如何用纯牛奶做酸奶
女性如何用艾绒养生。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。养生达人是如何进行饮食养生的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“如何用纯牛奶做酸奶”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
酸奶是很多人在日常生活中喜欢吃的一样东西，主要是它对于人们的为工人有着促进作用而且还有着养胃的效果。相信很多人都知道，日常所食用的酸奶都是通过市面上购买的一些做好了的酸奶，很少有人会自己亲手做酸奶。那么用纯牛奶自己做酸奶应该怎么做呢?现在就让我们一起来通过下面的文章来了解一下，如何用成就来做出美味可口的酸奶吧。
1、用纯牛奶做酸奶的方法一
将牛奶倒入小锅中，小火加热至约70度，即将沸未沸的状态，然后离火晾至温热。将所有工具用开水烫一下消毒后晾凉。将晾好的牛奶倒入保鲜盒或瓶子中，如果温度太高还要晾凉一些，略有温热即可(晾凉也可)，倒入酸奶。将牛奶和酸奶搅拌均匀。盖好盖子，放在暖气上(约40度，乳酸菌最适宜的温度是42摄氏度)，时间约4-6小时(受温度、奶的品质、菌种数量、活性等影响而不定)，待凝固立即放入冰箱冷藏保存一夜后，味道最佳。吃的时候加糖、蜂蜜、水果、蜜豆、炒红果、果酱均可。
2、用纯牛奶做酸奶的方法二
1. 准备工作。将做酸奶用的菌种(市面上销售的纯酸奶均可作菌种)、袋装鲜奶、发酵酸奶的器皿(容量150-200克)、白糖、保温箱(保温箱可用盛生日蛋糕的泡沫塑料盒。)等都备好待用。
2. 容器灭菌.。用清洗干净的锅子盛水烧开，将发酵酸奶用的器皿放入锅中灭菌消毒后取出，趁热将白糖放入。
3. 接种。将袋装鲜奶放入消毒器皿用过的开水中浸泡约5分钟，使之温度达到45摄氏度左右。将加热后的袋装鲜奶，分别倒入发酵酸奶用的器皿中，搅拌使白糖充分溶解在奶中。将菌种分别接种到鲜奶中，再搅拌均匀。
4. 前发酵。将接好种的鲜奶用保鲜膜封口，放入自制的保温箱中，上面放一小热水袋保温发酵，使之温度保持在35-40摄氏度之间。前发酵时间：夏季7-8小时左右，冬季10-12小时以上。冬季中间需要换一次热水袋。
5. 后发酵。待酸奶凝固后，就可放入冰箱冷藏，进行后发酵。经12小时后发酵后即可食用。这样制作的酸奶保质期可达一星期左右，还可以作为下一次制作酸奶的种子。
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如何用酸奶菌做酸奶呢
酸奶可能是我们老少皆宜的一种食品，很多人都特别喜欢喝酸奶，的确，酸奶不仅给我们带来了很多的美味，而且酸奶还可以增加我们肠道的消化能力，对于我们肠胃的消化能力非常有帮助，还可以有效的减少一系列不必要的胃病的困扰，可能很多人对于如何用酸奶菌做酸奶呢的问题还不是很了解，大家一起来了解一下。
做法一：
1.准备好一个耐冻的容器，一袋酸奶，将酸奶倒入容器中冷冻。
2.数小时冻成硬块后取出。
3.用勺子将酸奶刮成碎屑。
4.盛入容器就可以吃原味的冻酸奶了。
5.可以加入蜜豆更好吃。
6.也可以加入糖桂花调味。
7.或是将冻好的酸奶取出稍微回温，等酸奶稍软，用挖球器挖成球状，放上草莓果酱
做法二：
1.将买的鲜奶倒进容器内加热.
如你买的是没经处理的鲜奶要烧沸,,再自然冷却40度左右;
如你购买的是直接饮用的经高温灭菌的鲜奶可只加热到40度左右就可.
最直接的判断温度方法是用干净的一只手指伸到牛奶中,以不烫手为可,就是温热.
