流沙包的馅怎么做
养生怎么做。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“流沙包的馅怎么做”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
吃包子的主要目的是吃包子里面的馅儿，所以包子馅儿是包子的精华所在。如果包子馅不好吃，这个包子也就不会好吃。流沙包属于包子类的一种，受到很多人的喜欢。正因为精华都在于包子馅，所以能把流沙包的馅做好，整个流沙包也就完成了一大半。现在面交大家流沙包的馅应该怎么做?
主料面粉250克
辅料酵母(干)3克 泡打粉2克 牛奶70克 咸蛋黄4个
调料白糖45克 黄油少许
流沙包的做法
1.把面粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的面团，饧15分钟
2.咸蛋黄蒸熟，用刀背碾碎，加糖、牛奶少许、黄油混合调匀，成馅儿
3.把面团搓成长条状，分成10等份，用手压扁
4.将馅料放在面皮中间，捏紧收口，收口朝下排列在蒸屉上，发酵至2倍大
5.上冷水锅，中火蒸10分钟即可，关火后，3分钟后再开盖，出锅
烹饪技巧：
牛奶不宜太多，少许即可，只是提味的作用。包时馅不宜放的太多，避免蒸时露馅。
1、将咸蛋黄蒸熟，蒸熟的咸蛋黄趁热加入牛油、糖、奶粉搅拌均匀，之后放入冰箱冷藏至硬。
2、面粉过滤，混合糖酵母，逐少加入水揉成光滑不黏手的粉团。放入碗内放置30分钟，面团会发大和变软， 用擀面棒压开面团，重复数次排气、干压。
3、之后将面团分成8等分，从冰箱取出馅料，分成8等分的圆球状，将粉团压平，馅料放在中间搓成球状，收口。
4、垫上包底纸，放置30分钟 ，用中大火蒸10分钟，关火等待15分钟就可以出锅了。但是一定要注意馅料一定要放进冰箱里冷冻一会，这样包的时候好包，蒸好的时候会流沙。
注意事项：不要放太多糖。
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流沙包热量
流沙包这种包子由于它非常特别，因此受到很多人的喜欢。但是有些正在减肥的美女们就会在吃东西之前先考虑它的能量和热量。在经过精确的计算之后才会选择到底要不要吃这种食物。尽管这种吃饭的方法很辛苦，但是对于要减肥的美女们来说用着不亦乐乎，下面来看看流沙包的热量。
清蒸：清蒸类菜肴往往清淡少油，食材营养流失也较少，是非常适宜减肥期间食用的菜肴类别。
营养信息：
营养素含量(每100克)
热量(大卡)325.32、碳水化合物(克)38.06、脂肪(克)16.03、蛋白质(克)7.41、纤维素(克)1.27原料：K-Bio 低筋面粉 250.0g、牛奶 125.0g、酵母(干) 5.0g、砂糖 20.0g、狮牌 卡士达粉 50.0g、全脂牛奶粉 20.0g、silver spoon 糖粉 45.0g、黄油 75.0g、神丹咸鸭蛋黄 90.0g、饮用水 120.0g
详细说明：
面皮：低粉250克 牛奶125克 酵母5克 白糖20克 吉士粉(即卡仕达粉)30克
流沙馅：咸蛋黄90克 黄油75克 糖粉45克 奶粉20克 吉士粉20克
特色：流沙包是粤菜酒楼里的一道点心，估计很多人都吃过，一不小心，一口咬下去，准烫到嘴
流沙包的做法：
