白菜木耳溜丸子做法
丸子的做法冬季养生知识。
“活动有方,五脏自和。”相信关于养生的道理,很多人并不陌生,每个人要想提升自己的生活质量,不能忽视养生。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢?以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“白菜木耳溜丸子做法”,仅供您在养生参考。
白菜是营养丰富的蔬菜,富含蛋白质,铁,钙质,各种维生素等营养成分,白菜有利于排便。木耳也可以滋润肠道,还可以改善贫血,白菜木耳溜丸子是一道比较受欢迎的家常菜,很多人都喜欢吃这道家常菜,做法也比较简单,白菜木耳溜丸子做法有什么?接下来我们来看看吧。
一.备料
白菜 (200克),泡发木耳 (200克),鸡肉丸子100克,葱姜蒜适量,盐适量,酱油1/2汤匙,耗油1/3汤匙,鸡精少许,花椒粉适量。
二.步骤
1.放入适量花生油,将葱姜蒜爆锅。
2.将白菜切段,与木耳一同倒入锅中翻炒。
3.加入丸子继续翻炒,炒至白菜变色。
4.将锅中倒入一碗半开水,中火炖5分钟。
5.大火收汁后出锅。
三.注意事项
丸子有时间可以自己制作。喜欢粘稠汤汁,可加入水淀粉。
四.白菜功效
1.利肠通便
白菜中含有大量的粗纤维,可促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥,促进排便,稀释肠道毒素,既能治疗便秘,又有助于营养吸收。
2.利水消肿
中医认为,白菜气味甘温,无毒性,《本草纲目》中提到常吃白菜能“通利肠胃,除烦解酒毒,消食下气,治瘴气,和中,利大小便”,且白菜中富含钾盐等矿物质,有利水消肿之效。
3.增强免疫
白菜味美清爽,开胃健脾,含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,常食有助于增强机体免疫功能,对减肥健美也具有意义。
4.护肤美容
白菜中有丰富的维C,不仅可为机体补充维生素C,防治坏血病,还可抗菌消炎,促进机体毒素的排出,淡斑美颜,有很好的护肤美容功效。
5.预防心血管疾病
白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平,增加血管弹性,常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。
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醋溜白菜的做法
白菜可以说是我们餐桌上的常客了,其实白菜的营养价值也是很高的,而且白菜有很多种做法,醋溜白菜就是人们十分喜爱的一道美味菜肴,醋溜白菜也叫醋熘白菜,那么朋友们您知道醋溜白菜的做法吗?下面就让我们一起来看看以下文章是怎么介绍的,朋友们您一定要认真学习醋溜白菜的相关步骤哦。
白菜中含有丰富的钙、铁、维生素C等一些营养元素,而且释放的热量也较多。醋溜白菜的做法其实是十分简单,做知道菜肴是主要以白菜心为原料,青辣椒跟红辣椒适量,可以在放点海米,这样做出来的味道会更加美味。
做法一
【原料】
黄芽白六两;酱油一钱;原香醋五钱;姜末五分;白糖二钱;食油八钱;精盐五分
醋溜白菜
醋溜白菜
【制作过程】
1.将白菜(内层帮和心)洗净,先切成六分宽的长条,再切成一寸长的斜方片。2.锅放在炉火上,放入食油烧热,下姜末煸炒出香味时,放入
白菜,翻炒几下,加入精盐、白糖[2]、酱油炒匀,再烹入醋急炒几下,待闻到醋味时,出锅即成。
做法二
主料:
醋溜白菜
醋溜白菜
白菜 胡萝卜 糖 原香醋 盐淀粉[3]
制作步骤:
1、白菜胡萝卜切片;
2、糖醋盐鸡粉淀粉调成汁备用。
3、锅内加清水;把白菜和胡萝卜片都焯烫一下过凉去掉水份。
4、炒锅少许油,白菜片和胡萝卜片下锅翻炒两分钟倒入碗汁炒均出锅即可。
5、下点巧克力酱 味道更棒
做法三
主料:白菜500克
醋溜白菜
醋溜白菜
