中老年人养生之饮食
2019-10-05黄金薯派的制作材料：
主料：甜派皮550克
辅料：甘薯300克,玉米面(黄)20克,奶油50克,鸡蛋黄20克,
调料：牛油50克,白砂糖80克,盐5克
黄金薯派的做法：
1. 蛋黄与水搅拌均匀即为蛋黄液备用;
2. 先将2/3份的派皮擀成0.4厘米厚，一一压入派模中，整形好松弛约15分钟备用;
3. 将地瓜去皮切片，放入蒸笼中蒸软;
4. 趁热压成泥状，再与无盐牛油、细砂糖、盐一起拌匀;
5. 最后加入鲜奶油与玉米粉拌匀，待凉即为地瓜馅;
6. 将地瓜馅放入派皮内，于派的边缘涂抹上适量蛋黄液;
7. 将剩余的派皮擀平，用模型压出所需要的大小后盖在派上;
8. 将上下派皮压紧，表面用叉子戳洞，静置松弛约15分钟;
9. 于表面抹上剩余的蛋黄液，再放入烤箱以180/200℃烘烤约20～25分钟即可。
黄金薯派的制作要诀：
1. 地瓜也可用水煮软，但如以此法制作，需于煮软后沥干;
2. 并进入烤
更多>>现在的人们生活水平高了，已经超出了温饱，有的人天天大鱼大肉，粳米细面，可是越吃身体越差，倒不如从前吃不饱时的身体健康，这是怎么回事，其实简单得很，人是一个杂食动物，就要吃得杂，总结一下，现在的人，大多数的疾病不是缺乏营养，而是营养过剩。吃得太精不利于身体健康。下面提出现代中老年人的现代饮食三原则。
原则一．多饮水：这是根据中老年人的生理特点，即口渴、对水分要求不如年轻人那样明显，因此体内常有缺水的危险而增添的。原有金字塔的底部由占份额最大的谷物如面包、玉米、米饭和面条等组成，这在西方工业化国家或是一些发展中国家的居民膳食中有着重要指导意义，它对预防高糖、高脂肪、高热量饮食引起的高血压、糖尿病和癌症等许多现代文明病的发生起到积极作用。现今，金字塔的基底部强调以8个份额的水、果汁或其他液体(大约2000毫升)来组成。与谷类粮食占6个份额相比，水分占的位置更为重要。修订的新的金字塔强调老年人多饮
更多>>北京纳兰园老年公寓，是中关村科技集团旗下北京泰和养老院有限公司首个合作运营的大型养老机构，标志着泰和养老进军中高端养老产业的开端，同时成为北京养老市场的第一集团成员。纳兰园老年公寓位于北京市海淀区570公顷“国家5a级”翠湖湿地园区内，且东观碧水园、西邻翠湖湿地公园、南连水库湖面、北依种植园，群山远眺、碧水萦绕、花团锦簇、四季景色宜人，地理位置得天独厚。纳兰园占地60亩，建筑面积1.8万平方米，由13个精致古典的中式庭院组建而成。其中纳兰性德史迹陈列馆、国学堂、兰学会时国家文物局博物馆在册的保护单位，而其中的书画院、中医养生馆更是深承中华文化之精粹。
为响应国家号召，纳兰园老年公寓特打造“以健康管理为基础，以养老服务为核心，以医疗服务为支撑”的全生命周期养老服务链。同时涵盖：康养、体育健康、医疗、教育、文化娱乐、互联网等现代服务业的“养老+”的综合新业态。纳兰园内的纳兰公馆就因此应运而
更多>>人到中年很容易在饮食上出现问题，那么，如何在一日三餐的饮食上来改善呢?今天介绍个三个食谱都是我们很多人都会吃的，但是也有的人很少注意到这些食谱，所以我们应该让我们的生活中多多的出现上面这些食谱，只有这样我们保证我们的身体健康。
鲜拌三皮：西瓜皮200克，黄瓜皮200克，冬瓜皮200克。将西瓜皮刮去蜡质外皮，冬瓜皮刮去绒毛外皮，与黄瓜皮一起，在开水锅内焯一下，待冷却后切成条状，放入少许盐、味精，装盘食用。可经常食用，具有清热利湿，减肥之效。
赤小豆粥：赤小豆30克，粳米50克。将赤小豆、粳米洗净、入锅，加清水煮至米烂成粥。每日2次，作早晚餐食用，久服可利水湿，健脾、减重。
燕麦片粥：燕麦片50克。将燕麦片放入锅内，加清水待水开时，搅拌、煮至熟软。或以牛奶250毫升与燕麦片煮粥即可。每日一次，早餐服用。具有降脂、减肥作用，适用于肥胖，高脂血症，冠心病患者及健康者日常保健用。
更多>>【导读】养生之五类人不能随便吃醋！醋是中国各大菜系中传统的调味品。虽然醋是好东西，但是有五类人不能随便吃醋的。下面小编介绍养生之五类人不能随便吃醋吧！
1.对醋过敏者及低血压者忌用
食醋会导致这类人身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。另外，患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。
2.正在服西药者不宜
正在服用某些西药者不宜吃醋。因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用。
正在服磺胺类药物、碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋，因醋酸可中和碱性药，而使其失效。使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时，不宜吃醋，因这些抗菌素在酸性环境中作用会降低，影响药效。
3.服解表发汗的
更多>>常梳头每日至少要梳头两次，每次60余梳，可明目、清脑、祛风、活血，增进肾功能，防脱发，促进头部血液循环。经常坚持必然受益。
常擦面每次洗脸后，用双手擦面部10余次，按摩与刺激面部的穴位。能促进面部血液循环，振奋精神。
常运目长时间用眼睛后，要先遥转眼球，再闭目静养，视力特别明亮。方法是：眼球从左而上，从右而下，往返调整10余次，使眼部的肌肉得到充分运动与调节。
常按耳按摩双耳能补肾、健脑、防耳聋。方法是用双手按摩耳轮，不拘次数，以发热为度。耳部有五脏六腑对应的穴位，称之为耳穴，常按摩耳部能起到刺激耳穴的良好作用。
常叩齿每日早晨叩齿30余次，能生津、健齿，食之有味。方法是上下牙齿叩响，能促进口腔唾液腺体的分泌；津液咽下有利于健康。
常运动生命在于运动。如不经常运动，肌肉、关节就会萎缩。方法是腰常伸、腹常收、肢常摇，经常做体操，积极参加力所能及的体力与脑力劳动。
常沐浴沐浴有多种，温泉 更多>>
中老年人上了年纪以后，不仅身体的各个机能开始退化，而且在饮食方面就更要注意!中老年人需要的营养成分和年轻人大不相同，具体的中老年人的饮食应该怎么安排呢?不知道怎样照顾老年人的朋友们快来看看小编给大家搜集的这些老年人饮食搭配原则吧!
