夏季消食萝卜烧牛肉
牛肉养生知识。
天下只有养生之道，没有长生之药。生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。就养生保健话题，您是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“夏季消食萝卜烧牛肉”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
白萝卜营养价值丰富，有促进消化，解除胸闷，促进新陈代谢的功效，还可以解毒的，今天用它做道萝卜烧牛肉，肉质细嫩，香味迷人，吃起来香极了，接下来就跟小编来学习这道消食食谱吧。
【萝卜烧牛肉】
【主料】
牛腩500克、白萝卜200克、胡萝卜100克
【辅料】
香菜3棵、色拉油适量、盐10克、葱1段、姜1块、八角2粒、料酒2勺、生抽2勺、
陈皮2块、水适量
【做法】
1.牛肉洗净切块，用凉水泡1小时
夏季消食萝卜烧牛肉
2.锅内烧热水放入泡好的牛肉，煮开，煮出血水，捞出，用清水冲净，控干水分，锅内放入色拉油，油8分热，加入葱姜、花椒、大料、陈皮，翻炒入味，放入牛肉继续翻炒，炒干水分
夏季消食萝卜烧牛肉
3.加入适量料酒和生抽，继续翻炒，加入清水，一定要一次性加入足够的水，不要中途加水，大火煮开，小火慢慢熬煮，白萝卜切块
夏季消食萝卜烧牛肉
4.胡萝卜切块，牛肉煮到9分熟加入白萝卜、胡萝卜，再加入适量食盐，翻炒一会，如果锅内水少就少加一点水，慢慢熬至牛肉和萝卜软烂即可关火，盛盘撒上香菜即可食用，小火熬出的牛肉非常的好吃和入味
夏季消食萝卜烧牛肉
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白萝卜的营养价值
1.萝卜的含水量较高，约94%,热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。
2.萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。
白萝卜的食用效果
1.增强机体免疫力
抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促进消化
萝卜被称为 自然消化剂 根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃
夏季消食萝卜烧牛肉
促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.预防富贵病
吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
总结：今天这道消食食谱大家学会了吗？不仅可以消食作用，还可以补充身体所需营养，何乐而不为呢。
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开胃消食试试姜丝牛肉药膳
当吃不下或消化不良的时候，三餐可来点药膳，以便开胃助消化。可试试姜丝牛肉药膳含有陈皮、桂皮，能芳香健脾，除了增进食欲外，还有帮助消化的作用;药膳炒鸡片能健脾开胃，促进消化，适合消化不良、胃口差及腹胀气的人食用，民众可以自行料理。
姜丝牛肉药膳需准备陈皮3钱、桂皮2钱、沙朗牛肉1块，生姜丝少许，以及蕃茄酱1大匙、蚝油1大匙、果糖1小匙、黑醋1小匙、黑胡椒粉少许等调味料。做法：取锅放入陈皮、桂皮，再倒入5杯水，用大火烧开后转小火熬10分钟，之后放入牛肉煮5分钟熄火继续闷10分钟，接着取出肉放入冰水中，等凉了以后切片置于盘上，再放上一些生姜丝;取上述烫肉的汤汁2大匙，烧滚后倒入蕃茄酱、蚝油、果糖、黑醋、黑胡椒粉等调味料，等汤汁浓稠后熄火沾酱即成。
药膳炒鸡片需准备山楂2钱、麦芽2钱、谷芽2钱、鸡胸肉6两，以及太白粉1小匙、盐巴半小匙、米酒1小匙、白胡椒粉少许、白糖2大匙、柠檬汁1大匙、盐巴半小匙、麻油1小匙、太白粉1小匙等调味料;做法：先将山楂、麦芽、谷芽用1杯水以小火熬至剩半杯后过滤取药汁，等凉了以后倒入柠檬汁、白糖、盐巴、麻油、太白粉拌匀备用;鸡胸肉去皮后切薄片，建议可先放置冷冻柜冰过后再切会比较好切，之后以太白粉、盐巴、米酒、白胡椒粉少许腌个20分钟。将油锅加热，鸡片过油一下备用;热锅入油2大匙，把葱爆香，然后放入鸡片稍微炒一下，接着倒入药汁煮滚，等药汁浓稠即可熄火，最后将药膳炒鸡片盛在盘上即可食用。
