教你姜汤的作法
夏季养生教你怎样避免。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。如何进行饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“教你姜汤的作法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
当你感冒发烧或者是痛经的时候，脑袋里面想的第一个饮品就是姜汤了，姜汤可以暖胃驱寒，对这几种病状有着很好的疗效，但是也有着很多人都不清楚姜汤的做法，那么今天小编就为大家带来几款姜汤的做法吧。
菜谱名称 姜汤
所属菜系 其它菜系
所属类型 健康菜谱
基本特点
基本材料 生姜3片，大葱1条，大蒜2瓣，胡椒粉少许
制法：1、用料洗净，将大蒜和葱切段；2、放适量清水在煲内，用料一起放入，煮滚后加油盐调味即成。
做法一:
红糖姜汤
[原料] 红糖20克，生姜4片，葱白3段，水适量。
[制法] (1)沙锅内加入生姜、葱白和水，上火煮开。
(2)加入红糖再煮开即可。
[特点]汤甜辣适口，趁热喝下，可去风寒、止呕吐。生姜有发汗解毒、温中止呕的功用，与红糖、葱白合用，祛风寒的作用尤佳。
做法二:小葱老姜汤
[原料]姜3片,红糖15克,葱2根
[制法]将香葱,老姜分别冲洗干净放入小锅内,加水一碗,熬至半小碗去渣留汤,加入红糖即可食用
[特点]羹汁浓稠,甜酸微辣,别有风味,常食可温中散寒
所含营养:小葱老姜汤所含营养素，此数据只是理论值，不计烹饪过程的营养损耗。
作用疗效
治胃口不开：如果在饭前先喝些姜汤，就能增进食欲、促进营养吸收。
炎炎夏日，许多家庭和办公室都开着空调，人们在享受清风凉意的同时，也容易患上“空调病”。常会表现为腹痛、吐泻、伤风感冒，腰肩疼痛等症状。中医学认为，生姜具有发汗解表、温胃止呕、解毒三大功效。处在空调环境中的人们经常喝点姜汤，可有效防治“空调病”。
治腹痛、吐泻：盛夏高温，各种病菌繁殖活跃，稍有不慎，就会病从口入，容易引起腹痛、吐泻等急性肠胃炎症。适当喝些姜汤，能起到防治作用。生姜能起某些抗菌素的作用，尤其对抗击沙门氏菌效果明显。
治伤风感冒：夏季人们为了躲避炎热，习惯吹风扇、开空调，甚至露宿户外，很容易引起外感风寒。如果能及时喝上1碗红糖姜汤，将有助于驱寒解表，或用姜汤(加点盐、醋)泡足亦可收到同样的疗效。
消夏解暑：中医认为，生姜能“通神明”(即提神醒脑)。夏季因中暑昏厥不省人事时，用姜汁1杯灌下，能使病人很快醒过来。对一般暑热，表现头昏、心悸及胸闷恶心的病人，每天适当吃点生姜也大有裨益。
治腰肩疼痛：盛夏酷暑难熬，有些人喜欢冲凉水澡或者露宿户外，肩膀和腰背便会遭受风寒湿等病邪的侵害，特别是老人容易引发肩周炎。遇到这种情况，可烧制一些热姜汤，先在热姜汤里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，热敷患处，反复数次。此法能舒筋活血，可大大缓解疼痛。
防口腔炎症：每日以姜汤代茶饮，可用来预防和治疗牙周炎、咽喉肿痛、龋齿。
防动脉硬化：每天早、晚坚持用热姜汤漱口，并在每天临睡前饮用热姜汤1碗，可促进血液循环、预防动脉硬化。
以上就是为大家带来的姜汤的做法了，姜汤的做法非常的简单并且方便，而且姜汤不一定要在生病的时候服用，平常的时候也可以服用姜汤对人体的好处也是很多的哦。
Ys630.com相关知识
教你铁板烤肉的作法
很多人都比较喜欢去饭店吃饭，烤肉啦，火锅啦，烧烤啦，都深受大众的喜爱。可是有些人感觉饭店的不卫生想自己动手，可是却又因为不会弄而一直苦恼着。其实并不算太难啦，下面我们就来看看铁板烤肉的作法吧
