宝塔菜
老人菜品养生保健菜。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《宝塔菜》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
宝塔菜，顾名思义，可以想象它是怎么样的一个造型。但是它却有着很高的药用价值。他能够祛风热利湿，活血散瘀。用于黄疸，尿路感染，风热感冒，肺结核;外用治疮毒肿痛，蛇虫咬伤。下面小编就给大家介绍一下吧。
宝塔菜的基本信息
【原名】草石蚕。
【别名】宝塔菜、地蚕、土人参、地牯牛草。
【来源】唇形科水苏属植物甘露子Stachys sieboldi Miq.，以全草或块茎入药。夏季采全草，秋季采挖块茎，洗净，鲜用或晒干。
【性味归经】平，甘。
【功能主治】祛风热利湿，活血散瘀。用于黄疸，尿路感染，风热感冒，肺结核;外用治疮毒肿痛，蛇虫咬伤。
【用法用量】 2～5钱。外用鲜根茎适量捣烂敷患处。
【备注】(1)在湖南认为本品能补中益气，故用以治神经衰弱，头晕目眩，病后体虚，气虚头痛，疳积等症，供参考。
【摘录】 《全国中草药汇编》。
简介
宝塔菜或称甘露子，原名草石蚕，也称地环。属唇形科多年生宿根植物。地下根茎呈现螺旋形，脆嫩无纤维，可制作酱菜。本品为中国原产，分布于各地，栽培于近水低湿地。茎、叶及根均可作药用。
成分：全草含水苏碱，胆碱，水苏糖。根茎含蛋白质，脂肪，水苏糖，氨基酸，水苏碱，葫芦巴碱。
功用
活血袪风，散疲止痛，解毒。
[跌打损伤]
干根6克，杜衡根末15克，共研和，以黄酒送服。
[黄疸]
根30克，积雪草30克，黄栀子6克，茵陈蒿9克，水煎服。
[毒蛇咬伤]
鲜根、生半夏等分，共同捣烂，敷于伤口。
[游走性关节风湿病]
干草15克 (鲜草60克)，黄酒和水等量煎服。
清炒宝塔菜的做法
制作材料食材：宝塔菜一棵、彩椒少许
调料：葱、姜、糖、盐、鸡汁(鸡精)
制作方法
1、宝塔菜掰成小朵，焯水控干备用。
2、锅中放油，葱姜煸香。
3、下入宝塔菜，翻炒。加入调料调味儿。
4、最后加入彩椒。翻炒均匀即可。
4注意事项1、建议这个用橄榄油炒哟，橄榄油炒出来有股清香的味道呢~
2、翻炒时时间不用很长，下锅就是调味儿的过程。
总结：通过上面的介绍，我们都了解到宝塔菜又名甘露子。它除了能吃之外，还有治疗疾病的功效，诸如祛风热利湿，活血散瘀。用于黄疸，尿路感染，风热感冒，肺结核;外用治疮毒肿痛，蛇虫咬伤等。希望小编的介绍对你有所帮助。
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分享番茄宝塔菜的做法番茄的营养价值有多少
宝塔菜，这个名字听起来就是有些古怪，番茄想必大家是很熟悉的，但是对于宝塔菜大家应该不是很了解，宝塔菜看起来有些想菜花的感觉，那么番茄宝塔菜是怎么做呢？吃西红柿有什么好处呢？和大家分享一下。
做法：
宝塔菜花掰开成小朵洗净，番茄洗净切块，葱蒜切碎；
烧一锅开水，将宝塔菜花放入焯1－2分钟后捞出沥去水分；
锅烧热倒油，下葱蒜碎爆香，倒入番茄块翻炒；
不断翻炒至番茄出酱，倒入少许番茄沙司炒匀；
不断翻炒至番茄出酱，倒入少许番茄沙司炒匀；
最后调入少许盐调味即可。
西红柿的好处：
1、清热生津、养阴凉血、健胃消食、凉血平肝，清热解毒。主治 热病津伤口渴，食欲不振，肝阳上亢，胃热口苦，烦热等病症。宜忌 脾胃虚寒者不宜多服。风湿性关节炎患者多吃西红柿可能会使病情恶化。
2、西红柿中含有一定量的维生素和膳食纤维，这和其他蔬菜没有什么不同。但除了维生素外，西红柿还含有番茄红素。番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素，它在人体内的作用和胡萝卜素类似，是一种较强的抗氧化剂，可能在一定程度上具有预防心血管疾病和部分癌症的作用。有报道称，大量进食西红柿的男性患前列腺癌的风险相对较低，这和西红柿中番茄红素的抗氧化成分有一定的关系。
