做饭养生

2019-10-07

怎样做饭团好吃

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饭团是一种很受大众欢迎的食物。在很多地区,都有着吃饭团的习惯。当然,大家如果有一定的时间和烹饪条件的话,是可以自己自行制作饭团的,在制作饭团的时候,可以使用到的食材也有很多,比如说米饭、油条、卤蛋、肉松、酸菜等,都是可以用来制作饭团的,其中米饭是必需的!

一、做饭团需要什么材料

食材准备:米饭400克,油条10克,卤蛋半个,酸菜15克,箩卜干10克,肉松10克,熟白芝麻2克,耐热塑胶袋2个

制作步骤:

1.耐热塑胶袋平放桌面上,放上200克饭,

2.以竹签串起即成。

二、饭团做法二

食材准备:米饭240克,蛋黄沫10克,洋火腿沫10克,熟白芝麻3克,熟黑芝麻10数粒,肉松5克,海苔沫2克,鲑香松2克,海苔香松2克,竹签数支

制作步骤:

1.饭分成8份,每份30克,搓成圆形。

2.分别在饭团外面沾上蛋黄沫、洋火腿沫白芝麻或白芝麻中又拌入少许黑芝麻的芝麻、肉松、海苔沫、鲑香松、海苔香松。

三、饭团做法三

食材准备:热饭2碗 肉松适量 寿司醋2汤匙 日式酱油适量

制作步骤:

1、把寿司醋注入热饭内拌匀,备用。

2、取保鲜纸一张,在中央放上1/4的饭,在饭中加入肉松,用保鲜纸沿中央收紧,把饭团轻轻压实。

3、取平底镬下少量油,放入饭团后用小火煎,见饭团略呈焦黄色,扫上一层酱油,然后反转饭团,反复扫上酱油,直至饭团呈金黄色即可

四、饭团做法四

食材准备:米饭一碗、食盐少许、水一碗、鲑鱼、明太子、昆布适量、烤过的海苔约1/2片

制作步骤:

1、将刚煮熟的饭静置约15分钟冷却或者将饭置于大碗中用饭匙搅拌散热。

2、将手洗干净湿润,再把一碗饭的份量放在左手手心上先稍加压平,中间再放入材料。将饭往中心包起,成为一个圆球状。

3、左手稍微曲起,左手弯成山状,开始将饭团稍加压挤呈三角形状。

4、左右两侧边用手指往内略压让两边圆凸起,米饭变成平面。

5、将成型的饭团放在盘子上,再将双手弄湿搓上少许盐。

6、将饭团再做一次塑形使之更为美观成形。

7、将饭团放在海苔中,再掀起两侧的海苔包向三角饭团。再压压海苔使海苔黏着饭团。

8、饭团上放着与内馅相同材料,易于辨别。

扩展阅读

做饭团用什么米


现在很多人都比较喜欢吃饭团,这和很多外来的热播电视剧有着一定的关系,当休息的时候,一些人喜欢在家做一些饭团吃,自己做饭团的时候可以根据自己的口味放一些食材,做一次饭团可以有几个口味的,饭团做法简单,成品也非常的漂亮,看着就特别的有食欲,口感更是好的没有话说。

做饭团用什么米

米要有粘性的米。或者说,含脂肪多一些的米。不过不是糯米。像东北大米就可以了。

一般泡40分钟左右。不要把米泡烂了就好。饭一好打开盖子,等水蒸气走掉了就可以趁热把它捏成团了。一定要记住手上要蘸水。不然饭沾在手上捏不成形,还容易烫伤。另一个方法是用保鲜膜。把饭放在保鲜膜上。这个方法比较适合新手。

食材:

鸡蛋火腿材料

米饭 适量、海苔 1张、鸡蛋 2颗、美乃滋 30g、火腿片 2片、

盐 适量、牛肉秋葵材料 米饭 适量、海苔 1张、肥牛卷 1盒、洋葱 1/4颗、秋葵 4-5根、鲜虾牛油果材料 米饭 适量、海苔 1张、鸡蛋 1个、美乃滋 15g、盐 适量、活虾 5-6只、牛油果 1颗。

