教你怎样摆脱肥胖烦恼的小诀窍
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现在很多人由于自己生活方式的不合理以及饮食的不科学，导致肥胖的产生。很多人尝试了无数的减肥方法就是没有办法帮助自己摆脱肥胖。下面带大家一起去了解一下要快速摆脱肥胖有什么好的运动的方法。
一、 首先的5-10分钟为热身阶段，要慢慢开始，例如你想跑步，那么就先走5分钟，然后再逐渐加快你的速度。
二、 选择一种你喜欢并且适合你的运动来锻炼。
三、有氧训练至少要持续20-30分钟，至于你训练多长时间并不重要，重要的是你在训练期间保持相同的训练强度，如果你感觉太累就放慢一些，如果你感觉容易就加快一些。
四、每周训练2-5次，这要看你的目标了，如果你只想做常规锻炼，每周2-3次就足够了，如果你想》减肥，并收到显著的效果，那每周就要训练5-6次，当你减轻体重之后，你可以把训练次数减少一半。
五、 选择正确的强度，这是人们在锻炼的时候经常发生的错误，可以通过你的呼吸来检查强度，你可以感觉呼吸急促，但强度不能太大以至于不能呼吸。
如果强度适中，你应该在训练当中可以说话，重要的是你能达到这个强度，并能保持15-30分钟，这是有氧训练的最佳方式，如果你这样做，你感觉到你的身体正在向我们所希望的状态变化。
因为每个人的运动强度都不同，所以你必须找出适合于自己的运动强度，你最好与健身教练预约，请他们帮你找出适合你的训练强度。
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巧用食材帮你摆脱头屑烦恼！
美丽靓丽的长发是所有女人都想拥有的，但是，现实中却有很多人发质不好，还有很多的头屑，让很多女人不得不绑起来。那么除了用去屑的洗发水之外，还有什么办法能够摆脱头屑的烦恼呢？下面小编为大家推荐5种有利于头发健康的食物。赶紧来看看吧！
一、地瓜
人体内富含能转化为维生素A的胡萝卜素，这种抗酸化物质能产生保持头皮健康和减少头屑所必需的油脂。地瓜中富含胡萝卜素，因此能有效保持头皮健康。除此之外，胡萝卜、南瓜、杏和芒果等食物也有同样功效。
二、核桃
核桃中富含omega-3脂肪酸及多种维生素，能从DNA和紫外线源头保护发根细胞。并且由于核桃中含有铜，可预防脱发及白发。如果觉得核桃不好吃，可以在烹饪中使用核桃油。
三、鲑鱼
鲑鱼中富含维他命D和蛋白质，这类成分能有效保持头发健康光泽，还能维持头皮和毛发中的水分。除此之外，青花鱼、沙丁鱼、鳟鱼和南瓜子等也有同样功效。
四、鸡蛋
鸡蛋中不仅含有大量蛋白质，还富含铁、硫磺、锌和硒等矿物质。缺铁是造成脱发的重要原因之一，同时铁也是为毛囊供应氧气的重要元素。海鲜和鸡肉中也同样富含铁。
五、菠菜
菠菜中富含维他命C、铁、叶酸和胡萝卜素，同时含有适量的油脂有利于减少头屑保持毛孔及头皮的健康。除菠菜之外，花椰菜和紫甘蓝等叶茎蔬菜也有同样功效。
小编总结，头发护理也是一门学问，不仅需要各种护发品进行保养，也需要通过饮食改善头发。所以大家想要头发健康，赶紧多吃点上面的5种食物吧。
冬至吃水饺 8个小诀窍教你健康吃饺子
冬至(Winter Solstice)，是中国农历中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称冬节、长至节、亚岁等。早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的公历12月21日至23日之间。