3、在中药里，西红柿性味归经、 性微寒，味甘酸；入脾、一胃、肾经。含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管，治高血压。番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。
西红柿的食用方法是很多的，不仅仅可以当水果吃，而且还可以做菜吃，这两种方法都是很不错的，在生活中是很常用的蔬菜，不仅仅价钱也合理，而且营养价值是很高的，老少都是很适宜的，希望对大家有帮助。
宝塔茄酿的做法
当你不开心的时候，你会怎么办？也许你会选择哭.笑，或者是出去疯，又或者是抽烟酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意选择“吃”。当你不开心的时候，不妨给自己做点好吃的，也许心情会立马好转。那么，下面小编就先来介绍下宝塔茄酿的做法。
2.2121从小番茄的蒂部切开
3.掏空小番茄的芯部
4.这是已经掏空的哦，有点像蜂窝的感觉，密集恐惧症的同学请无视
5.1肉馅加入番茄酱，拌匀，隐约闻到番茄牛腩的香气
6.2将香菇、木瓜、葱花、毛豆切成小丁备用，顺便把昨天剩的尖椒也切了点；木瓜有蛋白酶，可以让肉质更细嫩、葱花增香、香菇提味、毛豆增加点口感的层次
7.加入其他菜丁，搅拌均匀
8.将拌好的馅料填入掏空的小番茄里，要有耐心哦
9.塞满了牛肉馅
10.开始垒宝塔，打好基础
11.第一次码好的样子，还挺漂亮的吧，可惜还没入锅就塌了
12.换了个方向，尖头冲上，还用了4片香菇固定，总算是垒好了宝塔
13.锅内放水，大火烧开，待冒出大量蒸汽后再将摆好盘的茄酿入蒸锅蒸10分钟
14.到时间后出锅，将盘中的汤汁倒入炒锅，加入番茄酱搅拌
15.加入之前拌馅未用完的菜丁，烧开、加入水淀粉，炒至汤汁粘稠淋在蒸好的菜品上
16.在香菇片上挤点番茄酱装饰
17.可以上桌了
相信你看完宝塔茄酿的做法介绍之后就会发现，其实这道菜做起来并不难。当然，对于第一次做的你来说还是有难度，但是多试几次，肯定能做出最美味的它。
宝塔炒虾球的做法
对于中老年人来说，人生一半可以说是过去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得从生活的细节开始，比如说一日三餐。很多中老年人有许多美食来没享受到，下面就让小编来介绍一下如何来做宝塔炒虾球这道菜。
2.21保塔菜掰成小朵洗净沥干
3.1凤尾虾仁在背上开一刀
4.2白玉菇去掉根部洗净沥干
5.起油锅，姜葱爆香，下入宝塔菜翻炒
6.再加入白玉菇炒几下
7.加入虾仁翻炒
8.调入适量盐和料酒
9.加入红椒丝，加水或高汤加盖煮几分钟
10.调入胡椒粉
11.调少量鸡精即可
12.清新搭配的小炒
宝塔炒虾球做起来并不复杂，相信仔细阅读上文的你也是这么认为的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。也许第一次的你有点“酸楚”，但是你还是会尝到不一样的“甜蜜”。
宝塔肉的做法有哪些？
在生活中，为了保持身体健康，每天吃的食物也是要经过选择的，一般情况下都讲究荤素搭配，光吃一种肯定在营养方面会有所缺失。就拿肉食来说，做法真的是多种多样，只要自己喜欢，吃哪种肉食都是可以的。今天就来给大家介绍一下简单的肉食制作方法——宝塔肉，它的具体做法如下。
宝塔肉的做法一
原材料 五花肉500克 宜宾芽菜300克 西兰花50克
调味料：生粉10克 荷叶饼6张 老酱汤适量
步骤
1、五花肉洗净，入老酱汤中煮至七成熟;西兰花洗净，氽水待用;
2、煮熟的五花肉用滚刀法切成片，放入碗中，放上芽菜，淋上老酱汤，入蒸笼蒸2小时;
3、肉扣在盘中，用西兰花围边，原汁用生粉勾芡，淋在盘中，与荷叶饼一同上桌即可。
宝塔肉的做法二
主料：五花肉、梅干菜、冬菇、冬笋。
宝塔肉菜谱的调料：葱、姜、八角、鲜酱油、老抽、绍酒、白糖、胡椒粉、桂皮、香叶、葱段、盐、油、香油。
步骤