制作步骤;

鸡蛋煮熟,与美奶滋搅拌均匀。先铺一层保鲜膜,然后上面铺一层海苔,将米饭平铺在海苔中心。将1中搅拌好的鸡蛋平铺在饭上,再放上两片火腿片。之后在最上面再铺一点米饭。把海苔四个角对折包紧,最后从中间切开。把海苔四个角对折包紧,最后从中间切开。首先先按照牛丼的做法,将牛肉炒好,秋葵热水焯好。然后在海苔上铺一层饭,然后铺一层牛肉,秋葵摆好,撒少许盐,再铺一层饭。将海苔四个角对折包紧,要记住秋葵摆放的方向,横截面切开。按照鸡蛋火腿的做法,拌好鸡蛋,活虾烫熟后取虾肉,牛油果切片。

先铺一层饭,然后把拌好的鸡蛋铺在饭上,再铺上虾肉,之后再铺一层牛油果片,最后再铺一层饭。将海苔四个角对折包紧,要记住虾肉的方向,横截面切开。美腻的口袋饭团。

普通白饭怎么做饭团


我国北方多种植小麦,居民饮食以面粉为主,馒头,大饼,面条等都是北方常见的主食。南方多种植水稻,居民饮食以大米为主,米饭,饭团等是居民日常的主食。以前,南方居民都是吃米饭,但是常吃,人们总会感觉单调,于是人们发明了饭团,人们可以在饭团中加入许多食材,十分美味。

饭团是日本的传统食品。主要食材是米饭,主要配料是鱼片等。制作者可根据自己的喜好添加配料,亦可根据个人喜好制作成多种样式的饭团。

饭团自1970年代开始产生变化,传统上对于饭团的印象就是在一团蓬松的白米饭中,内馅或许是烤鲑鱼,并且由母亲以海苔将整个饭团满满地包覆起来。而便利商店彻底地改变了这幅景象。自从便利商店于1970年代出现后,饭团就成为便利商店最重要的商品之一,直到今天为止,他们仍然保有这个地位。 由于开发出将米饭以及海苔分离的包装方式,可以使海苔保持酥脆,并且可以让消费者在享用饭团之际不至于弄脏手,这让便利商店所销售的饭团获得青睐。而饭团内馅料的选择也非常多元,其中还有不少来自外国口味的馅料,让这个珍贵的日本食物多了点洋味。

举例来说,自从便利商店推出鲔鱼拌美乃滋口味的馅料,这款饭团的销售成绩一直都非常好。商店所销售的饭团,每一个售价大约 为100 日元(按照人民币1元折算14.82日元计算,大约合6.7元),已经成为现代生活中不可或缺的产品了。 对高质量饭团的需求 饭团世界中最新的发展莫过于饭团咖啡馆的出现。这些特色商店正是这几年来咖啡热潮达到巅峰,以及日式风格全面复苏下的产物。随处可见新潮的饭团咖啡馆。连锁速食商店“First-Kitchen”于东京都北区的王子,新开张了一间“Onigiri Kitchen Om's”(已经关张)的饭团餐馆,一方面,经营烧肉连锁店“牛角(Gyukaku)”,韩国式烧烤店的Reins International公司在东京都中心的青山区,新开张了一间饭团馆,名为“Ony”。 对于上班女郎而言,如果要享受一顿简单的餐食,在过去仅局限于传统的速食店或提供三明治和意大利面等菜色较有选择性的咖啡店。

