清热解毒食谱：香椿薯拌豆腐
【www.ys630.com - 夏季养生清热解毒汤水】
正确的饮食观念也为我们增添了健康的元素。在日常生活中能养成健康的饮食习惯是拥有健康身体的关键。今天小编推荐食谱香椿薯拌豆腐，健康的饮食习惯才能为我们拥有健康的身体保驾护航！
[原料]
豆腐100克，嫩香椿芽25克，香油3克，精盐2克。
[制法]
(1)将香椿芽择洗干净，放入碗内，倒入沸水，用盘子扣上，焖5分钟，捞出挤去水，切成细未。
(2)将豆腐切成小丁，放入锅内稍煮一下，捞出放在盘内，加入香椿芽未、精盐、香油拌匀即成。
[特点] 此菜软嫩可口，气味芳香。
[提示] 制作时，不要把豆腐直接与香椿拌食，应先将豆腐用开水煮一下，晾凉后再拌之。
[功效] 香椿含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁和胡萝卜素、维生素C等，具有清热健胃、消炎解毒作用。香椿与豆腐合用，能提供丰富的蛋白质和钙质。适宜幼儿食用。
温馨提醒：现如今的生活给我们的生活条件带来了很多的可能。饮食种类也在不断的增加，为了我们身体的健康请注意健康的饮食。
Ys630.com相关知识
香椿炒鸡蛋——清热解毒开胃
日常生活中，餐桌上经常见到和香椿做的各种菜肴，关于香椿的做法有很多种，人们中以按自己各自的口味做出不同的做法，每一种做法都能做出不同的营养价值，接下来就由小编就跟大家一起来分享一道香椿最经典的做法。
香椿炒鸡蛋
材料
鸡蛋6个，香椿100克，葱花少许。调料精盐1小匙，白糖少许，色拉油2大匙。
做法
1、将香椿用清水冲洗净，然后去掉硬根，沥净水分切成细末。
2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3、热锅入色拉油，下入鸡蛋，煎成大块，放入香椿拌炒均匀后，加入精盐，白糖快炒入味，淋明油出锅即可。
材料替换
原料可以用鸡丝替换鸡蛋，称香椿炒鸡丝。
口味变化
调味料中去掉白糖，加入花生粒、麻椒油，称为炒麻香木樨椿芽。
功效：
香椿的营养价值较高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。祖国医学认为，香椿味苦、性平、无毒，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效，生活中如果有头疼头晕的症状，可以用香椿用水煎制出香椿水来喝，可以很有效的缓解头痛头晕的状况。还可以给人体补充到多种丰富的维生素。
以上就是小编给大家介绍的很经典的香椿炒鸡蛋的做法，大家都学会了吧?这道菜不仅做法很简单，而且营养特别丰富，经常吃香椿可以很好的清热解毒。缓解头疼的症状，还可以增加大家的食欲。
豆腐丝拌黄瓜——清热解毒美容去肝火
现在是炎热的夏季，人们都会感觉到很压抑的哦，那么吃什么比较好呢，其实夏季应该选择一些清凉解暑的食物，比如说黄瓜啊，西瓜啊等等。其实豆腐也是不错的选择，来看看这道适合夏季的豆腐丝拌黄瓜的做法。
豆腐丝拌黄瓜
豆腐丝拌黄瓜所需材料
主要食材黄瓜、豆腐皮、麻酱、盐、醋、味精
豆腐丝拌黄瓜的做法
1、首先将买回来的黄瓜洗干净，去蒂，切丝。
2、然后在将豆腐皮切成10厘米左右的丝，洗干净，放入沸水中过一下，捞出，然后晾干沥水即可。
3、最后取盘，放入黄瓜丝喝豆腐丝，用盐、蒜末、鸡精和香油调味即可。
豆腐丝拌黄瓜的功效与作用
