大寒节气养生药膳篇 润肺通肠补虚养血
养生药膳。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。养生，很多人只是听说但并未真正力行，没有好的身体，万事事皆休。如何避开有关中医养生的认识误区呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供大寒节气养生药膳篇 润肺通肠补虚养血，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
大寒是二十四节气当中的最后一个节气，那么在大寒节气应该如何养生呢?中医表示，养生要因时而异，按照季节时令的变化规律，采取相应的养生方法，而冬季养生自然是以养肾防寒最主要了，因为只有肾气旺才能保证寒气的侵袭，疾病的入体，那么大寒节气养生温补肾阳的药膳有哪些呢?下面就跟小编一起去看看。
糖醋胡萝卜丝：
[配料] 胡萝卜半斤，姜、糖、醋、盐、味精、植物油适量。
[做法] 胡萝卜洗净切丝，生姜切丝备用。炒锅烧热放油(热锅凉油)随即下姜丝，煸炒出香味倒入胡罗卜丝，煸炒2分钟后放醋、糖、继续煸炒至八成熟，加入盐至菜熟后入味精调味，盛盘即可。
[功效] 下气补中，利胸膈，调肠胃，安五脏。(现代医学研究发现，胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，是降低血压的有效成分，高血压患者也可榨汁饮之。)
牛奶粥：
[配料] 牛奶半斤，粳米100克。
[做法] 粳米掏洗干净，放入锅内倒入清水，大火煮费后，改用文火煮至六成熟，加入牛奶，继续煮至成粥。
[功效] 润肺通肠，补虚养血。
姜羊肉汤：
[配方] 当归30克，生姜30克，羊肉500克。
[做法] 当归、生姜清水洗净顺切大片备用，羊肉剔去筋膜，洗净切块，入沸水锅内焯去血水，捞出晾凉备用。砂锅内放入适量清水，将羊肉下入锅内，再下当归和姜片，在武火(
大火)上烧沸后，打去浮沫，改用文火(小火)炖1.5小时至羊肉熟烂为止。取出当归、姜片，喝汤食肉。[功效] 温中，补血，散寒。
红杞田七鸡：
[配料] 枸杞子15克，三七10克，母鸡1只，姜20克，葱30克，绍酒30克，胡椒、味精适量。
[做法] 活鸡宰杀后处理干净，枸杞子洗净，三七4克研末，6克润软切片，生姜切大片，葱切段备用。鸡入沸水锅内焯去血水，，捞出淋干水分，然后把枸杞子、三七片、姜片、葱段塞入鸡腹内，把鸡放入气锅内，注入少量清汤，下胡椒粉、绍酒;再把三七粉撒在鸡脯上，盖好锅盖，沸水旺火上笼蒸2小时左右，出锅时加味精调味即可。
[功效] 补虚益血。(其性温和，老年人及久病体虚，月经、产后血虚者均可食用。)
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养生药膳补肾养血
一提到吃什么养头发，许多朋友首先想到的就是核桃仁、黑芝麻等具有补肾作用的食物。但临床实践证明，引起脱发的原因有多种，肾虚仅仅是其中的原因之一，因此，核桃仁、黑芝麻等补肾食物并非适合所有脱发者。在临床上，中医通常将脱发分为肝肾阴虚、气血不足、脾虚湿盛等证型。因此，脱发患者在进行饮食调养时，若能根据临床表现辨证施养，常可收到事半功倍的效果。
两款养生药膳 补肾养血防掉发
肝肾阴虚者，头发成片脱落，进行性加重，发质干枯，常伴有头晕、失眠、五心烦热、睡觉时出汗、腰膝酸软等不适，女性可有月经不调，男性则伴有遗精。食疗原则为滋补肝肾、养血生发。推荐的食物有黑芝麻、黑豆、核桃仁、桂圆肉、栗子、黑枣、枸杞菜、桑椹子、羊肉、狗肉等。
推荐药膳：核桃芝麻粥，取核桃仁200克，芝麻、粳米各100克。将核桃仁及芝麻各研末，备用。粳米加水煮粥至七成熟，再加入核桃仁、芝麻各30克，煮熟即可。每日分1—2次食用。