将买好的酸奶倒进温热的牛奶中,用干净的筷子搅拌均匀,盖好盖子,用毛巾被将整个容器包好即可。
相信看了以上的内容，大家一定都蠢蠢欲试了吧，以上的内容为我们详细的介绍了如何用酸奶菌做酸奶呢的相关问题，给我们提供了一个很好的指导，可以有效的帮助我们更快的制作出来美味的酸奶，心动不如行动，赶快去尝试一翻吧。
怎样用纯牛奶做酸奶
大家都知道酸奶这种奶制品，大多数都是由纯牛奶发酵而出来的，因为本身的纯牛奶有一股腥味，导致很多人都不太习惯喝纯牛奶，但是发酵出来的酸奶都少了那股腥味，导致了大多数人都喜欢喝酸奶。而使用纯牛奶发酵做成酸奶听起来虽然简单，但是也是需要一定的方法的。那么应该怎样使用纯牛奶做酸奶呢?
第一步，准备工具/原料。
能煮食物的容器(不锈钢锅)、汤勺
纯牛奶几袋、糖(冰糖)、原酸奶
第二步，首先把不锈钢锅和汤勺洗干净，不能有油类的东西。把纯牛奶倒进锅里，用中火慢慢煮热纯牛奶，在煮的时候须要用勺子随时搅拌着牛奶。不要让牛奶底部糊了，用中火把牛奶煮沸，煮涨起来。放上糖，熄火，边搅拌边让锅里的牛奶冷下来。如有条件可以在锅的下面放一盆冰块，让锅里的牛奶冷得更快一些，更能保持牛奶的营养。
第三步，让牛奶冷到15-20度时，如不好测温度，可以喝一口感觉温温的就可以放原酸奶了。放原酸奶是没有标准的，如果你早上做想晚上喝的，可以多放一点原酸奶。如想早上做第二天喝的，可以少放一点原酸奶。因为放原酸奶只是一个引子的作用，就是把原酸奶内的有益菌带到纯牛奶内。让它们在纯牛奶内发酵，让纯牛奶变成酸奶。
第四步，原酸奶放好后须搅拌均匀。如想早一点喝的可以放在常温下，如想晚点喝的可以放在冰箱内。
注意事项：
1、煮牛奶的容器一定要洗干净，脱脂奶不能做酸奶。
2、放原酸奶的时候，纯牛奶温度不能过高。温度过高会杀死原酸奶内的有益菌，这样做出来的酸奶就不酸了。
酸奶和纯牛奶的比较
说起牛奶、酸奶，大家并不陌生，是我们日常重要的营养饮品，当然有些人习惯喝纯牛奶，有的人偏爱酸奶，那么究竟这两种奶的营养成分有哪些呢？他们的营养特点、价值以及功效分别有什么不同呢，以下我们提供相关的信息参考，大家可以根据自身的情况来选择日常需要多喝哪一种奶对自己更有利。
一、营养成份
1、酸奶比牛奶的热量来的高些，怕胖的女性朋友，还是要慎选厂牌和种类；
2、酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。
二、营养特点
纯牛奶的营养特点
1、蛋白质含有8种必需氨基酸；
2、所含有的脂肪溶点低，容易消化吸收；
3、乳糖促进肠蠕动和助消化腺分泌；
4、所含的钙质，是人体钙的最好来源；
5、几乎含有一切已知的维生素；
酸奶的营养特点
1、乳酸杆茵对肠胃的作用；
2、蛋白质和钙盐更易被消化吸收；
3、对于缺乏乳糖酶的人更适宜饮用；
4、具有一定的防癌作用和降低胆固醇作用。
三、营养价值、功效
两者差异不是很大，都是钙的最佳来源，也是蛋白质、维生素AD和维生素B族的好来源。纯牛奶的功效，每天三杯牛奶可减肥，镇静安神帮助睡眠，而酸奶的功效，酸奶是长寿的饮料，喝酸奶提高注意力，秋冬喝酸奶能防病、可防治花粉过敏等。
至此，以上两种奶的相关信息我们可以知道，都是对补钙、补蛋白质和维生素有帮助，对容易失眠或者需要减肥的朋友，可以考虑喝纯牛奶，另外对小朋友健脑也有帮助，而酸奶更有利于人们对其中钙的吸收，还能起美白的作用，适合更多的女性朋友来饮用，而且还能预防口臭噢。
补钙喝纯牛奶还是酸奶？
