干豆腐丝怎么拌好吃
夏天养生小拌菜。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！相信关于养生的道理，很多人并不陌生，要作生活的主人，我们必须注意养生。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供干豆腐丝怎么拌好吃，欢迎您参考，希望对您有所助益！
在干豆腐丝是用豆腐切成的细丝，然后晒干后用来浸泡后可以直接凉拌，干豆腐丝在平时除了煲汤炒菜，凉拌的口感是最好的，而且营养价值也很高，需要在里面加上一些配菜，比如菠菜，金针菇等等一系列的食材，这样拌出来的口感才会更加丰富。
金针菇拌干豆腐丝
简介
材料
干豆腐两张，尖椒，金针磨一把，香菜，青椒，醋，芝麻油，辣椒油，花椒油，白糖，盐
做法
1.锅里烧开水，先把干豆腐丝扔进去煮两分钟，捞出来再把金针磨扔进去煮一分钟
2.把住过的金针蘑和干豆腐丝泡在凉水里冲凉，然后捞出来捏干水分
3.青椒切丝，香菜切段，拍点蒜末
4.把所有的材料装盆，洒适量的醋，盐，白糖，芝麻油，辣椒油，花椒油，搅拌均匀即可。
菠菜拌干豆腐丝
材料
菠菜，豆腐丝，大葱，陈醋，辣椒油，香油，鸡精，盐，蒜，白糖
做法
1.先把干豆腐切成细丝，用水煮下捞出来~
2.再放入菠菜用水煮下，需要煮的久一些，不然不容易烂~
3.把菠菜捞出来后挤干水，然后放在干豆腐丝中，加入葱丝和蒜末，再放入陈醋，白糖，盐，鸡精，香油，辣椒油等调料。
4.搅拌均匀就可以装盘了~
尖椒干豆腐
材料
主料：干豆腐1包（豆腐皮），小青椒半磅，精肉1小块（猪肉、鸡胸肉都可）
调料：料酒，淡酱油，1茶勺玉米淀粉，葱花1茶勺，姜末半茶勺
做法
1、干豆腐进滚水加 1/4 小勺小苏打煮 5-10 分钟，捞出稍凉切宽条备用；（切菱形片也可，随意）
2、精肉切丝，（我是用的鸡胸肉）加料酒、一点点淡酱油、一茶勺玉米淀粉拌均，煨 15 分钟；
3、小青椒洗净切斜刀条备用。（这次我用的是在韩国店买的那种很清香，但不是很辣的小青椒）
4、葱花一茶勺、姜末半茶勺。
5、炒锅中火加底油，下上了浆的肉丝滑开稍变色，开大火下葱花、姜末、一点点花椒面煸炒几下，下尖椒拌炒，再下干豆腐，两大勺鸡汤拌炒片刻，浇上芡粉拌炒均匀就可出锅装盘。
扩展阅读
黄瓜拌干豆腐丝
黄瓜拌干豆腐丝是我们的一道家常菜，我们别以为家常菜简单就忽略了它的功效，其实黄瓜拌干豆腐丝是非常有营养的，虽然做法简单，但是确实可以起到很好的养生效果，黄瓜拌干豆腐丝的做法有多种，我们下文将介绍给大家黄瓜拌干豆腐丝的简单制作方法，大家看后可以自己去制作。
