饮食防便秘
便秘人群应该怎么养生。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。就中医养生话题，您是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“饮食防便秘”，希望能对您有所帮助，请收藏。
便秘是都市人的一种常见慢性病症。防治便秘，应该以补为主，先补后攻。调理脏腑，润肠通便，要据其整体综合情况，若简单地用导泻剂处理，将会造成津液丢失、气机逆乱，长期下去会损失元气。
便秘分五型，饮食调理各不同：
1、燥便大便秘结如羊粪，口舌干燥，建议服用甲鱼清汤，经常饮用椰汁与适量蜂蜜，可用开塞露等软化粪便。
2、热便好发于喜食辛辣，肺热咳嗽者。表现为大便干结，腹中胀满，按之疼痛，口干口臭。可空腹服用麻油冲蛋花或麻油蜂蜜调服，也可食用菊花、薄荷、银耳、莲子、香蕉、藕粉等清热败火，润下。
3、气便多因情志不畅或肢体功能损伤久坐不动而大便秘结。建议增加活动，调理情志为主，多食萝卜、汤、葱白煮水，山楂、梨子、蜂蜜、青菜、芹菜、西瓜等，益气通便。
4、虚便高年体弱者多发，虽有便意，难以排出。建议补肝益肾，如猪腰、红枣、核桃、黑芝麻、牛奶等。
5、冷便年老体衰久病消瘦者多发，大便艰涩，腹痛，建议多食桂圆、西洋参、山芋、南瓜、荞麦、大麦、花生、牛羊肉汤、鸡汤、鲫鱼等，以温补助阳，散寒通便。
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春季多吃哪些食物防便秘
本文导读：春季饮食，春季饮食吃什么好呢？春季饮食多吃哪些食物可以预防便秘呢？下面就来了解一下。
黑木耳是肠道减龄最出色的钟点工，其中所含有的植物胶质有很强的吸附能力，可以在短时间内吸附残留于肠道内的不健康物质，比如灰尘与杂质，并将其集中起来排出体外，起到清洁血液和洗涤肠道的作用。
清肠防便秘吃法：凉拌法就可将黑木耳的营养发挥到最佳：把泡发好的黑木耳撕成小片，并将青红椒和胡萝卜切丝，与黑木耳一起焯熟，晾凉后按照个人的口味均匀搅拌即可。
2、海带：肠蠕动 加速器
中医专家指出，海带属于碱性食物，富含的碘可促进血液中三酸甘油酯的代谢，并防止血液酸化，有助于润肠通便，而且热量很低，膳食纤维丰富，能加速肠道的运动。
另外，海带中还含有褐藻酸，可降低肠道吸收放射性元素锶的能力，并将其排出体外，在排毒减肥的同时，起到预防白血病的作用，一举两得。
清肠防便秘吃法：清蒸。把海带切成大片，将猪肉馅儿加入其中，并卷成长卷。放入锅中蒸煮后，切成适合入口的小段即可享受。这样不会破坏海带中的矿物质，有效增加肠蠕动。
3、糙米：肠疏通 管道工
糙米中含有丰富的B族维生素、维生素E，就能有效提高人体免疫力，促进血液循环，为肠道输送源源不断的能量。此外，其中的钾、镁、锌、铁、锰等微量元素，以及大量膳食纤维，可以促进肠道有益菌增殖，预防便秘和肠癌。
清肠防便秘吃法：将糙米洗净，在清水中浸泡两个小时后，沥干备用。将小排骨、海米、糙米放在锅里，加8杯水同煮成粥，再均匀撒上胡椒粉即可。每星期喝2次，即可保证肠道吸收糙米中含有的润肠素。
芹菜在经过肠内消化时可以产生木质素，这是一种很强的抗氧化剂，有效抑制肠道内产生致癌物，并加快粪便在肠内的运转时间，让肠道快乐起来，并保持健康的运动节奏。
清肠防便秘吃法：用芹菜煮汤，再将食盐、 牛奶、两勺面粉加入汤中，开锅即可享用。此汤鲜美开胃、健肠，相信你会在短时间内爱上它!
