沙蛤蜊肉拌黄瓜
夏天养生小拌菜。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。养生达人是如何进行饮食养生的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“沙蛤蜊肉拌黄瓜”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
随着我们经济的发达，我们现在能够买到的食材是非常多，如果我们善于搭配的话，是可以做出各种各样的美味佳肴来的，只要我们愿意多尝试，那么我们肯定也可以发明出一下菜肴来，那么我们该如何处理沙蛤蜊呢，我们知道沙蛤蜊非常好吃而且有很丰富的营养，但是苦于没什么好的处理方法。
我们可以采用沙蛤蜊来搭配黄瓜，做出美味可口的沙蛤蜊肉拌黄瓜，沙蛤蜊肉拌黄瓜是非常容易制作的，我们只需要几个步骤就可以做出沙蛤蜊肉拌黄瓜了。
沙蛤蜊是蛤蜊的一种，体内含有细小的泥沙。
蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。目前发现最高龄蛤蜊为507岁。
原料：
嫩黄瓜三根、大蒜、沙蛤蜊一斤。
做法：
1、沙蛤蜊洗净，加没过的凉水，大火煮开;
2、取出蛤蜊肉;
3、把煮蛤蜊的原汤汁倒入蛤蜊肉中，用笊篱旋洗蛤蜊肉，捞出备用;
4、用擀面杖拍碎黄瓜，用手把黄瓜掰成小块;
5、把洗好的蛤蜊肉和黄瓜块混合，加入捣好的蒜泥和切碎的香菜碎;
6、调入适量盐、糖、陈醋、凉拌酱油、味精、香油拌匀装盘即可。‘
上文我们介绍了什么是沙蛤蜊，我们知道沙蛤蜊非常好吃而且还含有丰富的营养，我们可以采用沙蛤蜊来搭配其它食材做出各种美味，上文我们采用了沙蛤蜊来搭配黄瓜做出沙蛤蜊肉拌黄瓜，上文详细介绍了沙蛤蜊肉拌黄瓜的做法。
扩展阅读
猪头肉拌黄瓜
对猪头肉喜爱的人群非常多，它的肉质和猪身肉完全是不一样的口感，肥而不腻，争取为营养的烹饪方法可以轻松地挑起你的食欲，而猪头肉拌黄瓜，就是人们经常吃的一道菜，在夏季的时候，黄瓜的甘甜，还有猪头肉的美味，是一道不可所得的食物，那么现在来了解猪头肉拌黄瓜的制作。
猪头肉有很高的营养，蛋白质和脂肪是不会缺少的，而且黄瓜也是清热解毒，养颜的最佳食物，因此这样这的搭配，已经成为了夏季人们养生保健的最佳食物之一，所以现在就不放去尝试做一下吧。
1、猪头肉的准备：
猪头肉清理过表面的残余毛发等，然后切大块，先用水煮过，水开后再煮 5-10 分钟。然后水倒掉，猪头肉用水冲去浮沫，洗净。这时候可以拿一个小镊子，把猪头肉上面的残留猪毛清理一下(很多时候这个挑毛的过程可能要几个小时，所以一定要耐心)。锅里重新烧水，加入葱姜蒜、八角、花椒、桂皮、陈皮、料酒、醋等调料，喜欢的，还可以加酱油，这样肉的颜色会比较重一点。水开之后，肉放进锅，再炖煮 40 分钟左右。关火之后，肉继续闷在锅内 60 分钟左右，然后把肉拿出来，放凉，切片。
2、黄瓜可以切条、切片，或者拍碎，看个人喜好。
3、黄瓜和猪头肉一起，加入蒜酱调理，就可以吃了。
自己制作美味食物的最大好处就是，营养卫生，而且还方便，可以随时都满足自己的味蕾需要，同时还可以根据自己不同的口味，适当的选择一些调味料，不需要担心里面会出现自己不喜欢吃的东西。