主料
猪肉 (适量)
调料
姜 (适量) 小葱
(适量) 盐 (适量)
生抽 (适量) 蚝油
(适量) 料酒 (适量)
胡椒粉 (适量) 孜然粉
(适量) 辣椒粉 (适量)
五香粉 (适量)
厨具
炒锅
1猪肉切成薄片，可放在冰箱冷冻一会，方便切片
2放入适量盐，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉以及姜片腌制，再倒入少量食用油抓匀，腌制一天
3准备辣椒粉、五香粉、孜然粉，由于烹饪时间极短，所以要提前拿出来，方便操作。
4平底不粘锅烧热，放一点点食用油，锅一定要烧的很热。
5肉片下锅，迅速打散
6肉片发白时，撒入适量五香粉、辣椒粉、孜然粉翻炒
7出锅前撒入葱花
8出锅盛盘
小窍门：
1.肉片切薄一点好入味；
2.腌肉时倒入食用油可以有效防止巴锅；
3.肉片翻炒时间一定要短，以免肉片变老
铁板叉烧
材料
猪肉250克，盐适量，生粉适量，砂糖适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，烧烤汁适量，冰糖适量
做法
1.猪肉洗净后切成条状，然后用适量盐、生粉、砂糖、料酒、生抽、烧烤汁、生油腌制2小时。
2.锅内放少量油，烧热后加入肉条煎至两面金黄时，加入冰糖及之前腌制猪肉时用的酱汁。
3.肉熟后将肉条切成薄即可。
看完是不是都流口水了呢？是不是想跃跃欲试了呢？快去买好材料自己动手吧。这样就不怕不卫生了哦。以后家里来了客人也可以用烤肉招待哦。其实只要自己不怕麻烦，什么都可以动手尝试一下的。自己做出来的就是好吃呢。
教你几种盖饭的作法
盖饭一般人都很喜欢吃，也就是把做好的菜浇到饭上面，而且盖饭也是多种多样的，各个口味都有所不同，喜欢吃的盖饭也都不同，但是有些人却不会做，也不知道那种盖饭比较好吃。今天就为大家带来几种盖饭的作法吧
茄汁肉丁盖浇饭的做法详细介绍
菜系及功效:精品主食 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱 口味:原本味 工艺:其他 茄汁肉丁盖浇饭的制作材料: 主料:米饭(蒸)300克 辅料:猪肉(瘦)150克,胡萝卜50克 调料:番茄酱20克,猪油(炼制)40克,料酒15克,大葱5克,姜5克,味精1克,盐2克 茄汁肉丁盖浇饭的特色: 此饭色泽美观，鲜嫩味香。
教您茄汁肉丁盖浇饭怎么做，如何做茄汁肉丁盖浇饭才好吃 1.将瘦猪肉洗净拍松，切成小丁;胡萝卜洗净，切成小丁;葱、姜洗净，葱切成葱花，姜切成姜末，备用。
.将炒锅置旺火上，放入熟猪油烧热，下入葱花、姜末，待炒出香味时放入胡萝卜丁炒几下，再放入猪肉丁迅速炒散，见变色时放入料酒、精盐炒匀，炒至断生时加入番茄酱和味精炒匀即可停火。 3.将刚焖好的大米饭盛入盘中，将茄汁肉丁浇在米饭上，即可上桌食用。
小帖士-食物相克: 米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
盖浇饭的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 青少年食谱 营养不良食谱 口味:原本味 工艺:其他 盖浇饭的制作材料: 主料:稻米400克 辅料:冬笋60克,猪肉(肥瘦)100克,小白菜150克 调料:大葱10克,盐5克,味精2克,酱油4克,淀粉(豌豆)5克,花生油50克 盖浇饭的特色: 此饭色泽悦目，汁醇饭软。
教您盖浇饭怎么做，如何做盖浇饭才好吃 1.将猪肉洗净，沥水，切成片;小白菜洗净，沥干水分，切成段;冬笋去壳煮熟切成片;葱洗净切成段，备用。
