西兰花梗炒鸡腿肉——衡促进食欲强筋骨
强肾养生。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《西兰花梗炒鸡腿肉——衡促进食欲强筋骨》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
鸡腿大家都爱吃，小编也很爱吃。特别是人们都喜欢的炸鸡腿。其实外面的鸡腿最不干净卫生了。自己在家做是最好不过的了，想吃什么口味的就可以动手。下面小编介绍西兰花梗炒鸡腿肉的做法。
【西兰花梗炒鸡腿肉】
【主料】
西兰花梗 5个、鸡腿肉3只
【辅料】
橄榄油适量、盐适量、生抽适量、十三香适量、生粉适量、香辣酱适量、红圆椒1个
【做法】
1.准备好食材：西兰花梗、鸡腿肉、红圆椒。
2.西兰花梗去皮切粒、红圆椒切粒、鸡腿肉切条用十三香生抽、生粉腌制备用。
3.烧热锅倒入适量橄榄油，放入腌好的鸡腿肉。
4.大火翻炒片刻。
5.调入一勺子香辣酱以及适量生抽，翻炒均匀。
6.倒入西兰花梗，翻炒。
7.再倒入红圆椒。
8.继续翻炒均匀，调入少许盐即可熄火。
西兰花营养价值丰富，含有丰富的维生素，有防癌抗癌、促进生长发育的作用，平时吃西兰花吃花不吃梗，把它扔掉，今天小编用西兰花梗做道美食-----西兰花梗炒鸡腿肉，鲜辣美味，西兰花脆嫩，两者一起食用营养丰富，祖国医学认为，鸡肉具有补气的作用，而且还可以健脾胃哦，对于强健筋骨有一定的好处，适合的人群有很多，青少年儿童，女性们，还有老年人都很适合，营养均衡，促进食欲。
介绍了西兰花梗炒鸡腿肉的做法。是不是大家也都有所了解了呢，其实方法简单，最重要的是它可以补充人体所需的营养物质，而且还可以让身体变得更加的舒适的哦，营养均衡促进食欲强筋骨，适合各类的人群食用。
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鸡腿肉怎么炒好吃
鸡腿是日常生活中深受人们喜爱的一种食物，不仅味道鲜美可口，而且营养价值非常高。许多人不知道鸡腿肉怎么炒好吃，其实它的做法有很多种，每种做法都有不一样的特色，只需要准备好所需要的的食材和配料，再根据给出的步骤一步步完成就可以，有兴趣的朋友们可以试一试。
青椒炒鸡腿肉，本来只该放青椒的，但冰箱里还有小半个拌凉菜剩下的甜椒，本着不浪费的精神，就将就一起用了，还望各位见谅。若是买了黄色灯笼椒，做成彩椒鸡腿肉，也是蛮不错的。好了，需要用到的材料有：青椒（甜椒就忽略了吧~）鸡腿；调味的有：盐，鸡精，糖，生抽，老抽，料酒，淀粉。
关于鸡腿去骨：之前照烧鸡腿饭已经有详细图解，这里就合成一张图来说。把鸡腿下面骨头哪里用刀切一圈，切断皮和筋；再顺着骨头切下去，直到见到骨头，然后顺着骨头用刀剥就行了。鸡腿一定要稍微冻一下，这样鸡皮和鸡肉不是软塌塌的，好切，也切得整齐。
把剔好的鸡腿肉切小块或丁；青椒也切小块。
鸡腿肉用料酒一勺（喝汤的勺，我用了2个鸡腿），一勺生抽，几滴老抽，一勺（调味瓶自带的勺）白糖，适量淀粉，抓匀。
锅里热油，可以稍微多一点，下入鸡肉炒散。不必炒到鸡肉变白，划散就行；等下还要炒青椒，青椒熟也要炒一会儿，这样可以鸡肉青椒一起炒熟，鸡肉就不会老。
下青椒（和甜椒），翻炒至鸡肉变白，青椒断生即可，青椒也不要炒软，否则不好吃。加点盐，鸡精（不喜欢放可以不放），翻炒均匀，关火。
起锅装盘，准备开饭吧~
鸡肉很嫩滑的，要是觉得鸡腿肉剔骨麻烦，就选鸡胸肉吧...