豆腐丝也叫云丝，豆腐丝、豆腐皮是半脱水制品，属于豆腐的派生食品。而黄瓜是一款不错的美容瓜果，属于良性食物，到了夏季食用效果好，能有效去火清热，达到利尿解毒的作用。具有美容养颜，清热去火、利尿排毒、促进新陈代谢的功效。黄瓜也具有清热利尿、排毒健脾胃的功效。夏季适合吃这样的食物类型哦，不仅可以清热去火，而且还可以利尿消肿的哦，适合脸上长痘痘的人群，可以选择这样的食谱哦，而且还可以美容去火的呢，夏季不妨来一盘吧。
豆腐丝拌黄瓜的做法大家学会了吗，小编很喜欢吃豆腐和黄瓜的，营养丰富，而且口感很独特哦，夏季清热解毒美容去肝火，别有一番滋味的哦，可以补充丰富的营养素，补虚增强体质，对身体健康是有很大帮助的。
消暑食谱：鱼腥草拌莴笋清热解毒
荷叶凤脯
配料鲜荷叶2张，火腿30克，剔骨鸡肉250克，水发蘑菇50克，玉米粉12克，食盐、白糖、鸡油、绍酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油各适量。
做法鸡肉、蘑菇均切成薄片，火腿切成10片，葱切短节、姜切薄片，荷叶洗净，用开水稍烫一下，去掉蒂梗，切成10块三角形备用。
蘑菇用开水焯透捞出，用凉水冲凉，把鸡肉、蘑菇一起放入盘内加盐、味精、白糖、胡椒粉、绍酒、香油、鸡油、玉米粉、葱节、姜片搅拌均匀，然后分放在10 片三角形的荷叶上，再各加一片火腿，包成长方形包，码放在盘内，上笼蒸约2小时，若放在高压锅内只须15分钟即可。出笼后可将原盘翻于另一干净盘内，拆包 即可食用。
功效清热养心，升运脾气。可作为常用补虚之品，尤为适宜夏季食补。
鱼腥草拌莴笋
配料鱼腥草50克，莴笋250克，大蒜、葱各10克，姜、食盐、酱油、醋、味精、香油各适量。
做法鱼腥草摘去杂质老根，洗净切段，用沸水焯后捞出，加食盐搅拌腌渍待用。莴笋削皮去叶，冲洗干净，切成1寸长粗丝，用盐腌渍沥水待用。葱、姜、 蒜择洗后切成葱花、姜末、蒜米待用。将莴笋丝、鱼腥草放在盘内，加入酱油、味精、醋、葱花、姜末、蒜米搅拌均匀，淋上香油即成。
功效清热解毒，利湿祛痰。可缓解肺热咳嗽，痰多黏稠，小便黄少、热痛等症。
香椿炒鸡蛋——清热解毒健胃理气
香椿是一种我们只有在春季才是能够食用到的食物，现在正直春季，所以我们是可以很好的制作一些美味来享受这款食材，香椿炒鸡蛋是一款非常经典的做法，用料简单，制作简单，下面我们大家就是一起来看看这款香椿炒鸡蛋的制作方法吧。
香椿炒鸡蛋
食材明细：香椿 一小把，鸡蛋2个，虾仁适量，盐适量
1、我们将香椿洗干净了，然后分成两份，将一份切碎。
2、放入已经大散的鸡蛋，鸡蛋中加好盐，静置2分钟。
3、另一份切段。
4、虾仁洗净焯熟。
5、油锅入鸡蛋香椿，翻炒熟后倒入虾仁。
6、再倒入另一半香椿翻炒熟加盐即可。
提示：香椿是属于一种发物，我们在食用的时候一定是要结合自己的身体状况。而且在炒的时候我们也是要注意火不要太大了。
功效：香椿是属于一种寒性的食物，我们食用是可以很好的帮助清热解毒、健胃理气，而且香椿是一种特殊的芳香的味道，是可以很好的帮助醒脾、开胃，我们食用香椿也是可以帮助治疗糖尿病，香椿也是有很好的抗氧化的作用。我们食用香椿是可以补充身体所需要的钙、磷、钾、钠等成分，是适合肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发的人群食用。鸡蛋是可以很好的补充身体所需要的一种蛋白质和维生素，是可以很好的补充身体能量，也是一种不错的健脑益智的食物。鸡蛋搭配香椿一起炒着食用是非常的开胃。