2.将大米淘洗干净，做成米饭，备用。 3.将炒锅倒入花生油，用中火烧至五成热时，放入葱段炒几下，放入猪肉片，翻炒，放入熟冬笋、青菜段、酱油、精盐、味精，翻炒几下，倒入适量肉汤，烧沸，用少许淀粉勾芡，做成浇汁。 4.米饭分装到碗里，浇上汁，即可食用。 小帖士-食物相克: 稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清•王盂英:“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
香菇肉丝盖浇饭的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 气血双补食谱 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱 口味:原本味 工艺:其他 香菇肉丝盖浇饭的制作材料: 主料:米饭(蒸)500克,猪里脊肉300克,香菇(鲜)250克 调料:大葱10克,姜3克,料酒20克,酱油15克,盐2克,味精2克,花生油60克 香菇肉丝盖浇饭的特色: 此饭鲜嫩味美，营养丰富。
教您香菇肉丝盖浇饭怎么做，如何做香菇肉丝盖浇饭才好吃 1.将香菇洗净，去柄切成细丝;里脊肉洗净，切成细丝;葱、姜去皮洗净，均切成细丝，备用。
2.将炒锅置旺火上烧热，倒入花生油，待油热后放入葱丝、姜丝，炒出香味后放入香菇丝和里脊丝迅速炒散，见色变白时倒入料酒，加入精盐、酱油，炒至断生即可停火，加入味精炒匀。 3.将刚焖好的米饭盛入盘内，浇入炒好的里脊香菇丝，即可上桌食用。
香菇肉丝盖浇饭的制作要诀: 主料中的香菇最好选用鲜香菇，做出的盖浇饭将更加鲜嫩味美。 小帖士-食物相克: 米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
以上就是为大家带来的几种盖饭的作法了，喜欢吃盖饭的朋友都可以来做做试试看，在家里如果不有人不想吃炒菜，也可以给他做做盖饭来吃，米饭和菜品夹杂在一起的味道也是很好吃的。
教你石斑鱼的家常作法
石斑鱼的营养非常丰富，他的肉质也非常细嫩而且洁白，和鸡肉很相似，所以有些人也喜欢它叫做海鸡鱼，而且石斑鱼的脂肪很低，蛋白质却很高，属于是上等的食用鱼。石斑鱼的作法也是相当之多的，今天就为大家推荐一款石斑鱼的家常作法吧。
石斑鱼羹的做法菜系及功效：精品主食 补气食谱 美容菜谱 健脾开胃食谱 工艺：煮 石斑鱼羹的制作材料： 主料：石斑鱼200克,小米100克 辅料：叉烧肉80克,香菇（干）20克 调料：香油3克,盐5克,胡椒粉1克,小葱3克,色拉油6克,姜3克,淀粉(玉米)15克 石斑鱼羹的做法：
1. 香菇用温水泡发回软，去蒂，洗净，切抹刀片备用；
2. 叉烧肉切小薄片；
3. 小米洗净，用冷水浸泡半小时，沥干水分；
4. 石斑鱼肉洗净，抹干水分，切小片，加入香油、胡椒粉和适量盐腌10分钟；
5. 放入滚水中灼至半熟，捞起沥干水；
6. 炒锅上火，倒入色拉油烧热，爆香姜片，加入高汤，加入香菇片、小米煮滚，再改用小火煮3分钟，用湿淀粉勾芡，下叉烧肉片、鱼肉片煮滚；
7. 等鱼肉熟后，盛入汤碗内，撒下葱末即可。 清蒸石斑鱼的做法
【原料】 石斑鱼一条（重约1000克）。猪板油50克。 精盐5克、味精0.5克、绍酒15克、葱段5克。酱油25克、姜片10克。
【制法】 将石斑鱼宰杀，洗净。在鱼身两侧剞上5刀，将猪板油切成10片。在鱼的每个刀口处塞进猪板油，姜片各1片及葱段。再取杯子一只。放入精盐、酱油和绍酒，连同鱼一起上蒸笼，用旺火蒸至鱼刀纹露骨即可。拣去葱、姜、猪板油片，撒上味精，带上蒸过的酱油味料即可食用。