不得不说，青（辣）椒炒什么都好吃~喜欢的亲，不妨试试哦~以上。
鸡腿肉炒口蘑的做法
天天在家吃饭，你或许有点偏食厌食.食欲不振了，这也许是因为你家的饭菜太过于单一，又或者是味道不好。这时的你，需要重新定义下“做菜的标准”。下面，就请跟着小编一起来学习如果做好鸡腿肉炒口蘑
2.口蘑剪去根部，洗去泥土
3.把洗好的口蘑切成片备用
4.鸡腿剔骨头留肉
5.剔好的鸡腿肉洗净切条
6.用酱油、胡椒粉、淀粉把鸡腿肉腌10分钟
7.锅里放油烧热，爆香葱白、蒜下鸡腿肉炒至微变色
8.然后倒入口蘑炒至出水
9.加入适量的蚝油炒均
10.再加入盐炒均下
11.最后放入葱花翻炒下即可出锅
平时嘴馋的时候，一定非常想吃一些美食，那时候你一定恨自己怎么不会做饭呢。现在有了这篇文章的介绍，自己可以动手做一下这道鸡腿肉炒口蘑
西兰花炒鸡肉——促进食欲美容抗衰老
我们的健康离不开食物，食物的不同营养的价值也是不一样的呢。西兰花大家都是如何食用的呢，可以炒着吃，煮汤，或者是凉拌。西兰花的营养素丰富，比如说丰富的维生素可以促进食欲，还可以抗衰老，那么如何吃呢，今天介绍西兰花炒鸡肉的做法。
西兰花炒鸡肉
【主料】
西兰花梗 5个、鸡腿肉3只
【辅料】
橄榄油适量、盐适量、生抽适量、十三香适量、生粉适量、香辣酱适量、红圆椒1个
【做法】
1.准备好食材：西兰花梗、鸡腿肉、红圆椒。
2.西兰花梗去皮切粒、红圆椒切粒、鸡腿肉切条用十三香生抽、生粉腌制备用。
3.烧热锅倒入适量橄榄油，放入腌好的鸡腿肉。
4.大火翻炒片刻。
5.调入一勺子香辣酱以及适量生抽，翻炒均匀。
6.倒入西兰花梗，翻炒。
7.再倒入红圆椒。
8.继续翻炒均匀，调入少许盐即可熄火。
西兰花营养价值丰富，含有丰富的维生素，有防癌抗癌、促进生长发育的作用，平时吃西兰花吃花不吃梗，把它扔掉，今天小编用西兰花梗做道美食-----西兰花梗炒鸡腿肉，鲜辣美味，西兰花脆嫩，两者一起食用营养丰富，常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品;医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。有清热解渴，利尿通便之功效。西兰花和鸡肉搭配可以补充丰富的蛋白质，好消化好吸收，还可以提高免疫力的呢，对于美容养颜有好处，还有抗衰的效果，鸡肉可以促进食欲，还可以起到很好的保健的效果。
上面介绍了西兰花炒鸡肉这道营养的美食适合很多的人群食用，具有很多的营养价值，比如说健脾养胃，开胃缓解疲劳保护胃黏膜，促进食欲美容抗衰老，最重要的是它可以有很好的养生的作用和功效，大家不妨试试吧。
莲藕凉拌西兰花——补气养血促进食欲
食物可以补充丰富的营养物质，可以让身体保持一个健康的状态。西兰花大家都知道的吧，是一种很常见的食材，食用率还是比较高的呢。西兰花也叫花椰菜，绿色的花椰菜，可以补气血，还可以促进食欲，今天介绍莲藕凉拌西兰花的做法，可以排毒哦。
莲藕凉拌西兰花
【主料】莲藕200g、西兰花150g
【辅料】芝麻油适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量、白醋适量
【步骤】
1.西兰花掰成小朵洗干净，用冷水浸泡10分钟。
2.莲藕去皮洗干净。莲藕切成丁。藕丁入锅焯水后捞出沥干水。
3.莲藕切成丁。
4.藕丁入锅焯水后捞出沥干水。
5.煮锅加水烧开，西兰花入锅焯水后捞出沥干水。
6.沥干水的西兰花、莲藕放在容器中。
7.碗中加白糖。
8.加盐、鸡精。
9.加白醋搅拌均匀。
