养生何以要味淡?
女性养生茶淡斑。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，要作生活的主人，我们必须注意养生。如何避免走入有关不同人群的养生方面的误区呢？以下是养路上网站小编为大家精心整理的“养生何以要味淡?”，希望能为您提供更多的参考。
传说，京城有一位名厨，他擅长烹一款“羹”，博得南来北往食客的赞赏。后来，他收下一徒，传授了众多菜品的做法，唯独没有教徒如何做羹。晚年，回乡之前，徒问：“做羹有何要领?”师答日：“料精、汁浓、味淡，切记一定要味淡!”
何以要味淡?《说文》讲：“淡，薄味也”。淡是相对于浓、厚、重而言的。
淡味，中药学称其为一种“味型”，与辛、甘、苦、酸、涩、成并列，就饮食养生来说，“淡味”则是由“淡”的本义发展而形成的“饮食类型”。
淡味与养生，是人们在饱尝厚味腻食之害以后，出于对浓厚之味的厌恶而加否定的。其实，古往今来对于淡味益于养生的观念，人们从生活实践中早已取得了共识。周秦以后，人们就对浓厚烈味的饮食进行了深刻反思，并受到了庄子“返璞归真”、“恬淡虚无”哲学思想的一定影响。到了晋唐时期，养生学家就已明确提出“淡味饮食养生说”。唐代医药学家孙思邈还曾提出：每学淡食，不欲脯肉盈盆、五味杂陈。“清代美食家李渔认为：“馔之美，在于清淡，清则近醇，淡则存真。味浓则真味常为他物所夺，失其本性了。五味清淡，可使人神爽、气清、胃畅、少病。五味之于五脏各有所宜。”《礼记》曾有言：“甘受和，白受采”，这说明食物之美在于味甘，而味甘并非是甜，是为养生之本，倘重调原味，则甘味尽失。比如荤之鲜在于得山林之气，莼之美皆因水择清虚之物。有诀曰：“原味伤人无所知，能甘淡薄是我师。三千功行从兹始，天鉴行藏信有之。”这些主张正符合现代烹调学之理。
近年，西方人在深受厚味佳肴而诱发若干疾病之后，遂提出了各种饮食回归自然的方法。比如反对在食品中投放添加剂，提倡吃绿色食品、掺杂糠谷的粗粮制品，尽量生食蔬菜，越来越多的人加入到素食者的行列，摈弃高糖、高脂、高蛋白的“三高”饮食结构。用现代医学和营养学的观点，寻找有益于健康的功能性食品等，也正是对肥厚之食、浓烈之味的否定。可见淡味是一种有益于人体健康的饮食类型。
“养生重淡味”，古代许多医学家早有名鉴：
清代名医吴鞠通对淡味养生曾有这样的论述：“尤必以淡为善者，何也?以味之稍重必偏，且重者必毒，惟淡多甘少者，得中和之气……且淡开五味之先，不在五味之中，而能统领五味者也。五味皆属地气，地食人以五味也。惟淡属天气，清华冲和，最能淡泄土中之浊气，而使之复其清明之体，故必以淡为善也。”这些话表明，人吃的食品大都产于地下泥土之中，都要以淡为主，酸、甜、苦、辣、咸五味，都要宜淡为先，而味浓重就会对人的健康不利。
金元医学家朱丹溪主张，淡属自然冲和之味!“有食人补阴之功”，如谷、菜、果之类。《内经》云：“精不足者，补之以味，然浓郁之味，不能生精，惟恬淡之味乃能补精耳。”现代营养学家认为，谷、蔬菜、果含有丰富的水溶性维生素和人体必需的微量元素，而维生素和微量元素缺乏者，大多属阴虚津亏症。因此，淡味的谷蔬之食对人体有滋阴生津的作用。
