糯米肉粽子的做法，这些技巧你懂了吗？
春季养生的技巧。
天下只有养生之道，没有长生之药。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。没有好的身体，万事事皆休。科学的饮食养生是怎么进行的呢养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“糯米肉粽子的做法，这些技巧你懂了吗？”，希望能为您提供更多的参考。
每年到了端午节的时候，很多人都会动手包粽子来吃，今天为大家推荐的是糯米肉粽子，别看这种粽子比较流行了，可能很多人还做不好，原因可能是没有掌握正确的方法。
一、糯米肉粽子的做法
1、主辅料：糯米、五花肉
2、把糯米洗净，浸泡5小时以上。
3、把粽子叶洗净泡软
4、把五花肉切块。
5、加入白糖、盐、胡椒粉、蚝油。
6、再加入味极鲜生抽。
7、将其拌匀，腌渍20分钟。
8、先把粽子叶卷成漏斗状。
9、放入三分之一的糯米
10、放一块腌渍好的五花肉。
11、再用糯米填满。
12、用粽子叶将其包严、系紧即成。
13、依次包完。放入锅中。
14、加水烧开，中小火煮制30分钟即可。
15、出锅装盘，即可食用。
二、糯米肉粽子
1、准备好糯米，芦叶，棉线
2、准备好猪腿肉。
3、芦叶用清水漂净，放入水里煮开，待用.
4、猪腿肉洗净，切成均匀的小方块.
5、放入料酒，盐，糖，老抽姜，八角，桂皮，芝麻油等调料，
6、搅拌匀，腌制半天入味.
7、糯米淘净，用清水浸泡30分钟，捞出沥干.
8、倒入腌制猪肉的腌汁，搅拌匀。
9、取三张芦叶，卷成漏斗形，放入一小勺糯米，再放块肉，
10、再放一小勺糯米盖住肉块，
11、包成粽子，用棉线捆好，扎紧.
12、全部包好了。
13、取高压锅，把粽子依次紧密的排入，加8分满清水，
14、大火煮至上阀，小火40--50分钟，关火，
15、稍微冷却后再打开锅盖，再加些清水至8分满，再煮至上阀，小火2个钟头左右即可。
三、小窍门
1.猪肉要先腌制入味后再包，这样好吃。
2.糯米浸泡的时间根据扎紧的习惯而定。包粽子的手法比较松，所以糯米稍微浸泡一下就可以了，若是手法紧，糯米要浸泡的时间长些，才容易煮的透.
3.煮粽子，一般煮了一些时间，锅里的水会减少，所以要加些水再煮.
使用的厨具：高压锅。
ys630.COm精选阅读
玉米烙饼的做法，这些技巧你懂了吗？
玉米烙饼是很常见的一种美食，但想要做好这种饼并非易事，至少很多人都做不到，除了要懂得玉米烙饼的正确做法外，在制作的过程中还要拿捏好各种食材的配比等等。
一、玉米烙饼的做法
原料
生玉米粉、面粉、水、鸡蛋、糖
做法
1.生玉米粉和面粉1：1比例加水，加鸡蛋一个，糖适量（喜欢吃咸的可以放盐）调成稀胡
2.平底锅烧热，最好用小火，放入调好的玉米糊，摇晃平底锅，使糊糊可以摊满整个锅底，待下面有点成型起焦色，反面，几分钟就好了
3.这个不用放油的。可以搭配稀饭，和果酱之类的。
二、玉米烙饼/更多做法
1.温水把酵母粉，白糖化开
2.放入玉米粉面粉
3.搅拌成糊状醒发
4.发至两倍大即可上饼铛
5.饼铛刷油
6.面糊倒入饼铛中
7.上下火八分钟即可
8.玉米饼两面金黄装盘享用
三、玉米烙饼的做法
1.上面所有原料放在容器里，酵母粉一小勺，糖的量以口味为准，也可以用蜂蜜代替更健康，味道也更香。玉米面和普通面粉的比例是2：1、2.牛奶慢慢加入直到所有的原料搅拌成糊状。等到表面有小的气泡就可以开始煎了。天气热的时候，马上可以看到表面有气泡了
3.锅中加少许油，放几勺在锅中让它均匀摊开，也可以找一个圆形的器具
4.煎到两面金黄就可以出锅了
四、香浓玉米饼
材料
玉米面150克、白面50克、牛奶250克、酵母粉5克、白糖25克
做法
1、玉米面和白面放入盆中拌匀，酵母粉用温牛奶化开后倒入盆中拌匀。