黄瓜拌干豆腐丝采用的食材是我们日常最为常见的食物，就是采用了干豆腐丝和黄瓜丝。当然我们还可以放一些香菜下去，味道会更加的好。凉拌的做法是最能够保持原材料的营养的。
方法一：
材料
干豆腐，黄瓜少许，盐，味精，米醋，辣椒油，糖，蒜末
做法
1、干豆腐先在开水中煮一分钟，切细丝，黄瓜切细丝;
2、放入蒜末、盐、糖(可以稍微多一些)、味精、米错、辣椒油拌匀就好了。
方法二：
干豆腐丝拌黄瓜原料：干豆腐丝250克，黄瓜丝250克，香菜段15克，油炸辣椒丝、香油、酱油、精盐、味精各适量。
干豆腐丝拌黄瓜的做法：
把干豆腐丝、黄瓜丝和各种调料拌到一起，调好口味，即可装盘。
上文我们介绍了什么是黄瓜拌干豆腐丝，我们知道黄瓜拌干豆腐丝是一道家常菜，黄瓜拌干豆腐丝的做法非常的简单，但是黄瓜拌干豆腐丝的营养价值很高的，上文也给出了黄瓜拌干豆腐丝的具体做法。
拌干豆腐丝的做法
豆腐，作为一种既有营养，有适合养生的食物，深受人们的喜爱。豆腐的种类不是仅仅局限于白豆腐，而且还有很多其它的心态，如油豆腐、豆腐脑、豆浆、豆腐皮等等。每一种形态都有不同的做法，而且每一种做法的味道都是迥然不同的，迎合着不同的人的味蕾需要。
干豆腐作为豆腐的一种品类，也得到了很多人的青睐。干豆腐的吃法有很多种，每一种做法都可以带给人们不同的味觉感受。现在，就学习一下干拌豆腐丝的做法吧。
原材料
薄干豆腐500克左右。
配料
少许胡萝卜丝，少许皮比较薄的尖椒丝。
自制调料
调料油：将500克的植物油倒入锅中，加入大葱段两段，蒜瓣拍松加入锅中三瓣，大块姜拍松后放入锅中，带根香菜3—4根放入锅中。小火熬制。待葱、姜、蒜在油锅中飘起后倒入另一钢盆中，用漏勺捞取葱姜蒜及香菜。
其他调料
香油 ;加碘盐;味精;蒜末;香菜段;优质酱油。
原材料加工方法
1)将干豆腐、胡萝卜、尖椒切成3毫米的细丝。
2)把切好的干豆腐、胡萝卜、尖椒丝放入钢盆中。
3)将开水倒入盆中，边倒边搅动，直至水没过原材料即可
4)将原材料捞出并挤净水份，放置一旁待用。
拌制
将原材料放入盆中，加盐、味精、蒜末、香菜段。辣椒油、调料油、香油、辣椒油中的干辣椒。迅速搅拌。搅拌后加入几滴酱油即可。辣椒油、调料油、香油的比例为2：2：1
口味
鲜香爽口、味道浓厚 。
一道美味可口的拌干豆腐丝就做好了，是不是很简单，很容易学习呢!干豆腐是由黄豆做成的，其蛋白质的含量非常高，可以补给人体对蛋白质的需要。所以，在日常的餐食中，不妨多吃一些这种类似的食物。
朝鲜拌干豆腐丝的做法
有很多人特别喜欢吃豆腐丝，豆腐丝也是生活中比较常见的一种豆制品，而且凉拌豆腐丝这种吃法也非常的吸引人，其实在凉拌豆腐丝的过程中还可以加入一些我们比较常见的蔬菜，或者是香肠之类的食物，在凉拌的时候一定要加入一些辣椒吃起来才口感好，那么朝鲜拌干豆腐丝的做法是什么呢?