1、把所有的材料揉成光滑的面团，发酵至2倍大，
2、把发酵好的面团搓成长条状，分成10等份，用手列压扁，
3、将冻好多馅料取出，分成10等份，搓成小球，将馅料放在面皮中间，捏紧收口，收口朝下排列在蒸屉上，
4、上冷水锅，中火蒸10分钟即可
馅料做法：先把咸蛋黄蒸熟，捣碎，加入糖粉，吉士粉，奶粉，混合，最后加入黄油，将所有材料混合均匀，放入冰箱冷冻至结块，待用。
流沙包的做法
流沙包是广东的食材。它是一种当地的传统名点，而且是在茶楼中最为常见的，它的口感非常的软糯，而且味道香甜，有一种浓郁的麦香。营养价值也很高。很受人的喜欢。而且他对于食材以及用量都是很有标准的，所以深受人们的喜爱。接下来一起跟着来看一看流沙包的制作方法。
流沙包的由来
流沙包之所以叫流沙包是因为，吃流沙包的第一口会烫到嘴，它里面的馅儿是流动的。流沙包的口味呢?非常的受人的喜爱，无论从小孩儿还是大人到老人都是很喜欢的。人们把流沙包作为早点做饭和平常的餐点也是会食用的，流沙包的口味很受大众的欢迎。所以流沙包也一直流传的非常久，吃流沙包是件很享受的事。
流沙包的营养价值
流沙包的营养价值是比较丰厚的，留下包含有丰富的蛋白质，胡萝卜素。微量元素和维生素，其中还还有碳水的化合物。人又特白痴的含量是非常丰富的，它可以很好的帮助身体摄入蛋白质，让身体处于一个相对健康的状态，而且维生素也可以加强我们身体的免疫力，可以提高我们身体的素质。碳水化合物的可以很好的让我们身体获得营养，可以很好的帮助我们身体得到营养物质。微量元素呢?钙元素可以很好的让我们身体的骨骼，牙齿等，这些都可以获得很好的获得营养。而且铁元素很好的让我们的身体可以很好的得到补充。而且维生素e呢是非常丰富的，是可以很好的起到美白养颜有美容的功效。对于皮肤是非常好的。
流沙包的做法
首先呢，准备好面团，咸蛋，吉士粉，牛奶，白砂糖，黄油。然后将咸蛋煮熟，然后放入锅中进行煮熟，煮熟以后将其剁碎。随后呢，将黄油切成片状，然后将它软化，随后将白砂糖和吉士粉，还有牛奶放在容器中，进行搅拌，最后的加入咸蛋黄，然后和黄油一起倒入，然后将其做成流动的馅儿。然后将由好的面团放置在温暖的地方，然后进行发酵。将每个面团儿感慨然后呢，将中间最好厚一点，四周可以薄一点，这样的话将馅儿放入不容易分开。日后了小口扎进去可然后放入整体中进行煮熟。记得要将底部放入水。最后，熟了以后即可食用。
流沙包的馅怎么做
流沙包的陷儿呢，在制作的时候一定要精细，这样的话做出来的才好吃首先呢，要准备好蛋黄，黄油，即食粉，奶粉，白砂糖和牛奶，首先得要将咸鸭蛋的蛋黄全部切碎。然后呢，把黄油软化以后将其和在一起，然后加入吉士粉，面粉，白砂糖混合在一起，一定要搅拌均匀，这样吃的时候才会试比较嫩滑的线，然后呢?最后呢就是加入牛奶，一定要搅拌均匀，这样的流沙包的馅儿就做好了。如果当下不着急做的话，一定要注意保存好流沙馅儿，不要将其坏掉。
流沙包与奶黄包的区别
流沙包的主馅儿是由咸鸭蛋，黄油，牛奶，白砂糖制作的，是一般是液体的。俺奶黄包呢，是由牛奶，鸡蛋，然后加入白砂糖和黄油，而且它是固态的。这次做过程中奶黄包的时候，那香甜的味道儿。而对于流沙包的他有一点微咸的状态。其次，奶黄包在制作的过程中的对于鸡蛋的事先蒸熟，以后再进行切碎。而流沙包呢是先进行切碎，然后在制作成馅儿。
流沙包的热量
