白菜配上这些食物同吃，会破坏自身的营养
夏至养生要注意这些。
“活动有方，五脏自和。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。养生达人是如何进行养生常识的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“白菜配上这些食物同吃，会破坏自身的营养”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
冬季正是吃白菜的季节，含有多种维生素和钙，用它做出来的美食营养也高，那大家是如何吃白菜的呢？平时白菜搭配禁忌是什么呢？如果同吃的话会有什么后果呢？
白菜不能跟什么一起吃
白菜与山竹，会使白菜的营养物质分解。
白菜和猪肝，维生素C会被破坏。
兔肉和白菜，容易引发呕吐腹泻。
白菜和黄瓜，它们的营养价值会被破坏。
白菜的食用效果
1.增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
白菜配上这些食物同吃，会破坏自身的营养
3.通利肠胃
过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化
白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状）乳腺癌、肠癌等疾病。
延伸阅读
炒菜不能有这些坏习惯 会破坏营养导致生病
这些炒菜坏习惯不能有
日常生活中，大多数人都会炒菜做饭，很多主妇更是精通。但是关于一些烹饪技巧很多人却未必做得正确，有些炒菜恶习是有损健康的，所以大家要注意了。让我们一起来看看哪些做菜习惯是应该摒弃的。
1、蔬菜先切后洗。
洗菜时，切开后的蔬菜与水的接触面积会大大增加，易使B族维生素、维生素C等水溶性维生素和部分矿物质大量流失。正确的做法是先仔细清洗蔬菜，并尽量将水分控干后再切。需要提醒的是，切好的菜最好马上烹调，放置时间不要超过两小时，否则易导致某些营养素的氧化。
2、切完菜再用水焯。
蔬菜切太碎，容易流失原有的菜香，若再经过水焯，其中的维生素和矿物质会大量损失。所以，焯菜时应尽量让蔬菜保持完整，用水量要多。此外，焯绿叶菜的时候，要加点盐和油，不仅可以防止氧化酶破坏叶绿素，还能保持蔬菜鲜亮的颜色。
3、做菜先过油。
做地三鲜、干煸豆角等菜肴时，很多人喜欢先将食材在油里过一下，捞出来再炒，这样做出来的菜色泽明亮、气味香浓。但这种烹调方法会导致摄入的油脂超标，破坏蔬菜本身的营养，同时还可能产生致癌物。建议大家少吃过油菜、煎炸菜，烹调蔬菜多用白灼、清炒、凉拌和清蒸等方式。
4、油冒烟了才放菜。
等到油锅冒烟，这样的油温往往已经达到200℃以上，此时才把菜下锅的话，产生的致癌物不仅会增加癌症风险。同时，蔬菜中的营养素也被破坏了。正确的做法是，在油尚未冒烟时，把食材下锅。还有一种简单的测试油温的方法：把竹筷子插入油中，当其四周冒出许多小气泡时，就表示温度足够热，可以下锅了。
5、炒素菜也加不少油。
无论是哪种油，脂肪含量都在98%以上。蔬菜的吸油性特别强，如果用太多油炒素菜，和吃荤菜没区别，而且还会使菜的表面都被一层油脂包围，其他的调味品也不易渗透到蔬菜的内部，影响了食物的味道，同时这样做也不利于消化吸收。合理的做法是每道素菜放油量不超过一汤匙，怕糊锅可以用平底锅炒菜，保证受热均匀。
6、炒菜放很多含盐调料。
酱油中含盐量为15%~20%，鸡精中含盐10%，豆瓣酱、蚝油也都含有不少盐，如果用了这些调味品，就要减少用盐的量，否则极易造成钠超标。还有人喜欢炒菜放糖，然而甜味和咸味能互相抵消，易导致炒菜味道变淡，最终加入更多的盐。
正确做法是炒菜只放一点盐或海鲜酱油，鸡精味精也少用，可以多用葱姜蒜或花椒等调味，这样炒出的菜清淡可口，保留了食材本身的原汁原味。
芹菜配上这些食物一起吃会生病的
芹菜脆嫩香甜深受人们的喜爱，平时炒菜来吃，可以平肝降压的作用，一般餐桌上常常会看到这道菜，但是有人天天错误的搭配食用，你知道的后果有多么严重吗？
芹菜不能一起吃的食物
1、芹菜和黄瓜
黄瓜中含有维生素C分解酶，和芹菜同食，会把维生素C分解破坏。
2.芹菜和鸡肉
芹菜和鸡肉一起食用，会伤人体的元气，在元气受伤后，会引发多种疾病。
3.芹菜和甲鱼
芹菜配上这些食物一起吃会生病的
如果芹菜和甲鱼一起食用，会导致中毒现象的发生。
芹菜的最佳搭配食物：
芹菜+牛腩：营养瘦身
芹菜+樱桃番茄：降血压降血脂健胃消食
芹菜+豆腐：清肠排毒
芹菜功效：
平肝降压
菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
镇静安神
多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。
防癌抗癌
芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
虾营养价值高 与这些类食物不能同吃