原材料：薄干豆腐500克左右。
配料：少许胡萝卜丝，少许皮比较薄的尖椒丝。
自制调料
1)辣椒油：将150克左右的红干尖椒段和15克辣椒粉加少许水放入入锅中烧至滚开，然后再倒入500克的植物油、加入带根香菜一根、芝麻20克、姜片少许小火熬制，边熬边搅动，待芝麻在锅内啪啪作响时迅速将油倒入准备好的钢盆内。
2)调料油：将500克的植物油倒入锅中，加入大葱段两段，蒜瓣拍松加入锅中三瓣，大块姜拍松后放入锅中，带根香菜3—4根放入锅中。小火熬制。待葱、姜、蒜在油锅中飘起后倒入另一钢盆中，用漏勺捞取葱姜蒜及香菜。
其他调料：香油 ;加碘盐;味精;蒜末;香菜段;优质酱油。
原材料加工方法
1)将干豆腐、胡萝卜、尖椒切成3毫米的细丝。
2)把切好的干豆腐、胡萝卜、尖椒丝放入钢盆中。
3)将开水倒入盆中，边倒边搅动，直至水没过原材料即可
4)将原材料捞出并挤净水份，放置一旁待用。
拌制：将原材料放入盆中，加盐、味精、蒜末、香菜段。辣椒油、调料油、香油、辣椒油中的干辣椒。迅速搅拌。搅拌后加入几滴酱油即可。辣椒油、调料油、香油的比例为2：2：1
口味：鲜香爽口、味道浓厚 。
炝拌干豆腐丝的做法
豆腐丝是我们在平时都会吃的吧，它的味道很好，而且做法也是很多的，特别喜欢吃的就是凉拌的豆腐丝，再放一些辣椒，如果有红油就更好了，味道会很适合现在的年轻人吃，而且豆腐丝的营养价值很高，不知道大家吃没吃过炝拌干豆腐丝，下面我们就来看看炝拌干豆腐丝的做法。
炝拌干豆腐丝已经是很多人都喜欢的一种食物了，它的做法也是很简单的，而且味道却是特别的好，在夏天能够吃上这样的美食，也是一种很好的享受了，炝拌干豆腐丝的做法，我们就通过下面的文章了解。
炝干豆腐丝
材料：干豆腐(2张)，胡萝卜(半根)，青椒(2个)，紫甘蓝(2片)，香菜(3棵)，黄瓜(半根)调料：大蒜(6瓣)、干红椒(5个)、胡椒粒(1茶匙)、盐(5克)、鸡精(5克)、米醋适量、糖(5 克)、生抽少许、蚝油(1汤匙)、香油(5ml)、白芝麻少许、色拉油(40ml)。做法：1、将干豆腐、胡萝卜、青椒、紫甘蓝、黄瓜切成细丝，香菜切段，大蒜用刀拍扁切成碎粒;2、锅里放油烧热分两份，一份将辣椒炸成辣椒油，另外一份将胡椒炸成胡椒油备用;3、将1和2加调味料盐、鸡精、米醋、糖、生抽、蚝油、香油拌均匀，最后撒上白芝麻即可。
辣椒拌豆腐丝
材料
干豆腐丝，青辣椒，菜籽油，盐，鸡精
做法
1.豆腐丝放入开水中泡开，沥干水分
2.青辣椒洗净切丝儿
3.锅中的菜籽油烧热，把豆腐丝放入锅中用筷子翻拌
4.加入青辣椒丝翻拌
5.加入适量盐调味
6.再加入适量鸡精
7.装盘开吃
金针菇拌干豆腐丝
材料
干豆腐两张，尖椒，金针磨一把，香菜，青椒，醋，芝麻油，辣椒油，花椒油，白糖，盐
做法
1.锅里烧开水，先把干豆腐丝扔进去煮两分钟，捞出来再把金针磨扔进去煮一分钟
2.把住过的金针蘑和干豆腐丝泡在凉水里冲凉，然后捞出来捏干水分
3.青椒切丝，香菜切段，拍点蒜末
4.把所有的材料装盆，洒适量的醋，盐，白糖，芝麻油，辣椒油，花椒油，搅拌均匀即可。
紫甘蓝拌豆腐丝
材料
紫甘蓝，豆腐皮，香菜，蒜末，花椒、，葱末，白醋，白糖少许，盐，油适量
做法