冬至是中华民族传统的节日。古谚有云：十月一，冬至到，家家户户吃水饺。在冬至的这一天，无论贫富，饺子都成为每家的节日饭。一片单薄的饺子皮可以把很多食材包进去，包括蔬菜、肉类、鸡蛋以及海鲜，只有把各类食材搭配合理，一只饺子就是一个营养均衡的膳食宝塔。那么，怎么吃饺子才是最健康最美味呢?为您介绍几个小窍门，让您吃饺子不仅吃得开心，更要吃得放心。
1.自己包饺子，其乐融融
现在很多家庭为了追求健康卫生，只要有充足的时间都会选择自己买饺子皮，自己做馅，一家人一起包饺子。虽然多花了时间和力气，但是馅料都是自己准备，不含食品添加剂，既干净又天然。还能享受一家人一起动手包饺子那种其乐融融的氛围，吃起饺子来无论从心情和口味上都是极致的享受。
2.多蔬菜少肉类
随着人们生活水平的提高，日常饮食也越来越讲究。很多人习惯了大鱼大肉，平日也摄入过多的脂肪。因此，在冬至的这一天，可以只用蔬菜做素菜馅的饺子，一样美味健康。如果觉得有肉味才更好吃，也应该坚持少肉多蔬菜的原则，而且不要用太肥的肉。
3.油适量盐少量
许多人包饺子的时候，为了使饺子更香，总会往饺子馅里加好多油。实际上，我们平时的饮食都摄入了不少油，所以包饺子的时候油应该适量，不要放太多，点到为止才更健康。一旦油放多了，吃多了不免油腻，很多人就会放盐去调和口味。殊不知，盐放多了，吃得自然就多了，很容易引起血压高，这对中老年人和高血压患者大大不利。因此，不仅油要适量，盐更要少量。
4. 挤菜丢营养
由于蔬菜中含的水分比较多，用蔬菜做馅时怕馅太稀，人们都习惯把蔬菜中的水分挤出去倒掉再拌馅，这样等于把其中的营养素也给倒掉了。菜需要挤水的话，把挤出来的水分用来拌馅，防止营养白白流失和浪费。
5.饺子馅中加鸡蛋不易流汤
饺子馅中的蔬菜水分充足，容易流汤。可以把拌好的馅冷冻一下再开始包饺子，使肉汤和菜汤形成凝固状态，自然就不易流汤。或者，也可以在饺子馅里加个鸡蛋，这样在煮饺子的过程中，蛋白质就会凝固，减少饺子出汤，不仅使饺子口感更好吃，而且加入鸡蛋也更营养。
6.水煮饺子更健康
煎炸的水饺香喷喷的，很多人都喜欢吃。但是煎炸事物吃多了很容易引起上火，尤其是在干燥的冬天更不适宜。加之煎炸饺子的过程必然会放许多油，自然也增加了油的摄入，不利于健康。
7.饺子汤中放点盐不粘皮
煮饺子的过程也是关键的环节。火候掌握不好饺子容易粘皮，会影响口感也会流失馅里面的营养。因此，可以在水烧开后放进适量的盐，待盐溶解后，把饺子下到锅里，再盖上锅盖。不用翻动，不用点凉水，直到煮熟。这样煮出的饺子，不粘皮，不沾锅，剩在锅中的饺子也不会发生粘连。
8.吃饺子后不宜喝太多茶
饱餐一顿饺子后，自然感到无比的满足。如果觉得过饱可以站起来一阵或者在屋内慢慢踱步，千万不要喝大量的茶。因为茶叶的鞣酸会与肉类蛋白质合成具有收敛作用的物质，导致肠蠕动减慢，不仅容易积食腹胀，还容易影响排便，增加了代谢的有毒物质重吸收的机会。
牢记健康第一的原则，饺子也要吃得健康。有什么比一家人围坐在一块吃一顿安全营养又美味的饺子要来得幸福呢。
冬至进补五种吃法健康不贴膘
又到进补之风盛行的时节，人们选择各种各样的方式进补，最常见的就是大吃大喝、大鱼大肉，以至于一个冬季下来，身上都长了不少膘，但是，这样进补是不健康的，而且进补绝不仅仅是吃膏方补药那么简单，你需要知道一些冬季进补的禁忌，以及一些进补又不会长膘的食物。
1. 冬季进补最佳时节
入冬后，具体什么时候是最适宜进补的时节呢?
