莲子堪比人参 吃莲子要注意这些事
夏至养生要注意这些。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。如何进行养生保健呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“莲子堪比人参 吃莲子要注意这些事”，相信能对大家有所帮助。
莲子的功效与禁忌
莲子具有滋阳补血，润肺养心，延年益寿之功能。莲子还具有降血压的功效，莲子芯所含生物碱有强心作用。莲子自古以来是公认的老少皆宜的鲜美滋补佳品。
莲子吃法很多，可用来配菜、做羹、炖汤、制饯、做糕点等，可以与其他药食搭配。
莲心不可与蟹、龟类同服，否则可出现某些不良反应，患感冒者、便秘及痔疮者也不可服用，便秘和脘腹胀闷者最好忌用。
平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。
巧去莲子皮
莲子皮薄如纸，剥除很费时间。
若将莲子先洗一下，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍闷片刻，在倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除莲子皮。
莲子储存
鲜莲子比较难保存，比较有效的方法就是放进冰箱急冻，但保存时间也不长。
较好的方法是先将鲜莲子晾干，这样保存的时间可以长些。
市面销售的干莲子，有的添加了硫磺处理，主要是为了防止虫蛀，但对人体健康不利。
Ys630.com相关知识
有一种蔬菜营养堪比人参
【导读】你知道吗，有一种蔬菜营养堪比人参哦！众所周知，人参是非常适合体质虚弱人群进补。其实除了人参外，食材中还暗藏着六种人参,下面为大家它们各自的食疗功效。下面小编介绍，有一种蔬菜营养堪比人参！
海中人参--海参
海参除了含蛋白质、脂肪、糖、无机盐及各种维生素外，还含有碘质、胶原纤维、多糖体和硫酸软骨素，具有补肾、润燥、养血及补胃等功效。常食用还可滋阴降火、补肾健阳、益智补钙等作用。
动物人参--鹌鹑
鹌鹑肉鲜味美，营养丰富，除高蛋白外，还含有多种维生素及多种矿物质、卵磷脂及多种人体必需的氨基酸。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压和肥胖者食用。鹌鹑肉和蛋是营养滋补佳品，也是治疗多种疾病的良药。鹌鹑肉可补益五脏，强筋壮骨，止泄痢，消疳积，养肝清肺。
果蔬人参--胡萝卜
它富含维生素A,具有突出的防癌、抗癌作用。常食胡萝卜可大大降低肺癌发病率。胡萝卜中还含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸钾等，能增加冠状动脉血流，降低血脂，促进肾上腺素合成，因而对治疗高血压、心脏病和胃病均有一定疗效，同时葫萝卜还有养肝明目、补气健胃、养肾健脾以及解毒、降血糖等作用。长期食用可显其小人参价值。
茶中人参--绞股蓝
绞股蓝又名五叶参，在我国有南方人参之美誉。绞股蓝茶就是以绞股蓝为原料做成的。其色泽绿润，汤色黄绿，甘甜，参味浓，清润可口，香气独特。绞股蓝对人体有滋补、镇静、催眠、降血脂、降胆固醇、降转氨酶、延长细胞寿命、抗疲劳、抗衰老作用，对肝癌、肺癌、子宫癌的增殖有明显的抑制作用。一般人饮用绞股蓝茶可助消化，促食欲；中老年人用后可安神入睡；慢性气管炎、长期失眠患者服用疗效也极佳。
有一种蔬菜营养堪比人参
水中人参--泥鳅
泥鳅肉质细嫩，味道鲜美，所含营养成分比鲤鱼、带鱼、龙虾及对虾等都要高的多。中医认为，泥鳅具有补中气、祛湿邪之功用，可作为治消渴、阳痿、时疫发黄、小儿盗汗、痔疾、疥癣等症的辅助品，因此被称为水中人参.