1.紫甘蓝和豆腐皮分别洗净，切成丝，香菜洗净切断儿
2.豆腐丝、紫甘蓝和香菜放一盆中，再把蒜末放表面
3.炒锅内放油，放花椒炸香捞出。葱末放到油里，炸香
4.炸好的葱油倒入放有豆腐丝和紫甘蓝等的盆中。放白醋、白糖和盐搅拌均匀即可
炝拌干豆腐丝的做法也是很简单的，豆腐丝应该都是我们很爱吃的吧，有的时候不知道怎么吃豆腐丝，就来看看我们今天介绍的这样的吃法，其实豆腐丝的做法还有很多，大家可以去学习一下，能够每天做出不重复的美食。
咸菜丝怎么拌好吃？
人们会把普通的蔬菜经过腌制之后做成咸菜，咸菜一般都有比较强的咸味，正因为如此，现在能够保存很长时间，人们经常制作咸菜的食材包括黄瓜以及辣椒等等，制作过程中会加入醋和酱油等等，今天介绍的是凉拌咸菜丝，这是一道开胃菜，详细制作方法如下。
咸菜丝怎么拌好吃？
1.先切点青椒丝
22.再切点葱丝
33.疙瘩咸菜也切成丝，用水泡一下洗好。不能让它太咸了。
44.把葱丝和青椒丝入盆
55.再把疙瘩丝沥去水后放入
66.加入醋
77.加入香油，拌匀就可以了
拌咸菜丝/更多做法
1.叫芥菜疙瘩
22.切成丝，用水泡洗，不然太咸
33.葱洗净切末，奶奶种的，特别好吃，不辣
44.辣椒，也是自家种的，清香
55.香菜洗净
66.辣椒香菜切末
77.咸菜丝捞出，挤净水分，放入盆里饼放入葱香菜辣椒魔末，加生抽、醋香油等
88.拌匀装盘
凉拌咸菜丝/更多做法
1.咸菜切丝，在水中泡一会儿，控去水分
22.葱姜切丝
33.一起放在盆中
44.放醋、酱油
55.滴几滴香油
66.放点蔬之鲜调味料
77.撒上黑芝麻
88.拌匀即可
腌黄瓜小咸菜
材料
黄瓜，生抽2cup，白糖1cup，白酒1/4cup，姜片3片，大蒜2大瓣，葱片
做法
【准备黄瓜】：
1、小黄瓜两包，约1700克，洗净；
2、切成手指长短，切开四半；
3、在黄瓜条上撒大约1/4cup盐，杀水，半小时后，把水倒掉，用清水洗两次；
4、放在下面能漏水的容器里，上面压重物，过夜。第二天的黄瓜明显少了很多。
【准备料汁】：
1、生抽2cup，白糖1cup，白酒1/4cup，姜片3片，放入锅中，小火加热，烧至沸腾后关火；
2、大蒜2大瓣，切小薄片，加入料汁；
3、葱片随意；加入料汁。
【成品】：
1、将黄瓜加入料汁，用1/8cup玉米油炸花椒油（大约30-40粒），泼到拌好的黄瓜上即可。立刻就可以吃，很好吃。有花椒的香味，完全感觉不到白酒，口感也不错。但没有市售的那么脆。多泡一阵子可能会好点。
2、放凉之后，装瓶，这些黄瓜，得到两瓶（380克容量那种大瓶）。
小葱拌豆腐丝怎么做
小葱拌豆腐丝可谓是一道经典菜品了，因为它简单易做，又不失口感，香软滑嫩的豆腐搭配小葱的一点点辛辣，加上各种调味料的配合，着实一道好菜啊。它属于凉菜，做法也多种多样，那么到底小葱拌豆腐丝怎么做呢？以下就是整理出来的两种最多人熟知的做法，可根据个人口味来选择适合自己吃的那个方法。
方案一，制作食材：豆腐300克，葱30克，精盐5克，味精3克，香麻油4克，精制油30克。：制作流程1、将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花；豆腐划切成小块，放入?热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香油、麻油。2、将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。
