美味源冰花酸梅酱做法大全
男性养生汤做法大全。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生关系着你、我、他的生活质量。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“美味源冰花酸梅酱做法大全”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
冰花酸梅酱的做法推荐给大家，是不是有的时候觉得有酱沾东西更好吃呢，没错我也是这样想的，所以今天把美味源冰花酸梅酱的制作方式和大家分享一下，做法很简单，梅子四斤，其实很多蘸酱里面都有话梅之类的食物存在，那是利于消化的一种食物，而且让人食欲大开。具体做法如下和大家分享。
主料
梅子 (4斤)
辅料
厨具
电压力锅、汤锅
分类
冰品 酸甜 煮 数小时 普通难度
1梅子买回来洗干净后，装入一个高腰锅内，注入清水。
2加入冰糖大火煮开10分钟后转小火煲至水份收干
3这是煲了2个小时的样子，如果水分已经没多少，只剩下稠稠的酱就可以了，如果还有水分，那就再煲一会
冰花酸梅酱排骨
材料
排骨100g，冰花梅酱1大勺，柠檬1/2个，姜丝适量，白芝麻少许，老抽1小勺，限盐酱油1大勺，盐少许
做法
1.取一只干净的小碗，倒入限盐酱油
2.再加入老抽
3.根据个人口味加少许盐
4.挤入少许柠檬汁
5.加入冰花梅酱，调和均匀做为料汁待用
6.锅中烧水，水开后放入排骨焯烫
7.排骨变色后捞出，洗去浮沫
8.另起锅，加适量油，油热后，放入姜丝爆香，在加入排骨
9.翻炒至排骨微黄，加入料汁
10.炒匀后，加少许水，水位至食材1/2处
11.小火烧十几分钟
12.大火收汁即可
顺便给大家分享了一下 冰花酸梅酱排骨，排骨加上自己做的酸梅酱味道一定很不错，这道菜可以选择在聚会的时候做给大家吃，可以减少油腻的感觉，利于消化任何东西例如饺子也可以沾着吃，这是很不错的一个分享，再也不需要担心吃到一半有油腻的感觉了
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冰花酸梅鸭的做法
当今社会，订餐软件那么多，还有多少人愿意自己下厨房去做呢？网上订餐是方便，但长期下去，健康却消失无影。所以，甩开你的“懒惰”，走进厨房，操练起来吧。或许，你还需要跟我学一下如何做好冰花酸梅鸭
2.放入锅里,加上清水,姜片,料酒,大火煮10分钟
3.捞出去掉水份
4.锅里加入较多的油,放入煮过的鸭,大火炸至两面金黄
5.捞出装盘
6.锅里留少许的油,放入生抽,冰糖,放进炸过的鸭,翻炒1分钟,使其上色
7.加上差不多没过鸭子的清水,先大火烧开,再转中小火40分钟左右
8.放入冰花酸梅酱小火翻炒1分钟即可
9.切块装盘,另外小碟装的是多出来的汁,可以粘着的吃
虽然冰花酸梅鸭这道菜做起来很简单，但是从未做菜的你如果看不懂，不妨请教下自己的长辈，而在长辈的指导下，你必然能够完成得更好。
冰花酸梅排骨的做法
对于每个人来说，都想有个稳定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一个幸福的家庭，这样的人生也就完美了。但是完美的同时，你需要有健康的身体来享受才行。为了健康，请你经常在家做饭吃。如果你不会，那现在就请跟着小编一起来学做冰花酸梅排骨。