鱼类人参--银鱼
银鱼的可食率达100%,被誉为鱼参.对于银鱼的滋补作用，在我国古代医典中多有记载。如《日用本草》载：味甘，平，无毒。宽中健胃。《医林纂要》云：补肺清金，滋阴，补虚劳。《随息居饮食谱》记载：养胃阴，和经脉。据分析，每100克银鱼含蛋白质8.2克，脂肪0.3克，碳水化合物1.4克，钙258毫克，以及多种维生素。经干制后的银鱼营养价值更高，其中以钙含量最高，居群鱼之冠。据美国科学家研究显示，食用高钙食品，能有效地预防大肠癌的发生，所以，银鱼是不可多得的抗衰老、防癌美食。银鱼形如玉簪，体质细嫩，洁白透明，无骨无刺，无腥昧，可烹制多种味美可口的菜肴鲜汤，其中银鱼炒蛋银鱼蛋汤是江南应时名菜。另外，干炸银鱼外脆里嫩，色泽金黄，以银鱼作馅，制成银鱼春卷,鱼肉鲜嫩，香松脆酥，滋味甚美。
夏天吃莲子好吗？吃莲子的好处
在日常生活中，莲子具有养心安神的功效。在炎炎夏日吃上莲子羹，可以心平气和。下面，我们来看看夏天吃莲子的好处。
夏天吃一些莲子是非常好的，莲子能清心火、心神、每天泡水当茶饮对口舌生疮、牙龈肿痛有很好的疗效，夏天特别如果特别容易上火不妨试试用莲子泡水喝哦!另外莲子有养心安祥的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。
莲子中央绿色的芯，称莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显着的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。用作补益药，补脾止泻，益肾涩精，养心安神。
1、莲心不可与蟹、龟类同服，否则可出现某些不良反应，患感冒者、便秘及痔疮者也不可服用,便秘和脘腹胀闷者最好忌用。
2、莲子不适合长期服用，会对偏寒性体质的人产生不好的影响，不利于健康。
3、莲子如果有外皮的话要先把外皮剥下，只留里面的果肉，就是白色的部分，清洗干净，放干净水中浸泡20分左右，会变得微软，如牙口不好的可以多泡一会，莲子的芯很苦，大家吃的时候记得去芯。莲子芯有去火的功效，可以泡水饮用。
4、在食用莲子时，清洗后可以直接放进锅里，不需要浸泡，一般浸泡后会延长白莲的煮烂时间，越泡越煮不烂。
1、莲子粥，用莲子50克，粳米或糯米100克。将莲子与米洗净，入锅同煮，至莲子极烂就好。
2、冰糖莲子，莲子50克洗净浸泡吸水，加入冰糖上笼蒸，然后回锅再炖浓后食用。
3、莲子龙眼羹，莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克。将莲子、百合洗净，同龙眼肉(去核)、冰糖放于大碗中，加适量水，上笼蒸透后食用。放入冰箱储存起来，随吃随取。
4、大枣莲子粥，莲子30克，红枣10枚去核，粳米或糯米60克，共入锅中煮粥，食时加适量白糖，爽口又补铁。
5、蛋黄莲子羹，莲子洗净后加水煮，大火开后转小火煮约20分钟，加冰糖少许。将蛋去壳放入碗中，将蛋黄挖出，放入莲子汤煮滚一下即可食用。养心除烦，安神固胎。
莲子怎么吃
现在，很多人煲汤、煲粥都经常会放莲子，那莲子又有哪些被大家忽视的知识呢，孕妇可不可以吃莲子呢，莲子对我们的身体有哪些好处呢?莲子和什么一起吃才最有营养、对我们的健康最好。下面我们来认识一下吧。
