肺经荥穴，五行属性属火。“荥主身热”，故此穴具有清肺泻火，清宣肺气的作用，可治疗风热犯肺，或痰热壅肺，肺失肃降所致的咳嗽气喘、胸闷胸痛;肺热灼络之咯血;热郁咽喉之肿痛;热邪壅滞，肺金不呜之失音等。因此穴位于手掌部，有循经远治的作用，可疏经通络，治肘臂挛痛;亦有近治作用，可治手指挛痛，指麻瘫痪。
主治病证：咳嗽、气喘、咯血、胸痛、发热、咽喉肿痛、失音等肺系热性病症;肘臂手指挛痛，指麻瘫痪;小儿疳积等病症。
配伍应用：1、咳嗽：鱼际、大椎、合谷、外关、列缺(《针灸学简编》)。
2、咯血：鱼际、尺泽、太渊、肺俞、膈俞、三阴交(《针灸医案集要》)。
3、寒热：鱼际、风池、少海、少冲、合谷、复溜、临泣、太白(《神应经》)。
4、头痛：鱼际、风池、腋门、中渚、通里(《针灸资生经》)。
5、咽喉肿痛：鱼际、太溪、照海(《针灸学讲义》)。
6、失音：鱼际、合谷、间使、神门、然谷、肺俞、肾俞(《针灸集成》)。
7、厥心痛：鱼际、太渊(《灵枢·厥病》)。
8、肘臂挛痛：鱼际、尺泽、肩髃、小海、间使、大陵、后溪(《扁鹊神应针灸玉龙经》)。
9、狂易：鱼际、合谷、腕骨、支正、少海、昆仑(《针灸甲乙经》)。
10、霍乱逆气：鱼际、太白(《针灸甲乙经》)。
保健养生：日常用两手对搓，或用另一只手的拇指按压鱼际，感觉酸痛时，再稍稍坚持一会儿，能增强肺功能，从而改善容易感冒者的体质状况，提高其抵御外邪的能力，有益保持身体健康。
针刺：直刺0.3~0.5寸，局部胀痛;或用三棱针点刺出血或挑治。
艾灸：艾炷灸3~5壮;艾条灸3~5分钟。
按摩：按法、点法、揉法、按揉法、点揉法、点按法、掐法等。
按摩小鱼际的好处
人的身体中有许多重要的穴位分布，而手掌上的重要穴位就是鱼际穴，鱼际穴又分为大鱼际和小鱼际，小鱼际主要是指小拇指到手掌根部的这一块区域。大家都应该对小鱼际引起重视因为定期按摩小鱼际对人体达到的养生保健功能十分显著。接下来的文章为大家讲解经常按摩小鱼际的好处。
鱼际穴的功效与作用
1、清宣肺气，清热利咽 此穴为肺经荥穴，五行属性属火。“荥主身热”，故此穴具有清肺泻火，清宣肺气的作用，可治疗风热犯肺，或痰热壅肺，肺失肃降所致的咳嗽气喘、胸闷胸痛;肺热灼络之咯血;热郁咽喉之肿痛;热邪壅滞，肺金不呜之失音等。因此穴位于手掌部，有循经远治的作用，可疏经通络，治肘臂挛痛;亦有近治作用，可治手指挛痛，指麻瘫痪。
2、功效：清热利咽，止咳平喘，通经活络。
鱼际穴的配伍功效
1、咽喉肿痛配伍穴位：合谷穴、少商穴、人迎穴、鱼际穴;
2、咳嗽配伍穴位：孔最穴、尺泽穴、鱼际穴;
3、支气管炎配伍穴位：鱼际穴、膻中穴、丰隆穴。
鱼际穴的疗法及注意事项
1、【鱼际穴的按摩疗法】：用大拇指指尖用力掐揉鱼际穴，可缓解治疗咳嗽、咽痛、身热(平时可经常两手对搓，也可用另一只手的拇指按压鱼际，感觉酸痛时，再稍稍坚持一会儿)。
2、【鱼际穴的艾灸疗法】：用艾条温和灸5—20分钟，每天一次，可缓解治疗牙痛。
3、【鱼际穴的刮痧疗法】：用刮痧板棱角刮鱼际穴，施以旋转回环的连续动作，隔天一次，可治疗咳嗽。
4、【鱼际穴的刺灸疗法】：直刺0.3—0.5寸，局部胀痛;或用三棱针点刺出血或挑治。
5、【鱼际穴的注意事项】：治疗急性咽喉炎不能用灸法，红肿疼痛的不能用灸法。用指压法，顺着经脉上下左右的移动，而且作用力的重点往上。皮肤针叩刺法，敲打鱼际穴，要求敲出血来。
鱼际穴治疗声音嘶哑的按摩手法
1、施术者右手拇指指腹轻揉哑门穴区，然后，左手扶前额，右手指间重取哑门穴;
2、接着左手扶头顶，嘱患者头略后仰，右手拇指、食指分别捏拿两侧天鼎穴与扶突穴，用力适度;
3、最后按压鱼际穴3分钟即可。
鱼际穴的养生保健
日常用两手对搓，或用另一只手的拇指按压鱼际，感觉酸痛时，再稍稍坚持一会儿，能增强肺功能，从而改善容易感冒者的体质状况，提高其抵御外邪的能力，有益保持身体健康。
夏季儿童补充营养香脆糖果炸饺
小朋友爱吃糖果，但不并要吃糖，可以用面食与蔬菜做成可爱的糖果哦，今天的饺子换个型，外表香酥，馅料鲜美，吃一口鲜汁流出，别有一番风味。
【夏季儿童补充营养香脆糖果炸饺】
主料：方形饺子皮1斤、猪肉沫半斤、香菇2个、胡萝卜1/3段、大葱半根、生抽一小勺、
辅料：葱花适量、油少许、盐少许、
步骤：
香脆糖果炸饺的做法步骤1.大葱、胡萝卜跟香菇剁成碎
香脆糖果炸饺的做法步骤2.加入肉沫跟调料、葱花等抓匀调味
香脆糖果炸饺的做法步骤3.取一片饺子皮，在中间放入少许肉馅
香脆糖果炸饺的做法步骤4.将其卷起