春节饮食防“病从口入”
春节欢宴，砧板和刀具是每个家庭都不可缺少的，然而从卫生的角度分析，并不是人人都会正确使用。主要原因是对于砧板和刀具可能引起的食源性疾病没有足够的认识。
家庭中使用砧板及刀具的主要卫生问题是生熟不分。很多家庭只有一副砧板和刀，既用来切蔬菜、鱼、肉、鸡、鸭等生食，又切白斩鸡、酱鸭、酱牛肉等熟食。
殊不知，由于许多生食品都可能带有沙门菌、副溶血弧菌、致病性大肠杆菌、肝炎病毒等致病微生物，若是用粪便作为肥料长大的蔬菜还可能带有蛔虫卵、鞭虫卵等寄生虫，水产品含有囊尾蚴、棘口吸虫，羊肉含弓形虫，猪、牛肉含囊虫卵等等，在切这些生食品时，致病生物就会沾在刀和砧板上。
如果用这些已被污染的工具切不再加热的食品，上述致病微生物就会污染到这些食品上，它们会随食品进入人体内，使人得某些疾病。即使在切熟食品前先进行清洗消毒，但砧板和刀具的体积较大，很难用最可靠的煮沸消毒方法，所以不可能达到彻底消毒的目的。
传统使用的砧板都是木质的，现在越来越多的家庭用塑料砧板，各有优缺点。前者的优点是天然，缺点是笨重、空隙多，易产生裂隙和藏污纳垢，不易洗净，洗后不容易干燥，所以是孳生细菌的重要场所；后者轻巧，易清洗和干燥，但在斩切尤其是剁肉时会使塑料细粒混入菜肴，许多人怕有毒。
其实，食品级的砧板塑料细粒与木屑一样无毒，即使吃下去也不能被人体吸收，会从粪便中排出。有人做过试验，在每平方厘米的砧板上分别污染大肠杆菌1400万个，用自来水冲1分钟以后，木质砧板上还存有7万个，塑料砧板上只有600个；如果用洗涤剂清洗，这两种砧板上分别还有300及200个。这也是一些宾馆和饭店切熟食都用塑料砧板的原因。
要防止病从口入，一是至少要准备两副容易识别的刀具和砧板，将切生食与切熟食的用具分开，并分开储放。二是刀具和砧板使用后要清洗干净，对于木质砧板要用硬质板刷边冲边刷，洗完后竖起来晾干。
因为在干燥的情况下可避免刀生锈，防止砧板上残存的细菌和霉菌繁殖。三是切熟食的刀和砧板使用前不但要重新冲洗干净，而且要用开水浇烫，或用70%酒精擦一遍，以达到消毒的目的。
洗烫后的刀和砧板不应再用抹布擦干，因为抹布上的细菌又会重新污染到已消毒的刀和砧板上。
告知 便秘饮食的误区
误区一：多吃萝卜能通便。
其实，这是一个便秘饮食中非常常见的误区。中国中医科学院东直门医院内科教授姜良铎指出，便秘分为很多类型，比如内热上火导致的热秘、脾肾亏虚和津液亏虚导致的虚秘等。在中老年中，虚秘占的比例非常大。用通俗点的话说，就是胃肠动力不足。白萝卜有消食解气的作用，胀气性便秘吃点确实管用。但对于中老年人来说，本来气就不足，再泻泻气，便秘就更重了。姜良铎说。
误区二：膳食纤维要多吃。
膳食纤维的确可以缓解便秘，但它也会引起胀气和腹痛，胃肠功能差者多食反而会对肠胃道造成刺激。北京朝阳医院营养科营养师宋新告诉记者。也并不是所有富含膳食纤维的食物都有通便作用，比如山药，它性偏温热，吃多了反而加重便秘。姜良铎补充说。
误区三：油和肉都不能多吃。
解放军总医院肛肠外科主任罗成华表示，工业机械都需要润滑油的帮助，各个轴承才能正常运转，在人体中也一样。所以，便秘的人需要稍微多吃些油，尤其是香油，以及它的前身芝麻。每天一勺，一周内就可以改善便秘。至于肉，因为高蛋白食物对肠胃的刺激不足，便秘的人可以适当少吃。
误区四：多吃香蕉能通便。
一般人都认为，香蕉是润肠的，其实只有熟透的香蕉才能有上述功能，如果多吃了生的香蕉不仅不能通便，反而会加重便秘。因为，没有熟透的香蕉含较多鞣酸，对消化道有收敛作用，会抑制胃肠蠕动。宋新说，一般来说，将香蕉放在透风处存放至表皮有黑斑，但内里质地并未改变时吃最好。