莲子怎么吃
1、莲子有很多种吃法。煲莲子粥是最快捷、最方便、最简单的做法，莲子粥中还可以放入粳米和糯米一起煮，营养更加丰富，更加均衡，更有益于身体健康。和蛋黄一起煮来吃，可以安胎宁神。
2、可以和冰糖一起煲，也很方便。和大枣一起煮，加上一点糯米和粳米，美容养颜，气色好，红润。和莲子、龙眼肉、百合、冰糖一起煮，材料虽然有点复杂和多，但是吃起来很清凉补肾。还可以去火，很适合在夏天吃。
3夏天，还可以和莲子肉、茯苓、银耳一起煮，清凉解毒。莲子浸泡的时间要长一些，等莲子都膨胀起来。这样做可以省很多的煤气。等银耳泡好了，再接上适量的冷水放入锅里，用手把银耳撕碎放到锅里一起煮，但银耳发黄的根一定要去掉，对身体是不利的。
4、莲子可以和猪肉、蛋黄粽子一起吃。也是最有营养的方法之一。
但糯米和猪肉、蛋黄的比例要把握好，糯米放最多，主要以糯米、猪肉为主要材料，再加上蛋黄。用料酒、胡椒粉、生抽、姜、糖作为调料。首先把糯米洗干净，用清水侵泡一夜就可以了。
可以根据个人习惯，可以将猪肉切成肉沫或者块状都可以。然后用调料腌好，放入冰箱中，大概一夜左右。
第二天拿出，将糯米和腌制的猪肉搅拌均匀，就可以包了。包好之后，放入高压锅煮，大概1-2个小时之后，就可以关火了。但关火之后还要闷一个小时，就可以吃了。
5、做莲子炖排骨，也是非常有营养又美味的吃法。
准备排骨、莲子、葱花适量、八角等材料。
将排骨洗干净之后与一个八角同入冷水锅，把水煲开。
捞出排骨，洗干净之后，沥干水。将洗干净净的排骨放入高压锅。
将莲子提前泡发30分钟，然后洗净后放入高压锅内。根据人数，加适量的水。用大火煮开，再转小火，炖25分钟。再加盐、葱花等调味就可以盛出了。
6、糖醋莲子藕，也非常好吃。
准备莲藕、干莲子、糖、醋、盐、酱油、葱、食用油、泡椒。等材料。
先将干莲子提前泡软，再把泡软的莲子煮至15分钟左右。把莲藕洗净去皮，把去皮的莲藕切成片。锅中放油爆香葱碎，下入莲藕片翻炒，加入煮熟的莲子和适量是水。加入、糖、醋、酱油、盐，烧开转中火，最后烧至汤汁粘稠就可以了。
莲子的营养价值
可以降低血压。因为莲子中的生物碱N-9可以有降低血压的功效。可以预防癌症，疏通经脉，使经脉更顺畅。气血通畅了，气色就好，脸色也更加红润，有光泽。可以安定神经，强化心脏，镇静神经，强心健体。对于性需求旺盛的人，可以平复抑制性欲过于旺盛。还可以滋阴补肾，缓解失眠多梦的症状。可以增强记忆力，缓解记忆衰退的症状。可以补血养颜。可以强齿健身，因为莲子芯中有大量的钙磷钾，可以促进骨髓的生长，补充牙齿所需要的成分，预防蛀牙和龋齿。
莲子一次吃多少合适
看个人体质而定。如果是阴性体质的人，不建议多吃，因为莲子是属于阴性的食物。
如果是阳性体质的人，可以每天适量吃一点，但也不建议长期大量地吃。阳性体质的人每天大概吃30-50克就行了。
莲子也可以跟其他食物一起食用，效果更加好。比如红枣，枸杞之类的一些食物。因为莲子中有丰富的维生素、钙、磷、铁等物质。
莲子心可以吃吗
可以，莲子有丰富的营养成分，虽然是有点苦，比如，含莲心碱、异莲心碱等物质，但可以补充人体所需要的能量，可以镇静神经，改善缓解失眠等症状。
可以帮助高血压患者降低血压。但是有便秘的人是不宜吃莲子的，体寒的人也不适合吃太多莲子。
会使病情加重，不利于身体的健康。