生活中经常会有人出现缺钙的现象，一般成年人只要饮食正常，并且肠胃消化功能没有大问题的话，都很少出现缺钙，相比之下，小孩子和老年人是最容易出现缺钙的群体，不管任何人，缺钙的危害都非常大，好的现在的补钙方法非常多，最常见的就是喝牛奶，那么纯牛奶和酸奶哪一种补钙效果更好呢？
补钙喝纯牛奶还是酸奶？
酸奶比牛奶好，但最好的是豆浆，尤其对于中国人。牛奶是给小牛准备的，连成年的牛也不能很好吸收，何况成人呢。事实上，成人连人奶都吸收不好，又何况牛奶。为了避免软骨病，他们的祖先通过喝牛奶，用乳糖代替维生素D来吸收奶中的钙。
酸奶的吸收率比牛奶高，尤其对于那些缺乏乳糖酶的人。和牛奶相比，酸奶中的钙没有减少，另外多了乳酸菌。乳酸菌既可以帮助奶中钙的吸收，又可以增加肠道中的好菌。不但不能消化乳糖，也不能有效吸收奶中的钙。没有消化的乳糖累积在肠道里，会发酵并产生气体，引起腹胀或腹泻。
酸牛奶的蛋白质和脂肪更易被人体吸收，钙、磷、铁等的利用率也大大提高。酸奶中的乳酸菌产生乳酸等有机酸，这些有机酸有效地降低了肠道的酸碱度，从而可以有效地抑制肠道内有害病菌的繁殖。酸奶可使肠道内的有益细菌增加，维持肠道菌群的平衡。酸奶还可以促进唾液和胃液的分泌，增进食欲，增强肠胃消化功能，治疗青少年便秘、消化不良等症。
孕妇缺钙的症状
1、水肿：怀孕后，孕妇的血容量会随着孕周的增加而不断增加，心脏排出的血量就会增高，钙对维持皮肤细胞膜的完整非常重要。当体液中钙离子浓度下降时，细胞膜通透性增加，使皮肤和黏膜对水的渗透性增加，导致皮肤弹性降低，甚至引起皮肤瘙痒、水肿。
2、失眠：钙不仅是骨骼生长必不可少的元素，也是重要的神经递质，它能加强大脑皮层抑制过程，可以调节兴奋与抑制之间的平衡。人体缺钙会影响大脑神经元的正常代谢，易导致大脑皮层持续处于兴奋状态，到了睡眠时间睡不着。
3、抽筋：孕妇抽筋多发生也发生在夜间，特别是小腿抽筋，此种抽筋主要因孕妇血液中缺钙而造成的。当体内缺钙时，肌肉的兴奋性增强，容易发生肌肉痉挛。
以上是孕妇缺钙的主要症状，也还有其他一些症状如：牙齿松动、四肢无力、妊娠期高血压综合征、麻木、易怒、烦躁不安、关节骨盆疼痛、关节疼、风湿疼、头晕、并罹患贫血，如果孕妇出现这些症状，那就是缺钙了，为了不影响胎儿的健康发育，孕妇最好能吃一些钙片来补钙，市场上适合孕妇服用的钙片有钙之缘片，是孕妇补钙的首选。服用钙片同时，孕妇要多晒太阳，促进钙的吸收率。
如何用面包机做牛奶吐司
牛奶吐司是一款非常不错的早餐，有很多西式早餐点都有售卖并且价格不低，自己在家里制作的话感觉比较占用时间，如果是没有时间的朋友们可以用面包机做下牛奶吐司，做出来的牛奶吐司味道也是不错的，非常香而且口感很好，那下面我们就一起去了解下面包机做牛奶吐司的制作方法。
制作方法（5分钟搞定）：
第一步：准备所有原料
第二步：黄油从冰箱里取出，称重后放入微波炉20秒软化。用筷子很容易一扎到底就是软化好了，如果成为液体就是软化过头了。不推荐室温软化，太费时间。建议使用来源可靠的进口天然动物性黄油，即牛奶中提炼的。我用的是光明，因为君之推荐这个，说口感更好。我看配方中只有牛乳，没有什么添加剂，还算可以吧。是否安全我就不敢妄自揣测了。
第三步：牛奶从冰箱拿出，称重，放微波炉30秒加热至微温，低于38度。温度太高会杀死酵母。如果牛奶是常温的可以省略加热步骤。由于国产牛奶总出事儿，建议使用进口奶源。如果使用全脂牛奶，水分含量相对较低，可以在配方中增加奶量。