夏季儿童补充营养香脆糖果炸饺
香脆糖果炸饺的做法步骤5.用手捏紧一端
香脆糖果炸饺的做法步骤6.再将另一端也捏紧后按相反方向扭转
香脆糖果炸饺的做法步骤7.做成糖果的模样
香脆糖果炸饺的做法步骤8.摆入空气炸锅篮中，表面刷少许油
夏季儿童补充营养香脆糖果炸饺
香脆糖果炸饺的做法步骤9.选择功能，调至190度，炸15分钟左右即可
香脆糖果炸饺的做法步骤10.出锅可以配上甜辣酱吃
香脆糖果炸饺的做法步骤11.成品欣赏
夏季儿童补充营养香脆糖果炸饺
胡萝卜的食用效果
1.增强抵抗力
胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。
2.降糖降脂
夏季儿童补充营养香脆糖果炸饺
降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3.明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
4.利膈宽肠
植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。
夏季改善肠胃食方酥炸藕合
藕营养价值丰富，含有大量的铁、钾、维生素C等元素，非常适合炎热的夏季食用，出汗后人身体流失营养，需要补充电解质，正好藕能满足这样的作用，还能改善肠胃，让你食欲大开。
【酥炸耦合】
【主料】
藕一截、猪肉馅100克
【辅料】
糯米粉50克、面粉50克、淀粉1小勺、鸡蛋半个、盐适量、葱适量、姜适量、啤酒30ml、水150ml
【做法】
1.猪肉剁碎，直接加入切碎的葱姜，继续剁均匀
2.少量多次加入清水，边剁边使清水与肉馅儿混合均匀，成细腻的肉糜
3.放入大碗，顺一个方向搅打至上筋，即搅打有些困难、肉馅抱团
夏季改善肠胃食方酥炸藕合
4.加入鸡蛋，仍顺原来的方向，搅拌均匀
5.加入其他调味料和干淀粉，继续顺原来的方向搅拌均匀
6.肉馅即成
7.莲藕洗净去皮，从一边儿切去薄薄的一小片，让这一面变平整，朝下放在案板上。可以让莲藕在案板上站稳，防止莲藕滚动伤手
8.片藕合：先切一刀别切断，在技术允许的情况下，尽量切得低一点儿
9.第二刀切断，成夹状
10.切好的藕夹放进清水中清洗干净后浸泡片刻
夏季改善肠胃食方酥炸藕合
11.将肉馅填进藕夹：筷子或抹刀是平着进去的，肉馅是抹进去的，有效防止藕夹折断
12.万一、偶尔断了，没关系，用肉馅沾起来，挂上糊炸好后看不出来的
13.面粉和糯米粉及少许盐放进大碗，加入清水，别一次全加进去，留一点儿最后调整
14.搅拌均匀
15.利器来了：加入啤酒
夏季改善肠胃食方酥炸藕合
16.搅拌均匀，炸糊即成。浓稠度：用蛋抽挑起来，能够迅速滴落，蛋抽上还能挂住糊，就差不多；如果太稠，可以再加点儿水调整一下；如果太稀了，也可以再加点儿面粉调整一下。（炸糊的浓稠度，决定藕合外皮的薄厚。这是一个无法描述的问题，也有个人的口味问题，多试几次必成）
17.填好馅的藕夹，先裹一层干面粉，再抖去多余的面粉；这一步可以使藕合与炸糊更贴合，防治藕合从外皮中脱出来
18.放进炸糊中均匀挂糊
19.中火加热炒锅，热锅入凉油，再加热一会儿至五六成热（170到180）；可以用炸糊试一下：滴进1、2滴炸糊，如果炸糊黏在锅底、要过一会儿才能浮起来，说明油温不够；如果炸糊能立即浮起，颜色是白色，说明油温差不多；如果炸糊迅速浮起、甚至留在油面不下沉，而且马上变色，说明油温高了
20.下入挂糊的藕夹，控制火候，可以将火略调小一点儿，适时翻面
21.炸到藕夹两面变硬，筷子划上去觉得硬硬的感觉，就熟了，这时应该还没上色；捞出来控油
22.调成中大火，升高油温，至锅底迅速翻上大油纹，下入藕夹复炸
23.迅速反面，时间不超过20秒
24.至两面金黄酥脆，迅速捞出，放在吸油纸上吸去多余油脂，装盘即可
夏季改善肠胃食方酥炸藕合
藕的营养价值
1.莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。
2.莲藕中含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C,铁和钾的含量较高。
3.莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。
4.藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12 .