2.放入做开的水中进行焯烫后捞出排骨
3.撇去浮沫的排骨汤汁倒入碗中备用
4.在锅中倒入少许底油，做热后放入葱姜、花椒、八角爆香后，放入排骨进行煸炒
5.在煸炒的过程中倒入适量的料酒和老抽（此时加入料酒可去除排骨的腥味）
6.将经过煸炒的排骨倒入另一锅中，将第三步中的排骨汤倒入锅中没过排骨
7.待水开后，加入4勺冰梅酱、1勺海鲜酱后盖上锅盖转中小火进行约一个半小时的慢炖
8.一个半小时后打开盖子，加入适量的盐
9.接着盖上盖子继续炖煮15分钟，打开盖子后转大火收汁至浓稠即可关火食用
看完上面的介绍，大家从此以后不用羡慕别人会做美味的食物了。自己也可以动手，根据上面的步骤做一下冰花酸梅排骨。
酸梅酱的做法大全
酸梅酱是由青梅制作成的酱料，口感延续了青梅甜中带酸，清香诱人的特点，具有益肝养胃、止渴消暑等作用。酸梅酱最最要的用途就是做菜，家中常备酸梅酱，在夏天胃口不是很好的时候，做几道酸梅酱菜能大大提升我们的食欲。酸梅酱做起来也不是很难，下面从酸梅酱的做法大全中给大家推荐一种不错的做法。
方法一
1、这里是一斤的酸梅了，刚买回来新鲜的样子，我觉得三人家庭半斤都够了。我一斤装满了750ml的玻璃罐
2、用清水洗干净可，稍为甩掉水份，用个大点的容器装起来。
3、洒入适量的盐，酸梅的表皮有苦涩的味道，用盐腌制可去除这种味道，免去削皮的麻烦。
4、用手搅拌均匀，最好帮它小按摩一下，静置腌制3小时左右，直至酸梅表面有点软化、小皱。
5、腌制完后，把腌出来的水份倒掉，再加入清水把它清洗一下，把盐份清洗掉。
6、腌完的酸梅加少许水置煮煲上，大火煮开，转中火把酸梅都煮软变黄，期间要翻一下，以使所有酸梅都可以煮到。
7、大概2分钟，全部煮黄后，水太多可以倒掉一点。
8、转小火，一边煮一边把酸梅压烂，这时候加入糖，不停搅拌。
9、试试味，不够甜继续放糖，味道合适后还要不停搅拌，煮至成粘稠状即可。
完成啦，马上盛出一碟拍照照，午饭蘸瘦肉吃
剩下的，在煲里继续放凉
容器最好选择玻璃的，洗干净后风干，胶的怕它酸味会腐蚀
等酸梅酱凉后倒入玻璃罐中，放进冰箱冷藏
吃的时候再用干净的汤勺取出适量，趁它还没回要放回去冷藏，这样比较容易保存
方法二
做法步骤1：酸梅先用清水冲洗干净，然后用适量盐侵泡10分钟。再次冲洗干净。用小刀切开，取出酸梅核。
做法步骤2：把酸梅肉放到锅中，锅一定要清洗干净，不能有任何油污。然后加水，以没过酸梅肉为宜。这一步也可以用电饭锅操作。
做法步骤3：大火把水煮开，然后转小火，加入糖和盐慢慢熬制。
做法步骤4：待锅中的汁水变得浓稠，下任芝麻，然后关火。
做法步骤5：晾凉后装瓶保存。
冰花梅酱烧排骨的做法
每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。那么，现在我就给大家传授一下如何做冰花梅酱烧排骨这道菜。
2.1根据个人口味加少许盐。
3.2再加入老抽。
4.1加入冰花梅酱，调和均匀做为料汁待用。
5.2挤入少许柠檬汁。
6.1排骨变色后捞出，洗去浮沫。
7.2锅中烧水，水开后放入排骨焯烫。
8.另起锅，加适量油，油热后，放入姜丝爆香，在加入排骨。
9.翻炒至排骨微黄，加入料汁。
10.炒匀后，加少许水，水位至食材1/2处。