10.加芝麻油搅拌均匀成调味汁。
11.将调味汁淋入装有西兰花、莲藕容器中。
12.搅拌均匀即可享用。
莲藕一般拌菜来食用，它的做法也是非常简单，今天准备与营养丰富的西兰花搭配，白绿搭配，也是很好看，略带酸甜，口感清脆，很是开胃下饭，有很好的排毒功效。维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。预防贫血，协助肝脏的运动。今天这道美味的小菜，有很大有养生功效，既可以清内热，通便排毒，益血的功效，花椰菜和莲藕一起吃，可以有排毒的作用，还可以提高免疫力和体质，对于预防贫血有好处，还可以有保护肠胃的作用，对于促进代谢和骨骼的生长有好处，还可以起到排毒的效果，对于身体虚弱或者是气血不足的人群来说是不错的选择呢。
关于莲藕凉拌西兰花的具体的做法大家都学会了吧，方法简单，营养丰富，何乐不为呢。人们健康的最重要的就是需要营养的支持，莲藕凉拌西兰花清健脾胃，补气养血促进食欲排毒，所以我们要懂得如何吃才是健康的。
西兰花米糊——助消化促进食欲
我们的健康离不开食物，食物的不同营养的价值也是不一样的呢。西兰花大家都吃过的吧，营养物质丰富，它可以有促进食欲的作用，还可以提高体质。西兰花如何吃比较好呢，今天介绍西兰花米糊的做法，可以有强免疫促进食欲的作用。
营养价值:
蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C、胡萝卜素及钙、磷、铁、钾、锌等
适宜人群:
一般人群均可食用
禁忌人群:
体质偏寒者慎食
所需材料
西兰花半个，米糊适量
做法
1准备好米糊备用，用小火慢慢熬煮。
2将西兰花洗干净后放入开水中煮至软烂，取出后用勺子碾碎。
3将碾碎好的西兰花粉末放入已经煮开的米糊中搅拌均匀即可。
功效与作用
西兰花营养成分极高，并且十分全面，用西兰花制作米糊更容易被人体消化吸收，能迅速为身体提供能量，具有保健作用。谷物香气释放充分，能增进感官享受，促进食欲。西兰花含有人体所需的各种营养元素，具有爽喉、润肺、止咳的功效，对有咳嗽症状的人群有一定的调理作用。西兰花米糊营养成分极高，具有润肺止咳、健胃消食、解肝脏毒素、提高免疫力等功效，可以为宝宝补充生长发育所需的各种营养，帮助宝宝健康成长。西兰花可以补充丰富的维生素和营养，适合宝宝们吃，可以促进生发育，还可以提高免疫力，还可以有肝脏解毒的作用，对于促进宝宝发育和成长有都一定的效果。
关于西兰花米糊的做法，大家是不是有种动心的感觉呢，食物其实还是很神奇的，不同的搭配营养价值不同，养心安神，助消化促进食欲强免疫，这道美食赶紧学起来吧。你会有意想不到的收获哦。对于宝宝健康有很好的效果，还可以强免疫力。
猪肉西兰花粥——促进食欲美容养颜
喝粥也是一种可以补充营养滋补的饮食方法哦，粥的种类有很多，要合理搭配食物。西兰花大家都吃过，很常见，而且价格很适合，西兰花可以煮粥的哦。和猪肉一起煮粥，可以促进食欲，还有美容养颜的作用和效果，今天介绍猪肉西兰花粥的做法，可以抗衰老。
猪肉西兰花粥
【主料】
西兰花1小棵、猪肉末100克、大米半杯
【辅料】
油适量、盐适量、蛋清半个、葱少许、姜少许、料酒适量
【做法】
1.准备好所需材料;
2.肉馅加入蛋清、姜末、料酒和盐搅拌上劲;
3.锅中加水2大碗烧开，肉馅做成大小合适的肉丸，下锅中煮成形后捞出;
4.大米淘洗，放入汆肉丸的锅中煮粥，适当搅动几下，可更好出米油，约40分钟;
5.西兰花掰小朵，放淡盐水中浸泡10分钟洗净;
6.待粥煮至粘稠试适中时将肉丸加入同煮5分钟;