气血两虚者，头发稀疏，伴有面色萎黄、神疲乏力、头晕眼花、心悸失眠、舌质淡、苔白、脉细弱。食疗原则为益气补血、健脾养心。推荐食物有蜂蜜、大枣、山药、红糖、鸡肉、猪血、鸡蛋、牛奶、土豆、葡萄、胡萝卜等。
推荐药膳：何首乌煮鸡蛋。用制何首乌100克洗净切长条，以水浸泡15分钟，放入鸡蛋2个，再加入适量的葱、姜、盐、料酒等。武火烧沸、文火煮至蛋熟。将蛋取出用凉水浸一下，剥去蛋壳，再于锅内煮2—3分钟食用，吃蛋喝汤，每日一次。
大寒节气必吃五药膳 滋阴养血补脾肾
大寒时节即将到来，这个时候寒潮南下频繁，是一年中的最冷时期，那么大寒节气如何养生呢?大寒养生吃什么呢?下面介绍几道适合大寒时节吃的药膳，一起来来看看吧。
远志枣仁粥：远志肉10克，酸枣仁10克，粳米50克。将远志、枣仁、粳米洗净，粳米放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸，然后放入远志，枣仁，小火煮至粥熟即成。晚间睡前服食。有滋阴养血安神的功效。
山药羊肉汤：羊肉500克，淮山药50克，葱白30克，姜15克，胡椒粉6克，黄酒220克，精盐3克。将羊肉剔去筋膜，洗净，略划几刀，再放入沸水砂锅焯去血水。将葱、姜洗净，葱切成段，姜拍破。淮山药用清水润透后，切成2厘米厚的片，把羊肉、淮山药放入砂锅内，加适量清水，先用大火烧沸后，撇去浮沫，放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒，转用小火炖至羊肉酥烂，捞出羊肉放凉。将羊肉切成片，倒入碗内即成。当菜佐餐，随意食用。有补脾肾，温中暖下的功效。
姜汁牛肉饭：鲜牛肉100克，姜汁5克，粳米500克，酱油、花生油各适量。将鲜牛肉切碎，剁成肉糜状，放碟上，然后加姜汁，拌匀后加些酱油、花生油再拌。把粳米淘净放入砂锅中，加适量水，如常法煮饭，待锅中水将干时，将牛肉倒入米饭，约蒸15分钟，待牛肉熟即成。作主食，随意食用。有益气和胃，补虚消肿的功效。
山药黑芝麻糊：山药15克，黑芝麻150克，粳米60克，鲜牛奶200克，冰糖100克，玫瑰糖6克。粳米用清水浸泡1小时，捞出滤干。山药切成小颗粒。黑芝麻洗净后晒干，入锅炒香，加鲜牛奶和清水拌匀，磨成浆，滤出浆汁。锅中加适量水，放入冰糖，大火煮溶，将浆水倒入锅内与冰糖搅匀，加入玫瑰糖，边煮边搅拌成糊，熟后即成。当点心，每日2次。有滋补肝肾的功效。
枸杞鸡肉汤：鸡半只，枸杞子15克，淮山30克，生姜片15克，精盐适量。将鸡肉洗净切块，倒入开水锅中烫一下取出，以去除腥味，然后把鸡块放入砂锅中，加入淮山药、枸杞子、生姜片及适量开水，用小火煮至肉烂汤香，调入盐，再煮一沸即成。当主餐，随意食用。有补肝益肾，温中益气的功效。
三虚体质怎么补？养生药膳轻松调
接近年关了，天气明显冷飕飕，许多人感觉手脚冰冷，于是开始进补，但是，医师提醒，进补之前必需先辨别自己的体质，再选择适合的食材进补，而不是随意进补，以免补过头，反而造成身体健康一大负担。
一般民众常见的体质，可分为「气虚、阳虚、阴虚」及「平和」四种体质，为了让这四种体质的人在冬天期间吃的健康又安心，特别设计四道兼具食疗效果和美味的「冬季养生药膳」，内含一道素食药膳，让民众滋补调理强身。
气虚体质
特征：气虚的人为脏腑机能减退所表现的症状，具有元气不足、精神不佳、容易疲倦、易流汗、易喘、舌头淡红、内向等特征，此类型民众对外界环境适应能力差，不耐风寒暑湿。
气虚体质的人适合食用竹笙乌鸡汤。
药膳：特选党蔘、白术、茯苓等药材并加入乌骨鸡炖煮，熬成「竹笙乌鸡汤」，有健脾益气之功效，可借此改善体质，举凡食欲不振、身体消瘦、免疫力不佳者，也适合食用。
阳虚体质
特征：阳虚的人属寒性体质，此类型大抵来说，女性明显多于男性，特征是怕冷、手脚不热、喜欢热饮、易患痰饮、肿胀和腹泻等疾病。
阳虚体质的人适合食用十全大补汤。