方案二，制作食材：卤水豆腐、小葱、盐、清水、鸡精、香油、白胡椒粉、芥末油。制作流程：1、将豆腐切成小块，不要太小，然后加点盐，注入清水，上锅小火烧开；2、小葱洗净后切成葱花。最好是都用青葱，量也要多一些，除了图中的这些葱花我又切了一些；3、锅开后，捞出豆腐块，过凉。不用过凉也可以；4、将切好的葱花放进豆腐里，调入适量的鸡精、香油、芥末油和白胡椒粉，将这些调味料都放好后，在碗上盖一个盘子，抓紧来回上下的晃动，这样，就可以拌匀还不会把豆腐碰碎。
看了以上关于小葱拌豆腐丝怎么做的介绍之后，是不是很想动手试一下呢？自家的豆腐，吃着就是放心，健康无添加，自家厨房做出来的菜都是放心菜，仿佛都感觉到豆腐在嘴里软软滑滑的，既然是这么简单的操作，就赶快动起来吧。
白菜拌干豆腐
干豆腐是我们生活中比较常见的一种豆制产品，大多数人吃干豆腐的时候都会选择凉拌的吃法，因为干豆腐吃起来口感比较咸，除了咸的滋味他并没有其他特殊的好味道，再凉拌的过程中加入一些其他的蔬菜，就会使干豆腐吃起来非常的美味，那么白菜拌干豆腐怎么做好吃呢?
材料:干豆腐两张，尖椒，金针磨一把，香菜，青椒，醋，芝麻油，辣椒油，花椒油，白糖，盐
做法
1.锅里烧开水，先把干豆腐丝扔进去煮两分钟，捞出来再把金针磨扔进去煮一分钟
2.把住过的金针蘑和干豆腐丝泡在凉水里冲凉，然后捞出来捏干水分
3.青椒切丝，香菜切段，拍点蒜末
4.把所有的材料装盆，洒适量的醋，盐，白糖，芝麻油，辣椒油，花椒油，搅拌均匀即可。
大白菜的营养成分很丰富，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症、即坏血病。白菜种类很多：北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等;南方的品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等，都是优良品种。
大白菜用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以。特别是白菜含较多维生素，与肉类同食，既可增添肉的鲜美味，又可减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质，减少致癌物质亚硝酸胺的产生。
香椿苗拌豆腐丝
提起香椿，相信大家都不会陌生，据调查中国是世界上唯一一个把香椿当蔬菜食用的国家。日常生活中最常见的吃法有香椿炒蛋、香椿炒肉，可是炎热夏日对于油腻的东西根本没有食欲。那么来点香椿拌豆腐丝吧!香椿有很好的食疗功效能清热解毒、还能健脾开胃。
炎炎夏日很多人会觉得没胃口，什么都不想吃，因此凉拌菜算是夏天的开胃下饭菜了。可是周而复始的凉拌黄瓜、凉拌海带丝、凉拌豆芽、凉拌萝卜丝、吃着吃着就腻了。今天就给大家介绍一道新的凉拌菜香椿苗拌豆腐丝，一起看看怎么做?