孕妇能吃莲子吗
本草纲目中说到，孕妇在怀孕期间，不能吃太多莲子，尽量少吃。因为莲子有催产，活血堕胎的作用。如果在生孩子时，难产或者在快生产的时候，是可以食用的。但正常的怀孕期间不适合食用太多，或者尽量少吃，以免对身体引起不好的伤害。
如果想吃，也不要吃那种生的莲子，要煮熟之后再吃。也可做成粥一起吃，对身体的危害没有那么大。
做粥的时候，水量不能放太多，也不能喝太多，因为喝太多水的话，尿太频繁，经常上厕所，这样就会使体内的钾流失严重，对身体也是不好的。
还可以搭配其他一些补血的食物一起吃。比如红枣、红豆、百合等食物，补血补钙，增强体质，很好地补充身体所需要的营养。但不要放太多莲子，尽量少放一点，
莲子什么时候吃最好
晚上睡觉前喝最好，因为莲子含有丰富的铁、磷元素，可以缓解疲劳，镇静神经，帮助更好地入睡，提高睡眠质量，减少失眠的的症状。所以睡觉前喝是比较好的。
在春天的时候，也可以适当煲一些莲子粥来吃，因为一般春天比较容易犯困，喝莲子粥可以缓解疲劳，提高学习和工作效率。
莲子也很适合在秋天吃，可以止咳化痰，滋润肺部，补充气血。
在吃莲子补充营养的同时，记得不要太贪吃，过于频繁、大量地吃。否则可能会本末倒置，损害身体的健康。
吃莲子会过敏吗
莲子是夏天产物，莲子好吃，但是莲子心却是苦涩的。莲子有很高的营养价值，主要有清热、解毒的功效。自古代以来就用莲子来养心、安神，甚至是帝王家长吃的食材，莲子的吃法有很多，可以做成粥或是磨成粉来吃。很多过敏性体质的人会关心，吃莲子会过敏吗？
哪些人不能吃莲子
中满痞胀及大便燥结者忌服。体虚或者脾胃功能弱者慎食
莲子的食用禁忌
已经变黄发霉的莲子不要食用。莲子可以生吃，但不能过量，否则会影响脾胃引起腹泻。莲子芯苦寒，不适合空腹服用，畏寒怕冷者更不适合食用。
莲子木耳粥的做法
材料:莲子、木耳、高汤半杯、酒5克、盐2克。
做法:
1、先将莲子拌着砂糖放入温水中浸泡一个晚上。
2、将浸泡后的莲子放入蒸笼中蒸40分钟再取出。
3、将木耳放入水中泡软，再切成丝。
4、锅中倒入所有的调味料，再加入木耳丝同煮至熟，捞出沥干水分。
5、热粥中放入莲子和木耳就可以了。
莲子芡实糯米粥的做法
材料:糯米、芡实、莲子、冰糖。
做法:
1、把糯米、芡实淘洗干净，莲子去芯扒瓣。然后用清水浸泡两个小时。也可以不泡，直接洗干净就煮。
2、把泡好的食材芡实和莲子倒入电压锅内胆。
3、在加入糯米。
4、加入冰糖。
5、加适量的热水，内胆放入电压锅中。
6、加盖按下营养饭-煮粥。
7、滴声提示后即可开盖食用。
香蕉莲子汤的做法
材料:香蕉2根、莲子100克、白糖5克。
做法:
1、将香蕉去皮切成小段。
2、莲子放入水中泡发后，去掉莲心。
3、再将香蕉与莲子倒入锅中，加适量水，一起蒸熟后，加入糖即可。
莲子炖猪心的做法
材料:猪心、白莲、食盐。
做法:
1、将猪心彻底清洗干净，尤其是猪心里面的血块要处理掉，然后切片，放进清水里浸泡十五分钟去血水，这个时候可以加入点料酒来去腥。
2、将莲子放进水里泡软，然后放进炖盅。
3、把猪心片放进炖盅，然后加入适量的清水，然后盖上盖子，放进清水锅里炖一个小时。
莲子下奶吗
女性怀孕之后，一直到生产分娩都是一个比较复杂的过程。而且这是一个非常重要的时期，所以经历过整个孕期的女性一定会了解怀孕的不容易。到了最后的关键时期分娩期之后，孕妇就变成了产妇，产妇最重视的问题是奶水的问题，因为需要给婴儿哺乳奶水。那么有很多食物是下奶的，莲子下奶吗？