流沙包的热量的差不多在350卡，其实摄入的路卡路里还是比较高的，而且他会算是增肥的一个食物。但对于美味的食物是否增肥呢，也是每个人心里所想的，那么我们可以选择多运动，可以相对更好地减少卡路里的摄入。因为运动才可以更好的减肥，才可以更好的让身体处于一个状态。单靠节食是无法让身体获得更健康的状态，还是应该选择运动。
孕妇可以吃流沙包吗
是可以食用流沙包的，但是不可食用过多，因为流沙包内加有白砂糖，而且白砂糖的量比较多，如果使用过多的话会导致糖高，而对于孕妇，这个状态是很少有实用的东西，因为摄入过多的话，会使得身体出现不适以及问题，而这个时候又不能吃药，吃药可能会影响宝宝的整体状态。流沙包是非常好吃的，一定要注意和其他物品一起均衡时，这样的话才能够更健康，而且要多收入其他的水果和蔬菜，让营养均衡。因为运动和摄入的营养是相符的，孕妇既要做到营养的摄入也要保证身体运动，这样的话才不会使得宝宝不健康，这样的话才能更好地吸收一些营养和元素。而流沙帮的尽量不要多吃，可以吃上一两个解馋，这样的话也可以摄入营养，还可以和其他的一起食用。
流沙包馅怎么不会流出来
流沙包的馅儿是不能流出来的，如果流出来的话，不仅不会好吃，还会不好看。流沙包在固定热的时候一定要注意，这样的话是可以更好避免掉流沙包的陷儿会露出来，而且在做的时候一定要是刚开始是固态在上过以后被热上液态。
流沙包的美味，听一下就觉得很好吃。流沙包是很好吃的，它不仅样子好看，味道也十分的鲜美。可以选择自己在家制作，这样的话，味道和口感也比较好，而且很干净。孕妇食用的时候也比较安全，所以可以选择自己在家做。
甘笋流沙包的做法
生活中我们可能很多人都不会做饭，当自己离开父母，独自生活的时候。做饭就必须学习，我们不能天天吃外卖吧，而且外面的饭不一定干净。下面先给大家介绍甘笋流沙包的做法，看完后，自己一定要尝试做一下。
2.烤盘上铺上锡纸，把蛋黄放到中间。
3.烤箱150℃预热，把蛋黄加热至熟。
4.熟蛋黄碾碎成蛋黄泥。
5.蛋黄泥中放入糖粉、吉士粉、奶粉混合好。
6.再加入黄油。
7.把蛋黄泥和黄油拌匀成糊状。
8.把蛋黄泥盖上保鲜膜放到冰箱里冷藏至结块且不粘手。
9.冷藏好的馅料分为20到25克的剂子，搓成小球，再入冰箱冷藏5分钟。
10.胡萝卜切碎，放入榨汁机内，加入适量清水榨橙汁，过滤。
11.取125克胡萝卜汁，放微波炉加热20秒。
12.把胡萝卜汁倒入酵母中，把酵母融化成糊。
13.面粉中加入白糖。
14.再加入吉士粉。
15.把融合好的酵母水倒入面粉中。
16.把面粉和水充分拌匀成面絮状。
17.把面絮揉和到一起，揉成光滑的面团。
18.在面盆表面盖上保鲜膜进行发酵。
19.发酵好的面团。
20.把发酵好的面揉匀、排除内部空气，揉光滑。
21.搓成长条，切成50克一份的剂子。
22.取一个面剂压扁。
23.把面剂子擀成圆片。
24.取一个蛋黄馅放入面皮中间。
25.像包包子一样，把馅料包好，收口。
26.滚成圆形，即成流沙包生胚。
27.直到把所有的流沙包胚都做好，静置一会儿，进行二次发酵。
28.锅内加入冷水，笼屉上铺纱布或油纸，放入流沙包生胚。
29.开中火蒸15分钟后熄火，等2到3分钟解开盖。
30.蒸好的流沙包。