中医认为，冬季为闭藏之季。阳气潜伏，阴气盛极，万物生机闭藏，人体新陈代谢缓慢，生理功能处于抑制、降低状态，此时进补，可促进人体功能活动，增进脏腑活力。
民间有冬补三九的习俗，冬至开始进补，最有利身体健康。冬至是冬三月气候转变的分界线，冬至后，阴气始退，阳气渐回，这个时候进补可扶正固本、培育元气，使闭藏之中蕴藏活泼生机。
2. 进食总量不超过身体所需热量
人体每日由食物提供的热量应不少于5000千焦耳-7500千焦耳，这是维持人体正常生命活动的最少的能量。
每个人身高、体重、年龄、活动量都是不一致的，具体需要多少热量应根据实际情况决定。不管选择哪种食材进补，每天摄入的热量若超过身体所需热量，就会导致肥胖。
3. 选择蛋白质含量丰富的食物
富含脂肪和碳水化合物的食物是导致肥胖的元凶。冬季气候寒冷，可适当摄入脂肪类食物，但应该注意控制总量。冬季进补应以蛋白质食物为主，淀粉类食物为辅。
4. 定期清理肠胃
冬季气候寒冷，女性适度增重，甚至出现小肚腩，对保护子宫是有益处的。所以，冬季不适宜减肥。但由于冬季食欲较旺，进食量增大，为了维护肠道健康，保持身材，每周可以清理肠胃1-2次。
每周留出1-2天时间喝粥吃素，且饭后不再进食其他的零食。这样能为肠胃减轻负担。
5. 餐前选择进食一种水果
餐前吃水果不仅可以帮助分解食物中的过多油脂，还能抑制食欲，避免进食过多。
Tips：餐前吃水果，要注意选择水果的种类，以下几种水果不易空腹食用。
柿子：柿子中含有果胶、鞣酸等物质，空腹时胃里含有大量的胃酸，这些物质会和胃酸反应产生难以溶解的结块，结块不能随粪便排出，结成大的硬块时就会引发胃结石。
香蕉：香蕉中含有大量的镁元素，空腹食用时会造成血液中含镁量突然升高，造成人体血液内镁与钙比例失调，对血管产生抑制，对身体造成一定危害。
橘子：橘子中含有大量的糖分和有机酸，空腹食用时会对胃黏膜造成刺激。
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本文导读：牛肉怎么做好吃呢？怎样挑选新鲜的牛肉呢？今天小编和你分享做出美味牛肉的小诀窍。
鉴别牛肉的新鲜度：
色泽鉴别：新鲜肉――肌肉呈均匀的红色，具有光泽，脂肪洁白色或呈乳黄色。次鲜肉――肌肉色泽稍转暗，切面尚有光泽，但脂肪无光泽。变质肉――肌肉色泽呈暗红，无光泽，脂肪发暗直至呈绿色。
气味鉴别：新鲜肉――具有鲜牛肉的特有正常气味。次鲜肉――稍有氨味或酸味。变质肉――有腐臭味。
黏度鉴别：新鲜肉――表面微干或有风干膜，触摸时不粘手。次鲜肉――表面干燥或粘手，新的切面湿润。变质肉――表面极度干燥或发粘，新切面也粘手。
弹性鉴别：新鲜肉――指压后的凹陷能立即恢复。次鲜肉――指压后的凹陷恢复较慢，并且不能完全恢复。变质肉――指压后的凹陷不能恢复，并且留有明显的痕迹。
肉汤鉴别：良质冻牛肉（解冻肉）――肉汤汁透明澄清，脂肪团聚浮于表面，具有一定的香味。次质冻牛肉（解冻后）――汤汁稍有混浊，脂肪呈小滴浮于表面，香味鲜味较差。变质冻牛肉（解冻后）――肉汤混浊，有黄色或白色絮状物，浮于表面的脂肪极少，有异味。
区别老嫩牛肉：
老牛肉肉色深红、肉质较粗；嫩牛肉肉色浅红，肉质坚而细，富有弹性。
如何切牛肉：
牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断；不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。