宋丹溪撰《食色绅言》称：“淡有醒脾开胃、清虚肠腑之功。淡可渗湿，脾最恶湿，脾为湿困之际，唯淡食可使之健运。”每逢夏暑时日，湿气偏重，大多数人都会食欲不振，尤恶腻食，此脾为湿困也，当以轻清味淡之食以醒脾气。又称“淡食以开胃”。淡食利于消化，无呆胃之弊。“若蔬食菜羹则肠胃清虚，无滓无秽”，蔬食淡味，有通腑之功。这些都已为现代医学所肯定。蔬食淡昧含有大量的纤维素，对刺激肠蠕动有良好作用，常为通便之剂。
唐代医药学家孙思邈讲：“淡有滋养气血、通利血脉之功。淡食总以素多荤少，滋味淡薄为主。”还认为，“薄滋味充养血气”。淡蔬食以利血脉。现代医学临床实验表明，长期食用复合碳水化合物，如大米、玉米等五谷杂粮，血浆中胆固醇和甘油三脂一般较低，动脉粥样硬化、冠心病的发病年龄推迟，发病率亦较低：豆类及豆制品所含的植物蛋白、植物胆固醇等成分，则有降低人体血脂的作用：绿叶蔬菜和水果等富含维生素C和微量元素，可降低胆固醇。由此可见，淡食通利血脉不无道理。
那么，如何求得淡味，并不是有些人所认为的仅仅少加盐，或是不进行调味就可以得到的。组成一种饭食类型，必须与选择烹饪原料、配膳、用火、调味等密切相关。
1.选料因时因地选择烹饪原料，营养、卫生条件除外，还需因时因地择物。即是古人讲的“食能以时”。时令食物，最具天地中和之气，符合人体生理需求，也是最适于口味的淡食。人云“春初早韭，秋天晚菘，菊黄蟹肥，来鲥去鲞”等。不事珍奇，但重时令，因地选料，自有真味(淡味)，营养与养生作用亦最优。
2.配菜注意平衡平衡配菜有4点：荤素平衡，从机体需求来说，以素多荤少为宜。性味平衡，这是传统的饮食平衡法。味淡，则寒凉略多于温热，酸苦咸淡略多于辛甘，阴味多于阳味，符合淡食养阴原则。酸碱平衡，现代营养学对饮食营养物质在人体内消化吸收、新陈代谢后的代谢产物，显现出酸性或碱性，它会影响到人体体质呈酸性或呈碱性。营养平衡，现代营养学要求使摄入的营养素与人体生理上所需要的营养素相符合，勿使营养过剩或不足，保证必需营养素的供给。
3.烹调用火适度烹调菜肴，欲得淡昧，用火适度。文火、武火，施之有别，以取真味。新鲜蔬菜，应用武火快速煸炒：荤腥海鲜，须用文火焖炖煮。现代营养学认为，经高温煎炸、烘烤、熏炙，易使食物焦化，其中蛋白质裂变，氨基酸重新组合，可引起人体细胞突变，其毒性可使人产生遗传变异。
4.调味少加使淡淡并不废五味，仍须五味调和，只是少用使淡。若淡废五味，则会变得淡而无味，既不适口，也不养生;若用五味太过，食物的淡味为他味所掩，为“舌本所瞒”，则失去淡味，不利养生。如《吕氏春秋》云：“调和之事，必以甘、酸、苦、辛、咸，先后多少，其齐甚微，皆有自起……甘而不哝，酸而不酷，成而不减，辛而不烈，淡而不薄，肥而不厚。”
尽管烹调诸方面都已使饮食成淡味，但若进食量过多，亦可积淡为浓，仍失淡味养生。当然，饮食重以淡味，还需因人因时而异，不可一概论之，这对于中老年人养生长寿尤为重要。古罗马哲学家西塞罗在《论责任》一书中讲过一句富于哲理的名言：“要让食欲服从理智”。悉心思索，联系生活，权衡利弊，恰是如此。
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老人饮茶要淡一点？
尽管现代科学研究证实喝茶有益健康，能够增强抵抗力，治疗骨质疏松，特别是喝绿茶还有降血脂和抗癌的特殊作用。但是，银川市医院老年病研究所余国庆主任提醒老人们，要慎喝茶，特别是慎喝浓茶。
首先，茶叶中富含的咖啡碱有刺激机体兴奋的作用，这在老年人身上表现得更为明显。随着年龄的增长，人的心脏功能逐渐减退，老人的心脏承受能力不比当年，长期喝浓茶会使心脏增加额外负担，导致心动过速和心律失常，甚至诱发和加重多种心脏疾患。