误区五：喝茶能通便。
很多人都觉得茶能去火通便，但是便秘者不宜多喝。因为茶有收敛作用，喝多了会加重便秘。罗成华说，但是，便秘者一定要多喝水。普通人一天喝1200毫升水，便秘者要喝到2000毫升，把这些水分成810次喝，可以保证肠道湿润，有助缓解便秘。
白领食疗 护脾补虚防便秘
现在白领工作压力大，时间紧张，但是养生还是不能耽误。
白领食疗：护脾补虚防便秘
韭菜炒猪肝强脾健胃
李时珍在《本草纲目》中说：“韭叶热根温，功用相同，生则辛而散血，熟则甘而补中，乃肝之菜也。”因此，适量吃些性温的韭菜，可起到补人体阳气、增强肝和脾胃功能的作用;而猪肝和猪血富含维生素和铁质。韭菜与猪肝中和，吃起来非常爽脆。
原料：猪肝400克，韭菜100克，料酒、葱、姜、豆芽、甜椒、蚝油、植物油、蒜片、盐、胡椒粉、白糖、水淀粉、麻油适量。
做法：猪肝洗净后，在放有料酒、葱、姜的开水锅内烫一下，以去血污;起油锅，放入蒜片爆出香味后，下豆芽和甜椒略炒，倒入猪肝一起翻炒，加盐、胡椒粉、白糖、料酒、蚝油调味，用水淀粉勾芡，然后下韭菜段炒均匀，淋上麻油即可出锅。
荷塘小炒营养滋补
荷塘小炒由藕、百合、木耳、胡萝卜炒制而成，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品了。而百合性甘、平、无毒，具有补中益气、润肺止咳的功能。再加上木耳、胡萝卜的防癌抗癌功效，是上好的营养补品。
原料：水发木耳150克，胡萝卜1根，莲藕1节，大蒜2瓣，百合、色拉油、料酒、盐、鸡精、水淀粉适量。
做法：将胡萝卜片、木耳、莲藕片和百合倒入开水锅中焯片刻，锅中倒入色拉油，待油温至七成热时，放入蒜片爆香，再放入木耳、莲藕片、百合，加少许料酒，迅速翻炒两分钟，加入胡萝卜片，继续翻炒几下，放盐、鸡精翻炒，加水淀粉勾芡，出锅。
粥，古时称糜、膻、酏等，古人写作鬻。一年四季，在膳食中有粥，不仅可以调剂胃口，增进食欲，而且可补充身体失去的水分。所以自古认为，喝粥可以治病并能使人延年益寿。下面为您介绍几道可以预防肾病综合征的食疗粥，供肾病患者选择。
中医食疗：五款药粥排湿养肾
茯苓赤小豆粥
原料：茯苓25克，赤小豆30克，大枣10枚，大米100克。
做法：先将赤小豆冷水浸泡半日后，同茯苓、大枣、大米煮为粥。早晚餐温服食。
茅根豆粥
原料：鲜茅根200克，大米200克，赤豆200克。
做法：鲜茅根加水适量，煎汁去渣，加入大米、赤豆，煮成粥。每日分3～4次服食。
玉米豆枣粥
原料：玉米50克，白扁豆25克，大枣50克。
做法：将以上3味共煮成粥，每日食用1次。
灯心花鲫鱼粥
原料：灯心花(又称灯草)5～8把，鲫鱼1～2条，白米30克。
做法：将鲫鱼去鳞和内脏，灯心花用纱布包好，与白米、鲫鱼同煮成粥。连服2～4次。
郁李苡仁粥
原料：郁李仁50克，薏苡仁60克。
做法：先将郁李仁水煎取汁，去渣，以郁李仁汁代水，入薏苡仁，如常法煮粥，煮至薏苡仁开花烂熟成为稀粥。每日2次，早晚餐温热服食。
心肾不交指心与肾生理协调失常的病理现象。多由肾阴亏损，阴精不能上承，因而心火偏亢，失于下降所致。
心肾不交食疗方
心在上焦，属火;肾在下焦，属水。心中之阳下降至肾，能温养肾阳;肾中之阴上升至心，则能涵养心阴。在正常情况下，心火和肾水就是互相升降，协调，彼此交通，保持动态平衡。肾不交是指心阳与肾阴的生理关系失常的病态。