甘笋流沙包的做法步骤虽然多，但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋，而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然，如果你想要追求完美，就需要多多实践了。
流沙包和奶黄包的区别
流沙包和奶黄包都是女性朋友比较爱吃的甜品，流沙包和奶黄包不同于其他类的甜品，它们吃起来不仅是甜甜的，还有一点咸咸的，这样吃起来就不会感到腻了。那么流沙包和奶黄包究竟有什么区别呢？主要区别就是一个使用的是牛油，一个使用的是猪油，详见如下内容。
一、流沙包和奶黄包的区别
流沙包用咸蛋黄以及牛油、砂糖等制成奶黄馅料，呈液态。
流沙包是粤式茶楼中常见的一款点心。流沙包和奶黄包的区别就是奶黄包用牛油，流沙包用猪油~~猪油越多流质感越重。
流沙流沙当然是包子的馅一不小心就喷出来了，流沙包甜而不腻，流沙包要慢慢吸吮那个汁水。流沙包,甜甜咸咸的。
二、金沙包和流沙包的区别
金沙包用咸蛋黄和植物牛油混合再加砂糖做馅,流动性很强,与奶黄包做法不一样。
流沙奶黄包的馅应该是用咸蛋黄做的，先将咸蛋黄蒸熟，压散，再加白砂糖（最好用幼细的白砂糖），加些奶油，若没奶油可用猪油代替（猪油或奶油最好用凝固的），一定要搅拌均匀，然后再放进冰箱冻一冻就可以拿出来做包包了。
三、流沙包怎么做好吃
流沙包做法：
面团原料：面粉150g、糖17g、水85g、酵母2g、泡打粉2g馅料：咸鸭蛋黄2个、黄油20g、牛奶10g、小麦淀粉4g、奶粉5g、细砂糖25g、炼乳8g
做法1、先来做馅料
2、咸蛋黄碾碎和牛奶、小麦淀粉、奶粉、糖、炼乳混合均匀
3、加入液化的黄油混合均匀后
4、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用
5、全部面团原料放入面包桶和面20分钟至面团光滑
6、放温暖湿润处发酵至约2倍大
7、取出排气揉圆松弛10分钟
8、均分成6份
9、按压成圆饼状
10、勺入冷藏过的流沙馅
11、小心收口捏紧向下放在油纸上醒10分钟
12、电蒸锅通电至开始上汽
13、放上蒸笼蒸20分钟关电
14、稍放凉出锅乘热食用风味最佳
流沙馅的配方及做法
在生活中很多人都特别喜欢做美食，特别享受做美食的过程，他们喜欢把自己今天苦苦做出来的美食，给自己的家人吃，他们觉得家人吃的开心是最幸福的事情，所以他们会为了家人的幸福搜寻各地的小吃，流沙馅是一种比较出名的小吃，那么流沙馅是怎么做出来的呢？
面皮的材料：面粉250克、酵母3克、泡打粉2克、牛奶70克
流沙馅材料：咸鸭蛋黄4个、白糖45克（比例2：1）、牛奶少许、黄油少许
做法：1、把面粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的面团，饧15分钟
2、咸蛋黄蒸熟，用刀背碾碎，加糖、牛奶少许、黄油混合调匀，成馅儿
3、把面团搓成长条状，分成10等份，用手压扁
4、将馅料放在面皮中间，捏紧收口，收口朝下排列在蒸屉上，发酵至2倍大
5、上冷水锅，中火蒸10分钟即可，关火后，3分钟后再开盖，出锅
私房话：牛奶不宜太多，少许即可，只是提味的作用。包时馅不宜放的太多，避免蒸时露
馅
1做法：
21、把所有的材料揉成光滑的面团，发酵至2倍大，
32、把发酵好的面团搓成长条状，分成10等份，用手列压扁，