其次，茶叶的兴奋作用发送到人体各组织器官后，会带动肌肉和血管相应地紧张和收缩，从而导致血压迅速升高。老年人本身就容易患血管硬化和血压高等疾病，因此喝茶不适当有可能导致中风等危急症候。
第三，喝茶也会影响老年人的睡眠。俗话说，前三十年睡不醒，后三十年睡不着。进入老年期以后，人的睡眠时间减少，睡眠质量不高，茶的兴奋作用也会维持得更长久。老年人哪怕是午后喝茶，也可能引起夜晚失眠，使原本难以获得的足够休息时间变得更短，第二天必定精神萎靡。如果此后再通过喝茶提神，就将陷入恶性循环。
第四，人到老年，胃的消化能力本身已经降低，而喝茶时所摄入的大量鞣酸会使食物蛋白形成不能消化的沉淀，并影响维生素和微量元素的吸收，容易造成营养不良，还会加重老年习惯性便秘的临床症状。
所以，老人喝茶应该以早、少、淡为原则，那种每日与浓茶相伴的习惯不利健康。
老人养生关键：慢、淡、善
慢 对于老年人，“慢”主要表现在以下四个方面：
①改变体位慢。随着年龄的增长，人的心脏功能会有不同程度的减退，脑动脉弹性降低，不少老年人常常头昏眼花。因此，老人由卧位变成坐位、蹲位，或是坐位变为立位时，不宜动作过快。
②练拳势缓慢。老年人在练拳时，要根据各人不同的体质和健康状况，选择恰当的姿势，做到量力而行。
③进餐慢。食物的消化靠牙齿的咀嚼和消化液的帮助。人到老年，唾液、胃液、胰液和胆汁等消化液的分泌减少，加上牙齿不好，容易发生消化不良。因此，老年人进餐要细嚼慢咽。
④排便慢。老年人由于部分牙齿脱落，咀嚼能力减退，吃含纤维素的食物较少，肠蠕动变慢，常常发生便秘，如果强硬排便，不但可能引起肛裂，更可能导致血压急剧升高，引起脑出血而危及生命。
淡 对于老年人，一个“淡”字说起来容易，但做起来就难了。有许多老年人随着生活环境的改变、身体状况及心理活动的变化，往往会出现自卑、焦虑、抑郁、留恋过去等心理问题。一些老年人由于离开了工作多年的岗位，权威性和影响力降低或消失，开始自卑起来。还有一些老年人出现了体力减退，视、听功能下降，行动迟缓等问题，这本是正常现象，但有些老年人为此深感不安，认为自己“不中用了”。所以，要避免老年期的心理不平衡，正确对待遇到的实际问题，在“淡”字上做文章，学会自我解脱。
善 对于老年人来说，善如果把握得好，可以促进新陈代谢，使人身心健康，祛病强身。这就要求：
①善“忘”。健忘不完全是坏事，该忘记的要很快忘记，免得耿耿于怀，这有益于身心健康。
②善“处”。老人与子孙同住、同食、同生活，要善于处理老、中、幼之间的关系，有时候对有些家事要学会装聋作哑，以“和”为贵，互相谦让，切不可斤斤计较。如果老人是独自过日子，则要学会“独善其身”，独居而不孤独。
老年养生要精细
步入桑榆晚年，养生保健成为离退休老年人的头等大事，我在从医20余年的工作中，发现老年人在养生保健中存在很多误区，需要引起注意。
医：定期体检 不盲目
我在门诊经常遇到对自己身体情况一问三不知的老干部。这些老干部大多是刚刚从工作岗位上退下来不久，退休前每年参加单位的体检，大家做什么检查他也做什么检查，检查报告出来也从未放在心上。经常以“一年到头也不进回医院”为荣。退休后自己到医院来体检，我问他查什么项目，他说一切听医生安排。我依照经验安排好项目，检查结果出来“红灯”一片。