饭团咖啡馆吸引了年轻女性,以及通常不愿意出入快餐店的中年族群,他们对进入汉堡包店赶到踌躇。这些咖啡馆提供了便利商店不可能提供的服务水平。例如,其中部分餐厅在顾客点完菜后,才亲手制作新鲜的饭团。 而越来越多人希望饭团里面的馅料能有不同的变化。百货公司地下楼层提供丰富的食物选择,对于美食家而言简直就是天堂,只选用好材料的饭团,受到极大欢迎。这些豪华餐点使用了最高级的大米,而且这些大米直接来自产地。不仅如此,连用来烹调米饭的水也是经过特别挑选,而奢侈的馅儿,例如竹笋、芳香的松茸菇以及螃蟹等,与那些用机器生产的饭团完全不同,口味既实在又精致。便利商店同时也希望通过提供高质量的商品来吸引顾客。“7- 11”连锁商店已经推出全新系列的美味饭团,每一个售价大约为150 日元(大约合人民币10元),比起该连锁商店标准版的饭团还要贵一点,不过因是手工制造,而且使用精选的材料。种类包括将米饭与海鲷,以及炭烧蘑菇一起烹煮。

糯米饭团怎样做


糯米饭团也是糯米的一种常见的做法,吃起来口感筋道,营养价值也是不错的,糯米饭团的做法也比较简单,首先要把糯米提前浸泡,最好要浸泡12到24个小时左右,然后再放适量的水上锅蒸,蒸熟以后要把糯米弄晾凉,然后再进行包制饭团,这时候要加入一些其他的材料,比如说肉松,猪油等等,吃起来口感会更好。

糯米饭团怎样做

把糯米用水浸泡12到24小时。放一小盆型容器里,加适量水,上锅蒸。蒸熟了,晾半小时,然后用勺轻捣,使之变粘了。桌上铺一干净潮湿布,然后在布上铺上保鲜膜,将糯米饭均匀的铺在保鲜膜上,厚约半厘米,然后,在糯米饭上

均匀的撒一层猪肉松(或牛肉松,或其他爱吃的肉松),然后在上面放半跟油条(因为饭团不需要太长,大 小凭自己喜好),然后用手在布下左右对卷,使糯米饭包住油条,形成桶状。然后打开保鲜膜就吃吧。

选上好的糯米,最好是先泡上3-5小时,然后放在蒸子(贵阳话发音,实际上也就是圆柱的蒸屉,而且以赤水的为代表)里面蒸,不宜用太大的火,蒸熟后可谓是"米象四溢";然后再依自己的口味加上喜欢的配料,一般是以萝卜、广味香肠、火腿肠、脆哨、洋芋丝、海带、辣椒、糖、酥麻等等为主。

一般外面卖的糯米饭都是加入了普通的大米,不然会很粘,而且造价也相对比较高嘛,加上酱油调色,看上去比较有卖象咯。

做法二

材料:米饭240公克,蛋黄末10公克,洋火腿末10公克,熟白芝麻3公克,熟黑芝麻10数粒,肉松5公克,海苔末2公克,鲑香松2公克,海苔香松2公克,竹签数支做法:1.饭分成8份,每份30公克,搓成圆形。2.分别在饭团外面沾上蛋黄末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少许黑芝麻的芝麻、肉松、海苔末、鲑香松、海苔香松。3.以竹签串起即成。做法三材料:米饭400公克,油条10公克,卤蛋半个,酸菜15公克,箩卜干10公克,肉松10公克,熟白芝麻2公克,耐热塑胶袋2个做法:1.耐热塑胶袋平放桌面上,放上200公克饭,铺成长方形,再放上炒熟的酸菜、卤蛋(切对半才放上)再加上一段回锅过的老油条,由两侧边向中间卷包起来即成饭团。2.另一半的饭可包裹炒香的萝卜干、肉松、白芝麻及老油条,成另一种口味的饭团。

饭团怎么做简单又好吃


米饭是生活中不能缺少的主食,但是每天吃也会有腻的时候。所有很多人都想出了许多把米饭做成各种小吃的办法,最方便的就是把米饭做成饭团,不仅方便携带,还可以根据自己的爱好加如喜欢的食材,非常美味。但是很多人会怕制作饭团会比较麻烦,所以小编为大家介绍饭团怎么做简单又好吃。