做馅用什么牛肉：
选用短脑、脖头、哈力巴等部位做馅，特点是肥瘦兼有，肉质干实，易搅打酱油，比嫩肉部位出馅率高15%。
7个赶走皱纹的小诀窍
仰睡
很多人觉得仰睡不舒服，但是其实仰睡可以减少脸部的皱纹。所谓仰睡，就是平躺、正睡，正所谓天大地大我最大的睡相。这种睡眠姿势不但可以使全身肌肉放松，而且可以减少脸部的皱纹。所以，对于女性来说，适当的仰睡可以预防脸部皱纹出现，抵抗衰老。
另外，根据美国皮肤病学会的研究，侧睡会增加脸颊和下巴上的皱纹，而趴着睡会让你的额头沟壑纵横。因此，最好仰睡。
别揉眼和眯眼
眼部细纹产生的根本原因还是干燥、缺水，眼周的皮肤太单薄，保护能力弱，水分易蒸发，较面部其它部位容易产生皱纹。亦有很多原因是自己造成的，因为很多细纹是表情纹，所以要管好自己的双手，千万不要大力揉眼睛，不要眯眼或使劲看东西。
美国皮肤病学会认为，像眯眼瞧东西这类重复性的脸部运动会使脸部肌肉过度劳累，最终形成皱纹。所以如果看不清，就戴上合适的眼镜吧。
多吃鱼
特别是三文鱼。三文鱼及其他深海鱼不仅是蛋白质的重要来源，它们还富含一种名叫欧咪伽-3的必需脂肪酸，这种脂肪酸能滋养皮肤，有助于减少皱纹。
还可以多摄胡萝卜、番茄、马铃薯、动物肝脏、豆类等富含维A和维B2等有益于眼睛保护的食物。
用可可粉取代咖啡
经研究发现，可可粉中的黄烷醇可帮助改善女性的肌肤，增加含水量、减少皮肤凹凸不平，并帮助皮肤防御紫外损伤。
不要过度洗脸
人的皮肤每天会有污垢、皮脂、汗液和残留的护肤品，所以洗脸是必要的，但物极必反，过度洗脸非但不能保护皮肤，还会伤害皮肤。皮肤也在不断进行新陈代谢，有一定自洁功能，且由于汗液和皮脂在皮肤表面形成一层弱酸性的脂膜，看起来才有光泽。如果使劲搓、频繁洗，就会损伤正常的表皮细胞，容易导致皱纹的形成。
多吃水果和蔬菜
美国杜兰大学的研究发现，维生素C可以增加胶原蛋白的合成，防止长波紫外线和中波紫外线对皮肤的损伤，纠正色素沉淀，改善炎症皮肤。
多吃大豆
研究表明，大豆有助于保护或治疗部分光老化损伤，改善皮肤组织，让它更加紧致。大豆还含有让皮肤毛发漂亮的蛋白质，但脂肪却较低，多吃大豆少吃肉，能达到健康减肥的效果。
夏季防暑解暑的小诀窍
不少人认为中暑不是什么大病，其实严重中暑会引发高热、无汗、口干、昏迷、血压升高，甚至呼吸衰竭，可造成患者死亡。所以，中暑非小事，夏季一定要做好预防。一旦发生中暑，要尽早就医，以免耽误治疗。
夏季多喝防暑降温中药饮品
夏季中暑的高发人群主要是从事室外工作的人，因此这些人上岗前或出门时要带好防晒用具，如遮阳伞、遮阳帽等，并准备充足的水和饮料。还要随身携带一些防暑降温药品，如藿香正气水、仁丹、风油精等，以备急用。
同时，预防中暑还可以多喝一些自制的防暑降温中药饮品。如薄荷菊花饮，薄荷15克，菊花10克，加水500毫升，煮沸10分钟即可，取药汁代茶饮；金银花茶，金银花30克，加适量白糖，开水冲泡，凉后即可饮用；荷叶饮，以开水冲泡代茶饮，适用于中暑所致的心烦胸闷、头昏头痛者；西瓜翠衣汤，西瓜皮洗净后切下薄绿皮，加水煎煮30分钟，去渣加适量白糖，凉后饮用。当然，绿豆汤也是不错的选择。
中暑后可涂抹风油精
一旦发生中暑，应迅速撤离引起中暑的高温环境，选择阴凉通风的地方，解开病人的衣扣、裤带，使其安静休息，并让其多饮用一些含盐分的清凉饮料。其次，可以在患者额部、颞部涂抹清凉油、风油精等，或让其服用仁丹、十滴水、藿香正气水等中成药。若中暑者昏倒、不省人事时，应迅速用指尖掐人中穴急救，患者苏醒后再给其刮痧治疗。也可用韭菜汁、生姜汁适量灌服或滴鼻以解救。如果出现血压降低、虚脱时应立即平卧，及时去医院静脉滴注盐水。
