绉纱鸽蛋的做法
养生粥的做法。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。您是否正在关注饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“绉纱鸽蛋的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
鸽子肉大家吃过吗，一般烤乳鸽最香了，虽然说吃这样的食物会有一些不太忍心的感觉，但是本来鸽子就是一种可以食用的，高蛋白的肉类，它的营养丰富，而且鸽子蛋也是大家都喜欢吃的一种蛋类，个头比鸡蛋小，做法也有很多，下面就来介绍绉纱鸽蛋的做法。
绉纱鸽蛋的做法
【特点】:色泽黄绿，绉纱艳丽，清淡可口，别有风味
【原料】:主料鸽蛋10个，冬笋50克，冬菇50克，菜芯100克。调料植物油800克(实耗约50克)，湿淀粉50克，香油6克，胡椒粉少许，料酒10克，盐3克，酱油10克。
【制作过程】:
(1) 先将鸽蛋干净，用清水煮熟，捞出后放入凉水中紧一下，剥去壳。
(2) 蘸湿淀粉一薄层。
(3) 锅里放入食用油烧热，然后把鸽子蛋炸到绉纱皮后，捞出沥油。
(4) 然后放入冬笋和冬菇还有菜心香油，一起翻炒，然后放入香油胡椒粉和料酒，盐，酱油，构成欠汁就可以食用了。
绉纱鸽蛋口感好，而且是非常有营养的一道菜，鸽子蛋为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋，被人称为“动物人参”。鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。而且鸽子蛋还可以有改善皮肤弹性的作用，可以让脸部更加的红润，促进血液循环和增加血红素有很大的作用。平时多吃鸽子蛋的话具有很滋养的作用，大家不妨经常食用哦。
关于绉纱鸽蛋的具体的做法和它的营养价值，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，不知道大家对这些小常识是否了解了呢，常吃这样的食物对于补充充足的营养有很大的作用和效果，同时还可以滋润皮肤，有增加血红素的作用。
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竹荪鸽蛋汤的做法
我们经常在电视上看到一些美食节目，看到自己非常眼馋。下面介绍竹荪鸽蛋汤的做法，自己准备好食材，开始做吧
2.21子排沸水里焯煮一下去血水捞出温水冲洗干净
3.竹荪去头尾剪成小段，在淡盐水里浸泡十分钟，然后和子排一起放入沸腾压力锅，加入生姜、料酒和两碗水
4.然后和子排一起放入沸腾压力锅，加入生姜、料酒和两碗水
5.关好压力煲，按煲汤健，需要20分钟
6.这个时候先将鸽子蛋煮熟，然后剥壳备用
7.小青菜也焯水捞出备用
8.等压力煲自动解压跳至保温打开调入适量的盐和少量胡椒粉、鸡精
9.加入备好的鸽子蛋和小青菜温热即可
竹荪鸽蛋汤做起来并不复杂，相信仔细阅读上文的你也是这么认为的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。也许第一次的你有点“酸楚”，但是你还是会尝到不一样的“甜蜜”。
鸽蛋大米粥的做法
随着我们对于食疗方法的深入了解，我们越来越能够体会到食疗的神奇功效，食疗不但可以起到治疗疾病的好吃而且还能起到预防疾病和提高人体免疫功能以及美容等作用，鸽蛋大米粥就是一道非常有名的药膳，鸽蛋大米粥不但味道很好而且还可以起到预防麻疹的功效，一起看看下文关于鸽蛋大米粥做法的介绍。
鸽蛋被誉为动物之人参。据中国医学科学院卫生研究所资料表明，鸽蛋含有几种氨基酸和人体必需的8种各类维生素，是高蛋白低脂肪的珍品。鸽蛋能够增强人体的免疫和造血功能，对手术后的伤口愈合，产妇产后的恢复和调理，儿童的发育成长更具功效。是老少皆宜的药膳。
鸽蛋味甘、咸，性平;
具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神，解疮毒，治疗阳痿、营养不良;
主要用于肾虚所致的腰膝酸软，疲乏无力，心悸失眠等症;在麻疹流行期间，让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋，既可预防麻疹又有解毒功效;