上面就是为大家介绍的关于香椿炒鸡蛋的做法了，可以很好的补充身体所需要的一些营养物质，而且对于女性朋友来说，食用一些也是有很好的美容的功效，帮助抗衰老，大家可以经常制作食用一些，相信是不会让大家失望的。
豆腐拌香椿——清热去火美容养颜
豆腐大家都爱吃，是很常见的一种食材，可以有促进食欲的作用，豆腐的食用方法有很多，比如说可以炒着吃，或者是凉拌都可以，今天介绍的豆腐拌香椿就可以有清热去火美容养颜的作用哦，大家可以试试。
豆腐拌香椿
食疗功效:清热去火、开胃健脾、抗衰老、润肤明目，益气和中，生津润燥
营养价值:蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、锌、磷、铁、异黄酮
适宜人群:一般人群皆可使用，尤其适合心烦口渴、目赤、口舌生疮等病
禁忌人群:消化不良者、嘌呤代谢失常的痛风者、血尿酸浓度高和慢性疾病患者
豆腐拌香椿所需材料
主要食材豆腐、香椿、盐、香油
做法
1豆腐洗净，放沸水中焯烫，捞出，晾凉，搅碎，装盘;香椿洗净，放沸水中焯一下，捞出，立即放凉开水中过凉，捞出，沥干，切碎，放入豆腐中。
2在香椿、豆腐中加入盐、香油拌匀即可。
功效与作用
香椿具有清热解毒、健胃理气、润肤明目、降血脂和降血糖的功效。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、健脑强骨、清洁肠胃的功效。香椿拌豆腐具有清热去火、开胃健脾、抗衰老、养颜美容、润肤明目，益气和中，生津润燥的功效。豆腐和香椿的搭配可以有健脾胃的作用，补充丰富的钙质，蛋白质和维生素，可以清理肠道，还可以有抗衰的作用。
豆腐拌香椿的制作的方法，大家也都学会了吧，适合夏季季节食用，而且还可以缓解燥热，清火去燥有一定的好处和功效哦，清热去火美容养颜健脾养胃，同时增强免疫力，对健康是有好处的哦。
清热解毒汤食谱大全
很多人因为日常生活中饮食习惯以及生活习惯的不当容易导致身体内的毒素的出现，尤其是吃了上火的食物，还可能会严重引起上火的症状。像这种情况一般是不建议通过药物进行调理的，许多饮食也可以解决这个问题，可以起到一定的食疗效果，那清热解毒汤食谱大全你知道吗？
一、冬瓜生鱼汤
材料：生鱼500克，冬瓜600克，赤小豆60克，蜜枣20克，生姜2片，食盐适量。
做法：
1、冬瓜连皮洗净，切成块状，赤小豆提前1小时浸泡，洗净，蜜枣洗净。
2、生鱼清洗干净，烧锅下花生油、姜片，将生鱼煎至金黄色。
3、把适量清水煮沸，放入以上所有材料煮沸后改慢火煲3小时，加盐调味即可。
功效：具有消暑清热、利尿通便、解毒排脓之功效；连皮和瓤一起煲汤，利尿效果更佳。适宜汗多尿少、小便黄短、小便不畅、平素热气者饮用。
二、沙葛猪骨汤
材料：3-4人份沙葛，500克猪扇骨，500克眉豆，50克赤小豆，50克扁豆，50克蜜枣，2个姜，2片水，10碗水。
做法：
1、赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1-2小时；
2、猪扇骨斩大件，洗净，汆水捞起；
3、沙葛洗净，去皮，去筋，切块；
4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。
三、椰子田鸡汤
材料：田鸡500克，排骨250克，椰子肉150克，生姜2片，食盐适量。
做法：
1、田鸡去皮洗净，斩件，飞水。
2、排骨洗净，斩件，飞水：椰子肉洗净，切块。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。