解暑药品多功能有差异
解暑药品的作用、功能是有差别的，治疗时应根据具体情况选用。仁丹能清暑祛湿，主治中暑受热引起的头昏脑涨、胸中郁闷、腹痛腹泻等。十滴水能清暑散寒，适用于中暑所致的头昏、恶心呕吐、胸闷、腹泻等症。藿香正气水（属含醇制剂，对酒精过敏者或不适饮酒者可改用不含醇的同类制剂藿香正气口服液或藿香正气软胶囊）能清暑解表，适用于暑天因受寒所致的头昏、腹痛、呕吐、腹泻突出者等。清凉油能清暑解毒，可治疗暑热引起的头昏头痛，或因贪凉引起的腹泻。无极丹能清热祛暑、镇静止吐。
小S身材火辣有诀窍
近日，大S在微博上曝光小S儿时泳装照，虽然身材没有现在火辣，但也十分销魂。小S不甘示弱，麻辣回复之：老娘现在身材好太多了。生了2个女儿的辣妈小S不仅身材没有走样，反而越来越惹火，前凸后翘，凹凸有致，实在是太让人羡慕了。
不过，人家拥有这般魔鬼身材可是下了苦功的呢。想知道 就一起来看看吧。
产后瘦身法宝：1日5餐
据小S自己爆料，她主要是在产后在营养师的建议下结合一些运动来调整她的身材的。在产后的第一天一共是5餐，一般的情况下是建议早餐是：姜丝鱼汤、绿色蔬菜、麻油面线等。而到了中餐的时候则是以麻油猪肝、什锦蔬菜、五谷杂粮饭为主。下午茶的时间主要就是一碗甜玉米粥，晚餐则是以鲑鱼炒饭和药膳鸡腿为主的，在夜宵的时候可以吃一些黑糖番薯。
在饮食方面要注意这些之外，小s还花了很多的钱定做了调整形体的内衣，这让小s在产后不仅没有妊娠纹，连小肚子也平得很快。
小S御用丰胸瘦手臂操
小S的丰胸瘦手臂操基本上是一种经过修正的伏地挺身，不需要像完整版的伏地挺身那么累，但要注意全身重心在手臂和肩膀。因为小腿交叉，所以身体容易晃动，需稳住重心再进行手肘弯曲的步骤。
这套操可以拉紧大手臂、小手臂内侧的肌肉，并收紧腹部、提拉胸部，却不会对腰部造成太多负担。
手臂操步骤：
1.双膝跪在软垫上，面朝下，以双手手掌和双膝平贴地面，小腿并拢。
2.小腿交叉，慢慢离开地面。
3.手臂弯曲，好像做伏地挺身一样，往下压，用手臂的力量支撑身体，腰板要直，然后再慢慢地起来，不可以有耸肩的状况。
4.重复做10次，然后小腿恢复并拢的姿势。
保持身材大绝招：国标舞
每次《康熙来了》的舞台上总少不了小S跳国标的身影，而国标舞也确实带给小S很多惊喜，不但气质优雅了，傲人的身材也让她更自信了。
国标舞又称体育舞蹈，是一种既能给身体塑形，又能展现美丽身姿的舞种。目前很多舞蹈室、健身房也开设了此课程，有志之士可以选择它来达到减肥、塑身的效果哦。
减肥理念：作息规律+运动
健康规律的生活很重要，小S表示，她每天早上起来会先做15分钟的伸展运动，劈腿拉筋等，之后会搭配健身器材，加强需要紧实的部位，最近她就利用类似骑马运动的健身器材，紧实腰、腹及大腿内侧较难运动的部位。
可以说，小S在家庭、工作上都是成功的女人，也是许多女生心目中的女神。婚后幸福的生活给了她不一样的动力，小S正呈现出女人最美丽的样子。
薏仁的功效与作用从此摆脱脱发烦恼
薏仁是生活中被人们公认的有丰富营养性和极高药用价值的米制品，在平日里，很多人在平时熬制米饭的时候，也会选择薏仁作为自己的日常主食之一，那么，薏仁的功效与作用有哪些呢？
相传，薏米原产我国和东南亚，公元754年我国即把它列为宫廷膳食之一。据《后汉书.马援传》记载，东汉大将军马援官至伏波将军，因他在交趾作战时，南方山林湿热蒸郁、瘴气横行。