做法一：香椿苗50克、熏豆腐丝500克、辣椒油10克、芝麻油10克、盐4克、味精2克。干豆腐卷起，切成细丝状。洗净香椿苗，摘去多余的杂叶。干辣椒上放在碗里，把油烧到六成油温，浇在里面。同时再加入一点香油。把各种食材混合搅拌在一起，用盐调味即可。
做法二：先把香椿苗洗净，然后用盐腌一下。再和豆腐丝葱丝一起拌。调料只放香油或花椒油即可。喜欢甜的还可以加些糖，也好吃。
做法三：牛皮豆腐丝、香椿苗、鲜红椒、大葱、盐、鸡粉、色拉油、干辣椒各适量。将牛皮豆腐丝用水略焯一下，目的是去除其自身的咸味。大葱取葱白，切细丝;鲜红椒也切细丝，二者切好后，都用清水浸泡一下，会显得更清爽。香椿苗摘去多余的杂叶，洗净，控干水分，用一点点盐稍微“杀”一下。将香椿苗与牛皮豆腐丝混合在一起，葱丝和鲜红椒丝也撒在上面，然后取适量的盐和鸡粉，撒在葱丝和红椒丝上面，不要拌。
炒锅烧热，倒入少许色拉油，油温8成热时(也就是开始冒大烟了)，关火，将几粒干辣椒放入锅中，并用铲子轻推，别让它糊了。10几秒钟后，将干辣椒取出，开火，油温升至6成热时，将热油浇在葱丝和红椒丝上。然后用筷子将香椿苗、牛皮豆腐丝拌匀即可。
做法四：香椿苗、豆腐丝、红椒、盐、味精、香油各适量。将香椿苗洗净，摘去多余杂叶;红椒洗净去蒂和籽切成细丝。把豆腐丝放在一大碗中，放上香椿苗、红椒丝，加盐、味精、香油拌匀即可。
营养分析：豆腐可补中益气、清热润燥。香椿性温，有祛风散寒的功效，适宜于风寒外感者。现代医学研究还证实，香椿具有养颜、抗菌功效，用鲜香椿苗捣取汁液抹面，可治疗面疾、滋润肌肤，具有较好的养颜美容功效。
通过以上几点的简单介绍相信大家已经学会了香椿苗拌豆腐丝这道菜了吧!香椿具有清热解毒的功效，而豆腐丝具有很好的滋补作用，因此在夏季食用香椿苗拌豆腐丝是非常不错的选择，在炎热夏季大家不妨动手制作一道风味独特的清爽开胃凉菜吧!
干豆腐丝汤
豆腐是大家生活当中非常常见的食材，而豆腐加工而成的各种豆制品更是多不胜数，干豆腐丝就是其中一种。干豆腐丝没有豆腐的滑嫩爽口，但是它更筋道，最适合做汤。干豆腐丝汤不仅风味独特，而且还可以根据自己的口味添加其他的蔬菜等来提味。那么，干豆腐丝汤到底怎么做呢？
一、干豆腐丝汤材料
材料：豆腐皮，卷心菜，胡萝卜，巴郎鱼干，盐巴，味极鲜酱油，糖各适量。
做法：
1、豆腐皮切丝（两张豆腐皮）
2、沸水煮后，浸泡在冷水里。
3、卷心菜和胡萝卜切丝（卷心菜一小半足够，胡萝卜随意刨丝几根）
4、巴郎鱼干（两条）去骨掰碎。
5、鱼干先下锅与清水一起煮开，再小火慢熬。
6、接着将三样食材一起下锅，让汤再开几开。
7、最后加少许盐巴、一勺味极鲜酱油、少许糖调味即可。
二、老汤干豆腐
材料：榆树干豆腐1张，肉末100克，老汤800毫升，青葱2根，姜3片，酱油3匙，盐1小匙，鸡精1小匙，糖1小匙，五香粉1小匙。
做法：
1. 干豆腐切成大方块；青葱切成细丝、姜切片。
2.锅中到油，放入肉末、姜、葱翻炒。
3.放入酱油、加入老汤；汤开锅后加入干豆腐。
4.加入少许盐、糖、味精，小火炖十五分钟（不要把汤靠干）。
三、老汤卤豆腐丝
材料：干豆腐1000克。调料精盐10克，味精10克，酱肉老汤1500克，色拉油1000克(实耗75克)，葱段20克，姜片15克，香油少许。
做法：
1、将干豆腐切成细丝，锅内放入色拉油烧至五六成热，分次放入干豆腐丝，炸成浅黄色发挺时捞出，沥油。
2、锅内放入老汤，加上葱、姜、精盐、味精调好口味，烧开后离火，放入干豆腐丝浸泡3小时，食用时取出部分淋上香油。
海菜丝怎么拌才能好吃呢
海菜这种水生植物的营养价值非常的高，特别是蛋白质和维生素含量是非常多的，所以海菜丝也比较受欢迎，海菜丝的吃法有很多，最为制作方法就简单的就是凉拌，凉拌可以让海菜丝的原味得到保留，由于它的脂肪含量非常的低，所以减肥人群也是可以食用的，那么海菜丝怎么拌才能好吃呢?
