美味紫薯慕斯做法
春季美味养生汤。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“美味紫薯慕斯做法”，仅供您在养生参考。
慕斯蛋糕是许多女孩子和小朋友都非常喜欢吃的零食跟甜点。我们都知道紫薯的颜色是一种非常梦幻的紫色，因此去蛋糕店的时候，许多人都会一眼相中这样的美味的蛋糕，紫薯的营养价值非常的高，而且味道也非常的好。那么怎么样才能做出好吃又美味的紫薯慕斯了，下面我们就来看看紫薯慕斯的做法是怎么样的？
食材原料：蒸熟的紫薯210g（60g切丁，150g压成泥）、细砂糖30g、牛奶180g、吉利丁片1片（约5g）、柠檬汁15g、动物性鲜奶油100g、细砂糖30g。
制作方法
1、紫薯洗净后放蒸锅蒸约20分钟（时间视紫薯大小不同调节），直到可以轻松用筷子戳通即可，趁热撕去皮，再取60g切丁、150g压成泥；
2、吉利丁片提前用冰水泡软，沥干水分再使用；
3、紫薯泥较干很难完全搅匀，所以加进吉利丁牛奶后我放搅拌机充分搅匀；搅匀后放一旁凉至40度，即温热不烫手。
4.柠檬榨汁备用。
5.牛奶隔热水加热，放入泡软的吉利丁片拌匀。
6.放入紫薯泥、糖拌匀，可用搅拌机充分搅匀。搅匀后放在一旁晾凉。
7.鲜奶油隔冰水加入30g糖打至6-7成发。
8.将奶油与晾凉的紫薯牛奶泥拌匀。
9.加入约45g紫薯丁拌匀，加入柠檬汁拌匀。
10.放入容器冷藏4小时以上，即可。
以上就是美味好吃哦紫薯慕斯的做法了。我们都知道慕斯其实是许多人都喜欢的一种食物，慕斯蛋糕非常的绵软，而且入口即化，但是慕斯蛋糕热量高，所以在慕斯蛋糕中加入了紫薯，就会中和蛋糕中的热量。紫薯很营养，食疗价值也很高，所以爱吃也爱健康的你可以尝试这一款哦。
扩展阅读
紫薯酸奶慕斯的做法
我们经常在电视上看到一些美食节目，看到自己非常眼馋。下面介绍紫薯酸奶慕斯的做法，自己准备好食材，开始做吧
2.21取2.5片吉利丁片提前用冷开水泡软，再沥干水份，隔水加热溶化。
3.12把溶化的吉利丁片液倒入紫薯中完全的搅拌均匀。
4.21淡奶油加细砂糖。
5.1取一半的打发奶油倒入紫薯糊。
6.2打发到6成发（勉强流动状态）。
7.搅拌均匀。
8.取模具，把蛋糕体略剪小一圈放入模具中。
9.倒入紫薯糊轻轻的震平，放入冰箱冷藏数分钟备用。
10.取2.5片吉利丁片提前用冷开水泡软，再沥干水份，隔水加热溶化。
11.把溶化的吉利丁液稍微的冷却后倒入酸奶中搅拌均匀。
12.再把酸奶倒入另一半淡奶油中搅拌均匀备用。
13.把冰箱里冷藏的蛋糕取出，再放入略剪小的蛋糕体。
14.倒入酸奶慕斯馅轻轻的震平，再次放入冰箱冷藏约4个小时，最后脱模装饰即可。
15.把熟的紫薯泥用粉筛过滤一下。
16.把过筛好的紫薯泥加入适量糖粉和淡奶油搅拌匀。
17.取一张油纸，把紫薯泥裹在两层油纸中间用擀面杖擀出约2mm厚的薄面，用尺子量好长度，用刀划出需要的长度即可装饰。花用相应的饼干模具刻出即可。
看完小编对于紫薯酸奶慕斯的详细介绍，你是否已经垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就这一秒冲到厨房，用你的全心全意做好这道美美的食物。
紫薯牛奶慕斯的做法
或许你在外上学，或许你每天忙着工作，但是再忙你也得吃饭，因为这是你活着的基本条件。吃饭的方式有很多，但是我们得健康地吃饭，我们得自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于紫薯牛奶慕斯这道菜的做法。
2.在蛋黄内加入白砂糖、牛奶和色拉油；
3.用打蛋器打至浓稠；