蛤蜊快速去沙
对于海边的人来说，吃蛤蜊是最经常的事情了，而且蛤蜊的做法也很简单，可以炒也可以煮等等，味道十分的鲜美。但是常吃蛤蜊的人也知道，蛤蜊中的沙子是需要吐出来的，但是如何让其吐干净沙子呢？这个问题一定是大家都想知道的。以下就蛤蜊快速去沙_蛤蜊怎么吐沙快的内容做了详细的介绍。
一、用香油盐水浸泡：如果时间允许的话，可以用放了香油和盐的水来泡蛤蜊，用这个方法有一点要注意，那就是水的温度，水最好是20度上下的水，如果直接用水龙头里放出的自来水，水温低，蛤蜊不爱张嘴。用这个方法泡2-3个小时，蛤蜊会吐出很多泥沙。
二、来回摇晃：找个大点的，带盖子的盆或者盒子，把贝壳放进去，倒入少许水，没过即可，然后用手不停的来回摇晃容器，力度适中，不要过大，不然蛤蜊的壳子就会碎了，卖相不好。摇两分钟后，蛤蜊晕了，会吐出不少泥沙，用水洗一洗再摇一摇，反复三次就差不多了。
三、焯水：这个方法是最直接的，最彻底去除蛤蜊中泥沙的方法了，不过要是用蛤蜊做汤的话就不建议用这个方法，鲜味会流逝。炒蛤蜊的话可以用。把蛤蜊放入开水锅中，盖上锅盖，一分钟后捞出。再用水冲洗，把花蛤里的泥彻底洗干净，沥干水分备用。用这个方法可以毫无保留的去除泥沙。有朋友建议我用焯过蛤蜊的水凉一凉，沙子会沉底，取上面的水再洗，这样可以保持蛤蜊的鲜味。我觉得也很有道理。
大家可以根据自己的情况选择去除蛤蜊泥沙的方法。就用放了盐和香油的水先泡了十多分钟，用这个时间去准备其他的配料。然后用两只手像大叉子一样在水里来回反复的揉搓花蛤，让花蛤头晕，也能再多吐点泥出来。最后用开水焯了一下，贝壳张开后捞出，再用清水冲洗了两遍，吃的时候一点泥沙都没有了。
蛤蜊如何快速吐沙？
蛤蜊这种食物人们一般都会喜欢用水煮着吃，虽然吃起来有一些麻烦，因为其外面有壳，但是将壳剥掉之后，就可以直接吃到里面的肉了，十分鲜美。不过从市场上买回来的蛤蜊，都是比较脏的，里面会有一些沙子。那么用什么比较简单的方法才能让蛤蜊快速的吐出沙子呢?
我们现在的人越来越喜欢吃海鲜了，因为海鲜的肉质鲜嫩，所以食用的人群也多，而且海鲜中的贝壳类的食物是最受欢迎的，因为我们可以在吃贝壳类食物的时候，感受到还显得那种鲜嫩的口感，而且贝壳类的食物相对于我们的海鱼来说，是没有刺的，就在吃的时候会方便很多。
但是，这类贝壳类的海鲜，在好吃的同时，也比较难去制作，因为这些贝壳类的生物，都会生活在海滩上，经常只有在退潮的时候，才能去捕捉他们，而且这些生物都多多少少会在呼吸或者食用某样东西的时候，就会吃到沙子。所以我们在制作我们的贝壳类的食物的时候，我们会有个漫长的准备工作，就是将这些贝壳类食物放在清水里养着，然后让它们吐干净它们的沙子。
而我们最喜欢吃的蛤蜊就是贝壳类的生物的其中之一，所以我们每次在制作鲜美好吃的蛤蜊的时候，就会将我们的蛤蜊放在清水里来饲养几天，在进行炒制。但是这样的话，我们会特别的慢，因为我们在买的时候，肯定就是因为特别想吃才会进行购买的。那么有什么方法能让我们的蛤蜊能快速的吐沙吗?
当然是有的啦，比如说我们的盐水吐沙法，就是将我们的蛤蜊放在盐水中进行浸泡，然后在盐水的刺激下，我们买回家的蛤蜊就会快速的吐沙，但是这种方法只是比清水的养蛤蜊的吐沙的方法快一点罢了。那么还有没有更快地方法呢?