功效：具有美容润肤、润肺滋阴、止咳祛痰之功效；特别适宜烟酒过多、睡眠不足者饮用。
虾米拌油菜——防便秘清热解毒
蔬菜的种类中你喜欢吃什么呢?其实蔬菜中油菜的营养物质比较多，有地方叫作小白菜，其实是一种蔬菜。油菜可以补充纤维素啊，维生素和矿物质等等，和虾米一起吃的话可以有预防便秘的作用，而且还可以清热解毒，来看看这道虾米拌油菜的做法吧。
虾米拌油菜
食疗功效:补钙健骨、防便秘、清热解毒
营养价值:蛋白质、维生素A、镁
适宜人群:一般人均可食用，尤其是口腔溃疡、齿龈出血、经常使用电脑的人。
虾米拌油菜所需材料
主要食材油菜梗、虾米
虾米拌油菜的做法
1、将油菜根洗净;虾米用温水泡发洗净。
2、再将油菜放入沸水中焯一下，捞入冷水过凉，挤净水分，放入盘中。
3、最后取碗，放入虾米，用盐、味精、香油调成味汁，浇在虾米上，拌匀倒入油菜即可。
虾米拌油菜功效和作用
虾米具有通乳汁、增加骨密度、消除时差症、镇静、保护心血管之功效。油菜具有降低血脂、肝脏排毒、防癌抗癌、润肠通便、强骨抗压、散血消肿之功效。特别适合于青少年和电脑族食用，具有强健骨骼、排毒、保护视力之功效。虾米和油菜一起吃，可以有保护肝脏的作用，而且还可以润肠通便，对于保护心血管有一定的好处，而且还可以有消除疲劳的效果。同时虾米也可以有补钙的作用。
虾米拌油菜的制作方法以及它的保健功效，你都有所了解了吧，吃虾米拌油菜的好处多，可以有补钙的作用，而且还能够保护血管，对于排毒保护视力有好处，而且还可以有预防便秘的作用，如果你经常不消化或者是便秘的话，这样的养生食谱不妨经常吃吧。
大蒜拌海带——开胃健脾清热解毒
每一种食物的营养物质和功效都是不一样的，我们应该合理的搭配食物。大蒜是我们经常吃的一种食材类型哦，而且还可以有促进食欲的作用。大蒜的食用方法有很多，做配菜比较多，来看看大蒜拌海带的做法，可以有清热解毒降压的效果哦。
大蒜拌海带
食疗功效:健脾开胃、化痰软坚、清热降压
营养价值:蛋白质、膳食纤维、多种维生素、胡萝卜素，碘、钾、钙、钠
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合甲状腺肿大、高血压、冠心病、急性肾衰竭、脑水肿等症患者
所需材料
主要食材红辣椒、海带茎、蒜、葱白、香油、味精、盐
做法
1将海带茎洗净浸泡，切齿状片，焯水后摆盘。
2大蒜去衣切片;葱白洗净切丝;红辣椒洗净切丝。
3锅烧热下油，把蒜片、葱丝、椒丝炝香，盛出和其他调味料一起拌匀，淋在海带茎上即可。
功效与作用
海带具有消痰软坚、泄热利水、止咳平喘、去脂降压、散结抗癌等功效。大蒜具有解毒杀虫、消肿止痛、止泻止痢、驱虫、温暖脾胃的功效。辣椒具有增进食欲、促进胃肠道消化、温中健胃，散寒燥湿，发汗、促进新陈代谢的功效。此菜具有健脾开胃、助消化、化痰软坚、清热降压的功效。这样的食疗方可以有开胃健脾的作用，还可以清热解毒的哦，对于降压有一定的好处，这样的搭配方法还可以有止咳化痰平喘的效果，大家可以经常吃这样的食物哦。
关于大蒜拌海带的具体的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值是很高的哦，这样的食用方法很适合四季食用，是不错的滋补的食材，开胃健脾清热解毒降血压，而且还可以滋阴润燥，适合多种人群食用哦。
凉粉拌皮蛋---清热解毒增强食欲
相信大家在生活中都是吃过皮蛋瘦肉粥的，皮蛋也是就是我们生活中说的松花蛋，这也是一种美味的特色小吃，松花蛋也是可以很好的和凉粉搭配食用，在夏季吃凉粉，凉粉拌皮蛋就是不错的一种吃法，一起来看看凉粉拌皮蛋的详细制作方法吧。