消食下气白萝卜排骨汤
立秋过后，空气慢慢的干燥起来，是个养肺的好季节，可以吃些白萝卜，有下气、消食、解毒生津、利尿等功效，搭配少量的排骨，煲出来的汤非常新鲜又营养，清淡的口味，没有油腻感，是一道消食下气好汤谱。
【白萝卜排骨汤】
【主料】
排骨100克、白萝卜200克、
【辅料】
姜适量、盐适量、清水适量、小葱适量
【做法】
1.把排骨斩成小段后洗净。
2.锅里加入冷水和排骨一起下锅。
3.冷水煮沸将排骨焯水，把血水焯出来！
消食下气白萝卜排骨汤
4.之前准备好的姜片和焯好的排骨一起放到隔水炖中，添加四分之三的水。
5.把隔水炖开到大火，煲两个小时。
6.小葱洗好切成段备用。
7.白萝卜洗净削皮，然后切成滚刀块
8.把隔水炖的盖子打开，然后把白萝卜放进去，继续开大火炖。
消食下气白萝卜排骨汤
9.炖上1小时后，加入适量的盐，因为本来汤很清淡，所以不需要加太多。
10.最后加上小葱段，就可以盛来喝啦！
消食下气白萝卜排骨汤
小贴士
1.煲汤的时间越可能长越好！
2.盐一定要在最后放，但是我放了之后又煲了半小时，才会让萝卜也入味。否则萝卜没有味道是不好吃的。
白萝卜的营养价值
1.萝卜的含水量较高，约94%,热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。
2.萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。
白萝卜的食用效果
1.增强机体免疫力
消食下气白萝卜排骨汤
抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促进消化
萝卜被称为 自然消化剂 根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃
促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.预防富贵病
吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
总结：今天这道消食排骨汤，要注意煲汤时间越长越好喝的，不要心急，好汤需要好火。
女性减肥食谱土豆烧牛肉
女性在春季都在减肥，准备穿些时尚衣衣，那小编我为大家推荐一款食谱，土豆烧牛肉，口感浓香，营养丰富，吃再多也不会长胖，反而帮你减肥哦。
【土豆烧牛肉】
【主料】
牛肉200克、土豆2个、红萝卜1根
【辅料】
油适量、老抽1勺、八角2个、桂皮1片、香叶2片、干辣椒3个、盐适量、冰糖1小把
【做法】
1.牛肉切块
2.放清水中煮开，捞出，冲去血沫。
女性减肥食谱土豆烧牛肉
3.准备调料
4.锅烧热，倒少许油，放入调料炝锅，爆出香味。
5.放入焯过的牛肉，翻炒。
6.倒入适量清水
女性减肥食谱土豆烧牛肉
7.倒1汤匙老抽、2汤匙生抽、1小把冰糖
8.倒入高压锅，上汽后加阀，压15分钟。放汽，开盖。
女性减肥食谱土豆烧牛肉
9.土豆和胡萝卜切滚刀
10.倒入高压锅内，再压10分钟既可以了。
女性减肥食谱土豆烧牛肉
小贴士
土豆和胡萝卜易熟，要晚点下，如果一起煮，土豆就成泥糊糊了。
牛肉的功效与作用
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
土豆的功效与作用
1.和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳
2.高血压、高血脂，关节疼痛
3.降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力
4.解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹
女性减肥食谱土豆烧牛肉
5.消化不良、大便干结。
红萝卜的功效与作用