第四步：面包机里面搅拌页片取出后放入黄油，在搅拌杆上涂上一些碗上粘剩的黄油（不浪费且起到防黏润滑作用），安装回搅拌叶片，倒入牛奶，倒入25克打散的鸡蛋液（约半个），再倒入已经混合过筛的高筋面粉和奶粉。想偷懒不过筛也可以，但是可能面包口感会略微粗些。别为了图省事把整个鸡蛋都倒入，会影响成品整体口感，会略发硬。我这里用的是先油法，省事，我试过，出筋也很充分。如果还是怕黄油阻断面筋形成，用后油法也可以，搅个15分钟再放黄油即可。
第五步：在一个角落倒入糖，对角倒入盐。面粉上用筷子挖个小坑，倒入1小勺酵母。再均匀撒上半小勺酵母。
第六步：面包机菜单选择重量750克，烧色程度为中，菜单选择11：欧式面包，基本所有东菱面包机都有这个菜单选项。按键启动，制作时间2小时55分钟。
第七步（可以省略）：不是还剩半个鸡蛋吗，距离烤好前30分钟，在面包表面涂上一层全蛋液，这个是为了面包表皮光滑，上色，好看。到点后，面包机鸣响，根据表皮的上色程度可以决定是不是再捂一会儿，就可以开心享用美味啦。烤好的面包冷却到温热时最好吃，表皮酥脆，内部松软，奶香浓郁。关键是自己选择原料，又营养又安全！
用面包机做牛奶吐司如果用的步骤不对，做出来的牛奶吐司也会不太好吃，不够松软，硬硬的跟馒头似的，所以大家要认真学习一下上文中介绍的方法，这样用面包机做出来的牛奶吐司才会又香又好吃，早上一杯牛奶配上牛奶吐司是非常丰盛又营养的选择。
如何用酸奶西红柿减肥?
现在这个社会，女性对自己最关心的是两件事物：容貌和身材。容貌是天生就带来的，几乎不可能有什么大变化，除非整容，当然，整容是非常危险的，极不建议有人去整容。那么身材是可以改变的，通过后天的减肥可以有好身材。那么，如何用酸奶西红柿减肥呢?
我们知道西红柿是不错的减肥瘦身食物，酸奶呢有助女孩改善皮肤，那如何进行西红柿和酸奶减肥法呢。
工具/原料：新鲜番茄2个，熟土豆1 00克，新鲜黄瓜l 00克，酸奶200克，青葱20克，白醋5克，凉开水200毫升，小茴香末l 0克，精盐、味精各少许。
西红柿酸奶冷汤制作过程：
第一步，将番茄、黄瓜洗净，去皮切成小丁;土豆切成小丁;青葱洗净，切成细末，备用。
第二步，将番茄丁、黄瓜丁、土豆丁、青葱末、酸奶、凉开水、白醋、精盐、味精放入汤碗内拌匀调好口味，撒上小茴香末，即可食用。
使用方法：免费减肥私教中心建议大家在减肥初期，可以多喝西红柿酸奶汤，减少主食，每天吃上2次西红柿酸奶汤，不仅对身体好，更主要是的可以减肥瘦身，还可以排毒美容哦。
科学的减肥方法是控制热量的摄取和增加活动量,并做到平衡膳食。减肥是一个系统工程,需天长日久,贵在坚持,并没有什么一触即成的速成方法。
但如果你能掌握一些饮食减肥决巧,对你的减肥是很有帮助的,不妨你一试：1.制定减肥目标2.写减肥日记.3.多喝水.4.要有恒心与毅力.5.控制热量与脂肪.6.饮食要清淡.7.常吃蔬果.8.平衡膳食.9.热量负平衡.10.建立良好的生活方式.减肥,要有耐心和恒心,坚持就是成功。
以上便是如何用酸奶西红柿减肥的详细介绍了，希望您能够耐心地阅读完，并且希望对您有所帮助。西红柿其实本身就有减肥的功效，需要长期服用西红柿，就会有减肥的效果，酸奶加西红柿，效果会更好的，感兴趣的朋友可以尝试着做一下。
怎么用纯牛奶制作酸奶呢
相比纯牛奶，我们大家更喜欢喝酸奶吧，酸奶是一种老少皆宜的食品，赢得了很多人的喜爱，尤其是一些女性朋友，更是特别喜爱酸奶，其实纯牛奶经过加工就可以做出来酸奶，可能我们很多人对于怎么用纯牛奶制作酸奶呢的问题还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下怎么用纯牛奶制作酸奶呢的