11.小火烧十几分钟。
12.大火收汁即可。
吃货朋友们，是不是早已按耐不住了，小编已经让您胃口打开了。那就快快行动起来，自己制作冰花梅酱烧排骨一饱口福吧。
酸梅酱烤鸭腿的做法
酸梅酱烤鸭腿的做法，没有大家想的那么的艰难。先把需要的东西准备好，然后按步骤开始做，记得控制好火候。
2.2鸭腿洗干净后抹干水份，用尖刀在鸭腿正反面都多扎几下，以便将来腌料入味
3.12混合均匀后的腌料呈酱状
4.21将腌料倒在鸭腿上
5.加入姜片，将腌料和鸭腿一起揉捏半分钟，将裹均匀腌料的鸭腿放冰箱冷藏4-8小时腌制入味
6.烤箱里铺上锡纸，将腌好的鸭腿骨头处用锡纸包上，避免烤成焦黑色
7.烤盘的锡纸上薄薄抹一层橄榄油（配方以外份量），将鸭腿皮朝下码放在烤盘里
8.烤箱220度提前预热10分钟后，将烤盘放在中层，同样220度先烤15分钟
9.15分钟后将鸭腿取出并翻面
10.将烤出的鸭油倒在碗里（小心很烫）
11.剩下的腌料刷在鸭腿表面，再放进烤箱，改200度烤10分钟
12.取出，再刷一遍腌料，再烤5分钟左右即可出
介绍的酸梅酱烤鸭腿，大家不妨去尝试一下，慢慢的你的厨艺也会有所提高。
酸梅酱的用途
酸梅是南方的一种特产。它的吃法有很多，比较常见的有做酸梅汤，腌制蜜饯，熬制酸梅酱等。酸梅含有丰富的维生素C和其它营养素，因为其口感过酸，而被进一步加工，制成多种风味小吃。也是很多孕妇喜爱的零食。对于酸梅酱的用途有哪些，可能很多人还不太了解。下面我们来看一下介绍。
酸梅酱的功效与作用
1、酸梅属于碱性食物，有助于体内血液酸碱平衡。肝火旺的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能帮助脾胃消化，滋养肝脏;情绪暴躁的人，每天吃几颗酸梅，可保持心情愉快。
2、酸梅含有丰富的有机酸和矿物质，富含多种维生素尤其是维生素B2。其钙含量与铁含量都比香蕉多了好几倍，是不可多得的健康食品。酸梅含有特别多的枸橼酸，能驱除使血管老化的有害物质。若是赶夜车或熬夜觉得精神疲惫，可以为自己弄一杯酸梅汁，可提神醒脑。
3、酸梅还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，所以能生津止渴。
4、酸梅可在出游晕车时止呕治晕，饮酒过量时可帮助醒酒，劳累疲倦时可令筋骨、肌肉与血管组织等恢复活力。
5、酸梅还可以滋润喉咙发炎部位，缓解疼痛。
自制酸梅酱的做法
洗梅子：梅子用水洗净，把水隔干。
放盐：撒几勺盐腌制梅子，用手把盐拌匀，让每颗梅子的表面与盐充分接触。
静置： 拌匀后静置至梅子表皮皱缩并出水。
洗净：将盐腌制出的水分倒掉，并用清水洗净梅子，去掉梅子表面多余的盐分。
煮：将梅子放入锅内，并加水没过梅子，开大火煮至梅子软透。
隔水：确认梅子煮软后，将水全部倒掉。
捣酱：将火调至中火，用勺子把梅子逐一压烂（无需丢掉皮和核）。
收汁放糖：用中火把汁慢慢收干，期间要不间断地搅拌。待成酱状时，根据个人喜好加白砂糖，并搅拌至糖均匀融化后关火。
酸梅酱蒸排骨
排骨是很多人喜爱选择，排骨含有的蛋白质比较多，对这类食物选择，在提高人体体质上，有着很好的帮助，不过在吃排骨的时候，也是需要适量进行，它常识的热量比较多，所以过多的吃，对身体也是会产生负担的，对这个也是要进行注意的，那酸梅酱蒸排骨如何呢?