含有丰富的维生素a,维a具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。
总结：土豆虽然淀粉多，但是营养价值高，关键的作用能帮助女性瘦腿的，腿粗的朋友可以尝试下。
减肥食谱土豆烧牛肉盖浇饭
今天年提前进入冬季，正是减肥期的亲们，要坚持住，今天小编就为减肥人群推荐一道土豆烧牛肉盖浇饭，牛肉与土豆都是减肥食物，既可以补充热量，还能解馋，吃着盖浇饭，已经是最大的安慰了。
【减肥食谱土豆烧牛肉盖浇饭】
主料：牛腿肉500g、土豆2个、胡萝卜1个、
辅料：大葱2段、姜1块、花椒1汤匙、盐1.5茶匙、泰式甜辣酱1汤匙、蚝油1汤匙、番茄酱1汤匙、生抽1汤匙、五香粉1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、水淀粉1汤匙、
步骤：
1.原料图。
2.花椒和牛肉冷水下锅。
3.煮到冒出很多血沫，并且沸腾。
4.用温水冲洗牛肉沥干。
减肥食谱土豆烧牛肉盖浇饭
5.和葱1段姜4片，压力锅压软烂。
6.锅里放油，把土豆胡萝卜煎微黄，撒上五香粉。放入牛肉煸炒均匀。
7.放入除去鸡精和水淀粉的所有调料。翻炒均匀。
8.兑炖牛肉的汤比食材少1厘米。大火煮沸。
减肥食谱土豆烧牛肉盖浇饭
9.中火煮5-8分钟，勾芡即可。
10.出锅放鸡精提味。
11.吃的时候浇在米饭上即可。
减肥食谱土豆烧牛肉盖浇饭
小贴士
盖浇饭是要一些汁，但是又要浓郁，所以最后一步要勾芡。
这样既又汤汁，汤汁又不寡淡。但是，千万别勾芡多了，一点点汤汁有点稠度就可以。
土豆的食用效果
1.留住岁月的脚步
土豆是抗衰老的食物，经常吃土豆的人身体健康，老的慢。
2.瘦身
土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用。
3.美容
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。
减肥食谱土豆烧牛肉盖浇饭
4.吃出好性格
食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。
5.消除水肿
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
夏季健胃消食香浓芒果汁
夏季肠胃变差，食欲变差，可以食用些芒果汁，营养价值丰富，对身体的健康具有很好的保护作用，夏天喝些芒果汁可以很好的促进消化，健胃消食，对肾脏益处多多。
【芒果汁】
【主料】
芒果 100克
【辅料】
棉白糖适量、凉开水适量
【做法】
1.准备大芒果一个。
2.芒果去皮，切块。
夏季健胃消食香浓芒果汁
3.芒果，放入搅拌机，加入适量的凉白开水。
4.开始搅拌。
5.搅拌均匀后，加入白糖。
6.过滤掉一些泡沫。
7.可以饮用了，味道很浓滴。
夏季健胃消食香浓芒果汁
小贴士
1选用香甜的芒果，也可以不用加糖
芒果的营养价值
1.芒果的含水量较高，约为82%.每100克含有66千卡热量。未成熟的果子含有淀粉，成熟转为糖。
2.成熟的芒果果肉含糖14%~16%,可溶性固形物15%~24%,另外含有丰富的蛋白质，芒果酮酸、维生素A、维生素B、维生素C、胡萝卜素及多种人体所需要的钙、磷、铁等矿物质和氨基酸。
芒果的食用效果
1.降低胆固醇、甘油三酯
芒果中含维生素C量高于一般水果，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
2.抗癌
据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
3.美化肌肤
夏季健胃消食香浓芒果汁
由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
4.明目
芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
5.防治便秘
促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。
6.杀菌
芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
7.祛痰止咳
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。
8.清肠胃
食用芒果对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
总结：虽然春秋季是易过敏季节，但是对于易过敏人群，最好忌食芒果，这样才能减少身体伤害。
开胃消食食谱腊肉炒萝卜干
早餐熬些白米粥，寒冷的天气喝上一碗热呼呼的粥，真是美极了，再做一道盐菜，用腊肉与萝卜干炒制一下，简单是绝配哦。
【开胃消食食谱腊肉炒萝卜干】
主料：湘西腊肉200g、萝卜干80g、蒜瓣2个 、
辅料：油适量、白糖1汤匙、小米椒3个、清水适量、
步骤：
1.腊肉用清水浸泡15分钟左右，用刷子刷干净表面烟熏过的黑色，萝卜干同时浸泡片刻；
2.烧开适量水，放入洗净的腊肉大火煮20分钟左右；
3.煮肉的时候洗净辣椒切丝、蒜瓣去皮拍碎；
4.煮过水的腊肉捞起冲洗一下，切薄片；
开胃消食食谱腊肉炒萝卜干
5.放入蒸锅内蒸20分钟后取出；
6.烧热油锅，下蒜蓉爆香；
7.倒入萝卜干煸炒片刻；
8.加上适量清水，遮上锅盖焖煮10分钟左右；
开胃消食食谱腊肉炒萝卜干
9. 调入辣椒丝；
10. 倒入蒸好的腊肉；
11.调入白糖中和一下咸味，翻炒均匀，铲起即可。
开胃消食食谱腊肉炒萝卜干
萝卜干的食用效果
开胃消食食谱腊肉炒萝卜干
开胃消食 消风行气
萝卜炖牛肉做法详解
菜系及功效：京菜 补血食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味
工艺：原炖
萝卜炖牛肉的制作材料：
主料：白萝卜450克,牛肉(瘦)100克
调料：大葱15克,姜15克,料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,八角3克,花生油40克
萝卜炖牛肉的特色：
质地软烂，醇香清鲜。
教您萝卜炖牛肉怎么做，如何做萝卜炖牛肉才好吃
1.将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出;
2.锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂;
3.再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫;
4.待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要;
5.再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。
萝卜炖牛肉的制作要诀：
本品需鲜汤约750克，使炖品口感更好。
小帖士――食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
延缓衰老苹果胡萝卜蛋烧
苹果与胡萝卜都有美容抗衰老的作用，尤其是苹果在早上吃营养更丰富，营养吸收好，可以做美食来吃，今天推荐苹果胡萝卜蛋烧，色泽诱人，香味可口，美味营养的果蔬卷，营养餐必备哦。
【延缓衰老苹果胡萝卜蛋烧】
主料：苹果胡萝卜、果渣30g、鸡蛋3个、
辅料：油适量、盐3g、牛奶或水3匙、
步骤：
1.原汁机榨出的果汁和果渣。
2.取30克果渣
3.将3个鸡蛋放在果渣盆中。
4.加入牛奶、盐启动料理棒一档
延缓衰老苹果胡萝卜蛋烧
5.约十秒钟左右，搅打均匀。
6.取方形不粘锅刷一层薄油。
7.均匀倒上一层薄薄的蛋糊。
8.一直保持小火，至蛋液微微凝固，慢慢从一端卷起在末端。
延缓衰老苹果胡萝卜蛋烧
9.再倒将锅中倒满蛋糊
10.当蛋液快要完全凝固时，再从已经卷好的这端慢慢卷起
11.全部卷起后关火，在锅中略放定型
12.略放至不烫手切段食用即可。
延缓衰老苹果胡萝卜蛋烧
小贴士
煎蛋时，要用厚底不粘锅，一直保持小火状态。
苹果的食用效果
1.降低胆固醇
保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇。