5.8～10小时后，酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。
提示
1.容器可以用其他材料 不一定要用陶瓷，目前市场上都用消过毒的塑料瓶。
2.发酵时容器盖子要盖紧，以免其他细菌进入影响发酵。
3.牛奶不清洁会导致发酵失败。
4.只要温度在30°左右就可以发酵，如果在夏天一般不用放在保温容器中，放在外面就可直接
做法二：
步骤一：备料
取出纯牛奶、原味酸奶、盛放酸奶的瓷罐(已消毒)、搅拌器(勺子、筷子均可)、保鲜膜等，做备用。
二：加热牛奶
将纯牛奶在热水中加热，一般加热到60—70度为宜，加热后不要立即拿出，需在热水中浸泡5分钟。
步骤三：混合搅拌
将加热好的牛奶、备用酸奶导入已消毒的瓷罐中，参照比例为6%—10%，使用搅拌器将酸奶与牛奶搅拌均匀，在罐口覆上保鲜膜，保证密封性!
步骤四：发酵
在约为60度的环境下，是最好的发酵温度。可以将热水添加到戴盖的桶里，周围放置一些保温材料，如：棉被、衣物等，等待6-8小时。冬天时，可直接放置在暖气上，用棉物包裹，同样也是6-8小时。
步骤五：冷却储藏
6-8小时后，拿出瓷罐，观察酸奶是否凝固，凝固证明发酵成功。凝固后，将瓷灌放入冷水中冷却;然后重新包裹保鲜膜，放入冰箱储藏。建议在2-4天内使用完毕。
以上内容为我们介绍了怎么用纯牛奶制作酸奶的方法，相信大家对于这些内容都已经有了一个更为清晰的认识，我们都可以尝试着去运用以上的方法进行治疗，一定都能够尽快的学会做出来美味的酸奶，心动不如行动，赶快去尝试一下吧。
纯牛奶加酸奶都有什么功效
酸奶里边含有非常丰富的益生菌，可以改善人体肠道的内循环，对于减肥是很有好处的，每天喝一杯酸奶还可以延缓肌肤衰老的速度，让人看起来更加的年轻，有的人喜欢在喝酸奶的时候加入一点儿纯牛奶，这样做具体可以起到什么效果呢？下面就让我们来了解一下这个问题吧。
一：功效
1、酸奶能促进消化液的分泌，增加胃酸，因而能增强人的消化能力，促进食欲。
2、酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱酸性物质转变成弱碱性，而且还能产生抗菌物质，对人体具有保健作用。
3、据墨西哥营养专家们说，经常喝酸奶可以防止癌症和贫血，并可改善牛皮癣和缓解儿童营养不良。
4、制作酸奶时，某些乳酸菌能合成维生素C，使维生素C含量增加。
二：食用须知
1、酸奶是可以帮你减肥的，但是，想要达到更好的瘦身效果，就要选择低脂酸奶。脂肪摄入过量也是肥胖的一个主要原因，而低脂酸奶所含的钙质能帮助你加快燃脂，还不会有脂肪摄入过量的情况出现，对健康减肥非常有利。
2、不要以为酸奶能减肥就大喝特喝，无论是什么食物，都要适可而止，喝得过多酸奶会导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。胃酸过多、常常觉得脾胃虚寒、腹胀者，更不宜多饮。对于健康的人来说，每天250克左右是比较合适的。
好了，看完了上边的介绍，您对于纯牛奶加酸奶的功效具体了解了多少呢？在这里想要提醒您一句，由于酸奶本身属于凉性的食物，所以并不适合在冬天的时候饮用，不然会导致胃部着凉生病，让人产生恶心想要呕吐的感觉。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《如何用纯牛奶做酸奶》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“女性如何用艾绒养生”专题。