药膳：需用甘温益气的食材来调养身体，如羊肉、姜、蒜等常见食材，这些食材可瞬间暖活身体，再加入核桃、腰果及精选当归、白术等中药材，制成「十全大补汤」食用，增加阳虚体质民众的气血循环。此药方较为燥热，有便秘、习惯性嘴破的民众不宜食用。
阴虚体质
特征：阴虚体质者属热性体质，特征是怕热、喜冷饮、口燥咽干、面红、便秘、腰酸背痛、体型偏瘦等。
阴虚体质的人适合食用白玉排骨汤。
药膳：宜用甘凉滋润的食物，例如猪小排、鸭肉、冬瓜等食物，千万忌食羊肉、辣椒、蒜等食材，推荐「白玉排骨汤」，利用常见的白萝卜与猪小排，佐以陈皮等药材，适合脾胃虚弱的民众食用，时常熬夜、便秘、口干舌燥，易有口臭的人，都可适量食用。
平和体质
特征：平和体质顾名思义体质不偏不倚，此类型的人精力充沛、体格适中、面色红润、目光有神、睡眠良好且性格开朗随和，对社会的适应能力也较强。此类型的人，有着很好的身体平衡状态，平时注意保健强身、促进血液循环即可。
平和体质的人适合食用固本状元汤。
药膳：建议喝「固本状元汤」，此汤适合平和体质者，将红白萝卜加上牛蒡、玉米等，配合当归、熟地、党蔘等中药材，适合全家大小食用。
药补配合食补，不但美味，又可达到调补的功效，最重要的是依据个人体质，使用适合的中药材，再佐以新鲜肉类，以小火慢炖，视情况加入少许米酒或盐调味，就可简便轻松地在冬季调理身体。
大寒节气养生
大家都知道，我们有二十四个节气，其中就有我们今天要了解的大寒。光听这个节气的名称，就知道是在冬天，并且是一个非常寒冷的日子。大寒的那一天，会出现大雪，大风的情况，降温特别快，所以我们要做好防寒的准备。那么，大寒节气我们该如何养生呢?一起来看看!
大寒气温极低，对于身体机能减退、抗病能力减弱的老年人来说，极易旧病复发或增添新病，有的甚至危及生命。因此，老年人在隆冬季节要特别注意防治以下几种病。
首防感冒，感冒是寒冬季节的常见病、多发病，容易诱发旧有疾病，如肺炎、肺心病、哮喘及慢性支气管炎等，对老人来讲这些容易引起心肺衰竭。故在寒冬季节，老年人要注意防寒，注意室内外温差不要过大，最好每天用冷水洗脸、热水洗脚，以提高免疫力。
冬季中风高发，这是因为冬季气温低，人体受寒冷刺激后全身毛细血管收缩，血循环外周阻力加大，左心室和脑部负荷加重，引起血压升高，加之天冷人们活动减少，血流速度慢，而所进食物中油脂较多，这些都是中风等高发的原因。
最后防胃病，隆冬季节，人体受寒冷刺激后胃肠发生痉挛性收缩，故有胃病的老年人冬季就容易旧病复发，比如消化性溃疡甚至引起胃出血、胃穿孔等严重并发症。所以，冬季老年人要特别注意胃部保暖，饮食宜选温软、淡素及易于消化的食物为好。
看到这里，相信大家已经知道了在大寒节气里，我们该如何养生了。我们知道，我们的身体如果受寒就会生病，所以我们首先要做的就是先保暖。其次我们要预防多种疾病，比如感冒，比如中风，各种胃病等。只有预防好了疾病才可以更好的养生哦。
润肺养血银耳药膳
银耳既是药品，也是滋补珍品。始载于清朝《本草再新》。味甘、性平;具有滋阴润肺、益胃生津、和血养荣、补脑强心的功效。对久病不愈，不宜峻补者，尤为适宜。能加速病体康复。现介绍几则屡试不爽的食疗方。
银沙百合汤
材料：银耳15克，沙参20克，百合20克，冰糖30克，蜜枣4枚。
做法：先将银耳浸发;用沙锅先煮沙参、百合、蜜枣，煎至40分钟后，下银耳、冰糖再煎30分钟即成。
功效：有滋阴润肺、止咳化痰之功效，可用于肺燥咳嗽、润肺止渴等。
银耳明目汤
银耳10克，鸡肝100克，枸杞子8克，茉莉花24朵，料酒、姜汁、盐、淀粉、鸡汤各适量。
做法：将鸡肝洗净，切片，放入碗中，加湿淀粉、料酒、姜汁、盐和味精，随即下银耳、鸡肝、枸杞烧沸，打去油沫，待鸡肝刚熟，即可撒入茉莉花装碗。
功效：具有补肝益肾、明目之功，对视物模糊、两眼昏花等症有效。
银耳玉竹汤
材料：银耳15克，玉竹25克，冰糖25克。
做法：将银耳水发后洗净，与玉竹、冰糖共煮，至银耳熟烂为度。日服2次。
功效：能滋阴清热，对胃阴不足所致口干、口渴等症有效。