人到中年就应该加强保健意识，平时工作越忙，就越应该重视体检和保健。如果真的等到退休再关注身体健康，可能很多脏器疾病已经十分严重了。如果有心脏病、糖尿病、高血压等遗传性较强的疾病家族史，从四十岁就应该定期检查相关的特殊检查项目，并根据身体情况及时调节，而不是等到退休再“补课”。等到大病来袭，为时已晚。
专家提醒，老年人每年至少应体检一次。体检前，老年人应该仔细思考自己近段时间有何身体不适，并与医生认真沟通，除常规体检外，着重检查明显感觉不适的身体部位。体检前一周内不要刻意改变饮食习惯，并避免体检当天早晨运动，以免影响血糖、甘油三酯或转氨酶等多项指标检测。
老年人应警惕一些无症状性疾病(或症状不典型疾病)：
1.冠心病。常有无症状性心肌缺血发作，可无心绞痛;甚至心肌梗塞时也无疼痛，或疼痛部位不典型，出现在咽部，牙齿、中上腹、肩部。发生心力衰竭，症状也常不典型，仅表现为夜间睡卧后咳嗽、胸闷、气憋、坐起后才感舒适。左心室衰竭时，可仅表现为夜间睡卧咳嗽、胸闷、气憋、坐起后才感舒适。
2.甲亢。可无食欲亢进，无甲状腺肿大、突眼，无脾气暴躁，相反表现为忧郁，反应淡漠。
3.肺炎。可无咳嗽、咳痰，体温也不高，直到休克才就诊。
4.溃疡。可无典型的溃疡病疼痛症状。老年人内脏穿孔引起的腹膜炎也常无剧烈疼痛，无肌肉强直紧张。
5.糖尿病。老年人糖尿病常无典型的“多饮、多食、多尿、消瘦”症状。
6.肿瘤。老年性肝癌、胃癌、结肠癌、乳腺癌和宫颈癌早期无症状。肺癌早期症状也不典型，以肺外表现为主，表现为关节肿痛、肌炎、皮肤损害及神经系统病变，不易引起重视。
药：服用切勿自作主张
老年人服药最忌讳的是“自作主张”。医生发现很多老年人的血压和血糖控制不好的根本原因是自行增减药量。尤其是血糖高的老年人常常面对美食难以拒绝，吃多以后又心里不安，再加服一片降糖药或多注射几个单位的胰岛素，殊不知这片降糖药会打破体内的胰岛素平衡，一旦诱发低血糖性晕厥会带来生命危险。
老年人家里应常备硝酸甘油、阿司匹林、心痛定等药物，要定期检查这些药物是否在保质期内，要及时更换家中的常备药。有的老年人认为西药过期不能服用，但中药不会过期。事实上中药也有保质期，尤其是有的中草药长时间保存不当发生霉变，极易产生毒性。
食：饮水膳食注重平衡
“千金难买老来瘦。”这句话并不适用于所有人。老年人减肥未必好。人过中年，身体都会比年轻时存储较多的脂肪。这主要是由于摄入和消耗的不平衡造成的。但老年人骤然消瘦，一要警惕可能是糖尿病的前期表现，二要警惕身体器官出现恶性病变。如果在一两个月内，老年人在无明显外因的情况下，体重减少5斤或者更多，就应到医院检查身体。
对老年人来说，最好的饮料是白开水。纯净水因缺少矿物质而不适宜长期饮用。近几年流行早晨空腹饮淡盐水或者蜂蜜水，淡盐水可能会造成体内水钠潴留，不适合血压高的老年人饮用，蜂蜜水或者果汁不适宜血糖高的老年人饮用。喝水要少量多次，不要等口渴了再喝。晨起和睡前一小时各一杯温开水可以有效避免血黏度高给老年人带来的疾病隐患。另外，运动前要先喝杯水。
一些老年人“见糖色变”，其实，糖是人体不可或缺的营养物质。对于血糖和体重正常的老年人来说，适当吃点糖，可以产生更多的热能，有助保暖。两餐之间，如上午9点～10点或者下午3点～4点可以少吃一些点心、蛋糕类的甜品。
衣：穿棉防静电，鞋袜要宽松