虾是很常见的还海产品，并且种类繁多。但是在吃虾时最苦恼的莫过于剥虾皮了，有什么简单的方法可以快速剥虾皮呢？今天，不仅要为大家总结虾的营养价值，还有剥虾的小窍门哦。下面就和小编一起来看看吧。
虾的营养价值
虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
快速剥削皮的小窍门
剥生虾：首先准备一盘鲜活的大虾。将鲜活的大虾放入冰箱冷藏室中冷冻20分钟。冷冻完成后，取出冷藏后的大虾，这时候的虾外层有少许的冰渣。首先用手将虾头拧掉。接下来，去掉前面的两节虾壳。然后，一手抓住虾身，一手抓住虾尾，轻轻一撤。
小龙虾：剥下虾钳，沿钳末的关节扭开。拔掉虾钳，吃掉钳里的虾肉。一手拿着虾身，一手抓着虾头，轻轻一扭，令虾头与虾身分离。再拧一拧虾尾，方便之后剥开虾壳。沿虾腹剥开虾尾并扯出虾肉即可享用。
皮皮虾：把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉。用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力。
还需要注意的是虾不能和什么食物一起吃。
虾不能什么一起吃
虾与南瓜。同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
虾与果汁。同食会腹泻。
虾与维生素c.虾儿忌维生素c（药片） .食少肚痛难忍，同食会可致砷中毒。无毒的五钾砷 会转变为有毒的三钾砷，这就是我们俗称的砒霜。食多死亡。
虾皮与黄豆。同食会消化不良。
虾皮与红枣。同食会中毒。
虾与猪肉，鸡肉。海河虾子万万不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭。
虾与番茄。河虾与番茄同食易食物中毒。
以上就是关于吃虾的方法和禁忌介绍，希望对你有所帮助。
豆腐不能和这些食物一起吃 同吃会短命
豆腐是我们日常生活中经常吃的食物，豆腐的营养丰富，是美容养颜的法宝，豆腐的做法很多，大家最为熟悉的可能就要属麻婆豆腐了。喜欢吃豆腐的你知道豆腐不能和什么一起吃吗？同食之后对我们健康都有什么危害呢？现在就让我们一起来看一下吧。
豆腐不能和什么一起吃
1、蜂蜜与豆腐不能同吃
豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时，蜂蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。
2、豆腐与菠菜不能同吃
菠菜营养丰富，有蔬菜之王之称，但是菠菜里含有很多草酸，每100克菠菜中约含300毫克草酸。豆腐里含有较多的钙质，两者若同时进入人体，可在人体内发生化学变化，生成不溶性的草酸钙。人体内的结石正是草酸钙，碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃。
3、豆腐和红糖不能同吃
因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆腐里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。
4、豆腐不能和鸡蛋同吃。影响蛋白质的吸收。
5、豆腐不能和葱同吃。产生不易吸收的草酸钙。
6、豆腐不能和牛奶同吃。降低营养价值。
比如说豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆腐煮熟，长期食用豆腐的人不要忘记补充微量元素锌。
如竹笋、苋菜等含草酸高，但是如果将烹饪方法改变一下，还是可以的。如将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下，就可除去大部分的草酸，就可以减少其影响。
豆腐吃不对伤身
第一，促使动脉硬化。
豆制品含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，导致动脉硬化形成。
第三，导致碘缺乏。
制作豆腐的大豆含有的皂角甙，会加速体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
第四，引起消化不良。
豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
第五，增加肾脏负担。
在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，不利于身体健康。
高温破坏食物的营养，平时所吃的熟食还有营养吗？
平时炒菜，锅里的温度都不低，如果食物因高温失去的营养，这些菜等于白吃了，平时在外买的熟食还会有营养吗？下面小编为大家介绍一下。
高温烹调主要对食物中的蛋白质、脂肪和维生素产生影响，具体如下：
1、高温对食物中蛋白质的影响：普通加热时，蛋白质变性，容易被蛋白质酶分解，从而有利于蛋白质的消化吸收。但在高温作用下蛋白质会发生焦化。建议烹调时温度不宜过高以避免蛋白质焦化。