2、加入白糖拌匀，此时为稍有流动性的稠面糊。
3、盖上保鲜膜放置温暖处发酵，看到面糊表面有气泡产生，且面糊稍微膨起就是发酵好了。
4、平底锅烧热放薄油，用吃饭用的小勺舀一勺倒入锅中，用勺背轻轻向四周推一下使其成圆形。
5、用中小火将两面都用少许油煎成金黄色即可。
小诀窍
1、如果不小心发酵时间过长，面糊闻起来会有酸味，可以捏一点儿食用碱用少许水化开，拌入面糊中即可。
2、也可以用大勺舀面糊，做成和锅一样大的饼，熟后切块食用。
红烧青鱼的做法，这些方法你懂了吗？
青鱼做成美食的方法有很多种，不同的做法会得出完全不一样的味道，今天介绍的美食名叫红烧青鱼，这道菜的味道也是很不错的，但前提是要掌握正确的做法，目前最流行的做法有以下几种：
一、红烧青鱼的做法
红烧青鱼，材料青鱼，盐，姜末，紫苏，辣椒粉，葱花，酱油，水，鸡精。
做法
1.青鱼大块抹上盐腌一阵，准备姜末，紫苏，辣椒粉和葱花；
2.热油锅下鱼块小心两边煎黄，喷少许白醋；
3.下姜末辣椒粉出香味，喷酱油，加一大碗水烧鱼；
4.快收汁前撒紫苏；
5.最后撒鸡精葱花.
二、红烧青鱼段
1.锅置旺火上烧热，放少量油，油热下青鱼块稍煎。
2.加葱段，姜末、酱油、料酒糖稍烧一会。
3.加沸水一勺，加点剁椒转小火将鱼烧。
4.用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精即可了。
小贴士
吃鱼很与营养，能够提供丰富的蛋白质。
三、红烧青鱼的做法
1、青鱼洗净，用面粉裹上
2、放入油锅中煎
3、两面煎的金黄
4、准备蒜瓣葱姜放入锅中
5、放入煎好的青鱼
6、放入适量的醋生抽料酒花椒大料葱姜
7、放入白糖和适量的清水
8、放入适量的盐炖煮二十分钟左右
四、红烧青鱼的做法步骤
1、将鱼宰杀洗净沥水，鱼身切花刀。
2、生姜切丝、蒜瓣拍碎、小米椒切碎、香葱切碎备用。
3、锅中放入适量的油烧热，放入青鱼煎制两面后盛出。
4、锅中留底油，放入生姜、蒜、小米椒炒香。
5、放入煎好的鱼，加入料酒。
6、分别加入盐、酱油及适量的水大火烧开后改小火烧制15分钟关火。
7、将鱼捞出摆盘。
8、锅中鱼汤加入少量水淀粉勾薄芡，将芡汁倒在鱼身上。
9、撒上葱花即可。
土豆烙饼的做法，这些方法你懂了吗？
很多人都有烙饼吃的习惯，所以今天为大家介绍的是土豆烙饼，做这种饼的食材非常简单，价格也很便宜，但只要掌握正确的做法，做出来的土豆烙饼是非常好吃的。
一、香煎土豆饼
材料
土豆，鸡蛋2个，青蒜，香菜，面粉，盐，五香粉，油
做法
1、土豆两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加面粉（根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉），调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉。
2、平底锅加油，微热时，用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色。
二、健康早餐美味土豆饼
材料
土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。
做法
1、土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3、再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4、热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5、翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