藕的食用效果
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血
预防贫血，协助肝脏的运动。
3.改善肠胃
单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
夏季改善肠胃食方酥炸藕合
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外 藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
总结：要想把藕合炸的酥脆，要注意了，第一遍低温炸熟，第二遍高温炸酥上色，这样吃的藕合，外酥里嫩，吃起来香极了。
保护血管细胞小鱼焖豆腐
买到新鲜的小鱼，在家用油炸制金黄，配上营养的冻豆腐做道风味家乡菜，小鱼连骨肉一起吃，香脆美味，豆腐有着鱼香味，吃着更有味、
【保护血管细胞小鱼焖豆腐】
主料：炸小鱼200g、冻豆腐200g、
辅料：葱适量八角2个、料酒15ml、生抽15g、老抽10ml、糖3g、盐适量、鸡精少许、香菜少许、姜适量、
步骤：
1.准备好所有的食材。
2.冻豆腐切片，葱姜蒜切好。
3.取一个小碗加入料酒，生抽，老抽，糖，盐适量的清水混合。
4.焖烧锅加适量的油烧热，底部铺上葱姜蒜片，八角。
保护血管细胞小鱼焖豆腐
5.然后把炸小鱼铺在上面。
6.在铺上豆腐，再铺上几条小鱼。
7.把调好的料汁浇入锅中。
8.加盖中小火焖烧20分钟。
保护血管细胞小鱼焖豆腐
9.然后加入少许的鸡精，再次焖烧2分钟。
10.上面撒上香菜即可食用。
保护血管细胞小鱼焖豆腐
小贴士
豆腐也可以用鲜豆腐，我正好有块冻豆腐所以用的是冻豆腐做的，这个自己随意。
没有焖烧锅可以一般炒锅烧制也可以的。不过水要稍微多一些。
冻豆腐的营养价值
. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；
2. 豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；
3. 丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；
4. 大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；
保护血管细胞小鱼焖豆腐
5. 此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
冻豆腐的食用效果
益气和中 润燥生津 清热解毒
老年人夏季养生菜马齿苋拌杏鲍菇
马齿苋是春季留下来养生菜，夏季老年人血压不稳，可以吃些养生长寿菜，今天这款马齿苋拌杏鲍菇，酸辣调料，天然野菜，好吃营养。
【老年人夏季养生菜马齿苋拌杏鲍菇】
主料：马齿苋750g、杏鲍菇1根、
辅料：油10ml、盐5g、花椒10粒、干红辣椒2个、小米椒1个、牛肉豆豉1小勺、芥末油3ml、香油2ml、大蒜半头、香醋4ml、砂糖2g、
步骤：
1.准备马齿苋，杏鲍菇
2.准备干红辣椒，小米椒，大蒜
3.马齿苋洗净
4.杏鲍菇切粗丝
老年人夏季养生菜马齿苋拌杏鲍菇
5.杏鲍菇开水焯烫
6.焯烫马齿苋的时候，水里放点盐，可使颜色碧绿
7.干红椒开水泡10分钟后，剪段，加10粒花椒，用滚油制成辣椒油晾凉备用
8.马齿苋，杏鲍菇控干后放入盆内，加蒜蓉，牛肉豆豉，盐，辣椒油
9.加少许香醋
老年人夏季养生菜马齿苋拌杏鲍菇
10.加大约2克的砂糖
11.加点芥末油
12.加香油
13.拌匀装盘（上方的一朵马齿苋为装饰）
老年人夏季养生菜马齿苋拌杏鲍菇
小贴士
马齿苋焯水时加点盐可保持颜色碧绿，拌这道菜大蒜必不可少
马齿苋的食用效果
1.利水消肿 降低血压
马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用；钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。
2.消除尘毒 防治溃疡
老年人夏季养生菜马齿苋拌杏鲍菇
马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效；马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。
3.杀菌消炎
马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有天然抗生素之称。
4.防治心脏病
马齿苋中含有一种丰富的Y-3脂肪酸，它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2,使血液粘度下降，促使血管扩张，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。