4.筛入低筋面粉；
5.切拌至均匀的无颗粒状蛋黄糊；
6.蛋白内加入适量白醋，分三次加入白砂糖，搅打至干性发泡；
7.将蛋白分三次加入蛋黄糊切拌均匀；
8.将蛋糕糊倒入蛋糕模内；
9.烤好的戚风；
10.将它片成3片，取其中的2片，切去边缘部分备用；
11.紫薯去皮切块，入锅蒸熟；
12.在蒸好的紫薯内加入牛奶；用粉碎机粉碎；
13.鱼胶粉用牛奶浸润；
14.如图；
15.隔水加热至成鱼胶溶液；
16.将鱼胶溶液倒入紫薯糊中拌匀，慕斯料就做好了；
17.取一片戚风放入蛋糕模中央；
18.倒入慕斯料，覆盖蛋糕片；
19.放入第二片戚风蛋糕；
20.倒入慕斯料，覆盖蛋糕片，将蛋糕模放入冰箱冷藏1小时；
21.将蓝莓味QQ糖加入碗中，倒入清水；
22.隔水加热至溶化；
23.取出冻好的慕斯，将QQ糖溶液倒在表面上，放入冰箱继续冷藏至结冻；
24.脱模，切块，简单装饰，完成。
想要做好紫薯牛奶慕斯这道菜并不难，难的是你有没有坚持心。其实，只要你能够彻底理解上面所说的方法步骤，再加上你的一份坚持，那么“成果”立马就会出现。
健康紫薯慕斯蛋糕的做法
要说女孩子不喜欢吃蛋糕这是一件很困难的事情，在我们的周围，你会发现许多的人对于蛋糕有着不一般的喜爱，因此不管是人潮拥挤的市中心还是寂静的社区，都能看到蛋糕店的存在。慕斯蛋糕的口味非常的绵软，而且还有着入口即化的感觉。蛋糕的种类有许多种，例如紫薯慕斯蛋糕，芒果慕斯蛋糕等。今天我们就来给大家推荐一款健康的慕斯蛋糕，那就是紫薯慕斯蛋糕，紫薯慕斯蛋糕的做法很简单，下面我们就来看一看。
主料：紫薯泥450g、淡奶油420g、蛋黄3个、低粉70g、蛋白3个
辅料：细砂糖125g、牛奶270g、葵花籽油25g、鱼胶粉22g
做法：
1.原料：海绵蛋糕底：鸡蛋2个，白砂糖30克，低筋面粉50克，色拉油35克。紫薯慕斯馅：紫薯300克（过筛后），淡奶油250ml，白砂糖90克，牛奶200克，吉利丁片18克。装饰：白巧克力50克左右，银珠少许，奶油少许，草莓。
2.紫薯洗净去皮，上锅蒸熟，筷子叉透为熟。凉牛奶泡吉利丁片。紫薯打烂，过筛备用。
3.海绵面糊打好，用锡纸包住花型穆斯圈，将面糊倒入。烤箱预热，180度，烤15分钟左右即可。出炉晾凉。将泡有吉利丁片的牛奶加热，慢慢搅拌，至吉利丁片溶化，加入紫薯泥，搅拌均匀。
4.紫薯奶油糊搅拌均匀，开始打发淡奶油。将淡奶油倒入盆内，用电动打蛋器打至6成发，就是画出花纹不容易消失为止，加入紫薯奶油糊，搅拌均匀。
5.紫薯奶油糊搅拌均匀，开始打发淡奶油。将淡奶油倒入盆内，用电动打蛋器打至6成发，就是画出花纹不容易消失为止，加入紫薯奶油糊，搅拌均匀。
6.白色巧克力溶化，用勺子或者裱花袋挤在边缘位置，让它自由低落，形成滴柱模样。我这个用的是裱花笔，装的巧克力，小花部分是规则点上五个巧克力点，用牙签往里拉一下，拉出花心。中间放一粒银珠当花心。草莓小人：草莓顶部切掉，一分为二，裱花袋装上小圆孔花嘴，装上奶油，挤上个圈，粘上草莓底，再用花嘴挤上一个圆圆的脑袋，再粘上另一点草莓角，当帽子。用巧克力画出眼睛、嘴巴。帽子顶端挤上点白色的奶油点缀。
以上就是健康、美味又好看的紫薯慕斯蛋糕的做法了，看着上面的介绍你是不是也想自己动手做一个啊。紫薯慕斯蛋糕有着浅浅的紫色，让蛋糕显得更加的具有吸引力。我们都知道对于好看又美味的蛋糕，女性和小朋友们都没有抵抗力的，而且紫薯对于预防癌症等有着非常好的效果，这么好的蛋糕可不要错过了。
紫薯酸奶慕斯杯的做法
现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃为了健康，那么下面就给大家介绍一款健康美味的紫薯酸奶慕斯杯。