43、将冻好多馅料取出，分成10等份，搓成小球，将馅料放在面皮中间，捏紧收口，收口朝下排列在蒸屉上，
54、上冷水锅，中火蒸10分钟即可
6馅料做法：先把咸蛋黄蒸熟，捣碎，加入糖粉，吉士粉，奶粉，混合，最后加入黄油，将所有材料混合均匀，放入冰箱冷冻至结块，待用
水晶豆沙包怎么做？
包子是最常见的面食之一，不仅可以作为早餐，而且还可以作为零食。而豆沙包是特别受孩子喜欢的，因为甜甜的口感，沙沙的红豆，小朋友都很爱吃。但是很多家长对市面上卖的包子都不太放心，想要自己在家学做豆沙包。下面我们就来介绍一下豆沙包的具体的做法。
1. 面粉分成两等份，分别加入油、白糖，其中一份加入蒸熟、去皮、碾成泥的紫薯。酵母分成两等份，分别加入一点白糖，用不超过35度的温水溶化后静置10分钟（适量水即可，因为还要加牛奶）;搅拌成絮状后揉成光滑的面团;盖好放置温暖处发酵至两倍大;发酵好的面团放到面板上再次揉至光滑，饧10-20分钟左。
2. 备好红豆沙、剪刀或小刀、一头尖的牙签一根、还有一点黑芝麻;白面团揉成长条状，切成20-25克一个的小剂子;皮擀得不要太薄，取适量豆沙，收口处多余的部分去掉，否则底部会形成面疙瘩;
3. 从紫薯面团上取出少许做耳朵和鼻子嘴巴。先搓成细长条，多半切成花生粒大小的剂子，少半切成黄豆大小的剂子，分别放在手心里滚成圆形。大的圆球在手心里搓成橄榄形，用食指压扁，然后从中间剪断做耳朵。小的圆球，用食指压偏做鼻子嘴巴;两只耳朵上分别用筷子沾上一点水再轻轻粘上，鼻子嘴巴用同样的办法粘上，再用牙签扎上两个鼻孔。芝麻用水洗一下，用食指沾上芝麻轻轻粘上即可。
4. 做好的小猪，用纱布盖好，放置温暖处再饧25分钟左右，看着有点儿胖了，就可以上锅蒸了。冷水上锅，中小火烧置冒气，从冒气开始算时间，12分钟即可。
上文中介绍了制作豆沙包的过程，豆沙包的做法都是大同小异的，但是在制作包子的造型上面是可以自由发挥的，可爱的动物的形状是比较能够引起小朋友的食欲的，所以在制作的过程中，可以根据自己的偏好，来选择最好的制作方法。
豆沙包的豆沙馅怎么做 小窍门来帮您
豆沙包是很多人都爱吃的主食，可是大部分人却对豆沙包的豆沙馅的做法却并不知晓，因此在家里很难做豆沙包，其实豆沙包的豆沙馅的做法是十分简单的，只要按照步骤并记住这几个小窍门就可以了，下面我们一起来了解下吧！
食材明细
红小豆500克、红糖250克、植物油一勺
自制细腻红豆沙馅的做法步骤
1准备好原材料。
2将红小豆提前一夜用凉水浸泡一夜，（现在天要热的话可以放进冰箱冷藏室）。
3把泡好的红小豆放进高压锅里，倒入清水没过红豆一指节多一点点。
4盖上锅盖加阀，开火大火煮红豆，上气后转中火高压30分钟。
5煮熟后几乎水就煮的没了。
6准备一盆清水。
7把漏网担在盆边沿上面，放进煮好的红豆，用左手拿住漏网右手揉搓烂红豆，豆沙就会漏进水里。
8过滤后剩下的豆皮。
9全部搓完红豆后的豆沙和水的混合物。
10取一块纱布，（有条件的话可以用两三块纱布)垫在漏网里，底下放一个接水的容器。
11将豆沙和水的混合物分次倒在纱布上面，把水过滤掉。
12提起纱布包，使劲用手拧出水分。
13过滤好后的豆沙，已经几乎没有水了。
14用搪瓷锅或者是不锈钢锅里倒入植物油一勺，油热后把豆沙和一部分红糖倒进去翻炒。
15一直开最小火不停地翻炒（考验耐力呢呵呵），红糖粉三次加入豆沙里翻炒至豆沙水分挥发完，有些粘稠即可。（搅拌的时候会感到阻力大了）。