7.将西兰花加入略煮至熟;加适量盐，淋入香油搅匀即可。
西兰花营养价值高，常吃西兰花还有抗衰老的作用，可以防止皮肤干燥，是皮肤保养最好的补品，每100克西兰花可食用部分中，含蛋白质3.6克，碳水化合物5.9克，脂肪0.3克，钙78毫克，磷74毫克，铁1.1毫克，胡萝卜素25毫克，维生素C110毫克及多种矿物质。常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品;西兰花和猪肉一起煮粥的糊啊可以有促进生长发育的作用，还可以促进骨骼的生长，对于保护视力啊还有增强记忆力有一定的好处，还可以有预防衰老的效果，对于提高免疫力，助消化有好处，同时有可以美容养颜，适合多种的人群食用哦。
上面介绍了猪肉西兰花粥的具体的做法，大家也对它有所了解了吧，其实方法还是很简单的，冬季节强筋骨补肝肾效果不错，促进食欲美容养颜抗衰老，大家在家中制作美食也是一种享受，这样的一款粥品老少皆宜，平时可以经常吃。
辣炒鸡腿肉的做法
做饭并不是困难的事情，只要学会这道辣炒鸡腿肉，轻轻松松征服家人的味蕾，这道菜肴通过清蒸的方式，就能够让食客们感受到食材的鲜美，调料可根据自己的口味添加，烹饪出属于自己的菜肴。
2、鸡边腿用刀剁成大块，洗净焯水。
3、捞出用清水冲洗干净后沥水备用。
4、青红辣椒切丝，蒜拍扁，姜切片，干红辣椒切段。
5、锅中加油烧热，下姜蒜干辣椒花椒小火煸炒出香味，加入鸡皮煎炸至出油。
6、倒入鸡肉大火翻炒至鸡肉表面微黄。
7、调入老抽，盐，白糖，沿锅边淋入少许料酒，香醋大火翻炒片刻。
8、加入青红椒翻炒片刻。
9、至青红椒变软，调入花椒粉和鸡精炒匀即可关火。
10、盛出装盘。
11、近图，香辣美味，非常下饭，作为下酒菜也nice！
我们并非完全否定在外吃饭的好处，但它有很多不足之处，辣炒鸡腿肉的做法很简单，而且也比较健康。
西兰花番茄沙拉——促进食欲抗氧化
西兰花大家都吃过的吧，它是一种很常见的食材，花椰菜就是我们经常吃的西兰花，属于十字花科的食物类型，具有很好的抗免疫力的作用哦。西兰花和什么搭配比较好呢，更有营养呢，一起来看看西兰花番茄沙拉吧，可以抗氧化强免疫。
【西兰花番茄沙拉】
主料：西兰花半颗、鸡蛋1个、番茄半个
辅料：沙拉酱适量、盐适量
步骤：
1.鸡蛋煮熟，放凉水里浸泡下
2.剥去壳
3.西兰花切成小块
4.锅里放盐和水，煮开
5.放入西兰花，变翠绿即可起锅
6.放入鸡蛋，番茄，西兰花，挤上沙拉酱，完工
西兰花鸡蛋沙拉，有充足的维生素，营养丰富，是夏季常吃的菜沙拉。西兰花不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。西兰花可以和很多的食物相互结合，补充丰富的营养物质，这样的一款沙拉，可以助消化，还可以补充丰富的营养物质，对于保护心血管有好处，还可以提高免疫力的呢，是不错的一道养生的食谱。
关于西兰花番茄沙拉的具体的做法，不知道大家是否学会了呢，也了解了其中的营养价值了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的蛋白质，而且还可以促进食欲，促进食欲抗氧化强免疫，增强免疫好消化，大家可以放心食用。
怎么做香菇炒鸡腿肉？
我们都知道，香菇是日常生活中的一个重要食材，鸡腿肉也是日常生活中的一个重要食材，而香菇炒鸡腿肉也是日常常见的一种菜。许多家庭往往会制作这道菜品，不仅因为这道菜品的营养价值极高，也同时是因为这道菜品十分好吃，。那么是如何制作出来这道菜品的呢！让我们一起学习一下吧！
材料