2.蒸熟的紫薯待凉后捣成泥。
3.吉利丁片加少许的冰水泡软后，隔热水慢慢搅动至完全融化。
4.将紫薯泥连同1杯酸奶放进搅拌机，搅打成均匀的泥。
5.融化好的吉利丁片倒入到紫薯酸奶泥中，搅拌均匀。
6.将朗姆酒倒入到以上混合物中，继续搅拌均匀。
7.淡奶油 适量的糖，隔冰水打发。
8.打发好的淡奶油与紫薯酸奶泥搅拌均匀成慕斯馅。
9.准备干净的容器，底部铺层紫薯丁，加入慕斯馅，再铺层紫薯丁，慕斯馅。
10.放入冰箱冷藏2小时，取出裱花装饰。
小编今天介绍的这道美味紫薯酸奶慕斯杯的做法其实并不难，大家只要用心去尝试，一定可以达到你想要的效果，吃到美味佳肴！
慕斯的做法
什么是慕斯呢，慕斯的做法到底如何的呢，我们先认识一下慕斯吧，慕斯是由法文直接音译过来的，慕斯的英文原型是mousse,慕斯是甜点的一种，有点像布丁，但是慕斯和布丁不同的地方在于慕斯更加的柔软，慕斯的做法非常多，不同的搭配能做多种慕斯。
我们可以用慕斯搭配奶酪，巧克力，蓝莓，红莓这些食品来起到非常好的外观和食用的效果，我们可以做出像奶酪巧克力慕斯蛋糕和马卡龙巧心慕斯这样的食品来。
马卡龙巧心慕斯
材料
牛奶167公克，细砂糖83公克，吉利丁片9公克，白兰地酒16公克，动物性鲜奶油225公克，马卡龙饼数个
做法
1.将牛奶、细砂糖放入锅内煮到溶化至85℃后熄火。
2.再加入泡软的吉利丁片溶化后再加入白兰地酒拌匀。
3.使其坐冰浴并轻拌至呈现出浓稠状后，再加入搅打至6分发的动物性鲜奶油，放入冰箱冷藏定型后，再装入挤花袋中挤在马卡龙饼中做出装饰造型即可。
桑椹慕斯
材料
糖25克，桑椹果酱4-5勺，酸奶70克，吉利丁片1.5片，柠檬汁2大匙，鲜奶油100克
做法
1.鲜奶油加糖，打发到比较浓稠。
2.再把酸奶、柠檬汁、桑椹果酱加入，继续搅打。
3.吉利丁片泡软后，隔水融化，拌入慕斯中。
上文我们介绍了什么是慕斯，我们知道慕斯是从法文直接音译过来的，慕斯入口非常的柔软，慕斯味道甜美深受人们的喜爱，慕斯的做法有很多种，我们可以根据自己的口味搭配出不同的慕斯，上文也介绍了慕斯的具体做法。
紫薯的做法 5紫薯食谱营养又美味
相信大家都吃过红薯吧，尤其到了冬天，满大街都是卖烤红薯的，很是香甜，那大家吃过紫薯吗?紫薯相对于红薯来说是比较少见的，但是它的营养价值可一点不少于红薯哦，一起来看看吧。
紫薯的做法
一、紫薯牛奶糕
材料
紫薯150g，鲜奶360g，砂糖50g，鱼胶粉12g
做法
1、鱼胶粉先用一点水浸泡变软。
2、紫薯去皮切块蒸熟后，放入搅拌机搅拌，再加入200g的鲜奶加以搅拌(搅拌到变成紫薯泥浆)
3、锅里倒入剩下的160g的鲜奶，加入砂糖，鱼胶粉搅拌至融化。
4、加入紫薯泥浆煮滚，再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。
5、倒入容器里让它冷却，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。
二、紫薯银耳汤
材料
紫薯，银耳，冰糖
做法
1.将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来。
2. 紫薯去皮切小丁。
3. 银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片。大小其实随意。我习惯把银耳撕小片一点，不仅比较容易炖烂，喝起来也方便。我一般是用来当水喝的，所以撕得很小。