当然还是有的，就是我们的50度温水吐沙法，因为我们的蛤蜊在我们的50度左右的水温中会觉得有危险，所以就会大量的进行吐沙，并且为了自保来进行活跃的吐沙，所以一般就10分钟左右的时间就可以将蛤蜊里的沙子吐干净，但是这个要保持水温，不能过热，也不能过低，过低就达不到效果，过热就会容易将蛤蜊烫熟。
其实还有一种方法，就是我们的摇晃蛤蜊的方法，讲一个盆子里接点水，并且将蛤蜊放在盆子里，并且在这个盆子上再盖上一个盆子，并将其进行摇晃，然后蛤蜊就会很快的将沙子吐干净。
蒜泥菠菜拌沙蚬子肉的做法
蒜泥菠菜拌沙蚬子肉是一道健康绿色的菜品，和街上各色小吃不同，所需食材全是无毒无公害的绿色食物，还具有增强人们免疫力的功能。这道菜可以根据自己的口味搭配调料，不同味道的搭配会给人味蕾不同刺激。
2、洗干净，凉水下锅加点盐，开火煮。
3、开锅，沙蚬子开口闭火。
4、捞出来备用。
5、扒蚬子肉
6、蚬子肉外翻，泡水洗净沙子。
7、洗净捞出来备用。
8、菠菜洗净不要去根，可适当剪掉一点。
9、锅加水、加点盐和花生油烧开。
10、洗好的菠菜下锅开水焯一下，变色捞出来。用凉水拔凉。
11、切小段备用。
12、适量泡洗枸杞。
13、蒜泥压好，放置10分钟以上，使其释放大蒜素。
14、把调合好的调料，连同蚬子肉、菠菜、蒜泥、枸杞子同时备好。
15、把食材放进容器中搅拌均匀装盘即可。
饭店为了口感好一般会添加许多调味品，容易给健康造成影响，蒜泥菠菜拌沙蚬子肉的做法，调味品少，对健康有益。
黄瓜拌西红柿
众所周知，黄瓜拌西红柿是一道夏天十分常见的菜品，由于其清爽可口而成为夏天最常见的一道消暑去热的佳品，而在平常生活中，黄瓜拌西红柿由于简单易做的步骤，更是很多家庭主妇最喜欢做的一道小菜，虽然大家都会做这道菜品，但是，真正做到黄瓜拌西红柿好吃的步骤还是值得大家一学的。
一般来讲，美食需要高手精制而成，黄瓜拌西红柿也不例外，虽然很多人都对黄瓜拌西红柿手到擒来，但是真正做到好吃美味的却寥寥无几，因此，本文特意为大家介绍了一下黄瓜拌西红柿的步骤。
黄瓜拌西红柿
主料：
番茄 500克 黄瓜 300克
调料：
芝麻酱 10克 盐 6克 白砂糖 10克 大蒜 15克味精 2克 各适量
黄瓜拌西红柿的做法：
1.黄瓜、西红柿分别洗净;黄瓜用刀拍碎;西红柿用沸水烫一下，去皮，切成小块，与黄瓜同放一盘内，加入精盐、白糖、味精，拌匀。
2.大蒜剥去蒜衣，用刀拍碎，剁成蒜泥，放入西红柿盘内。
3.麻酱用少许开水调稀，浇在黄瓜、西红柿上，拌匀即可。
关于黄瓜拌西红柿的制作本文已经给出详细的步骤过程，希望本道黄瓜西红柿菜品的做法可以成为大家在炎炎夏日消热避暑的一道佳品，温馨提示大家，好的厨艺需要好的烹饪方法，在平时喜欢美食的大家不妨多学习一些家常便餐的制作。
海带拌黄瓜
海带现在已经成了餐桌上常见的食物，日常的酒席宴会都会有凉拌海带的出现。除了它爽口好吃之外，它还有丰富的营养元素，碘就是众所周知的元素之一。除了可以日常补充碘元素，还可以降血压，提高身体的抵抗力。本文介绍了海带拌黄瓜的操作方法，特别适合家庭操作，一起来看看吧。
海带的营养价值很高，最家喻户晓的就是海带中所富含的碘元素，既能防治甲状腺肿大，还能预防动脉硬化，降低胆固醇。海带中还含有褐藻酸钠盐，能预防白血病。
海带不仅物美价廉，易于存放，而且做法多样，是一般家庭餐桌上的常见菜品。这款凉拌黄瓜海带丝就经常出现在我家早餐桌上，不仅可以就着喝粥或者吃稀饭，还可以卷在饼里吃，口味很不错呢。
如何做好凉拌黄瓜海带丝
食材食谱热量：23(大卡)
主料海带丝适量黄瓜1根
方法/步骤
准备好原材料：适量泡发的海带丝和一根黄瓜。