1、原料备用。冬笋和冬菇切丁。梅干菜泡开，用水稍煮，挤干水份。油锅烧热，下入姜末、葱末炒香。
2、下入梅干菜末，加入冬菇丁，倒入冬笋丁，翻炒均匀。
3、调入绍酒，鲜酱油，糖，胡椒粉和适量的盐，盛出备用。汤锅中注入清水放入八角、桂皮、香叶、葱段和姜片，然后放入肉方。煮开后倒入适量绍酒改为小火焖至断生内部无血水即可，然后用盐调味，调好味关火把肉方在汤锅中浸泡两小时使其入味，再次把汤锅烧开。立即取出肉方，趁热在猪皮上均匀的涂抹少许老抽，然后晾干。
4、待肉皮晾干后把肉方的皮面朝下放入煎锅。肉方的皮面煎制成虎皮色后取出晾凉然后冷藏。冷藏后的肉方取出，切成2毫米的成薄片，不要切断。整个肉方片成一条2毫米厚的均匀薄片。
5、片好后，重新把肉方片好卷起。再次还原成初始的方形。末端以牙签固定。然后用手指把还原后的肉方逐层推移错开一定的间隙，呈金字塔状即可。
6、中间大空隙中填满炒好的内馅，放入盘中。做好的扣肉，放入蒸锅内。西兰花，切成小块，洗净。焯水时加入适量的盐和几滴油。
7、扣肉蒸一个半小时左右，至肉酥烂，盘中的汤汁，倒出备用。以西兰花装饰。蒸肉的汤汁，倒入炒锅内烧开，用少许水淀粉勾芡，待芡汁糊化后滴入几滴香油。趁热把汤汁浇淋在肉方上即可。
烤土豆泥宝塔的做法
冬季万物凋零，在这个萧瑟的时节饮食当然不能含糊了，必须积极的进行食疗养生，学会做烤土豆泥宝塔之后，这道菜能够帮助你增加热量，合理补气血，让你在冬季时节身体也能够越来越强壮，再搭配一份开胃小菜，简直棒呆了！
2、中等大小土豆两个去皮洗净。
3、切片，入蒸锅大火蒸至软，用筷子能轻松扎透即可。
4、预热烤箱190度，蒸好的土豆片取出倒入碗里用勺子压成细腻的泥。或者装入保鲜袋用擀面丈碾碎。
5、也可以再用过滤网过筛一遍，更细腻。（此步骤可省略）
6、加入软化的黄油，一个鸡蛋黄，少许盐，现磨黑胡椒碎拌匀。
7、装入有裱花嘴的裱花带。
8、均匀的挤在不粘烤盘上。
9、送入预热好的烤箱180度烤20-30分钟即可。
10、烤好的土豆泥表皮略金黄酥脆，内部是软的。
11、成品图。
12、成品图。
13、成品图。
14、近图。
15、可以直接食用或搭配番茄酱或辣椒粉食用。
花式烤土豆泥宝塔带给你不一样的新鲜生活，隔三差五做一道这样的菜肴，充满着浓烈的幸福感，也能够让你的家人非常开心幸福。
臭菜是什么菜
喜欢吃蘸酱菜的朋友一定知道有一种蔬菜叫做臭菜。但是我们只知道它的名字叫臭菜，学名却不了解。臭菜蘸酱是人们喜欢吃的，特别是在夏季，天气炎热，吃蘸酱菜能够缓解人们身体的热量。蘸酱菜也可以减肥，促进人体血液循环，排便消化。所以臭菜也是很有营养的，只是臭菜是什么菜呢？
云南的臭菜，学名羽叶金合欢，浑身长刺，既非树亦非藤更非草，植株嫩叶可食，它营养非常丰富，蛋白质含量(高达8.59%)比黄豆还要高，是西双版纳等地最具特色的野生蔬菜，也深受邻近的老挝、缅甸和泰国的许多民族喜爱
宁波“臭菜”中国菜的一大特色。臭是一种味，是原料上繁殖一种霉菌而形成的，有开胃助消化、增进食欲效果。在每百克臭菜中，含维生素B12为10克左右，而缺乏维生素B12是使大脑老化、引起老年痴呆症病因之一。吃些臭菜，预防此症有好处。
做法
食用部分为植株的嫩芽、嫩叶、嫩梢，在采收食用部分时，就可闻到一种特殊的臭味，傣族吃臭菜的做法
有很多，臭菜煮番茄、臭菜煮苦笋、臭菜煎鸡蛋、臭菜煮鱼是最常见的烹调方式。
著名水乡绍兴，绍兴人除爱吃臭苋菜梗外，还爱吃臭豆腐、臭霉千张、臭霉豆、臭乳腐(青方)等“臭食”。绍兴人几乎家家爱吃“臭苋菜梗”。绍兴人选用大拇指粗的主梗，洗净切成20—25厘米长短，先让它发霉长毛，再放进臭卤坛中浸泡两三天，吸足臭味后捞出洗净加盐隔水蒸熟，吃的时候，可别直接放在大牙间咀嚼，应用门牙挤出梗内的肉，这时，你会觉得，有股奇异的鲜味入得齿间，那是一种让人回味悠长的强烈鲜味，清咸爽口的滋味，使人食欲为之一振。
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