有的老年人节省，衣着不太讲究布料和款式。殊不知化纤衣物摩擦出的静电在瞬间可以高达几万伏特，对患有心脏病的老年人来说，很有可能会诱发早搏。尤其在北方寒冷干燥的冬天，老年人应尽量避免贴身穿着化纤内衣，而选择棉质衣物来防止静电。
“春不减衣，秋不加帽”、“冬不蒙首，春不露背”、“春捂秋冻，到老不生病”、“头对风，暖烘烘;脚对风，请郎中”，这些谚语提醒老年朋友在日常穿着中要注意些什么，才有利健康。此外，老年人穿衣应选择宽松舒适的款式，避免内衣过紧。对于有糖尿病、下肢心源性水肿等疾病的老年人，选择袜子要避免袜口过紧，造成下肢静脉回流障碍;穿鞋宁可大一分也不能紧一寸，鞋底要柔软舒适，鞋底稍厚，鞋跟低平的圆头鞋子为上选，勤换鞋垫，避免鞋内潮湿引起脚部皮肤破溃。
睡：睡眠重质不重量
真的有那么多老年人睡不着、睡不够吗?其实不然。很多老年人都有“躺下睡不着，坐着睡不醒”的情况。虽然每晚躺在床上睡眠的时间并不一定满7个小时，但若加上“小寐”和“假睡”的时间，总睡眠时间并不短。
睡眠质量对健康十分重要。老人的空闲时间较多，但不能想怎么睡就怎么睡，应看重睡眠质量而非数量，睡前醒后要防止不好的小习惯带来大毛病。
午睡，午餐后要休息15～30分钟再睡，饭后不要立即躺下。午睡时间也不宜过长，以30～60分钟为宜。老年人要避免睡在风口上，胸腹部要盖点东西，以免受风寒。
嗑睡，打瞌睡乃正常生理现象，但如果老年人从早到晚哈欠连连，就不得不考虑是否为脑血管病的前奏，要及时去医院诊治。
夜睡，睡眠姿势多主张右侧卧位，仰卧时不要把手压在胸部，要避免俯卧位(趴在床上睡觉)。冬日切不可用被子蒙头睡，以免吸入过多二氧化碳损害健康。老年人颈椎病发病率高，枕头高低软硬要适中，以免加重病情。
老年人睡觉醒来发生中风较多，其原因是机体逐渐衰退，血管壁硬化，弹性减弱，当从睡眠的卧位迅速变为起床后的直立位，由静态到动态，血液动力学发生突变，而生理功能不能很好调节，引致血压急剧起伏，容易导致老化的脑血管血栓形成或破裂出血。老年人睡觉醒后不宜立即起床，动作要慢，要做到“三个半分钟”，即清晨或夜间醒来后，平躺半分钟，在床上坐半分钟，双腿下垂床沿坐半分钟，最后再下地活动，以免血压骤变发生不测。
锻炼：适当锻炼不苛求
很多老年人认为“能动就是健康”，这种观点是片面的。有的老人因为运动过度造成肌肉、骨骼损伤，有的老年人在运动时或者运动后突发心脑血管意外，还有的老年人每天盲目进行与自己身体状况相冲突的运动，给白己的身体带来很大的健康隐患。老年人积极参加体育运动无疑可抗病增寿，但老年人运动最忌盲目，运动中要特别加强自我保护意识，防止发生意外。
老年人机体不如年轻人，故应在运动上注意做到“酸加、痛减、麻停”，即：刚参加体育运动时，会出现肌肉酸胀的正常的生理反应，此时运动量可逐渐加大;运动后出现局部疼痛并有逐渐加重感，则说明身体某一部分肌内或肌腱有隐性炎症反应，此时运动量应减少、减轻，以免炎症扩大;如果感到某一部分机体出现麻木不适的感觉，是局部神经受压的征兆，也是锻炼方法不当的反应，此时应立即停止运动，查找原因，并改换锻炼方式或项目。
许多老年人都喜欢在清晨进行健身锻炼，但冠心病患者则不宜晨练，早晨冠心病发作几率比晚上11时高3倍。冠心病患者在晚上7时至9时进行健身活动较好。如需要晨练，只能做些轻微活动，如散步、保健按摩等。另外，晨练前一定要吃些东西，不宜空腹锻炼，以免因低血糖晕倒。