心居上焦，肾居下焦。正常情况下，心与肾相互协调，相互制约，彼此交通，保持动态平衡。如肾阴不足或心火扰动，两者失去协调关系，称为心肾不交。临床多表现为：心烦不眠、头晕耳鸣、五心烦热、腰脊酸软、神疲倦怠、心悸健忘、男子阳萎遗精、女子月经不调、舌红少苔、脉细弦或细数。
糯米小麦粥
配方：糯米50克，小麦米50克。
制法：上二物加水适量同煮成粥，加适量白糖或红糖调味即可。
功效：补脾胃，益心肾，安心神。
用法：每日1次，晚临睡前服食。
安神梨甑
配方：雪梨2个，炒枣仁10克，冰糖15克。
制法：雪梨在靠近蒂处用刀切下，将核挖出，拓宽四周，即成“梨甑”，把枣仁、冰糖入“甑”内，将梨蒂盖合，竹签插牢，蒂向上平放碗中蒸熟为度。
功效：滋阴养液，养心安神。
用法：随意食之。
竹叶莲桂羹
配方：新鲜苦竹叶50克，莲子20克，肉桂2克，鸡蛋1个。
制法：竹叶、莲子熬水，莲子煮熟，肉桂细研成粉，鸡蛋打散，将竹叶、莲子水(沸水)倒入打散的鸡蛋内，即入肉桂粉，搅拌均匀，根据喜好调味。
功效：安神，交通心肾。
用法：作早晚餐服用。
核桃杞子煲鸡蛋
配方：枸杞子10克，核桃仁15克，鸡蛋2个。
制法：三物共放煲内，加清水500毫升同煲，蛋熟后取出去壳，再煲3分钟即可食用。
功效：滋补肝肾，安神宁志。
用法：饮汤吃蛋，每日1次。
白鸭冬瓜汤
配方：白鸭1只，茯神30克，麦冬30克，冬瓜500克。
制法：茯神、麦冬用纱布包后放入洗净的鸭腹内，加水1000～1500毫升，先煮30～40分钟，然后添放冬瓜，煮至鸭肉熟透，冬瓜烂熟，用盐、味精调味。
功效：宁心清热，滋阴安神。
用法：吃鸭肉和冬瓜，喝汤汁，分2～3餐食完，可常食。
饮食治便秘的方法
相信大家对于便秘这种症状肯定是不会陌生的吧，便秘是我们常见的一种病症，便秘的出现容易给患者带来了多方面的麻烦，便秘不但影响了患者的身体健康而且也会给患者带来了很大的心理压力，所以我们要做好对于便秘的预防工作，有很多食材能起到治疗便秘的好处，下文我们介绍一下饮食治便秘的方法。
一 雪梨
能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒、便秘，两餐之间当零食吃，通便效果非常显著。
二 雪莲果
这个是俺妈推荐的，她说效果不错。吃了雪莲果每天都放屁屁、拉便便。雪莲果可以促进肠道中双歧杆菌的增殖，改善微生态平衡，间接地起到解毒、降脂、预防便秘的作用，和牛蒡的作用非常相似。
三 鱼腥草茶
此茶水有“清热，解毒，利尿，消仲，降低血压，排毒等功效”。每天将15克-30克的鱼腥草泡八杯水，饮用即可，鱼腥草可反复泡饮。药店就有的卖，而且价钱也很便宜。我买了1斤共2元钱，有一大包，可以泡个20次以上。以后买个1块钱的量就可以了。俺称它为最最廉价的通便食品。但是鱼腥草性为微寒植物，月经期间怀孕期间要小心。有胃病的，对胃不利，不能吃。鱼腥草中含有挥发油，大剂量可致肺严重出血和血栓等，所以要悠着点喝。
四 罗汉果茶
罗汉果半个，沸水泡闷15分钟后代茶饮。罗汉果茶可以清肺止咳、可保嗓子，还有润肠通便、滑肠排毒的作用，及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症。罗汉果茶也需注意，姐妹们在月经期间要小心，因为罗汉果味甘、酸，性凉，有清热凉血的功效。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的疾病，那就是便秘了，我们知道便秘的发生容易给患者带来了多方面的困扰，所以我们要做好预防的工作，上文为我们详细介绍了饮食治便秘的方法。