银耳莲实汤
材料：银耳10克，莲子25克，芡实15克，山药15克，鸡蛋1只。
做法：将银耳、莲子泡发，洗净，与芡实、山药同入沙锅用大火煮沸，再用文火煎60分钟，以银耳、莲子熟烂为度;将鸡蛋搅匀，倒入汤内，酌加少量白糖即可食用。
功效：能补气养阴、固肾止遗。
银耳红枣汤
材料：银耳8克，红枣10枚，冰糖35克。
做法：将银耳用清水泡发，加冰糖、红枣，隔水炖1小时。于早晨空腹服下。每日1次，连用数天。
功效：具有养血润燥的功效，对便秘、头昏、心悸、面色无华等症有效。
银耳白及羹
材料：银耳8克，白及粉8克，冰糖15克。
做法：将银耳与冰糖共煮成羹，调入白及粉服用。
功效：能养阴润肺、止咳止血。对阴虚肺燥所致虚痨久咳、痰中带血等症有效。
燕窝银耳羹
材料：取燕窝10克，银耳20克，冰糖适量。
做法：将燕窝先用水清洗一遍，再放入热水中浸泡3～4小时，然后择去毛和杂质，再放入热水中泡1小时备用;银耳用清水浸泡1小时，即可。用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。
功效：可滋阴润肺、美容养颜。
小寒节气养生饮食篇 四款药膳补脾胃益肺肾
俗话说，小寒大寒，冷成冰团。二十四节气中的小寒节气的到来，预示着即将进入三九天，标志了开始进入一年中最寒冷的日子。中医专家指出，小寒养生要注意从防寒防冻、保护阳气为主，同时小寒是进补的好时机，那么小寒节气养生吃什么好呢?今天就给大家推荐几款小寒养生用的药膳，一起来看看吧。
山药羊肉汤：
[配料] 羊肉500克，山药150克，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。
[做法] 羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水;姜葱洗净用刀拍破备用;淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将其它配料一同投入锅中，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食
之。[功效] 补脾胃，益肺肾。
强肾狗肉汤：
[配料] 狗肉500克，菟丝子7克，附片3克，葱、姜、盐、味精适量。
[做法] 狗肉洗净切块，置入锅内焯透，捞出待用，姜切片，葱切段备用。锅置火上狗肉、姜入内煸炒，烹入绍酒炝锅，然后一起倒入沙锅内，同时菟丝子、附片用纱布包好放入沙锅内，加清汤、盐、味精、葱大火煮沸，改用文火炖2小时左右，待狗肉熟烂，挑出纱布包，即可食用。
[功效] 暖脾胃，温肾阳。
素炒三丝：
[配料] 干冬菇1.5两，青椒2个，胡萝卜1根，植物油、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量。
[做法] 冬菇水发洗净，挤干水分，切成细条，胡萝卜、青椒洗净切丝。锅内放油烧热，将三丝入锅煸炒后，放黄酒、糖、再煸炒，然后加鲜汤、盐，待汤烧开后加味精，用淀粉勾芡，淋上麻油，盛入盘内即可。
[功效] 健脾化滞，润燥。
饮食禁忌：狗肉忌与绿豆，杏仁，菱角同食。
患有顽固性皮肤瘙痒症者忌食香菇。
丝瓜西红柿粥：
[配料] 丝瓜500克，西红柿3个，粳米100克，葱姜末、盐、味精适量。
[做法] 丝瓜洗净去皮，切小片西红柿洗净切小块备用。粳米洗净放入锅内，倒入适量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟，放西红柿、味精稍炖即成。
[功效] 清热，化痰止咳，生津除烦。(患有痤疮的人可长期食用)
补气养血的食物 推荐女性几款养血补虚药膳
女性朋友经常会由于一些生理方面的原因而导致贫血气虚，浑身无力。那么你知道气虚怎么办吗?你知道补气养血的食物有哪些吗?今天小编推荐女性几款养血补虚药膳，一起来了解一下吧!