凉粉拌皮蛋
食材：凉粉、松花蛋。
调料：盐、味精、小葱、白砂糖、香油、胡椒粉各适量。
凉粉拌皮蛋的做法：
1、皮蛋去壳后切成小方丁，放入盘子中，然后我们可以另外准备一些蒜蓉或者其它的酱汁，浇在松花蛋上面，稍微搅拌让松花蛋入味；
2、凉粉用凉开水冲凉，沥干水分切成丝；然后把我们准备好的绿葱葱的小葱洗净后切成葱花，喜欢吃葱花的朋友可以加很多进去。
3、把我们都切好的凉粉和葱花一起放入装着皮蛋的盘子中，然后加入精盐、白糖、味精、香油和胡椒粉，拌匀装盘，这样就完成了。
注意，如果有自己喜欢的其它调料，都可以加进去，例如辣椒粉。
凉粉是有很好的解渴、下火，清热毒的作用，凉粉中含有最多的就是碳水化合物了，所以是非常消暑。凉粉中含有一种可以使神经兴奋的物质，是可以很好的增强我们食欲，同时对肝脏也是有一定的保护作用，皮蛋也是可以很好的促进消化吸收，提高食欲，有很好的清火，缓解胃痛的作用。
关于凉粉拌皮蛋的做法，小编就是为大家介绍到这里了，虽然这款凉粉拌皮蛋是非常的美味独特，但是我们要注意松花蛋是不能够经常食用，毕竟是属于腌制食品，吃多了对身体健康是不利，松花蛋吃多了是容易引起铅中毒。希望对大家是有帮助吧。
拌西葫——开胃健脾清热解毒
瓜类的蔬菜和水果有很多，瓜类的蔬菜比如说黄瓜，冬瓜，北瓜，南瓜等等。西葫芦也叫白瓜，也是瓜类蔬菜的一种，它含有的水分是比较多的，而且还可以有补充丰富的维生素的作用，促进食欲，还可以健脾养胃的哦，吃法也是有很多的，今天介绍的最简单的拌西葫芦的做法，可以有清热解毒的作用哦。
拌西葫芦
【主料】
西葫芦 300克
【辅料】
油适量、盐适量、蚝油5ml、花椒5克、生抽10ml、米醋5ml
【做法】
1.西葫芦洗净
2.对刨去芯
3.切片
4.锅里烧开水加油、盐，将西葫芦焯水
5.变色即捞入凉水拔凉，控水备用
6.取一净炒锅坐火烧热加油烧至7成热，关火后下入花椒炸香
7.将生抽、蚝油、盐、米醋调匀
8.西葫芦摆盘
9.把调好的料汁浇在上面
10.再淋上花椒辣椒油即可，吃时拌匀
11.一盘清爽的夏季凉菜就做好啦，3块钱的成本，端出来也不会没有面子
西葫芦的吃法有多种，一般家庭都会炒吃，今天小编我用它做道凉拌菜，凉拌西葫芦，西葫芦花含水量达95%,热量低，除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外，其他大部分营养物质含量低。西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有的水分比较多，可以有清热利尿的作用，对于助降低血压有一定的好处，还可以有止咳化痰的作用，同时含有的维生素和矿物质也是比较多的，可有促进代谢，清热解毒，促进食欲的效果，适合四季食用，一般人都是可以食用的哦，赶紧试试吧。
拌西葫芦的制作的方法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，促进食欲开胃健脾清热解毒，可以看出的是这样的食物有助于消化，而且还有健脾养胃的作用，健脾胃预防上火的哦，，可以促进你的食欲，而且还有抗病的作用。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《清热解毒食谱：香椿薯拌豆腐》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生清热解毒汤水”专题。