原料:大米 (2小杯),海苔片 (2大片),火腿肠或者台式烤肠 (4根),青菜 (2颗),蒜泥少许,盐一勺,黑胡椒一勺,高汤一大碗,油少许,腊肉1根

步骤:

1、准备工作。先洗净大米蒸成米饭备用。再将把四根火腿肠或者台肠切块或者切成小丁。把蒜拍扁切碎,可先用高汤将酸煮熟再切。把青菜洗干净也切碎备用。其他佐料备好。

2、炒。起锅放油,锅热以后放入火腿肠丁炒一炒,用小火慢慢煸香如果想香一点,可以用猪油炒。放入蒜末炒出香气,再加入一半的青菜一起炒,预留一半的青菜叶子最后再加入。

3、蒸煮。将蒸好的白米和盐,黑胡椒粉一起拌炒,让所有食材拌炒均匀即可熄火。将炒好的肉丁青菜和白米饭倒入一般电翻锅内。再加入高汤至菜饭里,稍微搅拌一下,可放入一根腊肉一起蒸,会有天然的香气

4、焖和造型。用电饭锅小火煮约10分钟后,不要急着拿出来,可以再焖10分钟。最后把米饭取出,捏成你喜欢的形状,用海苔片保住或装饰,根据你口味偏好决定海苔的多少,这样一个色香味俱全的饭团就做好啦。

注意事项

油不宜过多,米饭不要蒸老了。

怎样做紫菜饭团呢


饭团是很多人喜欢吃的食物,多出现在家里的聚会,很多老人喜欢做不同类型的饭团,比如腊肉饭团、紫菜饭团,饭团里面能加入蔬菜,也能加入肉类等,是根据大家的食物选择、饮食爱好等制作的,那么怎样做紫菜饭团呢?紫菜饭团的做法是很简单的,并且每种饭团的做法是相似的,下面就一起来掌握紫菜饭团的做法。

做法一

主料:

米饭500g

辅料:

紫菜适量、枸杞适量

步骤:

1.米饭一碗,打撒。

2.紫菜一张,剪成碎。

3.将紫菜拌入米饭中。

4.捏成饭团。

5.上面用枸杞装饰,装盘。

做法二

制作食材:

糯米,火腿,黄瓜,蛋,沙拉酱,醋,紫菜。

详细步骤

1.黄瓜一早就切条放醋腌制,一上午就成了传说中的酸黄瓜,糯米蒸熟后,倒入适量醋,拌匀放一边凉快,蛋打匀放少量油摊成饼,切丝,火腿切条,记得上次做的时候用的是肉松,感觉更有风味,不过用火腿清爽一些。

2.准备好好后就可以做紫菜饭团了,把所有使用的蔬菜及肉类全部切成丁,与饭混合在一起,捏成饭团即可。

注意事项:

剩下的米饭放冰箱冷藏的,拿出来微波炉热一下,热之前可以喷洒一点水,做小饭团米饭不适宜太湿,混合起来才好吃。

做法三

主料:

米饭100g、泡菜30g、紫菜一小盒、芝麻适量

辅料

芝麻油适量

做法步骤:

1. 煮好米饭

2. 在米饭中放入芝麻油和细碎的紫菜和芝麻并搅拌均匀。

3. 在将米饭捏成团之前,在饭团中放入泡菜。在外面盖一层米饭。

4. 捏紧饭团。上餐桌。开吃。

怎样做紫菜饭团?文章里介绍了三种制作方式,三种做法相似,制作时使用的配菜有区别,做好后吃的口感也会发生改变,其味道也有异常,但是都是非常美味的食物。我们在做饭团的时候,可以选择黏性的大米,也可以选择糯米、紫米等,做的时候可放入适量的油,防止米饭过干,吃的时候会影响口感。

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