【特点】 鱼形完整，鱼肉鲜嫩，肥美细滑，精香馥郁。 香炸石斑鱼块的做法
【特点】 鱼块金黄，外酥脆，里软嫩，鲜香适口。
【原料】 净斑鱼300克。精盐1.5克、芝麻油5克、干淀粉40克，净鸡蛋40克，面包糠300克，烹调油1500克（实耗油100克）。
【制作过程】 常规宰杀石斑鱼。去鳞。去腮，剖腹去内脏，去头尾，改两片，剁成长5厘米、宽3厘米的长方块，用精盐、麻油腌过，将鸡蛋打散加淀粉，搅打成蛋糊，均匀的裹在鱼块上， 然后每块上拍面包糠渣。旺火烧热炒锅，加烹调油，烧至五成热（约125℃）时，放入鱼块，用中火炸浸至金黄色。 炒鱼 材料 石斑鱼片、绿花椰菜、芦笋、蒜头、红葱头、红萝卜、大蒜、姜,乾辣椒、油葱酥 调味料 XO酱、蚝油 烹调步骤 1.绿花菜先川烫，芦笋也一同川烫 2.起油锅，炒熟绿花椰菜及芦笋，绿花椰菜和芦笋排盘，即可 3.另起油锅，等锅热后再到入油烧至七分热后加入鱼肉片炸二分钟后起锅备用 4.油沥掉后，锅中爆香大蒜、胡萝卜、姜、乾辣椒拌炒后，加入2碗高汤、XO酱、蚝油各一大匙炒匀后加入鱼片一同拌炒 5.等汤汁收乾后即可起锅 毛峰石斑鱼 主料：石斑鱼450克 辅料：黄山毛峰茶叶40克、 调料：淀粉、料酒、蛋黄、椒盐、盐、鸡精、葱、姜 烹制方法： 1、将毛峰茶叶用70度的温水泡开，挤干水分，拍干生粉炸酥待用； 2、将石斑鱼加葱、姜料酒腌制，把蛋黄、淀粉放入器皿中加水拌匀，放入鱼挂糊，再放入油锅中炸至金黄出锅； 3、坐锅点火，倒少许底油，将鱼和茶叶一起放入锅中加少量椒盐翻炒一下即可。 特点：外酥里嫩，带有茶叶的清香，风味绝佳。
以上就是为大家带来的石斑鱼的家常作法了，喜欢吃鱼的朋友不妨都来动手做做看，一般身体在调养中的人都喜欢吃一些鱼来补补身子，石斑鱼的选择就是一个不错的选择，以为石斑鱼的蛋白质非常的丰富。
甜面酱的作法
甜面酱做法有哪些呢？甜面酱在北方人中是比较常吃的一种调味品。尤其是在北京地区更是盛行。小到炸酱面，大到烤鸭，都离不开甜面酱。下面我们介绍一下甜面酱的做法，其实也是很简单的，尤其是感觉市面上的甜面酱不放心的时候自己完全可以做。既吃着放心，又能保证基本的营养需要。
购买质量好一些的老抽酱油，质量好的老抽会使甜面酱颜色好看；
将2两面粉加水调成面糊搅匀备用；
在锅内加入500毫升水烧开，加入20克“十三香”调味料（约家用小勺2 勺，实际用量可根据当地顾客口味适当调整），煮5分钟左右；然后加入100克老抽酱油，再加入100克白砂糖（实际用量请自行调整），继续煮2分钟；再将调好的面糊倒入锅内搅匀，继续烧到似开非开的时候关掉火，放入味精、鸡精搅匀即可。
备注：以上只是标准的甜面酱制作方法，您可以根据当地顾客的口味进行再加工，比如可以加入芝麻酱或花生酱，也可以加入其他调味品放入炒锅内当成蔬菜来炒，具体想做出什么味道由您自己发挥。
上面我们介绍了甜面酱的做法，其实做法是很简单的，并不需要多么高超的厨艺，另外自己做的甜面酱卫生，吃起来也放心，毕竟市面上的甜面酱质量也是鱼龙混 杂。在做的时候尽量一次做的多一些，把剩余的甜面酱用保鲜膜包好放到冰箱里保存。
几种饭团的作法
现在的年轻人饮食已经不再追求单一了，都想着能够变着花样吃，现在中国也是一个开放的国家，外国的一些食物也流行到了中国，饭团就是这么一种美食。不过很多人吃饭团的时候都是在外面买现成的吃，很少自己在家做，接下来就去学习一下几种饭团的作法吧！希望大家都能够学会这道美食。
日式饭团的做法
日式饭团，就是中国在饮食上借鉴日本的表现。应该有很多人没有吃过日式饭团，或者仅仅是听说过。现在，我们一起揭开它神秘的面纱吧，学习一下日式饭团的做法!