16炒好的豆沙凉凉后盛在密封的容器里，放进冰箱冷藏。
小窍门
1.煮豆沙的时候不要添水太多，没过红豆有一指节就可以，（我用的食指）
2.过滤豆沙的时候可以用两三个纱布，可以很好的将豆沙留在里面，我就一个纱布，所以过滤的时候流出来的少量豆沙，下午煮粥喝了，哈哈。
3.炒豆沙的时候最好用猪油，味道会更佳，我没有猪油直接用的植物油，（植物油要用没有异味的，玉米油都可以的。）黄油融化也可以的。
4.炒豆沙的时候要开小火，不停的搅拌，以免糊锅，这是个耐心活，要坚持住哈哈，不可一着急开大火，那样水分蒸发不掉豆沙会糊锅的。
5.炒的时候不要用铁锅和铝锅，铁锅会使豆沙变成黑色而且还会使豆沙有铁腥味很难闻的，这个是经验之谈啊，哈哈。我受过教训，家里不锈钢锅就可以的，我用的搪瓷锅。
6. 因为没有防腐剂所以尽快使用。最多冷藏两天。要是一次用不了那么多，可以用保鲜袋分装好，冷冻起来，吃之前室温解冻即可。
水晶豆沙包怎么做呢？
包子是最常见的面食之一，不仅可以作为早餐，而且还可以作为零食。而豆沙包是特别受孩子喜欢的，因为甜甜的口感，沙沙的红豆，小朋友都很爱吃。但是很多家长对市面上卖的包子都不太放心，想要自己在家学做豆沙包。下面我们就来介绍一下豆沙包的具体的做法。
1. 面粉分成两等份，分别加入油、白糖，其中一份加入蒸熟、去皮、碾成泥的紫薯。酵母分成两等份，分别加入一点白糖，用不超过35度的温水溶化后静置10分钟（适量水即可，因为还要加牛奶）;搅拌成絮状后揉成光滑的面团;盖好放置温暖处发酵至两倍大;发酵好的面团放到面板上再次揉至光滑，饧10-20分钟左。
2. 备好红豆沙、剪刀或小刀、一头尖的牙签一根、还有一点黑芝麻;白面团揉成长条状，切成20-25克一个的小剂子;皮擀得不要太薄，取适量豆沙，收口处多余的部分去掉，否则底部会形成面疙瘩;
3. 从紫薯面团上取出少许做耳朵和鼻子嘴巴。先搓成细长条，多半切成花生粒大小的剂子，少半切成黄豆大小的剂子，分别放在手心里滚成圆形。大的圆球在手心里搓成橄榄形，用食指压扁，然后从中间剪断做耳朵。小的圆球，用食指压偏做鼻子嘴巴;两只耳朵上分别用筷子沾上一点水再轻轻粘上，鼻子嘴巴用同样的办法粘上，再用牙签扎上两个鼻孔。芝麻用水洗一下，用食指沾上芝麻轻轻粘上即可。
4. 做好的小猪，用纱布盖好，放置温暖处再饧25分钟左右，看着有点儿胖了，就可以上锅蒸了。冷水上锅，中小火烧置冒气，从冒气开始算时间，12分钟即可。
上文中介绍了制作豆沙包的过程，豆沙包的做法都是大同小异的，但是在制作包子的造型上面是可以自由发挥的，可爱的动物的形状是比较能够引起小朋友的食欲的，所以在制作的过程中，可以根据自己的偏好，来选择最好的制作方法。
红豆馅怎么做
红豆馅,顾名思义就是用红豆做的馅儿，当然除了红豆还有别的食品的配合才行。那么红豆馅怎么做呢?这个问题也许会难倒很多人，包括一些爱美的女性朋友们。红豆馅主要的材料就是红豆，红豆从古至今素来有补血美容养气的功效，所以一直受到女人们的喜爱，也是很多女人平时经常吃的。
就像那位使人诗中所提到的那样，红豆又叫作相思豆，这个名字更是赋予了红豆以生机活力。但是光知道这些是没有用的，还是不会知道红豆馅是如何制作成的。那么，下面就来好好地深入探讨一下红豆馅究竟是怎么做的呢?