高温破坏食物的营养，平时所吃的熟食还有营养吗？
2、高温对食物中维生素的影响：高温烹调食物时，B族维生素和维生素C易被破坏。高温短时加热（如旺火急炒、涮等）比长时间加热（如熏、煮等）维生素的损失率更低。上浆挂糊后旺火热油快速加热同样也能降低原料营养素的损失。建议上浆挂糊后爆、炒、溜，或采用旺火急炒、沸水焯水、汆、涮的烹调方式以减少维生素的损失。
3、高温对食物中脂肪的影响：脂肪高温烹调时分解产生强烈刺激性气味，刺激人体的眼、鼻、喉，影响身体健康。此外脂肪在高温下产生具有很强毒性的聚合物，易被人体吸收。而脂肪高温烹调时生成的脂质过氧化物自由基是心脑血管病和肿瘤的主要致病因素。建议降低烹调温度和烹调时间，不推荐炸、煎等烹调方式，以减少脂肪的损失。
为减少食物中营养素的流失，应科学把握烹饪温度和时间。在烹制过程中，最好不要高温、长时间加热食物，烹调时油温最好控制在150℃以下。蔬菜类原料宜旺火急炒、快速焯水，肉类原料不宜高温油煎、炸、熏、烤。
一、6个炒菜的错误方式
1、蔬菜先切后洗
切开后的蔬菜会与水充分接触，其中所含的水溶性营养成分则很容易在水中流失。
因此，先洗后切，既能有效避免食物中各类营养素的流失，还能避免蔬菜表皮中所含的杂质进入其中。
2、油反复用
油经过高温加热之后会产生反式脂肪酸以及氧化物，这两种物质都是有害身心健康的。
若将油继续用来烹调，便会使得有害物质含量增加。因此，经过高温加热的油不能反复炒菜使用，我们可以用其炖菜食用。
高温破坏食物的营养，平时所吃的熟食还有营养吗？
3、不刷锅继续炒
炒完菜的锅表面会附着食物的油脂和残渣，若不刷继续炒下一道菜肴则会在高温状态下，产生苯并芘等有毒物质。
4、素菜放很多油
素菜的吸油性很强，炒蔬菜时加入太多油，易使得菜的表面被一层油脂包围，其它的调味品不易渗透到蔬菜内部，从而影响食物的味道，也不利于人体消化和吸收。
5、油冒烟后菜下锅
当油冒烟时，此时的油温已达200℃左右，如果现在将食物下锅炒菜，蔬菜中的脂溶性维生素和脂肪酸都会遭到破坏，造成食物营养流失。
6、放盐多
很多调味料里的钠含量很高，而炒菜的时候再加很多食盐，则会导致盐的摄取量超标。
长期高盐膳食是诱发多种疾病产生的主要因素。
不能同吃的食物 这些食物不能一起吃
在我们的日常生活中，有专门的食物相克表，即不能同吃的食物。如果把这些不能一起吃的食物放在一起搭配吃，那么就会导致我们的身体出现不舒服的现象。这些饮食禁忌你了解吗?
不能同吃的食物
大葱跟大枣同食会导致脾胃不和
大枣最突出的特点是维生素含量高，能补脾和胃，益气生津，滋心润肺，养血安神，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药。
大葱具刺激性气味的挥发油和辣素，能去除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。
大枣补脾和胃，大葱可刺激消化液的分泌，但是两者结合起来就是导致脾胃不和。
蜂蜜与豆腐同食会导致腹泻
豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，且含多种酶类。
豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。所以吃了豆腐后，不能食用蜂蜜，更不宜同时食用。
白萝卜跟胡萝卜同时导致败血症
很多人喜欢用红白萝卜煮汤，殊不知白萝卜中维生素C含量非常高，但若和胡萝卜一起混吃，就会损失掉很多维生素C。因为胡萝卜中含有一种抗坏血酸解酵素，它会把白萝卜中的维生素C破坏掉，也会有败血症的出现。
哈密瓜与香蕉同食会导致肾衰与关节病人病症的加重
各位喜欢做水果沙拉的MM们注意啦，哈密瓜和香蕉不可以放在一起哦，因为哈密瓜含糖量在15%左右，钾离子含量相当高。
香蕉含钾也很丰富，据检测，每100克香蕉含钾283～472毫克。因此，肾衰者尿少时不宜同食含钾量都高的香蕉和哈密瓜，避免雪上加霜。
鸡蛋和豆奶同食会影响营养的吸收
蛋白质进入胃肠，经胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解为氨基酸，而后由小肠吸收。豆奶中有一种胰蛋白酶抑制物质，能破坏胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化和吸收。
鸡蛋中含有一种黏液性蛋白，能与胰蛋白酶结合，使胰蛋白酶失去作用，从而阻碍蛋白质的分解。
橘子和柠檬同食会导致消化道溃疡穿孔
橘子和柠檬虽有健脾消食的作用，但胃溃疡和胃酸过多者不宜同时食用。橘子与柠檬果酸要高于一般水果，大量食用会促进胃酸的分泌，使溃疡加重。
尤其是柠檬，酸性较强，pH达2.8以下，尤其不要空腹食用，否则极易伤胃，导致胃黏膜受损。严重者甚至会发生溃疡性胃穿孔。
现代人为了应酬或者是事业，总会三五成群的聚集在一起喝酒。但是喝酒的禁忌有很多，一般喝酒的时候最好不要吃西红柿、韭菜等食物。那么喝酒能不能吃元宵呢?喝啤酒的好处有哪些你知道吗?