一、喂奶期间吃了莲子会产生回奶现象吗
对于这个问题，很多在哺乳期的妈妈其实心理都非常有疑问，很多人为此有点摸不清头脑。其实，究竟怎么回事，还是要看个人的体质、用量等一系列情况，现有几种观点，我们一起来看一下，，这几种观点对于莲子是否会在女性哺乳期间产生回奶现象。
1、莲子是不会回奶的，一般回奶的食物有，麦芽，大麦茶，豆角，韭菜，哺乳期最好不要吃这些回奶的食物。
2、莲子可以服用的,建议您少吃,遵医嘱服用。
3、莲子可以泻火补虚，对于孕妇没什么危害，但是需要注意的是，但凡是中药都有一定的药物偏性，药物毕竟是药物，如非必须是不要吃的。
4、这跟你本身没什么关系，每个孩子都会得 很正常，回奶说明你喂得太饱了。小孩子不是一哭就要喂奶 要看情况 多看下育儿教材看个人体质，莲子没有回奶的功效，不过是凉性的，少吃。宝宝吃了你奶容易拉肚子。
二、哺乳期间妈妈要注意什么
1、哺乳期的妈妈注意事项之--情绪
首当其冲就是妈妈们的心情啦。这不是开玩笑的，尤记得小编月子里经常情绪失控，就面临了一次奶水不足的危机。所以小编不是在这里跟各位妈妈纸上谈兵。如果时常怒气冲天，心情抑郁，奶水是必定会受到影响的，轻则奶水不畅，重则奶水不足，甚至回奶都有可能哦。老年人还说，经常这样，奶水的味道还会变得宝宝不爱吸呢。虽然没有什么科学依据，总归是劝导各位哺乳期的妈妈，要保持愉悦的心情啦。
2、哺乳期的妈妈注意事项之--营养
如果你还像少女时代那样吃方便面为正餐，烧烤做宵夜，那的赶紧stop啦。你的进口往往影响着宝宝的出口。妈妈们吃得冷、辣，宝宝极容易上火或者拉肚子，小屁屁自然就受罪啦。他/她一定会哭闹来反馈的。小编有时候忍不住吃了一两次火锅和泡面，宝宝那几天就表现得特别躁动，屁眼儿周围都红红的，看着都难受呢。
所以，请在哺乳期的任何时间段提醒自己，我是一位妈妈，我的进口决定宝宝的出口。我的饮食暂时还不能随心所欲。一切以营养为主。
3、哺乳期的妈妈注意事项之--补水
众所周知，奶水含大量的水份。哺乳期的妈妈们会在喂完宝宝奶后产生口渴乏力的感觉，其实那就是因为宝宝吃掉的奶水引起母体水分流失了，所以妈妈们一定要在奶前奶后随时随地补充水份。即使是外出，也要记得带水杯，或者水份比较多的水果，如苹果，桔子等等。最好是当季水果哦。
4、哺乳期的妈妈注意事项之--性生活
妈妈们看到这个小标题别脸红哦。毕竟都是过来人啦，很多妈妈和宝爸会在宝宝出生后允许的时间段恢复正常的性生活。但这个时候得注意，你还在哺乳期，尽量不要让宝爸爱爱的时候用力揉你的乳房或者吸你的奶头。过度的揉按可能引起乳腺疾病。而敏感的宝宝会拒绝吮吸宝爸吸过的奶头。所以这些得尽可能地避免。
5、哺乳期的妈妈注意事项之--运动
宝宝出生以后，很多妈妈才开始认真审视自己的体型。所以产后身材的恢复也成了妈妈们特关心的话题之一。其实妈妈们产后恢复得好就可以适量做些运动来逐渐保持身材啦。只要注意，有些使乳房剧烈晃动的运动，如跳绳，打羽毛球等，千万不要做啦。会严重影响乳房的健康，也可能导致乳房下垂得厉害哦。到时候身材恢复了，新的问题又出来了，简直是得不偿失哦。建议做做体操啊，练练瑜伽等比较伸展性的运动。