三、蛋奶土豆饼
材料
主料：土豆（黄皮）200克，
辅料：鸡蛋75克，牛奶50克，小麦面粉10克，
调料：盐2克，白砂糖10克，鸡精2克
做法
1.将鸡蛋去壳，入碗打散；
2.加入牛奶、盐、糖、鸡精，拌成蛋奶汁；
3.将土豆蒸熟去皮，捣烂成泥；
4.土豆泥加入面粉、蛋奶汁搓成粉团；
5.将粉团加工成直径为1厘米的小圆球，用手轻轻压扁；
6.入油锅煎至两面呈金黄色，盛起排放碟上即成。
四、家常土豆饼
材料
土豆300克，水300克，面粉200克，盐3克
做法
1、土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3、再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4、热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5、翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
五、田园土豆饼
材料
原料：面粉、鸡蛋、土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜、午餐肉（或者火腿）
调料：盐、胡椒粉、花椒粉、油各适量
做法
1.所欲哦原材料准备齐；
2.土豆去皮蒸熟压成泥；
3.加入切碎的胡萝卜、洋葱、芹菜；
4.还有切碎的午餐肉；
5.打入一只鸡蛋，加点盐、胡椒粉、花椒粉拌匀；
6.再加入适量面粉；
7.搅拌均匀成比较干的土豆蔬菜面糊；
8.平底锅倒油烧热，手上抹油，取一中等土豆大小的面团揉圆再拍扁，放进平底锅小火两面煎熟。
西葫芦蛋饼的做法，相关技巧你懂了吗？
很多人都有自己在家里面做饼吃的习惯，今天为大家推荐西葫芦蛋饼，这种饼与其他的饼在做法上比较相似，但需要注意很多细节，比如各种调料的使用量一定要拿捏好。
一、西葫芦蛋饼的做法
西葫芦、鸡蛋、面粉、盐、虾皮，鸡精、色拉油
制作方法：
1、西葫芦剥去外皮，挖去瓜瓤，切成丝，用盐腌制片刻
2、鸡蛋打散，加少许盐，鸡精，虾皮，筛入面粉成糊状
3、西葫芦出水后稍稍挤干，倒入面糊里搅拌均匀
4、锅内倒入色拉油，油温烧置6成热，倒入适量面糊，双面煎至金黄色出锅
西葫芦皮薄、肉厚、汁多，具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳，消肿散结的功能，并含有一种干扰素的诱生剂，能提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦里含有无机盐和多种维生素，是公认的保健食品。
二、制作方法二
用料
西葫芦1个
胡萝卜1/3根
鸡蛋2个
辅料
小葱2根
牛奶40毫升
玉米淀粉80克
食盐1克
花生油少许
西葫芦蛋饼的做法
1.鸡蛋打散，用打蛋器或筷子搅拌均匀
2.西葫芦、胡萝卜分别洗净，擦成丝后加入鸡蛋液中
3.小葱洗净，切成葱花，加入料理盆中
4.加入玉米淀粉和牛奶，调入食盐，搅拌成粘稠的糊状
5.电饼铛的上下加热盘分别刷少许食用油
6.插上电源插头，按开关按键，设定中火，饼铛开始预热
7.预热结束后，将西葫芦蛋糊舀入下加热盘内
8.盖上盖子，功能键选取葱油饼模式，开启上下加热盘，设定中火，饼铛进入加工状态
9.三分钟后将火力调至小火，关闭上加热盘，直至程序结束。蛋饼制成后切块装盘即可
三、西葫芦鸡蛋饼/更多做法
1.西葫芦1个，鸡蛋1个，面粉约200克左右，盐1/2茶匙（3克），少许五香粉
2.西葫芦洗净后切去两头的硬蒂，纵向对半切开，挖去瓜壤，用擦子擦成丝，放大碗中，加入1/2茶勺盐，搅拌均匀，放置一会儿。如果买的西葫芦很嫩，对半切开后直接擦丝即可。如稍微有点老，在对半切开后，需要去除中间的籽，再擦丝