有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，会使人精力旺盛，容光焕发，皮肤艳丽。
【来源】民间方
【原料】鸽蛋2枚 粳米50克
【制作】先将粳米煮粥，将熟时，入鸽蛋，调匀，煮成稀粥。
【用法】空腹服，每日2次，连服5天。
【功效】预防麻疹。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味养生的药膳，那就是鸽蛋大米粥，我们知道鸽蛋大米粥不但做法简单而且还有预防麻疹的功效，上文为我们详细介绍了鸽蛋大米粥的做法，相信大家都掌握了吧。
海参枸杞烩鸽蛋的做法
每个人都是吃货，如果不是，那也是因为你没遇到自己喜欢吃的。要做自己喜欢吃的菜肴，你就得学。下面，就让小编来为大家介绍一下如何做好海参枸杞烩鸽蛋。
2.21鸽蛋蒸熟后剥壳备用
3.1入锅内炸黄
4.2将鸽蛋沾满干淀粉
5.沥油备用
6.锅内放少许油，将葱姜煸香
7.倒入鸡高汤，烧开，将葱姜取出
8.发好的海参将肠壁搓洗干净，用肉汤汆烫后取出，把海参放到鸡高汤中，加少许料酒、味极鲜、胡椒粉，小火煮约40分钟
9.放入枸杞和鸽蛋煨10分钟
10.取米饭，将海参鸽蛋围其周围，放上焯水的西兰花，将锅中的汤汁勾芡浇在海参鸽蛋和米饭上即可
也许你从来都没有去过厨房，但是看完海参枸杞烩鸽蛋的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。
鸽蛋银耳汤的做法
鸽子蛋怎样吃更营养美味呢？平时最常见的煮、蒸、炒、煎炸等烹饪方式相信很多人都使用了，但其实鸽子蛋做汤也是一种很不错的选择。鸽蛋银耳汤，这是营养美食家在此强烈推荐给大家的一道菜肴。鸽蛋银耳汤越来越受到欢迎不仅是因为它的美味独特，最关键在于这道汤的营养价值与食疗作用。
鸽蛋银耳汤
原料：水发银耳20克，鸽蛋12个，豌豆苗5克，清汤适量。精盐7.5克，糖5克，熟鸡油25克，芝麻10克(焙好)。
鸽蛋银耳汤的做法
1．将银耳用温水泡2小时左右，洗净杂质，削净黄根，加工成小朵，用开水烫焖2—3遍，待软透后，沥净水分，换用清汤泡上。
2．将豌豆苗择洗干净，鸽蛋外皮用凉水冲洗干净。
3．在模子内面均匀地抹上薄薄一层熟鸡油，然后把鸽蛋打入模子里，注意不要把鸽蛋黄打碎，再摆上两叶洗净的豌豆苗，上笼蒸5分钟左右，取出，放入凉开水内，将蒸好的鸽蛋由模子内倒出，用冷水泡上。
4．将鸽蛋放入清汤内烫透，放入精盐、糖调味，然后将银耳盛，入汤碗，注入清汤，再将鸽蛋放在碗中央。
5．食用时往汤碗中撒入芝麻即可。
一般人群均可食用
1. 尤其适合阴虚火旺、老年慢性支气管炎、肺原性心脏病、免疫力低下、体质虚弱、内火旺盛、虚痨、癌症、肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结患者食用；
2. 外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用。
食疗作用
银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经；有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效；用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症；对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
鲜嫩的鸽蛋与高营养的银耳搭配煮出来的汤，味道鲜美，口感清甜。这道汤在帮助您身体补充营养的同时，还能有助于您提高身体免疫力，防治某些疾病。那么，像鸽蛋银耳汤这样好的食谱您要错过吗？赶紧将鸽蛋银耳汤的做法收藏起来先吧。
酒酿鸽蛋
鸽子是象征着和平的意义，当然它也是可以食用的，是一种营养丰富的肉类，除了肉好吃，鸽子蛋也是营养丰富的，营养一点也不输给鸡蛋哦，可以有补气补血的作用，大家知道吗酒酿鸽蛋是具有养血的作用的，下面小编就来告诉你做法。
酒酿鸽蛋
【原料】:鸽蛋12只。白糖175克、酒酿50克、玫瑰花5瓣，糖桂花适量、青梅半颗。
【制法】:炒锅置中火上，加水1000克，烧沸后离火，取小碗1个，将鸽蛋磕在碗中，下入锅，其氽按此法将鸽蛋逐个磕入下锅，然后将锅移中火上，稍带一会，用手勺轻轻推动，水沸后离火，氽至鸽蛋外层呈玉白色时，撇去浮沫。然后另起一个锅，加入水， 白糖烧开，然后把上面的泡沫撇去，放入酒酿打撒，然后出国的时候盛入碗里面，放入捞出来的鸽子蛋，撒上糖桂花，青梅还有玫瑰花瓣就可以食用了。