调料:食盐1汤匙,酱油1汤匙,原香醋3汤匙,干辣椒8个,香油1/2汤匙,水淀粉少许,白糖2汤匙,大葱1
节,植物油适量
口味:酸辣味
准备时间:10分钟
人数:2人份
烹饪时间:10分钟
制作步骤:
1、白菜梆洗净,从中间切开,然后将刀倾斜30度角将白菜片成薄片儿。
2、大葱切片备用。干红辣椒,用纸巾擦净,剪开备用。
3、醋3汤匙 、酱油1汤匙 、糖2汤匙、盐1茶匙 、水淀粉少许 、香油1/2茶匙。
4、锅中倒入油,待油5成热时,放入干红辣椒,爆出辣椒香味后,马上放入大葱,随后倒入白菜翻炒1分钟。再依次倒入醋、酱油、糖和盐,翻炒3分钟,待白菜出汤后,淋入水淀粉,用铲子沿同一方向搅拌勾芡,最后淋入香油,翻炒一下即可。
醋溜白菜的做法,不知道各位朋友们了解了没有,文章中讲到的三种做法都是十分简单的,希望能够给大家带来帮助。大白菜是适合所有人食用的,更适合便秘、伤风感冒的朋友们食用。而且用大白菜叶贴脸能够减少脸部的粉刺。
焦溜豆腐丸子的做法
有些人希望自己能吃得健康些,但是面对繁忙的工作却显得有心无力,毕竟劳累了一天再去准备晚餐是很麻烦的,不过,焦溜豆腐丸子的做法并不难,只要简单的几个步骤,就可以做出营养美味的家常菜,值得一试。
2、把豆腐放入容器中捣碎。
3、调入生抽、料酒、白胡椒粉,适量的盐、鸡精和香油,再放入淀粉。
4、搅拌均匀。
5、用小勺团成肉圆。
6、锅中放宽油烧至七八成热,放入肉圆小火炸制。
7、再次升高锅中油温,把丸子复炸一遍。
8、炸至表皮变硬呈金黄色捞出控油。
9、炸至丸子颜色变深,外皮酥脆捞出控油备用。
10、取一个小碗放入生抽、醋、糖、淀粉和清水搅拌均匀,小葱切葱花。
11、锅中留少许底油爆香葱花。
12、倒入酱汁炒至粘稠状态。
13、倒入丸子快速翻炒均匀,裹上酱汁关火即可。
14、成品图。
焦溜豆腐丸子这道简单的美食做法你学会了吗?在成功烹调的时候会不会有一种成就感在心中呢?这就是味蕾的幸福感。
焦溜丸子的家常做法
焦溜丸子是鲁菜中非常受欢迎的一道菜,不仅味道很好,而且很下饭,大部分山东人在过年时都会做这道焦溜丸子,后来生活水平不断改善,焦溜丸子便成为日常生活中经常吃的一道特色菜了。焦溜丸子外焦里嫩、味道浓郁,那么焦溜丸子要怎么做才好吃呢,我们自己在家里要如何制作这道菜。
1、焦溜丸子的家常做法步骤一
将猪肉300克(肥瘦3:7或者4:6)剁成肉馅或者直接买绞好的肉馅。
2、焦溜丸子的家常做法步骤二
将甜面酱20克(老方子是黄酱我没有,用甜面酱代替的,用酱油代替也可以)、香油1小勺、葱末20克、姜1小块剁末、淀粉30克、鸡蛋1个、花椒粉少许、料酒少许都放入肉馅中。
3、焦溜丸子的家常做法步骤三
将肉馅顺着一个方向搅打均匀,然后放入清水2勺(我们平时喝汤的勺子),还是顺着原来的方向不停地搅打直到肉馅上劲。
4、焦溜丸子的家常做法步骤四
用勺子取一小勺肉馅放到左手掌处,然后用右手手指抓着肉馅摔向左手掌,来回数次,肉馅就会变得紧实细腻,然后团成光滑的小丸子;可以将拌好的肉馅放入冰箱中冷藏1小时再做丸子后更好操作些,将手掌和手指沾些清水,做丸子的时候,肉馅不粘手,而且团好的丸子表面会更光滑。
5、焦溜丸子的家常做法步骤五
取一盘子,倒一些干淀粉30克、将团好的丸子在里面滚一下。
6、焦溜丸子的家常做法步骤六
滚好的丸子放到手里晃动几下,将上面多余的干淀粉晃掉。
7、焦溜丸子的家常做法步骤七
将全部丸子都裹上干淀粉;裹上干淀粉的丸子最好立刻就开始炸制,停留的时间长了,淀粉就会被肉馅浸湿了。
8、焦溜丸子的家常做法步骤八
将丸子开始裹干淀粉的时候就要开始将油放锅里加热;然后用筷子头插入油中,如果筷子头周围有密集的泡泡就可以将丸子放入,中小火将丸子炸成金黄色,或不要太大以免丸子外面都焦了,里面还不熟:我用的是豆油炸的,所以炸好的丸子是金红色的,用色拉油炸出来的是金黄色的。
9、焦溜丸子的家常做法步骤九
另取一炒锅舀少许炸丸子的油,放葱20克、姜2片、蒜3瓣炒出香味。