他经常食用薏米，不但能轻身省欲，而且能战胜瘴疟之气，屡立战功。
薏米的功效
1、将鲜奶煮沸，加入薏仁粉适量，搅拌均匀后食用。常食可保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
2、生薏米煮汤服食，利于去湿除风;用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。
3、薏米用作粮食吃，煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。
4、薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。
薏米的作用
1、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
2、用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。
3、用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
4、此外，薏仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。
薏仁其实是有着多种功效与作用的，在生活中，人们常吃薏仁，不仅能够清暑利湿、健脾益胃、消除粉刺、丽水消肿和营养头发，其还能够起到美容护肤的效果，可见，人们选择将薏米作为主食，对身体的健康也是有促进作用的。
放慢吃饭速度的小诀窍
人们常说，吃饭太快不利于身体健康。可是，要想吃慢还真不容易。一方面，人们早上没有时间吃得太慢，另一方面，形成了吃快的习惯，要管住自己的嘴，做到细嚼慢咽，的确需要很大的毅力。同时，在饥火中烧的时候还要慢条斯理地面对食物，从本能上来说就很困难。那么，计将安出？还是老办法：从根子上解决。既然知道吃快的原因，也就能找到吃慢的对策。那下面就跟着小编一起来学习一下放慢吃饭速度的小诀窍吧：
首先看早餐的招数：分两步吃。
早餐是真正时间不足的一餐。尽管按老话说，早睡早起身体好，早起半小时，吃饭就不必太快。但目前的现状是年轻人晚上不肯睡，早上不肯起，早餐时间自然被严重挤压。这种情况下，建议早餐可以吃容易下口的食物，比如牛奶加面包，或者包子加豆腐脑，五分钟解决战斗。
要把早餐的时间拉长，只能分成两步走。出门前吃得狼吞虎咽，两餐间还要来次加餐。这就需要一点小小的准备，在包里放进去一个水果，一小袋坚果仁，或者一盒豆浆或酸奶。在10-11点之间，把这些东西拿出来，当成餐间零食吃。这次加餐，就等于延长了早餐的时间。这样，既增加了食物的品种，补充了早餐的数量，改善了营养品质，同时还可以有效预防中午前的饥饿感，让午餐时的自己面对食物不再急迫鲸吞，而变得心平气和。
再看看午餐的招数：放松心情。
午餐通常有至少一个小时的休息时间，本来不必那么紧张的。为什么人们却也吃得飞快呢？一方面是因为早餐吃得太少，中午面对食物就会狼吞虎咽，采取第一个对策可以解决这个问题；另一方面，上班族往往在外吃快餐，食物本身以米饭馒头面包等为主，容易下咽，菜量又小，蔬菜又少。还有一个重要原因，是因为人们心情没有放松，还沉浸在工作状态当中，并没有集中精力在吃饭这件事情上。