【特点】:汤清色雅、醇香扑鼻，鸽蛋甜嫩，营养丰富。鸽蛋外形匀称，表面光洁、细腻、白里透粉。 鸽蛋煮熟后，蛋白是半透明的。鸽子蛋含有丰富的蛋白质，自古以来鸽子蛋就是女人的一种良药。它可以滋阴补肾，还可以调整妇女的内分泌。可以补气养血调经，使妇女保持美丽和青春。而且从中医中也了解到，鸽子蛋具有补肾补肝的作用，而且还可以有解毒清热的功效，适合很多人群食用。特别是对于有贫血啊月经不调，或者是气血不足的女性来说更适合哦，可以有美颜的作用，而且还可以提高机体抵抗力。
关于酒酿鸽蛋的具体的做法，上面小编给大家介绍了，方法简单，而且有丰富的营养价值，可以品尝到美味的鸽子蛋，而且还可以有补气养血的作用，特别适合女性食用，比如说贫血啊，月经不调，或者是产后恢复食用，有很好的补给作用。
鸽蛋的吃法大全
鸽蛋是我们常见到的一种食材，鸽蛋不但可以食用而且还含有非常丰富的营养，我们可以在很多药膳中看到鸽蛋的身影，经常吃鸽蛋不但可以起到提高人体免疫功能的作用而且还可以起到解毒的好处，此外鸽蛋还有美容养颜等效用，我们可以采用鸽蛋搭配上其它食材来做成各种美味菜肴，下文我们介绍一下鸽蛋的多种吃法。
西兰花鸽蛋汤
材料
用料鸽蛋10个，西兰花250克，精盐、葱花、姜末、香油、清汤各适量。
做法
1、西兰花掰成小朵，洗净控干。
2、锅内放清水，烧开后改小火将鸽蛋煮熟捞出。
3、另起锅放清水，下西兰花，旺火烧开后煮约3分钟，倒入鸽蛋稍煮，加精盐调味，撒上葱花、姜末，淋少许香油即成。
参杞鸽蛋
材料
用料海参2只，枸杞15克，鸽蛋12只，精盐、酱油、葱、姜、淀粉、肉汤、黄酒、味精、猪油、花生油、胡椒粉各适量。
做法
1、将海参水发后，撕净内壁膜，放肉汤内汆一下，捞出，倒去汤，再放新汤，并将海参入锅汆一下取出，在内腔壁剖棱形花刀。
2、煮熟鸽蛋剥去皮。葱切成段。锅热放花生油，将鸽蛋沾满淀粉，入锅内炸黄捞出。
3、烧热锅，放猪油，将葱、姜煸香，加鸡汤稍煮，捞出葱、姜不用，放海参、黄酒、酱油、胡椒粉，小火烧约40分钟，加枸杞、鸽蛋，再煨10分钟，取海参摆在盘内，鸽蛋围四周。用锅内留下的汤汁勾成芡汁，点入精盐、味精，浇在海参、鸽蛋上即成。
在上面的文章里面我们介绍了什么是鸽蛋，我们知道鸽蛋不但好吃而且还有很好的食疗功效，经常吃鸽蛋可以起到解毒和美容等好处，上文我们给大家介绍了鸽蛋的两种吃法，相信大家都掌握了吧。
鸽蛋百莲汤的做法有什么
相信大家对于鸽蛋肯定是非常熟悉的吧，鸽蛋顾名思义就是鸽子产下来的蛋，鸽蛋不但可以食用而且食用价值还非常高，经常吃鸽蛋可以提高我们人体的抗病能力和免疫功能，鸽蛋有养心安神和美容护肤等功效，鸽蛋有很多种做法，我们在很多药膳中都可以看到鸽蛋的身影，下文我们介绍一下鸽蛋百莲汤的做法，
鸽蛋被誉为动物之人参。据中国医学科学院卫生研究所资料表明，鸽蛋含有几种氨基酸和人体必需的8种各类维生素，是高蛋白低脂肪的珍品。鸽蛋能够增强人体的免疫和造血功能，对手术后的伤口愈合，产妇产后的恢复和调理，儿童的发育成长更具功效。是老少皆宜的药膳。
中医药学认为，鸽蛋味甘、咸，性平，具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸功效；莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经，具有补脾止泻，益肾涩清，养心安神；百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素，具有养心安神，润肺止咳的功效。在炎炎夏日，不经常问家人做上一道清心养血的鸽蛋百莲汤。
1川百合、莲子肉洗净，放入锅内煮炖半小时。
2改用小火炖至莲子酥烂时，磕入鸽蛋。
3煮至蛋熟时，加入适量糖，待糖溶化后即可。
贴士
饮汤食蛋、百合和莲子。每日一次，连服10--15天，有益肾固精，延年益寿的功效。
在上面的文章里面我们介绍了一道非常美味的药膳，那就是鸽蛋百莲汤，我们知道鸽蛋百莲汤有着很好的养生保健功效，鸽蛋百莲汤的做法简单，上文就为我们介绍了鸽蛋百莲汤的具体做法，相信大家都掌握了吧。
产妇吃鸽蛋的好处