散步不失为老年人最佳的健身方式之一，但注意多走平路，少走坡路，尤其是有退行性关节病的老年人要尽量减少爬楼、爬山等活动，以减少对关节的磨损。饭后不宜立即散步，防止血液分布在肢体活动部位，致使消化道供血量减少，引发慢性胃肠病。
洗澡能去除皮肤上的干屑、污垢和细菌，促进新陈代谢，故经常洗澡确系老年人一种很好的保健方法。但应注意，不宜在饭前、饭后洗，洗澡时间在饭后1-2小时为宜。不烫澡，烫澡容易诱发心脑急性缺血而致意外，洗澡时间不要过长，水温应以35摄氏度为宜。另外，不用力搓澡。由于老年人皮脂腺均不同程度的萎缩，用毛巾使劲搓澡会损害皮肤鳞状上皮细胞，降低皮肤的自然“防线”作用。
男人养生要重视进补
男人由于生活中饮食、睡眠等各方面的原因，容易造成身体上的损伤，这就需要男性在平时注意养生，学会保护自己的身体健康。中医告诉我们，男性养生要注重进补。那么，男性在养生之时该注意哪些进补呢？
男人肾虚如何补？
补肾仍旧是男性冬补的重头戏。肾虚的男性多表现为腰酸、肢冷、腿软、性功能减退、耳鸣等症状，冬季饮食进补应以补肾固阳，养血固精为本。
进补原则 对于肾虚的男性，冬季进补应多吃鱼、虾、牡蛎和韭菜等食物。这类食物富含蛋白质、牛 磺酸、精氨酸和锌，动物的鞭和甲鱼也是补肾的上佳选择。冬季应该多食用一些偏于温热性特别是能够温补肾阳的食物，适当摄入营养丰富、温肾填精、产热量高、易于消化的食物，如羊肉，补体之虚，益肾之气，提高免疫力。也可食用温性水果，如大枣、橘子、柿子等，以补血益肾填精，抵御寒邪。
食疗方案 当归生姜羊肉汤 当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量。将羊肉洗净、切块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1~2小时，吃肉喝汤。
男人脾虚如何补？
冬季气温骤降，脾受寒困，脾不运化，或素体脾虚。
进补原则 脾虚的男士冬季应以补阳运脾为主，多吃性温健脾的食物，如粳米、莲子、芡实以及鳝鱼、鲢鱼、鲤鱼、带鱼、虾等水产类。山药、大枣、莲子富含淀粉，容易吸收，且有健脾益气的作用，在肉类的摄入上，应该选择细纤维的鱼肉为主。
食疗方案 在保证每日营养均衡的基础上多喝山药粥、大枣粥、鲫鱼汤、鲤鱼汤。
肝不好的男士怎么补？
喝酒是交际场合的重要手段，不少男性还将喝酒当成生活习惯之一。在觥筹交错、推杯换盏时，酒精润物细无声地伤害着男性的肝脏。肝功能不好的男性容易出现疲劳、恶心、厌食、呕吐等症状。
进补原则 对于这类男性，冬季进补时应以高维生素、适宜热量及蛋白食物为主。
食疗方案 鱼类、虾类、鸡肉、牛肉富含人体所需要的蛋白质、氨基酸，且易被人体吸收利用，赤小豆、大枣也很适合该类男性食用。午餐可吃韭菜炒鸡蛋、菠菜牛肉丝、西红柿蛋汤。小米粥、菜花炖肉、赤小豆鲤鱼汤都是肝不好的男性理想的晚餐选择。
虚胖的男士怎么补？
调查研究指出:我国成人超重率为22.8%，肥胖率为7.1%，其中有不少是属于虚胖体质。肥胖是导致许多慢性非传染性疾病的危险因素。
进补原则 虚胖的男性应控制脂肪及总能量的摄入，饮食宜清淡，少吃盐和味精等调料，做菜多采用少油的烹调方式，如清蒸、清炖、凉拌等。
食疗方案 在用鱼、虾和海参类进补时配上赤小豆汤、冬瓜汤等清淡利尿的食物，进补效果更佳。羊肉，因其含左旋肉碱，可促进脂肪代谢，有利于减肥，适合虚胖的男士食用。
常上夜班的男士怎么补？