吃什么食物的事情往往难以自己做主，但中午必要的放松却是可以自己调整的。因此，建议上班族中午趁着吃饭的机会调整心情，暂时忘记工作，把注意力集中在吃饭上面。吃饭之前，先做个深呼吸，排除脑子里的工作和杂念，认真数数自己咀嚼几次，吃了几种食物原料，提醒自己每一口饭咀嚼15次以上，自然而然速度就会放慢。好好体会每一口的味道，不太好吃的食物也能变得好吃一些。
记得在书上看过，国外曾有一种“减肥勺子”的发明，就是勺子柄上面有红绿灯，红灯亮起并发出蜂鸣音的时候，就说明进餐速度太快，提醒人们慢一点吃。看来，我们国家也很需要这个小发明。听见勺子发牢骚，吃饭的人恐怕会扑哧一笑，心中的紧张思绪为之消散，吃饭的时候就会轻松缓慢一些。
然后是晚餐的招数：蔬菜粗粮。
在各种食物当中，蔬菜和粗粮是最需要咀嚼，最占用就餐时间的。一般来说，上班族早上吃不到蔬菜和粗粮，中午的蔬菜数量也很少，全靠晚上来补足。所以说，晚餐给自己做一大盘子蔬菜，先把蔬菜吃下去一半儿再吃其他食物，自然吃饭的速度就慢了。如果加上一种粗粮就更好了。如此能有效地改善一日营养平衡，又能把晚餐的速度有效地降下来。
最能降低吃饭速度的就是凉拌蔬菜，因为生的食物不好好咀嚼就咽不下去，所以需要的用餐时间特别长。粗粮的主食吃起来也肯定比白米白面慢。比如喝燕麦粥的速度一定比喝白米粥慢；吃全麦馒头的速度也比吃白馒头的速度慢。
所以，只要找到正确的食物，五分钟吃完晚饭是不可能的。如果能和家人朋友一起吃饭，心情更能放松，食物品种更为多样，时间自然而然地就提高到20分钟以上。
然后是烹调的招数：增大体积。
人们吃食物的时候，如果体积小，内容多，就容易吃得快而吃过量。我们不妨反其道而行之，把食物做得体积膨大，能量密度偏低。这样，胃里面的机械感受器就算感觉到饱满，实际上却没有吃进去太多的干物质。按这种吃法，每餐所要吃的食物体积增加了，于是速度会放慢，发胖的危险却会减小。
按照这个原理，用饼干替代一餐是绝对不合理的事情。因为饼干水分少，能量密度高。用杂粮粥来做主食就很好，因为体积大，一大碗粥当中的干物质只有不到10%。就算你有能力很快喝完一碗，第二、三碗的速度怎么也不可能太快了。而实际上，吃三碗浓粥才能相当于一碗米饭，那么不浓的粥呢？要吃四五碗。可是，吃三碗粥的速度，怎么也比吃一碗米饭要慢得多吧，杂粮粥就更慢了。
另一个增加体积的方式是增加水果和蔬菜，它们都是高水分含量的食品。除了土豆，蔬菜含水量超过90%，高的可达96%，比如黄瓜、番茄、大白菜等。最好不要扔掉有嚼头的皮和外层叶子。吃饭的时候多吃这些蔬菜，既不怕长胖，又可以降低速度。用餐时吃水果也是个不错的办法。我可以负责任地说，用餐同时吃水果，只要没有冰过，完全无害健康！如果有什么担心，可以参看我前面的相关博文。
其实，按照这个原理，餐前喝汤也是个好办法。它的直接效果就是让吃进去的食物在胃里面进行稀释，从而增加饱感。人一旦感觉饱了，进食的速度就会变慢。
在以上几个招数的基础上，再经常提醒自己细嚼慢咽，进餐速度就能慢下来啦。如果有兴趣体会食物的真正滋味，不妨试一试，按照食物品尝的要求来吃：放进去半口食物，仔细咀嚼20次以上，把食物在舌头上摊平，再卷动舌头，让舌上前后左右的味蕾都充分感知它的味道（舌头上的味蕾分工有区别，前面感受甜，两边前后分别感受咸和酸，舌根感受苦），再分两三次咽下去。这么吃东西时，你会发现很多平日根本体会不到的细微味道和口感，非常有趣。
如果坚持一段时间的“慢食”，自然会看出效果的差异。不仅身体感觉更加舒服，心态也会慢慢地变得平和。这样，我们的生活质量不就自然而然地提高了吗？
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