产妇吃鸽蛋的好处是比较多的，主要是产妇在生完宝宝之后，身体是非常虚弱的，当然得吃点东西来补补身体，很多准爸爸，对此不知吃什么东西比较好，所以我们今天就为告诉大家产妇在生完宝宝之后，应该吃什么东西来恢复健康，我们今天主要为大家介绍的是产妇吃鸽蛋，因为鸽蛋本身富含着大量的蛋白质，磷脂等营养物质，对于身体的恢复是有比较大帮助的。
鸽子蛋中富含优质蛋白质、磷脂、铁、钙和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等各种营养成分。都是利于身体健康的营养物质，所以说产妇是可以放心的吃鸽子蛋的。
【食物简介】 鸽子又名白凤，肉味鲜美，营养丰富，还有一定的辅助医疗作用。著名的中成药乌鸡白凤丸，就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的。古话说"一鸽胜九鸡"，鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。
【营养功效】 鸽肉的蛋白质含量在15%以上，鸽肉消化率可达97%。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。鸽肉中还含有丰富 的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。
【适用人群】是成年人、孕妇及儿童、体虚病弱者、病人的理想营养食品。 鸽子每次半只 (约80-100克)。鸽蛋每天2个。
【特别提示】 食鸽以清蒸或堡汤最好，这样能使营养成分保存最为完好。
通过上文我们对于产妇吃鸽蛋的详细做法进行了介绍，产妇在刚生完宝宝的，是非常幸苦的，这就需要我们的爸爸们，多花点心思和精力来照顾我们的产妇了，对于饮食这方面也是很重要的，我们今天主要是为大家介绍关于产妇吃鸽蛋，因为鸽子蛋的营养价值是非常高的。
海参枸杞烩鸽蛋做法有哪些
海参的做法很多的，而且营养丰富。据上面所看不错哦，还算简单易做，熟能生巧，多练习自然就会做很多的美味。上面的菜适合老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品 ；由于脂肪含量较低，适合高血脂症患者食用；钙、磷的含量在蛋类中相对较高，非常适于婴幼儿食用。努力吧家庭主妇们。
关于海参枸杞烩鸽蛋还有个这样的故事：史太君两宴大观园 金鸳鸯三宣牙牌令 只见一个媳妇端了一个盒子站在当地,一个丫鬟上来揭去盒盖,里面盛着两碗菜 . 李纨端了一碗 放在贾母桌上.凤姐儿偏拣了一碗鸽子蛋放在刘姥姥桌上.贾母这边说声" 请",刘姥姥便站起身来,高声说道:"老刘,老刘,食量大似牛,吃一个老母猪不抬头."自己却鼓着腮不语. 众人先是发怔,后来一听,上上下下都哈哈的大笑起来.史湘云撑不住,一口饭都喷了出来,林黛玉笑岔了气,伏着桌子嗳哟,宝玉早滚到贾母怀里,贾母笑的搂着宝玉叫"心肝",王夫 人笑的用手指着凤姐儿,只说不出话来,薛姨妈也撑不住,口里茶喷了探春一裙子,探春手里的饭碗都合在迎春身上,惜春离了坐位, 拉着他奶母叫揉一揉肠子. 地下的无一个不弯 腰屈背,也有躲出去蹲着笑去的,也有忍着笑上来替他姊妹换衣裳的, 独有凤姐鸳鸯二人撑着,还只管让刘姥姥.刘姥姥拿起箸来, 只觉不听使,又说道:"这里的鸡儿也俊,下的这蛋 也小巧,怪俊的.我且у攮一个."众人方住了笑,听见这话又笑起来.贾母笑的眼泪出来,琥珀在后捶着.贾母笑道:"这定是凤丫头促狭鬼儿闹的,快别信他的话了."那刘姥姥正夸鸡 蛋小巧,要у攮一个, 凤姐儿笑道:"一两银子一个呢,你快尝尝罢,那冷了就不好吃了."刘姥姥便伸箸子要夹,那里夹的起来,满碗里闹了一阵好的,好容易撮起一个来,才伸着脖子 要吃 ,偏又滑下来滚在地下,忙放下箸子要亲自去捡,早有地下的人捡了出去了.刘姥姥叹道: "一两银子,也没听见响声儿就没了."众人已没心吃饭,都看着他笑.言归正传，听完 故事我们来里了解下海参枸杞烩鸽蛋的做法吧
主料
海参、鸽子蛋
辅料
枸杞、鸡高汤 、水淀粉 (适量)、葱姜
海参枸杞烩鸽蛋步骤
1、准备材料，鸽蛋蒸熟后剥壳备用
2、将鸽蛋沾满干淀粉，
3、入锅内炸黄，沥油备用
4、锅内放少许油，将葱姜煸香
5、倒入鸡高汤，烧开，将葱姜取出
6、发好的海参将肠壁搓洗干净，用肉汤汆烫后取出，把海参放到鸡高汤中，加少许料酒、味极鲜、胡椒粉，小火煮约40分钟
7、放入枸杞和鸽蛋煨10分钟，
8、取米饭，将海参鸽蛋围其周围，放上焯水的西兰花，将锅中的汤汁勾芡浇在海参鸽蛋和米饭上即可
注意：
鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（改善血液循环、增加血色素 ）等功能。鸽蛋丰富营养，常吃可预防儿童麻疹。是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品；由于脂肪含量较低，适合高血脂症患者食用；钙、磷的含量在蛋类中相对较 高，非常适于婴幼儿食用！但是食积胃热者、性欲旺盛者及孕妇不宜食。
象眼鸽蛋的营养价值
象眼鸽蛋的营养价值
鸽子蛋含有优质的蛋白质,其脂肪的含量比较低一些,它有着很多的美誉,被人们称为营养补给的优质食物。经常吃鸽子蛋具有滋阴壮阳的功效,对于那些喜欢美容的人来说是比较好的食物。
鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性,增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素)等功能。宝宝吃了可以提高免疫力,更聪明。对于孕妇和产后的妈妈是极好的补品,还能促进伤口的愈合减轻长伤口的疼痛。
鸽蛋为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋。鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,易于消化吸收。鸽蛋乃孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品,也是宴席上的一道时尚菜。鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性,增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素)等功能。
鸽蛋味到甘香、有点微咸,属于平性,鸽子蛋还有丰肌肤、益精气、补肝肾等等的功效。《随息居饮食谱》介绍鸽蛋时说:“甘,平,清热,解毒,补肾益身。”《本草适原》说鸽蛋“久患虚赢者,食之有益。”有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋,不但有美颜滑肤作用,还可能治愈疾病,身体变得强壮。
象眼鸽蛋的热量
营养素含量(每100克)
热量(大卡)163.88
碳水化合物(克)4.41
脂肪(克)11.20
蛋白质(克)11.21
纤维素(克)0.09
象眼鸽蛋的宜忌人群
鸽蛋的宜忌人群
鸽蛋味道甘美、有点微咸,属于平性食物;具有助阳提神、益精气、补肝肾的功效,除此之外,还可以治疗阳萎,解疮毒;主要可以治疗肾虚所致的心悸失眠,疲乏无力,腰膝酸软等症,比较适合男人食用。
1、老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品;由于脂肪含量较低,适合高血脂症患者食用;钙、磷的含量在蛋类中相对较高,非常适于婴幼儿食用;
2、食积胃热者、性欲旺盛者及孕妇不宜食。
养生粥鸽蛋菜心粥的做法详细介绍
菜系及功效：美容菜谱 明目食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮
鸽蛋菜心粥的制作材料：
主料：粳米150克，鸽蛋120克
辅料：猪肉（瘦）25克，油菜心20克
调料：大葱5克，姜3克，色拉油3克，料酒5克，香油3克，盐2克，味精1克
教您鸽蛋菜心粥怎么做，如何做鸽蛋菜心粥才好吃
1. 鸽蛋，冷水下锅，煮熟后，捞出再下入冷水中，剥去蛋皮，洗净。
2. 猪瘦肉（剁碎）馅加入色拉油、料酒、香油，煸炒至熟。
3. 油菜心洗净，焯水烫透备用。
4. 粳米洗净，用冷水浸泡半小时，沥干水分后放入锅中，加入约1200毫升冷水，用旺火慢煮45分钟。
5. 盐、味精入锅拌匀，放入油菜心，撒上葱末、姜末，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：
粳米：唐孟诜：粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。
清王盂英：炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。
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