一、痛经
痛经分原发性和继发性两种。
经过详细妇科临床检查未能发现盆腔器官有明显异常者，称原发性痛经，也称功能性痛经。
继发性痛经则指生殖器官有明显病变者，如子宫内膜异位症、盆腔炎、肿瘤等。
可食用的药膳：
1、山楂酒
干山楂片洗净，去核，放入一斤装的细口瓶内约半瓶，再添加60度白酒至满瓶(约300毫升)，密封瓶口，每天振摇一次，一周后可饮用，边用边添加白酒(约200毫升)。
每天2次，每次10—20毫升。可治劳动过力身痛疲倦和妇女痛经等症(最后所剩的山楂可拌白糖食用)。
2、红花酒
洁净的红花100克放入细口瓶内，加60度白酒400克，浸泡一周，每日振摇一次。必需时服用10毫升，也可兑凉白开水10毫升和加红糖适量。可治疗妇女血虚、血瘀性痛经症。
二、月经错后，量少者也可采用红花酒。
三、月经提前，量过少，崩漏
可食用的药膳：
1、乌梅蜜膏
乌梅500克，以冷水泡发，去核，加水适量，先以大火，后以小火煎煮，每20分钟取煎液一次，加水再煎，共取煎液三次，合并煎液，继续以小火加热煎熬成膏状时，兑入一倍量蜂蜜，至沸，停火，待冷后装瓶备用。
每次一汤匙，以沸水冲化饮用，每天2—3次。也可治肠炎、细痢泄泻等症。
2、黑木耳糖
赤沙糖500克放在铝锅内，加水少许，以小火煎熬至较稠厚时，加入干黑木耳细粉200克，调匀，即停火。
趁热将糖倒在表面涂过食用油的大搪瓷盘中，待稍冷，将糖压平，用刀划成小块。冷却后即成棕黑色沙板糖。
本品有止血功效。经常食用可治疗月经过多，以及崩漏等症。
3、氽蛎黄
鲜蛎黄250克，鸡汤或精瘦肉白汤适量，加热烧开后，氽入蛎黄，略煮沸即可。调以食盐、味精，吃肉喝汤。
本品有滋阴养血功效。久病虚损，妇女月经过多，崩漏以及丹毒病人，食用相宜。
4、归地烧羊肉
肥羊肉500克洗净，切块，放入砂锅内，加当归、生地各15克，干姜10克，酱油、食盐、糖、黄酒适量，清水小火红烧，熟烂即可食用。
本品有益气补虚，温中暖下功效。病后、产后体虚瘦弱，血虚宫冷崩漏等病人，食用相宜。
5、猪皮胶冻
猪皮1000克洗净，切小块，放锅中，加水适量，以小火煨炖至肉皮烂透，汁液稠粘时，加黄酒250毫升，红糖250克，调匀即可停火，倒入碗盆内，冷藏备用。
本品有养血滋阴，止血功效。经常食用，可治疗贫血消瘦，月经过多，崩漏，以及各种出血症。
四、闭经者
女子年过18岁，月经尚未来潮，或曾来而又中断，达3个月以上者，称为闭经。
现代医学称前者为原发性闭经、后者为继发性闭经。妊娠期、哺乳期、绝经期以后的停经，均属生理现象，不属闭经范畴。
先天性无子宫、无卵巢、无阴道或处女膜闭锁等器质性病变所致的闭经，非药物治疗所能奏效，不属这里讨论范围。
闭经时胸胁胀满、小腹胀痛，或头晕、肢软、纳差、心悸失眠，舌质淡红，苔白，脉细。
可食用的药膳：
月季花汤
开败的月季花3—5朵，洗净，加水两杯，小火煎至一杯，加冰糖30克。晾温顿服。可治疗血瘀性闭经、痛经，疮疖肿毒，以及创性肿痛等症。
六种家常补血食物
补血食物一：黑豆
我国古时向来认为吃豆有益，多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑，其实黑豆也可以生血。
黑豆的吃法随各人喜好，如果是在产后，建议用黑豆煮乌骨鸡。
补血食物二：发菜
发菜的颜色很黑，不好看，但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血。
补血食物三：胡萝卜
胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。
不过许多人不爱吃胡萝卜，我个人的做法是把胡萝卜榨汁，加入蜂蜜当饮料喝。
补血食物四：面筋
这是种民间食品。一般的素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富。而补血必须先补铁。
补血食物五：菠菜
这是最常见的蔬菜。也是有名的补血食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱吃胡萝卜，那就多吃点蔬菜吧。
补血食物六：金针菜
金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，铁质含量丰富，同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。
总结：通过小编上文的介绍，你知道几款养血补虚药膳怎么做了吗?你知道补气养血的食物有哪些了吗?女性朋友们不妨多多尝试以上几款药膳，会给你带来许多神奇的功效的。
白露节气养生 七款药膳滋阴润肺
到了白露节气，秋季越来越浓，燥气过盛，易伤肺，秋季养生应选择滋阴润燥、滋补润肺、清热降火的膳食。如乌骨鸡、猪肺、龟肉、燕窝、银耳、蜂蜜、芝麻、豆浆、藕、核桃、花生、鸭蛋、菠菜、萝卜、橄榄、梨、甘蔗、饴糖等。此时进补十分必要。根据秋季的气候特点和易生疾病，小编推荐几种方便、经济的药膳，一起来看看。
(一)粥类
l、薏苡仁粥。取薏苡仁30~60克，粳米100克。将薏苡仁与粳米同放入锅中，水煮，熬成粥即可。此方健脾止泻、利水渗湿、祛湿除痹。适用于脾失健运、水湿内停之水肿、脚气、小便不利、泻泄、湿阻经络引起的四肢拘急、风湿痹痛，湿热壅滞之肺痈、肠痈等症。
2、核桃粥。取核桃肉1 5克，粳米100克。将粳米洗净，与核桃肉一同放入锅内，加白糖适量、加水适量，置武火上烧沸，转用文火熬煮至熟即可。此方具有润肺止咳、补肾固精、润肠通便之功效。适用于肺燥咳喘、肾虚咳喘、腰膝酸软、阳萎遗精、小便频数、大便燥结等症。
3、麦门冬粥。取麦门冬1 5～30克，粳米100~200克。冰糖适量。先将麦门冬用水煎，去渣留汁，再将粳米放入汁中。煮成粥，加适量冰糖即可。此方能养阴润肺、益胃生津、清心除烦。适用于肺阴不足之干咳燥咳、劳嗽咯血、胃阴不足之口干、口渴，及心烦失眠、阴虚有热、身热夜甚等。
(二)羹类
1、鸭蛋银耳羹。取鸭蛋一个，银耳10克，冰糖适量。先将银耳泡软，用水熬煮至软熟，鸭蛋打至碗内调匀，然后倒入银耳羹内，加入适量冰糖，鸭蛋煮熟即成。此方滋阴润肺。适用于肺热咳嗽、久咳、咽炎、咽干痛、口渴、大便干结等。
2、莲子芝麻羹。取莲子肉20克，芝麻1 5克，白糖适量。先将芝麻炒香，研成细末，莲子加水煮1小时左右，再加入芝麻细末、白糖，再煮几分钟即可。此方补五脏、强肝肾、清心安神。适用于肝肾不足的眩晕、健忘、腰膝酸软、头发早白、肺阴虚的干咳少痰、皮肤干燥症，脾胃阴虚的大便于结，还可用于心肾不交或心肾两虚之失眠、心悸、遗精、尿频、白浊、带下、脾虚泻泄等症。
(三)炖品
l、百宴南瓜。取嫩南瓜一个，五花肉250克，粉丝少许，鸡蛋1-2个，姜、葱、味精、盐等调味品适量，高汤一碗。先将南瓜洗净，从有蒂的地方切去一个盖，挖去中间的瓜瓤待用，五花肉剁碎，粉丝用温水泡软后，切成小段，然后将五花肉、粉丝、姜末、葱花、盐、味精等搅在一起，加入适量高汤打入鸡蛋，搅匀成肉馅，将肉馅放入南瓜内，将盖盖上，放入一大盘内，隔水用大火炖3~4小时即可。此方补中益气止咳、清热解毒。适用于脾胃气虚之纳呆、消化不良、腹胀、体虚咳喘等症。