主料：瘦猪肉200克，鲜香菇200克，
调料：猪油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克
做法
肉和香菇分别切片；
2.肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；
3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；
4.炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开；
5.待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。
江淮人称动物腿肉为“瓜子”，如牛腿瓜子、羊腿瓜子、猪腿瓜子、鸡腿瓜子，因其肉腱形似条瓜得名。一云鸡瓜，即鸡丁，炒鸡丁用的鸡肉亦用腿瓜子肉。但《童氏食规》载的做法有异：“野鸡瓜：去皮骨，切丁，配酱瓜、冬笋、瓜仁、生姜各丁，菜油、甜酱或加大椒炒。”这里的“瓜”还包含配料有酱瓜、瓜仁的意思。
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。 腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。
所以呢看到了这里相信大家的口水已经垂涎欲滴了，所以还在等什么快点行动起来吧，不要再犹豫了。快点让自己家的老人孩子们夸自己的厨艺所有进步了吧。加油了各位，让自己的家人有一个健康的午餐这是很必要的。
煎鸡腿肉炒蒜苔的做法
每天过着单一的生活，从睁开眼开始，一直循环。就连吃的，也是如此的单调，没有半点吸引力。所以，这个时候，该有一点“新鲜的血液”来冲击你。你可以学做一些可口的美食来激发自己的正能量，心动了就赶紧和我一起学做煎鸡腿肉炒蒜苔这道菜吧。
2.蒜苔切成段。
3.红椒也切成长丝状。
4.烧热锅倒入适量橄榄油，将腌过的鸡腿肉放入。
5.煎好一面反转再煎另一面。
6.将蒜苔加入一起炒。
7.调入少许生抽炒均匀。
8.再把红椒丝加入炒片刻。
9.放少许盐、、白糖、胡椒粉、鸡精即可熄火。
看完小编对于煎鸡腿肉炒蒜苔的详细介绍，你是否已经垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就这一秒冲到厨房，用你的全心全意做好这道美美的食物。
鸡腿肉焖饭的做法
吃是一个人生存的最根本需求，而你不可能永远都活在父母的襁褓里。早已长大成人的你，是时候自己动手学做一下饭菜了。今天，小编就先来教你如何做好鸡腿肉焖饭。
2.12把鸡腿洗净，去皮，剔骨，切丁。
3.21烧热电饭锅
4.1取出4个用煮蛋器煮熟。
5.2趁烧热电饭锅的时候，把鹌鹑蛋拿出来。
6.1等油烧热的同时将大米淘洗干净。
7.2电饭锅烧热后倒入油。
8.1炒到变色后盛出。
9.2油热了，放入鸡丁翻炒。
10.把锅洗干净。
11.等内壁的水蒸发掉以后，放入鸡丁，倒入酱油，盐。
12.倒入辣椒油。[辣椒油就是用干辣椒切碎，适量油烧热，浇在辣椒上即可。
13.放入八角，倒入白糖，搅拌均匀。
14.把煮好的鹌鹑蛋剥壳放入锅中。
15.把大米倒入锅中，搅拌均匀。
16.盖上盖子，煮到饭熟即可。盛到碗里，撒上葱花就可以吃啦~
今天这道鸡腿肉焖饭，美味健康是不是很有诱惑力，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
糖醋鸡腿肉如何制作？