在对酸梅酱蒸排骨做法上，也并不是很复杂，不过制作前，需要对它的制作步骤，进行一些了解，使得制作的时候，都是能够轻松的进行，知道如何制作最佳。
酸梅酱蒸排骨：
材料：猪排，酸梅酱，盐，生粉，糖，油，葱花，香油。
做法：
1、前面的步骤和豉汁蒸排骨一样，先不要用水洗，用适量的盐和生粉再加一点点清水拌匀腌半个小时。
2、将腌过的排骨洗干净，用干净的毛巾包好拧干水份。
3、将酸梅酱、糖、油、生粉、清水放入排骨里拌匀。如果想要用蒸排骨的汁捞饭，可以稍微多放一点水。
4、将捞好的排骨放锅里隔水蒸十分钟便可。
5、洒上葱花，再滴几滴香油，大功告成!
梅酱排骨
材料：小排骨600公克，葱2根，姜3片，青梅果酱80公克，酒4大匙，冰糖20公克，酱油4大匙，水适量
做法：
1.葱切段备用;排骨放入沸水中汆烫以去除血水。
2.将一碗油放入锅中烧热，放入排骨略炒至表皮呈金黄色，再放入姜片及葱段爆香，姜片爆香后即可取出，接着再倒出锅中多余的油。
3.将梅子果酱放入锅中炒香，再加入酒及冰糖拌炒一下，接着加入酱油略煮至排骨上色，最后放入适量的水(以盖过排骨为原则)用中火煮滚，再转成小火炖煮至汤汁变浓稠即可。
以上就是对酸梅酱蒸排骨一些介绍，按照以上方法进行制作是很好选择，不过制作炸了佳肴的时候，也是要注意食材搭配，这类食物在食材上，都是不能随意进行的，否则在吃的时候，对身体也是没有任何好处，这点要注意。
酸梅汤的做法大全
说到酸梅汤的做法很多人都是会的，且不说那些开店的或者是那些小摊小贩的，很多人在夏天的时候都会自己制作酸梅汤来喝，目的就是为了解暑止渴。但是这只是一小部分人，大多数人还是不会做酸梅汤的，更不知道酸梅汤的做法大全了。现在市场上卖酸梅汤的还是不少的，而且都是低价高卖的。
说到酸梅汤，也许大家都说是很多熟悉的。但是很多人对于酸梅汤还是存在很多误区的，最明显的就是很多人认为酸梅汤是用粉剂冲的，当然有的人就是用粉剂做的。但是真正的酸梅汤是用乌梅做的，下面就来说说酸梅汤的做法大全。
方法1
材料：
乌梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1，甘草多了味会苦。还有就是冰糖(如果味道太酸或苦的话再放)。
制作的过程：
第一步 将搭配好的材料放入盛满水的锅中煮开。
第二步煮开后将火开为小火熬制40分钟左右。
第三步 闻闻味熬制出来没有，再品尝一下味道是否合适，如果合适就可以等凉后饮用了，如果味道不合适可以放入冰糖调整一下。
关键的步骤：
放入材料后一定要煮开一次水，再调小火熬制。
之前不要放下冰糖，等最后味道出来后再放冰糖调整味道。
方法2
原料：
乌梅100克，山楂100克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖适量。
做法：
首先，在盆中加入一大勺清水，把乌梅，山楂，还有甘草放入清水中浸泡30分钟
然后在砂锅中加入1000克的清水，再把泡好的乌梅，山楂和甘草一起放入砂锅中，然后用大火烧开，烧开之后，再改用小火煮30分钟，接下来往锅中加入适量冰糖，然后再盖上锅盖，煮10分钟左右的时间，等开锅以后，用小勺搅拌几下，就可以盛入小碗里了。
最后再加入一小勺糖桂花搅拌均匀，可口的酸梅汤就做好了。
保存：
没有开封的原料，放在冰箱里保存可放三个月。
方法3
配方：制乌梅、去核山楂、甘草、洛神花、陈皮。
1、把原料放入清水中冼净;
2、在砂锅或者不锈钢锅(忌用铁锅)中加入3升左右清水(可以用大可乐瓶计量)，再把洗好的原料放入锅中，先用大火烧开再改用小火煮30分钟，往锅中加入适量冰糖;