第一，海菜丝怎么拌才能好吃呢?准备好所用食材，海带丝提前用清水泡至1小时，胡萝卜洗净切成丝，香菜洗净切成寸断，大蒜去皮，剁成碎放入小碗中，锅中注入水，烧开下入泡发的海带丝和胡萝卜丝焯水，焯水的海带丝
胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉，捞出沥干水分，蒜碗中加入生抽、香醋、糖、盐，另起锅注入油烧热爆香辣椒，趁热将辣椒油炝入蒜料中，沥干水分的海带丝盛入碗中，加入香菜，浇上辣椒蒜油即可。
第二，首先，海带需要泡好，一定要洗干净。然后就是将海带切丝后水煮熟，，，海带不容易熟，煮的时候可以放一点醋。这个时候就可以去腥味。拌的时候。如果想吃辣的可以炸辣椒油，，可以放醋。。这样都是去腥的而且好吃。如果不吃辣的。。也可以拍些蒜。。再加醋。。这样也去腥味到也不错。原料：水发海带300克，五香豆腐干150克，水发海米50克，盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。 制作：将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上;海米撒在豆腐干上面。 碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用。特点：清凉脆嫩，咸鲜爽口。
海菜丝怎么拌才能好吃呢?主料:海带丝200克，红辣椒1根，嫩姜5片。调味料:盐2小匙，酱油2小匙，香油2小匙 制法:海带丝泡水洗净，红辣椒、嫩姜片洗净切丝。海带丝在沸水中稍加煮烫后，捞出浸于冷水中，沥去水分盛盘，加入红辣椒丝、姜丝拌匀。盐、酱油、加入海带丝中拌匀后置于冰霜中冰凉，食用前淋香油。
海带丝怎么拌好吃呢
有很多人喜欢做海带丝来吃，海带丝用来凉拌吃才是最好的，将海带丝用来凉拌的时候出自每个不同人的手制作出来的味道也是不同的，大家在制作这个凉拌海带丝的时候必须要掌握好凉拌的技巧，先将海带丝用来煮一煮，将海带里面的寄生虫除掉，然后再用煮好的海带丝用来凉拌，那么海带丝到底该怎么拌才好吃呢?
做法一
1.准备好所用食材
2.海带丝提前用清水泡至1小时
3.胡萝卜洗净切成丝
4.香菜洗净切成寸断
5.大蒜去皮，剁成碎放入小碗中
6.锅中注入水，烧开下入泡发的海带丝和胡萝卜丝焯水
7.焯水的海带丝 胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉
8.捞出沥干水分
9.蒜碗中加入生抽、香醋、糖、盐
10.另起锅注入油烧热爆香辣椒
11.趁热将辣椒油炝入蒜料中
12.沥干水分的海带丝盛入碗中，加入香菜，浇上辣椒蒜油即可
做法二
原料：海带、葱、蒜、辣椒、酱油、醋、盐、糖。
做法：
1、将海带切成细丝，用水焯熟;
2、加上葱碎、蒜碎、辣椒碎用热油小炝一下;
3、放了美极酱油、凉拌醋、盐、糖，搅拌一下。
做法三
原料：海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻。
步骤：
1、干海带在高压锅中蒸4分钟;
2、洗干净后水发，勤换水;
3、取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分;
4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀;
5、另起油锅，下入切好的红椒，油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上。
其实如果自己凉拌海带丝的时候选择这样的方法来伴着吃的话就可以得到好吃的口味，大家在凉拌海带丝的时候也要记得保持海带丝的清淡，这样的海带丝也是对身体最好的，吃凉拌海带丝的时候也不能保持冰冷的现象，这样对肠胃的刺激不好，所以说即使凉拌还是要在暖和的时候制作。
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