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季节养生:春季抗过敏食谱 酸辣肥牛金针菇

养生金针菇。

天下只有养生之道,没有长生之药。那些健康而长寿的人,他们在养生方面都有自己的心得。没有好的身体,万事事皆休。科学的饮食养生是怎么进行的呢养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“季节养生:春季抗过敏食谱 酸辣肥牛金针菇”,希望能为您提供更多的参考。

春暖花开时节,春季虽是个好季节,也是疾病高发的疾病,特别是过敏病症。那么春季该如何预防过敏呢?合适的膳食结构以及充分的休息有助于降低身体出现过敏现象的几率。下面小编就用抗过敏食材金针菇教你做一道菜肴。今天就学习一下,酸辣肥牛金针菇。

酸辣肥牛金针菇:

金针菇,肥牛片,青尖椒,小米椒,姜,蒜,高汤,辣椒酱,鱼露,盐,料酒,陈醋,白胡椒粉。

做法:

2、金针菇冲洗干净,放入开水锅中氽烫后捞起,平铺在碟里备用。

4、加入辣椒酱,翻炒出香辣味。

6、锅中留有煮好的酸辣汤,放入肥牛片煮至变色,即可捞出。

1、如果你的肌肤属于敏感型,又或者在春暖花开的时候你的身体容易出现过敏现象,那么你应该多吃一些有抗过敏作用的食物,如胡萝卜、蜂蜜、金针菇等菌类、大枣等。应该少吃辛辣以及刺激性强的食物,酒精类食物也要尽量少吃。同时要保证每日摄入充足的水分以及保证充足优质的睡眠。

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春季抗过敏 酸辣肥牛金针菇的做法


本文导读:春暖花开的季节易诱发各种过敏症的发生,那么春季该如何预防过敏呢?下面小编就介绍一道抗过敏菜肴——酸辣肥牛金针菇的做法。


材料:

金针菇、肥牛片、青尖椒、小米椒、姜、蒜、高汤、辣椒酱、鱼露、盐、料酒、陈醋、白胡椒粉。

做法:

1、速冻肥牛片需要提前解冻,备用。

2、金针菇冲洗干净,放入开水锅中氽烫后捞起,平铺在碟里备用。

3、锅里热油,爆香切好的配料(青尖椒、小米椒、姜、蒜)。

4、加入辣椒酱,翻炒出香辣味。

5、倒入高汤,再调入陈醋、料酒、鱼露和白胡椒粉,大火煮开。

6、锅中留有煮好的酸辣汤,放入肥牛片煮至变色,即可捞出。

提醒:


1、如果你的肌肤属于敏感型,又或者在春暖花开的时候你的身体容易出现过敏现象,那么你应该多吃一些有抗过敏作用的食物,如胡萝卜、蜂蜜、金针菇等菌类、大枣等。

2、少吃辛辣以及刺激性强的食物,酒精类食物也要尽量少吃;同时要保证每日摄入充足的水分以及保证充足优质的睡眠。

3、健康的人体内胆固醇含量是很正常的,但是随着人们的生活水平提高了,人们在饮食的时候很不注意,导致体内的胆固醇含量增高,诱发各种心脑血管疾病,特别是一些中老年人的胆固醇含量很高,如果不能及时控制会影响到身体健康,平时老年多吃些金针菇可以有效的降低体内的胆固醇含量。

酸辣肥牛金针菇汤的做法


我们每天都会吃大量的食物,这些食物是否有营养和我们有着密切的联系,酸辣肥牛金针菇汤是以肥牛和金针菇为主料,然后再添加一些其他的辅料,烹饪而成,接下来让我们一起来了解一下酸辣肥牛金针菇汤,这样以后我们在家的时候你可以尝试着做一做,不至于饿着肚子而找不到任何的食物。

方法一:

材料:牛肉,金针菇,蒟弱,

辅料:葱1根,姜3片,半头蒜(3瓣切片用来炝锅),花椒,小茴香,干辣椒,小米椒

做法

1、准备调料:鸡精、糖、料酒、醋、白胡椒,我忘记买了郫县豆瓣,我只好用了老干妈豆豉,再加点豆瓣辣酱。

2、先处理蒟弱,煮开水,放入蒟弱后焖上半个小时。

3、用水焯一下去掉根部金针菇,放到盘中。

4、锅中放油,待油热后,放入花椒、小茴香,干辣椒爆出香味后,放入葱姜蒜和切碎的小米椒。

5、接着放入辣酱和豆豉,煸炒两分钟,加入料酒和鸡精,放入一杯水。

6、待水开后,先放入蒟弱丝,然后一片一片下薄肥牛。

7、待水再次开,并且肥牛变色后,放入白胡椒,搅匀后加醋。

8、将汤倒入盛好金针菇的盘中,上面洒上葱花,蒜末。

9、最后锅中加入油,待油热放入干辣椒和花椒,辣椒变色后,浇在蒜末盖好的酸辣牛肉中。

方法二:

工具/原料

主材:肥牛、金针菇、粉丝

配料:泡菜、葱姜蒜、干辣椒、花椒

调味料:盐、生抽、豆瓣酱、陈醋、芝麻油

方法/步骤

1金针菇切洗净并放入开水锅中焯烫半钟;肥牛提前解冻;粉丝用温水泡软;泡菜捞出备用

2全部材料如图切好;冷油放花椒爆香后,花椒捞出不要;下姜蒜蓉爆香后放入辣椒,放一小勺豆瓣酱炒出红油。

3放泡菜炒出香味后,加入开水,放生抽、陈醋、盐调味,水开后依次放入粉丝和金针菇,再开后放入肥牛,煮到牛肉完全变色即可,撒葱花、芝麻油,关火。

以上介绍了酸辣肥牛金针菇汤的作法,不会做的人们可以尝试着做一下,对照着以上给出的方法和步骤,一步一步的来,当然要有耐心和细心,如果第一遍不成功的话就可以尝试着做第二遍,多做几遍总会成功的,另外,在肥牛和金针菇的选购上,要用心最好是选择的较新鲜的。

肥牛金针菇卷的做法


对于很多妈妈来说,家里的宝宝和爱人吃得健康,才会少生病。今天小编就为主妇们介绍一道适合家人食用的肥牛金针菇卷。

2.121取一肥牛片,把一小撮金针菇卷起来

3.212肥牛片放室温稍解冻一下

4.依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来

5.平底锅开大火烧热,再转回中火,把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎

6.煎至肥牛变色,再转另一下,均匀的把整个肥牛都煎透变色即可

7.将一大匙蚝油放在碗内

8.加入1小匙白糖

9.加入清水

10.用筷子搅拌均匀

11.热锅,将搅匀的蚝油汁倒在锅上,开大火煮沸

12.然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可

今天为大家介绍的肥牛金针菇卷你学会了吗?然它的步骤有点多,可是每一步都不复杂,很简单,只要你按照步骤去做,一定可以成功的哦。

炒肥牛金针菇的做法


饮食与我们的健康有着直接的关系,我们只有合理的搭配好饮食才能让我们的身体获得更多的营养价值,其中金针菇就是我们最常吃的一种食用菌类,它能够提高我们的身体免疫力还有很好的抗癌作用,但是我们通常吃金针菇都局限在涮火锅或者是凉拌吃,其实金针菇炒着吃也是非常清脆爽滑的,它搭配肥牛能使营养价值更加的丰富味道鲜美,下面一起了解一下炒肥牛金针菇的做法。

炒肥牛金针菇的做法

主料:肥牛一盒、金针菇若干(看个人喜好了,是希望金针菇多一点还是肥牛多一点。)

辅料:大葱、大蒜、辣椒末、盐、油

美食做法

1. 热身准备...大葱切成葱丝、大蒜拍成蒜末、金针菇用手抓散开。然后开始下面步骤:

2.大蒜爆锅后放入牛肉,翻炒一两分钟,之后再放入金针菇和葱丝,

2. 撒点辣椒末,再翻炒5分钟左右。

3. 由于金针菇在炒的过程中会析出水分,所以会有很多水,如果不喜欢吃水水的可以多翻炒一会,这个菜很经煮的。

营养分析

⒈ 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”;

⒉ 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身;

⒊ 金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处,因而有“增智菇”、“一休菇”的美称;

⒋ 金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病;

⒌ 食用金针菇具有抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

⒍经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

想要更好的获取食物的营养价值就要掌握好做法,上面就是对炒肥牛金针菇的做法介绍,我们知道它做起来简单方便,金针菇中融入肥牛鲜美的汤汁能很好增加我们的食欲,而且能对身体更好的滋补,可以说是老少皆宜的一种美食。