糖醋之类的菜是很多人的喜爱，像是糖醋排骨，糖醋鱼，糖醋类的食物，酸酸甜甜的，深受广大人民的喜爱，孩子更加喜欢吃那种酸酸甜甜的食物，老人也可以吃一些酸甜开胃的食物，所以，糖醋类的食物，大家可以在家中尝试做一下，老人小孩都可以吃，并没有什么影响。那糖醋鸡腿肉应该怎样做呢？现给大家介绍一下方法。
糖醋鸡腿肉是一道非常好吃的传统鲁菜。具有味道酸甜、外焦里嫩、色泽红润、下酒下饭的特点。糖醋鸡腿肉的做法很简单，只要注意好火候和调味就可以了。
材料调料
番茄酱、盐、味精、糖、料酒、淀粉、食用油。
1、鸡腿肉洗净后切块备用。
2、鸡腿肉块用料酒、盐腌制20分钟后挂糊。
3、彩椒切片、生姜切末备用。
4、锅中做油，7成热时下入鸡腿肉块炸至金黄色捞出。
5、锅中留底油，5成热时下入姜末炒香。
6、下入番茄酱炒出红油后入彩椒炒匀。
7、加盐、味精、糖、清水烧开后勾芡。
8、芡汁明亮后下入鸡腿肉翻匀即成。
提示:1、鸡腿肉要用旺火热油炸。2、步骤8要快，否则影响成品的口感。
糖醋鸡腿肉的制作很简单，大家可以尝试一下，准备一下食材自己在家中制作，毕竟自己家中的食材会比较干净卫生健康，对家人的身体健康有好处。糖醋鸡腿肉，也不可每天都吃，或者吃很多次，大家也可以有选择性的食用。
鸡腿肉的做法大全
鸡腿肉我们也叫做是鸡瓜，鸡腿肉就是鸡腿上面的鸡肉，我们可以采用鸡腿肉来做成很多的菜肴，鸡腿肉含有的脂肪不多而蛋白质很多，所以鸡腿肉吃起来味道是非常好的，鸡腿肉常吃不但可以起到健脾胃的功效而且还有补虚补血的功效呢，下文我们看看鸡腿肉的做法。
鸡腿肉可以用来炒，可以用来蒸还可以用来干煎和做成卤。经典的鸡腿肉做法有金钱菇蒸鸡腿肉，胡萝卜烧鸡腿肉以及鸡腿肉炒四季豆等。
青椒辣酱炒鸡腿肉
材料
材料：鸡腿两只、青椒500克、干辣椒十个、花椒二十粒、姜一块、独蒜一块、葱两根
调料：豆瓣酱15克、老抽10ML、生抽10ML、料酒10ML,盐3克、糖3克、淀粉5克
做法
1、鸡腿洗净，剔出骨头，肉切块。青椒洗净斜切成段，姜、蒜切片，葱斜切片成段。
2、鸡腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓匀腌一小时以上。
3、锅内油烧到7成热后，爆香1/3的姜片，倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出。
4、锅内油不够可以再加少许，烧到7成热后，下入豆瓣酱，中小火炒出红油。
5、此时放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒香。
6、再放入鸡腿肉一起炒，烹入另一半料酒，炒入味。
7、放下青椒，炒到青椒熟了，再调入盐，糖炒匀即可。
鸡腿肉炒四季豆
材料
四季豆一把，鸡腿2只
做法
1、将四季豆的一头一尾摘掉，顺便把两边的硬纤维丝去掉，并飞水备用;鸡腿去骨，并将鸡腿肉切成粒状，加生抽、盐、糖、胡椒粉、麻油拌匀放冰箱腌30分钟备用;
2、热油锅，下蒜茸爆香，先将鸡腿肉下锅炒至颜色变白(7、8成熟)铲起;再下油、蒜茸、四季豆翻炒片刻，将鸡腿肉放入锅内一起炒，下生抽、盐、糖、沿锅边洒入少许酒，加盖稍焖一会熟透后，最后加麻油包尾就可上碟了。
上文我们介绍了什么是鸡腿肉，我们知道鸡腿肉是鸡肉里面非常好吃的肉，我们可以采用鸡腿肉来做出很多经典的菜肴，上文介绍了利用鸡腿肉做出来的几道菜，这些菜肴都是非常简单容易在家里自制的，所以希望大家可以自己也试试。
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