4. 将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时。水可以多加点，且要一次加足。一定是小火慢炖，才能将胶质煮出来。心急用大火的话，水炖干了银耳也不会烂的。
5.1小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可。冰糖的用量根据个人口味增减，如果是晚上喝，就不要放太多。
银耳汤的营养和功效
(1)银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏，增强机体抗肿瘤的免疫能力。
(2)银耳富含天然胶质，有滋阴、润燥、清热的功效，长期坚持饮用银耳汤能滋润皮肤，美容养颜。
(3)银耳中的膳食纤维能帮助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，有减肥的作用。
(4)银耳富含维生素D，能防止钙的流失，有益于生长发育。
(5)银耳中的多糖类物质，能增强人体的免疫力，有补气和血之效。
三、紫薯饼干
材料
黄油30g克 紫薯泥93克 低粉50g克 奶粉10g克 糖粉20克
做法
1.将紫薯去皮切成小块，入微波炉高火5-8分钟，取出用叉子压成泥并过筛，放凉备用。
2.黄油室温软化。加入糖粉拌匀，用打蛋器搅打至奶油糊状。
3.加入紫薯泥拌匀。筛入低粉和奶粉拌匀。
4.将面糊装入裱花袋挤在烤盘上，烤箱预热190度，中层烤15分钟，转175度烤10分钟左右至烤干，全程加盖锡纸。
四、紫薯松糕
材料
粘米粉80g，糯米粉30g，糖粉20g，紫薯泥60g，豆奶60ml
做法
1、紫薯可以去皮蒸熟，可以蒸熟后去皮。必须要过筛按压成泥。糖粉可用砂糖或冰糖打粉，但不可直接用砂糖。
2、紫薯泥的含水量不同，可先与粉类混合搓匀，观察湿度，慢慢加豆奶。一定要一边加一边搓，搓匀后手握一把粉观察，可以握紧成团，且扔下后不散开，即可。(加豆奶差不多搓匀手感湿润度合适之后，可直接入料理机，用干磨刀打成粉，省时省力。然后过筛，会容易很多。而且可以使得更加均匀。)
3、盛入容器后不需按压，直接抹平表面即可。
4、要水开后入锅。大火蒸制30分钟。整好后，表面可撒糖粉装饰。
5、此分量做10cm左右直径的小圆模一个，加四个小慕斯圈。
6、松糕凉后会变硬。只需下次吃前从新入锅蒸热即可。
五、紫薯饼
材料
紫薯、糯米粉、面粉、油
做法
1、紫薯去皮，上笼蒸熟。
2、用勺将紫薯捣碎成泥，加适量糯米粉和面粉(增加粘度)拌匀。
3、然后搓圆，按压成饼。电饼铛放少许油，煎熟即可。
紫薯的营养价值
相对于红薯来讲，紫薯是比较少见的，但它不仅含有普通红薯所具有营养成分，而且还有更多的神奇功效，它能帮助治疗消化道疾病、肝肾疾病等，而更难得的是，它有着抗癌防癌的功效，总之紫薯的营养价值是非常高的，有兴趣了解的人可以继续往下看，营养专家会给大家详细的介绍紫薯的营养。
紫薯是番薯中比较特殊的一种，它不仅有着光鲜的外表，而且营养成分也比普通的红薯更高，特别是它含有丰富的花青素及硒元素，下面专家就来给我们具体讲讲有关紫薯的营养价值。
紫番薯的皮和肉皆是紫色，含硒和紫色素比普通红薯高几倍，含蛋白质20%左右，含维生素、磷、铁、钙等10多种微量元素。更为主要的是还含有大量功效奇特、药用价值高的花青素、绿原酸，这两种物质具有抑制癌细胞的产生和减少。
另还有一种重要物质叫液蛋白，存在于紫番薯茎叶和块根中，该物质可预防心血管疾病，如高血压、冠心病等，还能治疗消化道、呼吸道、肝脏、肾脏的疾病等。日本最近公布紫番薯为抗癌蔬菜之首。