第一种做法如下：
材料：红豆适量、红糖适量、色拉油适量
1.红豆泡水过一夜。2.先将红豆入锅内用水煮开5-10分钟，然后倒掉第一轮水;(因为第一道水会有点苦味)。3.放入高压锅内，加入适量水，末过红豆，中火压30分钟。4.开盖加入适量红糖用大火收掉多余水份。5.再入炒锅内加入适量色拉油或橄榄油不停翻炒。6.至水份收干成红豆沙即可。
第二种做法如下：
主料：红豆适量
辅料;麦芽糖适量、白糖适量、盐少许
1. 将红豆泡一夜后洗净，加入适量水(要盖住红豆)入锅大火煮开。
2. 煮开后加入适量凉水使水温降至50-60度。
3. 再次煮开后将水倒掉。
4. 再次加水，大火煮开。
5. 再次将煮开的水倒掉(这三次煮开两次倒水的过程为的是去掉豆子的涩味，也就是去掉豆腥气)。
6. 最后一次加水，大火煮开后小火慢熬，直至煮烂(因为耗时较长，我省事用高压锅煮了15分钟)。
7. 煮烂后用铲子炒制，直至水分完全炒干(一定要完全的炒干，要不然捏不成馅，口感也不好)，炒制的过程加入麦芽糖，适量白糖和少许的盐。
8. 炒制完成后晾凉。
9. 取30克搓成圆团即可。
所以，了解了上面教授的两种关于红豆馅的做法，我们以后就可以自己在家制作红豆馅了，特别是对于女性朋友们来说，应该是非常开心的一件事情，因为这个直接关系到她们的美容大业。其实红豆馅做好之后，还可以用来做其他的食物。
烧麦馅怎么做
烧麦馅是做烧麦这道美食当中最重要的一个步骤，如果是烧麦馅没有做好就会使得烧麦整体的口感都会受到影响，而烧麦馅也是可以根据自己的口感来选择不同的原材料来进行制作，比如说羊肉烧麦，草菇烧麦，这些味道上面都是比较容易接受，会让人们感觉到非常的喜爱，做起来也很简单。
草菇烧卖
【原料】：1、主料：鲜草菇500克，猪瘦肉250克，虾仁150克，烧卖面皮20张，鸡蛋2只。2.调料：料酒、精盐、胡椒粉、麻油。
【制法】：
1、将草菇去杂洗净，下沸水锅焯一下，捞出沥水。将猪肉洗净，与草菇，虾仁一起剁成茸，盛入碗内，磕入鸡蛋，加入料酒、精盐、胡椒粉、麻油，拌匀成馅。
2、将馅包入烧卖皮成烧卖，上笼蒸熟即成。按：草菇烧卖含有丰富的营养成分，具有滋阴润燥、补肾壮阳、健脾益血的功效。可作为虚弱赢瘦、阴虚干咳、心烦失眠、肾亏阳痿、癌症等病症患者的营养食疗菜肴。健康人食之，滋补强壮、增强抗病防病能力。
羊肉烧卖
【菜谱名称】：羊肉烧卖
【所属菜系】：西北菜
【特色】：此烧卖皮薄馅大，鲜嫩可口。
【制作材料】：
主料：小麦面粉500克，羊肉(瘦)500克
辅料：香菜30克，
调料：大葱50克，姜15克，盐5克，味精3克，酱油30克，料酒20克，茴香粉10克，醋25克，胡椒粉1克，香油30克
【基本做法】：
1.将羊肉洗干净，剁成末;
2.香菜去根，洗净，切成末;
3.大葱、姜分别洗净切成细末，备用;
4.将羊肉末放入碗内，加入料酒、葱末、姜末、精盐、胡椒粉、茴香粉、酱油、味精和适量水，朝一个方向搅至水肉融合至黏稠上劲;
5.加入香菜末和香油，拌匀，即成馅料;
6.将100克面粉放入盆内，倒入适量沸水和成烫面;
7.余下的面粉倒入适量水，和成面团;
8.将两块面团放在一起揉匀揉透，盖上湿洁布，稍饧;
9.搓成长条，切成约15克一个的面剂;
10.将面剂按扁，擀成边缘极薄的烧卖皮;
11.烧卖皮包入适量羊肉馅;
12. 上屉，用旺火蒸15-20分钟，即可蘸香醋食用。
鲅鱼馅怎么做
鲅鱼是属于一种海水产物，鲅鱼的口感细腻鲜嫩，而且营养极高，含有丰富的优质蛋白质，经常食用可以补充身体所需要的蛋白质同时也可以补充身体所需要的微量元素，对身体非常好，而鲅鱼馅是一种十分常见的做法，鲅鱼馅可以用来包饺子，味道非常好，做法也很简单。
鲅鱼馅怎么做?