3、盖上锅盖，待冰糖溶化后就可以盛入凉杯里了。
4、您还可以再加入一小把干桂花，让浓郁的桂花香气溶入，可口的桂花酸梅汤就做好了。
煮好的酸梅汤凉凉，放进冰箱里，做为家庭常备的饮料，无色素无添加，天然健康!下班后喝杯自己煮的酸梅汤，一天的疲劳都扫除一空。
方法4
主料：乌梅、甘草、陈皮、山楂
辅料：冰糖、桂花
1.先将乌梅洗净，可以多洗几遍把乌梅上药材味稍稍洗去，放入砂锅中备用
2.甘草、陈皮、山楂洗净，一同放入砂锅中
3.在锅中加入适量的冰糖，加入水，中火煮开后转小火，慢慢熬煮一个小时，将桂花或者玫瑰花放入锅中，闷煮一会，然后关火，晾凉，用漏勺将原料全部滤掉，然后就可以饮用了，也可以冰镇之后饮用。
所以，通过上面文章对于酸梅汤的做法大全的详细介绍，相信很多人现在已经重新认识了酸梅汤。其实真正的酸梅汤喝我们以前认为的酸梅汤根本就不是一回事情，所以有了这次的了解，大家以后就可以按照上面教授的方法，自己来制作酸梅汤喝了，在夏天的时候，还是很不错的。
冰花饺子的做法
经常有朋友上门做客，而你却次次带他们到外面就餐，这是不是很没有礼貌啊？更何况，如果能在家里吃会更健康一点。所以，为了友谊为了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起来学学如果做好冰花饺子
2.1把韭菜放入肉末中拌匀（韭菜在最后放，这样不出水）
3.2韭菜洗净，切碎末
4.1把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮
5.2面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时
6.用饺子皮包入馅料，逐一包好
7.中小火把锅烧热，倒薄薄一层油，摆好饺子
8.见底部稍微定型后，倒入调好的面粉汁，浸过饺子的底部即可，盖好盖子，转小火约8分即可。面粉汁的比例为：一小勺面粉加12小勺的清水，和成稀稀的汁即可
9.这是冰花形成即将出锅的样子
虽然冰花饺子的做法很简单，但这也是小编我的一份汗水、结晶。我相信不一样的你，肯定能够创造出不一样的美食来。
酸梅酱可以做什么菜
酸梅酱是用青梅为主要原料制成的酱料，酸梅酱继承了青梅酸甜可口的口感，经常吃酸梅酱能益肝养胃、生津止渴。酸梅酱最大的用处就是做菜，不过酸梅酱酸甜的特性，决定了菜品的风格以酸甜为主，学会几道做法，在夏天享用颇为合适。那么，酸梅酱可以做什么菜？下面咱们就来看看吧。
梅酱渍蕃茄
材料
柠檬薄荷叶适量，小蕃茄适量，梅子粉1匙，梅酱1匙，糖1匙
做法
1、先将小蕃茄洗过后，起一锅滚洗，将小蕃茄皮上轻划十字，丢入滚水中。
2、待皮滚至微翘后，将热水倒掉，备一盘冷水将烫过的蕃茄丢入，以热涨冷缩原理方便去皮。
3、去好皮后洒干水份，将小蕃茄加入梅子粉、梅酱、糖等放入保鲜盒里，均匀的拌一拌，然后冰冰箱约一个小时后，加点切碎的柠檬薄荷叶再拌一拌就可以享用了。
开胃酸梅骨
材料
排骨 1 支 (砍小块)
大红辣椒 适量（切粒)
青葱 适量 （切粒)
玉蜀黍粉 适量
姜 1 小段(切丝)
水酸梅 4 粒
调味料:
酱油、Lp 酱、胡椒粉、麻油、糖
做法
1. 排骨洗净切块，用玉蜀黍粉适当沾均匀，再放上姜丝、水酸梅和调味料拌均匀，放上蒸笼用小火蒸约2小时或排骨松软。
2. 取出，用青葱和红辣椒做装饰即可。
梅酱芦笋虾
材料
草虾 10尾,青芦笋 200克,姜 5克,紫苏梅(连汁) 3颗,糖 2茶匙,水 1茶匙,盐 半匙
做法