研究人员对36户家庭进行食用紫番薯试验，大部分原有高血压的老人，坚持食用紫番薯后，血压控制了，有17人的血压降到正常范围。有几个肠胃不好的，食用的第三天就感到肚子轻松，没有饱胀的感觉了。
硒紫番薯除地下薯块的肉紫色外，其茎叶是紫绿色，营养价值和药用价值非常高，嫩茎叶炒菜的保健功能高于黑木耳，味道胜过空心菜。
读过以上专家的介绍后，我们看到了紫薯的营养价值是极高的，可帮助治疗疾病，可帮助防癌抗癌，还对改善体型、促进骨骼生长有益处，在平时生活中大家不妨可以适量的食用紫薯，让自己能够有一个更健康的身体，更好的享受生活。
紫薯的功效与作用
抗氧化
紫薯花色苷清除叔丁基过氧化物自由基能力最强，且这种能力随红薯中总酚量增加而增强。同时紫薯花色苷能最有效阻止亚油酸自动氧化引起的脂质过氧化。
抗突变
紫薯花色苷可有效抑制杂环胺等引起的突变作用。从紫薯中分离的两种花色苷具有很强的抗突变作用。
护肝
大量花色苷的紫薯饮料能显著抑制由四氯化碳引发肝损伤，色苷能抑制四氯化碳引发急性肝损伤。
对心血管病作用
花色苷有减少心血管病作用，在体外实验中，花色苷能明显抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集，而这两种物质是引发动脉粥样硬化的主要原因。
总结：看完文中给大家介绍的紫薯，亲们对它是不是有一定的了解了呢，还有它的营养价值、功效与作用，很是丰富吧，想吃的亲们，赶快对照着文中的食谱，自己动手试试吧，都是很美味的哦。
慕斯蛋糕做法
慕斯蛋糕是一道有名的甜品，可以直接食用也可以作为制作蛋糕的夹层来用。我们现在所知的慕斯蛋糕的名字翻译自法语，作为和布丁一样的一道甜品，慕斯蛋糕的柔软度却更胜一筹。一般，慕斯蛋糕的制作方法都比较简单，我们平时在家里就可以自己做，不用去蛋糕店买。
制作慕斯蛋糕最主要的两种食材就是慕斯粉和动物胶，但是不同口味的慕斯蛋糕的制作方法也有一定的差异，我们知道的提拉米苏其实也是慕斯蛋糕的一种。下面介绍一下草莓慕斯蛋糕的做法。
草莓慕斯蛋糕
原料：淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片(1厘米厚，大小与准备做模子的碗口差不多)，明胶15克，糖适量。做法：
1、准备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓，剩下的草莓切碎备用;
2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗)，加入适量糖，用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状;加入碎草莓，继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度;
3、把明胶放在小碗中，加入80℃热水搅匀，待稍凉后，倒入淡奶油中搅拌均匀，即为慕斯馅;4、把搅拌好的慕斯馅倒入准备好的大碗中，把蛋糕坯子覆在慕斯馅上面，用手在表面轻压，使慕斯馅与蛋糕坯贴合;
5、放入冰箱冷藏2小时以上，取出后把碗倒扣，使蛋糕脱出，并撕去表面的保鲜膜即可。
草莓是一种美容佳品，这款草莓慕斯蛋糕就加入了草莓。新鲜的草莓加上柔软的馅料，这款草莓慕斯蛋糕的味道自然是非常可口的，而且自制的草莓慕斯蛋糕比起外面卖的草莓慕斯蛋糕脂肪要低很多，就算是减肥的亲们也可以放心的吃了。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《美味紫薯慕斯做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季美味养生汤”专题。