海带丝洗净并切成小段。
上锅烧水，水中放入适量料酒和姜片
烧开后放入切好的海带丝汆水。
另一边把洗净的黄瓜切成薄薄的小片。
将切好的黄瓜片放入碗中，加入适量盐抓匀。
汆过水的海带丝捞出，放入碗中，再加入黄瓜片
取一小碗，倒入适量凉拌酱油、醋、味精和自制辣椒油，再加入适量糖，拌匀，然后倒入一点冷开水，做成调味料。
把调味料倒入拌匀就可以了。
注意事项
这款凉拌菜可以隔天晚上做好，第二天早晨吃，这样不仅更加入味，而且很节约早晨的时间啊。
如果不是早晨吃，可以适量加入蒜泥，口感更好呢。
如果做卷饼吃，只要把饼做好后，把拌好的黄瓜海带丝放入，卷起来就可以吃了。如何是给上学的孩子吃，可以适量加些肉丝之类的，营养更全面。
黄瓜拌扇贝
想必大家在吃扇贝的过程中，最常见的使用方法就是烤扇贝，但是除了烤扇贝之外，扇贝还有其他的吃法。因为扇贝是一种海鲜类产品，因此在吃扇贝的过程中尽量加入其他可以解除腥腻的食材才能够有效中和扇贝中的腥味以及腻感。比如黄瓜拌扇贝就是一种美味的吃法，今天的文章将为大家讲解黄瓜拌扇贝的制作步骤。
材料
主料：扇贝150g、黄瓜1根。
辅料：白糖1小勺、鸡精1/3小勺、盐1小勺、大蒜1瓣、老干妈1汤匙。
步骤
1、扇贝肉准备好。
2、入沸水焯烫一下。
3、黄瓜洗净，拍碎，切块。
4、用盐、鸡精、白糖把黄瓜腌制15分钟至析出水分，将水分倒掉不要。
5、放入烫好的贝肉，加入蒜泥。
6、加入老干妈。
7、拌匀即可食用。
小窍门
1.买的盒装鲜贝肉已经是煮熟的了，入沸水焯烫是为了进一步杀菌。如果您用的是生贝肉，要完全煮熟之后再用。
2.黄瓜先腌制出水，倒掉水分，然后再拌菜，味道会比直接拌味道更好。
扇贝怎么处理
1、由于扇贝生活在海底，外壳会有泥沙残留，用小刷子将外壳刷干净。
2、刷净的扇贝拿在手里，用锋利的片刀沿着贝壳伸进去，将扇贝的肉柱贴着贝壳割开，将没有肉的半边壳扔掉，留下有肉的半边，并且用刀沿着壳壁将扇贝肉取下。
3、扇贝肉上黑色的部位是内脏，不能食用，一定要取干净。四周的条状是裙边，裙边可食用，可以洗净后焯水凉拌。橘红色睫毛状的部分是扇贝的腮，不能食用，要去掉。月牙形的为扇贝的籽，可食用。
4、处理好的扇贝肉洗干净放在壳里备用，然后就可以蒸、煎、炒、煮、烤为所欲为啦。
黄瓜拌猪头肉的做法是什么
黄瓜拌猎头肉是比较常见的下酒小菜，具有清爽可口，味道鲜香的特点。尤其是猪肉头与黄瓜相配，能够去除猎头肉中的油腻，具有很好的清热解毒的效果。是夏日时节常吃的一道小菜，需要注意的是在购买猎头肉的时候就一定要看好其新鲜度，避免吃到不新鲜的食材。
黄瓜性味甘凉，具有清热、利尿、解毒的功效。在日常膳食中黄瓜烧肉是由黄瓜与滋阴润燥、补中益气的猪肉相配而成的，具有清热解毒、滋阴润燥的功效。适合于烦热、阴虚干咳、体虚、乏力、营养不足、便秘者。
1 把黄瓜清晰一下待用;
2 先把黄瓜排碎;
3 这是已经熟了的猪头肉一块;
4 把猪头肉切成块;
5 一颗大蒜 金乡大蒜哦;
6 扒开几个蒜瓣待用;
7 把蒜瓣拍碎 ，调凉菜 放蒜是不错的哦;
8 把这三样东西放入锅中多吃调拌 适当放入一些醋就行;
9 继续反复调拌 让菜和调料搅拌均匀更入味 再放入少量的味精就可以了;
10 盛入盘中 可以开饭了
11 这是我们的晚餐 还不错吧.
以上就是关于黄瓜拌猎头肉的做法，其实还是很简单的，只要凉拌一下就可，放上适当的辅料。要注意对猎头肉的选择，购买到新鲜的食材。可以根据自己的口味放入辣椒、香菜等来提味。另外一次也不要吃多，毕竟猎头肉所含油脂还是很多的。
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