1、芦笋洗净放入滚水中汆烫约15秒捞起备用。
2、草虾放入滚水中汆烫30秒后捞起，剥去外壳，排放在芦笋上。
3、紫苏梅去籽连汁和姜磨成泥和糖、水和盐调匀，淋在虾子上即可。
酸梅黄花鱼
材料
黄花鱼 1条（约12两）,姜 2片,葱丝／红辣椒丝／蒜茸 各适量,酸子姜丝／酸梅酱／葡萄籽油 各2汤匙,胡椒粉 少许,生粉 1/3茶匙,盐 1/2茶匙,水 2/3杯,麻油 少许,白醋 1/2汤匙,糖1 1/3汤匙,盐 1/6茶匙,生粉1 1/3茶匙,水 2汤匙
做法
1、鱼去鳞，洗净抹干水，用腌料搽匀放在碟上，姜2片放在鱼上，大火蒸8分钟至全熟，倒去碟中之水，姜不要。
2、下葡萄籽油2汤匙，爆香蒜茸、酸子姜、红辣椒丝，下调味煮滚，埋芡，放下酸梅酱炒匀煮滚，淋在鱼上，放下葱丝，即成。
冰花锅贴的做法
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少对人体有害的东西吗？你知道长期吃下去，各种慢性病都会来找你吗？所以，闭上你贪吃的嘴，还是自己买菜回来做点放心的食物吧。下面，就跟着小编学一下如何来做冰花锅贴。
2.21洋葱切小块
3.将洋葱，虾仁和猪肉馅放入盆内，加入一个鸡蛋和所有调料，带一次性手套像一个方向拌匀备用
4.面和好后静置15分钟左右
5.然后像包饺子一样将锅贴包好
6.平底锅放少许油（锅底一小薄层即可），小火按喜好的位置摆好锅贴
7.玉米淀粉加水调匀，用勺子均匀的在每个锅贴上淋一些，至锅内均匀的分布一薄层水淀粉后盖盖，小火加热8分钟左右
8.开盖见边缘淀粉水已凝结成冰花，轻轻晃动锅子锅贴在锅内滑动即可倒扣出锅
美食的诱人，只有自己做起来，才会明白它真正的价值。而对于大家来说，在明白了冰花锅贴这道菜的做法之后，自己真的应该尝试做起来。
自制酸梅汤的做法大全
夏天到了，我可以开始喝我最爱的冰镇酸梅汤了，冰冰的而且还甜中略带着一点点的酸，是夏日必不可少的一种解渴汤。因为自己喜欢，买来的又不是很适合我的口味，于是我就自己学着做了。不过做的很不错，很适合我自己，所以说自己动手就可以做出最适合自己口味的酸梅汤。下面来跟我一起做：
材料：乌梅20颗、山楂8片、甘草5克、陈皮一小撮、丁香5克、桂皮5克、干桂花一大匙、冰糖适量
做法：
1。先将乌梅冲洗5、6遍，怕药味的可以多冲洗几遍，再把山楂、甘草、陈皮，丁香、桂皮也都冲洗干净，一起放到锅里，再加冰糖加水。
2。大火煮开后，转小火慢熬1个半小时，起锅，放入干桂花，等锅里的汤不沸腾后，用箅子过滤掉，在煮酸梅汤的时候，最先出味的就是桂皮和丁香的香味，满屋子全氤氲在这个味道中，但煮这款汤的时候，由于桂皮和丁香的味道和口感，只能少量使用，等酸梅汤冷却后放冰箱里冰镇。
首次做酸梅汤有可能会把握不好量，一次有可能会喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。还有就是加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。新手做出来的酸梅汤，很可能太浓或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试，不要气馁。如果身边有胃溃疡的朋友，要告诉他们不要多喝，会刺激胃酸分泌。亲们，做酸梅汤很简单吧！如果想要做的更好那就要自己多尝试了，经过一次次的经验，你会做出只属于你自己味道的酸梅汤。
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