3.西葫芦出水后，打入一个鸡蛋搅散，加入面粉、葱姜末和少许五香粉，搅拌均匀直到面糊与西葫芦丝均匀的混合在一起，
4.用勺子盛起呈黏稠状，但还可以缓慢流动
5.平底锅中倒入少许油涂抹均匀，小火烧热，油热后，将面糊倒入，用铲子摊平，两面煎成金黄，然后取出切块即可。
6.根据自己的喜好，可以随意调整饼的薄厚，烙的薄，有酥脆感，烙的厚一些，有软糯感。
五彩粽子的做法，这些技巧你学会了吗？
每到端午节的时候，一家人在家里面包粽子吃已经成为了中国人的习俗，为了让大家包出来的粽子更加丰富，今天推荐五彩粽子，如果你之前没有尝过的话，现在就来学习制作的方法吧。
一、五彩粽子的做法
材料：
绿西米
白西米
紫薯
玉米粒
红豆，绿豆，黑豆，花生
抹茶粉
粽叶
做法
1.粽叶洗净，煮开放在凉水泡一泡
2.紫薯洗净
3.各种豆类最好是泡一夜，是晚上忘了，临时煮的。
4.紫薯煮熟后去皮捣成泥
5.豆子煮好啦。。
6.剥点玉米粒
7.绿西米白西米入水泡5分钟，滤去水分。
8.接下来就发挥想象力开始包花式粽子吧
9.如果喜欢吃抹茶味的，可以在西米中稍微加点抹茶粉哦，不要加多了，不然会有点苦。
二、五彩粽子的做法步骤
1.菠菜榨汁备用
2.紫甘蓝榨汁备用
3.菠菜汁泡米，紫甘蓝汁加白醋会变成玫红色，放冰箱泡一天，汁要比米多
4.也是第一次包，包的不好看，凑合着看吧，这是鸭蛋黄的，很好吃
5.多彩的粽子特别好看，也好吃哦
三、五彩粽子的做法步骤
1、胡萝卜，紫甘蓝备用
2、用果语原汁机榨胡萝卜汁和紫甘蓝汁
3、紫甘蓝在水中呈暗紫色紫甘蓝在白醋中呈红色紫甘蓝在纯碱溶液中呈蓝色紫甘蓝在食用盐溶液中呈蓝紫色紫甘蓝在蒸馏水中呈蓝紫色
4、用粽子叶子包起来，每层不同颜色
5、包好的粽子
6、因为是蔬菜汁调色，所以用蒸的方式不掉色，不能水蒸，大概蒸45分钟。
肉粽子的糯米怎么腌制呢？
肉粽子是现代人非常喜爱的粽子口味，因为现代生活使得人们的物质生活丰富多彩，肉类食物已经成为了人们的最基本需求。而对于粽子这种传统的食物来说，人们更愿意尝试用新奇的方法来制作，肉粽子就是一种比较创新的做法，能够丰富粽子的口味，下面就来看看肉粽子的糯米怎么腌制呢？
1、准备工作：
粽叶：如果是新鲜的粽叶，将它洗净，把根部（有两个小尖尖）剪掉一点，煮开水，把粽叶放进去煮3、5分钟就可以了；如果是干的粽叶就先要泡一天，把粽叶泡软，剪掉根部后和新鲜的一样处理。
米：淘米要快，尽量不要让米吃水。用萝把米控干，稍微放一会儿（米里会吃进去一点水）。加酱油、盐（酱油稍多）。
肉：把皮去掉，肥瘦肉分开，切成大约3到4cm见方的肉块，肥瘦肉块数的比例在1：2比较 合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖，鸡精。酒多一点好吃，酱油少放一点。用手搓直至肉泛出白沫，说明味道已经完全吃到肉里面去了。
2、包粽子的方法：
粽叶分清楚正反面（毛的一面是反面，可以看叶径区分，径往外鼓的是反面），正面朝里， 包枕头粽。这个不好描述阿。用棉线或者草绳系紧。粽子包出来好不好吃和系的紧不紧很有关系。每个粽子都一定要放肥肉哦，不然不好吃的。
3、煮粽子步骤：
一口大锅，一定要够深。把粽子放进去，加水，水要没过粽子 。大火煮开，再小火煮3个小时 。一般再大的粽子用小火煮 2～3小时了。
注意：煮粽子中间千万不要停火，一定要保持水大开。 如果发现粽子淡了，可以在煮粽子的水里加盐和酱油，煮一段时间味道可以进去。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《糯米肉粽子的做法，这些技巧你懂了吗？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季养生的技巧”专题。