常上夜班熬夜的男士由于用眼过度，易出现眼睛干涩、视物不清;身体违背生理规律及超负荷运转易导致身体疲劳。
进补原则 早餐要营养充分，以保证旺盛的精力;中餐则可多吃含蛋白质高的食物，如瘦猪肉、牛肉、羊肉、动物内脏等;晚餐宜清淡，多吃维生素含量高的食物，如各种新鲜蔬菜，饭后吃点新鲜水果。
食疗方案 选用含磷脂高的食物以健脑，如蛋黄、鱼、虾、核桃、花生等;还要有意识地多选用保护眼睛的食物，如鸡蛋、动物的肝、肾、胡萝卜、菠菜、小米、大白菜、番茄、黄花菜、空心菜、枸杞子及各种新鲜水果等。胡萝卜猪肝汤、枸杞羊肝汤都是夜班族不错的选择。
以上就是男性在养生之时需要注重的饮食规则，希望广大的男性朋友们在身体出现问题是要引起重视，要科学合理的养生。
养生要先养心 OL心理养生法则
OL一族应该是现代社会最繁忙、压力最大的人群了。因为日渐加快的社会节奏、竞争激烈等诸多因素的影响，OL的心理负荷日益加重，由此造成的心理疾患也越来越多。养生先养心，那么OL们应该如何应用心理养生来捍卫身心的健康呢？
1、劳逸结合，有张有弛
白领们应该客观地认识和评价自己的承受能力，把握机遇，发挥自己的长处，并学会在快节奏中提高自己的心理承受能力，在各种事件中基本保持心理平衡。要科学安排工作、学习和生活，制定切实可行的工作计划或目标，并适时留有余地。无论工作多么繁忙，每天都应留出一定的休息、喘气的时间，尽量让精神上绷紧的弦有松弛的机会。对待事业上的挫折不必耿耿于怀，亦不要为自己根本无法拓展实现的宏伟目标白白地呕心沥血或累得筋疲力尽。
2、身心功能，平衡利用
工作中若能平衡地利用身心各方面的功能，则获益匪浅。平衡是多方面的，诸如脑力与体力的平衡;左脑（抽象思维）与右脑（形象思维）的平衡;大脑各神经中枢的平衡;站、坐、走的平衡;用眼与用耳的平衡等等。这样能使生理和心理的功能潜力得以充分发挥，有益身心健康。每一个脑力劳动者都应根据自己的工作特点，使保健与工作结合起来。
3、心理调节，升华感情
工作及生活中的烦恼是难以避免的，将忧愁痛苦强行积郁在胸显然不妥。心情不好时，应尽量想办法宣泄或转移，如找知心朋友聊聊，一吐为快，或出去走走，看看电影。电视等等。遇有大的委屈或不幸时，亦不妨痛哭一场。心理学家指出：痛哭也是一种自我心理保护措施，能使不良情绪得以宣泄和分流，哭后心情自然会畅快一些。困难时要看到光明面，失败时要多看自己的成绩，要有自信心，相信自己的力量。这样有利于理清思路，克服困难，走出逆境。
4、讲究交际，多交朋友
要走出封闭的工作环境和自我小圈子，多交朋友。良好的人际关系有益于心理健康和事业的成功。脑力劳动者应该乐于交际，在交际中相互理解和表达交流思想感情，既能悦纳他人，也能悦纳自己。
5、业余爱好，扬长避短
现代白领的业余爱好可以作为转移大脑兴奋灶的一种积极的休息方式，有效地调节改善大脑的兴奋与抑制过程，进而消除疲劳，使你从紧张、乏味、无聊的小圈子中走出来，进入兴趣盎然的境界。业余爱好的内容是广泛的，诸如琴棋书画、养鸟养鱼、花卉盆景、音乐舞蹈、旅游垂钓等等。可根据自己的兴趣和情况选择，扬长避短，适当投资，最好养成习惯，以缓解紧张感。
老人养生要多吃这些食物!
我们总说老年人要养生保健，那要怎样做呢?除了日常多做运动锻炼之外，在日常饮食上要怎样来做到养生保健呢?老年人养生可以多吃吃素食，老年人吃素更健康呢?下面一起来看看老年人可以常吃哪些素食呢?