鲅鱼饺子
鲅鱼水饺是一道地方特色主食，主要材料为新鲜的鲅鱼、韭菜和面粉。其皮薄馅大、口味鲜美、营养丰富、老少皆宜。鲅鱼肉厚刺少可以用来烹制熏鲅鱼、红烧鲅鱼、鲅鱼丸子、鲅鱼水饺等等。
原料：鲅鱼、猪肥肉、韭菜、面粉、葱、姜、花椒、水、淀粉、鸡蛋清、盐、香油、料酒。
做法步骤：
第1步、容器中加入适量的面粉一边用筷子搅拌一边加水，搅拌至没有干面粉后和成表面粗糙的面团，醒20分钟后再反复的揉几次使面团表面光滑继续醒20分钟。这样和面包出来的饺子不容易破皮。
第2步、新鲜鲅鱼一条约1000克左右，剖开鱼腹去除内脏和鱼腮清洗干净并控干水分备好。平刀从鱼尾处片向鱼头位置取两面的鱼肉，剔干净鱼刺和鱼皮后剁成肉泥。
第3步、猪肉100克清洗干净同样剁成肉泥。
第4步、锅中加入适量的清水煮沸放入几粒花椒煮一会儿，盛入碗中放凉后放入葱花、姜片浸泡出味儿
第5步、韭菜150克择去老叶子反复冲洗干净泥沙并控干水分后切成韭菜末。
第6步、把剁好的两种肉泥放入一个容器中，分别加入适量的料酒、香油、生粉、蛋清、盐，加入葱、姜、花椒水。
第7步、用筷子顺着一个方向快速的搅拌上劲儿，使肉泥吃透水分，这样做出来的馅料嫩滑爽口。最后放入韭菜未再次顺一个方向搅拌均匀即可。
第8步、最后放入韭菜未再次顺一个方向搅拌均匀即可。
第9步、案板铺撒干面粉取一小块醒好的面团搓成长条状，揪成比平时包饺子稍微大一点的面剂子搓圆按扁后擀成饺子皮。
第10步、放入足足的馅料对折后捏紧包成饺子即可。胶东人包鲅鱼水饺的特点就是皮儿薄馅儿大，这样吃起来才过瘾。
第11步、饺子包制完成开始煮饺子。锅中加水煮沸后下入饺子用汤勺背面轻轻推散防止粘连。
第12步、盖好锅盖继续煮沸后点入适量的清水盖上锅盖再次煮沸即可出锅。
鲅鱼的主要养殖渔场有舟山、连云港外海及山东南部沿海。其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。
1、养阴补虚
鲅鱼具有益精气、补虚损等的功效，适合久病体虚或者虚劳的增补。常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
2、降低胆固醇
鲅鱼鱼肉中所含的脂肪大多是不饱和脂肪酸，很容易被人体消化、吸收，而消化吸收后的脂肪酸在血液中可以与血胆固醇相结合，把胆固醇从血管中带走，从而降低体内胆固醇的含量，有利于身体健康。
3、护发
鲅鱼含有丰富的蛋白质，被肠胃消化吸收后形成不同类的氨基酸，是生成头发角蛋白的必需成份。
4、提高免疫
鲅鱼肉中富含蛋白质，而丰富蛋白质是人生命的载体，具有均衡营养、调节体内水分平衡、提高免疫力等功效，可以有效的帮助幼儿、儿童及青少年生长发育。
5、益智健脑
鲅鱼体内含有丰富的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中，DHA不仅能维持人的视网膜的正常功能，而且有利于人的智力系统的发育。因此，多吃鱼会使人变得聪明。
营养价值
鲅鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高，约有87-98%都会被人体吸收。鲅鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。
1、鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素。
2、鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。
3、鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
4、鲅鱼体内营养丰富，含有人体所需的各种营养元素，常吃鲅鱼可以延缓衰老，减缓记忆力下降的趋势，还对于女士的容颜包养有一定的帮助。
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