如何做肥牛金针菇


肥牛金针菇是一种常见的食材搭配,可以炖汤食用,其中肥牛吃起来味道鲜嫩美味,也不会太油腻,再搭配营养价值丰富的金针菇,做成肥牛金针菇汤,味道鲜美,受到很多朋友的欢迎和喜爱。也是很多人去饭店必点的一道菜,好吃又有营养,接下来就给大家介绍如何做肥牛金针菇,以便你们在家就能够制作。

1.购买新鲜的肥牛备用。一般购买的肥牛都是冷冻或者冷藏的,应把它们放在室温中,让其解冻。可以根据实际情况决定其量的大小。

2.把金针菇去根部,处理干净后,放在盐水中浸泡,可以有效去除有害物质。捞出后可再放入清水中冲洗。

3.把大蒜剥好,剁成蒜末。将葱清洗干净后,切成葱末。

4.在锅中加入适量的油,等油热后,放入豆瓣酱爆香,喜欢吃辣的朋友还可以放入红辣椒末炒制。加入葱末和蒜末,翻炒。

5.倒入适量的水,大火煮开后,放入金针菇。

6.换成小火,放入肥牛,因为肥牛易熟。还可根据自身喜好加入其他配菜,比如,木耳,豆腐等。将其清洗干净后放入锅中。

7.直至肥牛变色后,加入适量的盐和味精等调味品,均匀搅拌后,即可关火。

8.还能加入适量的香菜末和滴入几滴香油进行调味。

美味的肥牛金针菇汤就制作完成了,可以根据自身喜好制作出独特的味道,方法简单易于操作,可以在家尝试进行制作。在寒冷的冬天,喝上一碗肥牛金针菇汤,不仅能够有效去除寒冷,还能够起到滋补养胃的功效,快快尝试制作吧!

食用金针菇可以抗过敏


以现代营养学和医学观点看,金针菇是一种高蛋白、低碳水化合物,高钾低钠且富含纤维素和不饱和脂肪酸的食品;经常食用可降低胆固醇,抑制血脂升高,有利于防治心脑血管疾病;还有利于食物中各种营养素的平衡吸收和利用;有利于排除重金属离子和代谢产生的毒素和废物,能有效地增强机体活力,防治肝脏病及胃、肠道溃疡,抵抗疲劳,延缓机体衰老,特别适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。人们早已发现,金针菇所含的蕈菌多糖等物质具有提高人体免疫力,抗菌消炎,防御肿瘤的作用。去年,新加坡的研究人员发现,金针菇菌柄中含有一种蛋白,可以抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性病症,没有患病的人也可以通过吃金针菇来加强免疫系统。不久前,台湾的科研人员也进行过类似试验,期望用金针菇来解决当地近1/3人群罹患的过敏性疾病。

不过,在购买时应该注意,优质的金针菇颜色应该是淡黄至黄褐色,菌盖中央较边缘稍深,菌柄上浅下深;还有一种色泽白嫩的,应该是污白或乳白。不管是白是黄,颜色特别均匀、鲜亮,没有原来的清香而有异味的,可能是经过熏、漂、染或用添加剂处理过,要留意其药剂会不会影响健康,残留量是否达标。金针菇罐头如果颜色鲜亮,有刺鼻气味,汤汁混浊且有悬浮物的,可能是经过特殊处理的,不可选购。

酸辣金针菇肥牛的做法


今天你想好要吃什么了吗?如果没有的话就看这里吧,看看有什么好吃的,可以借你做个参考哦,也不介意大家进行抄袭,哈哈。今天就给大家说一下酸辣金针菇肥牛的做法,是不是听着很过瘾呢,抓紧时间看过来吧,不是每个人都有机会看的哦。想要学习的朋友就过来看看是怎么做的吧。

做法一、酸辣肥牛金针菇的做法

原料:金针菇、肥牛片

配料:青尖椒、小米椒、姜、蒜

调料:高汤;辣椒酱、鱼露、盐、料酒、陈醋、白胡椒粉

* 最好选用海南黄灯笼辣椒酱,口感清爽、酸辣。买不到的话,就用其他辣椒酱代替也可以

方法步骤:

做法:

1、速冻肥牛片需要提前解冻,备用;

2、金针菇冲洗干净,放入开水锅中氽烫后捞起,平铺在碟里备用;

3、锅里热油,爆香切好的配料(青尖椒、小米椒、姜、蒜);

4、加入辣椒酱,翻炒出香辣味;

5、倒入高汤,再调入陈醋、料酒、鱼露和白胡椒粉,大火煮开;

6、将锅里的配料渣取出不用;(这样就方便煮熟后,大口大口地吃肉了^^)

7、锅中留有煮好的酸辣汤,放入肥牛片煮至变色,即可捞出;(千万别煮久了,肉就老了哈)

8、最后,将煮好的肥牛片倒在金针菇上,就完成了!

做法二、酸辣金针菇肥牛

简介:有了泡酸菜就想起金针菇肥牛,泡酸菜烹制出的汤水特开胃,酸辣味特下饭。自己家里做可以用少量的油,带汤吃的,油多了除了有油腻感外,还不健康呢。

主料:肥牛肉卷200g 金针菇300g

辅料:油适量 盐适量 辣椒面适量 泡酸菜适量 鸡精适量 生姜片适量      料酒适量

步骤:

1.准备泡酸菜

2.泡酸菜打开洗净后,切丝(用一点就够了)

3.金针菇切除根部洗净

4.准备肥牛肉卷

5.锅内水烧开后,倒入金针菇绰水1分钟

6.捞起浸在冷水中

7.再把牛肉卷下入绰水变色捞起,沥干水分。

8.准备调料

9.锅内倒油,油温5分热,加入生姜片爆香

10.再把辣椒面和酸菜倒入煸炒

11.加入大碗一碗开水后加盐

12.盖上大火烧开煮2分钟

13.之后倒入牛肉,加适量的料酒

14.倒入金针菇大火烧开

15.加入鸡精,翻炒均匀后熄火

16.盛入碗中,撒上葱花。味道很棒!

小贴士

金针菇绰水后浸在冷水中处理,吃口不会塞牙。

酸辣金针菇肥牛的做法,两种做法大家都可以拿走哦,都可以尝试一下,看看那个是你喜欢的味道,大家也可以根据自己的喜好增减调料,很好学习吧,那就抓紧时间做起来吧,好好的享受一下这酸辣的味道吧。

做肥牛金针菇放什么调料


肥牛金针菇简介

肥牛金针菇所需材料:金针菇,肥牛片,郫县豆瓣酱,盐,水,蒜蓉 等。做这道菜整个过程下来不到10分钟,可谓快手家常菜,非常适合上班急急忙忙的上班族。

做肥牛金针菇放什么调料

1、金针菇去根洗净。

2、锅里放油,六成热后放入蒜蓉。

3、继续放入豆瓣酱,大火炒30秒。

4、豆瓣酱炒香后放入史云生高汤。

5、大火烧开后放入金针菇。

6、煮开后放入肥牛片,用筷子快速翻动,让肥牛片在汤中散开,煮一分钟后至肥牛变色后关火。

7、撒上葱花后即可。

肥牛金针菇的常见做法

肥牛金针菇做法一

1、金针菇剪去根部洗净备用。

2、锅中放油,烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱,炒30秒左右。

3、豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水。

4、大火烧开后放入金针菇。

5、煮开后加入肥牛片,用筷子快速翻动,让肥牛片在汤中散开,煮1分钟,当肥牛片变色后关火,盛出后散上葱花即可。

肥牛金针菇做法二

1、所需原料,肥牛片,金针菇。

2、金针菇洗净去根。

3、锅中放油,放入葱花炒香。

4、放入郫县豆瓣酱,炒出红油。

5、加入适量的水。

6、水开后,捞去郫县豆瓣酱的渣滓。

7、放入肥牛片。

8、开锅后撇去浮沫。

9、放入金针菇。

10、放入适量的盐。

11、放入适量的味精煮到肥牛片断生。

12、即可出锅装盘。

肥牛金针菇做法三

1、金针菇剪去根部洗净备用,锅中放油,烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱,炒30秒左右。

2、豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水,大火烧开后放入。

3、煮开后加入肥牛片,用筷子快速翻动,让肥牛片在汤中散开,煮1分钟,当肥牛片变色后关火,盛出后散上葱花即可。

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