2.防癌抗癌
延缓衰老苹果胡萝卜蛋烧
减少肺癌的危险，预防铅中毒，原花青素能预防结肠癌。
3.血管清理剂
改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。
4.促进胃肠蠕动
协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害。
5.维持酸碱平衡
苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质（包括运动（运动食品）产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物），增强体力和抗病能力。
6.减肥
苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。
排毒养颜萝卜海带烧排骨
在冬季多吃萝卜对人体大有益处，萝卜在市场上不仅物美价廉，营养丰富，还能增强体质、提高抵抗力，缓解冬季干燥症状。
【萝卜海带烧排骨】
【主料】
排骨500g 、白萝卜300g、海带300g
【辅料】
油适量、盐适量、葱适量、大料3个、桂皮1块、香叶2片、酱油25ml、冰糖10g、
腐乳汁30ml、姜适量
【做法】
1.排骨洗净焯烫，海带浸泡后也煮上5分钟备用。
2.海带切块，萝卜去皮切大块。
排毒养颜萝卜海带烧排骨
3.炒锅倒油爆香葱姜，大料，桂皮，香叶。
4.倒入排骨翻炒片刻。
5.加入料酒炒香。
排毒养颜萝卜海带烧排骨
6.加入冰糖继续翻炒。
7.再加入酱油炒至冰糖融化上色。
8.加适量的清水加入腐乳汁。
9.大火煮开小火慢炖40分钟。
排毒养颜萝卜海带烧排骨
10.然后加入萝卜块继续小火慢炖20分钟。
11.再放入海带继续慢炖20分钟。
12.开大火加入盐调味。
排毒养颜萝卜海带烧排骨
小贴士
海带提前煮上几分钟，说中加点醋，可去腥味也能使海带变软。
先放入萝卜烧炖20分钟，然后再加入海带一起，这样萝卜口感更好。
注意事项
一般人群均可食用。
弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。
注意：萝卜不宜与人参同食，脾胃虚寒者勿生食
【宜食】
头屑多、头皮痒、咳嗽、鼻出血者适宜食用。萝卜宜生食，因为萝卜中的淀粉酶不耐热，温度超过70℃就被破坏；宜萝卜就茶,对于消除燥热，消除体内郁积的毒热之气，恢复精气神很有作用。
【忌食】
排毒养颜萝卜海带烧排骨
萝卜为寒凉蔬菜、阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。此外，萝卜不宜与蛇肉、人参、烤鱼、烤肉、橘子一起食用。萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食；红萝卜和白萝卜也不能一起煮食。
总结：这道家常菜萝卜海带炖排骨，不仅美味更具有养生效果，大家在冬季可以多食用些。
夏日喝蜂蜜胡萝卜汁健胃消食
夏日是蔬果大量上市的季节，不妨多利用蔬果搭配蜂蜜进行食疗搭配，既满足夏季多喝水和补充维生素的需求，又能对身体起到很好的防病保健作用。
蜂蜜胡萝卜汁：蜂蜜40克，胡萝卜 250克。榨取胡萝卜汁液，对入蜂蜜，搅拌均匀。早晚空腹时分2次以温水送服。此汁具有健身强体、健胃消食的作用，对各种维生素缺乏症有效。
蜂蜜番茄汁：蜂蜜40克。番茄100克。将番茄榨汁，对入蜂蜜搅匀。早晚空腹分2次用温开水冲服。增进食欲，提高精力，并有维持酸碱平衡、促进造血功能的作用。
夏日喝蜂蜜胡萝卜汁健胃消食
蜂蜜南瓜汁：蜂蜜45克，南瓜200克。榨取南瓜汁液，对入蜂蜜搅匀。早晚空腹分2次温开水冲服。有利尿、减肥、软化血管的作用，并有镇静安眠解除困乏的功效。
蜂蜜马铃薯汁：蜂蜜45克。马铃薯汁50克。榨取马铃薯汁液，对入蜂蜜搅匀。夜晚临睡前服下。养胃，暖气，消除恶心，降低胃酸，可提高新陈代谢功能。
蜂蜜芹菜汁：蜂蜜45克，芹菜150克。榨取芹菜汁液。对入蜂蜜搅匀。早晚空腹分2次温开水冲服。有通便、减肥、排毒的作用，对心血管及神经系统有补养功效，还适用于便秘、病毒性肝炎等疾患的治疗。