2、山药百合炖兔肉。取淮山药、百合各30克，兔肉 200~300克，生姜、盐等调味品适量。先将兔肉洗净，切成小块，然后与淮山药、百合及适量调味品同放入炖盅内，隔水炖 1小时即可。此方润肺止咳、清心安神、补肾固精、润肠通便。适用于因肺脾肾不足引起的久泻久痢，尿频，食少便溏，肺热咳嗽，虚劳咳嗽，慢性气管炎，及老年性糖尿病，妇女更年期综合征。
补心养血药膳
祖国医学认为：心具有主神明、主血脉、主神志和掌管人的精神、意识、思维活动和统管全身的功能。脑司元神，由于心主血，上供于脑，故心脑关系最为密 切。心脑功能正常则精神振奋、神志清晰、反应迅捷、思考敏锐、睡眠正常;反之由于各种致病因素或年老体衰，可致心、脑功能失常，出现心悸、怔仲、心烦、失 眠、健忘、多梦等症。
心脑虚的补养原则，在辨证施治的基础上，根据具体类型分别给予不同的药膳来调理，可以用滋补心阴、补心益气、温补心阳、补心养血来进行调理治疗。
滋补心阴药膳——黄精炖猪肉
原料 ：黄精50克，瘦猪肉200克，葱、姜、料酒、食盐、味精各适量。
制作：
(1)将黄精、猪瘦肉洗净，分别切成长3厘米、1.5厘米宽的小块。
(2)将黄精和猪瘦肉块放入瓦锅(沙锅)内，加水适量，放入葱、生姜、食盐、料酒，隔水炖熟。
功效 ：本品有补心阴、润肺燥之功。适宜于阴虚体质者调养，以及心脾虚、阴血不足所致食少、失眠者。
温补心阳药膳——参附鸡油圆
原料 ：人参3克，制附子片5克，鸡油30克，玫瑰蜜15克，白糖150克，面粉15克，糯米粉(其中粳米粉20%)500克，黑芝麻30克。
制作：
(1)将人参用水润软切片，与制附子片共同微火烘脆碾成细末;鸡油熬熟，滤渣晾凉;面粉炒黄;黑芝麻炒香捣碎。
(2)将玫瑰蜜用擀面杖压成泥状，加入白糖，撒入人参粉和匀，加入鸡油调和，再加炒面粉揉至滋润，切成约400个小方块心子。也可用黑芝麻代玫瑰蜜，按上法做成芝麻心子。
(3)糯米粉掺水揉成粉团，包上心子，捏成汤圆。清水烧沸后将汤圆下锅，煮至浮上水面后2～3分钟。
功效： 补益心脾。适用于心脾气虚而致气短神疲、心悸自汗等症。
补心益气药膳——湘莲红煨鸽
原料： 嫩鸽3只，莲子500克，猪五花肉500克，桂皮、精盐、葱、生姜、酱油、味精、冰糖、黄酒、胡椒粉、湿淀粉、香油、花生油各适量。
(1)宰鸽子，去毛及内脏，洗净，下沸水锅中氽后捞起，洗净血沫，沥干水，抹上甜酒汁，下油锅炸成浅红色。
(2)莲子加水发涨，去皮及心，煮熟，用花生油炸一下。
(3)猪肉切成块，放沸水锅中氽后洗净。
(4)将猪肉、鸽肉及桂皮、葱、生姜放入沙锅 中，再放入黄酒、盐、冰糖、酱油，在旺火上烧开，撇去泡沫，移小火上煨，待九成烂时下莲子，煨至酥烂。
(5)取出鸽子，翻入盘内，去葱、桂皮、猪肉，将原汁收浓，加味精，用湿淀粉调稀勾芡，撒上葱段、胡椒粉及香油即成。
功效 :有养心、益肾、健脾之功。适用于心气不足而致气短无力、失眠健忘、心慌心悸等病症。
补心养血药膳——五圆全鸡
原料：净母鸡1只(约重1250克)，桂圆肉15克，荔枝肉15克，乌枣15克，莲子肉15克，枸杞子15克，冰糖30克，精盐、料酒、胡椒粉各适量，葱10克，姜5克。
制作：
将净鸡腹部朝上放在大碗中，将桂圆肉、荔枝肉、乌枣、莲子肉、枸杞子放在碗的四周，再加上冰糖、精盐、料酒、葱、姜及清水少许。上笼蒸2小时，取出调好味，撒上胡椒粉即成。