10、焦溜丸子的家常做法步骤十
将调料汁原料:酱油2勺(平时喝汤的勺子,酱油就是普通的黄豆酱油,如果用生抽,最好在放点老抽,这样溜出来的丸子颜色漂亮)、醋(陈醋香醋都可以)1勺、白糖1勺、料酒1勺、清水半碗、淀粉1/2勺、盐2克再次搅拌倒入锅中(将所有的调料汁原料提前放到一个碗中搅匀,备用,这样做起来就不会手忙脚乱的)烧开(调料汁可以调的多一些,我发现焦溜丸子的汤汁拌米饭吃特别好吃)。
11、焦溜丸子的家常做法步骤十一
将炸好的丸子马上倒入。
12、焦溜丸子的家常做法步骤十二
将丸子汁稍微收浓稠就可以了;我发现里面的汤汁拌饭吃特好吃,可以多留一些,汁不用收的太干。
溜丸子的做法是什么
在中国有很多传统的美食最常见的一种美食还是溜丸子,尤其是在逢年过节的时候,家里总是喜欢溜丸子,溜丸子是要讲究一定的方法和技巧的,下面我们就讲解一下溜丸子的做法是什么?希望以下的做法能够给您带来帮助。
用料主料
猪肉250g
菠菜200g调料
食盐适量
酱油适量醋适量
蒜适量淀粉适量
调和油适量
芝麻油适量
溜丸子的做法1.先把肉馅和好
2.在馅里面加点淀粉
3.放到锅里炸一下
4.炸好备用
5.菠菜洗净切断
6.调点水淀粉
7.锅里放油,先放几个蒜片爆香
8.锅里到入酱油和醋
9.锅里放点水
10.把扎好的丸子放进去炖一下
11.水开后,把菠菜翻进去
12.出锅前把调好的水淀粉到进去,再加一点盐即可
以上就是溜丸子的做法,一定要先把肉馅和好,和肉馅可不是一件小的事情,溜丸子做的好不好吃,完全取决于活的肉馅好不好?家里的老人一般都会和肉馅。年轻人可以尝试着学习一下。
醋溜卤肉白菜的做法
经常有朋友上门做客,而你却次次带他们到外面就餐,这是不是很没有礼貌啊?更何况,如果能在家里吃会更健康一点。所以,为了友谊为了健康,你得掌握一些做菜的技巧。那么,下面就跟我一起来学学如果做好醋溜卤肉白菜
2.12白菜扳开用清水洗净切成块(梗跟叶分开),肉切成厚片待用。
3.21炒锅坐火倒入玉米油烧开倒入白菜梗迅速翻炒,并滴入少许白醋。
4.等白菜梗炒到变软时加入切好的卤肉继续翻炒。
5.等炒出卤肉的香味时倒入白菜叶接着翻炒。
6.两、三分钟后全部食材就熟了,起锅前加盐调味即可。
7.我个人喜辣。出锅前留一部分加了些我自制的老干妈酱,特下饭。
也许你家中有人会做醋溜卤肉白菜,那么现在你就能证明给你的家人,你其实也可以做饭,照顾好自己和亲人。
醋溜白菜的家常做法
白菜是常见的蔬菜,这类蔬菜含有的胡萝卜素比较多,而且它含有的维生素c、钙也是很多的,所以对这样蔬菜选择,利于人体各方面发展,不过在吃白菜的时候,要对这样食物的制作方法进行一些认识,使得制作的时候,都是可以知道该选择什么样的制作方法最佳,那醋溜白菜的家常做法是不错之选。
很多人对醋溜白菜的家常做法并不是很清楚,这样的佳肴在制作上也是有着独特方式,不过要注意的是,制作的时候,这类佳肴的火候也是要掌握好,使得它的口感不会改变。
醋溜白菜的家常做法:
材料:白菜帮六大片,干红辣椒3个,醋2小勺,老抽1小勺,糖4小勺,盐1小勺,味精,花椒。
做法:
1.白菜帮切成斜片备用。
2.锅内入适量油烧至七成热时爆香花椒、辣椒,放入白菜炒匀。
3.依次放入醋、老抽及糖再炒至白菜入味。
4.最后放入味精、盐拌匀出锅即可。
小诀窍
1、白菜要选用白色的京白菜,白菜帮要斜切,斜切的面越大越有利入味,同时亦可斩断纤维,炒时易熟。
2、醋、糖比一般掌握在的1:2,调料品牌不同,味道轻重不一,大家可自行调整。
3、建议炒时用大火,不要时间过长,炒出的白菜应为爽脆的口感。
4、炒好关火后,焖上三分钟再出锅,口感、味道更佳。
以上就是对醋溜白菜的家常做法详细说明,制作这类佳肴按照以上方法是很好选择,但是在制作的时候,都是要适量进行,不宜制作的太多,否则剩下的白菜在口感上会发生改变,再次选择的时候,会有其他的味道。
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