炖肉鲜嫩柔软，老年人的咀嚼功能大多衰退，炖肉较为适宜。肉类采用炖食的方法，饱和脂肪酸可减少30%~50%，不饱和脂肪酸则有所增加，胆固醇含量下降，营养更好。并要注意如下搭配：中老年的科学饮食 老年人必备的8大饮食特点。
老年人饮食搭配及注意事项
1、猪肉、牛肉宜搭配豆制品：豆制品(如豆腐，腐乳，豆浆，豆豉，酱油，豆芽，豆肠，豆筋，豆鱼，羊肚丝，猫耳，素鸡翅，大豆耳等)中含有大量卵磷脂，可以乳化血浆，使胆固醇与脂肪颗粒变小，悬浮于血浆中，不在血管壁沉积，能防止斑块形成。
2、蘑菇和鸡肉搭配，蘑菇含有丰富的鸟苷酸盐，鸡肉含有丰富的肌苷酸盐 更多>>
英国是红茶消费大国，国民酷爱喝茶。新英格兰医学杂志就报道了一个病例，称喝红茶过量会导致肾衰。
报告称，一名56岁男性患者，因“疲惫无力、身体疼痛和血肌酐升高”入院。经尿检发现，有大量草酸钙结晶，但并没有肾结石或其他肾病家族史。
由于肾衰和尿毒症症状恶化，患者必须进行透析治疗。患者尿液中草酸盐排泄物增多，达1100μmol/24h，远高于正常水平（80~490μmol /24h），因此诊断为草酸盐肾病。
因该男子没有食用能引起急性草酸盐肾病的食物（如杨桃），以及本身不具有可造成高草酸盐尿发生的因素。因此，唯一的诱因就是他每天饮用16杯红茶（每杯8盎司=226.796185克）。
红茶富含草酸盐，每100毫升含50~100毫克，该患者每天饮用16杯红茶，每日的草酸盐消耗量1500毫克，该水平达美国人均摄入量的3~10倍。因此，推测草酸盐肾病可能是诱发肾衰的重要诱因。
更多>>人进入40岁后，身体各系统器官就开始衰退了，表现在内脏器官重量减轻、腺体分泌能力下降、代谢功能下降、免疫能力也下降等各个方面。所以中老年人的饮食减肥和青年人的饮食减肥存在相当的差距，应该结合中老年人自然的身体状况作相应的调整。
中老年人要减少脂肪，在饮食上应遵循以下几个原则。
①减少热量，多吃蛋类、蔬菜、水果。
随着年龄的增大，身体组织出现萎缩，代谢速度也降低了，所以中老年人消耗的热量比年轻入少很多。如果仍然保持青年时的进食量，必然使热量出现人超，不但不能减肥还会继续发胖。少吃脂肪、糖类等含热量高的食物。
②保证足够的蛋白质和维生素。
中老年人分解代谢加强，且对蛋白质的消化利用率下降，所以需要补充足够的高质的蛋白质，才能满足身体所需。应多吃瘦肉、豆制品、牛奶和蛋类等蛋白质含量多的食物。同时，由于老年人消化吸收功能的降低，使得食物中的维生素无法得到充分的利用，容易发生维生素缺乏。而维生素对延
更多>>“眼老花”提前报到 大约有一半以上的中老年人会有视疲劳，而视疲劳又往往是老花眼的前兆。
当然体虚多病或有某些眼病，老花也会提早出现，症状较严重。表现看近困难和视物疲劳，如阅读超过半小时，常出现文字模糊、串行、重影、眼胀、头痛等，甚至会有头晕、恶心等症。
老花眼的原因主要是眼睛水晶体柔软度和弹性变差，无法将物体影像准确聚焦在视网膜上而造成。中医则认为，老花眼是由肾亏、精血不足而起，应多食用水果蔬菜、动物肝脏、豆制品、蛋类及瘦猪肉，尤其是黑豆和蜂蜜。饮食宜熟软且易消化为主。
食方推荐
多食花粉、蜂王浆、桂圆、木耳、莲子、香菇等，少食动物脂肪及胆固醇过高的食品，通过眼睛局部运动改善疲劳状态，如眼保健操、转动眼球、视近视远交替运动。食方有：
山药冰糖羹：山药50g，冰糖适量。取山药切成小块，加水煮熟，加冰糖少许，略煮片刻即成。
首乌红枣粥：何首乌60g，粳米200g，大枣10枚(去核)。先将何首乌
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