功效 本品色泽淡红，咸甜适口，肉嫩味鲜。可补血养心、益精明目。适用于心脾气血两虚而致面色苍白、心悸心慌、胸闷气短、失眠多梦或病后、产后体虚者，是理想的营养滋补佳品。平常人食用更能增加营养，增进食欲。
24节气芒种养生药膳大全
本文导读：芒种养生，芒种如何养生呢？芒种养生吃什么呢？芒种养生的药膳有哪些呢？下面就来了解一下芒种养生药膳大全。
饮食调养：宜进食养阴生津食物如白茅根、西瓜、凉瓜、西红柿、绿豆、冬瓜、木耳、丝瓜等。
药膳推荐：丝瓜粥
鲜丝瓜1条粳米100克白糖少许将鲜丝瓜去皮和瓤;粳米淘洗干净备用将粳米放入锅内鲜丝瓜切成长2厘米、厚1厘米块放入锅内加入清水适量置武火上浇沸再用文火煮熟成粥加入白糖即成鲜丝瓜嫩者可不去瓤直接切块做粥有清热解毒凉血通络润肌肤功效。
防湿热困脾： 五叶芦根饮 最佳
饮食调养：应避免暴饮暴食以防损伤脾胃宜进食健脾清热祛湿食物为主如荷叶、荠菜、白茅根、芦根、茯苓、冬瓜、西红柿、西瓜、木瓜等。
药膳推荐：五叶芦根饮
藿香叶、薄荷叶、荷叶各3克枇杷叶、鲜芦根、佩兰叶各30克冬瓜60克白糖适量将上料洗净先以枇杷叶、冬瓜共煎汤代水约500ml再加入其药同煎10分钟调入白糖即成有芳香化湿健脾醒胃功效。
佛手补虚养血食疗
清炒奶油佛手瓜
先将佛手瓜去皮，再把瓜切成丝状，用少许盐腌渍片刻，取出挤干汁水。然后，在锅中放三小块纯奶油，小火使融化后，把瓜丝倒入锅里，加一点糖和味精，大火煸几下即可。食用时略加一点鲜牛奶味道更佳。
香菇肉糜佛手瓜
先用新鲜的猪肉糜，加黄酒、盐、糖、味精、香菇末与蛋清一起拌匀。然后，切去佛手瓜的蒂，用小刀把瓜瓤瓜籽挖干净，再把香菇肉糜慢慢地塞满瓜中。最后，将瓜放在盘中，隔水大火蒸20分钟后取出，冷却后用刀把瓜切成薄片即可。
佛手瓜排骨汤
排骨洗净入沸水焯去血水，放入砂锅加清水、木耳、香菇、姜片、葱、料酒、醋、煮沸后，文火煲1小时，加入佛手瓜去皮、籽洗净后的切块，再煲半小时即可。
培根炒佛手瓜
先将佛手瓜去皮，并切成片。再把培根也切成片。然后，在锅里放少许油，把瓜放入锅中，加少许盐、糖、味精，煸炒一下盛起。锅中再放少许油，将培根大火炒一分钟，加少许葡萄酒，把佛手瓜倒入锅中，拌匀即可。
海蜇丝拌佛手瓜
先将佛手瓜去皮，切成丝，并用少许盐腌渍片刻，取出后挤干汁水。再把洗净的海蜇用凉开水浸泡一下，捞起沥干，也切成丝。食用时将二者放在一起，加少许盐、糖、味精和麻油，拌匀即可。如放一些香菜末味道更好。
葱油佛手瓜肉饼
先将一只佛手瓜和半根胡萝卜去皮，都切成丝，并把1两左右调制好的肉糜放在一起，加少许盐、味精和葱末，打一个鸡蛋，放适量的自发面粉，用水将其搅拌成糊状。最后，在锅里多放点油，油热后，用小勺把面糊一个个舀进油中，炸至金黄即可。食用时蘸醋或辣糊，味道更美。
火腿脚爪炖佛手瓜
将火腿脚爪洗干净，并斩成块状，放在汤锅中加较多水，大火烧开，小火焖煮。待脚爪糯后，将去皮的佛手瓜，切成块放入汤中。佛手瓜熟了后，稍加点味精即可。
佛手瓜荤素什锦
将主料佛手瓜去皮，切成丁状。然后可根据自己喜好选择荤素辅料，如：胡萝卜丁、白萝卜丁、黄瓜丁、苦瓜丁、毛豆、甜玉米，以及方腿丁、红肠丁、熟鸡丁等 皆可。最后，在锅中放少许油将佛手瓜丁，加盐、糖、鸡精后煸炒一下，再把自己选定的荤素丁放入锅中，稍加一点水，炒1分钟即可。
佛手瓜甜羹
佛手瓜去皮、籽洗净切块，和桂圆、莲子、红枣、银耳、冰糖适量胡萝卜同炖，一小时左右即可。此羹为保健食品。对体弱的人有一定的帮助。