玉米
玉米不能算是蔬菜，因为它含有许多淀粉，热量较一般蔬菜高，因此在营养学上，玉米被归类为主食类。
玉米含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素a、b1、b2、b6、e和胡萝卜素等，还富含纤维质。常食玉米油，可降低血胆固醇并软化血管。玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等，有辅助治疗作用。
山药
其黏液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化;减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。山药中的多巴胺，具有扩张血管，改善血液循环的功能。
山药还能改善人体消化功能，增强体质。
番薯
番薯有很强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌抗癌作用。番薯含有丰富的膳食纤维和胶质类等容积性排便物质，可谓“肠道清道夫”。
燕麦
燕麦健康主食的另选，具备降胆固醇和降血脂的作用。燕麦中含有丰富的燕麦纤维，是其他谷物中找不到的。因这种纤维容易被人体吸收，且因热含量低，既有利于减肥，又更能适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。
养生要适合自身体质
从前年的《求医不如求己》到今年湖南卫视的《百科全说》，在媒体网络的推动下，食疗养生成为许多人的共识。但是，任何事情都有度，一些人在养生食疗的过程中，听从某些专家的建议，没有结合自己的身体实际，过分痴迷于某种健康食品，为了吃得健康而严格控制饮食和种类直到偏执的程度，从而使身体处于危险状况。有的还因不同专家的说法而大伤脑筋，无所适从。
吃了一年多五色豆
王女士今年40多岁，身体一直很弱，经济条件不是很好，她很想把自己养得好一点少去医院。听别人说五色豆对养生很好，就去超市买了红豆、黄豆、绿豆、黑豆、白豆，一起煮着吃，不加盐不加糖，就这样每天三顿坚持着吃，拒绝荤菜。且每天骑自行车上下班，以锻炼身体，她认为这是最好的养生方法。一年后，人变得很虚弱，干活没力气，看起来像非洲难民一样。例假四五个月没来，晚上要吃安眠药才能入睡两个小时。经过专业人士的劝导，重新恢复以前的饮食习惯，但胃口食欲大不如前。
点评：王女士养生很努力，但方法比较偏执，令人叹息，营养不均衡又加上运动，身体严重透支，导致更年期提前到来。
白天吃水果晚上拍手
陈女士看起来很年轻，经济条件不错，也很注意养生，电视上的健康养生节目都很注意，经常在晚上上网看，往往看到很晚。她结合了很多养生老师的饮食建议，自己排了一个饮食方案。
早上吃一碗绿豆粥，然后吃一根香蕉，或者一个苹果、一根小黄瓜，再吃一个煮鸡蛋。中午喝燕麦片。晚上如果老公不在家吃，自己就以水果代餐，吃一个柚子或者香蕉苹果。她对自己这样的安排很满意，养颜又减肥。晚上看了一会电视，她就开始拍手，是跟电视上养生老师学的，各种姿势都要拍一百下，对身体很好的。有时很累了也要拍够数才睡。最近一段时间，陈女士感觉自己经常喘不过气来，怀疑自己心脏是不是出问题了。
点评：陈女士吃水果拍手没有错，但安排的时间不对。一直吃水果使自己的身体变得很寒，晚上拍手运动容易耗阳气阴亏，导致肝火旺，睡眠不好，引起早衰。
喝绿豆汤吃三文鱼
张女士平时有风湿，体质偏弱，比较容易劳累。睡眠不是很好，容易长痘肝火旺。看到《百科全说》张悟本讲的绿豆汤可以降肝火，如获至宝，马上去菜市场买了绿豆，煮7分钟绿豆还没开花，就喝煮出来的汤，放点红糖，感觉不错。剩下的绿豆倒了可惜，就与别的东西煮着吃了。这样连着喝了一星期，发现舌苔发白，偶有恶心，张女士感觉自己是胃寒了，以后不敢这样连着喝绿豆汤了。
过几天，张女士看到《百科全说》西木博士大讲三文鱼的好处，要想美丽健康要多吃三文鱼，对女人的皮肤非常好，而且要多吃生菜。立时，张女士家里的餐桌上又多了三文鱼、紫甘蓝。那天她说，她现在晚上敢吃荤了，以前听张悟本说晚上尽量吃素，这样不容易上火，但最近有个专家说，晚上可以吃荤，我就吃了。
点评：绿豆汤降肝火没错，它比较适合三高人群，像张女士这种体质偏寒的人不宜多吃。她很想让自己的身体养得好一点，行动力很强，可专家不同的说法让她迷茫了。
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