材料：蒸熟的米饭、熟的黑芝麻[1]和白芝麻
辅料：寿司专用紫菜
做法
1、米饭晾凉后，用白醋、白糖、熟芝麻和米饭拌匀;
2、将拌匀的米饭盛入模具中，压实后取出;
3、把紫菜剪成各种造型，对饭团进行适当的装饰。
小贴士
可以在做米饭里加少许糯米这样可以增强粘性，更容易成型。
温馨提示
把煮熟的米饭用手捏成三角或椭圆形状，就是饭团了，饭团中只要加些盐，就很有味道了。由于作法简单、携带方便，日本人在外出赏花、郊游或是参加运动会时都不会忘记带上饭团。可以说饭团已经成为日本传统的携带食物了。
烹制饭团的关键在于，先要用水湿手，这样米饭就不会粘在手上，并且，饭团须趁热捏。如果是冷却了的米饭，饭粒不会相互粘在一起，难以成团。同时，撒在饭团表面的盐会因米饭的热度和湿度而均匀地溶入饭团里。也可以用浓盐水(在盐里加入3倍的水)湿手后再捏饭团。不过，现在很多家庭都因米饭烫手或是不想沾手而用薄膜保鲜纸来捏饭团。
几种饭团的作法就是上面文章介绍的这些了，希望大家能够认真学习上面的文章的内容，然后按照上面的方法尝试一下，在制作的过程当中乐趣也是相当多的。在炎热的夏天很多人的食欲都不是太好，这时候就可以弄点饭团吃吃，里面加点海苔就更好吃了。
鲤鱼的家常作法
说到鲤鱼是很多人最爱，鲤鱼吃的时候，对身体没有任何损害，鲤鱼含有的蛋白质较多，女性怀孕的时候，多吃鲤鱼，在提高身体免疫力上效果非常不错，鲤鱼制作方式较多，在对鲤鱼的作法选择上，可以先进行了解，这样选择的时候，也都是可以知道该如何进行，下面就详细介绍下。
鲤鱼的作法：
糖醋鲤鱼
材料
主料：黄河鲤鱼1条(750克左右)，
辅料：姜未，葱未，蒜未各少许，
调料：醋100克，白糖175克，酱油10克，精盐3克，清汤300克，湿淀粉150克，花生油1750克(约耗150克)。
做法
1、将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净。在鱼身上每隔2.5厘米距离，先直刻后斜剖刀纹(约1.5厘米深)，然后提起刀，使鱼身张开，将精盐撤入鱼身内稍腌，并在刀口处及鱼的全身均匀地涂上一层湿淀粉糊。
2、炒锅倒油，旺火烧至七成热，手提鱼尾放入油锅内，其刀口处立即张开。这时需用铲刀将鱼托住，以免粘锅，约炸2分钟)用铲刀把鱼推向锅边，使鱼身呈弓形，将鱼背朝下，炸2分钟;再翻过来使鱼腹朝下，炸2分钟;然后再把鱼身放平，用铲刀将头按入油内炸2分钟。以上共炸8分钟，至鱼身全部呈金黄色时，取出放入盘内。
3、炒锅留油少许，烧至六成热，放入葱、姜、蒜未、醋、酱油、白糖、清汤，烧浓后即用湿淀粉勾荧，淋上熟油少许，迅速出锅浇在鱼身上即成。
提示：关键：要注意掌握好火候，初次入锅时锅内油温要高一些(烧至八成热左右)，但入锅后不要再加高油温。应炸至呈金黄色，但不要炸焦。醋与糖的比例要适当，其味应是甜中带酸。糖醋卤汁要浓而不厚。
清蒸鲤鱼
材料：鲤鱼1条 蒸鱼豉油2汤匙(30ml) 盐1/2茶匙(3克) 料酒1茶匙(5ml) 水发香菇3朵 冬笋50克 青葱3根 姜10克
做法
1)鲤鱼去鳞去除内脏，洗净后，用刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米。
2)在鱼身生反面撒上盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟。香菇泡软后切片。冬笋洗净后，切成薄片备用。葱切段，姜切片。
3)将葱段铺在盘子里，放上鱼，在鱼身的切口内，放上一半儿切好香菇片、笋片、姜片，另一半填在鱼肚子里。
4)淋上蒸鱼豉油，再切少许的葱段和姜丝撒在鱼身的表面。
5)蒸锅里加水，放入鱼，加盖用大火蒸到冒热气后，继续蒸8分钟即可。
6)取出撒上红椒丝即可。
在对鲤鱼的作法认识后，这些不同制作鲤鱼方式，在制作的时候，都是可以根据自己喜爱进行，但是要注意的是，在对鲤鱼制作过程中很，时间掌握很关键，鲤鱼制作时间太长的话，会让它的口感改变的，这点需要注意的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《教你姜汤的作法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生教你怎样避免”专题。