喝酒能不能吃元宵
吃元宵可以喝酒，两者所含成分不会发生不良反应。
喝酒时不能吃这些食物
第一：喝酒不能吃韭菜
韭菜在我们生活中扮演着至关重要的角色，韭菜对人体有很多的好处，但是据专家介绍说，韭菜食用也不是多多益善的，至少喝酒是不能吃韭菜的。
本草纲目就曾记载：韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌。现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。
韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往会引起腹泻。因此喜欢喝酒吃韭菜的博友们一定要引起重视了。
第二：喝酒时不能吃西红柿
西红柿也是夏日里最常见的菜品，但是喝酒时却不能吃西红柿，因为西红柿中含有鞣酸，与酒同时食用会在胃中形成不易消化的物质，造成肠道梗阻，引发危险。
第三：喝酒时不能吃胡萝卜
胡萝卜是饮食中常见的菜，具有很多的营养价值，但胡萝卜下酒的吃法是不健康的。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，如果胡萝卜素与酒精混合的话，就会在肝脏中产生毒素，危害肝脏的健康。
因此，朋友们要改变胡萝卜下酒的不良饮食习惯，饮酒时不要使用含有胡萝卜素的食物，特别是在饮用胡萝卜汁的时候更不要饮酒，以免对健康造成重大的影响。
第四：喝酒时不能吃海鲜
比如生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜就是喝酒的大忌。因为鱼贝中含硫胺素酶，会使维生素B1分解破坏。硫胺素酶加热到60摄氏度才能失去作用，因此，长期吃生鱼生贝易造成维生素B1缺乏。
喝酒时，酒精会妨碍小肠对维生素B1的吸收。所以若在生吃海鲜的同时大量饮酒，维生素B1缺乏的问题就会更加严重。
第五：喝酒时不能吃凉粉凉皮
酸辣爽滑的凉粉、凉皮也是颇受欢迎的下酒菜。但小雅了解到凉粉凉皮加工时都会加入明矾。明矾有收敛作用，会减缓血流速度，延长酒精在血液中的停留时间，增加酒精对人体健康的危害。另外，明矾和酒精都需要肝脏解毒，一起食用会加重肝脏负担。经常一起食用，特别伤肝。
这些食物不能一起吃
1、猪肉与豆类相克。形成腹胀、气壅、气滞。
2、猪肉与菊花相克。同食严重会导致死亡。
3、猪肉与羊肝相克。共烹炒易产生怪味。
4、猪肉与田螺相克。二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃。
5、猪肉与茶相克。同食易产生便秘。
6、猪肉与百合相克。同食会引起中毒。
7、肉与杨梅子相克。同食严重会死亡。
8、猪肝与富含维生素C的食物相克。引起不良生理效应，面部产生色素沉着。
9、猪肝与番茄、辣椒相克。猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。
10、猪肝与菜花相克。降低人体对两物中营养元素的吸收。
11、猪肝与荞麦相克。同食会影响消化。
12、猪肝与雀肉相克。同食会消化不良，还会引起中毒。
13、猪肝与豆芽相克。猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值。
14、猪血与何首乌相克。会引起身体不适。
15、羊肉与栗子相克。二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。
16、牛肉与橄榄相克。同食会引起身体不适。
17、牛肝与富含维生素C的食物相克。猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。
18、牛肝与鲇鱼相克。可产生不良的生化反应，有害于人体。
19、牛肝与鳗相克。可产生不良的生化反应。
20、羊肉与豆酱相克。二者功能相反，不宜同食。
结语：每一种食物都有属于自己的独特属性，一旦我们吃错了，或者将它搭配错误，就会引起身体机能的各种不适。从而最严重的可能引起中毒或者是丧命。所以我们千万要注意食物之间的正确搭配!
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